Croutons เป็นขนมที่อร่อยใน 10 นาที เป็นที่ชื่นชอบในหมู่เด็กนักเรียนทุกคนเพราะสูตรนั้นง่ายมากจนทั้งเด็กหญิงและเด็กชายเชี่ยวชาญในครั้งแรก หากคุณต้องการเตรียมชาอย่างรวดเร็วและกินขนมปังที่บ้าน ขนมปังกรอบคือสูตรแรก ง่ายและอร่อยที่สุด พวกเขากลับกลายเป็นเปลือกกรอบและตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำเสมอ

Croutons คือขนมปังก้อนที่ทอดในเนย (เนยหรือผัก) โดยแช่ไว้ในนมและไข่ เช่น ขนมปังในแป้ง นี่เป็นสูตรคลาสสิกง่ายๆ อร่อยมาก ทุกวันนี้ขนมปังกรอบสามารถเตรียมได้หลากหลายวิธี ไม่เพียงแต่หวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเผ็ดสำหรับเบียร์อีกด้วย

ขนมปังปิ้งที่มีไส้ที่ซับซ้อนจะถูกอบในเตาอบ แต่คุณสามารถทำให้มันเหมือนแซนด์วิชในกระทะได้

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้รวมถึงองค์ประกอบของส่วนผสมไข่ที่เราจุ่มก้อนก่อนทอด

ส่วนใหญ่แล้วครูตองซ์ทำจากขนมปังก้อนหรือขนมปังขาว แต่ขนมปังรสเผ็ดหรือเบียร์นั้นทำจากขนมปังไรย์ดำได้ดีที่สุด

นี่คือสูตรอาหารเด็ดๆ สำหรับคุณ:

ขนมปังกรอบยาวใส่ไข่และนม - สูตรคลาสสิก

สำหรับ croutons ขอแนะนำให้ใช้ไม่ใช่ขนมปังสด แต่เป็นขนมปังเก่าเล็กน้อยจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยส่วนผสมไข่และนมและเมื่อทอดคุณจะได้ croutons ฉ่ำฉ่ำ - ผลลัพธ์ในอุดมคติและเศษจะไม่เปียกเหมือนเยลลี่

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 0.5 ถ้วย
• ก้อน

การตระเตรียม.

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาปานกลาง

เตรียมคลุกเคล้า

2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีด้วยส้อมจนเนียน

4. คนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยส้อม

5. จุ่มชิ้นขนมปังทั้งสองข้างลงในส่วนผสม ปล่อยให้มันนอนพักไว้สักสองสามนาทีจะดีกว่า

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

7. วางขนมปังกรอบในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดบนไฟอ่อนทั้งสองด้าน โดยพลิกกลับขณะทอด

8. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชาพร้อมแยม

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและรวดเร็วมาก

แต่ทุกอย่างอยู่ในอำนาจของคุณคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นและทำไส้ขนมปังกรอบ

ขนมปังหวานกับกระวาน

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 0.5 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา ช้อนน้ำตาล
• 0.25 ช้อนชา ช้อนกระวาน

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย

2. ตีด้วยน้ำตาลและกระวาน

3.เติมนม

4. คนให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียน

5. ตัดขนมปังเป็นชิ้น

6. จุ่มก้อนขนมปังบดทั้งสองด้านแล้วพักไว้ 1-2 นาทีเพื่อให้ชุ่มด้วยส่วนผสมอะโรมาติกนี้

5. ทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กรูตงก้อนยาวกับเมล็ดงา

คนรักงาทุกคนจะชอบสูตรนี้ จำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจำนวนขนมปังกรอบ (ขนมปังกรอบ) ที่คุณจะทอด คุณสามารถทอดเอง 3 ชิ้นหรือจะทอดทั้งก้อนสำหรับทั้งครอบครัวก็ได้

• น้ำนม
• หยิกชั้น
• งาไม่คั่ว
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเติมนมผสม

2. ถ้าคุณชอบขนมปังกรอบแบบหวาน ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสมแทนเกลือเล็กน้อย

3. ตัดขนมปังเป็นชิ้น

4. จุ่มก้อนขนมปังลงในส่วนผสมนมไข่ด้านหนึ่งแล้วพักไว้ จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วโรยงาลงไปด้านบน

5. ละลายเนยในกระทะ วางก้อนสำหรับทอดไว้ด้านที่โรยงา

6 ขณะย่าง ให้โรยงาลงไปด้านบน

แล้วพลิกกลับให้เมล็ดงาบนขนมปังปิ้งอยู่ทั้งสองด้าน

กรูตองขนมปังขาวกับแอปเปิ้ลและอบเชย

กรูตองเหล่านี้คล้ายกับเฟรนช์โทสต์ แต่มีรสชาติอร่อยกว่าเพราะทอดด้วยเนยปรุงแต่ง แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทอดในน้ำมันพืช

แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมไส้อบเชยและความเปรี้ยวของมะนาวเล็กน้อย – ทำให้ขนมปังกรอบเหล่านี้มีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร!

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 100 มล
• วานิลลินเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชา ช้อนน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• อบเชยเล็กน้อย
• 0.5 -1 ช้อนชา ช้อนน้ำมะนาว
• ขนมปังปิ้ง
• น้ำมันสำหรับทอด: เนยหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน

ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ เทแอปเปิ้ลก้อนและน้ำตาลเล็กน้อย

คาราเมลแอปเปิ้ลโดยการเคี่ยวในส่วนผสมนี้จนนุ่ม และคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ในตอนท้ายของกระบวนการ เพิ่มอบเชยเล็กน้อย

น้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน

สำหรับขนมปังกรอบประเภทนี้จะสะดวกกว่าในการทานขนมปังปิ้ง แต่คุณสามารถใช้ขนมปังหั่นบาง ๆ ได้เช่นกัน

ผสมไข่และนมให้เข้ากัน

วางไส้แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนขนมปังหรือก้อนแล้วกระจายให้ทั่วตรงกลาง อย่าวางไว้ใกล้ขอบเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการทอด

ปิดด้วยขนมปังชิ้นที่สองแล้วใช้มือทั้งสองข้างจับจากด้านบนและด้านล่างเพื่อไม่ให้ไส้แอปเปิ้ลหลุดออกมาจุ่มลงในส่วนผสมทุกด้าน

ทอดในกระทะด้วยเนยอุ่นหรือน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสร็จแล้วตักใส่จานพักให้เย็นเล็กน้อย

กรูตองที่ไม่ธรรมดากับกล้วย ชีสแข็ง และน้ำผึ้ง

Croutons ของว่างแสนอร่อย! การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติทำให้พวกเขามีความพิเศษไม่เหมือนใคร!

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 100 มล
• 0.5 ช้อนชา ช้อนน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลินเล็กน้อย
• กล้วยสุก 1 ลูก
• ชีสแข็ง 20 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
การเตรียมกล่องพูดพล่อย:

ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และวานิลลา ตีด้วยส้อม

เติมนมคนให้เข้ากัน

ปอกกล้วยสุกแล้วบดด้วยส้อม

เพิ่มชีสขูดละเอียด

เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

วางไส้ชีสกล้วยหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนขนมปัง

จุ่มทั้งสองด้านลงในส่วนผสม

ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นั่นคือทั้งหมดที่ croutons ฉ่ำและกล้วยพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ขนมปังฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในกระทะ - แซนวิชร้อนด่วน (สูตรวิดีโอ)

กรูตองขนมปังสีน้ำตาลกับกระเทียมและซอสเบียร์รสเผ็ด อบในเตาอบ

เราจะอบขนมปังกรอบเหล่านี้ในเตาอบ พวกเขาทำของว่างที่เหมาะสำหรับเบียร์ - มีกลิ่นหอมกรอบ! คุณสามารถรับประทานกับซอสหรือชีสแสนอร่อยที่คุณเลือกได้

• ขนมปังดำ 0.5 ก้อน
• กระเทียม
• ชีสแข็ง

สำหรับซอส:

• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• แตงกวาดอง ไม่จำเป็น

การตระเตรียม.

ตัดขนมปังดำเป็นชิ้น ตัดเปลือกสีเข้มออก

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

ถูชิ้นขนมปังดำกับกระเทียมแล้ววางลงในกองบนจานหรือกระดาน ปล่อยให้แช่กระเทียมไว้ประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือที่ด้านบน

จากนั้นจะต้องขูดกระเทียมด้วยมีดเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่ออบในเตาอบ

ตัดขนมปังเป็นแท่ง

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

และวางในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที หากความร้อนในเตาอบไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอ คุณจะต้องพลิกกลับด้าน เวลาในการอบอาจแตกต่างกันประมาณ 1-3 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เป้าหมายคือการได้เปลือกที่กรอบในขณะที่ด้านในยังคงนุ่มอยู่

เตรียมซอส:

1. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 50/50 ใส่เกลือ

2. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในซอส

3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส

4. แตงกวาดองจะทำให้ซอสนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่นั่น ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

5. ปล่อยให้ซอสต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

วางขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสหรือรับประทานโดยจิ้มในซอสแสนอร่อยของเรา

น่าทาน!

croutons กระเทียมจากก้อนกับสมุนไพรProvençal

croutons กระเทียมไม่เพียงแต่ทำจากขนมปังดำสำหรับเบียร์เท่านั้น คุณสามารถทำจากก้อนได้อย่างง่ายดายและเสิร์ฟพร้อมกับ Borscht หรือ Solyanka!

• ก้อน
• กระเทียม
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
• ผักชีฝรั่ง
• นมบ้าง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม.

1. ผสมนมและไข่บีบกระเทียมลงไป

2. ใส่เกลือเติมสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสม

3. วางก้อนขนมปังแห้งไว้เพื่อให้ชุ่มทั้งสองด้าน

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ

5. นำก้อนออกจากส่วนผสมแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. วางขนมปังกรอบบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

7. เสิร์ฟอุ่นๆ กับซุปหรือบอร์ชท์

ขนมปังปิ้งกับเนื้อสับในกระทะ - ดีกว่าผ้าขาว (สูตรวิดีโอ)

มินิพายที่ยอดเยี่ยมทำจากเนื้อสับทอดในกระทะ คุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิกหรือมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียนเป็นแซนด์วิชก็ได้ หรือทานเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟ

กรูตองรสเผ็ดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวา

กรูตองประเภทนี้สามารถเตรียมได้จากขนมปังขาวและขนมปังดำ

แตงกวาอาจเป็นได้ทั้งสดหรือดอง - รสชาติจะแตกต่างกัน แต่แต่ละอย่างก็มีดีในแบบของตัวเอง

• ก้อน (หรือขนมปังดำ)
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1 กระป๋อง
• กระเทียม
• มายองเนส
• แตงกวาสดหรือดอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ในขณะที่ชิ้นส่วนยังร้อนอยู่ให้ถูด้วยกระเทียมที่ผ่านการกด

3. หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ

4. หั่นแตงกวาเป็นวงรียาวบาง (แนวทแยง) วางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบนของมายองเนส

5. วางปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1-2 ตัวไว้ด้านบน
6. ล้างหัวหอมสีเขียว, สับ, โรยขนมปังกรอบด้วย sprats ด้านบน มันอร่อยและสวยงาม!

7. หากคุณต้องการทำให้ขนมปังกรอบมีไขมันน้อยลง คุณสามารถอบในเครื่องปิ้งขนมปังแทนการทอดในกระทะที่ใส่น้ำมัน

ขนมปังปิ้งกับแฮมและชีสในเตาอบ

ขนมปังกรอบเหล่านี้อบในเตาอบเหมือนแซนวิชร้อน สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของทอด

• ก้อน
• แฮม
• กระเทียม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียว
• กระเทียม
• การตระเตรียม

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ

2. ปอกแฮมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. ล้างและหั่นผักใบเขียว

3. รวมทุกอย่างไว้ในชามเดียวบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

5. วางส่วนผสมนี้ลงบนก้อนขนมปัง กระจายให้ทั่ว

4. วางขนมปังกรอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งคุณก็สามารถทาน้ำมันพืชบนถาดอบแล้ววางแซนวิชของเราได้

5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลา 10-12 นาที

6. ขนมปังกรอบเหล่านี้อร่อยทั้งอุ่นและเย็น น่าทาน!

เคล็ดลับการทำขนมปังกรอบให้อร่อย

1. กรูตองที่อร่อยที่สุดทำจากขนมปังอายุหนึ่งวันตากแห้งเล็กน้อย โดยแช่ในนมและไข่ และเมื่อทอดแล้ว ก็จะกรอบนอกและชุ่มฉ่ำด้านใน!

2. ต้องทอดขนมปังกรอบด้วยไฟอ่อน ๆ มิฉะนั้นเศษที่ต้มในน้ำมันจะไหม้อย่างรวดเร็วและขนมปังกรอบเองก็อาจไหม้ได้

3. เพื่อไม่ให้ล้างกระทะตลอดเวลาด้วยเศษทอดสีเข้มจำนวนมากจากชุดที่แล้ว วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของกระทะ ทำเช่นนี้:

ตัดเป็นวงกลมให้พอดีกับก้นกระทะ ด้านล่างเทน้ำมันพืชเล็กน้อยวางกระดาษรองอบเป็นวงกลมแล้ววางเนยไว้สำหรับทอดขนมปังกรอบของเรา

ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องเอากระดาษรองอบออกอย่างระมัดระวัง และคุณไม่จำเป็นต้องใส่กระดาษใหม่และล้างกระทะหลังจากแต่ละชุด

4. อย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่มีอะไรในบ้านนอกจากขนมปัง นม และไข่ ไม่จำเป็นต้องทำส่วนผสมที่ซับซ้อนด้วยเครื่องเทศเครื่องปรุงรสหรือทำขนมปังกรอบพร้อมไส้ คุณสามารถทอดขนมปังกรอบธรรมดา - แบบคลาสสิก - แล้วเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยมที่คุณชื่นชอบ - มันจะออกมาอร่อยมาก!

เลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ น่าทาน!

ของว่างแสนอร่อยเพิ่มเติม:

สมัครติดตามสูตรอาหารใหม่ๆ ในการแจ้งเตือนแบบพุชเพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดจากเว็บไซต์ Delicious Food

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ขนมปังทอดกระเทียมเป็นของว่างที่อร่อย รวดเร็ว และง่ายดาย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์หรือชา นอกจากนี้ขนมปังหอมยังสามารถเสริมอาหารจานแรกหรือสลัดได้อีกด้วย บนโต๊ะวันหยุดแครกเกอร์จะทำหน้าที่ทดแทนขนมปังธรรมดาได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมที่บ้าน

จานนี้จะเป็นทางออกที่ดีหากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมได้ภายในไม่กี่นาที และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ก็มีอยู่ในทุกบ้าน หากต้องการ คุณสามารถเตรียมขนมปังทอดกับกระเทียม ไข่ ชีส มายองเนส เครื่องเทศต่างๆ โดยใช้เตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง ไมโครเวฟ หรือกระทะธรรมดา

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในกระทะ

ของขบเคี้ยวนี้มักเสิร์ฟพร้อมเบียร์ นอกจากนี้ รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับซุปครีมและสลัดผักสด การทำขนมปังกรอบกระเทียมในกระทะไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันแล้วถูด้วยกระเทียมบด อย่างไรก็ตาม มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ โดยให้กลีบกระเทียมทอดในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงเอาออก และก้อนสับละเอียดจะถูกแช่ในของเหลวอะโรมาติก หลังจากปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที แครกเกอร์จะมีสีดอกกุหลาบ มีกลิ่นหอม และเผ็ด

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในเตาอบ

แครกเกอร์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมปรุงในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับอาหารจานแรก ขนมปังทุกชนิดเหมาะสำหรับการเป็นของว่างรวมถึงข้าวไรย์และโบโรดินสกี้ แม่บ้านบางคนชอบปรุงจากบาแกตต์ฝรั่งเศส ข้อกำหนดหลักคือผลิตภัณฑ์หลักไม่ควรสดมาก ตัวเลือกในอุดมคติคือขนมอบของเมื่อวาน croutons กระเทียมอบในเตาอบไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิสูงประมาณ 200 องศา

croutons กระเทียมในไมโครเวฟ

ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ croutons กับกระเทียมในไมโครเวฟจึงมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีสารก่อมะเร็ง ในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟนั้นมีทั้งขนมปังแห้งและขนมปังสดซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โหมดการทำอาหารที่เหมาะสมจะเป็นกำลังสูงสุดของอุปกรณ์ และหลังจากผ่านไป 5 นาที คุณจะมีขนมปังกรอบที่ทั้งเผ็ดและอร่อย

สูตรขนมปังกรอบกระเทียม

แครกเกอร์รสกระเทียมมีให้บริการในสถานประกอบการหลายแห่งพร้อมกับเบียร์ โดยเน้นและเสริมรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟอง คุณสามารถเตรียมของว่างนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง การเตรียมแครกเกอร์มีหลากหลายรูปแบบซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้จินตนาการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือสร้างจานที่เหมาะกับสภาวะปัจจุบันได้ดีขึ้น เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดในการทำขนมปังกรอบกระเทียมจากตัวเลือกด้านล่าง

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับกระเทียม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 381 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ครูตองซ์กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในซุปหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองเข้มข้น คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซอสที่เตรียมไว้แยกต่างหาก เช่น ชีสหรือครีม จานที่ทำจากขนมปังดำเหมาะสำหรับข้าวบาร์เลย์หรือเบียร์ไลท์มากกว่าและจะเน้นรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องดื่มและไม่ทำให้จมหายไป หากต้องการ เสริมรายการผลิตภัณฑ์ด้านล่างด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ขนมปัง Borodino – 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังต้องหั่นเป็นเส้น (ไม่ว่าเล็กหรือใหญ่)
2. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะ ตั้งไฟให้ผลิตภัณฑ์ร้อนโดยเปิดไฟร้อนปานกลาง
3. ขันสกรูบนเตา วางชิ้นขนมปังลงในกระทะ ทอดให้เป็นสีน้ำตาลจนเปลือกปรากฏขึ้น ในกรณีนี้คุณต้องพลิกชิ้นส่วนหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่เกลือในระหว่างกระบวนการทอด
4. เมื่อขนมปังกรอบพร้อม (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากปรุงประมาณ 5-8 นาที) ให้นำไปใส่จานแล้วถูด้วยกระเทียมในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังร้อนอยู่
5. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนมปังปิ้งกับชีสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 321 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

Croutons พร้อมกระเทียมและชีสเสิร์ฟร้อน โดยเพิ่มส่วนหลังที่ส่วนท้ายสุดของการอบชิ้นขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้มีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้และมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา คุณสามารถเสริมจานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อาหารกระป๋อง สมุนไพร มายองเนส ด้วยความช่วยเหลือของชีสและขนมปังกรอบกระเทียม คุณจะกระจายอาหารตามปกติของคุณโดยเสริมหลักสูตรที่หนึ่งและสองด้วย เตรียมของว่างอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังฝรั่งเศส – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาจอแรม, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ;
• Parmesan หรือชีสอื่น ๆ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังเป็นก้อน/หลอด
2. วางผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในชามที่มีเนยและมายองเนส ใส่กระเทียมกดลงในส่วนผสมทันที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้องขูดชีสบนเมล็ดหยาบหรือสับละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นเหล็กด้วยฟอยล์/กระดาษรองอบ แล้ววางชิ้นขนมปังลงไป
5. เทน้ำมันสะอาดจำนวนเล็กน้อยลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายพลิกชิ้นขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 5 นาที
6. เมื่อจานกลายเป็นสีทอง ให้ทำขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด (คุณสามารถใช้แปรงก็ได้) โรยด้วยเศษชีส ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
7. หลังจากปล่อยให้ขนมปังกรอบเย็นแล้ว ตักใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างกับเบียร์

Croutons กระเทียมจากขนมปังขาว - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นอกจากไข่เจียว ข้าวโอ๊ต และไข่คนแล้ว กรูตงยังเป็นอาหารเช้ายอดนิยมอีกด้วย แต่อย่างหลังนี้เป็นที่ต้องการและความรักมากที่สุดในหมู่ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก เนื่องจากการจัดเตรียมใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด เนื่องจากความเรียบง่าย แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายวิธีทำขนมปังกรอบขนมปังขาวพร้อมกระเทียม ขนมปังเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบอร์ชท์ ซุป เนื้อ ปลา และผักต่างๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างเมื่อราดด้วยครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• มะกอก/น้ำมันพืชอื่น ๆ
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขนมปังโฮลวีต/ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณต้องทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้าน
3. รวมกระเทียมที่ผ่านการกดเข้ากับเกลือหลังจากนั้นควรถูชิ้นขนมปังปิ้งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่
4. หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับด้านบนแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ

Croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ครูตงกระเทียมสำหรับเบียร์เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับดื่มฟองในหมู่ผู้ชายจากส่วนต่างๆ ของโลก จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสน่ารับประทานและความเรียบง่าย ตัวเลือกสำหรับของว่างคาวเบาๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดอย่างกลมกลืนโดยไม่รบกวน ในกรณีนี้ควรเตรียมขนมปังกรอบจากขนมปังที่ค่อนข้างเก่าจะดีกว่า วิธีทอดขนมปังกับกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เกลือ/เครื่องปรุงรส;
• กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังขาว/ขนมปัง – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 นาที อย่าลืมกลับด้านผลิตภัณฑ์หลายครั้ง
2. รวมกระเทียมบดหรือขูดกับเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
3. ใช้แปรงทาส่วนผสมบนแครกเกอร์ที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะทันที

ขนมปังกรอบ Borodino กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและมีกลิ่นหอมในอาหารจานแรก แต่ก็ไม่น่ารับประทานไปกว่าการรับประทานแบบง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino โรยด้วยยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ แต่ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเปรี้ยว: รสนมจะทำให้ความเผ็ดของ croutons อ่อนลง เตรียมจานอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 300 กรัม
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดแล้วผสมเนื้อที่ได้กับเกลือแล้วนำมวลมาบดให้ละเอียดด้วยสาก
2. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันแล้วผสมส่วนผสมกับขนมปังที่หั่นเป็นชิ้น
3. วางจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา ในกรณีนี้ คุณต้องคลุมถาดอบด้วยกระดาษหรือฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้ ไม่เช่นนั้นขนมจะเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่นเหล็ก

ขนมปังปิ้งกับไข่และกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารมื้อใหญ่ ให้ลองทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมและไข่ ซึ่งจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือนและการวางไข่และมายองเนสจะทำให้จานนุ่ม ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชิ้นขนมปังเป็นชิ้น (ความหนาควรน้อยกว่า 1 ซม.) จากนั้นทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศ
2. ต้มไข่ล่วงหน้าปอกเปลือกสับแล้วถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. ผสมส่วนประกอบกับมายองเนสและกระเทียมบด
4. วางชิ้นขนมปังลงบนจาน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยซอสไข่กระเทียมที่เตรียมไว้

Croutons ข้าวไรย์กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าไม่สามารถแข่งขันกับแครกเกอร์โฮมเมดได้อย่างน้อยก็เพราะมันเป็นธรรมชาติและอร่อยกว่า ขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการ "ประหยัด" ขนมปังเก่า ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับของว่างที่แปลกและเตรียมง่ายมาก หากต้องการคุณสามารถเคลือบแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียมสมุนไพรและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นแท่งยาวสูงสุด 4 ซม. จากนั้นนำเข้าเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที
2. บีบกระเทียม ผสมกับเนยและไข่แดงที่ตีแล้ว ปรุงรสส่วนผสม
3. เทส่วนผสมลงบนแครกเกอร์ ใช้ไม้พายคนผลิตภัณฑ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 7 นาที เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเบียร์หรืออาหารจานแรก

ขนมปังปิ้งกับชีสละลายและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 382 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชีสหอมกรุ่นและขนมปังกรอบกระเทียมที่น่ารับประทานจะช่วยกระจายเมนูประจำวันหรือวันหยุดของคุณ พวกเขาจะไม่ปล่อยให้นักชิมไม่แยแสดึงดูดพวกเขาด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงามของฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการคุณสามารถเสริมของว่างด้วยไส้กรอก เนื้อชิ้น ปลากระป๋อง ผักดอง ผักสด และสมุนไพร วิธีทำ croutons ด้วยครีมชีสและกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ก้อนข้าวสาลี – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นก้อนเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านเดียวเท่านั้น)
2. ถูด้านย่างด้วยกระเทียม
3. ขูดชีสและไข่แปรรูป เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ก่อนอื่นให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
4. เกลือมวลที่ได้และปรุงรสตามชอบ หลังจากเติมมายองเนสแล้ว ให้ผสมผลิตภัณฑ์
5. วางชีสและไข่วางบนด้านที่ยังไม่ได้ทอดของก้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

Croutons ในเนยกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แครกเกอร์รสเผ็ดแสนอร่อยสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวัตถุเจือปนอาหารมากมายซึ่งได้รับการพิสูจน์ถึงอันตรายมานานแล้ว Croutons ที่ทำที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน หากคุณมีขนมปังเก่าชิ้นหนึ่ง อย่ารีบทิ้ง แต่ใช้มันทำเกล็ดขนมปังกระเทียมหอมๆ Croutons เตรียมเนยกับกระเทียมอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 0.4 กก.
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
2. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ, กระเทียมแห้ง, เทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
3. อบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ 195 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที แต่ไม่เกิน 10 นาที

ขนมปังปิ้งกับมายองเนสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 639 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

Croutons กับกระเทียมและมายองเนสในกระทะจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงดังนั้นของว่างนี้จึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เริ่มกระบวนการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินขนมปังกรอบพร้อมกับสลัดผักซุปต่างๆได้นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้หากคุณเสริมด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย 1 ช้อนชา มายองเนส จุ่มขนมปังลงในส่วนผสม
2. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วให้เย็นเล็กน้อย
3. กดกระเทียม สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด แล้วผสมส่วนผสมกับมายองเนสที่เหลือ
4. ทาน้ำมันขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยจานด้วยชีสขูดด้านบน

การทำขนมปังกรอบกระเทียมเป็นงานที่ง่ายมาก แต่ก็มีเทคนิคอยู่บ้าง เพื่อให้ของว่างไม่แข็งเกินไปแนะนำให้เอาเปลือกออกจากขนมอบ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่นๆ:

• อย่าลืมโรยชิ้นขนมปังด้วยเครื่องเทศธรรมชาติเพื่อให้รสชาติของขนมโฮมเมดสดใสยิ่งขึ้น
• ขนมปัง/ก้อนสำหรับทำขนมปังกรอบเหมาะกว่าถ้าไม่สด เพราะจะตัดง่ายกว่าและจะกรอบกว่าหลังจากการทอด/อบในเตาอบ นอกจากนี้ เศษขนมปังสดยังดูดซับน้ำมันมากเกินไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงออกมามันเยิ้มเกินไป
• สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันกลั่นเฉพาะที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะ
• จานที่เต็มไปด้วยชีสมายองเนสและไข่ต้มควรเสิร์ฟอุ่น ๆ และควรวางขนมปังกรอบที่ทอดในน้ำมันไว้บนโต๊ะเมื่อเย็นลง

วิดีโอ: Croutons กับกระเทียมในหม้อหุงช้า

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

ขนมปังชิ้นเล็กๆ ที่ทอดในเนยมักเรียกว่าครูตง ตามคำบอกเล่าของนักประวัติศาสตร์รุ่นหนึ่ง ชื่อของพวกเขามาจากคำว่า "อุ่น" แต่บุคคลที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ชอบที่จะเชื่อว่าชื่อนี้มาจาก "ธัญพืช" ในภาษาฝรั่งเศส ซึ่งแปลว่า "เศษขนมปัง"

ข้อสันนิษฐานแรกดูเหมือนจะถูกต้องมากกว่า แต่ข้อที่สองก็อยู่ไม่ไกลจากความจริงเนื่องจากอาหารจานนี้มีลักษณะเป็นเกล็ดขนมปัง พวกเขาเริ่มทำอาหารเกือบจะทันทีที่เรียนรู้วิธีอบขนมปัง ซากศพที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ได้ถูกนำมาใช้ดังกล่าว

พวกเขาเริ่มทำขนมปังกรอบที่คล้ายกับขนมปังสมัยใหม่ในช่วงสงครามและความอดอยากหลังสงคราม เมื่อมีการนับเศษขนมปังทุกก้อน ต่อมาเด็กๆ ได้ลองชิมขนมปังและน้ำมันหมูที่ทอดบนไฟ ปัจจุบันเราไม่ได้ประสบปัญหาการขาดแคลนผลิตภัณฑ์นี้ แต่เรายังคงรักษาทัศนคติที่ระมัดระวังต่อแขกประจำบ้านทุกหลัง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับขนมปังกรอบ

โดยปกติแล้วอาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์ ซุป หรือเป็นของว่างอิสระ ทางที่ดีควรทอดขนมปังกรอบสำหรับครอบครัวในช่วงครึ่งแรกของวันเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง

อาหารสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับขนมปังที่เตรียมไว้

นอกจากนี้ยังแบ่งตามวิธีการทำให้ชิ้นขนมปังแห้งด้วย พวกเขาทอดในกระทะที่มีน้ำมันแห้งในเตาอบและใช้ปาฏิหาริย์สมัยใหม่ของเครื่องใช้ในครัวเรือนในการปรุงอาหาร - Multicooker และไมโครเวฟ

หากคุณกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของคุณ คุณควรใช้ขนมปังโฮลเกรนที่มีปริมาณไขมันลดลงในการเตรียมอาหารจานนี้

การปรุงอาหารในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าแบบไดเอทอาหารนี้ย่อยได้ง่ายกว่าขนมปังทั่วไปมากและเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่า

หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

จานนี้มีชื่อเสียงจากการเป็นบาแกตต์ชิ้นเล็ก ๆ แช่ในส่วนผสมของนมและไข่แล้วทอดในกระทะร้อน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านอกเหนือจากสูตรคลาสสิกแล้ว ขนมปังกรอบยังสามารถปรุงกับอะไรก็ได้

สำหรับของหวาน croutons กับน้ำผึ้ง, เบอร์รี่, ผลไม้เหมาะและเป็นของว่าง - กับชีส, ผักหรือไส้กรอก หลายๆ คนชอบทำขนมปังกรอบกับอาหารทะเล

วิธีการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ของว่างที่ซับซ้อนที่มีส่วนผสมหลายอย่างถูกอบในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารมาตรฐานประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ หลายประการ:

1. ตีไข่ด้วยนมและเกลือ
2. จากนั้นนำชิ้นขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นจุ่มลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อน
3. หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารจานหวาน ให้เติมน้ำตาลลงในไข่และนม

การทำขนมปังกรอบในกระทะเป็นเรื่องง่ายมาก และเสิร์ฟในตอนเช้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งสำหรับชา ผู้ใหญ่และเด็กชอบอาหารเช้านี้ ซึ่งเป็นการเริ่มต้นวันใหม่อย่างยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ในการเตรียมขนมปังปิ้งไข่แบบโฮมเมดแสนอร่อย คุณต้องเตรียมชามขนาดเล็กสำหรับตีส่วนผสมไข่และนม ที่ตี (คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาแทนได้) และกระทะที่มีก้นหนา

ในการอบในเตาอบ คุณจะต้องใช้กระดาษรองอบและแผ่นรองอบ

ขนมปังหรือก้อนถูกตัดเป็นชิ้นเรียบร้อย ไม่แนะนำให้ตัดหนาเกิน 1 ซม. รสชาติของจานจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จากนั้นให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน และหากคุณวางแผนที่จะอบในเตาอบก็ควรเปิดเตาก่อน

สูตรอร่อยสำหรับอาหารเช้า croutons

เรานำเสนอสูตรอาหารเช้าที่อร่อยที่สุดให้คุณเลือกสรรมาให้คุณ เราหวังว่าคุณจะประทับใจพวกเขาและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

สูตรคลาสสิกพร้อมไข่และนม

วิธีการมาตรฐานในการเตรียมขนมปังกรอบด้วยไข่และนมเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน นี่เป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยที่ให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ภายใน 15 นาที

สำหรับสูตรมาตรฐานจะใช้ผลิตภัณฑ์พื้นฐานดังต่อไปนี้:

• ชิ้นขนมปัง
• นม 0.5 ถ้วย (มากกว่านี้ก็ได้ตามที่คุณต้องการ)
• ไข่;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• เนยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

แม่บ้านจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในสูตรขนมปังปิ้งใส่นมและไข่ น้ำตาลละลายในนมจากนั้นจึงเติมไข่ลงไปและตีส่วนผสมที่ได้ด้วยการตีหรือส้อม มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเค็มและจุ่มขนมปังลงไป ในเวลานี้ ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยและทอดแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยม

ในทำนองเดียวกัน croutons เตรียมจากก้อนที่มีไข่และนม ถ้าก้อนนั้นบาง ให้ตัดเป็นแนวทแยงเพื่อเพิ่มขนาดของชิ้น

ยิ่งผลิตภัณฑ์ขนมปังนิ่มมากเท่าไร ใช้เวลาในการแช่น้อยลงเท่านั้น

สูตรขนมปังกระเทียมขนมปังขาว

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมเราจะต้อง:

• ขนมปัง;
• ไข่;
• นมเล็กน้อย
• เกลือ;
• พริกไทย;
• กระเทียม;
• เครื่องปรุงรส - สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในถ้วย เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ จากนั้นตีให้เข้ากัน ต่อไปตีต่อเติมนม กระเทียมแบ่งออกเป็นกานพลูปอกเปลือกให้เข้ากันผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมลงในส่วนผสม

ขนมปังขาวเก่าถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแช่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายนาที เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน

Croutons กับกระเทียมในอนาคตจะถูกจุ่มในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นก็นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินออกมา

สามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกระเทียมแทนขนมปังธรรมดากับบอร์ชหรือซุปได้

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับกระเทียม

สูตรนี้ใช้ได้ดีเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมของว่างดีๆ ได้ภายใน 10 นาที

เราจะต้อง:

• ขนมปังดำหรือข้าวไรย์
• ซาโล;
• กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นมาตรฐานวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที น้ำซุปข้นเตรียมจากน้ำมันหมูและกระเทียม นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกมาเกลี่ยด้วยส่วนผสมที่ได้จากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะ croutons กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

ขนมปังปิ้งกับชีสและกระเทียม

ของว่างที่อร่อย น่าพึงพอใจ และไม่เหมือนใครนี้มีรสชาติเหมือนแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตามจานดังกล่าวจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเนื่องจากไม่มีสารปรุงแต่งรสใด ๆ สูตรนี้เป็นสูตรสากล สามารถใช้เมื่อคุณต้องการเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับธรรมชาติหรือปิกนิก

คุณสามารถทำขนมปังกระเทียมจากขนมปังดำหรือขนมปังขาวก็ได้

มันถูกตัดเป็นชิ้นหรือแถบเล็ก ๆ คุณสามารถตัดรูปทรงต่างๆ ได้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้

ต่อไปก็นำขนมปังไปทอด ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะหรือตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ชิ้นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ในขณะที่ครูตองซ์จากขนมปังขาวหรือขนมปังดำกำลังเย็นตัวลง ให้ผสมกระเทียมบด ชีสขูดละเอียด สมุนไพรสับ และเกลือลงในชาม คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น

ขนมปังชิ้นหนึ่งทาด้วยส่วนผสมชีสแล้ววางเรียงกันเป็นกอง หลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากที่ croutons กับชีสเปียกโชกดีแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้

สูตรง่ายๆสำหรับ croutons เบียร์

หากคุณต้องการทำของว่างเบียร์อย่างรวดเร็วเราสามารถเสนอสูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วหลายสูตรที่จะไม่ทำให้ใครเฉย

สูตร croutons กระเทียมจากขนมปังดำ

ผู้ชื่นชอบเบียร์ต่างชื่นชมแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านมาเป็นเวลานานว่าเป็นของว่างแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้วัตถุปรุงแต่งรสต่างๆ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมผ่านการกดและผสมกับน้ำมันพืช

ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?

ตั้งเวลาเป็น 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้น หลังจากสัญญาณดังกล่าวแล้ว ให้นำขนมปังกรอบกระเทียมกับเบียร์ไปแช่ในเตาอบอีกสองสามนาที ทุกอย่างพร้อมแล้ว อาหารจานอร่อยสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้

croutons รสเค็มสำหรับเบียร์และซอสกระเทียม

นี่คือของขบเคี้ยวเบียร์ที่เป็นกลางซึ่งไม่ได้เอาชนะรสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวที่ไม่ใช่เกลือคือนมเพื่อให้อาหารมีความนุ่ม

ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นโรยด้วยนมเล็กน้อยและใส่เกลือ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายมาการีนหรือเนย แต่ละชิ้นทอดจนมีเปลือกแข็งกรอบ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น

คุณสามารถเตรียมซอสกระเทียมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ นี่เป็นจานสากลที่เหมาะกับทุกสูตรอาหาร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในซอสได้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ครีมมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 กระเทียมผักชีลาวและเกลือ

บีบกระเทียมผ่านการกดลงในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสและผักชีลาวสับละเอียดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟซอสสำเร็จรูปที่โต๊ะ

ขนมปังกรอบเบียร์กับซอสนี้ดูดีมาก

ขนมปังปิ้งกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวา

นี่เป็นของว่างที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดที่มาหาเราตั้งแต่สมัยโซเวียต ขนมปังปิ้งกับปลาทะเลชนิดหนึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและได้รับความนิยมอย่างมาก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• บาแกตต์;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - หนึ่งขวด;
• แตงกวาสด
• กระเทียม;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

บาแกตต์ถูกตัดเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ขนมปังปิ้งธรรมดาแล้วตัดเป็นแนวทแยง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชิ้นต่างๆ จะถูกถูด้วยกระเทียมสับ และทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง วางแตงกวาฝานบนขนมปัง แล้วตามด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง เพิ่มปลา 1-2 ตัวขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจี

วิธีการปรุงขนมปังกรอบในไมโครเวฟ

คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ไมโครเวฟ มาลองทำอาหารเช้าแบบหวานๆ โดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้กัน ขนมปังสามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งหรือแบบสด และอาหารจานที่เสร็จแล้วก็ยังมีรสชาติที่ดีอยู่

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• ขนมปังขาวหรือก้อนสองสามชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

นมถูกทำให้ร้อนจนอุ่น ตีไข่และเติมน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันหรือตีให้เข้ากัน จุ่มก้อนลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางทุกอย่างลงบนจานขนาดใหญ่แล้วใส่ในไมโครเวฟ ปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 5 นาที

ขนมปังปิ้งกับไข่และชีส

หลายๆ คนชอบทำขนมปังกรอบเป็นอาหารเช้า จานอร่อยนี้จัดทำเร็วมากดังนั้นพนักงานต้อนรับจะมีเวลาเป็นของตัวเอง

1. ขนมปังถูกตัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ
2. ชีสบดบนเครื่องขูดละเอียด
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วผสมกับชีส
4. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมไข่ชีสแล้ววางบนจาน
5. ใส่ขนมปังกรอบชีสในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
6. น่าทาน!

ด้วยสูตรเดียวกันนี้ คุณสามารถทำขนมปังกรอบแสนอร่อยในเตาอบได้ พวกเขาจะกรอบขึ้นเล็กน้อย

1. ก้อนเมื่อวานเหมาะที่สุดสำหรับการทำขนมปังกรอบ มันตัดได้ดีกว่ามากและไม่แตกเป็นชิ้นมากทำให้คุณได้ชิ้นที่เท่ากัน
2. คุณต้องทอดในเนยละลาย ผักให้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย
3. คุณไม่สามารถเก็บก้อนขนมปังหรือขนมปังไว้ในส่วนผสมของนมและไข่เป็นเวลานานได้ พวกมันจะนิ่มลงและกลายเป็นข้าวต้ม
4. เพื่อปรับปรุงรสชาติของขนมปังกรอบหวาน คุณสามารถเติมวานิลลินลงในน้ำตาลได้ หลายๆ คนชอบเคลือบอาหารเช้าด้วยน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผง
5. เมื่อทอดเนย ให้ลดความร้อนลงให้มากที่สุดและเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
6. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถทำซอสครีมกระเทียมได้ พวกเขาโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟเช่นนี้
7. สำหรับเด็ก คุณสามารถทาขนมปังกรอบรสหวานกับแยมหรือแยมได้
8. เมื่อปรุงอาหารในเตาอบ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทาน้ำมันบนถาดอบ แต่ควรวางชิ้นขนมปังไว้บนกระดาษรองอบ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จได้

สูตรที่ให้มานั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมของว่างได้ สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิม

แม่บ้านทุกคนควรมีอาหารจานด่วนที่ประสบความสำเร็จหลายจานในสต็อก การรู้วิธีทำขนมปังกรอบหวานหรือคาวมีประโยชน์อย่างยิ่ง สูตรอาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณจัดอาหารเช้าแสนอร่อย ขนมชา หรือของว่างสำหรับ "โฟม" ได้ในไม่กี่นาที

ขนมปังสามารถนำมาแห้งได้เล็กน้อย ดูดซับไส้นม-ไข่ได้ดีที่สุด และไม่แตกระหว่างทอด นอกจากขนมปังขาว 8 ชิ้นแล้วยังใช้: ไก่ 2 ตัวหรือไข่นกกระทา 6 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมันมาก เกลือ เครื่องปรุงรสหรือน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

1. หากก้อนขนมปังหนา พวกมันก็จะยังคงเป็นชั้นอ่อนๆ อยู่ระหว่างเปลือกทั้งสองด้าน และถ้ามันบาง ขนมปังกรอบก็จะกรอบ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน เติมน้ำตาลหรือเกลือ รวมถึงเครื่องเทศที่เลือกโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง สุดท้ายเทนมที่ไม่เย็นลงในส่วนผสม
3. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมสักครู่แล้วนำไปทอดในเนยหรือเนยใสที่ร้อนจัด

หากขนมปังกรอบที่มีไข่และนมมีรสเค็มคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้งด้านบนได้

ด้วยชีส

ชีสแข็งรสเผ็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับขนม คุณสามารถทานได้หลากหลาย (45 กรัม) คุณจะต้องเตรียม: ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, เนยคุณภาพสูง 30 กรัม, ก้อน 230 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ นม (3.2%) เกลือเล็กน้อย

1. ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเหมือนกับแซนวิชแล้วแบ่งออกเป็น 2 ซีกอีก
2. ตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อย
3. ชิ้นขนมปังแช่อย่างดีในส่วนผสมที่มีรสเค็ม
4. ขนมปังกรอบทอดจนกรอบทั้งสองด้านด้วยเนย

โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด ในกรณีนี้ ชิ้นขนมปังจะต้องร้อนจนท็อปปิ้งละลาย

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้เบียร์ที่บ้าน ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องซื้อแครกเกอร์ราคาแพงที่ซื้อจากร้านซึ่งมีเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งรสมากมาย คุณสามารถเตรียมของว่างสำหรับเครื่องดื่มฟองจากขนมปังเมื่อวานได้ด้วยตัวเอง สูตรประกอบด้วย: ขนมปังข้าวไรย์ 400 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, กระเทียม 1 หัว

1. ขนมปัง Borodino เหมาะสำหรับทำขนมปังกรอบสีดำพร้อมกระเทียม มันจะทำให้รสชาติของขนมมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีชีวิตชีวามากขึ้น
2. ขนมปังจะขจัดเปลือกออกและหั่นเป็นแท่งยาวบางๆ
3. ในน้ำมันที่ให้ความร้อนสูงชิ้นที่ได้จะถูกทอดทั้งสองด้าน ขนมปังควรจะกรอบและมีสีทอง
4. กระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับเกลือและน้ำมันที่ไม่มีรสชาติเล็กน้อย
5. มวลที่ได้จะถูกนำไปใช้กับขนมปังร้อน

เสิร์ฟขนมปังกรอบสีดำกับกระเทียมกับซอสเผ็ดๆ

ของหวานสำหรับมื้อเช้า

อาหารอันโอชะของน้ำตาลที่เป็นมิตรกับงบประมาณนี้ทุกคนคงคุ้นเคยกันดีมาตั้งแต่เด็ก หลังจากรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยแล้ว การเสิร์ฟขนมปังกรอบรสหวานพร้อมชาร้อนหอมกรุ่นก็อร่อยได้ เตรียมจาก: ขนมปังขาว 7-8 ชิ้น, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน, เนย 1 ชิ้น, นมไขมันเต็ม 90 มล., ไข่ 2-3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)

1. Croutons หวานมักจะทอดในเนยเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้พวกเขาอ่อนโยนมากขึ้น
2. ตีไข่ให้เข้ากันกับนม ส่วนผสมที่ได้จะถูกโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณต้องแช่ชิ้นขนมปังไว้
3. ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันร้อนละลายทั้งสองด้าน หากคุณใช้ก้อนที่ซื้อจากร้านค้าที่หั่นเป็นชิ้นแล้วพวกมันก็จะออกมาสวยงามและสม่ำเสมอเป็นพิเศษ

คุณยังสามารถเติมวานิลลาและอบเชยลงในส่วนผสมสำหรับจุ่มขนมปังที่เตรียมไว้ได้

วิธีทำอาหารในเตาอบ?

ขนมปังที่ปรุงในเตาอบมักจะน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำมากกว่าขนมปังกรอบทั่วไปในกระทะ สูตรอาหารประกอบด้วย: นมวัวไขมันเต็มครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายหรือเกลือตามชอบ, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เนย

1. ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่ด้วยทรายหรือเกลือ ทางเลือกของการเติมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีรสหวานหรือเค็ม
3. ชิ้นขนมปังแช่ในส่วนผสมของนมและไข่อย่างดีจากนั้นจึงวางลงบนถาดอบที่เคลือบด้วยเนย
4. ไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นส่วน
5. Croutons ปรุงในเตาอบประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟร้อนกับแยมหรือซอสกระเทียม

พร้อมไข่และสมุนไพร

จานนี้มีรสชาติคล้ายกับพุดดิ้งขนมปังอังกฤษมาก เพียงแต่เตรียมตัวได้เร็วและง่ายกว่ามาก ส่วนผสมที่คุณต้องการ: ขนมปังโฮลวีต 1 ก้อน, ไข่ที่เลือก 3 ฟอง, ชีสแข็ง 160 กรัม, นมและครีมไขมันเต็ม 80 มล., หัวหอมเล็ก 1 พวง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ

1. ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นซึ่งมักใช้ทำแซนวิช คุณต้องทำให้มันไม่หนาเกินไป
2. ใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษตีนมด้วยเกลือและไข่ (2 ชิ้น) จนกระทั่งเกิดฟอง
3. ชิ้นขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่มีรสเค็ม คุณสามารถทิ้งพวกมันไว้ในมวลได้ประมาณ 5-7 วินาที
4. การเตรียมการทอดในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน
5. ผสมครีมไข่ที่เหลือสมุนไพรสับและชีสขูดแล้วเติมลงไป วางขนมปังกรอบไว้ในจานอบและเทส่วนผสมของครีมลงไปด้านบน
6. จานปรุงต่ออีก 6-7 นาทีในเตาอบร้อน

การเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซุปหรือน้ำซุปก็อร่อย

สูตรขนมปังดำกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ตัวเลือกนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ในการจัดเตรียมคุณต้องเตรียม: ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อน, มายองเนสช้อนใหญ่, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, ปลาทะเลชนิดหนึ่งขวด, ไข่ตัวเลือก 2-3 ฟอง, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่งสด

1. ชิ้นขนมปังถูกตัดครึ่งแนวทแยง
2. ชิ้นที่ได้จะถูกทอดเบา ๆ ในน้ำมันทั้งสองด้านแล้วถูด้วยกระเทียม
3. ไข่ต้มจนนุ่มและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
4. แต่ละส่วนทาด้วยมายองเนสและปิดด้วยส่วนผสมไข่
5. วางแตงกวาดองไว้ด้านบน ใส่ปลา 1 ตัวจากขวด และก้านพาร์สลีย์

ความเผ็ดของขนมสามารถปรับได้ตามปริมาณกระเทียมที่ใช้

เช้าๆ นอนหลับสบายก็เข้าตู้เย็นคิดให้หนัก นี่เป็นคำถามสำคัญที่ต้องคำนึงถึง: ควรทานอาหารเช้าอย่างไรจึงจะอร่อยและน่าพึงพอใจ ที่บ้านมีขนมปังอยู่เสมอ จะมีนมด้วย มีไข่ เครื่องปรุงรส และกระเทียมอยู่บ้าง จริงๆ แล้ว ผู้ที่รู้วิธีทำขนมปังกรอบและสามารถแสดงจินตนาการในการเสิร์ฟก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป

ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่ายหรืออะไรคือแก่นแท้ของการทำอาหาร?

Croutons คืออะไร? สิ่งเหล่านี้คือขนมปังปิ้งแผ่นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส สมุนไพร ไข่ หรือน้ำตาล หากคุณกำลังเตรียมขนมปังแบบหวาน หลายคนใช้เวลาทั้งชีวิตเพื่อปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานง่ายๆ โดยไม่ต้องคิดถึงที่มาของชื่อด้วยซ้ำ ปรากฎว่าคำนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "ธัญพืช" ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "เศษ" โดยมีการตีความว่าขนมปังกรอบปรุงสุกเล็กน้อย ในทุกครอบครัวหรืออะไรก็ตาม แม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำอาหารของตัวเองหลายสูตร ไม่ใช่เรื่องยุ่งยากเลยสิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำขนมปังกรอบและจินตนาการของคุณจะบอกวิธีให้รสชาติพิเศษแก่พวกเขา

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

สมควรบอกทันทีว่าการทำขนมปังกรอบเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดขนมปังที่แห้งเล็กน้อย ตัดสินใจเลือกอุปกรณ์ทำอาหารของคุณ หากคุณไม่มีเตาย่างที่บ้าน เราจะบอกวิธีทำขนมปังกรอบในกระทะ ผลลัพธ์จะไม่แย่ลงไปกว่านี้ แต่บางทีบางคนอาจไม่ชอบความจริงในการใช้กระทะเนื่องจากการปรุงอาหารดังกล่าวน่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ดังนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อนหรือเปิดหม้อทอดอากาศ ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆ กัน ไม่จำเป็นต้องทำให้ croutons ในอนาคตบางเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะทอดเร็วเกินไปและกลายเป็นแครกเกอร์ แต่อย่ายึดติดกับความหนาเพราะไม่อย่างนั้นพวกมันก็จะมีแต่สีน้ำตาลและยังคงเป็นขนมปังธรรมดาอยู่ข้างใน ในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร คุณสามารถทอดขนมปังกรอบกรอบเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่กรุบกรอบและรสชาติดี ต่อไปก็เตรียมน้ำสลัด คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณได้ที่นี่ แต่พ่อครัวหลายคนชอบน้ำสลัดที่ทำจากไข่ นม และกระเทียม

การทำขนมปังกรอบรสเผ็ด

แต่จะทำ croutons กระเทียมได้อย่างไร? ตอกไข่สองสามฟองลงในชามแล้วเทนมอุ่นลงไป ในขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะดูเหมือนไข่เจียว ตีไข่กับนมให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส แยกสับละเอียดหรือผ่านกระเทียม กดกระเทียมหลายหัว เพิ่มลงในส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส ราดน้ำสลัดให้ทั่วขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อน (หรือย่าง) อีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อน เพื่อความสวยงามและกลิ่นหอม คุณสามารถโรยชีสขูดบนขนมปังกรอบแล้วราดซอส นั่นเป็นความลับทั้งหมดของการทำขนมปังกรอบกระเทียม อาหารเช้าแสนอร่อย แสนอร่อย และเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อพร้อมแล้ว!

ความหวานของชาในไม่กี่นาที

ตัดสินใจดื่มชาแล้วจู่ๆ ก็พบว่าไม่มีรสหวานเลยใช่หรือไม่? คุณสามารถสร้างของหวานแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณรู้วิธีทำขนมปังกรอบจากขนมปัง ใช่ สำหรับตัวเลือกที่หวาน ควรใช้ขนมปังขาวหรือขนมปังแห้งเล็กน้อยจะดีกว่า นอกจากนี้คุณจะต้องมีนม ไข่ และน้ำตาล ผสมส่วนผสมสามอย่างสุดท้ายลงในชามลึก ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันก็ตัดก้อนเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ควรตั้งกระทะล่วงหน้าจะดีกว่า ตอนนี้ค่อยๆ จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมทีละชิ้นแล้ววางลงในกระทะ ทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะต้อนรับแขกด้วยของหวานแบบนี้!

การเตรียมขนมปังกรอบสำหรับทำซุป

การกินซุปธรรมดาเป็นอาหารกลางวันแล้วเอาขนมปังไปด้วยเป็นเรื่องน่าเบื่อ คุณสังเกตไหมว่าร้านอาหารไม่ได้เสิร์ฟขนมปังมาเป็นเวลานานแล้ว แต่พวกเขาแนะนำขนมปังกรอบ ซึ่งเป็นขนมปังกรอบง่ายๆ สำหรับซุป แน่นอนว่าบางครั้งขนมปังก็แห้งในบ้านของคุณ ดังนั้นให้นำมันออกไปตากแดดแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย คุณจะต้องเตรียมน้ำสลัดอีกครั้ง เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับซุป เรามาดูวิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมกันดีกว่า เราจะต้องมีเตาอบเนื่องจากค่อนข้างมีปัญหาแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทอดขนมปังก้อนเล็ก ๆ ในกระทะทุกด้าน เปิดเตาอบและเตรียมแผ่นหนัง เติมน้ำมันเสร็จแล้ว.. คุณจะต้องใช้น้ำมัน กระเทียมแห้ง (คุณสามารถทานสดได้ แต่สับให้ละเอียด) สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศ เทน้ำสลัดที่เตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้ลงบนขนมปังกรอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณห้าหรือเจ็ดนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

Croutons โฮมเมดด้วยความประหลาดใจ

ขนมปังกรอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าจานด่วน ของว่างสำหรับซุป หรือแม้แต่เบียร์ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด กรูตองที่น่ารับประทานจะเป็นอาหารจานเด็ดในงานกาล่าดินเนอร์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมน้ำสลัด จำวิธีทำขนมปังกรอบจากขนมปัง เนื่องจากน้ำสลัดจะหนาและน่ารับประทาน คุณจึงสามารถทอดขนมปังกรอบโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศได้ ขูดไข่ต้มและชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาน้ำสลัดให้ทั่ว หากต้องการเครื่องเทศเพิ่มเติม คุณสามารถนำเข้าเตาอบอีก 30 วินาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบที่โต๊ะและรับคำชมที่สมควรได้รับ!

มาเซอร์ไพรส์กันเถอะ!

แล้วอาหารรสเลิศล่ะ! ทดสอบตัวเองบางทีคุณอาจไม่เพียง แต่ให้อาหารอย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอีกด้วย นอกจากนี้ความประหลาดใจจะขึ้นอยู่กับความลับที่ทุกคนรู้ - วิธีทำขนมปังกรอบ

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เสิร์ฟเฟรนช์โทสต์พร้อมไส้กรอกและสลัดผักร็อกเก็ต เราพนันได้เลยว่าครอบครัวของคุณไม่สามารถออกเสียงชื่อนี้ได้ในครั้งแรก
พวกเขาจะได้ไหม?! และคุณออกเสียงคำเหล่านี้อย่างสงบและมีรสนิยม โดยเน้นย้ำถึงความเป็นมืออาชีพในการทำอาหารของคุณ เริ่มต้นด้วยการตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอด prosciutto อย่ากลัวที่จะทดแทนด้วยแฮมธรรมดา ถ้าคุณชอบอ้วนกว่านี้ ให้รอจนน้ำเริ่มออกมาจากแฮมแล้วเติมน้ำมันลงไป แต่ในสูตรดั้งเดิมคุณต้องใส่ prosciutto ลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดออกมา จากนั้นเตรียมส่วนผสมของไข่ ครีม เกลือ และน้ำตาล แช่ขนมปังลงในส่วนผสมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางชีสขูดและ prosciutto ลงบนขนมปังกรอบร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยชิ้นเอกนี้เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักร็อกเก็ตซึ่งปรุงด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ถั่ว และน้ำมันมะกอก

สำหรับของหวาน-ด้วยจินตนาการ

หลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยที่อธิบายไว้ข้างต้น อาหารจานหลักควรจะมีความประณีตและอร่อยไม่น้อย แต่ของหวานควรใส่เครื่องหมายอัศเจรีย์ให้กับงานมหกรรมนี้ มาดูมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับวิธีการทำขนมปังกรอบฝรั่งเศสกัน! นอกจากไข่ ขนมปังและนมตามปกติแล้ว ยังมีกล้วย ครีมเปรี้ยว และซอสคาราเมลอีกด้วย หลังสามารถแทนที่ด้วยช็อคโกแลตละลาย ทุกสิ่งที่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน กรูตองที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ปรุงในเตาอบ ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง เราเตรียมน้ำสลัดจากไข่นมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ตอนนี้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย วางขนมปังบนถาดอบเป็นชั้นแรก และวางกล้วยเป็นชั้นที่สอง ถัดมาเป็นส่วนผสมของนมไข่ ชั้นบนสุดเป็นซอสคาราเมลหรือช็อคโกแลต ความงดงามทั้งหมดนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ รสชาติสุดท้ายของขนมปังกรอบจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าขนมปังแช่อยู่ในส่วนผสมได้ดีแค่ไหน เสิร์ฟของหวานดั้งเดิมบนโต๊ะและสังเกตใบหน้าของแขกของคุณอย่างระมัดระวัง เป็นไปได้มากว่าพวกเขาจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าส่วนผสมง่ายๆ ที่เป็นหัวใจของอาหารจานนี้คืออะไร และจะส่ายหัวด้วยความไม่เชื่อเมื่อคุณบอกความลับนี้