Sebzelerle pişirilen ete, eskilerin popüler av yemeğine benzetilerek genellikle rosto adı verilir. Bu tür yemeklerin güzel tarafı, et kısmı için ayrı, garnitür için ayrı ayrı endişelenmenize gerek olmamasıdır: Her şey bir bütün olarak hazırlanır ve sebzeler etin tadını zenginleştirir ve bunun tersi de geçerlidir.

Patlıcan kızartıldığında çok ilginç görünecek. Bu, eşsiz baharatlı tadı olan ve mantar etine benzer yumuşak, pürüzsüz etli sebzelerin özel bir temsilcisidir.

Folyodaki tavuk çabuk pişecek ve sebze parçaları sağlam ve güzel kalacaktır.

Bu arada, tarifte ilave yağ bulunmadığından yemeğin kalorisi hafif ve orta düzeyde çıkıyor.

İçindekiler:

• kemiksiz tavuk budu – 500 gr;
• patates – 2 adet;
• orta boy patlıcan – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• kırmızı biber baharatı – 1 yemek kaşığı. l.;
• taze çekilmiş biber;
• dolmalık biber – 2 adet;
• tuz.

Yemek tarifi

1. Tavuk butlarını seçip hazırlayarak pişirme işlemine başlıyoruz. Etin yapısına zarar vermeden kemiği çıkarmaya çalışın. Patatesleri soyun ve yıkayın. Patlıcanların saplarını kesip tuzlu su ile doldurup bir süre bekletin. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve durulayın. Soğanı soyun.

2. Eti tüm yüzeye yayarak hazırlanan fırın tepsisine bir parça folyo yerleştirin. Üzerine aromatik baharatlar ve tuz serpin ve tüm lezzetleri özümsemesi için zaman tanıyın.

3. Biberleri uzun şeritler halinde, patlıcanları ise büyük dilimler halinde kesin. Üstteki et tabakasına dağıtın.

4. Baharatla tatlandırın. Folyo ile iyice örtün ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına bir saat kadar koyun.

Elbette yaz mevsimindeki sebzeler harikadır. Bunları mümkün olduğunca sık kullanmak sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli. Ancak bazen vücut ısrarla daha ciddi bir şey talep eder. Bu durumda aynı sebzeler kurtarmaya gelecek, ancak biraz farklı bir yorumla. Patates, patlıcan ve domates fırında tavukla birlikte pişirilirse sadece vücudunuz değil, siz de memnun olursunuz. Nefis et suyuna batırılan sebzeler o kadar lezzetli ve yumuşak oluyor ki, tereddüt etmeden tatmak istiyorsunuz. Tavuk diyet ürünü olduğu için figürünüze fazla zarar vermeyecektir. Ve vücudun küçük miktarlarda patateslere ihtiyacı var. Bu nedenle diyet yapıyor olsanız bile kendinize lezzetli bir yemek ısmarlayabilirsiniz. Sevdikleriniz de fırında patlıcanlı ve patatesli tavuğu sevecek. Elbette! Sadece lezzetli, aromatik ve iştah açıcı değil, aynı zamanda oldukça besleyicidir. Taze sebze salatalarını yarına saklayın ve bugün tüm aile için büyülü bir akşam yemeği hazırlamaya başlayın. Üstelik çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor.

İçindekiler

• Tavuk (parça) – 500-600 g;
• Patates – 5-6 adet;
• Taze domates – 2 adet;
• Patlıcan – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Mayonez – 50 mi;
• Tavuk için baharat - tatmak;
• Tuz, karabiber - tercihe göre;
• Kokusuz bitkisel yağ – 50 ml.

Hazırlık

Bu yemeği hazırlamak için tavuğun herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz. Çorba setini pancar çorbası için bırakmak daha mı iyi? Öyleyse bacakları, çeyrekleri, göğsü veya kanatları alın. Bütün bir tavuk karkasını kullanabilirsiniz, ancak daha sonra onu porsiyonlara ayırmanız gerekecektir. Soğutulmuş malzemeler satın almaya çalışın. Kalitesi, dondurulmuş bir üründen çok daha yüksek bir mertebedir. Soğutulmuş etten yapılan yemek daha sulu ve lezzetli olacaktır. Tavuk parçalarını akan su altında iyice durulayın ve ardından kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Gerekirse eti orta boy parçalar halinde kesip derin bir kaba koyun.

Soğanları soyup yıkayın. Sebzeyi yarım halkalar halinde kesin, ardından tavuk etiyle birlikte bir kaseye koyun.

Tuz, karabiber ve tavuk baharatını ekleyin. İkincisi, tercih ettiğiniz diğer baharatlarla değiştirilebilir. Ayrıca mayonezi et ve soğan içeren bir kaba koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavuğu 30 dakika marine etmeye bırakın.

Bu sırada sebzeleri hazırlamaya başlayın. Temiz patlıcanları yaklaşık 2 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin ve uygun bir kaba koyun ve üzerine tuz serpin. 15-20 dakika sonra patlıcanları akan su altında durulayın. Böylece üzerlerindeki tüm acıyı ve kalan tuzu temizlemiş olursunuz.

Patatesleri soyun, durulayın ve patlıcanlarla aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Büyük patates parçalarını sıcak bir kaseye yerleştirin. Yüksek ateşte, sık sık karıştırarak, yüzeyi altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Pişirmenin sonunda patatesleri tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Domatesler de yıkanmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Boyutları sebzelerin geri kalanıyla eşleşmelidir.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Patatesleri kabın dibine yerleştirin, patlıcanları üstüne ve ardından domatesleri dağıtın.

Sebzelerin yüzeyini marine edilmiş tavuk parçaları ve soğanla kaplayın.

Formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin. Fırında patlıcanlı ve patatesli tavuk, eşit altın kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır.

Bitmiş yemeği tabaklara dağıtın ve et ve sebzeler soğumadan hemen ailenizi akşam yemeğine çağırın. Afiyet olsun!

Bugünlerde tavuk yemeği tarifleri olan kimseyi şaşırtmayacaksınız. Hem çocukların hem de yetişkinlerin kesinlikle keyif alacağı bu etten lezzetli ve hızlı bir akşam yemeğinin nasıl hazırlanacağını herkes biliyor. Tavuklu patates, mantarlı tavuk ve pişirirken parmaklarınızı yalatacak daha birçok tarif. Tavuktan hangi yemeklerin hazırlanabileceğini merak eden ve internette cevap arayan bir ev hanımı bile tavuğun basitçe pişirilebileceğini biliyor: hafifçe tuzlanıp bir tavada pişirilebilir, içine su dökülerek folyo ile kaplanabilir veya fırında pişirilebilir. elbise kolu. Lezzetli ve basit tavuk yemekleri bir tavada, fırında veya yavaş tencerede hazırlanabilir. Önemli olan biraz yaratıcılıktır.

Yemeğin basit ve lezzetli olması için tavuktan ne pişireceğinizi hala bilmiyorsanız, o zaman size patlıcan ve patatesli haşlanmış tavuk tarifi sunuyoruz. Her zaman olduğu gibi yemeğimize adım adım talimatlar ve bir fotoğraf eşlik edecek. Biz yemeğimizde tavuk göğsü kullandık. Tarifimize göre ikinci tavuk yemeği yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Öyleyse lezzetli ve basit bir ikinci tavuk yemeği pişirmeye başlayalım. Neye ihtiyacımız var?

İçindekiler:
Patates - 1 kg.
Tavuk göğsü - 500g.
Patlıcan - 1 orta boy
Sarı dolmalık biber - 1 adet
Büyük domates - 1 adet
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 adet
Sarımsak – 2-3 diş
Köri
Tuz, karabiber, baharatlar, otlar

Hazırlık:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın, ardından büyük porsiyonlara bölün.

Tavuk parçalarını tuzlayın ve baharatlarla serpin. Biraz köri ekleyin.
Tavuk filetoyu bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Daha sonra seramik bir tavaya yerleştirin.

Havuçları dilimler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı doğrayın, kızartın ve üzerine eti koyun. İki bardak su dökün ve kapağın altında 15-20 dakika pişirin.

Patatesleri irice doğrayın. Küçük patatesleriniz varsa ikiye bölün.

Patlıcanı küp küp doğrayın, biberi ve domatesi ince ince doğrayın.

Daha sonra patatesleri önce seramik bir tencereye koyun ve yarısına kadar suyla doldurun. 20 dakika kaynatın.

Daha sonra patateslerin üzerine patlıcan, biber ve domatesi dizin.

Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra doğranmış sarımsakları, baharatları, tuzu ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.

5-10 dakika daha kaynatın.

Yeşillikleri ekleyin, ocaktan alın ve üstü kapalı olarak 10-15 dakika bekletin.

Hazır! Afiyet olsun!

İlgili yayınlar:

Fotoğraflı morina pirzola tarifi. Balık yemekleri.

Ballı hardal soslu tavuk kanatları

Pilav tarifi fotoğraflı adım adım talimatlar

Fırında sebzeli tavuk her zaman farklı olabilir. Farklı ürünler kullanmak her zaman yeni tatlar yaratır. Her zamanki patates ve tavuklu baharatlı patlıcan, sebze çerçevesinde lüks bir et yemeğidir. Size nasıl hazırlanacağını anlatacağım.
Tarif içeriği:

Marketler hala yaz sebzelerini kuruşlara satarken, biz de fırsatları değerlendirip vitamin zengini leziz bir yemek hazırlayacağız. Her ev hanımı, belirli malzemeleri ekleyip çıkararak yemek hazırlamanın yollarını bulur. Ancak derin pişirme kaplarınız varsa, yemeğin tüm lezzet renklerini elde etmesi için ürünleri katmanlar halinde yerleştirmeniz önerilir. Ayrıca bu hazırlama yöntemi daha parlak tadı ve vitaminleri korumanıza olanak tanır. Bu tür yemeklerin bir diğer güzel yanı da et kısmı ve garnitür konusunda ayrı ayrı endişelenmenize gerek olmamasıdır. Her şey bir kompleks içinde, et ve sebzelerin birbirinin lezzetini zenginleştirmesiyle hazırlanıyor.

Bu tarif için domuz eti gibi diğer etleri kullanabilirsiniz ancak tavuk çok daha yumuşak ve yumuşaktır. Bu nedenle yumuşak sebzelerle uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca tarifte ilave yağ bulunmadığından yemeğin kalorisi hafif ve orta düzeyde çıkıyor. Ek olarak, tavukla yemek daha hızlı, tam anlamıyla 50-60 dakika hazırlanır ve yemek, aile yemek masasını şenlikli bir şekilde süsleyecektir. Yemek pişerken salata doğrayabilir veya meze yapabilirsiniz.

Bu tarifin ana sırlarından biri malzemeleri iyi bir şekilde düzenlemek ve sıkıca kapatmaktır. Daha sonra et kendi suyunda pişecek ve dışarı sızarsa yemek kuruyacak ve tadı bozulacaktır.

• 100 g - 84 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 2
• Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika (patlıcanlar tuzlu suya batırılırsa yarım saat daha sürecektir)

İçindekiler:

• Tavuk çeyrekleri - 2 adet.
• Patates - 4 adet.
• Patlıcan - 1 adet.
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam

Fırında tavuğun patates ve patlıcanla adım adım hazırlanması:

1. Tavuk parçalarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bunlar cam veya seramik fırın tepsileri olabilir. Eğer elinizde yoksa tüm ürünleri kola koyabilirsiniz. Daha az kalorili bir yemek istiyorsanız tavuğun derisini çıkarın, çünkü... Ana yağlı kısmın bulunduğu yer burasıdır.

2. Patatesleri yıkayın, kağıt havluyla silin, 4 parçaya bölün ve kuşları üstüne yerleştirin. Ayrıca yumruları tuzlayıp karabiberleyin. Taze meyveler kullanırsanız kabuklarını soyup pişirmenize gerek kalmaz; kışlık çeşitlerden kabuğunu kesersiniz.

3. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesip patateslerin üzerine koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mavi olanları gençken kullanın; en az miktarda solanin içerirler, bu da belirli bir acılık verir. Meyveler olgunlaşmışsa, doğrandığında üzerlerine tuz serpip yarım saat bekletin. Bu süre zarfında tüm acılar içlerinden çıkacaktır. Daha sonra akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

4. Yiyecekle doldurulmuş formu yiyecek folyosuna sıkıca sarın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 50 dakika pişirin. Bitmiş yemeği doğrudan hazırlandığı haliyle masaya servis edebilirsiniz. Daha sonra her yiyen, en çok sevdiği parçaları tabağına koyabilecek.

Pişirme süresi:

60 dakika

Porsiyon sayısı:

4

İçindekiler:

Patates – 0,5 kg;

Tavuk filetosu – 0,4 kg;

Patlıcan – 0,3 kg;

Domates – 0,2 kg;

Ampul.

Patlıcan ve tavuklu patates pişirme yöntemi

Bu yemeğin patatesleri mümkün olduğu kadar ince kesilmelidir. Bu onun iyi pişmesini sağlayacaktır. Parçaları kalın yaparsanız fırındaki süreyi uzatmanız gerekecektir. Bu da sebzelerin üst katmanının fazla kurutulmasına yol açacaktır.

Bu nedenle patates dilimlerini derin bir fırın kabının tabanına yerleştirmeniz gerekiyor. Kapaklı gelse çok iyi olur.
Üzerine tavuk filetoyu yerleştirin. İlk önce küçük parçalar halinde kesin.

Küçük patlıcanları seçiyoruz. Bunları küpler halinde kesin ve hafifçe kızartın. Sert damarlı sebzelerle karşılaşırsanız, onları yemeğimizi hazırlamak için kullanmamak daha iyidir.

Kızaran patlıcanları formumuza yerleştirin.

Her sebze katmanını tuzlamayı unutmayın. Üzerine soğan çubuklarını koyun.

Şimdi sıra domateste. Bunları dilimler halinde kesip tabağımızın yüzeyine eşit şekilde yayıyoruz.

Mayonez ağı, pişirmeden önce yemeğin montajını tamamlayacaktır.
Tavuklu ve patlıcanlı patatesler en az bir saat pişirilir. Ancak fırını kapatmadan önce, sebzeleri ortasından çıkararak yemeğin tadına bakmalısınız. Sıcaklığı 220 C'de tutuyoruz.

Pişirmeden önce kalıbımıza yeteri kadar su dökerseniz patatesler bir miktar sıvı hale gelecektir. Birçok insan bu "et suyu" tutarlılığını sever.