Fırında pişirilmiş deniz ürünleri ile pizza "Deniz Kokteyli". Fotoğraflarla adım adım tarif
| Malzemeler (18) |
|---|
| 400 gr çeşitli deniz ürünleri (karides, midye, kalamar) |
| 0,25 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber |
| şeker – 1 çay kaşığı. |
| 3 yemek kaşığı. l. taze fesleğen |
| 0,5 çay kaşığı. kuru yeşil soğan |
| Hepsini göster (18) |
| edimdoma.ru |
| Verucho |
| Malzemeler (14) |
|---|
| Hamur |
| Ilık süt 1,5 yemek kaşığı |
| Taze maya 30 gr |
| Şeker |
| bir tutam tuz |
| Hepsini göster (14) |
| edimdoma.ru |
| Papatya* |
| Malzemeler (12) |
|---|
| test için |
| 300 gr un |
| 1 çay kaşığı kuru maya |
| su 150 gr |
| 30 gr zeytinyağı |
| Hepsini göster (12) |
| Malzemeler (17) |
|---|
| Süt 70 ml |
| Tavuk yumurtası 2 adet |
| Kuru maya 13 gr |
| Buğday unu 200 gr |
| Tatmak için tuz |
| Hepsini göster (17) |
| koolinar.ru |
| orxideya |
| Malzemeler (14) |
|---|
| hamur: |
| 500ml. süt |
| 100g margarin |
| 1 yemek kaşığı şeker |
| 1 tutam tuz |
| Hepsini göster (14) |
| Malzemeler (12) |
|---|
| Tavuk yumurtası - 1 adet. |
| Un - 1 su bardağı. |
| Sarımsak - 1 dolar. |
| Kendi suyunda domates - 6 adet. |
| Deniz ürünleri - 1 paket. |
| Hepsini göster (12) |
| povarenok.ru |
| Katica |
| Malzemeler (10) |
|---|
| Un - 300 gr |
| Maya - 1 çay kaşığı. |
| Zeytinyağı - 30 ml |
| Su - 150 ml |
| Deniz ürünleri - 500 gr |
| Tümünü göster (10) |
| vkusnovarka.ru |
| Vitek |
| Malzemeler (12) |
|---|
| Su 200 ml |
| Ketçap 1 yemek kaşığı. kaşık |
| 1 kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin |
| Deniz kokteyli (karides, midye, kalamar, ahtapot 300 gr) |
| Un 2,5 su bardağı |
| Hepsini göster (12) |
| nyam.ru |
| NaTaLiAtim |
| Malzemeler (18) |
|---|
| su 180 ml |
| premium beyaz un 3 su bardağı. |
| tuz 1 çay kaşığı. |
| beyaz şeker 1 yemek kaşığı. l. |
| zeytinyağı 5 yemek kaşığı. l. |
1. Hamuru hazırlamak için elenmiş unu tuz ve mayayla birleştirmeniz gerekir. Ilık suya dökün, zeytinyağı ekleyin ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bir top haline getirin ve yaklaşık bir saat buzdolabına koyun. Daha sonra yuvarlayın ve çatalla delikler açın. Deniz kokteyli pizzası yaparken mayasız hamur da kullanabilirsiniz.
2. Lezzetli bir sos yapmak için domatesi soymanız ve posasını rendelemeniz gerekir. Hamuru biraz zeytinyağı ile bir tavaya koyun. Bir preste geçirilen sarımsak, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kalınlaşana kadar ateşte kaynatın. Daha sonra sosu hamurun üzerine yayın.
3. Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Deniz ürünlerini 2-3 dakika oraya koyun. Daha sonra bir kevgir içinde süzün, biraz kurutun ve kekin üzerine yayın.
4. İstenirse önce ikiye bölerek zeytinleri dizin. Evde deniz kokteyli pizzası, restoran pizzasından daha kötü olamaz. İştah açıcı bir kabuk için rendelenmiş Parmesan'ı doğranmış fesleğenle birleştirin ve üzerine serpin. Tavayı önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika kadar yerleştirin.
Bu tarife göre hazırlanan deniz mahsullü pizza ailemizin en sevilen pizzası haline geldi. Ve misafirler bunu ilk kez denediğinde her zaman harika tadını ve aromasını fark edecekler! Pizzanın orijinal tadı, mutfaklarımızda sıklıkla hazırlanmayan deniz ürünlerinden gelir. Provençal otlar ve baharatlardan oluşan bir buket baharat, bu pizzaya inanılmaz ve çok iştah açıcı bir aroma verir ve hiçbir şekilde en iyi restoranların pizzalarının aromasından daha aşağı değildir.
Bu pizzayı her zaman 40x50 cm ölçülerinde büyük bir fırın tepsisinde pişiriyorum, dolayısıyla tarifteki malzeme miktarı bu boyuttaki bir pizza için tasarlandı.
Deniz ürünleri ile lezzetli Deniz Kokteyli pizzası hazırlamak için malzemeler:
- Mayalı hamur - 500 gr
- Deniz kokteyli (dondurulmuş deniz ürünleri karışımı) - 400g
- Çekirdeksiz zeytin - yarım kavanoz
- Orta boy kornişon - 5-7 adet
- Domates 1 adet.
- Mor (kırmızı) soğan – 1 orta boy soğan
- Maydanoz veya dereotu
- Peynir 120 gr
- Lor peyniri veya beyaz peynir - 50 gr (isteğe bağlı)
- Baharat "Provence otları" veya "İtalyan otları" - 1 çay kaşığı.
- Baharat "Paprika" veya "Kuru Acıka" - bir tutam
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Domates salçası veya ketçap - 2-3 yemek kaşığı.
Öyleyse pişirmeye başlayalım:
Deniz ürünlerini tuzlu suda kaynatın (sadece kaynatın)
Hamuru 0,5 - 0,8 cm kalınlığında açın. Hamur mayalı olduğundan pişirme sırasında fırında çok kabaracaktır.
Hamurun üzerine domates salçasını sürün. Bunu sıradan bir silikon mutfak spatulasıyla yapmak çok uygundur:
Hazırlanan deniz ürünlerini hamurun üzerine yerleştirin
Bir çay kaşığı yardımıyla lor peynirini hamurun üzerine yayın.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve pizzanın üzerindeki tüm malzemelerin üzerine koyun:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yukarıdaki katmana dağıtın:
Pizzamıza rendelenmiş peynir, doğranmış otlar, Herbs de Provence baharatı, karabiber ve kırmızı biber serpin. Pizzayı fırına koyun ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
6-8 porsiyon
20 dakika
252 kcal
5 /5 (1 )
Pizza tüm dünyada sevilen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Çok çeşitli tarifler, hazırlama kolaylığı ve mükemmel lezzet, bunu mümkün kılıyor dünyanın her yerindeki insanların en sevdiği lezzet. Bugün size alışılmadık bir pizza tarifi sunuyorum. Bunu eşsiz kılan şey ise deniz mahsullü pizza yapacak olmamız. Basit bir doldurma, minimum malzeme ve işçilik maliyeti, evde lezzetli ve en önemlisi gerçekten sağlıklı ve sağlıklı bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.
Ev yapımı karides ve kırmızı balıklı pizza tarifi
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: rende, pizza tahtası veya fırın tepsisi, kesmek için rulo bıçak.
İçindekiler
- Hamurla uğraşmayı sevmiyorsanız satın alabilirsiniz. hazır pizza kabuğu mağazada. Mağazadan üç katlı kek paketi satın alıyorum. Hamurun tadı yağlı değil, hafif çıtır ve biraz kafelerde satılan bazı andırıyor. İki adet yarı mamul hamur ürünü dondurucuya atılıp örneğin misafir geldiğinde kullanılabilir. Yemeği hazırlamadan önce yarı mamul ürünün oda sıcaklığında 10-15 dakika çözülmesi gerekir. Keklerin güzel tarafı çabuk pişirmenize olanak sağlamasıdır.
- Karidesler pizza için süpermarkette toplu olarak satın almak daha iyidir, böylece kalitesini rengine ve kokusuna göre belirleyebilirsiniz. Taze karidesler elastiktir, yarı saydam kabukludur ve tekdüze renktedir, kokusuzdur. Hafif bir bayatlık kokusu fark ederseniz karidesleri başka bir mağazadan alın.
- Kırmızı balık herhangi birini alabilirsin. Satın alırken rengine dikkat edin: donukluk ve sarılık, balığın yıprandığını ve kullanıma uygun olmadığını gösterir. Filetoyu şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve üzerine limon suyu serpin.
- kullandım klasik sos "Mutti Pizza Sosu", onu ya da başka birini alabilirsin. Mozzarella peyniri üst malzemeyi güçlendirecek ve pizzanızı süsleyecektir.
Pişirme yöntemi
Doldurma
Yemeğinize özgün bir tat ve hoş bir aroma kazandırmak için doğranmış kuru fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz. Bu baharat uzun süredir İtalyan, Fransız, Yunan ve Batı Avrupa mutfaklarında kullanılıyor ve sonunda Sovyet sonrası ülkelerde de kendine yer buluyor.
Bir pizzayı dekore ediyorum
Pizza yapma videosu
Bu hızlı yemeği hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görün. Tüm malzemeler hazırlandığında geriye kalan tek şey bunları kabuğun üzerine yerleştirip pişirmektir. Pizzayı piştikten sonra taze otlarla süslüyorum. Bu atıştırmalık, arkadaşlar beklenmedik bir şekilde ziyaret ettiğinde her zaman yardımcı olacaktır.
Kral karidesli pizza
Eğer hamurunuzu kendiniz yapmayı tercih ediyorsanız sizin için kolay bir karidesli pizza tarifim var. Pizza tabanı hazırlamak için klasik seçeneklerden biri mayalı hamurdur. içi yumuşak, dışı hafif çıtır oluyor. Bu hamur tarifini yemek pişirmek için kullanıyorum.
Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8.
Envanter: hamur hazırlamak için kap, ölçü kabı, elek, oklava, fırın kabı, bıçak.
İçindekiler
- Aldığım hamuru hazırlamak için kuru anlık maya 7 gr ağırlığındaki bir torbada (bir çay kaşığı yaklaşık 4 gr maya içerir). Önemli olan, eski ürün hamurun yükselmesine izin vermeyeceği için taze olmalarıdır. Ilık su ekliyorum çünkü sıcak suda bakteriler ölür.
- Doldurmak için kullanıyorum kral karidesleri akan suda yıkayıp pişiriyorum. Deniz mahsulleri taze ise 7-10 dakika, dondurulmuş ise 1 dakikadan fazla pişirilmemelidir.
Karides eti çok hassas bir üründür, bu nedenle bu inceliği hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekir. Aksi takdirde karidesin tadı lif gibi ve lastiksi bir hal alacaktır.
- Yemeğe baharatlı, hafif ekşi bir hardal aroması eklenecek kapari.
- Turşu tomurcuklarıözellikle balıkla iyi gider. Çok tuzlularsa hafifçe suya batırmak daha iyidir. Uzun ısıl işlem sırasında kendilerine özgü tatlarını yitirdikleri için en sona ekliyorum.
- Mozzarella peyniri pizzanın tüm yüzeyi üzerinde elastik olarak uzanır. Dilediğiniz gibi rendeleyebilir veya parçalara ayırabilirsiniz.
Kral karidesli pizzanın adım adım hazırlanması
Hamurun hazırlanması
Pizza oluşturma
Kral karides ve mozzarella peyniri ile pizza yapımını gösteren video
Hazırlanan hamur dondurucuda saklanıp ihtiyaç halinde kullanılabilir. Mutfak yemeğinin kendisi çok çabuk hazırlanır, güzel görünür ve sonuç kimseyi hayal kırıklığına uğratmaz. Dilediğiniz malzemeleri ve baharatları ekleyebilirsiniz. Eğer evde karidesiniz yoksa tarifi ekte bulunan sebzelerden de yapabilirsiniz.
Deniz kokteyli ile ev yapımı pizza
Sık sık deniz ürünleri kokteyli ile pizza yapıyorum. Bu, yağda marine edilmiş midye, kalamar ve karides karışımıdır. Çok lezzetli kokteyl kokusuz, tuz ve sirkeli deniz ürünlerinin tadını hiçbir şekilde bozmaz. Bu mucize pizzayı mutlaka denemenizi öneririm.
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8.
Envanter: pişirme kabı, bıçak.
İçindekiler
Adım adım tarif
Tarifini yukarıda anlattığım mayalı hamuru temel olarak kullanıyorum.
Sosu hazırlıyorum
Pizza sosu yapmak için kullandığım, kendi suyunda bir kavanoz domatesim vardı.
Doldurma
Pizza topluyorum
- Tavayı daha önce yağla yağladıktan sonra hamuru fırın tepsisine dağıtıyorum.
- Hoş bir aroma yayan 0,5 çay kaşığı Kafkas otları serpiyorum.
- Üstüne yarım kiraz domates koyuyorum, 10 parça kestim.
- Tuz ve karabiberi tatlandırın ve hamurun kabarması için 10-15 dakika bekletin.
- Pişirdikten sonra pizzanın üzerine kalan peyniri serpin. 5 dakika daha fırına koydum.
Ton balıklı pizza tarifi videosu
Bu yemek hoş bir aroma yayıyor ve çok güzel görünüyor. Ben rokayla süslüyorum ama siz dilediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Pizza, gevrek bir kabuk ve yapışkan bir peynirle kabarık çıktı.
-
17 Nisan 2015Nar suyunda (veya narsharab sosunda) kızarmış domuz eti -
17 Nisan 2015Lisa Glinskaya'dan dünyaca ünlü Opera pastası
