Gündemde, hızlı ve doğru hazırlık için bir tarif olan karabuğday lapası var. Kahvaltı veya akşam yemeği için bütün aile için karabuğday pişiriyoruz. Hazırlaması kolay, lezzetli çıkıyor. Önce suyun üzerinde yapıp garnitür olarak servis edeceğiz, sonra biraz daha “çağıracağız” ve bağımsız lezzetli bir yemek elde edeceğiz.

Karabuğday lapası yapmanın klasik versiyonu o kadar basittir ki, onu ayrıntılı olarak sökmeye gerek yoktur. Sadece mısır gevreğini ayırın, durulayın ve 1 ila 2 su ile doldurun. Su neredeyse tamamen kaynadığında, tavayı bir kapakla kapatın, üzerine yumuşak bir havlu örtün ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Ustaca olan her şey basit! Bu tür yulaf lapası garnitür olarak servis edilebilir veya çeşitli katkı maddeleri ile geliştirebilir ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.

Annem 2 çeşit karabuğday lapası pişirdi - “bulaşmış” (sütte) ve “gevşek” (suda). Sütlü yulaf lapasını, su ile kız kardeşimi daha çok sevdim. “Bulamaç”, jöle kıvamında daha yumuşak olduğu ortaya çıktı. Önce karabuğday, yarı pişene kadar suda kaynatıldı, ardından süt döküldü. Biraz daha uzun pişirildi, böylece taneler şişti ve neredeyse dağıldı, bu yüzden çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Bu yüzden bugün bir “bulamaç” hazırlıyoruz ve kelime çok sesli olmasa da tadı mükemmel!

İçindekiler

bizim tarifimiz

video tarifi

Isıl işlem görmeden yeşil karabuğday lapası pişirme videosunu izleyin. Bu alışılmadık seçenek genellikle sporcular, veganlar ve vejeteryanlar tarafından kullanılır. Ben de seviyorum çünkü lezzetli ve sağlıklı!

Diğer tarifler

Tüccar lapası, etli karabuğday lapası. Pirinç pilavına benziyor ama pirinç yerine karabuğday var. İnanın bana, bu pilav hiçbir şekilde pirinç pilavından daha aşağı değildir ve onu pişirmek çok daha kolaydır. En önemli şey, su ve tahıl oranlarını gözlemlemektir. Genelde 1 ölçü mısır gevreği ve 2 ölçü su koyarız ama burada et ve sebze kızartması zaten sıvıdır, o yüzden indirim yapın ve 100 ml daha az su ekleyin. Sonra karabuğday ufalanacak ve yemek "bulamaç" haline gelmeyecek.

Kefirli karabuğday lapası, kar altında gibi çok güzel görünüyor. Jöle dokusu ile ihale çıkıyor. Önce karabuğday yarı pişene kadar suda kaynatılır, ardından kefir dökülür ve demlenmeye bırakılır. Soğuk kefir ile soğutulan sıcak yulaf lapası ısınır ve diyet yapanlar için kahvaltı için harikadır. Çocuklarıma böyle bir yulaf lapası veriyorum, besleyici ve ondan şişmanlamayacaksın.

Havuç-soğan kızartmalı karabuğday lapası, et ve balık yemekleri için bir garnitür ve ayrıca kahvaltı veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak iyi olacaktır. Suya hazırlanır. Ayrı olarak, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ve tereyağında veya bitkisel yağda ince doğranmış soğanları kızartın. Elde edilen kızartmayı hazır karabuğday ile birleştirir, karıştırır ve kendimize muamele ederiz.

Kırsal versiyon, oruç tutanlar, veganlar ve vejeteryanlar için çok lezzetli ve sağlıklıdır. Diğer herkes için haşlanmış yumurta veya et, tavuk, mantar, karaciğer, parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.

Hızlı tempolu çağımızda, yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamamaya çalışıyoruz. Ürünlerin ısıl işlemi için mikrodalga fırın, multicooker, multibaker ve diğer çok uygun hızlandırıcılar kullanıyoruz. Son zamanlarda, çok uygun bir cihaz daha ortaya çıktı - bu, çantalarda hazır yulaf lapası. Acelesi olan, ölçüp durulamaya vakti olmayanlar için harika bir seçenek.

En önemli şey, oranlara uymaya gerek olmamasıdır. Bir tencerede su kaynattık - ve hemen içine bir torba karabuğday koyduk. Genellikle torbadaki mısır gevreği çok temizdir ve zaten buharda pişirilir, bu nedenle birkaç dakika içinde pişer. Torba şişer şişmez dikkatlice sudan çıkarın, karabuğdayı polietilenden kurtarın - ve işte, yulaf lapası hazır! Üzerine yağ ekleyin ve lezzetli bir sandviç ve salata ile yiyin.

Çocukluğumda her yerde sadece ucuz yeşil karabuğday satılırdı. Koyu, kahverengi satın almak mümkün değildi, bu yüzden kendimiz yeşil irmik kızarttık, böylece daha sonra “gevşek” pişirebildik. Şimdi dünya tersine döndü: yeşil, kahverengiden çok daha pahalı ve satın alınması çok daha zor.

Yeşil karabuğdayı çok severim, filizleyip çiğ yerim ya da yulaf lapası pişiririm. Yuvarlak taneli açık bej bir yulaf lapası çıkıyor. Her zamanki gibi demlendi, ancak tadı tamamen farklı. Yavaş bir ocakta iyi pişer, ancak bu kesinlikle gerekli değildir. Karabuğday - hem yeşil hem de kahverengi - çok lezzetli ve sağlıklıdır, bu yüzden daha sık pişirin.

vücut için faydaları

Bugüne kadar, karabuğday, yapay olarak yetiştirilemeyen, hızlandırılmış bir hızla büyümeye zorlanan ve beklenenden daha fazla verim sağlayan tek tahıl dışı mahsuldür. Karabuğday inatla saf bir doğal ürün olarak kalır, bu nedenle insan vücudu için güvenli ve çok faydalı olarak kabul edilir.

Karabuğdayın faydalı özellikleri:

• proteinler ve sağlıklı karbonhidratlar açısından zengin;
• B, PP, A, E gruplarının geniş bir vitamin bileşimine sahiptir;
• sinir sisteminin ve beyin fonksiyonunun düzgün çalışmasından sorumlu olan kolin içerir;
• flavonoidler içerir - kanser hücrelerinin gelişimini önleyen maddeler;
• karabuğday lifi sindirim sistemini normalleştirir;
• Kalp kaslarını ve kan damarlarını güçlendiren folik asit içerir.

Dergimizin sayfalarında daha fazlasını okuyun ve geleneksel şifacı Vitaly Ostrovsky'nin videosunu izleyin.

1. Karabuğday lapası pişirirken tahıl ve su oranlarını gözlemlediğinizden emin olun. En iyi kombinasyon: 1 kısım tahıl ve 2 kısım su.
2. Karabuğdayı iyice durulayın ve pişirmeden kapağın altındaki bir tencerede 1 su bardağı mısır gevreği ile 2 su bardağı kaynar su oranında buğulayın. 10-15 dakika içinde buharlaşacak, boyutu artacak, yumuşayacak ve yemeye hazır hale gelecektir. Aynısı, 2 yemek kaşığı oranında bir kupa içinde tahıllar demlenerek trende yapılabilir. ben. 4 yemek kaşığı karabuğday. ben. kaynayan su.
3. Yemekten arta kalan karabuğday lapasını taze kerevizle birlikte blenderda krema kıvamına gelene kadar çırpın ve tatlı olarak yiyin. Bu lezzetli!
4. Sütlü karabuğday lapasına çeşitli konular ekleyebilirsiniz: meyveler, meyveler, kuru meyveler, fındık, bal, reçel ve diğer tatlandırıcılar.
5. Sporcular kas kütlesi kazanmak için karabuğday lapası kullanırlar.
6. Sütte pişirilen karabuğday, bağımsız bir yemek statüsü kazanır. Artık garnitür olarak servis edilemez, ana özelliğini kaybederek daha viskoz olduğu ortaya çıkıyor - gevreklik.
7. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, kavurma derecesine bağlı olarak seçilmelidir - daha koyu veya daha açık bir renk. Koyu renk daha az tercih edilir. Bu arada, ucuz karabuğday pahalı olandan çok farklı değil, sadece onu çözmek daha uzun sürüyor. Farklı üreticilerin karabuğday lapasını farklı fiyatlarla denemeye ve kendiniz için en iyi seçeneği seçmeye değer.
8. Tahıl bir tavada sebze veya tereyağında kızartılırsa ve daha sonra kaynatılır veya buharda pişirilirse, yulaf lapası daha ufalanır.
9. Karabuğday lapası pişirmeyi denediğinizden emin olun: tereyağlı, kızamıklı, sebzeli, kıymalı, yavaş bir tencerede, tahıllı, yoğurtlu, kefirli, et suyunda, soya soslu, güveçli, deniz yosunlu. Birçok seçenek var, onlarla diyetinizi çeşitlendirin.
10. Dünün karabuğday lapası kalıntılarından karabuğday pirzola "Grechaniki" pişirebilirsiniz.
11. Tereyağı veya ghee ile çok lezzetli yulaf lapası çıkıyor. Bununla birlikte, karabuğdayı çeşitli bitkisel yağlarla baharatlamanın daha faydalı olduğuna inanıyorum: ayçiçeği, zeytin, balkabağı, susam, kenevir, yer fıstığı, hardal. Yulaf lapası ceviz yağı ile pişirilirse özgün bir tat kazanır.
12. Bugün karabuğday gevreği herhangi bir hipermarkette bulunabilir, 3-5 dakika içinde hazırlanırlar, ancak yine de kullanılmasını önermiyorum. Ezilmiş tahıllar bazı yararlı özelliklerini kaybeder.
13. Çok sık karabuğday lapası ne zaman tuzlanacaklarını soruyorlar? Pişirme işlemi sırasında, en başında veya tamamen hazır olduğunda. Her 3 yöntem de iyidir, ancak mümkün olduğunca az tuz kullanmak istiyorsanız, zaten tabakta bulunan yulaf lapasını tuzlayın.
14. İlginç bir şekilde, karabuğdaya nadiren şeker eklenir. Bu belki de tuz tercih edilerek yenen tek yulaf lapası. Tabii ki, çocuklar için sütle pişirirseniz, şeker veya tatlandırıcı ekleyin, ancak “erkek versiyonunu” pişirirseniz şekere gerek yoktur.

Çözüm

Karabuğdayı nasıl doğru pişireceğimizi bulduk. Ve hazırlanması için birçok tarif olmasına rağmen, birkaçını deneyen her ev hanımı 2-3 favori seçer. Bugün klasik tariflere göre pişirdik. Onları beğendiğine eminiz.

Yulaf lapasını nasıl pişirirsiniz? Karabuğday sever misin yoksa irmik, pirinç, “Dostluk” mu tercih edersin? Yorumlarda bize bundan bahsedin.

Karabuğday, beslenme uzmanları tarafından neredeyse sihirli bir ürün olarak kabul edilir, çünkü bu tahıl başka hiçbir yerde bulunmayan çok sayıda eser element ve besin içerir! Örneğin karabuğday taneleri rutin, amino asitler, iyot, fosfor, demir tuzları, oksalik asit, kalsiyum, B vitaminleri, PP ve P içerir. Ancak buna rağmen, normal pişirme sırasında aşırı kuruluk nedeniyle birçok kişi bunu pek sevmez. Neyse ki, karabuğdayı sütte nasıl kaynatacağınızı öğrenirseniz, tahıllar lezzetli bir yemeğe dönüşebilir.

Ve bu durumda, çocuklukta hatırladığımız gibi kokulu, yumuşak ve iştah açıcı çıkıyor!

Süt ürünleri ise insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çok miktarda kalsiyum ve protein içerir ve eksikliğinde diş minesinin zayıflığından başlayıp osteoporoza kadar uzanan ciddi problemler ortaya çıkabilir. Bu şekilde pişirilen süt lapası sadece harika bir kahvaltı yemeği olmakla kalmayacak, aynı zamanda birçok eser element ve vitaminin günlük normunu da sağlayacaktır!

Bu sağlıklı yulaf lapasını yapmak için birçok tarif var, ancak bazı bileşenler herhangi bir versiyonda değişmeden kalıyor - karabuğday ve süt. Hem prodeladan hem de çekirdekten klasik bir yemek hazırlanabilir ve tutarlılık buna bağlı olacaktır. İlk durumda, yulaf lapası ikinci sıvıda viskoz ve daha homojen hale gelecektir, bu nedenle karabuğdayın sütte nasıl pişirileceği ve neyden herkes kendisi için karar verir.

Klasik yulaf lapası tarifi

İçindekiler

• Süt - 1 bardak + -
• - 1 bardak + -
• - 0,5 su bardağı + -
• — istek ve zevkle + -
• - tatmak + -
• - tatmak + -

Yemek pişirme

Tarifin kendisi basittir, çok fazla malzeme gerektirmez ve ocakta uzun süre bekletilir, ancak sonuç bunu hak eder - tadı mükemmel!

1. Başlangıç ​​olarak, karabuğdayı kabuklardan ve diğer kalıntılardan kurtulmak için ayıklayıp yıkarız.
2. Daha sonra ocağa bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin.
3. Hızlı bir kaynama başladıktan sonra mısır gevreğini içine dökün ve tekrar kaynamasını bekleyin.
4. Tava bir kapakla kapatılmalı ve ocak yavaş ateşte yeniden düzenlenmelidir. Tüm su kaynayana kadar onu açmak veya yulaf lapasını karıştırmak imkansız!
5. Yulaf lapasından ayrı olarak, sütü soğumaması için ısıtın. Köpük oluşumunu beklemek gerekli değildir.
6. Yulaf lapasını ve sütü bir tencerede karıştırıyoruz, tadına şeker, tuz ve tereyağı ekliyoruz. Bu arada, bu yemek tadı bozmamak için su üzerinde normal haşlanmış karabuğdaydan daha az tuzlanır. Sütün kaynayacağı anı bekliyoruz, kaçmasına izin vermemeye çalışıyoruz.
7. Yulaf lapası pişirmenin son aşamasında, ocaktan alın, bir kapakla sıkıca kapatın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın, daha fazla değil. Bundan sonra, bitmiş yemek tabaklara yerleştirilebilir ve istenirse yağ ile tatlandırılabilir.

Karabuğdayı sütte pişirmenin birkaç yolu daha vardır, örneğin, yemeğin tadını daha da yumuşak hale getirmek için sütle birlikte birkaç yemek kaşığı az yağlı krema ekleyebilirsiniz. Kalori içeriği bundan biraz artacaktır, ancak olağandışı notlar nedeniyle gastronomik değer daha yüksek olacaktır.

Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane pratik olarak bir ilaç olarak kabul edilebilir: kan damarlarını güçlendirir, bağırsaklardaki toksinleri giderir, uzun süreli tokluk hissi veren "yavaş" karbonhidratlar içerir, kolesterolü düşürür, çikolata gibi ruh halini iyileştirir ve karaciğeri toksinlerden arındırır.
Bu nedenle, sütte pişirilmiş lezzetli karabuğday lapası oldukça uygun olan bu üründe oruç günleri geçirilebilir!

Sevgili okuyucular, bu yazıda bir bebek için karabuğday lapası nasıl pişirileceğine bakacağız. Bu yemek için farklı tarifler öğreneceksiniz. Bebekler için nasıl yemek pişirileceğini öğrenin, bir süt yemeğinin tarifi nedir, yavaş bir tencerede pişirme yöntemini öğrenin.

tahılların değeri

100 gr pişmiş yulaf lapasında 110 kilokalori vardır.

1. Bitki kaynaklı protein, çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir, aktif olarak kas kütlesi oluşumunu uyarır.
2. Karabuğday dengeli bir amino asit bileşimi içerir.
3. Tahıllarda bulunan lif, sindirimin normalleşmesini etkiler, bağırsak hareketliliğini iyileştirir.
4. Karabuğdayda bulunan kompleks karbonhidratlar, yeterince almanızı sağlar. Bu biyolojik olarak aktif maddelerin parçalanması sürecinde enerji açığa çıkar.

Oğlum çocukluktan beri karabuğday lapası yemeye çok düşkündü. Büyüdüğümde karabuğday etliyi daha çok tercih etmeye başladım. Bugüne kadar, bu tahıllara tamamen kayıtsız ve yulaf ezmesini daha çok seviyor.

Pişirme özellikleri

1. Bir bebek için yulaf lapası hazırlıyorsanız, tereyağı, şeker, tuz ve süt eklemek için acele etmeyin.
2. Yedi aylık bir çocuk zaten bir süt yemeği hazırlayabilir, ancak bunu yalnızca suyla seyrelterek ve yalnızca bu ürüne alerjisi olmadığında.
3. 1 yaşındaki bir çocuk artık karabuğdayı pişirmeden önce öğütemez. Bir istisna, çiğneme dişlerinin olmamasıdır.
4. Sıvı kıvamda bir yulaf lapası hazırlıyorsanız, bebeğe bir şişeden yemesini önerebilirsiniz. Ancak, küçük olan zaten bir kaşıktan yemeyi biliyorsa, şişeye dönmemek daha iyidir.

bebek yemek

Bir yaşına kadar olan bir çocuk için karabuğday lapası tarifi ile ilgileniyorsanız, her şeyden önce tahılların kalitesine dikkat etmeniz gerekir. Çocuklar için yalnızca en yüksek kalitede yüksek kaliteli bir ürün alın.

Yulaf lapasının kıvamı oldukça sıvı çıkıyor, bu da bebeğin doğrudan tahıllar için özel bir emziği olan biberondan tadını çıkarmasını sağlıyor.

Küçük çocuğunuz zaten bir kaşıktan yiyebiliyorsa, yulaf lapasını daha kalın pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir çay kaşığı mısır gevreği yerine iki tane koyun.

süt lapası

Çocuklar sütlü yulaf lapası yemeyi severler. Bu ürünü kullanarak karabuğday hazırlama seçeneğine bakalım. Tarife göre sahip olmanız gerekenler:

• iki st. şeker kaşığı;
• tuz;
• Tereyağı;
• dört bardak süt;
• bir bardak karabuğday.

Yulaf lapası hazırlamak için, yokluğunda bir kazan kullanın - kalın duvarlı bir tava. Başka bir kapta yulaf lapası yanacak.

Multicooker'de yemek pişirmek

Tarife göre sahip olmanız gerekenler:

Karabuğday lapası belki de oldukça tartışmalı ürünlerden biridir. Bazı insanlar sadece ona tapıyor, diğerleri onu bir ürperti ile hatırlıyor. Ve bu, karabuğdayın çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek olmasına rağmen. Doğal olarak, uygun şekilde hazırlanmış olması şartıyla. Karabuğday lapası için birçok tarif var, ancak birçok sakine göre, bu yemeğin süt versiyonları en iyisi olarak kabul ediliyor.

Fotoğraf Shutterstock

Karabuğday lapası, çok miktarda bitkisel protein içerdiğinden en besleyici üründür. Bu da onu gözle görülür şekilde ete, ekmeğe ve patatese yaklaştırır. Ayrıca karabuğday, kalbe iyi gelen magnezyum içerir. Ayrıca karabuğday kan şekerini ve kolesterolü düşürür, kan damarlarını temizler ve kalp krizi, felç ve damar sertliği gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Ancak tüm bunlarla birlikte, karabuğday lapası yeme arzusu herkes için ortaya çıkmaz. Tarifler olmasına rağmen, bu özel yemeğin diyetinizde favori olacağı için.

Sütlü karabuğday lapası tarifi

Sütlü ise karabuğday lapası çok daha lezzetlidir. Üstelik böyle bir yemek hazırlamak o kadar da zor değil. Sütlü karabuğday lapası yapmak için ihtiyacınız olacak: - karabuğday - 1 su bardağı; - süt - 5 bardak; - vanilya şekeri - 1 paket; - toz şeker - 2 yemek kaşığı; - tereyağı - 1 çay kaşığı; - tuz.

Süt ne kadar yağlı olursa, yulaf lapası o kadar zengin ve lezzetli olur. Doğru, şekli takip edenler için yağsız süt seçmek daha iyidir. Ancak yulaf lapasının tadı hala çok ilginç kalacak.

Önce sütü kaynatın. Daha sonra üzerine tuz, vanilya ve normal şeker ekleyin. Karabuğdayı durulayın ve bir tencereye koyun, karıştırın. Yulaf lapası kaynayana kadar bekleyin ve üzerine tereyağı sürün. Ardından ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını 40 dakikaya kadar bırakın. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Sizin için hazır olma kuralı, karabuğdayın iyi haşlanmış olması olmalıdır. Pişirdikten sonra, yulaf lapasını 10 dakika daha bekletin.

Tahılları doğrudan sütte kaynatmaktan özellikle hoşlanmayanlar için başka bir seçenek daha var. Bunun için ihtiyacınız olacak; - karabuğday - 1 bardak; - 1/2 litre su; - 1/2 litre süt; - 2-3 yemek kaşığı Sahra; - tatmak için tuz; - tereyağı - 30 gr.

Alternatif olarak, şekeri bal ile değiştirebilirsiniz. Tadı daha az tatlı olmayacak, ancak yemeğin faydaları kıyaslanamayacak kadar büyük olacak.

Sütlü karabuğday lapasını uygun şekilde hazırlamak için önce tahılları ayırın. Sonuçta, bitmiş yemekten siyah taneleri çıkarmak özellikle hoş değil. Tahıldan sonra, duruladığınızdan emin olun. Kalın tabanlı bir tencere alın, geleneksel bir kazan da olabilir. Bir kaba su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca içine mısır gevreğini atın, suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Daha sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın 5 dakika sonra sütü ilave edin (önce ısınması gerekir). Tuz ve şeker ekleyin. Bal kullanıyorsanız, kaynatmanın en sonunda veya doğrudan tabağa ilave edilmelidir. Yulaf lapasını ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişmeye bırakın. Şimdi sadece tereyağı eklemek için kalır. Bitmiş yulaf lapasını bir havluyla örtün ve 10 dakika daha bekletin.

Sebzeler ve çeşitli soslar. Çoğu insanın sütlü karabuğdayın yararları ve zararları hakkında soruları vardır. Bir yandan, her iki bileşen de bileşimlerinde insan vücudu tarafından olumlu algılanması gereken birçok mineral ve vitamin içerir. Öte yandan doktorlar düzenli olarak hastalarına diyetlerinde bu tür kombinasyonlara izin vermemelerini tavsiye ediyor. Prensip olarak, her iki seçeneğin de var olma hakkı vardır, sadece güçlü ve zayıf yönlerinin ne olduğunu anlamanız gerekir.

karabuğdayın sütle faydaları

Karabuğday, saf haliyle vücudun normal işleyişini sürdürmek için gerekli olan birçok kimyasal bileşik içerir. Ürünün yararları ve zararları, hazırlanma yaklaşımına bile bağlı değildir. Haşlanır, haşlanır, buğulanır, fırında pişirilir ve modern mutfak aletleri kullanılarak hazırlanır. Her durumda son yemek birçok vitamin ve mineral içerecektir. Doğru, ancak bazı ev kadınlarının yaptığı gibi, aşırıya kaçmazsanız.

İpucu: Sütle pişirilmiş karabuğday yumuşak ve hassas bir dokuya sahiptir. Ancak böyle bir yemeğin vücut üzerinde minimal bir terapötik etkisi vardır. Bu kombinasyon en iyi karabuğday pudingi ve güveç üretiminde kullanılır.

Süt, sırayla, minerallerin bolluğuyla da ünlüdür. Önceden hazırlanmış bir yemeğe eklerseniz ve onunla ısıtmazsanız, kompozisyonu zenginleştirmeye güvenebilirsiniz. Ayrıca ılık süt, karabuğdayın tadını ve aromasını tam olarak ortaya çıkarmanızı sağlar. Ek kalorilerin varlığı nedeniyle vücut daha hızlı doyar ve açlık hissinden kurtulur.

Karabuğdayın sütle zararı

Minerallerin bolluğu, sağlık için eksikliklerinden daha az tehlikeli değildir. Ancak aynı anda iki malzeme kullanılmasını tavsiye etmeyen doktorlar sadece bu faktör tarafından yönlendirilmez. Birkaç önemli nokta daha var:

1. Karabuğday çok fazla demir içerir, süt çok fazla kalsiyum içerir. Demir, sindirim sisteminin kalsiyumu tamamen emme yeteneğini azaltır. Maddenin vücuda girdiği şekliyle terk ettiği ortaya çıktı.
2. Karabuğdayın işlenmesi için, süt ürünlerinin işlenmesi için bazı enzimlere ihtiyaç vardır - tamamen farklı. Bu çıkar çatışmasının sindirim üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.
3. Karabuğday ve sütün düzenli olarak karıştırılması, sindirim bozukluklarına, şişkinliğe, ishale yol açar. Bağırsak mukozasının emilim kapasitesinde azalma.
4. Endokrinologlar ayrıca bileşenleri birleştirmeyi önermezler, bu metabolizmayı ve hormonal arka planın durumunu olumsuz etkileyebilir.
5. Yüksek sıcaklıklara ısıtılan süt, formülünü değiştirmeye başlar. Doktorlar genellikle yulaf lapasını sütte kaynatmayı önermezler, ancak içme suyunu tercih ederler.

Ayrıca karabuğdaya eklenen süt ürününün kalori içeriğini arttırdığını da göz önünde bulundurmalısınız. Bu nedenle, başlangıçta diyet yiyecekleri artık rakam için çok zararsız değildir. Beslenme uzmanlarına göre, tahıllar en iyi et veya sebzelerle birleştirilir. Bu durumda, herhangi bir çatışma durumu yoktur ve vücut gerekli tüm unsurları doğru miktarda alır.

Sütlü karabuğday için pişirme seçenekleri

Doktorların uyarılarına rağmen sütlü karabuğday popülaritesini kaybetmiyor. Yemeğe olan bu ilginin arka planında, hostesler hazırlanması için çeşitli seçenekler geliştirdi. Bitmiş ürün her zamanki gibi lezzetli çıkıyor, ancak olumsuz sonuç riskleri o kadar yüksek değil. Yaklaşımdan bağımsız olarak, manipülasyona başlamadan önce, daha aktif bir lezzet üretimi için tahıllar temiz suyla iyice yıkanmalı ve kuru bir tavada hafifçe kızartılmalıdır.

• Karabuğday tuzlu suda kaynatılır. 1 kısım karabuğday için 2 kısım su alıyoruz. Önceden yıkanmış ürünü sıvı ile dökün, kütleyi kapalı bir kapak altında yüksek ateşte kaynatın. Ardından tencerenin içindekilere tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve buharın çıkması için küçük bir çatlak bırakarak bir kapakla kapatın. İş parçasını yüzeyinden su izleri kaybolana kadar çok düşük ısıda tutuyoruz. Ardından kapağı tamamen kapatın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar 10 dakika daha bekleyin. Önceden hazırlanmış yulaf lapasına süt verilir.

• Karabuğday su ve sütte kaynatılır. 1 kısım karabuğday için 1,5 kısım su ve 0,5 kısım süt alıyoruz. Suyu sütle karıştırıyoruz, karabuğdayı bileşime döküyoruz ve ürünü yukarıdaki klasik tarife göre kaynatıyoruz. Bu durumda, bitmiş yemeğe artık süt eklenmez, sadece yulaf lapasının yumuşak ve hassas tadını bozar. Ürünü her zamanki gibi kaynatırsanız ve en sonunda süt eklerseniz ve kütleyi ocakta tutarsanız, bundan iyi bir şey çıkmayacağını düşünmeye değer.

• Bir termos içinde buğulama tahıllar. 1 kısım tahıl ve 1,5 kısım çok sıcak su alıyoruz. Hazırlanan karabuğdayı önceden ısıtılmış bir termosa dökün, kaynar su dökün, tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve iyice karışması için kuvvetlice sallayın. Maruz kalma süresi yaklaşık 1.5-2 saattir. Bitmiş yulaf lapasına biraz ılık süt ekleyin.

• Fırında tahılların kürlenmesi.Ürünü bir tavada hafifçe kızartın, tuz ekleyin, kaynar su dökün, böylece sıvı sadece taneleri hafifçe kaplar. İçeriği karıştırıyoruz (gelecekte bunu yapmak yasaktır), bir kapakla örtüyoruz ve orta ateşte 5-7 dakika tutuyoruz. Daha sonra iş parçasını hala kapağın altında olan fırına gönderiyoruz, orta derecede ısıtıyoruz ve en az bir saat kaynatıyoruz. Hazırlanan karabuğdaya ılık süt ekleyin ve servis yapın. Daha çok bir tencere gibi yüksek bir kızartma tavası almanın daha iyi olduğunu düşünmeye değer.

Bu tür yemeklerin yararları ve zararları belirli bir durumda ilgi çekici olmasa bile, bunları sürekli olarak çocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil etmemelisiniz. Süt lapasını ayda 2-3 defadan fazla pişirmek ve zamanın geri kalanında karabuğdayı daha uygun malzemelerle birlikte kullanmak daha iyidir. Sindirim sisteminin çalışmasında uyumsuzluk belirtileri varsa, diyet yeniden gözden geçirilmelidir. Süt lapasının daha fazla kullanılması sadece durumu daha da kötüleştirecektir.