ไก่หมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งอร่อยและ จานแสนอร่อยซึ่งเหมาะกับชีวิตประจำวันและวันหยุด หากคุณต้องการเปิดเผยรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ โปรดอ่านคำแนะนำของเราอย่างละเอียด

ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ

ชิ้นไก่ชุ่มฉ่ำที่เคลือบด้วยเปลือกกรอบจะทำให้แขกของคุณประทับใจ สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น่องไก่และน่องไก่ - เก้าชิ้น
• ที่รัก - หนึ่ง
• มัสตาร์ด Dijon (ถั่ว) - หนึ่งช้อนชา
• มัสตาร์ดรัสเซีย - ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - สามกลีบ
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ใบโหระพา, ออริกาโน, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรม, สีดำ พริกไทยป่น.
• เกลือ.

เอาล่ะเรามาเตรียมตัวกัน สูตรมัสตาร์ดน้ำผึ้งอ่านจานด้านล่าง:

• เทน้ำมันและซีอิ๊วลงในชามที่เหมาะสม จากนั้นเติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงไป ผสมส่วนผสม
• ถูขาด้วยกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ วางน่องและต้นขาลงในกระทะ จากนั้นโรยลงไป สมุนไพรหอม.
• เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วคลุกชิ้นไก่ให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ปิดฝาจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางลงไป

ปรุงจานประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง- ไก่ตัวนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัด

มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมักไก่ในกระทะ

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับแขกหรือครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 500 กรัม.
• มัสตาร์ดเผ็ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ฮันนี่ - สองช้อนใหญ่
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อน
• หัวหอม - หัวเดียว
• เครื่องเทศและสมุนไพร (โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้า) – เพื่อลิ้มรส

ไก่หมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งเตรียมง่ายมาก:

• ตัดอกเป็นเส้นยาวแล้ววางชิ้นส่วนลงในชามลึก
• ส่งมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเนยไปที่นั่น เติมเกลือและเครื่องปรุงรส จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยมือหรือช้อน หมักเนื้อทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (ถ้ามีเวลา หมักไว้หลายชั่วโมงก็ได้)
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มชิ้นไก่ลงในหัวหอมแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสิบนาที

เติมจานเสร็จด้วยเครื่องเคียงและผักสดสับ

ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด ปรุงในซอง

จานที่สวยงามนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• ซากไก่เนื้อแช่เย็น (เสียใจมาก) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่งหรือสองกิโลกรัม
• ของเหลวสองช้อนโต๊ะ (เช่น
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งช้อน
• มะนาวครึ่งลูก
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน
• กระเทียม - สามกลีบ

ไก่ในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่แขนเสื้อเตรียมไว้ดังนี้:

• ขั้นแรก เตรียมน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับไก่ บีบน้ำมะนาวลงในชามที่เหมาะสม ใส่กระเทียมสับ มัสตาร์ด เกลือ น้ำผึ้ง และเครื่องปรุงรส ผสมส่วนผสมทั้งหมด
• ล้างซากให้แห้งแล้วทาด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นก็ใส่ถุงแน่นไว้สำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหารและนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง หากคุณมีโอกาสเตรียมตัวล่วงหน้าก็ปล่อยให้มันเย็นข้ามคืน
• ใส่ไก่ลงในถุงอบแล้วเทซอสที่เหลือลงไป ยึดขอบของแขนเสื้อแล้วใช้มีดเจาะหลาย ๆ อัน
• ปรุงจานในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้นำถาดอบออก ตัดถุงแล้วคลี่ขอบออก จากนั้นกลับมาปรุงต่ออีก 20 นาที อย่าลืมรดน้ำด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ

เมื่อไก่ถูกหุ้มด้วยเปลือกสีทองสวยงามก็สามารถนำไปใส่จานแบนขนาดใหญ่ได้ ตกแต่งก่อนเสิร์ฟด้วยผักสดหั่นบาง ๆ รวมทั้งก้านสมุนไพรสด

เคบับไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

หากคุณกำลังจะออกไปข้างนอก ให้ใส่ใจกับสูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• น่องไก่แปดอัน.
• มัสตาร์ดธรรมดาสามช้อนโต๊ะ
• เม็ดเล็กสองช้อนโต๊ะ
• ห้าช้อน น้ำมันมะกอก.
• กัดช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งสองช้อน
• ใบกระวานสามใบ.
• และเกลือเพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดดังนี้:

• ในชามแก้วลึก ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ดสองประเภท น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ผสมผลิตภัณฑ์เพิ่มพริกไทยป่นและใบกระวาน
• ล้างไม้ตีกลองและแช่ในน้ำดอง วางชามไก่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• ปลูก น่องไก่บนไม้เสียบแล้ววางบนตะแกรงด้วยถ่านร้อน
• ทอดเคบับจนสุก อย่าลืมพลิกไม้เสียบไม้เป็นระยะๆ และราดน้ำดองที่เหลือลงบนไก่

เมนูอร่อยนี้เข้ากันได้เร็วมาก ดังนั้นควรหั่นผักและเตรียมใบผักกาดไว้ล่วงหน้า ทำให้เคบับเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นวางลงบนจานแล้วเติมลงไป ซอสมะเขือเทศและให้บริการแก่แขก

ไก่สีดอกกุหลาบสำหรับวันหยุด

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยความอร่อยและ จานสวย- การเตรียมการนั้นง่ายมาก และกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ไก่สี่ขา.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วสี่ช้อน
• ซอสมะเขือเทศเคบับสามช้อน (รสหวานอมเปรี้ยว)
• มายองเนสสองช้อน
• ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยร้อนและดำครึ่งช้อนชา
• กระเทียมสามกลีบ

วิธีเตรียมไก่ในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้ง? สูตรนี้ง่ายและ จานอร่อยอ่านด้านล่าง:

• สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำผึ้ง มายองเนส มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วลงในชามแก้ว ใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศลงไป
• ผสมน้ำดองให้เข้ากันแล้วจุ่มขาไก่ลงไป ปล่อยพวกเขาไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• วางไก่ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบขาประมาณ 45 นาที และอย่าลืมกลับด้านที่ทอดไว้ด้านเดียวทันเวลา

ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ได้

ในการเริ่มต้น ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปีกไก่แช่เย็นสิบตัว.
• มัสตาร์ดร้อนสี่ช้อน
• น้ำผึ้งอ่อนสี่ช้อน
• สี่ช้อนโต๊ะ เนย.
• เกลือครึ่งช้อนชา
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่ออัดจาระบีฟอยล์

อ่านสูตรต้นฉบับได้ที่นี่:

• หั่นมะนาวแล้วบีบน้ำออก
• ละลายเนยในกระทะ จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในน้ำผลไม้
• เพิ่มน้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• จุ่มปีกลงในน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
• วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาจารบี น้ำมันพืช- เปิดเตาอบ

วางปีกบนถาดอบแล้วอบจนสุก

ไก่บนกระป๋อง

ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่ความพิเศษ น้ำดองรสเผ็ดซึ่งทำให้หนังไก่เป็นมันเงาและเป็นสีชมพู

สินค้า:

• ไก่ตัวเล็กตัวหนึ่ง
• น้ำผึ้งสองช้อน
• ซอสมัสตาร์ดสองช้อน
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำ 200 มล.

• ล้างไก่ ถูด้วยเกลือและส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เทน้ำลงในขวด ใส่กระเทียมปอกเปลือกและใบกระวาน
• วางขวดโหลลงในภาชนะที่มีน้ำ (ไขมันจะระบายอยู่ที่นั่น)
• วางไก่ลงบนขวดแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ปรุงจานในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง ทาไก่ด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วนำกลับไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะชอบไก่หมักมัสตาร์ดน้ำผึ้ง นี้ จานเดิมกับ รสเผ็ดจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ และพวกเขาจะสังเกตเห็นความสามารถในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือความรวดเร็วและความเรียบง่ายของกระบวนการทั้งหมด

ไก่หมักในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดจะดึงดูดนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบของดั้งเดิมอย่างแน่นอน จานนี้จะเติมเต็มอาหารกลางวันหรือ งานกาล่าดินเนอร์- วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่หรือน่องไก่ – 1 กก.
• เครื่องเทศ.

สำหรับซอส:

• อ่อน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือละเอียด - 1 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ – 2 ก้าน

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมไก่ โดยล้างต้นขาไว้ข้างใต้ น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษซับเบาๆ จากนั้นจึงนำเนื้อไปใส่ในจานอบที่เคลือบด้วยน้ำมัน ในถ้วยผสมน้ำผึ้งเหลวกับมัสตาร์ดใส่เกลือเล็กน้อยใส่เนยแล้วผสมจนเนียน หล่อลื่นด้วยน้ำดองที่ได้ ชิ้นไก่และวางก้านโรสแมรีไว้ระหว่างนั้น เปิดเตาอบล่วงหน้า วางกระทะแล้วอบจานประมาณ 55 นาทีจนเปลือกกรอบดีปรากฏขึ้น เสิร์ฟเนื้อร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำผึ้งอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดเผ็ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

เราแปรรูปเนื้อไก่หั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำมันมะกอก, น้ำผึ้งเบา, มัสตาร์ดร้อนและกระเทียมบดผ่านการกด ผสมให้เข้ากันแล้วหมักเนื้อทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่เนื้อไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดแล้วทอดประมาณ 15 นาที โดยพลิกกลับด้านเป็นระยะๆ เสิร์ฟจานกับข้าวหรืออะไรก็ตาม กับข้าวผักขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 8 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลวสีอ่อน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดเผ็ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เราล้างไก่ให้สะอาดเอาผิวสีเหลืองออกอย่างระมัดระวัง ลอกขนออกแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดร้อนในชามแยกต่างหากเทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างและหมักน่องในส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไก่ลงในชามอเนกประสงค์ ปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" และเวลาประมาณ 45 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำเนื้อออกมาวางบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักสด

วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจและรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวของคุณได้ หลายคนรู้จักรสชาติของไก่ แต่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดนั้นมีเฉดสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งจะทำให้แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ต้องประหลาดใจ

ถึงอย่างไรก็ตาม รสชาติที่ผิดปกติและผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดจะสุกในกระทะ (รวมทั้งรับประทานด้วย) อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เกือบทุกคนสามารถปรุงไก่แบบนี้ได้

วัตถุดิบ:

ซากไก่ หรือปีกไก่ ต้นขา หรือน่องไก่ติดหนัง 1 กิโลกรัม
มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะไม่มีธัญพืช
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเบา);
เกลือ 1 ช้อนชา
หัวหอมสีเขียว;
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่ 2-3 ก้าน (ไม่จำเป็น);
พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมส่วนที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือซอส ใส่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และเนยลงในถ้วย (ดูสัดส่วนด้านบน) แล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนเป็นของเหลว หากทุกอย่างถูกต้องซอสของเราก็พร้อมและเริ่มปรุงไก่ในกระทะได้เลย ถ้าคุณมีโรสแมรี่ ให้วางอย่างระมัดระวังระหว่างชิ้นไก่ นี่จะช่วยเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับไก่

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่สำหรับทำอาหารโดยล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ตอนนี้คุณต้องปรุงเนื้อไก่ ไก่ทั้งตัวไม่สามารถใส่ในกระทะได้ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องหั่นซากออกเป็นหลายส่วนโดยเหลือกระดูกไว้ หากคุณซื้อน่องหรือปีกไก่ ให้ข้ามขั้นตอนการตัดตามนั้นไป
3. จากนั้นเคลือบชิ้นส่วนไก่ด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที ยิ่งปล่อยให้นั่งนานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น
4. มาดูการทอดกันดีกว่า กระทะต้องมีฝาปิด เทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดจากนั้นจึงตั้งไฟให้ร้อน
5. ขั้นตอนต่อไปคือการวางชิ้นไก่ลงไป กระทะร้อน- ระวังอย่าให้น้ำมันร้อนสัมผัสกับผิวหนังของคุณ ปิดฝาแล้วในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม เมื่อเนื้ออบเล็กน้อยคุณสามารถเปิดฝาแล้วทอดในโหมดนี้เป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- จำเป็นต้องพลิกชิ้นไก่เพื่อให้เนื้อทอดทั้งสองด้าน
6. ตอนนี้เรานำชิ้นเนื้อทอดออกมาราดซอสแล้ววางบนจานโรยด้วยเครื่องเทศและหัวหอม

เคล็ดลับการทำอาหารบางส่วนต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมื้ออาหารมากยิ่งขึ้น:

อย่าปรุงอาหารมากเกินไปในกระทะ เพราะจะทำให้จานแห้ง คุณไม่สามารถปรุงมากเกินไป
- กฎทองของการหมักคือ: ยิ่งหมักนานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

นี่คือวิธีที่ไก่ปรุงในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะ อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทดลองใช้สูตรและเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ บางคนไม่ได้แช่เนื้อไก่ในซอสก่อนด้วยซ้ำ แต่ทอดไก่ในเครื่องเทศแล้วเสิร์ฟซอสแยกกัน

ไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในกระทะจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยดังนั้นเราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการเตรียมมันและแน่นอนว่าเป็นของเรียกน้ำย่อย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ให้นำขาไก่ออกจากช่องแช่แข็งมาละลายน้ำแข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร คุณต้องละลายเนื้อสัตว์โดยไม่เสียรสชาติในตู้เย็น - ที่อุณหภูมิต่ำจะใช้เวลาละลายนานกว่า แต่จะคงรสชาติดั้งเดิมไว้ หากเวลาใกล้หมด คุณจะมีน้ำอุ่นในกระทะที่คุณสามารถเอาเนื้อออกได้ หรือในไมโครเวฟในโหมดที่เหมาะสม ล้างขาไก่และลอกฟิล์มออกจากเนื้อที่คุณคิดว่าไม่จำเป็น ต้องล้างมะนาวเพื่อกำจัดฝุ่นออกจากความสนุกด้วย จากนั้นเราก็ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงในจาน เราต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวแต่มะนาวครึ่งลูกจะเพียงพอสำหรับคุณหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับขนาดของมะนาว วางในชามขนาดเล็ก ปริมาณที่ต้องการเนยวางบนเตาแล้วละลายเนยด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ปล่อยให้เนยเย็นลงเล็กน้อยก่อนเติมลงในซอส

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ซอสนี้เตรียมง่ายมากจนคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานเสร็จ ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมซอส - เนยละลาย, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งเหลวมัสตาร์ดและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือที่รักของเรา- ซอสมัสตาร์ด.

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เราอัดจาระบีแต่ละขาด้วยซอสที่เพิ่งเตรียมไว้ จะดียิ่งขึ้นหากเก็บไว้ในซอสเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ชุ่มยิ่งขึ้น ทาน้ำมันพืชลงในถาดอบหรือจานอบ จากนั้นวางขาที่ทาน้ำมันไว้ตรงนั้น โดยรักษาระยะห่างระหว่างขาทั้งสองเล็กน้อยเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง สูงถึง 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบไปที่นั่นด้วย ขาไก่และอบมัน

30-40 นาที

จนกว่าจะพร้อม เมื่อครบเวลาให้ปิดเตาอบแล้วปล่อยขาไว้ต่อไปอีก 10-20 นาที ในระหว่างการอบ คุณจะมีเวลาเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่ที่เสร็จแล้วในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

คุณสามารถเสิร์ฟน่องไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับข้าวต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด มันบด บัควีท พาสต้าหรือข้าว สลัดผักสดก็อร่อยมากเช่นกัน มาเสิร์ฟกันเถอะ จานพร้อมร้อนและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่ง

น่าทาน!

แทนที่จะใช้น่องไก่ คุณสามารถเตรียมด้วยวิธีเดียวกันได้ ปีกไก่หรือไก่ทั้งตัว

นอกจากการอบแล้วยังมีวิธีทำอาหารอีกวิธีหนึ่ง - ทอดขาที่แช่ในซอสบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขั้นแรกโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านจากนั้นลดไฟลงและปิดกระทะด้วย ฝาปิดเพื่อให้ขาอบจากด้านใน

ซอสฮันนี่มัสตาร์ดสามารถเตรียมได้แตกต่างออกไป โดยไม่ต้องใช้น้ำมะนาวและเนย แต่ต้องเติมด้วย

วางมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ:

• ก่อนมีงานรื่นเริงแม่บ้านทุกคนคิดว่าอาหารจานใดจะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะรื่นเริง หากคุณต้องการสร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณและทำให้วันหยุดเป็นวันที่น่าจดจำ ลองตัดสินใจทดลองทำอาหาร เช่น ปรุงไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไก่
• ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งให้เราเตือนคุณถึงข้อดีหลักๆ
• เนื้อไก่
• ปริมาณโปรตีนสูง
• ย่อยง่าย
• ใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ เบาหวาน โรคหัวใจ

วิธีเลือกไก่สำหรับอบในเตาอบ

ตามหาไก่มาทำอาหารเราก็ไปตลาดกัน

เพื่อให้ตัดสินใจได้สำเร็จ เราจะใช้เกณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสดมีกลิ่นหอม
• น้ำหนักของนกไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• เนื้อสัตว์ควรแช่เย็นไม่แช่แข็ง
• ไก่ไม่ควรมีอายุเกินหนึ่งปี

มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง: เรารู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขาบ้าง?

ก่อนที่เราจะเปิดเผยความลับของการปรุงไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบ เรามาพูดถึงส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้ซึ่งเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับมัน - มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง มัสตาร์ดได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโรมโบราณและกรีซ จากนั้นเมล็ดพืชก็ถูกถวายแด่เทพเจ้า มีให้สำหรับคนทั่วไปในฝรั่งเศสศตวรรษที่ 9

ประเทศนี้เองที่เจริญรุ่งเรือง โลกการทำอาหารมัสตาร์ดหลายชนิด เธออยู่บนโต๊ะของกษัตริย์และขอทาน

ปัจจุบันมัสตาร์ดใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา เนื้อสัตว์ และ จานผักเผยให้เห็นรสชาติของพวกเขาอย่างละเอียด ช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งและให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ควรสังเกตว่าเครื่องปรุงรสนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก

ประกอบด้วย:

• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามิน B, A, D, E;
• ธาตุขนาดเล็กและมหภาค: โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม โซเดียม และอื่นๆ

ในเวลาเดียวกันผู้ที่มีปัญหาดังต่อไปนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมัสตาร์ด:

• โรคหัวใจ
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคไต
• แผลในกระเพาะอาหาร

วันนี้เราจะใช้มัสตาร์ดทั้งแบบผงและแบบเม็ดในสูตรซอสมัสตาร์ดสำหรับไก่

ทีนี้มาพูดถึงน้ำผึ้งซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารเมื่อเตรียม จานเนื้อ- นี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงเมื่อเนื้อสัตว์เริ่มไหม้

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิชิแกนระบุว่าการแก่เนื้อสัตว์สี่ชั่วโมงมีสามสิบเปอร์เซ็นต์ น้ำดองน้ำผึ้งช่วยลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากน้ำผึ้ง เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้งได้หลายชั่วโมง นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด

ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• วิตามิน B1, B2, B6, C และอื่น ๆ
• แร่ธาตุ: แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม คลอรีน และกำมะถัน

น้ำผึ้งกักเก็บแคลเซียมในร่างกาย สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร มีประโยชน์มากที่สุดก็คือ น้ำผึ้งสดหลังจากเก็บไว้หนึ่งปีก็เริ่มสูญเสียคุณสมบัติทางยา

ไก่ในซอสมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งในเตาอบ: สูตร

เพื่อเตรียมการประกวดราคา ไก่ฉ่ำด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบเราจะต้อง:

• ไก่แช่เย็น – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ครึ่ง;
• เครื่องปรุงรสไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ปลอกอบ;
• ติดฟิล์ม

เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชามซึ่งเมื่อผสมกับน้ำผึ้งจะช่วยปกป้องเนื้อไม่ให้แห้งเมื่ออบ

ใส่กระเทียมสับละเอียด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส หากคุณไม่มีเครื่องปรุงสำเร็จรูป คุณสามารถผสมปาปริก้า แกง ผักชี ใบโหระพา และพริกไทยดำได้ คุณยังสามารถเติมกระวาน อบเชย พริกไทยขาว ไธม์ ออริกาโน และพาร์สลีย์ลงในน้ำหมักสำหรับเนื้อไก่ได้

เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อปรุงรสจานและน้ำผึ้งซึ่งจะทำให้ไก่มีรสหวานผิดปกติและมีสีทองที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ว เรามาเริ่มกันที่เนื้อไก่กันเลย ขั้นแรกให้ล้างและทำให้แห้ง

จากนั้นเคลือบนกด้วยซอสทั้งด้านในและด้านนอก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หากเป็นไปได้ ควรหมักข้ามคืน วางเนื้อไว้ในปลอกสำหรับอบ วางบนถาดอบแล้ววางลงไป เตาอบร้อน- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ไก่ก็พร้อมที่จะเข้าสู่เวทีกลาง ตารางเทศกาล- ช่วยในการตกแต่งจาน ผักสดและผักใบเขียว

น่องไก่ในซอสครีมมัสตาร์ดในเตาอบ

เรากำลังแบ่งปันอีกสูตรหนึ่งสำหรับน่องไก่ในเตาอบซึ่งใช้ครีมเปรี้ยวแทนน้ำผึ้ง ความอ่อนโยนของเธอ รสชาติครีมเมื่อใช้ร่วมกับมัสตาร์ด กระเทียม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม พวกเขาสามารถเปลี่ยนไก่ธรรมดาให้เป็นอาหารรสเลิศในเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

เพื่อปรุงไก่ค่ะ ครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดในเตาอบเราจะต้อง:

• น่องไก่ – 7 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เครื่องเทศแกง
• เกลือ.

ผสมมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศแกง ในส่วนผสมที่ได้ให้หมักน่องไก่ที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ ใส่ไก่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง วางเนื้อหมักไว้ในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ไก่ในซอสมัสตาร์ดในเตาอบ

มาแบ่งปันกันเถอะ สูตรง่ายๆไก่ในซอสมัสตาร์ดในเตาอบ

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ถั่วมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ.

องค์ประกอบหลักของจานนี้คือซอสมัสตาร์ดซึ่งเตรียมได้ไม่ยากแม้แต่กับผู้ปรุงมือใหม่ก็ตาม