ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วย Maslenitsa ลองอันนี้ สูตรใหม่เค้กแพนเค้ก

(แสดงความเห็นบน)

สารประกอบ:

แพนเค้ก:

นม..........................1 แก้ว

ไข่............................3 ชิ้น,

แป้ง...............1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช....1 ช้อนโต๊ะ,

การกรอก:

เนื้อสับ............150 กรัม,

เห็ด............................150 กรัม

ชีส............................100 กรัม,

นม..........................1 แก้ว

ไข่............................2 ชิ้น,

แป้ง............................2 ช้อนโต๊ะ,

เนย......2 ช้อนโต๊ะ,

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1

ไส้แพนเค้ก.

ทอดเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยก่อน หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำมันจนนิ่ม ใส่เกลือก่อน ทอดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทนมลงไป คนอย่างต่อเนื่อง ใส่เห็ดลงไป นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที

ต้มไข่ตะแกรง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบด้วย

ขั้นตอนที่ 2

เราอบแพนเค้ก

นวด แป้งแพนเค้ก, รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้ก อบแพนเค้ก 7 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 3

เรารวบรวม เค้กแพนเค้ก.

วางบนแพนเค้กเป็นชั้น -> ไส้เห็ด-> แพนเค้ก -> ชั้นไข่ขูดและชีส -> แพนเค้ก -> เนื้อสับทอด ฯลฯ สลับกันทุกชั้น วางไส้เห็ดไว้ด้านบนของแพนเค้กชิ้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยชีสขูด อบเค้กของเราในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีที่ 180 องศา

เค้กแพนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยนี้จะตกแต่งงานฉลองไม่เพียง แต่ใน Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดอื่น ๆ ด้วย รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

วัตถุดิบ:
แพนเค้ก:
Kefir - 200 กรัม
นม - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา
โซดา - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 30 กรัม
แป้ง - 400 กรัม
น้ำร้อน - 500 กรัม

...............................

การกรอก:
เนื้อสับ "กระเจี๊ยบ" - 1 กก
หัวหอม - 3-4 ชิ้น
ส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย
มะเขือเทศขูดไม่มีผิวหนัง - 400 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

................................

สำหรับการเคลือบ:
ครีมเปรี้ยว 15% - 250 กรัม
นมเปรี้ยวชีส - 150 กรัม
เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir นมและไข่กับเกลือและน้ำตาลแล้วเติม น้ำมันพืช.


2. ใส่แป้งและโซดา คนแป้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน แป้งออกมาค่อนข้างหนา


3. ไม่หยุดคนให้เทน้ำร้อนจัด (น้ำเดือด) ลงไป อย่าเทน้ำทั้งหมดในครั้งเดียว แต่แบ่งเป็นส่วน ๆ กวนแป้งจนได้ความหนาตามที่ต้องการ แป้งควรเป็นของเหลว (เช่นน้ำมันพืช)


4.อาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำทั้งหมด


5. อบแพนเค้กบาง ๆ


6. คุณได้แพนเค้กมากกว่าที่คุณต้องการสำหรับเค้ก


7. สับหัวหอมอย่างประณีต

8. บดส่วนผสมเครื่องเทศในครก


9. ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับ


10. ผัดกับหัวหอมค่อยๆ สลายก้อนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน


11. ใส่เครื่องเทศเกลือ


12. เทมะเขือเทศบดที่ไม่มีเปลือกลงไป


13. ผสมไส้เคี่ยวจนเนื้อสับพร้อมและของเหลวระเหยไปบางส่วน ไส้ควรมีความชุ่มชื้นและมีรสชาติเข้มข้น


14.ว สปริงฟอร์มวางแพนเค้ก 2 ชิ้นแล้ววางไส้เล็กน้อยไว้ด้านบน

15. กระจายไส้ให้ทั่วแพนเค้กโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย


16. ปิดด้วยแพนเค้กชิ้นต่อไป ทำซ้ำหลายชั้นจนไส้หมด ปิดท้ายด้วยแพนเค้ก 2 ชิ้น ทาด้านบน เนย- วาง “เค้ก” ในเตาอบที่ 180* เป็นเวลา 20 นาที


17. เค้กพร้อมพักไว้ในกระทะประมาณ 10-15 นาที จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับลงบนจาน


18. นมเปรี้ยวชีสตีด้วยครีม หากซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยนม


19. เคลือบเค้กทุกด้าน ซอสครีมเปรี้ยว,โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม.


20. เสิร์ฟทันที. เสิร์ฟซอสที่เหลือเพิ่มเติม


น่าทาน!

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก!

วันนี้ฉันทำเค้กจากแพนเค้กกับเห็ดมันอร่อยมาก

ฉันเสียใจอย่างหนึ่ง: ฉันไม่สามารถให้สูตรเห็ดดองแก่คุณได้ ตามช่วงเวลาของปี ฤดูเห็ดน่าจะเต็มที่ แต่ไม่มีฝนมาเดือนหนึ่ง ป่าก็แห้ง เห็ดแทบไม่มีเลย ฉันไม่กล้าซื้อที่ตลาด ฉันไม่รู้ว่า คุณยายขายเห็ดจากที่ไหน อาจจะมาจากโซนเชอร์โนบิล?

ยังไม่ถึงฤดูหนาว หวังว่าฝนเห็ดจะตกใส่เรา แล้วฉันจะสนุกและนำสูตรอาหารใหม่ๆ มาฝากคุณ ในระหว่างนี้ ฉันพอใจกับแชมเปญที่ซื้อตามร้านและของใช้ของปีที่แล้ว

วิธีทำแพนเค้กกับเห็ด

สินค้าสามารถพบได้ในบ้านทุกหลังหรือในร้านค้าใกล้บ้าน:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• แป้งสองแก้ว (แก้ว 200 มล.)
• น้ำนม;
• แชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ 800-1,000 กรัม
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เค้กแพนเค้กซึ่งหมายความว่าเราเตรียมแพนเค้ก: ตอกไข่สองฟองลงในชามใส่น้ำตาล

และตีจนโฟมเริ่มปรากฏ คุณสามารถตีมันด้วยส้อมได้ ขั้นต่อไปของวิวัฒนาการคือการตี และเรายังมีเครื่องผสมอีกด้วย

ค่อยๆ ใส่แป้งผ่านตะแกรง

และคนให้เข้ากันจะได้แป้งที่หนา

คนให้เข้ากันทุกครั้งจนกว่าเราจะได้ครีมเปรี้ยวเหลว แป้งควรเกลี่ยให้ทั่วเมื่อคุณเอียงกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชเบา ๆ และทาด้วยน้ำมันหมูอย่างสะดวก ใช้ทัพพีตักแป้ง เทลงในกระทะเล็กน้อย

เอียงเป็นวงกลมจนกระทั่งแป้งเต็มพื้นผิว

อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใช้ไม้พายพลิกกลับ

แป้งจำนวนนี้ควรทำได้ประมาณ 8 แพนเค้ก เราวางมันลงบนจานแล้วเริ่มเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กกับเห็ด ว่าแต่ใครอยากกินเค้กบ้าง? ไส้หวานยินดีต้อนรับ.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างเห็ดและสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆ, เทลงในกระทะที่แห้ง

หลังจากผ่านไป 5-10 นาที น้ำก็จะไหลออกมามาก

ปิดฝากระทะแล้วสะเด็ดน้ำ

ตอนนี้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 20-30 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมเห็ดกับหัวหอม เย็น

เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน - ไส้แพนเค้กกับเห็ดก็พร้อม เราลืมชีสไปโดยสิ้นเชิงคุณต้องขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า: วางแพนเค้กบนกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยด้วยไส้เห็ดและหัวหอม

และโรยด้วยชีสขูด

วางไว้ด้านบน แพนเค้กอีกอันเกลี่ยและโรยด้วย พับเค้กแพนเค้กกับเห็ดด้วยวิธีนี้

เดี๋ยวก่อน การกินยังไม่จบ โอนเค้กโดยตรงด้วยกระดาษไปยังถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ทั้งหมดสำหรับวันนี้ฉันมีสูตรเห็ดมากมายคุณสามารถลองหรือ สมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อก เพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดของอร่อยๆ อื่นๆ เตรียมแพนเค้กใส่เห็ด แบ่งปันความประทับใจ ชวนเพื่อน ๆ มาที่เว็บไซต์

ขอให้โชคดี แล้วพบกันใหม่!

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับเห็ด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเค้กเป็นได้เฉพาะอาหารจานหวานเท่านั้น นั่นก็คือขนมอบ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย เค้กสามารถเตรียมได้ทั้งของหวานและของว่าง เค้กของว่างดังกล่าวอาจเป็นเค้กแพนเค้กก็ได้ และคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ แฮม เห็ด ไข่ ชีส และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายเป็นไส้เค้กได้
ฉันอยากจะเสนอสูตรขนมเค้กแพนเค้กที่มีไส้สามประเภทให้คุณ ไส้แรกคือชีส ไส้ที่สองคือไข่ และไส้ที่สามคือเนื้อสับ เค้กอร่อยมากจนกินได้ทันที
สำหรับตัวเลือกของหวาน คุณสามารถเตรียมของหวานที่สวยงามได้
แพนเค้ก เค้กของว่าง- สูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
- แป้ง – 250 กรัม;
- นม - 1.5 ถ้วย;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
สำหรับการเติมครั้งแรก:
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มายองเนส;
สำหรับการเติมครั้งที่สอง:
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- มายองเนส;
สำหรับการเติมครั้งที่สาม:
- หมูและเนื้อสับ – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้จะได้เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแป้งเค้กแพนเค้ก ให้ตีไข่และเกลือ




เติมนม (1 แก้ว) ลงไป




จากนั้นจึงใส่แป้ง






คนให้เข้ากันจนเนียน คุณจะได้แป้งหนา ตอนนี้เมื่อผสมก้อนทั้งหมดแล้ว ให้เทนมที่เหลือลงไป








ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้าน จากปริมาณแป้งที่คุณทำ คุณควรมีแพนเค้กประมาณ 8 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.)






ตั้งแพนเค้กทิ้งไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันก็เริ่มเตรียมไส้ ในการเตรียมไส้แรกสำหรับเค้กขนม ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด




เพิ่มมายองเนสและกระเทียมขูดหรือสับละเอียดลงไป




ผสมทุกอย่าง
สำหรับการเติมครั้งที่สอง ให้ต้มไข่ให้เดือด ลอกออกจากเปลือก จากนั้นสับให้ละเอียด










เตรียมไส้อีกประเภทหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับ




ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อสับลงไป




เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดจนเนื้อสุก




ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบเค้กขนมของเรา วางแพนเค้กบนจานแบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส










โรยหน้าด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง วางไส้ไข่ลงบนแพนเค้ก




แล้วก็แพนเค้กไส้ชีสอีกชิ้น




ทำซ้ำเลเยอร์
ตกแต่งด้านบนของเค้ก คุณสามารถใช้มายองเนสเป็นตาข่ายและตกแต่งไข่ได้
น่าทาน!




เค้กขนมแพนเค้ก สูตรตามรูปถ่ายที่คุณดูจัดทำโดย ANET83




เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวด้วย

เค้กแพนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยนี้จะตกแต่งงานฉลองไม่เพียง แต่ใน Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดอื่น ๆ ด้วย รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

วัตถุดิบ:
แพนเค้ก:
Kefir - 200 กรัม
นม - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา
โซดา - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 30 กรัม
แป้ง - 400 กรัม
น้ำร้อน - 500 กรัม

...............................

การกรอก:
เนื้อสับ "กระเจี๊ยบ" - 1 กก
หัวหอม - 3-4 ชิ้น
ส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย
มะเขือเทศขูดไม่มีผิวหนัง - 400 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

................................

สำหรับการเคลือบ:
ครีมเปรี้ยว 15% - 250 กรัม
นมเปรี้ยวชีส - 150 กรัม
เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir นมและไข่กับเกลือและน้ำตาลเติมน้ำมันพืช


2. ใส่แป้งและโซดา คนแป้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน แป้งออกมาค่อนข้างหนา


3. ไม่หยุดคนให้เทน้ำร้อนจัด (น้ำเดือด) ลงไป อย่าเทน้ำทั้งหมดในครั้งเดียว แต่แบ่งเป็นส่วน ๆ กวนแป้งจนได้ความหนาตามที่ต้องการ แป้งควรเป็นของเหลว (เช่นน้ำมันพืช)


4.อาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำทั้งหมด


5. อบแพนเค้กบาง ๆ


6. คุณได้แพนเค้กมากกว่าที่คุณต้องการสำหรับเค้ก


7. สับหัวหอมอย่างประณีต

8. บดส่วนผสมเครื่องเทศในครก


9. ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับ


10. ผัดกับหัวหอมค่อยๆ สลายก้อนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน


11. ใส่เครื่องเทศเกลือ


12. เทมะเขือเทศบดที่ไม่มีเปลือกลงไป


13. ผสมไส้เคี่ยวจนเนื้อสับพร้อมและของเหลวระเหยไปบางส่วน ไส้ควรมีความชุ่มชื้นและมีรสชาติเข้มข้น


14. วางแพนเค้ก 2 ชิ้นในพิมพ์สปริงฟอร์ม แล้ววางไส้เล็กน้อยไว้ด้านบน

15. กระจายไส้ให้ทั่วแพนเค้กโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย


16. ปิดด้วยแพนเค้กชิ้นต่อไป ทำซ้ำหลายชั้นจนไส้หมด ปิดท้ายด้วยแพนเค้ก 2 ชิ้น ทาเนยด้านบน วาง “เค้ก” ในเตาอบที่ 180* เป็นเวลา 20 นาที


17. ทิ้งเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในพิมพ์ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงค่อย ๆ คว่ำลงบนจาน


18. ตีชีสนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยว หากซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยนม


19. เคลือบเค้กทุกด้านด้วยซอสครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม


20. เสิร์ฟทันที. เสิร์ฟซอสที่เหลือเพิ่มเติม


น่าทาน!