Dışarıda yaz var ama kileriniz taze meyvelerle dolu mu? Ana bileşeni sulu kiraz olan lezzetli turtaları reddetmek imkansızdır. En iyi yanı, sunulan tüm tariflerin dondurulmuş meyvelerin kullanımına uygun olmasıdır.

Kirazlı turta - lezzetli tarif + video

Orijinal pasta, daha doğrusu "Sarhoş Kiraz" adlı pasta, haklı olarak efsanevi bir tatlı olarak kabul edilir. Adım adım tarif ve ayrıntılı video talimatlarını kullanarak hazırlamak hiç de zor değil.

Test için:

• 9 yumurta;
• 180 gr şeker;
• 130 gr un;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 80 gr kakao.
• Krema için:
• bir kutu normal yoğunlaştırılmış süt;
• 300 gr tereyağı.

Doldurma için:

• 2,5 yemek kaşığı. çekirdeksiz kirazlar;
• 0,5 yemek kaşığı. herhangi bir iyi alkol (konyak, rom, viski, votka).

Sır için:

• 180 gr krema;
• 150 gr bitter çikolata;
• 25 gr şeker;
• 25 gr tereyağı.

Hazırlık:

1. Pastayı hazırlamadan bir gün önce çekirdekleri çıkarılmış kirazları alkollü bir içecekle dökün. 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve gece boyunca odada bırakın.
2. Bisküvi için beyazları ayırıp dondurucuya koyun ve sarıları hamur için şekerin yarısı ile beyazımsı bir köpük elde edene kadar çırpın. Daha sonra kalan şekeri soğutulmuş beyazlara ekleyin ve stabil bir köpük elde edilinceye kadar çırpın.
3. Unu bir kaseye eleyin, kakaoyu ekleyin. Karıştırmak. Çırpılmış sarıları beyazların yarısıyla karıştırın ve un karışımıyla birleştirin. Daha sonra beyazların geri kalanını dikkatlice katlayın.
4. Hamuru yağlanmış bir tavaya dökün ve pandispanyayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Tavada soğutun ve bisküvi tabanını 4-5 saat daha dinlendirin.
5. Yumuşak tereyağını bir kaseye koyun ve birkaç aşamada pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
6. Alkolle demlenmiş kirazları bir eleğe koyun ve sıvının iyice süzülmesini sağlayın.
7. Bisküvinin kapağını yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında kesin. Bir kaşık ve bıçak kullanarak bisküvi hamurunu çıkararak duvar kalınlığı 1-1,5 cm olan bir kutu oluşturun.
8. Bisküvi tabanını kirazları demledikten sonra kalan alkolle hafifçe ıslatın. Bisküvi hamurunu küçük küpler halinde kesin ve kirazlarla birlikte tereyağlı kremaya ekleyin. Karıştırmak.
9. Elde edilen dolguyu bir kutuya koyun, üzerini bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.
10. Kremayı derin bir kaseye dökün, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Ocaktan almadan küçük parçalara ayrılmış çikolatayı içine atın. Eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz.
11. Ateşten alın ve tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar ovalayın. Hafifçe soğutulmuş sırın içine yumuşak tereyağı ekleyin ve tekrar iyice ovalayın.
12. Sır tamamen soğuduktan sonra pastayı bununla kaplayın ve ürünün en az 3 saat bekletin.

Yavaş bir tencerede kirazlı turta - fotoğraflarla adım adım tarif

Çoklu pişirici çok amaçlı bir cihazdır. İçinde özellikle lezzetli bir vişneli turtayı kolayca pişirebilmeniz şaşırtıcı değil. Basit bir pandispanya için hem taze hem de dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

• 400 gr kiraz;
• 6 yumurta;
• 300 gr un;
• 300 gr toz şeker;
• ¼ çay kaşığı. tuz;
• bir tutam vanilya;
• 1 çay kaşığı tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. nişasta.

Hazırlık:

1. Dondurulmuş kirazları önceden çözdürün, taze olanları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.

2. 100 gr şeker ve bir kaşık dolusu nişasta ekleyin. Dikkatlice karıştırın.

3. Beyazları ve sarıları ayrı bir kaseye ayırın. Şekerin geri kalanını beyazlara ekleyin ve güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Sarılarını ekleyip bir iki dakika daha çırpın.

4. Unu elediğinizden ve yumurta karışımına her seferinde bir kaşık eklediğinizden emin olun.

5. Hamurun kıvamı normal haşlanmış yoğunlaştırılmış süte benzemelidir. Daha kalın olduğu ortaya çıkarsa pasta kuru olacaktır. Bu nedenle yoğunluk bu aşamada ayarlanmalıdır.

6. Çok pişirici kasesini tereyağıyla cömertçe yağlayın ve ekmek kırıntılarını eşit şekilde serpin.

7. Bisküvi hamurunun yarısını yerleştirin.

8. Kirazları ve şekeri üstüne eşit şekilde dağıtın. Daha sonra kalan hamurla içlerini doldurun.

9. “Pişirme” modunu 55 dakikaya ayarlayın ve programın sonuna kadar bekleyin. Pastanın yanları çıtır, üst kısmı hafif ve kuru olmalıdır.

10. Turtayı çoklu pişiriciden çıkarmadan tamamen soğumasını bekleyin.

Dondurulmuş kirazların iyi yanı, kışın bile lezzetli turtalar pişirmek için kullanılabilmesidir. Üstelik aşağıdaki tarife göre meyvelerin buzunu çözmenize bile gerek yok.

• 400 gr dondurulmuş kiraz, çekirdekleri çıkarılmış;
• 3 büyük yumurta;
• 250–300 gr un;
• 150 gr şeker;
• 4 yemek kaşığı. Ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. nişasta;
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• biraz vanilya veya tarçın.

Hazırlık:

1. Yumurtaları mikserle kabarana kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan şekeri ekleyin ve kütle yaklaşık iki katına çıkana kadar 3-5 dakika daha çırpın.
2. Ekşi krema ve çok yumuşak tereyağı ekleyin. Karışımı bir dakika daha çırpın.
3. Elenmiş un ve kabartma tozunu iyice karıştırın, istenirse vanilya veya tarçın ekleyin.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurun büyük olan yarısını dökün. Dondurulmuş kirazları önceden bir kaşık şeker ve nişastayla karıştırmayı unutmadan üstüne yerleştirin. Hamurun geri kalanıyla doldurun.
5. Tavayı fırına (200°C) yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kirazlı kurabiye pastası - yemek tarifi

Hafif kuru kurabiye hamuru, nemli kiraz dolgusuyla iyi gider. Ve aşağıdaki tarife göre pasta yapmak şaşırtıcı derecede basit ve hızlı görünecek.

• 200 gr tereyağı veya iyi margarin;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. un;
• 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. nişasta;
• 600 gr çekirdekli kiraz;
• 2 yemek kaşığı. pudra şekeri.

Hazırlık:

1. Unun üzerine kabartma tozunu ekleyip geniş bir kaba eleyin. Yumurtayı kırın, yumuşatılmış tereyağı veya kremalı margarin, ekşi krema ekleyin.
2. Çatal yardımıyla iyice ezdikten sonra elinizle yumuşak bir hamur haline getirin. Yaklaşık üçte birini filme sarın ve dondurucuya koyun.
3. Tavayı parşömen kağıdıyla örtün, kalan hamuru yuvarlak bir tabaka halinde açın ve küçük kenarlar oluşturacak şekilde içine yerleştirin.
4. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve suyunu süzün. Meyveleri nişasta serpin, hafifçe karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
5. Havadar bir katman oluşturmak için hafifçe donmuş hamuru (buzdolabından) üstüne sürün.
6. 180°C'de yaklaşık 45 dakika, üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
7. Bitmiş ürünü tamamen soğutun, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Kirazınız varsa ve tatlı bir şeyler istiyorsanız ne yapabilirsiniz? Elbette aşağıdaki tarife göre vişneli mayalı turta hazırlayın.

• 500 gr kiraz meyveleri;
• 50 gr taze maya;
• 1,5 yemek kaşığı. ince şeker;
• 2 yumurta;
• 200 gr tereyağı veya margarin;
• 200 gr çiğ süt;
• yaklaşık 2 yemek kaşığı. un.

Hazırlık:

1. Mayayı ılık sütte eritin, biraz un ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
2. Bu sırada kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve iyice kurulayın.
3. Uygun hamura eritilmiş tereyağını (margarin), yumurtayı ve kalan şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
4. Sıvı bir hamur yapmak için unu porsiyonlar halinde ekleyin (kreplerle hemen hemen aynı). Kalıba dökün.
5. Kirazları hamurun içine hafifçe bastırarak üstüne rastgele yerleştirin.
6. Mayalı keki yaklaşık 20-30 dakika kadar kabarmaya bırakın, üzerine biraz şeker serpin ve ortalama 180°C sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Kirazlı katman pasta

Kiraz dolgulu katlı pastayı çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Mağazada hazır hamur satın almak ve adım adım tarifte açıklanan adımları tam olarak tekrarlamak yeterlidir.

• 500 gr hazır hamur;
• 2/3 yemek kaşığı. toz şeker;
• Zaten tohumsuz 400 gr çilek;
• 3 yumurta;
• 200 mililitre ekşi krema.

Hazırlık:

1. Hamuru biri biraz daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölün. Bir katman pastasının temelini oluşturacaktır.
2. Bir tabaka halinde yuvarlayın ve yağlanmış bir kalıba, kenarlarını yaparak yerleştirin.
3. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları nişasta serpin, karıştırın ve tabana eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
4. Çiğ yumurtaları ekşi krema ve şekerle iyice çırpın. Ortaya çıkan karışımı meyvelerin üzerine yerleştirin.
5. Kalan hamur parçasını açın ve pastanın üzerini kapatın. Üst ve alt katmanların kenarlarını iyice sıkıştırın.
6. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve katman pastasını güzel bir kabuk oluşana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.

Basit kirazlı turta - hızlı tarif

Sadece yarım saatte lezzetli bir vişneli turta nasıl yapılır? Adım adım tarif size bunu ayrıntılı olarak anlatacaktır.

• 4 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
• aynı miktarda un;
• 400 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz.

Hazırlık:

1. Yumurtalara şekeri ekleyip mikserle kabarıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
2. Şeker neredeyse eridiğinde porsiyonlar halinde unu ekleyin, son olarak bitkisel yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Dondurulmuş kirazların buzunu önceden çözdüğünüzden ve suyunu boşalttığınızdan emin olun.
4. Hamurun yarısını uygun bir tavaya dökün ve bir kat çilek üzerine dizin. Kalan hamurla doldurun.
5. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Kefir ile kirazlı turta nasıl yapılır

En basit malzemeleri kullanan ekonomik bir tarif, bugün lezzetli bir vişneli turta pişirmenizi sağlar.

• 200 mililitre kefir;
• 200 gr un;
• 1 yumurta;
• 200 gr şeker;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1-2 yemek kaşığı. çekirdekleri çıkarılmış kirazlar

Hazırlık:

1. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini sıkın, fazla suyunu boşaltın ve 50 gr şeker ekleyin.
2. Yumurtaları bir kasede çırpın, 150 gr şeker ekleyin ve bir mikser veya çırpma teli ile kütle iki katına çıkana kadar kuvvetlice çırpın.
3. Kefiri ayrı bir kaseye dökün ve sodayı ekleyin, karıştırın ve ardından yumurta karışımına dökün.
4. İdeal olarak elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru kalın ekşi krema kıvamında yoğurun.
5. Uygun bir kalıba hamurun sadece yarısını dökün, üzerine kirazları ve şekeri koyup diğer yarısını dökün.
6. Fırını önceden açın, böylece 180°C'ye kadar ısınır. Ürünü yaklaşık 30-40 dakika pişirin, tavada soğutun.

Süzme peynirin yumuşaklığı, taze kirazların hafif ekşiliğiyle özellikle canlı bir şekilde uyum sağlar. Hafif çikolata notası özel bir dokunuş katıyor.

• 1 yemek kaşığı. un;
• 300 gr şeker;
• 3 yumurta;
• 150 gr tereyağı margarin veya tereyağı;
• 300 gr süzme peynir;
• 500 gr kirazın çekirdekleri çıkarılmış;
• 150 gr orta yağlı ekşi krema;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Sır için:

• 50 gr tereyağı;
• aynı miktarda şeker ve ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. kakao.

Hazırlık:

1. Kremalı margarini veya tereyağını bıçakla doğrayın. Üzerine 150 gr toz şekeri ekleyip çatalla iyice ovalayın.
2. Yumurtaları çırpın ve karışımı bir karıştırıcıyla çırpın.
3. Kabartma tozu ve unu ekleyip oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Kalan şekeri süzme peynirle öğütün, ince bir lor kreması elde etmek için ekşi krema ekleyin.
5. Tavayı parşömenle hizalayın ve hamuru tabana, kenarları oluşturacak şekilde yerleştirin. Üzerine eşit bir kat kiraz yayın.
6. Daha sonra lor kremasını hamurun kenarlarıyla aynı hizada olacak şekilde dökün. Tavayı yaklaşık 40 dakika boyunca fırına (170°C) yerleştirin.
7. Çikolata sosu için kakaoyu şekerle karıştırın. Kuru karışımı, tereyağının zaten eridiği bir kaseye dökün. Ekşi krema ekleyin ve karışım düzgün bir kıvama gelinceye kadar sürekli karıştırın.
8. Bitmiş pastayı soğutun. Ürünü sırla iyice doldurun ve 2-3 saat bekletin.

Çikolatalı kirazlı turta - inanılmaz lezzetli bir tarif

Neredeyse gerçek vişneli brownie, hiçbir çikolatalı lezzet hayranının karşı koyamayacağı tatlı bir ikramdır.

• 2 yumurta;
• 1–1,5 yemek kaşığı. un;
• ½ yemek kaşığı. köpüklü su;
• 75 gr bitkisel yağ;
• ½ çay kaşığı. kabartma tozu;
• 3 çay kaşığı kakao;
• 100 gr normal şeker;
• vanilya torbası;
• 50 gr bitter çikolata;
• 600 gr çekirdekleriyle birlikte kiraz.

Hazırlık:

1. Yumurtaları normal ve vanilya şekeriyle öğütün. Bitkisel yağ ve soda ekleyin. Hızla çıkarmak.
2. Un, kakao ve kabartma tozunu birleştirin, yumurta karışımına eleyin ve ekşi krema kıvamında hamuru yoğurun.
3. Bitter çikolatayı bıçakla doğrayıp hamura ekleyin.
4. Karışımı parşömen kaplı bir tavaya dökün. Kirazları hafifçe suya batırıp üstüne yerleştirin ve çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
5. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yanlarda kabuk oluşana ve hamurun içi yumuşak ve hatta biraz nemli kalana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

Videolu tarifler

Büyük bir tatil yaklaşıyor ve ne tür bir pasta alacağınızı merak mı ediyorsunuz? Aşağıdaki tarife göre çikolata sırlı ve konserve kirazlı orijinal bir vişneli turta hazırlamak daha iyidir.

Acil olarak kirazlı lezzetli bir turta pişirmeniz gerekiyorsa, ancak uzun mutfak lezzetleri için zamanınız veya isteğiniz yoksa, başka bir hızlı tarif kullanın.

Pasta çeşitli dolgularla hazırlanabilir ancak kirazlı tatlı özellikle popülerdir. Sezon boyunca taze meyveler kullanılır, geri kalan zamanda özelliklerini ve tadını kaybetmeyen dondurulmuş meyveler kullanılır. Kirazlı pasta tarifi basit ve çok kolaydır. Hangi hamur türü seçilirse seçilsin, bu alanda tecrübesi olmayan bir ev hanımı bile hazırlık işini halledebilir.

Bu, kirazlı unlu mamullerin en yaygın versiyonudur. Hızlı yemek pişirmek için ideal, aromatik ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• tereyağı – 110 gr;
• un – 210 gr;
• yumurta - 1 adet;
• şeker – 110 gr;
• çekirdeksiz kiraz – 550 g;
• doldurma suyu - 200 ml;
• tarçın - dolguya yarım çay kaşığı;
• doldurma için şeker - 110 g;
• doldurmak için nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - dolguda bir tutam.

Hazırlık:

1. Yapılacak ilk şey doldurmadır. Sakinleşmesi için zamana ihtiyacı var.
2. Bir tencereye şeker, tuz ve tarçın dökün - doldurma için belirtilen oranları kullanın. Suya (125 mi) dökün. Kaynamak.
3. Kalan suyu ve nişastayı bir kupada karıştırın. Şurup içine dökün. Kaynamak. Bir dakika kaynatın.
4. Kirazları yerleştirin. Üç dakika pişirin. Serin.
5. Hamur doğranmış olarak hazırlanmalıdır. Bir kapta tereyağı, un, şekeri karıştırın. Öğütmek. Bir kırıntı alacaksın.
6. Yumurtayı dökün. Yoğurmak.
7. Ortaya çıkan kütleyi açın. Forma yerleştirin. Fazla kenarları kesin. Bir çatal alın ve yüzeyi delin. Dondurucuya yerleştirin.
8. Yarım saat sonra dolguyu hamurun yüzeyine yerleştirin.
9. Hamurun geri kalanını açın. Şeritleri kesin. Kafes deseni oluşturacak şekilde dolguyu üzerine yayın.
10. Fırına aktarın. Modu 195 dereceye ayarlayın.
11. Yarım saat kadar pişirin.

Aceleyle kiraz reçeli ile

Çok kısa sürede lezzetli ve aromatik bir pasta hazırlayarak ailenize sürpriz yapın.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• margarin – 200 gr;
• un – 450 gr;
• vanilin;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker – 200 gr;
• kiraz reçeli – 200 gr.

Hazırlık:

1. Margarini eritin. Bunu yapmak için mikrodalga veya su banyosu kullanın. Serin.
2. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
3. Şekeri bir kaseye koyun.
4. Yağ ve yumurtayı dökün.
5. Vanilyayı ekleyin. Karışım.
6. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurmak.
7. Biri daha büyük olması gereken iki parçaya bölün.
8. Daha küçük bir miktarı dondurucuya 30-40 dakika koyun.
9. Unu bir fırın tepsisine serpin.
10. Hamuru dağıtın.
11. Reçeli dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
12. Dondurulmuş kısmı çıkarın ve kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Reçel üzerine dağıtın.
13. Fırına yerleştirin.
14. Yarım saat sonra üzeri kızarınca çıkarın.

Rendelenmiş kısa hamurlu pasta

Uzak çocukluğunuzun tadını hatırlamak istiyorsanız bu pastayı mutlaka hazırlayın. Çayın yanına yakışan ideal bir günlük seçenek ve aynı zamanda misafirler kapının eşiğindeyse yeri doldurulamaz bir ikram. Hazırlanması çok hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• un – 370 gr;
• yumurta - 1 adet;
• margarin – 250 gr;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soda - yarım çay kaşığı, limon suyu kullanarak söndürdüğünüzden emin olun;
• şeker – 50 gr;
• kiraz – 950 gr.

Hazırlık:

1. Yemek pişirmek için yumuşatılmış margarin kullanmalısınız. Dilim. Bir kaseye yerleştirin.
2. Ekşi krema ile yumurtayı dökün.
3. Şeker ve soda ekleyin, limon suyuyla söndürün.
4. Unu bir elekten geçirin ve yoğurun.
5. Yarıya kesin.
6. Bir kısmını poşete koyup dondurucuya koyun.
7. Çeyrek saat sonra ilk parçayı kalıba dağıtın. Yanları oluşturmayı unutmayın.
8. Meyveleri yerleştirin. Un serpin (fazla nemi emecektir). Meyveler dondurulursa önceden çözülmeleri gerekir.
9. İkinci kısmı çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çilekleri serpin.
10. Modu önceden 180 dereceye ayarlayarak fırına gidin.
11. 20 dakika pişirin.

Süzme peynirli

Kirazlı ve süzme peynirli turtanın besleyici, lezzetli ve hazırlanması çok hızlı olduğu ortaya çıkıyor. Asıl nokta çekirdekleri çıkarılmış kiraz kullanın.

İçindekiler:

• un – 420 gr;
• kiraz – 570 gr;
• süzme peynir – 320 gr;
• şeker – 270 gr;
• yumurta – 2 adet;
• margarin – 130 gr;
• tuz;
• doldurma için yumurta - 1 adet;
• soda;
• süt – 8 yemek kaşığı. kaşık;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Yumurtaları kaseye dökün. Şeker ekleyin. Vurmak.
2. Margarini eritin.
3. Yumurtalı karışımla karıştırın.
4. Biraz tuz ekleyin.
5. Sütü dökün.
6. Sodanın üzerine kaynar su dökün ve sönene kadar bekleyin. Kütleye dökün.
7. Un ekleyin.
8. Yoğurmak.
9. Doldurmak için bir kapta süzme peyniri şekerle karıştırın.
10. Yumurtayı kırın, nişastayı ekleyin. Karışım.
11. Hamuru kalıba dağıtın. Çilekleri ve süzme peyniri yerleştirin.
12. Fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin.
13. 180 derece modu

Puf böreğinden

Pişirme işlemini hızlandırmak için önceden hazır hamur satın almalısınız. Puf böreğinden yapılan kirazlı turta, bir aile akşamını süslemeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• şeker – 400 gr;
• hazır puf böreği - 0,5 kg;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kiraz meyvesi - 850 g;
• yumurta – 3 adet;
• ekşi krema – 210 ml.

Hazırlık:

1. Hamur katmanlarını çözdürün. Biri diğerinden daha büyük olması gereken iki parçaya kesin.
2. İki puf böreği açın.
3. Büyük olanı fırın tepsisine yerleştirin.
4. Yanları oluşturun.
5. Kirazları nişasta serpin ve hamurun yüzeyine yayın.
6. Yumurta, şeker, ekşi kremayı bir kapta karıştırın. Kirazların üzerine yayın.
7. Yarım saat kadar fırında pişirin.
8. 180 derece modu

Yavaş bir tencerede kirazlı turta

Yavaş bir tencerede inceliğin özel bir tadı ve aroması vardır.

Hamurun meyvelerle daha kuru temasını sağlamak için kirazlara gereksiz nemi emecek nişasta serpmeniz gerekir.

İçindekiler:

• un – 260 gr;
• kiraz – 350 gr;
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta – 3 adet;
• kabartma tozu - poşet;
• krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya şekeri - bir torba.

Hazırlık:

1. Kaseyi sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın.
2. Kirazları nişasta serpin.
3. Unu bir elekten geçirerek ayrı bir kaba dökün. Vanilya şekeri ile kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
4. Yumurtaları dökün. Ekşi krema ve krema dökün. Şeker ekleyin. Karıştırmak. Çırpma teli kullanmak uygundur.
5. Ortaya çıkan karışımı kaseye dökün. Ortasına dökmeniz gerekiyor, hamur olması gerektiği gibi tabana dağılacaktır.
6. Çilekleri dağıtın.
7. “Pişirme” modunu ayarlayın.
8. Zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın.
9. İşlemin bittiğine dair bir sinyal duyduğunuzda ısıtmaya geçin.
10. Zaman - çeyrek saat.

Yulia Vysotskaya'dan tarif

Pasta değil, bir peri masalı! Ünlü TV sunucusunun lezzetli hamur işleriyle kendinizi şımartın.

İçindekiler:

• çekirdeksiz kiraz - 500 g;
• tuz - doldurmak için bir tutam;
• un – 250 gr;
• yumurta akı – 4 adet. doldurmak için;
• tereyağı – 125 gr tereyağı;
• badem – doldurmak için 120 gr;
• yumurta;
• toz şeker - doldurmak için 150 g.

Hazırlık:

1. Soğutulmuş yağa ihtiyacınız olacak. Kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
2. Unu bir elekten geçirin. Öğütmek. Küçük kırıntılar elde edeceksiniz.
3. Yumurtayı dökün. Tuz ekleyin. Bir hamur oluşturmak için karıştırın.
4. Yukarı yuvarla. Bir çantaya yerleştirin. Bir saat kadar buzdolabına koyun.
5. Hamuru açın. Daha sonra top haline getirin. Bu işlemi dört kez tekrarlayın.
6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın.
7. Tabanın üzerine hamuru yayın.
8. Bir çatal al. Pierce.
9. Bademleri bir blender ile öğütün.
10. Hamurun üzerine serpin.
11. Beyazları bir kaseye koyun. Doldurma için şeker miktarını ekleyin. Vurmak. Yoğun bir köpük kıvamı elde etmelisiniz.
12. Karışımın yarısını kirazların içine dökün. Karışım.
13. Hamurun üzerine yerleştirin.
14. Kabarık kütlenin geri kalanını meyveler arasında dağıtın.
15. Fırına (180 derece) yerleştirin.
16. Yarım saat pişirin.

Mayalı hamurdan

Pasta sulu ve iştah açıcı çıkıyor. İstenirse hamurdan parçalar koparılıp pastanın üst kısmı süslenebilir.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı – 110 gr;
• çekirdeksiz kiraz – 850 g;
• taze preslenmiş maya – 50 gr;
• toz şeker - hamur için 100 g;
• tuz – 0,25 çay kaşığı;
• toz şeker - doldurmak için 90 g;
• un – 420 gr;
• süt – 200 ml.

Hazırlık:

1. Tereyağını eritin. Serin.
2. Toz şeker ekleyin. Karışım.
3. Mayayı ayrı ayrı yumurta ve tuzla karıştırın.
4. İki karışımı birleştirin.
5. Karıştırmak.
6. Sütü ısıtın.
7. Karışımın içine dökün.
8. Un ekleyin. Karışım.
9. Bir havluyla örtün. Birkaç saat bekletin.
10. Bu süre zarfında kütle artacaktır.
11. Yoğurmak. İki eşit olmayan parçaya bölün.
12. Küçük kısmı bir kenara koyun, büyük kısmı açın. Boyut fırın tepsisinden biraz daha büyük olmalıdır.
13. Bir fırın tepsisine aktarın.
14. Meyvelerin suyunu boşaltın, nişasta ve şekerle karıştırın.
15. Hamurun yüzeyine yayın.
16. Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayın.
17. Kalan hamuru açın ve şeritler halinde kesin.
18. Bir desen oluşturacak şekilde pastanın üst kısmına yerleştirin.
19. 160 dereceyi seçerek fırına yerleştirin.
20. Bir saat pişirin.

Dondurulmuş kirazlı açık pasta

Bu böreği yılın herhangi bir zamanında hazırlayabilirsiniz. Kirazlar çözüldükten sonra tatlarını kaybetmez, aynı aromatik ve sağlıklı kalır. Ve bitmiş versiyonda hiç kimse kirazların donmuş olduğunu anlamayacak.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• vanilin;
• tereyağı – 130 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• şeker – 100 gr;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. dolu kaşıklar;
• un – 280 gr.

Doldurma:

• dondurulmuş kiraz – 300 gr;
• vanilin;
• yumurta – 2 adet;
• ekşi krema - 200 ml;
• şeker – 100 gr.

Hazırlık:

1. Kirazları çıkarın ve bir kevgir içine koyun. Buz çözülürken meyve suyu çıkacaktır; pişirmeye gerek yoktur;
2. Tereyağını eritin, soğutun.
3. Yumurtaları dökün.
4. Şeker ekleyin.
5. Ekşi krema dökün. Karışım.
6. Un ve vanilya ile kabartma tozunu ekleyin.
7. Mikseri açın. Karışım.
8. Ortaya çıkan kütleyi kalıbın tabanına ve yanlarına yerleştirin.
9. Çatalla delin.
10. Çilekleri yerleştirin.
11. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı yumurta ve vanilyayla karıştırın.
12. Çileklerin üzerine dökün.
13. 180 derecelik fırına koyun.
14. Yarım saat pişirin.

Viyana

Uygun fiyatlı ürünleri kullanarak ve minimum zaman harcayarak sevdiklerinizle akşam toplantılarına uygun muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• kiraz – 450 gr;
• kabartma tozu – 5 gr;
• toz şeker – 150 gr;
• yumurta – 4 adet;
• un – 210 gr;
• tereyağı – 180 gr;
• vanilin – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Hazırlanmak için şekerle öğütülmesi gereken yumuşatılmış tereyağına ihtiyacınız olacak.
2. Yumurtaları dökün. Mikseri açın, çırpın.
3. Unu kabartma tozu ve vanilyayla birlikte ekleyin.
4. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
5. Hamuru dağıtın. Meyveleri yerleştirin.
6. Fırına (180 derece) yerleştirin.
7. Yarım saat pişirin.

Bu vişneli turta o kadar basit ki acemi bir ev hanımı bile kolaylıkla hazırlayabilir ve her zaman çok lezzetli olur. Tarifin güzelliği, sadece kirazları değil, aynı zamanda herhangi bir meyveyi veya meyveyi ve tercihen dondurulmuş olanları değil, taze olanları da kullanabilmenizdir.

Yakın zamanda bir kurabiye tarifi yayınladım. Aynı zamanda çok basit bir şekilde hazırlanıyor ve çok lezzetli ama bugün hazırlayacağımızdan tamamen farklı.

İçindekiler:

• 500 gr taze kiraz
• 180 gr şeker
• 150 gr tereyağı
• bir tutam tuz
• 4 büyük yumurta
• 200 gr un
• 1 çay kaşığı. bir yığın kabartma tozu olmadan
• vanilin

Hazırlık:

Öncelikle kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Özel bir cihaz yoksa bunu sıradan bir emniyet pimi ile yapmak rahat ve kolaydır.

Yumuşatılmış tereyağı ve 180 gr Sahra düşük devirde mikserle karıştırın. En iyi şekeri kullanın ve oda sıcaklığında kolayca eriyen tereyağı kullanın.

Bir tutam tuz ekleyip yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Bütün yumurtalar eklendiğinde şu karışımı elde ettik:

200 gr unu bir kaseye eleyin, çay kaşığının ucuna birer çay kaşığı kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Vanilin yoksa bir çorba kaşığı vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Daha sonra unu parçalar halinde ekleyin.yumurta-tereyağı karışımınave hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Vişneli tart hamurunun kıvamı krep hamurundan daha kalındır.

Şimdi fırını açıp 180 dereceye ısıtmanın zamanı geldi.
Kelepçeli bir tava alın, tabanını ve yanlarını sebze veya tereyağıyla yağlayın ve irmik (2 çay kaşığı) serpin, böylece bitmiş vişneli turta tavadan kolayca çıkarılabilir. 24 cm çapında bir kalıp idealdir, ancak 22 cm veya 26 cm alabilirsiniz, sadece pişirme süresi değişecektir - kek ne kadar yüksekse pişmesi o kadar uzun sürer.

Hamuru kalıba dökün ve kirazları hamurun içine hafifçe bastırarak üstüne yerleştirin. Kirazlı kasede meyve suyu birikmişse boşaltın; turtanın içinde fazla sıvı olmasına gerek yoktur.

Üzerine 1-2 yemek kaşığı serpin. l. kirazların ekşiliğine bağlı olarak şeker. Tavayı fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin. 22 cm kalıp boyutunda kek bir saat kadar pişebilir, 26 cm kalıp boyutunda ise 30-35 dakika sürebilmektedir. Genel olarak kendinize dikkat edin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubuk veya ince bir bıçakla kontrol ediyoruz - üzerlerinde hamur kalmamışsa vişneli turta hazırdır.

Turta zaten yeterince kızardıysa ancak içi hala çiğse, sıcaklığı 150 dereceye düşürün, o zaman içeriye ulaşacak ve yanmayacaktır.

Genel olarak, bitmiş vişneli turta şuna benzemelidir; pişirme sırasında boyutu yaklaşık iki katına çıkacaktır.

Tamamen soğumuş pastayı pudra şekeri serpin.

Kesinlikle beğeneceksiniz - yumuşak, orta derecede tatlı, hoş bir vişne ekşiliğiyle - tek kelimeyle çok lezzetli!

Vişneli turta, kirazlardan yapılabilecek en iyi tatlıdır - bu bir turtadır. Ve farklı hamur türlerinden ve farklı katkı maddeleri ile yapılan farklı turtalar var. Hepsini deneyin ve tarif seçeneklerimizi kullanarak en sevdiğiniz pasta tarifini bulun.

Kurabiye pastası, puf böreği pastası, süzme peynirli veya ekşi kremalı pasta - hepsinin ortak noktası sulu olgun kirazlardan yapılan bir dolgudur. Bu turtaları yapmak bir zevktir. Ve sonucun tadını çıkarmak daha da keyifli.

Dondurulmuş kirazlı turta

Bu turtalar tüm yıl boyunca yapılabilir. Bunu yapmak için yedekte bulunan meyveleri dondurun.

İhtiyacınız olacak: hamur için: 2,5 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 240 gr tereyağı, 4-5 yemek kaşığı. soğuk su; doldurmak için: 6 yemek kaşığı. dondurulmuş çekirdeksiz kiraz, 1 yemek kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. mısır nişastası, 1 çay kaşığı. limon suyu, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. süt.

Hazırlık. Unu, şekeri ve tuzu karıştırın, parçalara ayrılmış soğuk tereyağını ekleyin ve hamuru kırıntılara sürün. Her seferinde kaşıkla soğuk su ekleyin ve hamuru top haline getirin. Bitmiş hamuru iki parçaya bölün, her birini filme sarın ve bir saat buzdolabında saklayın. Daha sonra hamurun bir kısmını açın ve kenarlarını oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Doldurmak için kirazları 1/2 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker, meyveleri bir kevgir içine koyun ve suyunun akmasını sağlayın. Daha sonra kiraz ve limon suyunu, kalan şekeri ve nişastayı karıştırın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Meyveleri ekleyin, kaynatın ve birkaç dakika pişirin. Dolguyu hamurun üzerine kaşıkla dökün ve soğutun. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, sütü ekleyin ve karıştırın. Hamurun ikinci kısmını açın, şeritler halinde kesin ve şeritleri birbirine geçirerek dolgunun üzerine yerleştirin. Kenarlarını sıkıştırın, üzerine yumurta sarısı sürün ve istenirse üzerine şeker serpin. Pastayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Bu turtanın öne çıkan özelliği, sulu meyve dolgusunu gizleyen çıtır kırıntıdır.

İhtiyacın olacak: hamur için: 60 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. şeker, 1/2 çay kaşığı. tuz, 4 yemek kaşığı. kefir, 1-2 yemek kaşığı. votka; kırıntılar için: 5 yemek kaşığı. tereyağı, 10-12 yemek kaşığı. yulaf ezmesi, 5-6 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. şeker, 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, 1/2 çay kaşığı. tuz; doldurmak için: 5 yemek kaşığı. çekirdeksiz kiraz, 1 yemek kaşığı. şeker, 6 yemek kaşığı. nişasta, bir tutam tuz, 1 paket vanilin.

Hazırlık. Tüm hamur malzemelerini buzdolabında saklayın. Un, şeker ve tuzu karıştırın, küp küp tereyağının yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan yağı ve kefiri ekleyin, iyice karıştırın. Hamur çok ufalanırsa, her seferinde bir kaşık dolusu votka ekleyin ve bir top haline getirin. Filme sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.

Ufalamak için yulaf, un, şeker, tarçın ve tuzu karıştırıp parçalanmış tereyağını ekleyin. Ellerinizle kırıntılara iyice sürün ve soğutun.

Doldurmak için şekeri, nişastayı ve tuzu karıştırın, vanilin ve meyveleri ekleyin, karıştırın. Soğutulmuş hamuru açın, kenarları oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin. Dolguyu üstüne yerleştirin ve kırıntıları serpin. Pastayı 175°C'de bir saat pişirin. Servis yapmadan önce iyice soğutun.

Puf böreği bazlı hafif kirazlı turta. Pastayı dondurma, çırpılmış krema ve taze kirazla servis edin.

İhtiyacın olacak: 2 yaprak hazır milföy hamuru, 1/2 kg çekirdeği çıkarılmış kiraz, 1/2 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. nişasta, 1 yumurta sarısı.

Hazırlık. Bir parça hamuru hafifçe açın ve yağlanmış bir tavaya kenarları oluşturacak şekilde yerleştirin. Çilekleri şeker ve nişastayla karıştırın ve dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. İkinci hamur tabakasını açın ve kenarlarını sıkıştırarak turtayı örtün. Üstüne kesikler atın, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, üzerine şeker serpin ve turtayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Danimarkalılar vişneli turtanın bu versiyonunu hazırlıyor ve ona ekmek diyorlar.

İhtiyacın olacak: hamur için: 300 gr un, 7 gr kuru maya, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yumurta, 50 gr tereyağı, 125 ml süt, 4 yemek kaşığı. şeker, 1 tutam tuz, 1 paket vanilin; doldurmak için: 300 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. nişasta, 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, ceviz tadında; 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. süt, 2 yemek kaşığı. pudra şekeri.

Hazırlık. Sütü ısıtın ve mayayı ve 1 yemek kaşığı eritin. Sahra. 6 yemek kaşığı ekleyin. un, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Yumurtayı çırpın, kalan şekeri ve vanilini ekleyin ve karışımı uygun bir hamura aktarın. Tuz, bitkisel yağ, tereyağı ve kalan elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun, bir kaseye koyun, üzerini temiz bir havluyla örtün ve 2 saat mayalanmaya bırakın. Çilekleri şeker, tarçın ve nişastayla karıştırın, hafifçe kızartılmış doğranmış fındıkları ekleyin. Bitmiş hamuru oval bir şekilde açın, dolguyu ortasına yerleştirin, her iki kenarda merkeze doğru eğik kesimler yapın ve elde edilen şeritleri bir örgü oluşturacak şekilde sarın. Pastayı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Daha sonra pastayı sütle çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. İstenirse bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

Bu pasta çok çabuk hazırlanır ve tabaklardan daha da çabuk kaybolur.

İhtiyacın olacak: hamur için: 2 yemek kaşığı. un, 3/4 yemek kaşığı. şeker, 60 gr tereyağı, 3/4 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yumurta, 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı. soda, 1/2 çay kaşığı. tuz; doldurmak için: 250 gr süzme peynir, 1/4 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta, 1 paket vanilin, 600 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz, 1/2 yemek kaşığı. badem

Hazırlık. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırın, soğutun, ardından parşömen kaplı bir tavaya yerleştirin ve tabana eşit şekilde dağıtın. İçi için süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilini karıştırıp hamurun üzerine koyun. Kirazları üstüne koyun, üzerine şeker ve kıyılmış badem serpin. Pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40-60 dakika pişirin.

Tadı vişne dolgusuna çok yakışan kakao tozu ve çikolata kullanarak pastanın tabanını çeşitlendirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak: hamur için: 190 gr un, 100 gr tereyağı, 50 gr kakao tozu, 1 yumurta, 1 çay kaşığı. kabartma tozu; Doldurmak için: 300 ml ekşi krema, 100 gr şeker, 1 yumurta, 200 gr kiraz, 20 gr bitter çikolata, 1 paket vanilin.

Hazırlık. Yumuşak tereyağını şekerle öğütün, yumurtayı ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Unu ayrı bir kaseye eleyin, kabartma tozu ve kakao ile karıştırın ve her şeyi yumurta karışımına dökün. Hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Doldurmak için ekşi kremayı yumurta, şeker ve vanilyayla karıştırın. Tohumları meyvelerden çıkarın. Soğutulmuş hamuru açın ve kenarları oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Ekşi krema karışımını hamurun üzerine dökün, üzerine kirazları yerleştirin ve turtayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Çikolatayı mikrodalgada eritin ve bitmiş pastayı süsleyin.

Hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabında veya derin dondurucuda saklarsanız bu turtaları her gün pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak: hamur için: 1,5 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. şeker, 1/2 çay kaşığı. tuz, 100 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. buzlu su; doldurmak için: 4 yemek kaşığı. çekirdeksiz kiraz, 3 yemek kaşığı. şeker, 1,5 yemek kaşığı. mısır nişastası, 1 yumurta.

Hazırlık. Un, şeker ve tuzu karıştırın. Parçalara kesilmiş tereyağını ekleyin ve hamuru elinizle veya bir blender kullanarak kırıntılara sürün. Suyu dökün ve top haline getirin. Hamuru bir saat kadar buzdolabında bekletin. Doldurmak için meyveleri şeker ve nişastayla karıştırın. Hamuru bir daire şeklinde açın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. İç malzemeyi hamurun ortasına yerleştirin ve ortasını açık bırakarak kenarlarını merkeze doğru katlayın. Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika bekletin.

Kiraz mevsimini kaçırmayın, lezzetli aromatik turtalar hazırlayın ve tüm aileyi çay ve ev yapımı tatlı için bir araya toplayın!

Vişneli turtalar sadece çocukların değil yetişkinlerin de sevdiği muhteşem bir tatlıdır. Yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilirler. İklim koşullarımızda çok sınırlı bir süre için çok sayıda çilek ve meyve mevcutsa, sonbahar, kış ve ilkbaharda kirazlar dondurulup bunlarla birlikte pişirilebilir. Meyveler görünümlerini kaybetmeden mükemmel şekilde korunur. Ev hanımları, her biri kendi yolunda iyi olan kirazlı turtalar için birçok basit tarif buldu. Makalemizde bahsetmek istediğimiz onlar.

Kirazlı turtalar

Vişneli tartlar sadece hafta içi değil, tatil seçeneği olarak da misafirlerin beğenisine sunulan evrensel bir lezzet. Kirazların harika tat özellikleri vardır ve her türlü pişirmeye uygundur. Taze aromatik meyveler sadece yaz aylarında mevcuttur, gelecekte konserve veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Kirazlar şeklini veya tadını kaybetmeden donmayı iyi tolere eder. Ve unlu mamullerin kalitesi, taze veya konserve meyvelerin kullanımından zarar görmez.

Kirazlı turtaların başarısının ve evrensel hayranlığının sırrı, bize güneşi ve harika sıcak mevsimi hatırlatan sulu meyvelerin kendisinde yatmaktadır. Basit kirazlı turta tariflerinin ana avantajı, hazırlanmalarının inanılmaz derecede kolay olmasıdır. Sevdiklerinizi bir lezzet hazırlayarak memnun etmek için şekerleme gurusu olmanıza gerek yok. Makalemizde kirazlı unlu mamuller yapmak için farklı seçenekleri tartışmak istiyoruz.

Kirazlı turtalar için çeşitli hamur seçeneklerini kullanabileceğinizi hatırlamakta fayda var: maya, puf böreği, mayasız ve kurabiye. Deneyimli aşçılar kesinlikle vanilin kullanılmasını tavsiye ediyor. Kiraz aromasının vanilya ile birleşimi muhteşem bir şey. Un elenmelidir. Kirazlar hamurla karıştırılabilir veya bunlardan bir meyve tabakası oluşturabilirsiniz. Ancak bu durumda üstüne nişasta serpilmelidir. Daha sonra yayılmayacak ve çok güzel bir görünüme sahip olacaktır.

Taze meyvelerden pişirme

Kirazlı turta için basit bir tarif sunuyoruz. Hazırlamak için, önce tüm tohumları çıkardığımız taze meyveler alıyoruz, aksi takdirde bitmiş ürünün harika tadının tadını çıkaracaklardır.

İçindekiler:

• kiraz meyveleri (730 g);
• un (125 gr);
• bir çift yumurta;
• tereyağı (85 gr);
• kabartma tozu (en fazla bir çay kaşığı);
• küçük paket vanilya şekeri.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın. Kabarık bir kütle almalıyız. Daha sonra bir kaç yumurta ekleyip çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda, elenmiş un ile vanilin ve kabartma tozu karışımını ekleyin. Hamuru mikserin en düşük hızıyla yoğurun.

Pişirme için herhangi bir çapta yay şeklinde bir kalıp kullanmak çok uygundur. Altını parşömenle örtün ve hamuru üstüne yerleştirin. Daha sonra, meyveleri ellerinizle biraz bastırarak kiraz katmanını dikkatlice yerleştirin. Size çok az hamur ama çok fazla kiraz varmış gibi görünebilir. Ama önemli değil. Pişirme işlemi sırasında hamur önemli ölçüde yükselecek ve tüm meyveleri saracaktır.

Öncelikle fırını 180 derecede açın. Formu hamurla birlikte gönderiyoruz. Pastanın hazırlanması en az 50-55 dakika sürer. Bitmiş ürünün üstüne pudra şekeri serpin. Yüzeyi eşit şekilde kaplamasını sağlamak için süzgeçten geçirerek serpebilirsiniz. Bu belki de fazla uğraşmadan hazırlanabilen en basit vişneli turta tarifidir.

Vişneli Turta: Malzemeler

Konserve kirazlı turta için basit bir tarif, çay için mükemmel bir ikram olacaktır. Bu arada dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz. Pasta için herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz, örneğin bademleri cevizle değiştirebilirsiniz. Tarçın kullanıldığında harika bir aroma elde edilir. Bu basit kirazlı turta tarifi, kısa hamurlu hamur işi kullanır.

İçindekiler:

• şeker (95 g);
• un (230 gr);
• margarin, ancak tereyağı (170 g) almak daha iyidir;
• hamur için yumurta.

Ve doldurma için:

• konyak kaşığı (yemek kaşığı);
• şeker (105 g);
• vanilya şekeri;
• çekirdeksiz meyveler (530 g);
• badem veya ceviz (135 g);
• üç yumurta, nişasta (2 yemek kaşığı).

Pasta tarifi

Hamur için unu eleyin ve şekerle karıştırın. Soğutulmuş tereyağını öğütün, ardından kırıntıya kadar unla öğütün. Daha sonra yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve yaklaşık kırk dakika boyunca serin bir yere, örneğin buzdolabına koyun.

Tatlıyı doldurmak için şekeri yumurta ve vanilya şekeriyle çırpın. Kavrulmuş fındıkları karışıma ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Belirtilen süre geçtikten sonra hamuru çıkarın ve masanın üzerinde açın. Daire, pişirme kabınızın tabanına ve yanlarına sığacak kadar büyük olmalıdır. İş parçasını bir kalıba aktarıyoruz, üzerine meyveleri eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Üzerine konyak serpin ve biraz nişasta serpin. İç malzeme hazırlanır hazırlanmaz yumurta-fındık karışımıyla doldurun. Pastanın hazırlanması yaklaşık 55 dakika sürüyor.

Süzme peynir ve kiraz ile hafif pasta

Dondurulmuş vişneli turtanın basit tarifi, konserve meyveleri de kullanmanızı sağlar.

İçindekiler:

• tereyağı (bir paket);
• un (iki bardak);
• krem peynir veya süzme peynir (270 g);
• kabartma tozu;
• 1,5 su bardağı şeker;
• kiraz (280 g);
• vanilya şekeri (torba);
• yumurtalar (üç ila dört).

Dondurulmuş vişneli turtanın basit tarifi, hızlı bir şekilde lezzetli bir ikram hazırlamanıza olanak tanır. Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını şekerle havadar bir kütle oluşana kadar çırpın, ardından süzme peyniri ekleyin. Her seferinde bir yumurtayı yavaş yavaş ekleyerek iyice çırpın. Vanilyayı ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş kabartma tozu ve un karışımını ekleyin. Kirazlara un serpilmeli ve ardından hamura eklenmelidir. Ortaya çıkan kütleyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Hamuru yağlanmış bir tavaya aktarın. Ateşin yoğunluğuna göre turta yaklaşık bir saat pişiyor.

Hızlı Pasta

Unlu mamulleri çok çabuk hazırlamanız gerekiyorsa, fırında kirazlı turta için basit bir tarife dönmelisiniz.

İçindekiler:

• şeker (cam);
• kefir veya süt (cam);
• bitkisel yağ;
• un (iki bardak);
• üç bardak kiraz;
• doldurmak için yarım bardak daha şeker;
• isteğe bağlı amaretto veya badem özü (1 çay kaşığı).

Bir kapta bir bardak şeker, un, kefir, kabartma tozu ve bitkisel yağı karıştırın. Karışımı karıştırın, hatta bir karıştırıcı bile kullanabilirsiniz. Bu, hamurun daha düzgün bir kıvamda olmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra karışımı kalıba dökün.

Ayrı bir kapta kirazları şekerle karıştırın, badem özü veya amaretto ekleyin. Daha sonra ellerinizle hafifçe bastırarak meyveleri hamurun üzerine yerleştirin.

Pasta oldukça hızlı pişiyor (30-35 dakika). Çok hassas ve biraz nemli çıkıyor. Tatlı, dondurma veya kremayla servis edildiğinde çok lezzetlidir. Kirazlı basit bir kefir turtasının tarifi her ev hanımı için gerçek bir keşiftir.

Sarhoş kirazlı turta

Lezzetli unlu mamuller hazırlamak için sadece taze meyveleri değil aynı zamanda konserve veya dondurulmuş meyveleri de kullanabileceğinizi daha önce belirtmiştik. Her durumda, turtalar inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Ancak dolgu olarak alkolde muhafaza edilen meyveleri de kullanabilirsiniz. Sarhoş kirazlı turta için basit bir tarif, alışılmadık bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır. Meyvelerin amaretto serpildiği bir tarif zaten vermiştik. Ancak lezzeti arttırmak için gerçek sarhoş kirazları kullanabilirsiniz. Bu dolgunun hazırlanması oldukça basittir. Bunu yapmak için, pastayı pişirmeden bir gün önce, üç bardak çekirdeksiz meyveleri derin bir kaba koymanız gerekir. Birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin ve yarım bardak rom veya konyak dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve odada demlenmeye bırakın.

"Sarhoş kirazlar" için konserve meyveler kullanmak istiyorsanız, konserve işlemi sırasında kullanıldığı için çözeltiye şeker eklemenize gerek yoktur. Bir günde harika bir dolguya sahip olacaksınız ancak pasta çocuklar için hazırlanıyorsa kullanılmamalıdır.

Kiraz ezmesi

Fırında kirazlı turta için alışılmadık ama basit bir tarif, kek adı verilen çok ilginç bir tatlı hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Bu, kalıbın alt kısmında bulunan kiraz dolgulu ufalanan bir hamur işidir ve üstüne ufalanan hamur yerleştirilir. Parçalanmış kaselerde servis edilir, üzerine dondurma veya krema eklenir. Tatlı olarak herhangi bir kiraz kullanılır (taze, konserve veya dondurulmuş).

İçindekiler:

• şeker (330 g);
• un (iki bardak);
• kirazlar (dört bardak);
• bir bardak yulaf ezmesi;
• tereyağı (190 gr);
• kahverengi şeker (cam).

Bir kapta meyveleri şeker ve 4 yemek kaşığı ile karıştırın. un kaşıkları. Bundan sonra kirazları kalıbın dibine aktarın. Herhangi bir kapta yulaf ezmesini esmer şeker ve unla karıştırın. Ezilmiş tereyağını oraya koyun. Kütleyi ufalanana kadar yoğurmak gerekir. Kirazları onunla dolduruyoruz. Kek yaklaşık 50 dakika kadar pişirilir.

Kirazlı Clafoutis

Clafoutis güveç ile turta arasında bir şeydir. Kiraz meyveleri meyilli ile doldurulur. Fırında pişirme hazırlanıyor.

Lezzetli, basit bir vişneli turtanın karmaşık olmayan tarifi, böyle bir inceliği kendiniz hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

İçindekiler:

• bir bardak şeker;
• yumurtalar (3 adet);
• tereyağı (iki yemek kaşığı);
• vanilya özü (çay kaşığı);
• kiraz (340 g);
• un (yarım bardak);
• krem (cam).

Pasta için gözleme hamuru hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için şekeri ve yumurtaları çırpın, krema, vanilya, tuz ve un ekleyin. Hamur demlenmeye bırakılmalıdır. On dakika yeterli.

Bu arada kiraz dolgusunu yapalım. Meyveleri tereyağında kızartın, üzerine şeker serpin (iki yemek kaşığı). Vişne mutlaka şerbeti salacaktır, daha sonra kalıba aktarıp hamuru üstüne döküyoruz. Pastayı kırk dakika pişirin. Hazır olduğunuzda üzerine toz serpin.

kiraz salyangozu

Kirazlı pasta nasıl yapılır? Basit bir tarif, tamamen karmaşık bir pasta hazırlamanıza olanak sağlar. Kirazlı salyangoz sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek harika bir tatlıdır.

İçindekiler:

• un (3,5 yemek kaşığı);
• tuz;
• tereyağı (220 gr);
• kefir (cam);
• vanilya;
• kabartma tozu.

Doldurmak için çekirdeksiz kiraz, şeker (3 yemek kaşığı) ve bir çorba kaşığı nişasta (yemek kaşığı) alabilirsiniz.

Hazırlamak için geniş ve derin bir kap alın. Unu eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı karıştırdıktan sonra kefiri dökebilirsiniz. Hamuru karıştırın. İnanılmaz derecede hassas ve yumuşak olmalı. Eğer gerekli görürseniz bir miktar un ekleyebilirsiniz. Ancak aşırıya kaçmak da istenmez, aksi takdirde hamur hafifliğini kaybeder.

Daha sonra hamuru, kalınlığı üç milimetreyi geçmeyen bir tabaka halinde açın. Genişliği en az 5 cm, uzunluğu ise yaklaşık 20-30 cm olacak şekilde şeritler halinde kesiyoruz. Her şeridin ortasına kirazları yukarıdan aşağıya doğru zincir halinde yerleştiriyoruz. Meyveleri şeker ve nişastayla serpin, ardından hamurun kenarlarını sosis oluşturacak şekilde kapatın.

Çikolatalı Kirazlı Turta

Harika kirazlı turtalar yapmak için inanılmaz çeşitlilikte seçenekler var. Hepsi oldukça basit ve eşsiz bir tada sahip. Muhtemelen her şey, herhangi bir hamurla çok iyi birleşen muhteşem meyvelerle ilgilidir. Çikolata ilavesiyle özellikle lezzetli bir pasta yapılabilir.

İçindekiler:

• şeker (190 g);
• tereyağı (195 gr);
• sütlü çikolata (120 g);
• rom (üç yemek kaşığı);
• dört yumurta;
• öğütülmüş fındık (115 g);
• kabartma tozu;
• bir bardak kiraz;
• un (170 gr).

Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle karıştırıp yumurtaları birer birer ekleyerek çırpın. İstenirse alkol, örneğin biraz rom ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolatayı aynı kaba dökün.

Unu kabartma tozuyla karıştırın ve tereyağı karışımına dökün, fındıkları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen hamuru kalıba dökün. Üzerine bir kat kiraz koyun. Pastanın hazırlanması yaklaşık bir saat sürüyor.

Kirazlı brownie

Kirazlı çikolatalı brownie inanılmaz lezzetli bir tatlıdır.

İçindekiler:

• acı çikolata (160 g);
• bir çift yumurta;
• vanilya;
• pudra şekeri (230 g);
• tereyağı (95 gr);
• kabartma tozu;
• Sanat. l. nişasta;
• un (110 gr);
• çekirdeksiz meyveler.

Tereyağı ve çikolata parçalarını su banyosunda eritin. Daha sonra karışımı soğumaya bırakın ve yumurtaları ekleyin. Daha sonra pudra şekeri, vanilyayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Hamurun içine nişasta ile sarılmış kirazları da ekliyoruz. Ve her şeyi tekrar karıştırın. Formu parşömenle kapatıp hamuru içine döküyoruz. Kirazlı kekleri iyi ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Pastanın hazırlanması yaklaşık otuz dakika sürer.