ครีมชีส-ซุป - ค่อนข้างง่าย แต่ จานอร่อยซึ่งมีร้านอาหารและร้านกาแฟมากมายรวมไว้ในเมนูด้วย คนรักชีสพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะต้านทานกลิ่นหอมของซุปนี้ ความคงตัวที่ห่อหุ้มและรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ที่ดีไปกว่านั้นคืออาหารจานนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน อนุญาตให้ทดลองในสูตรได้เพราะว่า ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม

รสชาติของซุปครีมชีสนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้เป็นหลักจานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งแบบแข็งและกึ่ง พันธุ์ดูรัมแต่สูตรอาหารส่วนใหญ่มักประกอบด้วยชีสแปรรูป ละลายได้ดีในน้ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ซุปครีมชีสไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่เร็วกว่าเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของจานขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก

หากคุณต้องการผลลัพธ์ ซุปอาหารคุณต้องปรุงมัน น้ำซุปผัก- ปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภคในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 60 กิโลแคลอรี

การเตรียมซุปครีมเริ่มต้นด้วยการต้มส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดในเครื่องปั่น เติมส่วนผสมลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุปตามลำดับที่สอดคล้องกับเวลาในการปรุง ดังนั้นหากส่วนประกอบประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือพืชตระกูลถั่ว จะต้องเริ่มก่อน จะมีการเติมครีมชีสในตอนท้ายเสมอ อ่อนนุ่ม ชีสแปรรูปไม่จำเป็นต้องบดล่วงหน้า แต่ชีสเช่น "Druzhba" จะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีเตรียมซุปครีมชีส และคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้ตลอดเวลา

ซุปครีมชีสสำหรับทุกรสนิยม

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม— 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือก หั่น และต้มมันฝรั่ง แครอท และพริก ระบายน้ำซุป สับหัวหอมแล้วทอด เนย- รวมผักทั้งหมดไว้ในชามเดียวแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้อีกเล็กน้อย

ใส่ส่วนผสมลงในไฟอีกครั้งใส่ชีสแปรรูปรอจนละลายจากนั้นจึงส่งเครื่องปั่นผ่านมวลที่ได้อีกครั้ง แค่นั้นแหละ! สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยสมุนไพรเติมเกลือและพริกไทย ซุปนี้มักเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบแบบโฮมเมด

กับเห็ด คุณจะต้องการ:

• อ่อนนุ่ม ครีมชีส- 120 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยวพร้อมผักใบเขียว - 120 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือก หั่น และต้มมันฝรั่งและแครอท ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับเป็นครึ่งวงแล้วทอดกับเห็ด น้ำมันดอกทานตะวัน- บดมันฝรั่งและแครอทในเครื่องปั่น แล้วใส่กลับไฟ ใส่ชีสทั้งสองชนิด รอจนละลาย

จากนั้นใช้เครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อทำให้ซุปมีเนื้อครีม ใส่หัวหอมและเห็ด นำไปต้ม ปิดไฟ ควรปล่อยให้จานที่เตรียมไว้ต้มประมาณ 10-15 นาที ใน สูตรนี้ซุปครีมชีสประกอบด้วยชีสนมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรซึ่งให้รสชาติที่แปลกและอร่อย

กับไก่. วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป (หรืออย่างอื่นที่คุณเลือก) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงเนื้อไก่ในน้ำเค็ม (ประมาณ 4 ลิตร) จนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง สับหัวหอมและแครอท ปรุงในน้ำซุปจนนุ่ม เพิ่มไก่และปรุงอาหารต่ออีกสักครู่ จากนั้นใส่ชีสแปรรูปแล้วคนทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นครีม เกลือและพริกไทย น้ำซุปพร้อมแล้ว เพิ่มผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

กับกุ้ง. สินค้าที่ต้องการ:

• กุ้ง (สดหรือแช่แข็ง) - 300-400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• สีเขียว;
• ใบกระวาน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดผัก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเดือด คุณสามารถทอดแครอทและหัวหอมได้ แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้ใส่ชีสแปรรูปแล้วใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เป็นครีม

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกและละลายแล้ว (สามารถนำไปทอดล่วงหน้าได้หากต้องการ) ลงในกระทะ เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวานและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณสามนาที ยกกระทะออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว นอกจากนี้คุณยังสามารถต้มได้หลายอย่าง กุ้งหลวงและตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วย สามารถเตรียมซุปที่มีสูตรกุ้งได้โดยการเปลี่ยนกุ้งเป็นปลาสีแดง

ซุปครีมชีสไม่เพียงแต่ดูน่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งจะทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลาย

คุณสามารถกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยซุปครีมชีส ง่ายต่อการเตรียมจนเป็นที่ภาคภูมิใจในเมนูอาหารกลางวันเป็นเวลานาน สูตรซุปครีมชีสจำนวนมากจะช่วยให้คุณเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองในระหว่างการรับประทานอาหารหรือการบำบัดด้วยโภชนาการ

ในการเตรียมซุปครีมชีส คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• - ชีสแปรรูป 200 กรัม
• - มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• - แครอทเล็กหนึ่งอัน
• - หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• - กระเทียม 1 กลีบ, ใบกระวาน;
• - เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• - 4 ชิ้น ขนมปังขาว;
• - น้ำ 1 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร ซุปครีมชีส- สูตรทีละขั้นตอน

1. เวลาเตรียมอาหารจานนี้ทั้งหมดจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและออกแบบมาสำหรับสี่มื้อ
2. ขั้นตอนแรกคือการใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด
3. หลังจากที่เดือดแล้วคุณควรเพิ่มชีสแปรรูปขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน
4. เพื่อให้ตัดได้ดีขึ้นคุณต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
5. จำเป็นต้องลดความร้อนลงหลังจากเติมชีสเนื่องจากการเดือดอย่างเข้มข้นสามารถปรุงได้และผลที่ตามมาก็คือจะมีก้อนชีสอยู่ในซุป
6. เรากำลังรอให้มันฝรั่งสุก
7. จากนั้นจะต้องสับแครอทและหัวหอมและทอดในเนย
8. เมื่อผักทอดมีสีทองคุณสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งได้
9. ใบกระวานก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ต้มน้ำซุปต่ออีกประมาณ 5 นาที
10. ในตอนท้ายใส่กระเทียมและเกลือสับละเอียด
11. นำซุปออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม

สูตรซุปครีมชีส

ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเตรียมขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบจากขนมปังแผ่นได้ สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือใส่ในซุปที่เตรียมไว้แล้วก็ได้ ซุปครีมมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ดังนั้นควรเตรียมจาก ปริมาณมากสินค้าไม่เป็นที่ต้องการ หากคุณปรุงในน้ำซุปผักหรือน้ำแล้วใช้ผักเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม จานนี้จะเบาและเป็นอาหาร ซุปครีมชีสกับเนื้อรมควันมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจานนี้มีรสชาติรมควันที่สดใส

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

• - แครอท;
• - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• - ชีสแปรรูป 1 แพ็ค
• - ไส้กรอกล่าสัตว์ 4 หรือ 5 ชิ้น
• - มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• -เกลือสมุนไพรที่ชอบ

อาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที และคุณสามารถเลี้ยงแขกได้ 3 คน

ขั้นตอนการเตรียมซุปครีมชีสมีดังนี้:
มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ชีสขูดและผสมกับมันฝรั่ง คุณยังสามารถละลายชีสขูดแยกกันในน้ำหรือน้ำซุปแล้วรวมกับมันฝรั่ง จากนั้นผัดแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในซุป หลังจากนั้นให้ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วเติมเกลือ ควรหั่นไส้กรอกเป็นวงแล้วเติมหลังจากผสมซุปในเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มสมุนไพรสดลงในแต่ละมื้อเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถนำเสนอขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติหลักของซุปครีม
หากใช้ปรุงซุปครีมชีส น้ำซุปเนื้อเนื้อที่ปรุงน้ำซุปนี้จะถูกเติมลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรซุปครีมชีส

ส่วนผสมสำหรับซุปชีสเป็นภาษาอังกฤษ:

• ไก่ – 1.3 กก.
• หัวหอม -70 กรัม
• เนย 45 กรัม,
• แป้ง - 40 กรัม
• เชดดาร์ชีส – 250 กรัม
• เครื่องเทศ

การทำซุปครีมชีสเป็นภาษาอังกฤษ

1. แปรรูปนก ขจัดขนปุยและขนส่วนเกินออก ล้าง เติมน้ำ แล้วปรุงจนสุก เติมเครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับไก่และขจัดตะกรัน จากนั้นนำไก่ออกจากน้ำซุป เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น กรองน้ำซุป
2. ทอดหัวหอมสับละเอียดในเนย จากนั้นใส่แป้งและเคี่ยวทุกอย่างเบา ๆ
3. เพิ่มหัวหอมตุ๋นลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นกรองน้ำซุปอีกครั้ง ส่งหัวหอมและก้อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มมวลหัวหอมกลับเข้าไปในน้ำซุป
4. ขูดเชดดาร์ชีสแล้วเติมน้ำซุปด้วยหัวหอม ปรุงอาหารโดยคนซุปข้นอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด
5. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟจานแยกกับไก่สับ ผักเข้าด้วยกัน และขนมปังกรอบ

ซุปครีมชีสฝรั่งเศส

ส่วนผสมสำหรับซุปครีมชีสฝรั่งเศส:

• อกไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม – 70 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น,
• เนย - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป "วิโอลา" - 1 กล่อง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 25 gr.
• เกลือ,
• พริกไทย.

การทำซุปครีมชีสสไตล์ฝรั่งเศส

1. ล้างเต้านมเติมน้ำแล้วปรุงตามกฎทั้งหมดด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดประมาณ 30 นาที
2. หั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เอาออก อกต้ม,ส่งน้ำซุป ผักผัด, มันฝรั่งหั่นเต๋า และปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
4. ทำให้เต้านมเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เมื่อผักในซุปนิ่มแล้ว ให้ใส่ชิ้นไก่ ชีสละลาย และไก่สับละเอียดลงในซุป สีเขียว. ปรุงอาหารกวนซุปจนชีสละลายประมาณ 10 นาที
6. ใช้เครื่องปั่น ปั่นซุปจนเนียน ตั้งไฟอีกเล็กน้อย เทลงในหม้ออบแล้วเสิร์ฟ

ในบรรดาซุปที่หลากหลายเราสามารถเน้นชีส - ซุปครีมได้ อาหารยุโรปตะวันตกที่หยั่งรากลึก อาหารรัสเซียและได้รับความเคารพและความนิยมอย่างสมควร จานแรกนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ชุดส่วนผสมที่เรียบง่าย รสชาติที่ยอดเยี่ยมและปริมาณแคลอรี่ พูดได้เลยว่านี่คือจานมาตรฐาน บางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะปรุงเพื่อความหลากหลาย ปรุงด้วยผัก กุ้ง และไก่เป็นหลัก

จานนี้สามารถช่วยคุณในสถานการณ์ที่คุณไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมอาหารที่ซับซ้อนได้ เช่น หรือเมื่อคุณไม่มีเนื้อสำหรับน้ำซุปในตู้เย็น หรือคุณแค่อยากทำอาหาร บางสิ่งที่รวดเร็วและอร่อย

จานนี้มีความคงตัวของเนื้อครีมละเอียดอ่อน ซึ่งทำได้โดยการละลายส่วนผสมหลักในน้ำร้อน ความหนาจะถูกควบคุมโดยปริมาณ ถ้าคุณชอบซุปที่ข้นกว่านี้ คุณจะต้องเติมชีสเพิ่ม และในทางกลับกัน ความหนาจะขึ้นอยู่กับน้ำสลัดหรือมันฝรั่ง หัวหอม แครอท เห็ด แฮม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณเติมลงไปตามชอบ ฉันจะบอกความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แก่คุณ: ถ้าคุณเทนมหรือครีมเล็กน้อยลงในจานก็จะนุ่มยิ่งขึ้น

ในบทความวันนี้ฉันจะเล่าสูตรการทำซุปแสนอร่อยให้คุณทราบ ฉันจะพยายามเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบันบนอินเทอร์เน็ตและไม่เพียงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ไก่ - 0.5 กก
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสม ใส่เนื้อไก่ลงไป แล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้เอาโฟมออกจากนั้น จากนั้นลดหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นตามขวางแล้วเติมใบกระวานสองสามใบ

ในขณะเดียวกันเราจะจัดการกับผักและด้วยเหตุนี้เราจึงต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทในกระทะในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้เอาหัวหอมออกจากกระทะใส่มันฝรั่งลงไปใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เราปรุงต่อจากช่วงเวลาที่เดือดอีกห้านาที

โอนเนื้อย่างและเพิ่มชีสที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัด ปิดฝา และปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-10 นาทีจนสุก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยสับละเอียด หัวหอมสีเขียวกับผักชีฝรั่ง

และตอนนี้เราก็เสิร์ฟจานที่เราเตรียมไว้ให้บนโต๊ะ

สูตรซุปชีสกับไส้กรอกและเห็ด (แชมปิญอง)

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 ถู
• ไส้กรอก – 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วปล่อยให้เดือด

ในขณะเดียวกันเราล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหย่อนลงในกระทะที่มีน้ำเดือด

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง และทอดผักเหล่านี้ในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้เรามาดูแลเห็ดกันเถอะ ปอกเปลือกแล้วล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุก

วางมันฝรั่งย่างทั้งสองลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วใส่ไส้กรอกสับละเอียด

จากนั้นใส่ชีสที่ละลายเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ใส่สมุนไพรลงไปหากต้องการ จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!

วิธีปรุงซุปชีสในหม้อหุงช้าพร้อมไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก – 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มลงในชามหลายเมนู น้ำมันพืช- เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดลงไป ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ ไส้กรอก และชีสลงไป

ต่อไปอย่าลืมเทน้ำร้อนเนื่องจากนึ่งหม้อหุงข้าวแล้วจึงเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ปิดฝาปิดโหมดก่อนหน้าแล้วเปิด multicooker ที่ 130 องศาเป็นเวลา 35 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 95-100 องศา และรอเสียงสัญญาณแจ้งว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร เปิดฝาหม้อหุงข้าว ใส่ซุป และเลี้ยงครอบครัวของเรา!

ซุปชีสกับลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ใส่ไข่ หัวหอมทอดครึ่งหนึ่ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้กับเนื้อสับ ผสมและทำลูกชิ้น

ทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วนำไปใส่กระทะที่มีน้ำ นำไปต้ม.

วางลูกชิ้นและมันฝรั่งสับแบบสุ่มลงในน้ำเดือด หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ปิดจาน โรยด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยให้ต้มเล็กน้อย จากนั้นเราก็เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ

ซุปน้ำซุปข้นชีสไม่มีเนื้อสัตว์ (วิดีโอ)

รสชาติอร่อย! ทุกคนที่ได้ลองก็ชอบอาหารจานแรกนี้ รับรองว่าคุณจะต้องชอบมันเหมือนกัน!

น่ากิน!!!

ซุปชีส- อาหารหน้าหนาวอย่างแท้จริง: เข้มข้น แคลอรีสูง และยังทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ มีสูตรซุปชีสมากมายและแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมด้วยวิธีของตัวเอง คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับซุป ทั้งแบบแปรรูป แข็ง กึ่งนิ่ม และแม้กระทั่งขึ้นรา

จะ "ทำให้อิ่ม" ซุปชีสได้อย่างไร? อย่าจู้จี้จุกจิกส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- หัวหอม ขนมปัง และมันฝรั่งจะดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกลงในซุปชีสเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น? อ่านในตัวเลือกของเรามากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดซุปกับชีส

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง)
• ชีสแปรรูป "สำหรับซุป" - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร

เสิร์ฟ 3

การเตรียมซุปชีสแปรรูป:

อกไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม (600-700 มล.) ปรุงต่อประมาณ 10-15 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับไก่

ตัดแครอทเป็นวงและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดหัวหอมและแครอท (ควรทอดเล็กน้อย) เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

โยนชีสลงในซุปที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด (สะดวกกว่าที่จะหั่นชีสเป็นหลาย ๆ ชิ้น)

โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

ซุปแสนอร่อยนี้เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศเยอรมนี และแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมมัน แต่พวกเขาแต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีของตัวเอง โดยเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับจานด้วยการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง
ความแตกต่างลักษณะ

สินค้า:

• หัวหอม 3 หัว
• Leek - ลำต้นขนาดใหญ่หนึ่งต้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แครอท - ชิ้นเดียว
• รากผักชีฝรั่ง
• แชมปิญองสด 500 ก
• เนื้อสับ 500 ก
• น้ำมันพืช 10-15 มล.
• เนยใสสำหรับทอดในกระทะ
• ครีม 100 ก
• ครีมชีสแปรรูป 200 ก
• ชีสแปรรูปพร้อมสมุนไพร 200 กรัม
• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1.5 ลิตร
• ไวน์ขาว 125 มล
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดแชมเปญด้วยแปรงหรือมีด (ไม่ต้องล้าง)
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วทอดจน เปลือกโลกสีทองในเนยละลาย

หั่นแครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
ทอดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมละลายจนเป็นสีชมพู ผสมกับกระเทียม แครอท และผักชีฝรั่ง ผัดอย่างต่อเนื่องทอดผักต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วผัดกับผักประมาณ 5-10 นาทีใส่เกลือ
เทน้ำซุปร้อนลงบนเนื้อหา ปล่อยให้เดือด ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ใช้ไฟปานกลาง ใส่ชีสที่ละลายแล้วทั้งหมดลงในซุป โดยเติมทีละน้อยในแต่ละครั้ง ชิ้นเล็ก ๆและกวน
สุดท้ายเพิ่มลงในซุป แชมปิญองทอดปรุงรสด้วยไวน์และครีม

หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยสีดำ พริกไทยป่น- เมื่อเสิร์ฟโรยซุปชีสร้อนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปชีสกับกุ้ง

ซุปนี้ค่อนข้างอิ่มและอร่อยมาก ซุปชีสกับกุ้งก็ตาม รสชาติอันประณีต,เตรียมง่ายมาก และอีกอย่าง มันง่ายที่จะเตรียมตัวจากค่อนข้างมาก สินค้าที่มีจำหน่าย- สูตรซุปนี้สามารถปรับแต่งได้โดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ เช่น เติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ก็กลับกลายเป็นความนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.4-0.5 กก
• แครอท - 0.25 กก
• กุ้ง – 0.4 กก. (ปอกเปลือก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ช้อนชา ช้อน

การตระเตรียม:

เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ นำน้ำไปต้มแล้วใส่เกลือ ใส่ชีสแปรรูปลงในน้ำเดือดแล้วละลายลงไป

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นลูกเต๋า ค่อนข้างละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ไฟ-ปานกลาง

แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียดเหมือนกัน ทอดแครอทในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มีเวลาทอด มันควรจะนุ่มลงสักหน่อย แครอทจะทำให้ซุปชีสมีสีทองสวยงาม

ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีเวลาในการปรุง จากนั้นจึงใส่แครอทและกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป
หลังจากที่ซุปชีสแสนอร่อยเดือดอีกครั้ง คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ - ปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปชีสแสนอร่อยของเราต้มเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟซุปชีสร้อน มันอร่อยมากที่จะเสริมด้วยแครกเกอร์

ใช่ถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่ร่ำรวยยิ่งขึ้น รสชาติครีมจากนั้นน้ำทั้งหมดประมาณครึ่งลิตรในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมไขมันต่ำ

ซุปชีสกับลูกชิ้น

น้ำซุปมีความนุ่มน่าพึงพอใจและอร่อยแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปได้โดยใช้ น้ำซุปไก่.

ส่วนผสม (จากกระทะขนาด 3-3.5 ลิตร):

• 400-500 ก. เนื้อดิน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ใบกระวาน, ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช

วิธีปรุงซุปชีสอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วย ลูกชิ้น:

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
เนื้อสับเกลือและพริกไทย ใส่ไข่ 1 ฟอง ครึ่งหนึ่งของหัวหอมทอด ผสม. ปั้นลูกชิ้น.

ขูดแครอท ทอด.
เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วเติมเกลือ นำไปต้ม

ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในซุป ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสลงในซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม คนให้เข้ากันจนชีสละลาย

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ผักใบเขียว หอม ซุปชีสพร้อม.
น้ำซุปพร้อมแล้ว คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน รสชาติที่ละเอียดอ่อนซุป

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

สินค้า:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - หัวเล็ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1,500 มล.
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือ พริกไทยดำ มะนาว

การเตรียมซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง:

ตั้งน้ำหนึ่งลิตรครึ่งในกระทะแล้วนำปลาออกจากช่องแช่แข็ง
ในขณะที่น้ำร้อน ให้ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง

เราหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นแครอทเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 0.5 ซม. โดยทั่วไปก็ค่อนข้างละเอียดเช่นกัน

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 1-2 ซม. ในกระทะหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย

มาถึงตอนนี้น้ำในกระทะก็เดือดแล้วดังนั้นเราจึงถ่ายโอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะได้อย่างราบรื่น หลังจากเดือดแล้วพักไว้ 15 นาที

ตอนนี้เรานำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียด หากชีสไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง คุณควรวางไว้ตรงนั้นตั้งแต่เริ่มเตรียมซุป

ในขณะที่เรากำลังทำงานกับผัก ชีสจะ "ติด" เล็กน้อยและจะสับได้ง่ายกว่า และจะละลายได้ดีและรวดเร็วเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าเราบดมันอย่างไร

หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมให้ใส่ชีสลงในซุปแล้วคนตลอดเวลาปรุงด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมดและซุปจะได้นมอบที่มีสีสม่ำเสมอและน่าพึงพอใจ เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ถึงคราวของปลาแซลมอนแล้ว หลังจากเติมลงในซุปแล้วต้มให้ปรุงประมาณ 3-4 นาที เวลานี้ปกติจะเพียงพอสำหรับชิ้นปลาแซลมอนที่จะปรุง ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสดและหากต้องการคุณสามารถใส่มะนาวฝานลงบนจานได้

ซุปชีสกับไส้กรอก: สูตรพร้อมชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ราก
• วุ้นเส้น – 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด– พวงเล็ก
• น้ำมันพืช
• น้ำ – 3 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปชีสให้อร่อยด้วย ไส้กรอกรมควันและชีสแปรรูป:

ลอกหัวมันฝรั่งออกจากชั้นบนสุด ล้าง หั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่คุณต้องการดู จานพร้อม.

ลบออกจากแครอทด้วย ชั้นบนสุดสับเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูด
แยกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางเท่าๆ กัน วางในกระทะน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม

บดชีสแปรรูปโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
วางกระทะน้ำสะอาดไว้บนเตา หลังจากเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงไป ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้ใส่ไส้กรอกลงไป

ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ชีสละลายและสมุนไพรสับลงในซุปพร้อมไส้กรอกนำไปต้มแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เติมวุ้นเส้นบาง ๆ ตามจำนวนที่ระบุ ซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เดือด

หลังจากที่ชีสละลาย ซุปชีสกับไส้กรอกจะได้สีขาวสม่ำเสมอ

ซุปชีสง่ายๆ พร้อมชีส Druzhba แปรรูปและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุป 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• วุ้นเส้น
• ชีสแปรรูป Druzhba
• เนย 20 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - ตามความต้องการ
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เติมน้ำเดือด (น้ำซุป) แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในจานแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อชีสละลาย ให้ใส่วุ้นเส้น เกลือ พริกไทย เนย และเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที

หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีทอง
เทลงในจาน ใส่แครกเกอร์และสมุนไพรสับ

สำหรับผู้ชื่นชอบชีส ซุปครีมที่นำแสดงโดยรายการโปรดของพวกเขาสามารถเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริง แม้แต่ผู้รับประทานอาหารที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังไม่แยแสกับรสชาติชีสที่เข้มข้นและ "อ่านง่าย" อย่างชัดเจน กลิ่นหอมที่อร่อย และโครงสร้างครีมที่ละเอียดอ่อน ทำได้โดยการปั่นส่วนผสมทั้งหมดของซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

และนี่คือจุดเริ่มต้นของความสนุก: ความจริงก็คือคุณสามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ: ผัก เนื้อสัตว์ ปลา... - รายการอาจใช้เวลานาน มีเพียงชีสเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในแง่ของความหลากหลาย องค์ประกอบ และโครงสร้าง มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณรักสิ่งนั้นพาคุณไปไกลแค่ไหน ผลิตภัณฑ์นม- ทุกอย่างเหมาะสำหรับซุปข้นตั้งแต่ชีสแปรรูปไปจนถึงพาร์เมซานและบลูชีสราคาแพง

รสชาติของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เฉพาะการทดลองทำอาหารและการชิมเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าคุณจะชอบซุปครีมชีสชนิดใด เคล็ดลับยอดนิยม– ปรุงอย่างแรกโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ: จะอร่อยมากเมื่อปรุงสดใหม่

ฉันเลือกซุปครีมชีสพร้อมชีสแปรรูป ปลาแซลมอน และ กุ้งทอด- เวอร์ชันนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมากและรับประทานได้เช่นกัน: ห้านาทีอย่างแท้จริง - และคุณต้องล้างกระทะเปล่าแล้ว

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที / ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• แซลมอน 200 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• ครีมชีส (แปรรูป) 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สีเขียว
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วล้างด้วยน้ำ ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ



เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่เราจะปรุงซุปและเพิ่มหัวหอมและแครอท



วางกระทะพร้อมผักบนเตาแล้วคนเป็นครั้งคราวทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง



เทน้ำต้มสุกหนึ่งลิตรลงบนผัก น้ำเย็นและนำไปตั้งไฟบนเตาจนมันฝรั่งสุก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



ขูดชีสแปรรูปครีมบนเครื่องขูดละเอียด



เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ปลาแซลมอนสดเป็นชิ้น ๆ ลงในซุป



จากนั้นใส่ชีสแปรรูปขูด นำซุปไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที นำออกจากเตา จานพร้อมแล้ว



ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดผักพร้อมกับปลาเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้สากบดเนื้อหาของซุปได้ ซึ่งออกแบบมาสำหรับสับมันฝรั่ง



เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือก หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น



เพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดกระเทียม หลังจากนั้นเราก็ทิ้งมันไปโดยไม่จำเป็น มีกลิ่นหอมไปหมด ผักรสเผ็ดทิ้งมันไว้ในน้ำมัน



ใส่คอกุ้งปอกเปลือกลงในกระเทียมและน้ำมันมะกอก



ทอดกุ้งทั้งสองด้านเป็นเวลาครึ่งนาทีแล้วยกออกจากเตา



เทซุปครีมชีสที่เสร็จแล้วใส่จาน วางคอกุ้งทอดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร การเสิร์ฟขนมปังกรอบ (ขนมปังขาวทอดในน้ำมัน) กับซุปจะอร่อยมาก