Kış için pancar çorbası, çorbalar, solyankalar ve rassolnikler için soslar için bomba tarifleri

Pancar çorbası, çorba ve diğer yemekler için pansuman

Sebzeleri ve otları salamura ederken bahara kadar birçok vitamini korurlar. Uzun zamandır sebzeleri bu şekilde hazırlıyorum. Bu kışın çok kullanışlıdır: Pancar çorbası, çorba veya diğer yemekleri pişirirken 1-2 yemek kaşığı aromatik sos ekleyin. Daha sonra yemeği biraz daha az tuzlamayı unutmayın.

İçindekiler:

• domates - 500g;
• soğan - 500g;
• havuç - 500g;
• tatlı biber - 500g;
• maydanoz - 300g;
• tuz - 500g.

Hazırlık:

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı ve biberi ince şeritler halinde kesin.

Domateslerin de kabuklarını çıkarın ve doğrayın.

Yeşillikleri ince ince doğrayın. (Tarif fotoğrafta olduğundan daha fazla yeşillik gerektiriyor. Bu sefer yeşilliklerim yetmedi.)

Tuz ekleyin (“ekstra” ise 400 gr) ve her şeyi karıştırın. 10 dakika sonra pansumanı (sızan suyu) kavanozlara dökün ve üzerini naylon kapaklarla kapatın.
Pansuman oda sıcaklığında iyi kalır.

Belirtilen miktarda sebzeden her biri 0,5 litrelik 4 kutu elde edildi.

Borş çorbası

2 kg pancar
250 gr. Luka
750 gr. domates
250 gram tatlı biber
1 baş sarımsak
100 gr. Sahra
100 gr. sirke %9
250 gr. rast. yağlar
30 gram tuz (yemek kaşığı)
dereotu, maydanoz (isteğe bağlı)

Domatesleri, biberleri ve soğanları küpler halinde kesin (istenirse bunları bir karıştırıcıda öğütebilir veya kıyma makinesinde öğütebilirsiniz - önemli değil)

Kaba bir rende üzerinde üç çiğ soyulmuş pancar...

Her şeyi (SARIMSAK HARİÇ!!!) bir tavaya koyun, tuz, şeker, yağ, sirke ekleyin ve ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin...
Her şey pişerken kavanozları ve kapakları yıkayıp sterilize edin.

40 dakika sonra sarımsakları tavaya sıkın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.

TÜM! Kavanozlara koyup yuvarlayın. Kavanozları sabaha kadar ılık bir şekilde sarıyoruz.
Belirtilen miktarda sebzeden elde edilen nihai ürünün verimi 2,5 litredir.

Kerevizli sebze sosu

2 litrelik kavanozlar için yaklaşık olarak şunu aldım:
12-15 orta boy havuç
1,5 kg biber
6 büyük soğan
bir demet dereotu, maydanoz
kereviz kökünün dörtte biri (tercihinize bağlı olarak sapla veya hiç olmadan değiştirilebilir)
2 baş sarımsak
kaba tuz yaklaşık 200 gram
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, biberleri, soğanları, otları, kerevizi ince şeritler halinde, sarımsakları ince şeritler halinde ince ince doğrayın, her şeye tuz serpin, karıştırın, 30 dakika bekletin (meyve suyunu serbest bırakmak için)
Meyve suyuyla birlikte temiz kavanozlara koyun, biraz bastırın, kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun, çok iyi saklanır ve uzun süre dayanır

Et sularını hazırlarken tuza dikkat edin, pansuman tuzlu olduğu için et suyunu tuzlamıyorum, birkaç kaşık sos ekliyorum ve sonra tuz ekleyip eklemeyeceğime karar veriyorum)

Mantar solyanka

• 0,5 litrelik 10 kutu için: 1 kg lahana,
• 1 kg domates,
• 1 kg havuç,
• 0,5 kg soğan,
• Tuzlu suda haşlanmış 2 kg mantar,
• 0,3 l bitkisel yağ,
• 3-4 defne yaprağı,
• sıcak ve yenibahar biberi, tadına göre tuz.

Lahanayı parçalayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı şeritler halinde kesin ve domatesleri parçalara ayırın. Soğanları ve havuçları soteleyin, lahanayı, yağı, tuzu ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Daha sonra sebzelere mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (10-15 dakika). Hazırlanmadan 3 dakika önce defne yaprağını, acıyı ve yenibaharı ekleyin. Her şeyi sıcak olarak kavanozlara koyup yuvarlıyoruz.

Pancar üstlerinden çorba sosu

300 gr pancar üstleri
200g - kuzukulağı
50 gr dereotu,
200 ml su,
25 gr tuz.

Pancarların üstlerini doğrayın, tuz ekleyin, kuzukulağı, dereotu ekleyin, karıştırın, su ekleyin ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Daha sonra kavanozlara koyun, yuvarlayın ve soğukta saklayın.

Çorba sosu

1 kg soğan, 1 kg tatlı biber (kırmızı ve sarı), 3 kg domates, 1 kg havuç, 0,5 litre ayçiçek yağı, 0,5 su bardağı tuz, otlar.

Sebzeleri kıyma makinesinden geçiriyoruz veya mutfak robotunda öğütüyoruz, tuz, yağ ile karıştırıp kısık ateşte 30 dakika (kaynattıktan sonra) pişiriyoruz. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce doğranmış otları ekleyin. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara (tercihen her biri 0,5 litre) yerleştirin ve yuvarlayın.

Fasulyeli pancar çorbası hazırlığı

• Kış için hazırlanan fasulyeli pancar çorbası size lezzetli pancar çorbası sunacaktır. Bu sos sadece pancar çorbası için uygun değildir, salata gibi de yenebilir.

• - 5 kg domates
• - 1,5 kg fasulye
• - 2,5 kg pancar
• - 1,5 kg havuç
• - 1 kg soğan
• - 1 kg dolmalık biber
• - tatmak için tuz (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
• - 0.400 gr bitkisel yağ
• - 0,250 gr sirke %9
• - yeşillikler (maydanoz, dereotu)
• Domatesleri bir kıyma makinesinde öğütün, pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve biberi şeritler halinde doğrayın.
• Fasulyeleri neredeyse hazır olana kadar kaynatın.
• Her şeyi büyük bir tencereye koyun, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Sirke ve otlar sondadır.
• Kaynattıktan sonra 40-50 dakika pişirin.
• Sıcak pansumanı kavanozlara koyuyoruz, yuvarlıyoruz ve "kürk manto" altına alıyoruz.

Kış okroshka için baharat

Baharat yeni hasada kadar korunur. Sadece okroshka'da değil salatalarda da kullanılabilir.

• Yaban turpu kökleri - 200 g,
• 300 gr dereotu,
• 350 gr taze salatalık,
• 150 gr tuz.

İnce bir rende üzerinde üç yaban turpu kökü, dereotu ince ince doğrayın, salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doğranmış sebzelere tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Baharatı kavanozlara koyun, üzerini naylon kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın.

Salatalık turşusu ile rassolnik için baharat

Bir kilo inci arpayı 2 saat pişiriyorum. 1 kg havuç, soğan, domates, 3-4 adet dolmalık ve acı biber, bir baş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça ekliyorum. kaşıklar. Sebzeler pişene kadar pişirin. Tuz 4 yemek kaşığı, şeker 2 yemek kaşığı, sirke %9 2 yemek kaşığı, 1 su bardağı ayçiçek yağı. Pişirmenin sonunda salatalık turşusu 1 kg veya daha az. 20 dakika daha pişirip kavanozlara koyuyorum.

Taze salatalık ile turşu için baharat

İçindekiler:
3 kg TAZE salatalık
1 kg havuç
1 kg soğan
0,5 l domates salçası
250 gr şeker
200 ml bitkisel yağ
4 yemek kaşığı tuz
500 gr haşlanmış inci arpa
100 gr %9 sirke

Salatalıkları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Bir tencerede salatalık, havuç, soğan, salça, şeker, bitkisel yağ ve tuzu karıştırın. 40 dakika pişirin. 40 dakika sonra haşlanmış arpa ekleyin ve 5 dakika daha sonra sirke ekleyin.

Her şeyi steril kavanozlara dökün ve kapatın.

Çorba istediğinizde et suyunu pişirin, patatesleri ekleyin ve bitimine 10-15 dakika kala bir kavanoz turşu ekleyin. Çok lezzetli ve minimum güçlük. Tamir etmeniz gereken tek zaman, bunu yapabildiğiniz zamandır!
koolinar.ru

1 kg domates, 300~500g soğan, ~300g havuç, 500g soyulmuş kırmızı dolmalık biber (yani kuyruğu ve çekirdekleri olmadan), 1,5 kg lahana, 2 çay kaşığı şeker, 3~4 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı %70 sirke, istenirse acı biber

Domatesleri bir blender veya kıyma makinesinde püre haline getirin.
Lahanayı doğrayın (büyük ölçüde veya ince - çorba için her zamanki gibi).
Soğanları, havuçları ve biberleri yıkayıp soyun.
Öğütün - bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan kesin veya geçirin.

Tavayı domates suyu ve kalan sebzeler (lahana hariç) ile ateşe koyun. Karışım kaynayınca köpüğü çıkarın ve lahanayı ekleyin.

Karışımı 10-20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sık sık karıştırın çünkü lahana dibe çöker ve yanabilir.
Tuz, şeker ve sirke ekleyin.
Sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.

Sıkıca kapatın ve tamamen soğuyuncaya kadar sıcak bir battaniyenin altına koyun.

Umarım beğenmişsinizdir ve her şey faydalıdır.

BEĞEN tuşuna basmayı unutmayın

3 litre çorba sosu hazırlamak 1 ila 5 saat sürecektir (sosun ne tür çorba için hazırlandığına bağlı olarak).

Evrensel çorba sosu nasıl yapılır

Ürünler

Domates - 800 gram
Soğan - 300 gram (2 büyük)
Havuç - 200 gram (2 büyük)
Dolmalık biber - 5 adet
Lahana - 1 kilogram
Şeker - 2 çay kaşığı
Tuz - 2 yemek kaşığı
Sirke %70 - 2 çay kaşığı
Acı biber - yarım bakla

Kış için çorba sosu nasıl yapılır
1. 2 bardak suyu kaynatın ve bir kaseye dökün.
2. Domatesleri yıkayın, saplarını kesin, domatesleri 2 dakika kaynar suya koyun.
3. Domateslerin kabuklarını çıkarın.
4. Domatesleri ince ince doğrayın veya kıyma makinesi veya blender kullanarak doğrayın.
5. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
6. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın, suyunun çıkması için elinizle biraz ezin.
7. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Dolmalık biberi yıkayın, silin, sapını ve tohum kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.
9. Domatesleri bir tencereye koyun ve ateşe verin.
10. Domatesler kaynayınca soğan, havuç ve biberleri ekleyin.
11. Sebzeleri köpük oluşana kadar 5 dakika haşlayın, köpüğü çıkarın ve lahanayı tavaya koyun.
12. Çorba sosunu tuzlayıp karabiberleyin.
13. Çorba sosunu 20 dakika kısık ateşte, kısık ateşte pişirin.
14. Çorba sosuna sirke dökün, sosu karıştırın ve ocağı kapatın.
15. Hafifçe soğutun ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
16. Çorba kutularını kapaklarla kapatın, soğuyana kadar (yaklaşık bir gün) bir battaniyeye sarın ve ardından saklayın.

Pişirmeden çorba sosu

Ürünler
0,5 litrelik yeniden dolumlu 8 kutu için
Havuç - 1 kilogram
Dolmalık biber - 1 kilogram
Domates - 1 kilogram
Soğan - 1 kilogram
Dereotu ve maydanoz - her biri 1 büyük demet (300 gram başına)
Tuz - 800 gram

Kış için yemek pişirmeden çorba sosu nasıl yapılır
1. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Domatesleri yıkayın, kesin, üzerine kaynar su dökün ve soyun.
3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
4. Dolmalık biberin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
5. Dereotu ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
6. Tuzu ekleyin ve iyice karıştırın, tuzu elinizle sebzelere hafifçe bastırın (plastik eldiven kullanılması tavsiye edilir).
7. Sebzeleri, bastırarak sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirin.
8. Çorba sosunu bir kavanoza koyun, kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın.

Kış için Kharcho çorbası

Ürünler
3 litre hacimli 6 kutu için
Domates - 2 kilogram
Ceviz - 100 gram
Soğan - 5 adet
Acı biber - yarım bakla
Sarımsak - 1 kafa
Taze kişniş - 1 küçük demet
Dereotu - 1 küçük demet
Khmeli-suneli - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
Defne yaprağı - 2 yaprak
Tklapi - levha 15x10 santimetre
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 3 yemek kaşığı
Sirke %70 – yarım yemek kaşığı
Su - 1 bardak
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Kışa kharcho nasıl hazırlanır
1. Domatesleri yıkayıp doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve soyun.
2. Domatesleri iri iri doğrayın ve elek veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.
3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, suyunun çıkması için elinizle biraz sıkın.
4. Tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün ve soğanları ekleyin.
5. Soğanı orta ateşte kapaksız olarak sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
6. Soğan altın rengine döndüğünde üzerine şerbetçiotu-suneli baharatını serpin.
7. Biberleri dikkatlice yıkayın (yanmayı önlemek için lastik eldiven giymeniz ve biberi içlerine koymanız önerilir), sapını ve çekirdeklerini kesin, biberi halkalar halinde kesin, kızartma soğanlarıyla birlikte tavaya ekleyin .
8. Tklapiyi öğütün ve tavaya ekleyin.
9. Domatesleri sebze karışımının üzerine dökün, su ekleyin ve sebzeleri kısık ateşte 2,5 saat pişirin.
10. Cevizleri sıcak bir tavaya koyun ve kapak altında kısık ateşte 10 dakika kızartın, doğrayın ve çorbaya ekleyin.
11. Kharcho preparatına 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber dökün ve 2 adet defne yaprağını yayın.
12. Dereotu ve kişniş demetlerini yıkayıp ince ince doğrayın, çorbaya ekleyin.
13. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın, preparata kharcho ekleyin.
14. Çorbayı 20 dakika daha pişirin, ardından sirkeyi dökün ve kharcho karışımını karıştırın.
15. Kharcho'yu sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın, soğutun ve saklayın.

Fkusnofacts

Çorbaları sık sık pişirmeniz gerekiyorsa çorba sosu yardımcı olur. Basit bir sebze sosu hazırlamak, çorbayı her pişirdiğinizde genellikle yarım saat saf zaman alır. Ancak çorba sosu aslında çorbaya daha çok tat ve koku vermesi için eklenen bir baharattır; diğer ürünler çorbaya fayda sağlar. Bu nedenle çorba sosunun ileride kullanılmak üzere hazırlanması tavsiye edilir. 0,5 litrelik bir kutu, 2-4 çorba kaynatma için yeterlidir ve büyük miktarda çorba sosunu pişirmek o kadar uzun sürmez - 4 litreyi pişirmek 2 saat sürer. Açık bir pansuman kutusunun raf ömrünün 1 aydan fazla olmadığını unutmayın.

Sirke içeren çorba sosları açıldığında oda sıcaklığında 1 yıl saklanabilir, buzdolabında saklanabilir. Pişirmeden hazırlanan çorba sosu 2 gün buzdolabında saklanacaktır.

Meyane çorbasında tuz kullanırken dikkatli olunmalıdır - meyane tuz eklenmişse, et suyunun aşırı tuzlanmaması önemlidir.

Okuma süresi - 5 dk.

Ne pişiriyoruz?

• Atıştırmalıklar

Tanım

Kışlık çorba sosu herkes için olağan şekilde evde sebzelerden hazırlanır, ancak hazırlığın sonunda hemen yemek pişirmede kullanılmaz, kavanozlarda konserve edilir. Böylece, kış için doğal taze sebzeleri ve kullanımı sınırsız olan çok değerli müstahzarları aynı anda stoklamak ortaya çıkıyor. Sunduğumuz fotoğraflı tarifin en büyük avantajı, bu sebze sosunun evde pişirilmeden hazırlanması ve kış için taze olarak muhafaza edilebilmesidir. Üstelik bu tür sebze çorbası hazırlamanın kullanımı sadece çorba hazırlamakla sınırlı değildir. Bu tarife göre hazırlanan sebze sosları çeşitli ana yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir. Bunlar herhangi bir et, balık veya başka herhangi bir yiyeceği içerebilir.
Aşağıdaki fotoğraflarla birlikte adım adım talimatları izleyerek, her ev hanımı havuç, soğan ve domatesten oluşan gerekli çorba sosunu stoklayabilir. Özellikle ocak başında çok nadir vakit geçiren ev hanımları bunu yapabilecektir. Ancak çok tembel ev hanımları ve korumayı sevmeyen ev hanımları için kışa böyle bir pansuman hazırlamanın başka bir yolu daha var. Bu tarifin içeriğinde yer alan tüm hazırlanmış sebzeler dondurucuda kolayca dondurulabilir. Çorba veya diğer yemekleri hazırlamadan önce, bu şekilde hazırlanan sebzelerin buzunun çözülmesi yeterli olacak ve ardından kullanıma hazır hale gelecektir.
Bu yüzden kış için çok ihtiyaç duyulan çorba sosunu hazırlamaya başlamanızı öneririz!

İçindekiler

Kış için çorba sosu - tarif

Evde sebze preparatları hazırlamak için gerekli olan tüm sebzeleri yıkayıp soyacağız. Daha sonra soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Domatesleri daha büyük parçalar halinde doğrayın ve havuçları rendeleyin. Malzeme listesinden kalan yeşillikleri ince ince doğrayın.

Daha sonra domates hariç ezilmiş malzemelerin bir kısmını ortak bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra karışık sebzelere gerekli miktarda tuzun yarısını ekleyin ve ardından sebze karışımını tekrar karıştırın. Malzemeleri elinizle daha iyice karıştırın.

Daha sonra doğranmış domatesleri karışık sebzelerin bulunduğu kaba ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Şimdi doğranmış sebzelerin geri kalanını alın ve geri kalan sebzelerin bulunduğu kaba ekleyin. Ayrıca tuzun geri kalanını karışıma ekleyin ve elde edilen pansumanı birkaç kez karıştırın. Bu aşamada mutlaka tuz hazırlığını denemelisiniz. Çok tuzlu çıkmalı.

Bundan sonra kavanozları konserve için hazırlayacağız. Bunları sterilize etmek gerekli değildir ancak iyice yıkamak ve silerek kurutmak önemlidir. Hazırlanan kavanozları hazır sebze sosuyla doldurup, müstahzarları kapaklarla saracağız. Kış için evrensel çorba sosu hazır. Serin bir yerde üç yıl saklanabilir. Afiyet olsun!

Kalori: Belirtilmedi
Pişirme süresi: Belirtilmedi

Kışın ev yapımı ilk yemeklerin yazın olduğu kadar lezzetli ve zengin olması için çorba sosları her zaman önceden hazırlanır. Çorba soslarının çeşitli türleri vardır: kuru bitki karışımları, hazır sebze karışımları, dondurulmuş doğranmış sebzeler. Ayrıca çorba için yabani sarımsak, kuzukulağı veya kuzukulağı soslarını kullanabilirsiniz. Ancak birçok seçenek var ve biz ev hanımlarının bize en uygun tarifi seçmesi gerekiyor.
Bu yıl kurtarmak istediğiniz çok fazla havuç, soğan, biber, domates ve ot hasadınız varsa, evrensel bir çorba hazırlamaktan daha kolay bir şey olamaz. Çok az zaman alacaktır ancak kış boyunca lezzetli çorba hazırlamanızı kolaylaştıracaktır. Ve onu saklamak için mutfak dolabında minimum alana ihtiyacınız olacak.
Böyle bir pansuman yaparak çok fazla boş zaman kazanacaksınız ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtarak yeni yemekler hazırlayabileceksiniz. Ayrıca bu pansuman sadece çorbalarda değil aynı zamanda pancar çorbası, güveç, lahana çorbası, vitamin et suyu vb. pişirmek için de kullanılabilir. Kış için sebze çorbası sosu yardımınıza gelecek ve artık sıkıcı yemek pişirmeyi düşünmenize gerek kalmayacak.

- havuç – 1 kg,
- tatlı dolmalık biber – 1 kg,
- domates – 1 kg,
- soğan – 1 kg,
- dereotu - demet,
- maydanoz - bir demet,
- tuz – 1 kg.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Havuçları soyun. Tatlı biberleri soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri yıkayıp parçalara ayırın. Soğanı soyun ve parçalara ayırın. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın.




Havuçları durulayın, kurulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Geniş ve geniş bir leğene yerleştirin.




Tatlı biberleri yıkayın. Bir kıyma makinesinden kurutun ve öğütün.




Aynısını soğan için de yapın - çevirin.






Ayrıca domatesleri de rendeleyin.




Sebze karışımına tuz ekleyin.




Yeşillikleri ince ince doğrayın.




Ve tüm sebzelere ekleyin.






Malzemeleri iyice karıştırın ve tuz tamamen eriyene ve kütle boyunca eşit şekilde dağılıncaya kadar yarım saat bekletin. Çorbanın sebze sosu hazır.




Sterilize edilmiş kavanozları sosla doldurun, kapakları açın ve bütün kış oda sıcaklığında saklayın. Kavanozu açarsanız buzdolabında saklayın. Hazırlanması da kolaydır

Tanım

Kışlık çorba için sebze sosu, zamandan ve emekten tasarruf etmenin garantisidir. Bu kadar hızlı ve lezzetli bir sos hazırlayarak ilk yemeği hazırlarken zamandan tasarruf edebilirsiniz. Tek yapmanız gereken et suyunu hazırlamak, patatesleri eklemek ve ardından bu sosla tatlandırmak. Bu şekilde hazırlanan çorbanın tadı, alışılagelmiş şekilde hazırlanan yemeğe göre daha da güzeldir.
Bu sebze sosunun bir diğer avantajı da atıştırmalık olarak bile kullanılabilmesidir. Yemeğin tadı oldukça orijinal olduğundan salata olarak da rahatlıkla yenilebilir.
Böyle bir pansuman hazırlayacağınız sebzeleri mağazadan satın almamanız, kendi bahçe yatağınızda veya kulübenizde toplamanız tavsiye edilir, çünkü bildiğiniz gibi mağazadan satın alınan ürünler, katkı maddeleri içermeyen katkı maddeleri içerebilir. insan vücudu için tamamen faydalıdır.
Fotoğraflı, adım adım detaylı tarifimizi kullanarak kışa özel sirkesiz sebze çorbası sosu hazırlayabilirsiniz, bu da zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Dikkatlice inceleyerek kolay ve hızlı bir şekilde lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

Kış çorbası için sebze sosu - tarif

Pişirme işlemi sırasında dikkatinizin dağılmasına gerek kalmaması için kavanozları önceden sterilize etmek daha iyidir. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları buharla sterilize edebilir veya birkaç dakika fırına veya mikrodalgaya koyabilirsiniz.

Daha sonra gerekli miktarda malzemeyi hazırlamalısınız. Yine sosunu olabildiğince çabuk hazırlamak istiyorsanız, yemeğinizi hazırlarken arayarak dikkatinizin dağılmaması için tüm malzemeleri önceden masanın üzerine koymalısınız.

Kıyma makinenizi çıkarın, sabit bir yüzeye koyun ve domatesleri öğütmeye başlayın. Aynı zamanda doğramayı kolaylaştırmak için onları birkaç parçaya bölebilirsiniz. Çok miktarda vitamin ve mikro element içerdiğinden kabuğun çıkarılmasına gerek yoktur. Ayrıca domateslerin kabuğuyla tadı daha güzeldir, ancak kıyma makinesinde öğütmeden önce iyice yıkamayı unutmayın.

Şimdi havuçları yıkayıp soymalı, soğanları soymalı ve biberleri durulamalısınız. Havuçlar ince bir rende üzerine rendelenmeli ve soğanlar küçük parçalar halinde kesilmelidir. Biber küp şeklinde kesilmelidir, bunun için özel bir sebze rendesi kullanabileceğiniz gibi, sizin için daha uygun olduğu gibi elle de yapabilirsiniz.

Şimdi doğranmış tüm sebzelerin büyük bir kaba dökülmesi, oraya tuz eklenmesi, ayrıca ince ince doğranması ve yeşilliklerin eklenmesi gerekiyor. Karıştırmayı kolaylaştırmak için tüm sebzeleri derin bir kaseye dökmek en iyisidir.

Daha sonra kabın içindekileri iyice karıştırmanız gerekir, böylece tuz ve otlar sebzeler arasında eşit şekilde dağıtılır. Bunu ellerinizle sabunla yıkadıktan sonra yapmak daha iyidir. Bu pansumanı elle karıştırmak çok daha kolaydır..