Kendinizi en iyi içecekler eşliğinde unutulmaz tatma akşamlarıyla şımartın. Enfes tatlar ve unutulmaz aromalar konusunda uzman kişilerden oluşan milyonlarca izleyicinin beğenisini kazanmış olan ürünlere güvenin.

Dikkatinize, uluslararası sahnede çok uzun zaman önce görünmeyen, ancak şimdiden kendinden emin bir konum kazanmayı başaran Rioja şarabı.

Bu, başka herhangi bir ürünle karıştırılması zor olan sarsılmaz karizması olan bir İspanyol şarabıdır. Bu tür içecekler hem bağımsız tadım sırasında hem de davetli konuklar eşliğinde içilir.

Şarap Rioja - Unutulmaz ihtişamıyla İspanya. Bu ürünler için bu kadar yüksek bir puanın nedeni, yılda 64 bin hektardan fazla üzümün yetiştiği yeniden yaratılmış bir mikro iklimden başka bir şey değildir.

Burada, çok yönlü yapıları ile her damak zevkini etkileyebilecek, sade genç, seçkin kompleks ve zengin yaşlandırılmış ürünler yaratılmaktadır. Bölgenin kırmızı şarapları Tempranillo, Garnacha, Graciano ve Carignan üzüm çeşitlerine dayanmaktadır.

Aynı zamanda bölgenin en ilginç temsilcileri Amerikan veya Fransız meşe fıçılarda yaşlandırılıyor. Farklı fıçılarda yıllandırılmış şarap karışımlarını bulmak da nadir değildir.

Renk

İçeceğin rengi kırmızıya ve soluk kirazdan mor ve bordoya kadar çok sayıda tonuna dayanmaktadır.

aroma

Aromatik buketlerin kalbinde, çiçek, baharat ve meyve nüanslarıyla süslenmiş meyve rengi en çok izlenir.

Damak zevki

Gastronomik taban, baharatlarla tamamlanan meyve ve meyve tonlarının da hakim olduğu kombinasyonların zenginliği ile ayırt edilir.

Biliyor musun? Bugün İspanya'da bağların bulunduğu alan 1 milyon hektara ulaşıyor.

Orijinal bir içecek nasıl seçilir

Bugün alkol seçme süreci riskle yakından ilişkilidir. Piyasadaki sahte ürün sayısı hızla artıyor, bu yüzden hiç kimse sahte satın almaktan bağışık değil.

Aynı zamanda, İspanyol şarabı Rioja'nın popülaritesi nedeniyle uzun süredir kalpazanların dikkatini çektiği ve buna göre seçiminin ihmal edilemez olduğu belirtilmelidir. Bir şişe kırmızı kuru satın alırken hata yapmak istemiyorsanız, şunlara dikkat ettiğinizden emin olun:

• Tara. Her üretici, ürününü tanınabilir ve orijinal hale getirmeye çalışır, bu nedenle alkol orijinal şişelerde sağlanır. Yani, sevdiğiniz bir markanın içkisini satın almadan önce, markalı ambalajın nasıl göründüğüne aşina olduğunuzdan emin olun. Bunu yapmak için, belirli bir şirketin özel bir interaktif temsilcilik ofisinin genişliklerini ziyaret etmek yeterlidir.
• Tutarlılık. Yaşlı Rioja'da asla tortu veya pus ile karşılaşmazsınız. Bunlar, etkileyici bir tabana sahip temiz ve şeffaf içeceklerdir.
• kayıt. Üreticiler, modern şişeleme hatlarını kullanarak tasarım açısından yüksek kaliteli göstergeler elde ettiler, bu nedenle bugün markalı şişelerde cam cipsleri, hasarlı kapaklar veya yapışkan damlaları bulamayacaksınız.
• ÖTV. Yabancı alkollü ürünlerde tüketim vergisi damgası bulunmalıdır. Bu koruma unsuru, yalnızca alkolün serbest ticaret bölgesinde satılması durumunda mevcut olmayabilir.
• Satın alma yeri. Tezgahlarda ve yerel bakkallarda premium montajlar aramamalısınız. Size sunulan ürünler için uygun kalite sertifikalarını sağlayabilecekleri uzman alkol butiklerine güvenin.

nasıl servis edilir

Alkolle tanışmanın ilk izlenimleri doğrudan hizmet etme yöntemine bağlıdır. Bu nedenle, deneyimli şarap garsonları ve tadımcılar, İspanyol Rioja şarabını açarken klasik içki servisi kurallarına güvenmeyi tavsiye ediyor.

Bu şarapları ince bir bacak şeffaf cam ile uzun bardaklara dökün. Bu gözlükler ile ürünün kendine has renk paletini yakından inceleyebilir, çok katmanlı aromasını keşfedebilirsiniz.

Sıcaklık göstergelerine dikkat ettiğinizden emin olun. İspanyol kırmızı şarapları servis edilmeden önce en iyi şekilde 16-18 dereceye kadar soğutulur. Böylece daha dengeli bir aroma ve hassas bir tat kazanırlar.

Hangi ürünlerle birleştirilir

Mağazadan en canlı ve doğru izlenimleri almak için veya gastronomik refakat sorumlu organizasyonuna dikkat ettiğinizden emin olun.

Rioja kırmızı şarapları et yemekleri, soğuk etler, sebzeler, meyveler ve çok tatlı olmayan tatlılar için mükemmeldir. Deneyimli lezzetler, yarı sert peynirlerin kullanılmasını önerir.

Diğer kullanımlar

Tatmanın size sıkıcı bir eğlence gibi görünmemesi için, satın alınan alkole dayalı orijinal kokteyllerle tamamlayın.

İspanyol içeceklerinin tüm avantajlarını bambaşka bir açıdan gösterecek en ilgi çekici karışım tarifleri Grape Rush, Burgundy, Dubonnet, Amontillado, Fiery, Royal Purple ve Lillet.

Biliyor musun? 2011 verilerine göre İspanya, dünya şarap üretiminde üçüncü sırada yer aldı. İtalya ve Fransa'nın hemen arkasından geldi.

Bu içeceğin çeşitleri nelerdir?

Tıpkı şaraplar gibi, Rioja bölgesinden İspanyol ürünleri de çeşitlilikleriyle ünlüdür. Bu nedenle, bu İspanyol içeceğinden bir şişe almak için mağazayı ziyaret ederek, etkileyici bir dizi alkollü ürünle tanışmaya hazır olun. İspanya'nın güneşli bölgesinin en ilginç temsilcileri şunlardır:

• Herederos del Marques de Riscal Vina Collada Rioja DOC. Etkileyici kiraz rengi ve mor renk tonları ile kuru kırmızı şarap Rioja. Aromada çilek ve kiraz alt tonlarının bir kombinasyonunu gösterir. Aynı zamanda tuzlu, nane ve biberin uyumuyla damak tadı mutlu ediyor.
• Bodegas Olarra Ondarre Graciano Rioja DOC. Meyve, vanilya ve baharat alt tonlarının hakim olduğu yapılandırılmış bir tada sahip siyah-mor bir içecek. Aromatik denge, göze çarpan anason, nane ve kahve notaları ile çiçek-meyveli bir renge dayanmaktadır.
• Garcia Leş Antano Crianza Rioja DOC.Öne çıkan bir yakut rengi ile kuru kırmızı şarap Rioja. Gastronomik göstergelerde meyveli bir lezzet ortaya çıkar ve kokular açısından üzüm ve baharatlara baskın rol verilir.
• Bodegas Olarra Cerro Anon Gran Reserva Rioja DOC.İçecek, hoş yakut yansımaları olan zengin bir kırmızı renkten memnun. Lezzet tutkusu kiraz, kahve, meyan kökü ve sedir alt tonlarının bir kombinasyonuna dayanırken, aromada baharat ve duman motifleri izlenebilir.

Geçmiş referansı

Tüm Rioja şarapları, 1980 yılında adını Rio Oja nehrinden alan La Rioja eyaletinde üretilir. Daha önce bu bölgeye Logroño deniyordu. Buna karşılık, İspanyol şarap üreticilerinin dünyanın en iyilerinden biri olarak konuşulmasının bu bölge sayesinde olduğunu not ediyoruz.

Bu bölgenin şarapları 1991 yılında DOC kategorisini alan ilk şaraplardı. Alanın ayırt edici bir özelliği, karmaşık coğrafyası ve toprak çeşitliliğidir. Aslında, aromatik ve tat göstergeleri açısından analogları olmayan üzümler burada yetişir.

Biliyor musun?Şarap tanıma şampiyonu, 2003 yılında 50 içeceğin 43'ünü koklayabilen Richard Zhulin'dir.

Her yudumda geleneksel İspanya

Tadım özellikleri açısından sıra dışı ve benzersiz bir şey arıyorsanız, Rioja bölgesinden gelen şarapların yanından geçemezsiniz. Bunlar, her yudumda şarap üreticilerinin becerisinin sembolik bir payının gizlendiği, etkileyici, akılda kalıcı bir yapıya sahip orijinal hassas ürünlerdir.

Bu tür ürünler, hem bağımsız hem de şirket tadımlarında gerçek zevk verecek şekilde tasarlanmıştır. Aynı zamanda, çok yönlülük göstererek önemsiz olmayan kokteyller oluşturmanıza olanak tanır.

Hayatınızda tadabileceğiniz en iyi şarap topluluklarından birini satın almak için bugün şehrinizdeki en yakın alkol mağazasını ziyaret edin.

D.O.K. Rioja

Şüphesiz Rioja, İspanya'nın en ünlü şarap bölgesidir; dahası, dünyadaki birçok insan için "Rioja" kelimesi İspanyol şarabı ile eş anlamlıdır. Bu, İspanyolların kendileri tarafından kabul edilmektedir: ülkenin birçok mükemmel orijinal şarap üretmesine rağmen, 1991'de yalnızca Rioja bölgesi, İspanya'da kabul edilen sınıflandırmaya göre en yüksek kategori olan DOC (Denominacion de Origen Calificada) statüsüne layık görülmüştür. Kelimenin tam anlamıyla, "Hak Edilen Menşe Tanımı" anlamına gelir.

Tarih

Avrupa'nın diğer birçok yerinde olduğu gibi, Rioja topraklarında ilk toplu üzüm ekimi Romalıların meziyetidir. Ayrıca yerel halka şarap yapımı sanatını da öğrettiler. Romalılar Rioja şaraplarını imparatorluğun başkentine ihraç ettiler. Orta Çağ boyunca, Rioja'da çok sayıda bulunan manastırlar, yerel şarap yapımının gelişmesinde özellikle önemli bir rol üstlenirler. Şarapların kalitesini artırmaya çalışan rahipler, şarapları bir bütün olarak bölge için popüler ve önemli hale getirmeyi başardılar. Yerel şarap üreticilerini korumak ve tüketicilere ürünlerinin kalitesini garanti etmek için tasarlanan ilk resmi belge 1650'ye kadar uzanıyor. Ancak, o sırada Rioja'nın şarapları, tüm çabalara rağmen, anavatanlarının dışında neredeyse bilinmiyordu.

19. yüzyılın ortalarında Rioja'nın şarapları dünya çapında ün kazandı ve Fransa'nın bağlarını kasıp kavuran filoksera salgını bunun için bir teşvik görevi gördü. Bordeaux şarap üreticileri alternatif kaynak kaynakları aramak zorunda kaldılar. Ve 1867'de Rioja dikkatlerini çekti. Bu arada, o zamana kadar burada üretilen şarapların çoğunun beyaz olması ilginçtir; Bordeaux, Rioja'nın kırmızı şaraplarının gerçekten mükemmel olabileceğini kanıtladı. Fransa'ya aktif olarak ihraç edilmeye başlıyorlar - daha önce sadece hayal edilebilecek bir gerçek. Ve Rioja'da gerçek bir şarap "patlaması" başlar. Rioja kısa sürede dünyanın en umut verici ve popüler şarap bölgelerinden biri haline geldi. Buraya daha sonra gelen filoksera elbette ciddi hasara neden oldu: Rioja'da tüm bağların yaklaşık %70'i yok edildi. Ancak isim zaten “yapılmıştı”, finansal enjeksiyon sıkıntısı ve tüketiciler arasında Rioja'ya ilgi eksikliği (hem İspanya'da hem de Fransa dahil olmak üzere yurtdışında) yoktu. Bölge pozisyonunu kaybetmedi.

1902'de, Rioja şaraplarının "kökenini" tanımlayan bir Kraliyet Kararnamesi yayınlandı. Daha sonra, 1926'da burada, ürünlerin kalitesini kontrol etmek ve onları her türlü tahrifattan korumak için tasarlanmış bir Düzenleyici Konsey (Consejo Regulador) oluşturuldu. İspanya'da türünün ilk örneği oldu. Ancak, Düzenleme Kurulu'nun resmi statü kazanması uzun yıllar aldı: bu 1953'te oldu. 1970'lerde burada başka bir “devrim” gerçekleşti. Bildiğiniz gibi, Frankocu İspanya'da şarapçılık bir bütün olarak zor zamanlardan geçiyordu. Rioja daha az etkilendi, ama yine de ... 70'lerde bölge yeni bir seviyeye ulaşabildi. Kapsamlı bir yatırım akışı, üretimin modernizasyonunu sağladı; yerel şarapların kalitesindeki iyileşme, dünya çapında onlara olan ilgide önemli bir artışa neden oldu. Rioja şaraplarının ihracatı arttı ve bölge haklı olarak İspanya'nın bağcılık bölgeleri arasında en ünlüsü oldu. 1991 yılında, Rioja (yine, diğer bölgeler arasında ilk) münhasır bir statü - DOC (veya DOCa) - denominacion de origen calificada hakkını aldı. Bildiğiniz gibi, menşe tarafından kontrol edilen diğer İspanyol "şarap" unvanları DO olarak kısaltılır. Rioja örneğinde, bu karar, bağcılık bölgesinin özel konumunu vurgulama ve tüketicilere ek bir kalite garantisi verme arzusundan kaynaklandı.

Bölge özellikleri

Rioja, kuzey İspanya'da bulunan ve Kastilya-Leon, Aragon, Navarre ve Bask Ülkesi ile sınırlanan nispeten küçük bir bölgedir. Aynı zamanda, bölgesinin çoğu, aslında, La Rioja'nın özerk bölgesinin topraklarında bulunuyor, ancak komşu Navarre ve Bask Bölgesi'ne bir dizi üzüm bağı düşüyor. Rioja'nın kuzey sınırı, Sierra de Cantabria sıradağları, güney sınırı ise Sierra de la Demanda tarafından belirlenir. Aynı zamanda bölgenin kendisi Ebro Nehri vadisinde yer alır; Ayrıca, bağlarının bulunduğu soğuk rüzgarlardan korunan çeşitli ikincil vadiler oluşturan yedi kolu (bunlardan birinin adından - Oja - "Rioja" adının geldiği) geçmektedir. Genel olarak, bugün Rioja'daki alanları yaklaşık 59 bin hektardır.

Rioja'nın tamamının toprağı ve iklim koşulları hakkında net bir açıklama yapmaya değmez: burada her biri kendine has özelliklere sahip üç bölge ayırt edilir. Bunlar Rioja Alta, Rioja Baja ve Rioja Alavesa'dır.

En kuzeydeki bölge Rioja Alta'dır; Buradaki üzüm bağları alanı en büyüğüdür (neredeyse 25 bin hektar). Rioja Alta, Atlantik Okyanusu'ndan etkilenir: yazlar sıcaktır, az yağış vardır, ancak erken ilkbaharda donlar meydana gelir. Topraklar çeşitlidir - burada aynı sıklıkta kireçtaşı ve kil bulunur; oldukça geniş alüvyal alanlar da bulunmaktadır. Bu bölgede üretilen şaraplar - güçlü, dolgun, yüksek asitli ve orta alkol içerikli - en yüksek yıllandırma potansiyeline sahiptir.

Rioja Alavesa en küçük bölgedir (üzüm bağları için 12 bin hektardan biraz fazla verilmiştir); Ebro Nehri'nin kuzey kıyısında yer alır ve adeta Rioja Alta bölgesine sıkışmıştır. Buradaki iklim Akdeniz tipine daha yakındır (Rioja Alta'dakinden daha sıcaktır), topraklar ağırlıklı olarak kireçlidir. Rioja Alavesa'da doğan hem beyaz hem de kırmızı şaraplar alışılmadık derecede taze, temiz ve parlak bir aromaya sahiptir. Daha sık genç tüketilirler, ancak bu şaraplar mükemmel kalitededir.

Ve son olarak, Rioja Baja - bu bölge bölgenin güneydoğu kısmını kaplar. Buradaki iklim Akdeniz'dir, oldukça kuru, ılık rüzgarlara maruz kalır; sıcaklık dalgalanmaları ve donlar neredeyse hariç tutulur. Topraklar çoğunlukla alüvyondur. Bu bölgedeki bağların alanı 21 bin hektardan biraz daha az. Burada üretilen şaraplar çok ekstraktiftir, belirgin bir meyve aromasına sahiptir ve yüksek alkol içeriği ile karakterize edilir.

Üzüm çeşitleri ve şaraplar

Rioja'daki hemen hemen tüm üzüm bağları çok küçüktür - 0,1 ila 2 hektar. Alanı onlarca hektar olarak tahmin edilenler zaten nadirdir. Yani örneğin bölgede alanı 30 hektarı aşan sadece 10 parsel var; 100 hektardan fazla bir alan yokken.

İspanyol şarap üretiminin gururu - kırmızı Tempranillo çeşidi - Rioja'daki ana şaraptır. O kadar karakteristik ve güçlü bir meyve aromasına sahiptir ki, ondan yapılan şarapların diğerleriyle karıştırılması neredeyse imkansızdır. Tempranillo, şaraba parlak bir renk verir ve nispeten düşük asitlik ile karakterize edilir; Aynı zamanda, tanenler açısından çok zengin değildir, ancak bu, diğer çeşitlerle karıştırılarak telafi edilir. Bu üzümlerden yapılan şaraplar uzun süre yıllandırılabilir. Bölgede, özellikle Rioja Baja'da da büyük önem taşıyan Garnacha Tinta'dır (Fransa'da bu çeşide Grenache veya Grenache Noir denir). Hemen hemen tüm karışımlarda bulunur. Garnacha Tinta şaraba dolgunluk ve güç verir; genellikle Tempranillo ile karışımlarda kullanılır. Ayrıca, şaraba tazelik ve incelik veren Graciano çeşidi, karışımların sık kullanılan bir bileşenidir. Carignan olarak da bilinen Mazuelo çeşidi, içeceğe tanen ve asitlik kazandırır. Beyaz çeşitlerden üçü Rioja'da yetiştirilmektedir. Bunlardan en önemlisi, diğer ülkelerde Macabeo adı altında bilinen Viura'dır. Çok eski zamanlardan beri İspanya'da yetiştirilmektedir ve niteliklerinin tam olarak ortaya çıktığı yerin Rioja'da olduğuna inanılmaktadır. Bu çeşitlilik, şaraplara yüksek asitlik ile karakterize edilen hafif ve canlı verir. Genellikle şaraba mükemmel yaşlanma potansiyeli veren çok hoş kokulu Malvasia çeşidi ile karıştırılır. Ve son olarak, Garnacha Blanca (veya Fransa'da adı verilen Grenache Blanc), yüksek alkol içeriğine sahip kaliteli şaraplar üretir.

Rioja DOC altında sek şaraplar üretilir - kırmızı, beyaz ve roze. Kırmızılar baskındır (beyazların ve pembelerin üretimi çok daha az önemlidir) - güçlü ve taze bir aroma ile parlak renkli. Kural olarak, karışımlarına Tempranillo hakimdir. Rioja gülleri ayrıca güzel bir parlak renge ve belirgin bir bukete sahiptir (bu durumda Garnacha Tinta çeşidi en önemli rolü oynar). Beyaz - yeşilimsi yansımaları olan soluk saman renginde zarif şaraplar, sırasıyla Viura çeşidi temelinde oluşturulur.

Rioja'da şarabın kalitesini belirleyen ana faktörlerden biri her zaman eskimesi olmuştur. Şaraplar 225 litrelik meşe fıçılarda değişen sürelerde yıllandırılır, karmaşıklık ve zarafet kazanır. Yaşlandırma dönemine bağlı olarak şarap türü belirlenir.

Genç Rioja şarapları ya meşe fıçılarda hiç yıllandırılmaz ya da çok kısa yıllandırmaya tabi tutulur.

Crianza, meşede en az 12 ay yaşlandırma anlamına gelir; hasattan sonraki üçüncü yılda satışa çıkarlar.

Reserva kırmızı şarapları, en az bir yılı meşe fıçılarda olmak üzere en az üç yıl yıllandırılmalıdır.

Bu türden beyaz ve roze şaraplar fıçılarda altı ay dinlendirilir ve hasattan sonraki üçüncü yılda satılır.

Ve son olarak, en iyi yıllarda üretilen Rioja'nın gerçek "yıldızları" olan gran rezerva şarapları, fıçılarda en az iki yıl ve şişelerde üç yıl yaşlandırılır.

Rioja bölgesinden sunduğumuz şarapları adresinden inceleyebilirsiniz.

Rioja, bu ülkenin şarap üreten ülkeler sıralamasında ününü ve yüksek konumunu borçlu olduğu İspanya'nın şarap bölgelerinden biridir. Bölge, adını Ebro'nun bir kolu olan el Rio Oja nehrinden alıyor. Bu, İspanya'da DOC (Denominacion de Origen Calificada) kategorisini alan ilk bölgedir.

DOC şarapları için üzümler sadece Rioja'da değil, Navarre'da da üretilmektedir. Rioja'yı İspanya'daki diğer şarap bölgelerinden ayıran şey, burada çok çeşitli şarapların üretildiği çok çeşitli toprakları ve karmaşık coğrafyasıdır.

Kuzeybatıdaki Cantabria dağları, bağları Atlantik'in ıslak ve soğuk rüzgarlarından korur. Sıcaklık koşulları bölge genelinde büyük farklılıklar gösterir.

Şarap aralığı

Mikro iklimin çeşitliliği, basit genç şaraplardan on yıllarca yıllanabilen karmaşık ve tam gövdeli şaraplara kadar Rioja'nın şarap paletine yansır. Bölge, killi-kireçli topraklarda en iyi sonucu veren Tempranillo üzümlerinde uzmanlaşmıştır.

Şarapların çoğu, tempranillo ve garnacha'nın bir karışımıdır, ikinci çeşit, özel aroma ve tat tonları vermek için eklenir. Garnacha ayrıca tek roze şaraplar (Rosado) için de kullanılır. Ayrıca şarap üreticileri kırmızı şaraplar için Carignan, Graciano, Cabernet Sauvignon kullanıyor.

En iyi Rioja kırmızıları, bazı şarap üreticileri Fransız ve Amerikan meşe yaşlanmasını birleştirmeyi denemelerine rağmen, yeni Amerikan meşe fıçılarda yaşlandırılıyor.

Şarap sınıflandırması

Rioja şarapları, meşe ve şişede yıllandırma derecesine göre sınıflandırılır:

• Joven- hasat yılından sonraki yıl satılan genç şaraplar;
• Rioja Crianza- meşe fıçılarda en az bir yıl, toplamda en az 2 yıl dinlendirilmiş.
• Rioja Koruma Alanı- fıçılarda en az 1 yıl ve şişelerde en az 2 yıl eskitilmiş;
• büyük rezervuar– meşe fıçılarda en az 2 yıl ve şişelerde 3 yıl dinlendirilmiş.

Rioja ayrıca Viura (Macabeo) ve Malvasia üzümlerine dayalı az miktarda beyaz şarap da üretiyor.

Rioja Şarapları - WineStyle'da fiyat

WineStyle mağazalarında Rioja'dan popüler İspanyol şarapları 464 ruble fiyatla satın alınabilir. 0,75 litrelik standart bir şişe için. Bu bölüm esas olarak Rioja için tipik olan kırmızı şarapları sunar.

Otobüs güzergahlarının tarifesi istasyonlarda, seyahat acentelerinde, istasyonun yakınındaki kafe ve mağazaların pencerelerinde bulunabilir. Duraklardaki sarı-yeşil kalkanlarda şehrin etrafını dolaşan otobüs hatlarının haritaları var. Gece otobüsü güzergahları mavi, şehir merkezindeki güzergahlar kırmızı ile gösterilmiştir. Turist sezonunda otobüsler her saat başı çalışır.

İspanya, hızlı, güvenilir, ucuz ve kullanışlı, gelişmiş bir şehirlerarası otobüs güzergahları ağına sahiptir. Otobüsler modern, soldaki fotoğrafta bir örnek görülebilir.

Uluslararası ve şehirlerarası otobüs seferlerinin tarifesini seyahat şirketleri ve taşıyıcı şirketlerin web sitelerinden kontrol edin.

Hareket şu şekilde hesaplanır: iniş - kilometre başına 2 avro - gündüz 1 avro ve 1,2 avro - 22:00 - 06:00 arası. Bagajın taşınması - 1 euro. Tatillerde ve hafta sonları, oran artar. Resmi taksilerde ödeme kesinlikle metreye göre yapılır.

Bisikletler genellikle kiralanır. 16 yaşından büyükseniz, bir motosiklet de alabilirsiniz. Kullanışlı, ekonomik.

Uzat, uzat, şarap keyfi! (zaman nasıl planlanır)

Uçuşların, transferlerin, Rioja kasabalarındaki hareketin zamanını hesaba katmazsanız (ve bu yaklaşık 5-6 saattir), o zaman La Rioja'yı ziyaret etmek en az bir gün sürecektir. Üzüm cenneti ziyareti de dahil olmak üzere İspanya'nın başlıca turistik mekanlarına 5-7 günlük bir gezi satın almanızı tavsiye ederiz.

İspanyol şarap başyapıtlarını tattıktan sonra, bu tanrıların içeceğinin birkaç çeşidini denemek için kesinlikle geri gelmek isteyeceksiniz.

Rioja - mükemmelliğe ve dünya çapında şöhrete giden yol (rakamlar, gerçekler ve tarih)

La Rioja, yaklaşık 5 bin metrekarelik bir alana sahip İspanya'nın en küçük bölgesi. km, ülkenin kuzeyinde, Ebro Nehri vadisinde yer almaktadır. Bölgenin adı, Ebro'nun bir kolu olan Oja Nehri'nden gelir (İspanyolca'da Río Oja olarak yazılır). 1980 yılına kadar bölgeye Logroño deniyordu. İki yıl sonra, La Rioja özerk bir eyalet statüsünü alır.

Rioja, kuzeyden Sierra de Cantabria sıradağları tarafından, güneyden Sierra de la Demanda tarafından korunmaktadır. Küçük nehirlerin geçtiği yedi güzel vadi (biri sağdaki fotoğrafta), üzüm bağları ile ekilir. Üzümler için Rioja en iyi yerdir: dağlar rüzgarlardan, nehirlerden - dondan korur.

Bölgenin asırlık tarihi, sadece tarihi olaylar, mimari anıtlar ile değil, aynı zamanda şarap yapımının gelişmesiyle de ünlüdür, onu mükemmelliğe ve dünya çapında üne kavuşturur.

Eski Romalılar sayesinde Rioja ülkesinde üzüm bağları ortaya çıkıyor. Romalılar yerel halka üzüm yetiştirme sanatını öğretirler. Gotların Krallığı bölgenin yönetiminde Romalıların yerini alıyor. 8. yüzyılda, İspanyol hükümdarları Fernando I ve Alfonso V tarafından topraklarından kurtulan Araplar tarafından değiştirildiler.

Orta Çağ'da Rioja, Aragon ve Kastilya arasındaki anlaşmazlıkların konusu haline gelir. Rioja'nın aydınlanmasında önemli bir rol, bölgeden geçen St. James Yolu (hac yolu) tarafından oynandı. “Yağmurdan sonraki mantarlar” gibi, nüfus için kültür ve eğitim merkezleri haline gelen bu yol boyunca manastırlar büyür. Onlarda İspanyolca'daki ilk metinler ortaya çıkıyor.

Bugün biraz İspanya'nın en ünlü şarabından bahsedeceğim - Rioja (rioja). İspanyol şarapları şimdiye kadar sitemizde ihmal edilmiştir, bu hatayı düzeltmeye çalışacağız. Fransa - en ünlü "şarap" ülkesi, şarap üretiminde tartışmasız lider ise, İspanya belki de üçüncü sıradadır. Bağ alanı açısından da lider olmasına rağmen.

Rioja - İspanya'nın ünlü şarabı

Rioja şarabı, adını kuzey İspanya'da bulunan küçük bir özerk bölge olan Rioja'dan aldı. Bu bölgede şarap yapımı, Romalılar döneminde ortaya çıkmıştır ve iki bin yıldan daha eskidir. Bordeaux'da o günlerde henüz üzüm yetiştirilmiyordu. Öte yandan, bildiğimiz Rioja, tam olarak Fransızların etkisi altında ortaya çıktı. 19. yüzyılın ortalarında, filoksera Fransa'daki bağların çoğunu etkilediğinde, şarap üreticileri Avrupa'nın diğer bölgelerinden üzüm ithal etmeye başladılar. Daha sonra Rioja'nın birçok iklim özelliğinde Bordeaux'ya benzediğini belirttiler. İspanyollar, Fransızların zengin deneyimine gereken önemi verdiler ve şarapları fıçılarda yıllandırma yöntemini benimsediler. Yeni teknolojiye uygun olarak, o zamandan beri bazı Rioja şarapları 225 litre kapasiteli meşe fıçılarda yıllandırıldı.

Rioja şarap yapımı tarihindeki bir diğer önemli tarih, İspanya'nın bu bölgesinin en yüksek kalite statüsünü DOCa (Denominación de Origen Calificada) alan ilk bölge olduğu 1991 olarak adlandırılabilir. "" Makalesinde çeşitli şarapların sınıflandırılması hakkında biraz bilgi edinebilirsiniz.

Dünyaca ünlü şarap, geçen yüzyılın yetmişli yıllarında kazanmaya başladı. 1975'te Franco'nun ölümünden sonra Juan Carlos İspanya'nın kralı oldu - ardından ülkede birçok demokratik değişiklik gerçekleşti. Şarap yapımına önemli miktarda yatırım yapıldı, Avrupa ülkelerine şarap ihracatı aktif olarak teşvik edilmeye başlandı. Bugün, rioja İspanya'daki en ünlü ve popüler şaraptır.

Şarap ancak üç bölgeden birinde üretilirse Rioja olarak adlandırılabilir: Rioja Alta (Alta - kuzeybatı bölgesi), Rioja Baja (Baja - güneydoğu bölgesi) ve Rioja Alavesa (Alavesa - Bask ülkesinin bir parçası).

Rioja bölgesi

Rioja'nın şarap alt bölgeleri

Rioja Alta - nemli ve serin Atlantik iklimi ve kireçli killi toprakları ile şarap yapımı için en iyi alt bölge olarak kabul edilir.

Rioja Baja - bu alt bölgede iklim Akdeniz'dir, oldukça kuru ve sıcaktır.

Rioja Alavesa - bu alt bölge, Atlantik iklimi ile karakterize edilir, ancak kuru, Akdeniz'in önemli bir etkisi vardır.

Rioja şarabı kırmızı veya beyaz olabilir, ancak en ünlüsü kırmızı şaraplardır. Kırmızı şarap üretmek için dört üzüm çeşidi kullanılabilir: Tempranillo (Tempranillo), Garnacha tinta (Grancha Tinta), Mazuelo (Mazuelo) ve Graciano (Graciano). Tempranillo - ana kırmızı şarap çeşididir ve genellikle bir karışımda yaklaşık %75'ini oluşturur. Bu çeşitlilik, İspanya'daki şarap üreticilerinin gururu.

Beyaz şarap üretimi için şu üzüm çeşitleri kullanılır: Viura (Viura), Malvasía (Malvasia) ve Garnacha blanca (Garnacha Blanca). Rioja üretimi için üzüm çeşitlerinin kullanımında son zamanlarda küçük bir değişiklik oldu - 2007 yılında DOCA konseyi bölgede yetiştirilen diğer çeşitlerin kullanımına izin verdi: Maturana tinta, Maturana Blanca (Maturana kırmızı ve beyaz), Tempranillo blanco (Tempranillo beyazı) ve Turruntés (Turruntes) .

Bazen pembe bir rioja da vardır.

Daha önce de belirtildiği gibi, şimdi bölgedeki şarapların çoğu, geleneksel olarak değişmeyen hacme sahip meşe fıçılarda yıllandırılıyor - 225 litre. Yaşlanma süresi değişir ve üç yıla kadar ulaşır, bundan sonra şarap şişede birkaç aydan birkaç yıla kadar olgunlaşır.

Joven, cari yılın hasadından genç bir riojadır. Kural olarak, bu tür şaraplar fıçılarda tutulmaz veya kısa süre bekletilmez.

Crianza (kriansa) - bu şarap kategorisinin toplam yaşlanma süresi en az iki yıldır, şarap fıçıda en az bir yıl geçirir. Bu kategorideki beyaz şaraplar fıçıda en az altı ay dinlendirilir.

Reserva (riserva) - "meşe" içindeki bu şaraplar, yaklaşık "Crianza" kadar eskidir, ancak toplam yıllandırma süresi en az üç yıl olmalıdır.

Gran Reserva (Gran Riserva) - tahmin edebileceğiniz gibi, bu en yüksek kategoridir. Kırmızı şaraplar toplamda en az beş yıl yıllandırılır. Aynı zamanda, namludaki maruz kalma en az iki yıl olmalıdır. Beyaz şaraplar için toplam yıllandırma süresi en az dört yıldır; en az altı ay bir varil içinde.

Rioja yükseltici 2005

Arkadaki etiket

Rus kulağı "Bukhanda" için coşkulu bir isim ile Rioja riserva 2008
(bu arada, mükemmel şarap)

Genç kırmızı şarap, zengin bir yakut rengine ve dengeli bir tada sahiptir. Buket, parlak meyveli bir aroma ile basittir. Beyaz genç şaraplar - soluk altın rengi, taze bir elma ve narenciye aromasına sahiptir. Bu şaraplar uzun süre saklanamazlar - onlar için zaten 5 yıl sınırdır. Onları içmenin en iyi yolu nedir? - diğer birçok şarap gibi, kırmızılar basit et yemekleri ile iyi gider ve beyazlar balık yemekleri ve deniz ürünleri ile iyi gider. Yağlı ve baharatlı atıştırmalıklar işe yaramayacak - genç şarap onlarla baş etmeyecek, şarabın aromasını tıkamamak için tadı çok belirgin olmamalıdır. En iyi servis biraz soğutulmuş. Kale genellikle% 12-13 hacimdir.

Yaşlı Rioja daha karmaşık ve aynı zamanda daha rafine ve uyumlu bir bukete sahiptir. Baharat, duman, bazen yer mantarı ipuçlarıyla birlikte çilek ve vanilyanın belirgin notalarını hissedebilirsiniz. Meşe fıçılarda yaşlandırma, tam lezzet, güçlü ve tanen bakımından zengindir. Bu şarabın rengi çok hoş - yakut, oldukça kalın ve bazılarının dediği gibi - yağlı bir parlaklığa sahip. Kale %14,5 hacme ulaşabilir. Eskitilmiş şarapların yıllandırma potansiyeli daha büyüktür ve kategorileriyle orantılıdır. Gran Reserva kategorisinin şarapları, kural olarak, 6-10 yıl sonra gelişme zirvesine ulaşır ve 20-30 yıl veya daha uzun süre başarıyla saklanabilir. Bu şarap en iyi oda sıcaklığında içilir. Şaraba biraz "nefes" verebilirsiniz - bir sürahiye dökün veya şişeyi 30 dakika açık bırakın.Eski kırmızı şaraplar et yemekleriyle harikadır - biftek, şiş kebap ve kuzu eti ile iyidirler. Ayrıca Rokfor gibi "güçlü" peynirlerle de iyi giderler.

Dürüst olmak gerekirse, genç Rioja içmedim ama Riserva ve Gran Riserva iyidir ve gerçekten hoşuma gider! Tabii ki, bu tür şaraplar için fiyatlar yüksektir, ancak buna değer. Şarap fiyatlarımız çok yüksek - bu kimse için bir sır değil. Bin ruble civarında iyi bir rioja satın alınabilir. Gran Riserva en az 3-4 bin rubleye mal olacak.

En ünlü üreticilerden, İspanya'daki en eski bodegalardan (şarap imalathanelerinden) biri olan Marques de Riscal'dan (Marquis de Riscal) bahsetmeye değer. Bu şirket kırmızı şaraplarıyla tanınır.

Kırmızı rioja için çok iyi yıllar 1994, 1995 ve 1996 üçlüsüdür, ancak çok pahalıdırlar ve böyle bir şarap elde etmek zordur. Daha sonrakilerden, 2001, 2004 ve 2005'in mükemmel hasatları, 2008 ve 2009'un hasatları da çok umut vericidir.

Buralara yolunuz düşerse, 29 Haziran'da Haro (Haro) şehrinde düzenlenen Aziz Petrus Günü kutlamasını ziyaret etmek ilginç olacaktır. Tatil, şehrin belediye başkanı tarafından yönetilen bir alayı başlamasıyla başlar. Herkes beyaz ve hafif giyinmiş ve kırmızı eşarplar bağlamıştı. Herkes bir sürahi, şişe, fıçı veya başka herhangi bir şarap kabı ile silahlanmıştır. Alayı tüm şehirden Bilibio kayalarına geçer - orada kitle servis edilir ve ondan sonra eğlence başlar. Herkes tene kadar ıslanıp morlaşıncaya kadar birbirinin üzerine şarap dökmeye başlar. En iyi "silah", birkaç metreye ulaşan ince bir akış veren şaraplı klasik şarap tulumudur.
Bugün ünlü İspanyol şarabı Rioja hakkındaki hikayeyi bitiriyoruz.