สูตรพิซซ่าวันนี้สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากทำด้วยขนมพัฟสำเร็จรูป เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปความรักของชาวรัสเซียที่มีต่อขนมปังแผ่นแบบเปิดที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมมากมายซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของชาวอิตาเลียนที่รักชีวิต ร้านอาหารจำนวนมากที่ให้บริการอาหารเลิศรสมากมายบ่งบอกความเป็นตัวมันเอง มีคนมากมายและมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับวิธีเตรียมพิซซ่าที่บ้านอย่างถูกต้องเพื่อสร้างขนมมหัศจรรย์ และแน่นอนว่าความขัดแย้งหลักเกิดขึ้นจากการอบ - แป้ง

ชาวอิตาเลียนชอบทำพิซซ่าโดยใช้แป้งไร้เชื้อชนิดบาง ในทางกลับกันชาวอเมริกันใช้ยีสต์อันเขียวชอุ่ม และพวกเราชาวรัสเซียก็คิดอะไรไม่ออก! เช่นเดียวกับชาวอเมริกัน เราเตรียมพิซซ่าเจลลี่ขี้เกียจไม่เพียงแต่กับแป้งยีสต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพัฟเพสตรี้ด้วย

นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับการกรอก บางคนไม่เข้าใจพิซซ่าที่ไม่มีเห็ด ในขณะที่บางคนอาจเติมมะกอกลงไปด้วย หลายๆ คนจะเตรียมซอสสูตรพิเศษ สีขาวหรือสีแดง ในขณะที่คนอื่นๆ จะเตรียมซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปและมีความสุข ขนมอบโฮมเมดที่คุณโปรดปรานมักทำจากไส้กรอก ไก่ และมะเขือเทศ แต่มีชีสอยู่เสมอ

วันนี้ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกที่ขี้เกียจที่สุดในการทำพิซซ่า - ด้วยแป้งพัฟ ขี้เกียจเพราะการซื้อและละลายน้ำแข็งขนมพัฟสำเร็จรูปหลายชั้นไม่ใช่เรื่องยากและการโยนไส้ต่างๆลงไปนั้นเร็วยิ่งขึ้นไปอีก มาเริ่มกันเลย

พิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์พร้อมไส้กรอกและมะเขือเทศ

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ประสบความสำเร็จมาก มันมักจะได้ผลเสมอสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ถือเป็นคลาสสิกในการทำพิซซ่าโฮมเมด ตัวเลือกนี้เป็นสากล เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจากแป้งไร้ยีสต์ ความแตกต่างอยู่ที่ความนุ่มของจาน จะปรุงที่ไหน - ในเตาอบหรือในกระทะ - ก็ไม่สำคัญเช่นกัน ค้นหาสูตรอาหารอื่นโดยอิงจากการทดสอบง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อในเมนูอื่น

คุณจะต้องการ:

• ขนมพัฟแช่แข็ง – 1 แพ็คเกจ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือ 8 ชิ้น เชอร์รี่
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม – 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• มะกอก – เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

วิธีทำพิซซ่า:

1. ละลายบรรจุภัณฑ์ โรยโต๊ะด้วยแป้งวางแป้งแล้วรีดให้มีขนาดเท่าแผ่นอบหรือรูปร่างที่คุณจะปรุง โอนอย่างระมัดระวัง
2. ต่อไปก็เตรียมไส้ ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งมะเขือเทศ มะกอก และแตงกวาออกเป็นวงแคบๆ ขูดชีสอย่างหยาบ
3. ตอนนี้เตรียมซอส: เพียงผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่อย่างนั้นแป้งจะเปียกเกินไป อนุญาตให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยซอสมายองเนสบางชนิดได้
4. เริ่มประกอบพิซซ่า ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ จุดเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองมากเกินไป อัดจารบีชั้นด้วยซอส จากนั้นถอยห่างจากขอบสองสามเซนติเมตรแล้ววางแถบไส้กรอก ควรนอนชิดกันประมาณ 3-4 มิลลิเมตร
5. วางแก้วมะเขือเทศ มะกอก และแตงกวาไว้บนไส้กรอก ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไป ไม่เช่นนั้นน้ำที่ปล่อยออกมาจะทำให้พิซซ่าเปียกเกินไป
6. และตอนนี้แฮ็คชีวิต! พับขอบแป้งที่ไม่ติดกับไส้ขึ้นเพื่อปิดไส้เล็กน้อย ฉันแนะนำให้ทำตามคำแนะนำดังนั้นคุณจะไม่เหลือขอบที่แห้งและไร้รส แต่คุณจะมีความประหลาดใจเล็กน้อยจากไส้
7. ขั้นตอนสุดท้าย: โรยไส้ด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 30-35 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 o C

พิซซ่าผักทำจากพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์พร้อมเห็ด

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด เรามีท็อปปิ้งพิเศษสำหรับพิซซ่าโฮมเมด ฉันเสนอทางเลือกมากมายกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ - บรรจุภัณฑ์
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 100 กรัม (สด).
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะกอก – 10 ชิ้น
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส – 200 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ละลายน้ำแข็งม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังถาดอบเจาะรูในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้บวมในสถานที่ที่ไม่คาดคิดระหว่างการอบ
2. ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ ทาพื้นผิวของแฟลตเบรดตามขอบ
3. หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งมะกอกออกเป็นครึ่งหนึ่ง แบ่งเห็ดออกเป็นชิ้น แชมเปญสดสามารถแทนที่ด้วยกระป๋องได้ แต่ก่อนอื่นให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน ขูดชีสเป็นชิ้นใหญ่
4. วางผักไว้บนฐาน โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย โรยชีสด้านบน
5. วางสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิในการอบ – 180 o C

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่สับปะรดและไก่

การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดได้รับความรักอย่างมากในประเทศของเรา พวกเขาปรุงอาหารหลายอย่างร่วมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สลัดจากคู่รักที่เป็นมิตรมีชื่อเสียงเป็นพิเศษ พิซซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น ควรทำแป้งชนิดใด - มีหรือไม่มียีสต์ก็ตัดสินใจด้วยตัวเอง

เคล็ดลับ: หากคุณต้อนรับแขก ให้ใช้สูตรนี้ทำพิซซ่าชิ้นเล็กสำหรับแขกแต่ละคน มันดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและสะดวกในการให้บริการ

• แป้ง – 1 แพ็คเกจ
• แฮม – 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวดเล็ก
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีสใด ๆ – 100 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. แป้งต้องละลายแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ
2. วางบนถาดอบแล้วเจาะในที่ต่างๆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 5-7 นาที
3. แปรงฐานด้วยซอสมะเขือเทศ ขอแนะนำว่าซอสมีรสเผ็ดร้อน - รสชาติจะสว่างขึ้น
4. ขั้นแรกหั่นแฮมเป็นวงกลม จากนั้นแบ่งแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ส่วน สับสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ขูดชีสแข็งและมอสซาเรลล่าชีส สำหรับฮาร์ดชีส ให้เลือกความหลากหลายที่มีรสเผ็ด หรือชนิดที่มีรสชาติฉุนกว่า เช่น มาสดัม
6. วางชิ้นแฮมไว้บนฐานที่อบก่อน แล้วโรยสับปะรดไว้ด้านบน โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ
7. อบพิซซ่าฮาวายเอี้ยนที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อให้ชีสมีเวลาละลาย

เร็วแค่ไหน? ค้นหาในบทความอื่นและคุณจะเตรียมการเตรียมการอบแสนอร่อยภายใน 10-15 นาที

แป้งพิซซ่ากับเนื้อสับ

ตัดสินใจเองว่าจะใช้เนื้อสับแบบไหน ไก่ หมู หรือผสมทั้งสองชนิด ตัวเลือกการทดสอบขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเช่นกัน หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในกระทะให้ใช้แพ็คเกจที่ไม่มียีสต์

คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ: หากคุณมีเนื้อชิ้นทอดหรือลูกชิ้นเหลืออยู่และไม่มีใครอยากกิน ให้ใช้มันเติมแทน

เอา:

• แป้ง – 1 แพ็ค
• เนื้อสับ – 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• กระเปาะ
• มายองเนส (ซอส) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพิซซ่าแสนอร่อย:

1. เริ่มปรุงอาหารด้วยการเตรียมไส้ สับหัวหอมอย่างละเอียดผัดสักสองสามนาทีในกระทะใส่เนื้อสับ ทอดจนสุก หากคุณใช้ชิ้นเนื้อสำเร็จรูป ให้ใช้ส้อมบดหรือหั่นเป็นวงกลม
2. ในขณะที่กำลังเตรียมเนื้อสับ ให้แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นๆ แล้วเจาะรูในหลาย ๆ ที่เพื่อหลีกเลี่ยงฟองอากาศ
3. หล่อลื่นฐานด้วยมายองเนส อนุญาตให้เปลี่ยนซอสมายองเนสกับซอสมะเขือเทศหรือผสมให้เข้ากันได้ มันจะอร่อยไปทางใดทางหนึ่ง
4. วางเนื้อสับที่เตรียมไว้บนขนมปังแผ่นแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. เราอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 180 o C เป็นเวลา 25-30 นาที

พิซซ่าในเตาอบบนแป้งพัฟกับซาลามิ

เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีไส้กรอกรมควัน? คุณจะได้พิซซ่าที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดถ้าคุณปรุงกับซาลามิ อนุญาตให้แทนที่ด้วยไส้กรอกประเภทอื่นได้ แต่ด้วยซาลามิจานนั้นจะอร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบ:

• แป้งพร้อม-บรรจุภัณฑ์
• ซาลามี่ – 150 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่.
• ชีส – 250 กรัม
• หัวหอม - ครึ่ง
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอย่างไร:

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกแล้วเจาะ โอนไปยังแผ่นอบ
2. หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ
3. ขูดชีสด้วยขี้เลื่อย โรยครึ่งหนึ่งของฐาน ส่วนที่เหลือจะวางบนพาย
4. ตัดซาลามิเป็นวงบาง ๆ สับมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกันแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. วางไส้กรอกและมะเขือเทศไว้บนชีสแล้วโรยด้วยหัวหอม โรยชีสอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
6. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200°C

สูตรดั้งเดิมพร้อมแซลมอนรมควันและบลูชีส

โดยสรุปฉันอยากจะแนะนำพิซซ่าสไตล์กูร์เมต์ที่มีแซลมอนรมควันและบลูชีส พิซซ่าที่มีท็อปปิ้งแปลกๆ กลับกลายเป็นรสชาติที่เหลือเชื่อ เมื่อฉันเตรียมมันครั้งแรกฉันมีข้อสงสัยมากมาย แต่พวกมันทั้งหมดก็หายไปทันทีที่ฉันได้กลิ่นอันน่าทึ่งที่มาจากเตาอบ

เอา:

• การบรรจุแป้งแช่แข็งแบบไม่มียีสต์
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• บลูชีส – 120 กรัม
• แซลมอนรมควัน – 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโน, ใบโหระพา – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - ช้อน

การตระเตรียม:

1. ละลายแป้งแล้วใช้ส้อมแทง
2. เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก ออริกาโน ใบโหระพา และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ทาจาระบีที่ฐานพิซซ่า
3. สับบลูชีสเป็นก้อน ปลาเป็นเส้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเป็นวง ขูดชีสแข็งอย่างหยาบ
4. ขั้นแรกวางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนฐาน จากนั้นจึงวางบลูชีสและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด
5. อบพิซซ่าเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180°C

วิดีโอที่มีเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการทำพิซซ่าในเตาอบด้วยขนมพัฟ มีความสุขกับการอบ!

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีการเตรียมพิซซ่าจากแป้งพัฟในเตาอบ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมากกว่าพิซซ่าทั่วไป

พิซซ่าออกมาอร่อยมาก สิ่งที่ดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษในอาหารจานนี้คือรูปลักษณ์ที่แปลกตา ดูเหมือนว่าไส้ทั้งหมดจะอยู่บนหมอนโปร่งและไม่มีน้ำหนัก

ตามสูตรพิซซ่าคลาสสิกนั้นทำจากแป้งธรรมดาธรรมดาซึ่งเตรียมจากแป้งไข่น้ำและเกลือเท่านั้น แต่... แอร์โฮสเตสชาวรัสเซียที่รักของเราตกหลุมรักพิซซ่าอิตาเลียนจริงๆ และคิดวิธีต่างๆ มากมายในการเตรียมฐานสำหรับพิซซ่าและไส้ด้วย

อย่างไรก็ตามบนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรพิซซ่าอีกหลายสูตร:

ตัวเลือกที่เร็วที่สุดถือเป็นพิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟ (สามารถทำด้วยยีสต์หรือไม่มียีสต์ก็ได้) - คุณไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าในการเตรียม แต่สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง .

ถึงกระนั้น เพื่อให้พิซซ่าแป้งพัฟของเราอร่อยในเตาอบ การรู้ว่า:

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำงานกับขนมพัฟที่ซื้อมา

• แป้งจะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ก่อนนำไปปรุงอาหาร
• ไม่จำเป็นต้องเกลี่ยไส้ให้ทั่วพิซซ่าจนสุดขอบ เพราะในระหว่างการอบ ขอบของพิซซ่าอาจผิดรูปและไส้จะหลุดออกมา คุณควรเว้นพื้นที่ว่างไว้ที่ขอบประมาณ 1 ซม.
• หากคุณต้องการเปลือกแป้งที่กรอบสีทองสวยงาม ให้ทาขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วก่อนอบ
• พัฟเพสตรี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นไส้ที่สามารถปล่อยของเหลวจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร - พิซซ่าจะกลายเป็นน้ำและจะไม่อบ และถ้าคุณไม่ต้องการให้แป้งแยกออกจากกันมากนัก ให้ใช้ส้อมแทงขอบก่อนปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณรู้ถึงความแตกต่างหลักของการทำงานกับพัฟเพสตรี้ของยีสต์แล้วก็ถึงเวลาลงมือทำพิซซ่า สูตรอาหารด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ใช่และอีกอย่างหนึ่ง... สูตรใช้ซอสมะเขือเทศดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้นำไปที่ร้านมีส่วนผสมและแป้งที่เป็นอันตรายมากมาย - ควรเตรียมด้วยตัวเองดีกว่า”

ป.ล. พัฟเพสตรี้ทุกชนิด (ทั้งแบบไม่มียีสต์และไร้ยีสต์) เหมาะสำหรับอาหารจานนี้

หากคุณชอบพิซซ่าแต่ไม่ชอบทำอาหาร พิซซ่าพัฟเพสตรี้ในเตาอบก็เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับคุณ คุณสามารถซื้อแป้งพิซซ่าได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ และไม่ต้องกังวลว่าจะเตรียมอย่างไร นอกจากนี้ยังช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายน้ำแข็ง สับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดแล้วนำเข้าเตาอบ พิซซ่ามีรูพรุนและกรอบมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน

แป้งยีสต์ที่มีลักษณะเป็นขุยมีรสชาติอร่อยมาก กรอบและโปร่งสบาย และเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับพิซซ่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเบื่อกับแป้งแบบปกติ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งแต่ยังต้องการเอาใจคนที่รักด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟยีสต์ – 0.5 กก
• ไส้กรอกต้ม – 200 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• ดัตช์ชีส -150 ก.
• ข้าวโพด – 400 มล.
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 0.5 แพ็ค

วิธีทำพิซซ่าจากขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน

ฉันซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปพร้อมยีสต์ ก่อนอื่นเราต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เรานำฟิล์มออกจากมันและคลายออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยแป้งให้ทั่วโต๊ะแล้ววางรอประมาณ 30-40 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์แข็งตัว จากนั้นโรยแป้งด้านบน ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงเป็นแผ่นบางๆ ประมาณ 0.3 มม. ถ้าคุณชอบฐานแป้งที่หนาขึ้น ให้คลึงน้อยลง แต่เนื่องจากแป้งเป็นพัฟ แป้งจะขึ้นระหว่างอบ

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสให้ทั่วทุกพื้นผิว

สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดกระป๋องแล้วเติมลงไป

ต่อไปเราใส่ไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อน

ต้องทอดแชมเปญในกระทะก่อน แนะนำให้ทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เห็ดได้รับอาหารอย่างดีและอย่าปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง เราวางไว้ในเลเยอร์ถัดไป

หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศบางๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางพักไว้ ยิ่งชีสมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200C ไม่ต้องอบนาน พื้นไม่ไหม้

พิซซ่าของเราพร้อม ตัดร้อนแล้วเสิร์ฟได้ทันที จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ปิกนิก หรือวันหยุด น่าทาน!

เคล็ดลับการทำพิซซ่าจากแป้งพัฟที่ซื้อจากร้าน

1. ควรซื้อแป้งยีสต์จะดีกว่าเพราะจะเพิ่มขนาด

2. คุณสามารถนำไส้กรอกที่คุณชอบมาก็ได้

3. หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนส หรือซอสโฮมเมด

4. ซอสโฮมเมดทำง่ายมากโดยเฉพาะในฤดูร้อน คุณต้องเอาชนะมะเขือเทศปอกเปลือก, มะเขือเทศบด, หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 2 กลีบในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพียงเท่านี้ซอสของเราก็พร้อมแล้ว

5. ชีสมักเลือกจากพันธุ์เนื้อแข็ง: ดัตช์ รัสเซีย หรือมอสซาเรลลา

6. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในไส้ได้: มะเขือเทศ พริกหยวก สับปะรด เนื้อรมควัน หัวหอมดอง มะกอก สมุนไพรสด

พิซซ่าที่เร็วและอร่อยที่สุดที่ทำจากแป้งพัฟในเตาอบตามสูตรง่ายๆ พร้อมแล้ว ฉันกำลังรอคำติชมของคุณ

คุณชอบพิซซ่า แต่ไม่ชอบเล่นซอกับแป้งหรือไม่? นี่คือสถานที่สำหรับคุณ สูตรการทำพิซซ่าจากแป้งพัฟสำเร็จรูปนั้นง่ายมากและจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับแม่บ้านสาวเท่านั้น ในโลกที่จำกัดเวลาในปัจจุบัน พัฟเพสตรี้แช่แข็งเป็นวิธีหนึ่งในการทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้แช่แข็ง 1 ห่อ (500 กรัม)
• ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 300-350 กรัม
• ไส้กรอก 12-15 ชิ้น
• มะกอก 7-10 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับพิซซ่านี้คุณสามารถใช้ พัฟเพสตรี้ใด ๆ : ทั้งยีสต์และไม่มียีสต์ .

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง แม้ว่าผู้ผลิตจะแนะนำให้ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 15-20 นาที แต่จะดีกว่าถ้าแป้งพิซซ่าพักอยู่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง- แล้วมันก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง เตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า: หั่นไส้กรอก มะเขือเทศ มะกอก ขูดชีส ฉันใช้ไส้กรอกรมควันต้มและชีส Suluguni แต่คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณมีอยู่ลงในพิซซ่าได้: สลายไส้กรอก, ไส้กรอก, ชิ้นเนื้อของเมื่อวานให้ทั่วพื้นผิวโดยทั่วไปเป็นการด้นสด คุณสามารถซอสมะเขือเทศกับชีสและสมุนไพรอิตาเลียนได้ - มันจะอร่อย
รีดแป้งออก

รีดแป้งออก โอนไปยังแผ่นอบ, ปูด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่มีกระดาษดังกล่าว ให้วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันโดยตรง แต่กระดาษช่วยให้ทำความสะอาดถาดอบได้ง่ายมากและยังช่วยรักษาความสะอาดอีกด้วย

ใช้ส้อมแทงแป้งให้ทั่วพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวระหว่างการอบ

อัดจาระบีแป้ง ซอสมะเขือเทศ.

ฉันใช้ซัลซ่ากับพริกหยวกชิ้น

กระจายไปบนพื้นผิว ไส้กรอก,มะกอกและ มะเขือเทศสมุนไพรอิตาเลียนแห้งหยิบมือเดียวก็ไม่เสียหาย

ควรใช้ชีสเนื้อนุ่มกับพิซซ่า เช่น ซูลูกุนิ หรือมอสซาเรลลา เพราะมันละลายง่ายและนุ่มมาก แต่ชีสกึ่งแข็งเช่นรัสเซียหรือเกาดาก็เหมาะสมเช่นกัน

โรยชีสบนพิซซ่าทั่วทั้งพื้นผิว

ไม่กี่หยด น้ำมันมะกอกด้านบนแล้วอบในเตาอบอุ่น อุณหภูมิ 180°C 20-25 นาที.

นี่เธออยู่นี่แล้ว พัฟเพสตรี้พิซซ่า.

หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานทันทีก่อนที่ชีสที่ร้อนละลายจะแข็งตัว

ไส้กรอก 12-15 ชิ้น

มะกอก 7-10 ชิ้น

มะเขือเทศ 4-5 ลูก (ฉันใช้เชอร์รี่)

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
รีดแป้งออกไม้นวดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 27 X 37 ซม. โดยปกติแล้วในบรรจุภัณฑ์จะมีแป้ง 2 ชั้น - คลึงออกเป็น 2 ชั้นในคราวเดียว โดยวางชั้นหนึ่งทับอีกชั้น
ย้ายแป้งลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้ส้อมแทงให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัว หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและจัดเรียงไส้: ไส้กรอก, มะกอก, มะเขือเทศ
โรยพิซซ่าด้วยชีสขูดหยาบ เทน้ำมันมะกอก และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

สูตรพิซซ่า

สูตรซิกเนเจอร์ของครอบครัวสำหรับพัฟเพสตรี้พิซซ่า ลองพิซซ่าชื่อดังเวอร์ชันคลาสสิกโดยใช้สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ น่าทาน!

30 นาที

240 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่นพิซซ่าไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเป็นพิเศษ - นำขนมปังแผ่นมาเติมไส้แล้วอบ นี่คือสิ่งที่ผู้ที่ต้องการอิ่มท้องและสนองความหิวทำ หากคุณเข้าใกล้แนวคิดในการสร้างผลิตภัณฑ์คลาสสิกอย่างแท้จริงการกลับมาไม่เพียงทำให้คุณพอใจ แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแท้จริงอีกด้วย ฉันเคยสงสัย: พิซซ่าทำจากขนมพัฟหรือไม่? ฉันลองอบมัน และตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำมันที่บ้านบ่อยๆ และด้วยเหตุผลที่ดี ในความคิดของฉัน พิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟหรือแป้งไร้ยีสต์นั้นมีรสชาติที่เหนือกว่าพิซซ่าที่ทำจากแป้งธรรมดาที่ทำจากน้ำและแป้งซึ่งแม่บ้านของเราคุ้นเคยมากกว่า เพื่อให้มันสมบูรณ์แบบ คุณต้องใช้เวลาเพิ่มเพียงไม่กี่นาที สุดท้ายแล้วคุณจะได้พิซซ่าที่จะช่วยเพิ่มคะแนนให้กับทักษะการทำอาหารของคุณได้มากมาย

คุณรู้หรือไม่?พิซซ่าโฮมเมดพร้อมพัฟเพสตรี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่ฟูเกินไปและมีแป้งแน่นเกินไป ลืมเปลือกแข็งและแคลอรี่ส่วนเกินไปได้เลย พยายามเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งแน่นอนว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนชื่นชอบและเตรียมบ่อยที่สุดอย่างแน่นอน

เวลาเตรียมการ: 40 – 60 นาที

เครื่องใช้ในครัว:เลือกอุปกรณ์ เครื่องใช้ และเครื่องมือต่างๆ อย่างระมัดระวังซึ่งจะเป็นประโยชน์กับคุณเมื่อทำพิซซ่าพัฟเพสตรี้ที่สมบูรณ์แบบโดยใช้สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วของเรา: ชามทรงลึกหลายใบที่มีปริมาตร 430-850 มล., มีดมาตรฐาน: ส้อมและช้อน, ที่ตีโลหะ ผ้าเช็ดตัว (ควรเป็นผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย) ถาดอบหรือถาดพิซซ่าที่มีสารเคลือบกันติด กระดาษรองอบหากจำเป็น ตะแกรง มีดคมๆ และถุงมือเตาอบ นอกจากนี้ ให้เตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วหลายระดับเมื่อพร้อม

คุณจะต้อง

วาร์ป

การกรอก

• ชีสแข็ง 220 – 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 120 – 150 มล.
• ใบโหระพาสด 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.

นอกจากนี้

• ออลสไปซ์บด 7 กรัม;
• ออริกาโนบด 5 กรัม;
• พริกไทยดำป่น 8 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 15 กรัม

สำคัญ!หากจำเป็นคุณสามารถเปลี่ยนใบโหระพาสดเป็นใบแห้งได้ แต่อย่าเพิกเฉยเลย: หากไม่มีส่วนประกอบที่จำเป็นนี้ซอสพิซซ่าจะแตกต่างไปจากที่ปรุงในร้านพิซซ่ามืออาชีพอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ลองเลือกเฉพาะแป้งพิซซ่าสดจากร้านหรือเตรียมเอง

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. เราละลายแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์โดยวางไว้ในที่อุ่น
   
   
2. ปล่อยให้พัฟเพสตรี้ยีสต์ขึ้นเล็กน้อยหลังจากการละลายน้ำแข็ง
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่เกลือแกงลงไป
   
   
4. เราทำความสะอาดใบโหระพาจากใบที่เข้มแล้วสับให้ละเอียด
   
   
5. หลังจากนั้นให้ผสมกับมะเขือเทศบดแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
6. ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ซอสลงในเครื่องปั่น
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาที ให้หยุดตีแล้วนำซอสไปแช่ในตู้เย็น
8. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
   
   

สำคัญ!คุณสามารถเพิ่มน้ำต้มเล็กน้อยลงในซอสพิซซ่าที่เสนอได้หากพบว่ามีความหนามาก - หลังจากขั้นตอนนี้แล้วจะทาลงบนแป้งได้ง่ายกว่า นอกจากนี้สารปรุงแต่งเพิ่มเติมบางชนิดสามารถปรับปรุงรสชาติของซอสได้ ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะใช้น้ำมะนาว รากขิงบด และพริกแดงสับด้วยมีด

แป้ง

การประกอบและการอบ

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา.
2. ปิดเลเยอร์บนถาดอบด้วยซอสมะเขือเทศ ใช้ช้อนเกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
   
   
3. โรยชั้นบนสุดด้วยออลสไปซ์ พริกไทยดำ ออริกาโน และสมุนไพรเดอโพรวองซ์
4. วางชีสขูดไว้ด้านบน พยายามให้ชีสครอบคลุมเกือบทั้งชั้น
   
   
5. ปิดชิ้นงานที่เตรียมไว้ด้วยชั้นที่สอง บีบขอบเบา ๆ
   
   
6. จากนั้นเราก็ตัดพิซซ่าเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเหมือนที่เรามักจะตัดเค้ก
   
   
7. เราจับแต่ละส่วนไว้ในมือแล้วบิดเล็กน้อยพยายามไม่ให้ไส้ออกมามากเกินไป
   
   
8. วางกระทะในเตาอบแล้วอบพิซซ่า ประมาณยี่สิบนาทีจากนั้นตรวจสอบความพร้อมของแป้ง
9. หากจำเป็น ให้ขยายเวลาการอบ จากนั้นนำถาดอบออกผึ่งลม
10. ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในจานที่เหมาะสม
    
    

คุณรู้หรือไม่?พิซซ่าพัฟเพสตรี้นี้สามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ ให้อุ่นเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามของอุปกรณ์ จากนั้นวางชั้นแรก วางไส้ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นที่สองโดยไม่บีบขอบ อบผลิตภัณฑ์โดยใช้โปรแกรม "การอบ" หรือ "การตุ๋น" เป็นเวลาประมาณสิบนาที จากนั้นเริ่มตรวจสอบแป้งเป็นระยะๆ เพื่อความพร้อม เมื่อพิซซ่าพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นก่อนนำออกจากชาม

ทำ! จากนี้ไปคุณก็รู้วิธีทำพัฟเพสตรี้พิซซ่าอย่างแน่นอน! ความงามอันน่าทึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่าไม่จำเป็นต้องตกแต่งผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม แต่ยังคงพยายามตกแต่งจานพิซซ่าด้วยกระเทียมอ่อน สมุนไพรสด หรือเสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษ - ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือวาซาบิ พิซซ่าที่ปรุงสุกเสียเร็วเกินไป - มันแห้งและไม่น่าดึงดูด ดังนั้นพยายามเตรียมพิซซ่าให้มากที่สุดเท่าที่ครอบครัวของคุณสามารถรับประทานได้ในวันนี้

ชมสูตรวิดีโอ

อ่านวิดีโอด้านล่างอย่างละเอียดเพื่อเปรียบเทียบการกระทำของคุณกับการกระทำของเชฟมืออาชีพ

ในตอนท้ายนี้ ฉันอยากจะแนะนำสูตรพิซซ่าต้นตำรับที่มีท็อปปิ้งต่างๆ ให้คุณดู ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนเมื่อคุณประกอบอาชีพทำอาหารต่อไป ตัวอย่างเช่นลองชิมอาหารที่อร่อยและอ่อนโยนอย่างเหลือเชื่อซึ่งมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่กลิ่นหอมที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เตรียมอาหารที่บ้านได้ง่ายที่สุดอีกด้วย นอกจากนี้อย่าลืมซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น นอกจากนี้ ลองตัวเลือกที่น่าสนใจมาก - สูตรพิซซ่าพร้อมไส้กรอกและชีส - และ - สูตรพิซซ่ามังสวิรัติ - ซึ่งฉันค้นพบโดยบังเอิญและตอนนี้ฉันไม่สามารถหยุดเตรียมมันให้ครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์ได้ ท้ายที่สุดฉันก็อดใจไม่ไหวที่จะแนะนำชีสที่หักล้างความเห็นที่ว่าชีสทุกชนิดมีรสชาติเหมือนกันทุกประการ สูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันนำเสนอมีความน่าเชื่อถือมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเขียนด้วยภาษาที่เรียบง่ายและเข้าใจได้แม้กระทั่งกับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการใช้