Her ev hanımının şenlikli ve özellikle Yılbaşı masası her zaman parlak ve iştah açıcı görünür, misafirlerin ve akrabaların gözüne hoş gelir. Bugün salatayı güzel bir kase veya tabakta değil, tartletlerde orijinal bir şekilde servis etmeyi önermek istiyorum. Bunun için salata herhangi bir malzemeden seçilebilir. Önemli olan salata için küçük kesimler kullanmaktır: küpler veya şeritler. Kalamarlı narin bir salataya dayanarak tartletlerde nasıl tatil salatası hazırlayabileceğinizi görebilirsiniz.

Salataların tartletlerdeki avantajlarından biri de porsiyon halinde servis edilmesidir. Bu salata, konukların oturmadığı ve salata ile bir tartlet alabileceği büfe veya atıştırmalık masalarına mükemmel bir katkı olabilir.

Kalamar ve peynirli tartlet salatası hassas bir tada sahiptir; salatayı önceden hazırlayın ve servis yapmadan hemen önce tartletlere yerleştirin.

2 porsiyon için malzemeler:

• kısa hamurlu pasta tartletleri 5-7 adet;
• kalamar karkası 1 adet;
• havuç 1 adet;
• yaban havucu kökü 0,5-1 adet;
• haşlanmış yumurta 1-2 adet;
• sert peynir 70 gr;
• tadı mayonez;
• bir tutam tuz;
• tatmak için dereotu ve yeşil soğan;
• dekorasyon için roka.

Hazırlık

Salatayı hazırlamak için taze dondurulmuş kalamar karkasını kullanın. Öncelikle kalamarın buzunu çözün, içindeki tüm bağırsakları ve ince çekirdeği çıkarın. Karkası soğuk suyla durulayın. Daha sonra bir kepçede birkaç bardak suyu kaynatıp kalamarları 1 dakika haşlayın. Suyu boşaltın ve karkası soğuk su altında durulayın, kalan tüm pembe deriyi çıkarın. Bir kepçede temiz suyu tekrar kaynatın ve kalamar karkasını 1-2 dakika daha indirin, artık değil. İşte bu, kalamar hazır, yarım çay kaşığı tuz ekleyip 5 dakika bekletin.

Bitmiş yemeği süslemek için kalamar kanatlarını kesin ve kalan karkası şeritler halinde doğrayın.

Önce bir küçük havuç ve yaban havucu kökü soyulup az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Salata için havuçları ve yaban havuçlarını küçük küpler halinde doğrayın.

Hazırlanan malzemeleri bir kaseye koyun ve doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin.

Aromatik peyniri kaba veya ince bir rende üzerine rendeleyin, tadına göre mayonez dökün.

Karışık salatayı dereotu veya yeşil soğanla hazırlayın. Bu salataya isteğe göre tuz ve karabiber eklenebilir.

Bu salata porsiyonlu tartletlerde servis edilir: kurabiye veya waffle. Tecrübelerime dayanarak, kurabiye tartletlerini tercih etmek isterim; waffle tartletlerinin aksine çabuk yumuşamazlar. Tartletleri dikkatlice salatayla doldurun. Daha zengin ve keskin bir tat için bu salatayı birkaç saat suda bırakmanızı öneririm.

Salataları sunmak için güzel yemekler kullanın. Bunun için düz ve geniş bir tabak kullanılması tavsiye edilir. Tartletleri daire şeklinde bir tabağa yerleştirin, ortasına bir tümseğe bir demet roka ekleyin. Her tartıyı doğranmış yeşil soğan saplarıyla süsleyin ve üzerine yumurta sarısı serpin.

Buzdolabında kurabiye tartletleri yapmak için biraz kalamar, sebze ve malzemeleriniz varsa, artık lezzetli ve basit bir yemek hazırlayabilirsiniz - kalamar ve peynirli tartletler. Üstelik bu yemeği hazır tartletlerle de hazırlayabilirsiniz. Tadı hiç değişmeyecek.

Kalamar ve peynirli tartletler hassas bir yemektir. Mayonezle değil ekşi kremayla tatlandıracağız. Bu, yemeğin daha havadar ve hafif olmasını sağlayacaktır. Lütfen yemeğin herhangi bir mağazada bulunan malzemeleri içerdiğini unutmayın. Ancak dilerseniz bu yemeğe uygun olacağını düşündüğünüz ürünleri de kompozisyona ekleyebilirsiniz.

Neden kalamar ve peynir gibi bir kombinasyonu seçtik? Mesele şu ki, haşlanmış kalamarın hassas bir tadı var. Ancak buradaki en önemli şey karkasları fazla pişirmemek, aksi takdirde lastik gibi ve tatsız olurlar. Ve peynir de biraz keskinlik ve keskinlik katacak. Sert peynirleri dikkatli seçin. Dokunulduğunda sarkmadığından emin olun. Rendelediğinizde birbirine yapışmamasına dikkat edin, aksi halde yemeğiniz yapışkan bir hal alır.

Adım adım hazırlık:

1. Bu nedenle atıştırmalık hazırlamak için öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Kalamarları haşlayıp temizleyin. Onları küçük parçalar halinde kesin.
2. Ayrıca marul yapraklarını da durulayın ve kurulayın, böylece mezeye nem girmez. Marul yapraklarını şeritler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Daha sonra ince bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
4. Salatalığı ince ince doğrayabilir veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
5. Aldığınız tüm malzemeleri karıştırın ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
6. Salatayı ekşi krema ile baharatlayın.
7. Daha sonra tartletleri alın ve her porsiyonda aynı miktarda salata olacak şekilde salatayı aralarına eşit şekilde dağıtın.
8. Şimdi tartletleri yerleştireceğiniz tepsiyi alıp, yeşil soğanla süsleyerek dikkatlice yerleştirin.

Mezemiz tamamen hazır. Afiyet olsun!

Tartlets, içi dolguyla doldurulmuş küçük hamur sepetleridir. Genellikle oldukça basittirler ve kendi başlarına tadı biraz yavandırlar, ancak içine konulan şey çok zengin ve iştah açıcıdır. Tartlets tatlı, tuzlu veya baharatlı olabilir. Mezelerden tatlılara kadar çok çeşitli yemekler. Her şey aşçının hayal gücünün ne kadar yaratıcı olduğuna bağlıdır. Ancak bu yazıda, misafirlerinize gerçekten ilginç ve lezzetli atıştırmalıklar sunmak istediğinizde, örneğin Yeni Yıl veya Doğum Günü için şenlikli bir masa için ne tür dolgulu tartletler hazırlayabileceğinizden bahsetmek istiyorum.

Tarletler için farklı dolgular vardır. Bunlar, ince doğranmış ürünlerden yapılan ve sosla tatlandırılan eşsiz salatalar olabilir. Ya da belki kremler ve pateler. Meyveli ve tatlılı tartlet tarifleri var. Ve sebze veya balıkla geliyorlar. Bazen çok iyi bilinen bir yemek bile aniden tartletlere konur ve örneğin yeni bir hayata başlar.

Uzun süredir klasik salatalardan bıktıysanız veya bir büfe planlıyorsanız, dolgulu tartletler şenlikli masayı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Turtalar için lezzetli dolgular herhangi bir aşçı koleksiyonunda bulunmalıdır, çünkü bu, herhangi bir tatil ve resepsiyon için basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir yemektir.

Havyarlı tartlets - fotoğraflı en lezzetli tarifler

Burada size şenlikli veya Yılbaşı masası için tartletleri havyarla doldurmak için birkaç basit seçenek göstereceğim. Böyle bir yemekte bile her zevke uygun seçenekler bulunabilir. Baz kırmızı, siyah veya başka havyar ve bunlara çeşitli eklemeler olacaktır. Belki de sadece havyarla tartletlerde bu kadar çok atıştırmalık seçeneği olabileceğini hayal bile etmemiştiniz. İnanın bunu ben de hayal edemiyordum.

Havyarlı, krem ​​peynirli ve salatalıklı tartletler

Muhtemelen özellikle yılbaşında en popüler tatil atıştırmalıklarından biri havyarlı tartletlerdir. Pek çok insan buna bayılıyor ama tartletler harika bir alternatif. Daha az ekmek var ama daha çok havyar var. Bundan nasıl hoşlanmazsın? Özellikle havyar sevenler için.

Genellikle havyarın yanı sıra tartletler, tadı tamamlayacak veya artıracak ve aynı zamanda havyarla iyi gidecek başka bir dolguyla doldurulur. Bu tariflerden birini sunuyorum.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• havyar - 100 gram,
• yumuşak krem ​​​​peynir - 100 gram,
• salatalık - 1 adet,
• limon - birkaç yüzük,

Hazırlık:

Turtaları önceden hazırlayın veya mağazadan satın alınanları kullanın. İçi için taze salatalığı ince dilimler halinde kesin. Üçgen yapmak için limon halkalarını 4 parçaya kesin.

Her tartletin içine bir kaşık dolusu krem ​​peynir ve üstüne bir çay kaşığı havyar koyun. Bir tarafına salatalık halkası, diğer tarafına limon üçgeni yerleştirin. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Havyar ve kırmızı balıkla - tatil için bir tarif

Bu tarif iki farklı balık lezzetini birleştiriyor. Somon ve kırmızı havyar gibi kırmızı balık filetosu. Bu çok zengin, güzel ve gerçekten şenlikli bir yemek. İyi bir ruh hali için atıştırmalık, çünkü lezzetli yemekler kesinlikle ruh halinizi iyileştirir. Havyarlı ve somonlu tartletler kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İhtiyacınız olacak:

• tartlets - 8-10 adet,
• somon filetosu - 100 gram,
• kırmızı havyar - 100 gram,
• tereyağı - 50 gram,
• taze dereotu.

Hazırlık:

Yumuşatmak için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın. Tam tersine, ince, dar dilimler halinde kesebilmeniz için balığı soğuk tutun.

Bir hamur işi torbası veya poşeti alın, içine tereyağını koyun ve her bir tartletin içine güzelce sıkın. Tereyağının yanına bir kaşık dolusu havyar koyun. Şimdi ince bir kırmızı balık şeridinden bir gül yapın; bunu yapmak için, onu bir tüpe yuvarlamanız ve ardından üstünü biraz düzeltmeniz yeterlidir. Dekorasyon için küçük bir dal dereotu ekleyin ve havyar ve somonla doldurulmuş tartletler hazır.

Afiyet olsun!

Karides ve kırmızı havyar ile

Şimdi tarifi biraz karmaşıklaştıralım. Sadece tereyağlı kırmızı havyarla değil aynı zamanda karidesle doldurulmuş tartletler ve peynir ve yumurta salatası şeklinde çok lezzetli bir katkı. İnanın çok lezzetli.

Burada hem büyük hem de küçük tartletler uygundur, karides de her türlü olabilir. Tartların ve karideslerin boyutuna bağlı olarak, dolgulu tartları süslemek için bir veya iki karides kullanın.

İhtiyacınız olacak:

• turtalar - 8-10,
• havyar - 100 gram,
• haşlanmış karides - 200 gram,
• yumurtalar - 2 adet,
• peynir - 100 gram,
• mayonez - 50 gram,
• dereotu.

Hazırlık:

İlk önce karidesleri ve yumurtaları haşlayın. Serin. Karidesleri kabuğundan soyun, dekorasyon için kuyruğun sadece ucunu bırakabilir veya tercihinize göre onu da çıkarabilirsiniz.

Yumurtaları sert kaynatın ve ince bir rende üzerinde bir tabağa rendeleyin. Sert peyniri de oraya ince ince rendeleyin. Daha sonra mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. Kalın bir kütle almalısın. Tatmak için tuzlayın.

Şimdi her tartletin içine bu yumurta salatasından bir kaşık koyun, ortasını hafifçe sıkıştırın ve bu deliğe bir kaşık dolusu havyar koyun. Şimdi üstüne bir veya iki karides koyun. Bir tutam ot ekleyin ve güzel, düz bir tabağa koyun. Doldurduğunuz tartletleri hemen bayram sofranızda servis edebilirsiniz.

Lor peyniri ve kırmızı havyar ile

Havyar ve peynirle doldurulmuş bu kadar lezzetli tartletler hazırlamak için mağazadan üzerinde açıkça "lor" etiketi bulunan bir kavanozda yumuşak peynir satın almanız gerekecek. Artık birçok üretici bunları mağazalarımızda sunuyor ve hepsinin ambalajında ​​lor olduğu belirtiliyor. Bu peynir otlarla birlikte bulunabilir, ancak bazen onsuz da bulunabilir. Zevkinize göre seçin. Ben klasik olanı tercih ediyorum ve üzerine taze yeşillikler ekliyorum, çok güzel ve lezzetli oluyor.

İhtiyacınız olacak:

• havyar - 1 kavanoz (140 g),
• tartlets - 10 adet,
• yumuşak lor peyniri - 1 kavanoz,
• taze yeşillikler.

Hazırlık:

Bu turtaları havyarla hazırlamak daha kolay olamazdı. Her tartıyı almanız, içine bir kaşık dolusu süzme peynir koymanız, ardından üstüne bir kaşık dolusu havyar koymanız gerekiyor. Daha sonra hepsini taze otlar, tercihen dereotu dallarıyla süsleyin ve misafirlerinizi ikram edebilirsiniz. Lezzet inanılmaz!

Eritilmiş peynir ve havyar ile

Daha önce de gördüğümüz gibi peynir dolguları havyarı mükemmel şekilde tamamlıyor. Yani bu tarifte yumuşak eritilmiş peynir kullanıyoruz. Benden bir tavsiye, füme aromalı peynir almayın, daha yumuşak ve kremsi bir peynirle çok daha iyi çıkıyor. Kavanozda yumuşak peynir alamadıysanız, işlenmiş peyniri briket halinde de alabilirsiniz ancak daha sonra rendelemek zorunda kalacaksınız.

Havyarlı ve peynirli bu turtalar daha baharatlı olacak; sarımsak ve peynir sayesinde birçok kişi bundan hoşlanacak.

• tartlets - 10 adet,
• havyar - 1 kavanoz,
• yumurta - 3 adet,
• işlenmiş peynir - 150 gram,
• mayonez - 50-70 gram,
• sarımsak - 1 diş,
• çekirdeksiz zeytin - 5 adet.

Hazırlık:

Yumurtaları iyice kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra rendelenmiş yumurtaları eritilmiş peynirle karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Oraya 1 diş sarımsağı sıkın, tadına biraz tuz ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Tartletin içine önce peynirli kremayı, ardından da havyarı üstüne koyun. Zeytinleri dilimler halinde kesin ve dekorasyon için her tartletin üzerine bir tane koyun. En üst sınıf Yeni Yıl masası için ikramlar hazır!

Yengeç salatası ve havyar ile

Büyük olasılıkla, çeşitli salatalarla doldurulmuş tartletlerin çok ama çok lezzetli olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Ve ayrıca inanılmaz derecede şenlikli. Havyarla doldurma temasına devam ederek sizlere havyarlı yengeç salatası tarifi sunuyorum. Bu durumda havyar salatanın üzerine konur, böylece tadı parlak kalır ve görünümü çok şık olur. Şimdi yengeç çubuğu dolgusunu hazırlayalım.

İhtiyacınız olacak:

• tartlets - 10 adet,
• yengeç çubukları - 200 gram,
• yumurtalar - 3 adet,
• konserve mısır - 100 gram,
• mayonez,
• haşhaş isteğe bağlı.

Hazırlık:

Tartlet dolgusunu hazırlamak için haşlanmış yumurtaları ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları ve yengeç çubuklarını mısırla karıştırın. Daha sonra onları mayonezle baharatlayın. Tatmak için tavada kızartılmış haşhaş tohumlarını ekleyebilirsiniz.

Bitmiş salatayı tartletlerin içine dökün ve üstüne biraz kırmızı havyar koyun. Havyarlı şenlikli tartletler hazır.

Morina yumurtası ile - fotoğraflı tarif

Pahalı kırmızı veya siyah havyar kullanmak her zaman mümkün değildir, ancak gerçekten misafirler için lezzetli bir ikram yapmak istiyorsunuz. Besin değeri ve hatta tadı bakımından yetersiz olmayan mükemmel bir seçenek, morina veya pollock havyarı olabilir. Ancak katkı maddesi içermeyen, saf tuzlu havyar satın almanız gerekir. Çok lezzetli dolgulu tartletler hazırlamamıza yardım edecek.

İhtiyacınız olacak:

• tartlets - 10 adet,
• morina havyarı - 300 gram,
• yumurtalar - 3 adet,
• domates - 1 adet,
• pansuman için mayonez.

Hazırlık:

Bu doldurma hiç de karmaşık değil. Tek yapmanız gereken yumurtaları sert bir şekilde kaynatmak, ardından küçük küpler halinde kesmek veya kaba bir rende üzerine rendelemektir. Bir kutu havyar açın ve çatalla biraz ezin, genellikle çok sıkı sıkıştırılır. Havyarı yumurtalarla karıştırın, ince doğranmış domatesi ekleyin.

Ortaya çıkan salatayı mayonezle baharatlayın. Tuz eklemek için acele etmeyin, önce deneyin çünkü havyar zaten tuzlu.

Şimdi dolguyu tartletlerin içine koyun ve küçük bir dilim domatesle süsleyin. Çok lezzetli olacak, inan bana.

Yeşil marul yaprakları üzerinde geniş bir tabakta servis yapın. Afiyet olsun!

Domates ve sarımsaklı peynirle doldurulmuş

Bu dolgulu tartletlerdeki klasik peynir ve sarımsak kombinasyonu, kiraz domates dilimleri ile tamamlanıyor. Doğum günü, Yeni Yıl veya başka bir fırsat olsun, herhangi bir tatil masası için çok lezzetli ve hafif bir soğuk meze olduğu ortaya çıkıyor. Kanıtlanmış lezzetlerle birleşen sadelik, bu tartletleri birçok kişi için uygun hale getiriyor.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• sert peynir - 150 gram,
• yumurtalar - 2 adet,
• sarımsak - 2 diş,
• mayonez - 50 gram,
• kiraz domates - 200 gram.

Hazırlık:

Peynir dolgusu için sarımsakları bir preste sıkın veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca peyniri ve haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine doğrayın. Her şeyi bir kaseye koyun ve iyice karıştırın, mayonezle baharatlayın. Peynirli salata alın. Tartletlere yerleştirin ve üstüne bir dilim domates koyun. Otlarla süsleyin ve servis yapın, afiyet olsun!

Karaciğer ezmesi ile tartlets tarifi

Tartletlerde şenlik masasında servis edilmesi çok avantajlı olan ilginç ve lezzetli bir ürünü de hatırlayalım; çeşitli ezmelerden bahsediyoruz. Karaciğer ezmesi, balık, et, hatta mantar veya sebze olabilir. Yumurta ezmesi de çok iyidir. Ama bu tarifte size ciğer ezmeli tartlet yapmayı anlatacağım. Bu tarif için hem sığır eti hem de domuz karaciğeri uygundur, hatta tavuk bile alabilirsiniz. Tadı biraz farklı olacak ancak pişirme yöntemi benzer olacaktır.

Bu dolguyu hazırlamak için ihtiyacınız olan en önemli şey blenderdir. Hazırlanan karaciğeri kalın, kremsi bir kütleye öğütmek ancak onun yardımıyla uygundur.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• taze karaciğer - 300 gram,
• tereyağı - 50 gram,
• mayonez - 50 gram,
• yeşil soğan ve dereotu,
• nar,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Öncelikle karaciğeri yumuşayana kadar haşlayın. Suyu tuzlamayı unutmayın. Pişirmeden önce, ezmenin kıvamını bozmamak için tüm damarları ve filmleri çıkardığınızdan emin olun.

Küçük parçalar halinde kesilmiş karaciğeri ve tereyağını bir blender kasesine yerleştirin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin ve ezme kremsi hale gelinceye kadar öğütün. Çok kalın çıkarsa mayonezle seyreltin, ancak tadı tıkamaması için çok fazla koymayın.

Bitmiş ezmeyi ağızlı bir sıkma torbasına koyun ve güzel bir gülle tartletlerin içine sıkın. Çantanız yoksa köşesi kesilmiş bir yemek poşeti kullanabilirsiniz. Gül ezmesini nar taneleri, biber dilimleri veya otlarla süsleyip servis yapın. Ciğerle doldurulmuş bu tartletler çok lezzetli ve doyurucudur.

Yengeç çubukları ve peynirli tartlet tarifi

Yengeç çubuklu hafif, lezzetli ve havadar tartletler, klasik yengeç salatası ile rekabet edebilir. Özellikle salata uzun zamandır sıkıcı hale geldiğinde ve ruh yeni ama iştah açıcı bir şey istediğinde.

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş tartletlerin, yemeye uygun olması için çok ince kesilmiş bir tür salata olması tipiktir.

Bunları hazırlamak hiç de zor değil.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• yengeç çubukları - 4 adet,
• yumurta - 2 adet,
• Hollanda peyniri - 100 gram,
• mayonez,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Narin tartlet dolgularının sırrı hazırlanma şeklidir. Küçük hamur sepetlerinde tüm dolguları alacak kadar yer yoktur, ancak her şeyin mümkün olduğunca uyumlu bir şekilde oturması gerekir. Bu nedenle her şeyi çok ince doğramanız veya rendelemeniz çok uygundur. Bazı durumlarda onu bir karıştırıcıda öğütmek bile mümkündür.

Yengeç çubuklarını, yumurtaları ve peyniri doldurmak için sadece rende kullanın. Haşlanmış yumurtaları, peyniri ve çubukları aynı büyüklükte rende üzerine rendeleyin. Daha sonra hepsini mayonezle baharatlayın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan salatayı tartlets şeklinde güzel bir tümseğe yerleştirin ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Çok basit ama tadı harika!

Kalamar dolgulu - fotoğraflı tarif

Doldurulmuş tartletler hem klasik hem de sıradışı olabilir. Kalamarın çok sıra dışı bir ürün olduğunu söyleyemem; büyük olasılıkla hafta içi ne sıklıkta yediğinize bağlıdır. Benim için bu, tatillerde pişirmeyi tercih ettiğim bir lezzet. Kalamarlı bu basit salata, tartlets için unutulmaz bir dolgu olabilir. Bu tarifi yapıp denemenizi tavsiye ederim.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• taze dondurulmuş kalamar - 1-2 adet,
• yumurtalar - 2 adet,
• taze salatalık - 1 adet,
• yeşil salata - 2-3 yaprak,
• yeşil soğan - 2-3 ok,
• dereotu - 2 dal,
• mayonez - 100 gram,
• ekşi krema - 100 gram,
• tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Kalamarların buzunu çözün ve kaynayan tuzlu suya koyarak 5 dakika kadar pişirin, daha fazla değil. Daha sonra bunları durulayın ve soğutun. İnce dilimler halinde kesin.

Ayrıca haşlanmış yumurtaları ince şeritler halinde kesin ve aynısını salatalık için de yapın. Salatalığın kabuğunu kesmek en iyisidir, böylece salata daha yumuşak olur.

Yeşil salatayı çok ince parçalara ayırın ve yeşillikleri doğrayın.

Ekşi krema ve mayonezi bire bir oranında karıştırın; kalamar salatamız için daha hafif ve daha yumuşak bir sos olacaktır. Ortaya çıkan malzemeleri onunla baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Tadına göre tuz ekleyin ve sepetlere yerleştirin. Yeşilliklerle süslemeyi unutmayın. Hemen servis yapın ve misafirleriniz masadaki her şeyi kaldırmadan önce deneyin.

Morina karaciğeri, yumurta, peynir ve salatalık turşusu ile doldurulmuş

Tartletlerdeki salatalar son derece popülerdir. Üstelik salatalar neredeyse her şey olabilir. Klasik salatalarla dolu tartletler artık yenilik değil. Morina karaciğeri ile doldurulmuş turtalar için bir tarif deneyelim. Oldukça basit bir salata ama tadı mükemmel.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• turta,
• morina karaciğeri - 200 gram,
• peynir - 50 gram,
• yumurta - 4 adet,
• salatalık turşusu - 2 adet.
• mayonez - 50 gram,
• ekşi krema - 50 gram,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Yumurtaları önceden iyice haşlayın, buzlu suda soğutun ve soyun. Yumurtaları ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın ve bir çatalla ezin. Şimdi tüm ürünleri karıştırın ve ekşi krema ve mayonezden yapılan sosla baharatlayın. Gerekirse tuz ekleyin, ancak büyük olasılıkla salatalık turşusu yeterli tuzu sağlayacaktır.

Bitmiş salatayı her tartletin içine bir yığın halinde yerleştirin. Dekorasyon için zeytin halkası ve bezelye kullanabilirsiniz. Servis yaparken yeşil salata yapraklarını unutmayın!

Sebze salatası ile tartlets

Mayonezli salatalar gibi dolgulu tartletlerin zengin, ağır ve yağlı malzemelerden yapılması gerekmez, aynı zamanda hafif ve iştah açıcı da olabilirler. Taze sebze salatası ile doldurma hakkında söylenebilecek şey tam olarak budur. Bu, hayal gücü için geniş bir alan açar, ancak bunu bulmak hala zorsa basit bir şeyle başlayın. En sevdiğiniz sebzelerle.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• salatalık - 2 adet.
• domates - 2 adet.
• soğan - 1 adet,
• yeşil salata - 4-5 yaprak,
• zeytinyağı - bir çorba kaşığı,
• limon suyu - 0,5 yemek kaşığı,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Taze, iyi yıkanmış sebzeleri çok küçük küpler halinde kesin. Salatalıkların acı olması durumunda kabuklarını kesebilirsiniz. Salatayı elinizle küçük parçalara ayırın. Soğanı ince şeritler halinde kesin. Sebzeleri karıştırın.

Sosu hazırlamak için zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Salatayı baharatlayın ve tadına biraz tuz ekleyin. Servis yapın ve yazın tazeliğinin tadını çıkarın!

Fırında pişmiş göğüs eti ve peynirli sıcak tartletler

Doldurulmuş turtalar yapmanın bir başka harika fikri de onları sadece soğuk meze olarak değil, aynı zamanda sıcak olarak da pişirmektir. Sulu, lezzetli göğüs etini, domatesi ve peyniri alıp tartletlere koymaya ne dersiniz? Ve sonra tüm bu güzelliği, peynir eriyip iştah açıcı bir kabuğa dönüşene kadar fırında pişirin. Bu atıştırmalığın düşüncesi bile ağzımın sulanmasına sebep oluyor. Senden ne haber?

İhtiyacımız olacak:

• turta,
• füme göğüs eti - 200 gram,
• peynir - 200 gram,
• domates - 200 gram,
• dereotu ve maydanoz,
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Tartlets için dolgunun hazırlanması çok basittir. Füme göğüs etini çok küçük küpler halinde kesin, peyniri de aynı şekilde kesin. Domatesler sulu çekirdekten çıkarılmalı ve ayrıca küp şeklinde kesilmelidir. Kiraz domates kullanıyorsanız ortasını bırakın ve dörde bölün. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Şimdi tüm malzemeleri karıştırın, biraz tuz ekleyin ve ekşi kremayla baharatlayın. Ortaya çıkan salatayı tartletlere koyun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Şimdi bunları 10-15 dakika 180 derecelik fırına koyun, böylece peynir erir ve kabuk kızarır.

Brisketli leziz tartletler hazır!

Göğüs eti yerine haşlanmış tütsülenmiş sucuk da kullanabilirsiniz, o da çok lezzetli! Denemekten korkmayın!

Ringa balığı ve pancarla - basit ve lezzetli bir tarif

Biliyor musunuz? Tabii ki bu aptalca bir soru. Bu yemeğin tüm tuzu ringa balığı ve pancar karışımından oluşuyor, diğer malzemeler gelip geçiyor ama bu ikisi değişmiyor. Bu salatanın en iyisini alıp ringa balığı ve pancarla doldurulmuş tartletler hazırlarsanız ne olur? Herhangi bir ziyafet için votka ile en lezzetli soğuk mezeyi alacaksınız.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• ringa balığı - 300 gram,
• pancar - 1 adet (orta boy),
• soğan - 1 adet,
• sos için ekşi krema veya mayonez,
• tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Hazırlık:

Tartoletlerin ana dolgusu haşlanmış pancardan yapılır. Sebzeyi kabuğunda haşlayın, soğutun ve soyun. Daha sonra ince bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve pancarla karıştırın. Şimdi pancarları dereotu ile ekşi krema veya mayonezle tatlandırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Soğanı halkalar halinde kesin ve parçalara ayırın; her tartletin üzerine bir halka koyacağız.

Tartletleri neredeyse hiç pancar yığınıyla doldurun, üstüne bir soğan halkası yerleştirin.

Ringa balığını kalın, doyurucu dilimler halinde kesin ve her tartletin üzerine soğanın üzerine bir parça koyun. Artık geriye kalan tek şey süslemek, bunun için küçük yeşillik dalları, kırmızı havyar, zeytin dilimleri vb. Kullanmak. Çok lezzetli ve güzel olacak.

Size ve misafirlerinize afiyet olsun!

Tavuk salatası ve mantar turşusu ile

Marulla doldurulmuş başka bir tartlet. Bu sefer tavuk fileto, yumurta ve domatesli mantar turşusu salatası. Daha tarif aşamasındayken kulağa çok lezzetli geliyor değil mi? Orta derecede yumuşak ve hafif baharatlı. Balık salatalarına ve ezmelere iyi bir alternatif. Tavuk her zaman kazanır.

İhtiyacınız olacak:

• turta,
• tavuk filetosu - 300 gram,
• salamura mantarlar - 200 gram,
• domates - 2 adet.,
• yumurta - 3 adet,
• pansuman için mayonez,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu önceden kaynatın, böylece soğumaya zaman ayırın. Eti liflere ayırın veya küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri ince ince doğrayın. Mantarları kavanozdan çıkarın ve diğer malzemelerle yaklaşık olarak aynı şekilde doğrayın. Şimdi tüm ürünleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Lezzetli atıştırmalık tartletler her zaman tatil masamda mevcuttur. Her çeşit atıştırmalık için ve bazıları tatlıya düşkün olanlar için aynı anda çok sayıda sepet pişiriyorum. Tartletleri çeşitli güzelliklerle dolduruyorum: en sevdiğim salatalar, ezmeler, jöleler.

Tatlı tatlılar için lezzetli krema, krema, meyveli sufle ve diğer tatlıları hazırlarım. Bugün size kalamar tartletlerinin nasıl yapıldığını göstereceğim. Yiyenlerim bunun şimdiye kadarki en lezzetli tartlet tarifi olduğunu söylüyor. Hazırlanması oldukça basit olmasına rağmen. Ayrıntılı bir pişirme sırası ve adım adım fotoğraflar, aynı şenlikli kalamar tartletlerini evde hazırlamanıza ve sofrayı güzelce hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Böyle orijinal bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stokluyoruz:

• doldurmak için turtalar - 10-12 adet;
• taze dondurulmuş kalamar - 1-2 karkas;
• yumurtalar - 2 adet;
• yaprak marul - 3-5 yaprak;
• taze salatalık - 1 adet;
• yeşil soğan - 2-3 adet;
• dereotu ve maydanoz - küçük bir demet;
• ekşi krema - 100 gram;
• mayonez - 100 gram;
• tuz.

Salata doldurmak için sepetlerin önceden pişirilmesi veya hazır olarak satın alınması gerekir. Genelde kendim pişiriyorum. Ekşi krema ile en evrensel şeyi pişiriyorum. Böylece bayram şöleninin arifesinde güzel ve lezzetli sepetler pişiriyoruz.

tartolet dolması nasıl yapılır

Kalamar hazırlayarak pişirmeye başlıyoruz. Genellikle bu salata için birkaç dondurulmuş kalamar karkası alıyorum, buzunu çözüyorum, durulayıp 5 dakikadan fazla olmamak üzere kaynar suya koyuyorum. Uzun süre pişirildiğinde kalamar “lastik gibi” ve tatsız hale gelir.

Ne yazık ki, en yakın pazarda sadece donmuş bir dev kalamar parçası buldum. Hiç pişirmedim ama denemeye götürdüm. Yani kalamarlı ama dev tartletler hazırlıyoruz. Kalamar parçalarını kaynar suya koyun ve kapalı kapak altında 7 dakika pişirin.

Daha sonra çıkarıp akan suyla yıkadı. Kalamar soğuyunca şeritler halinde kestim. Dev kalamarın sevimli ve yenilebilir olduğu ortaya çıktı! 😉Böylece salatalarda güvenle kullanabilirsiniz.

Haşlanmış yumurtaları da fotoğraftaki gibi şeritler halinde kesiyoruz.

Taze salatalık eklenerek tartletler için lezzetli bir dolgu yapılır. Önceki ürünlerle aynı şekilde şeritler halinde kestik.

Şenlikli salata tartletleri her zaman iştah açıcı ve çekici görünmelidir. Dereotu ve maydanoz mezeye bahar havası verecek ve sepetlerimizi süsleyecek. Maydanozu, dereotu ve yeşil soğanı doğrayın.

Şimdi tüm salata malzemelerini karıştırın, ekşi krema ekleyin. Tuzun tadına bakalım.

Bitmiş tartletleri hazırlanan salatayla doldurup güzelce bir tabağa yerleştiriyoruz. Kalamarlı tartletler çok şenlikli ve çekici görünüyor.

Ancak böyle bir atıştırmalık sadece göz alıcı değildir. Sepetlerin tadı tek kelimeyle harika ve kalamar, yumurta, salatalık ve otlarla yapılan hassas dolgu, lezzetli tartlet hamuruyla mükemmel uyum sağlıyor.

Bir sonraki kutlamanız için mutlaka kalamar tartletleri hazırlayın, pişman olmayacaksınız! Ve herkese afiyet olsun! 🙂

Bugün tatil masası için mezeler, bolluğu ve çeşitliliği ile şaşırtıyor. Tatil masasında ne görebilirsin? Bu çeşitli yemekler gurmeleri bile şaşırtabilir. Ancak misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı ve ziyaretlerini gerçek bir tatil haline nasıl getireceğinizi henüz bilmiyorsanız, ilginç bir atıştırmalık tarifini dikkatinize sunuyoruz. Bunlar yengeç çubukları ve kalamarlı tartletlerdir. Bu atıştırmalıkta bu kadar şaşırtıcı olan ne?

• İlk olarak, hazırlanması ucuzdur. Yani, ürünlere minimum düzeyde yatırım yapabilirsiniz ancak yine de misafirleriniz üzerinde doğru izlenimi bırakabilirsiniz.
• İkincisi, bu atıştırmalık hafiftir. Elbette pansuman için mayonez kullanıyoruz ama örneğimizi takip edemezsiniz, süzme peynir kullanın veya pansuman yapmadan yapın.

Ve son olarak, bu mezeyi doğru bir şekilde servis ederseniz, herhangi bir önemli etkinlikte arama kartınız haline gelebilecek oldukça orijinal bir yemek elde edeceksiniz.

Meze çok çabuk hazırlanır. Eğer şık bir sofra kurmaya vaktiniz yoksa ve çaresiz kalmaya başladıysanız bu hızlı meze gününüzü kurtaracaktır. Ve yemek pişirmek için doğru malzemeleri seçerseniz, bu türden bir atıştırmalık hazırlamak ortalama olarak yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Adım adım hazırlık:

1. Yani hazır mağazadan satın alınan tartletlere ihtiyacınız var. Bir pakette genellikle 10-15 adet bulunur. Hepsine ihtiyacınız olacak. Onları alın ve içlerine dolguyu koymanız kolay olacak şekilde masanın üzerine koyun.
2. Sonra kalamar alın. Zaten soyulmuşlarsa en iyisidir. Kalamarları kaynar suya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Artık ihtiyaç yok.
3. Daha sonra yumurtaları soyun. Onları rendeleyin. Ayrı bir kaba yerleştirin.
4. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın ve yumurtalara ekleyin.
5. Bu arada kalamarınız çoktan pişmiş olacak. Soğuk su altında soğutup ince ince doğrayın. Bunları yumurtalara ve yengeç çubuklarına ekleyin. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Damak tadınıza göre dilediğinizi alabilirsiniz.
6. Bir kaşık mayonez ekleyin ve karıştırın.
7. Şimdi ortaya çıkan salatayı tartletlerin arasına dikkatlice yerleştirin. Her tartıyı yeşil bir yaprakla süsleyebilirsiniz. Ayrıca her tartıyı sebzelerle (turp ve salatalık) süsleyebilirsiniz.
8. Meze tamamen hazır.

Afiyet olsun!