นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคบัควีทให้บ่อยที่สุด ประกอบด้วยส่วนประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ รสชาติเยี่ยมมาก- ยังไงก็ตามมีทุกวัน. โจ๊กบัควีทสามารถเบื่อได้อย่างรวดเร็ว นอกจากโจ๊กบัควีทและซุปที่ทำจากธัญพืชแล้วคุณยังสามารถทำสิ่งผิดปกติและ เนื้อทอดแสนอร่อยด้วยการเติมเนื้อสับ หัวหอม เห็ด ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ในบทความนี้คุณจะพบวิธีการปรุงบัควีททอดสูตรพร้อมรูปถ่ายง่ายและอร่อย

บัควีททอดง่าย

ในการเตรียมบัควีททอดที่อร่อยและเรียบง่าย คุณจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำและส่วนผสมที่มีอยู่ หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเนื้อ ให้เติมน้ำซุปก้อนลงไปในเนื้อสับ

ส่วนประกอบ:

• บัควีทต้ม – 2 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปก้อน
• น้ำมันสำหรับทอด.

ชิ้นเนื้อไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ด้วยการเติมน้ำซุปก้อนทำให้แยกชิ้นเนื้อออกจากเนื้อสัตว์ได้ยาก

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีทแล้วปล่อยให้เย็น บัควีทควรจะร่วน เมื่อปรุงโจ๊กคุณไม่ควรเติมเกลือหรือเครื่องเทศ

ใส่ไข่แห้ง น้ำซุปเนื้อก้อน กระเทียม และหัวหอมลงในบัควีท บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น เนื้อสับสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายกับเนื้อสัตว์ในลักษณะและความสม่ำเสมอ หากจำเป็นให้เติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงไป

ทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอด ส่วนผสมเกือบทั้งหมดในเนื้อสับเป็นของสำเร็จรูปจึงไม่จำเป็นต้องทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลานาน

บัควีททอดกับเนื้อสัตว์

เพื่อให้บัควีททอดอร่อยอย่างแท้จริงคุณสามารถเพิ่มเนื้อเล็กน้อยลงในองค์ประกอบได้ บัควีทเนื้อสับกับเนื้อสับเป็นอาหารจานเดียวที่จะเป็นอาหารเช้าของว่างหรือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น

ส่วนประกอบ:

• บัควีทต้ม – 300 กรัม
• ไก่สับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• น้ำมัน.
• Rusks หรือแป้ง
• ไข่ – 1 ชิ้น

ต้มบัควีทจนนุ่ม บดไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้ได้แล้ว เนื้อสับพร้อม- สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป บดส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ

ปั้นชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้วทอดในเนย ขั้นแรกให้กลิ้งเข้าไป เกล็ดขนมปัง- เพื่อให้เนื้อชิ้นนุ่มและฟูมากขึ้นหลังจากทอดแล้วสามารถเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

ลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมบัควีทและแครอท

บัควีททอดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่แครอทลงไป มันจะให้จานไม่เพียง แต่มีสีเหลืองน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่งอีกด้วย หากต้องการให้ชิ้นเนื้อมีสีทองยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มแกงลงไปได้เล็กน้อย

ส่วนประกอบ:

• บัควีทต้ม – 400 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แกงเพื่อลิ้มรส
• แป้ง.

บัควีทควรต้มจนสุก โจ๊กร่วน- บดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอม ผสมบัควีต แครอท หัวหอม ไข่ และเครื่องเทศ ทำเนื้อสับเป็นชิ้นทอดทอดในเนยหรือ น้ำมันพืช.

บัควีททอดกับเห็ด

ในช่วงถือศีลอด การเตรียมอาหารอร่อยๆ เป็นเรื่องยากมาก แม่บ้านจึงต้องแสดงฝีมือออกมาให้หมด บัควีททอดกับเห็ด - อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานถือศีลที่แขกของคุณและแม้แต่เด็กๆ จะต้องหลงรัก

ส่วนประกอบ:

• บัควีท – 1 แก้ว
• เห็ดแห้ง – 50 กรัม (ถ้าใช้ เห็ดสดเพิ่มปริมาณ 4-5 เท่า)
• หัวหอม – 300 กรัม
• แครกเกอร์.
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง
• น้ำมัน.

ล้างและปรุงบัควีท เห็ดแห้งสามารถแช่ไว้ข้ามคืนหรือเติมน้ำและไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที

สับหัวหอมแล้วทอด สับเห็ดให้ละเอียดใส่หัวหอมทอดประมาณ 2 นาที เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนน้ำระเหย

ผ่านบัควีทและเห็ดทอดกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด จานนี้สามารถเสิร์ฟคู่กับ กะหล่ำปลีตุ๋นหรือ ผักสด.

บัควีทสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าในเมือง แต่ก็มีราคาต่ำเช่นกัน รสชาติดี- เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร! บัควีทมีวิตามินบี เอ แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

บัควีททอดแสนอร่อย - ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่งดเว้นจากอาหาร ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่ดูอาหารและรูปร่างของพวกเขา มีมากมาย คำแนะนำทีละขั้นตอน, วิธีการปรุงแฟลตเบรดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเหมาะสมทั้งแบบมีและไม่มีเนื้อสัตว์ในเตาอบ, ในกระทะหรือในหม้อหุงช้า เราจะให้คุณเท่านั้น สูตรที่ดีที่สุดชิ้นเนื้อที่ทำจากซีเรียลนี้

บัควีททอด: ตัวเลือกอาหารกลางวัน

เมื่อเตรียมแพนเค้กซีเรียลคุณสามารถเพิ่มลงไปได้ ส่วนประกอบที่แตกต่างกันซึ่งจะเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับจาน เปลี่ยนสี และส่งผลต่อพารามิเตอร์รสชาติ

ตัวอย่างเช่น บัควีตสามารถผสมกับเห็ด มันฝรั่ง ข้าว หรือคอทเทจชีสได้ ข้างบน จานพร้อมคุณสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดหรือวางไว้ในชิ้นงานใช้ที่แตกต่างกัน เครื่องเทศรสเผ็ด,สมุนไพร,ผักใบเขียว

ในการเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ซีเรียลร่วนปรุงมัน ใส่น้ำซุปก้อนและเครื่องปรุงรส หัวหอม และไข่ไก่ โจ๊กที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะทำให้ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันด้วยของเธอ มันจะง่ายต่อการทำงานผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือหรือเครื่องปั่น ทำลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ ขอบคุณเขา องค์ประกอบที่มีประโยชน์อาหารบัควีทมีน้ำหนักเบาและมีรสชาติที่ถูกใจ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับ

จานนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณสามารถให้บริการได้เป็น อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

ในการทำเนื้อชิ้นเนื้อที่นุ่มและมีรสชาติดี คุณจะต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและอื่นๆ วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม;
• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. แยกเมล็ดออก ล้างใต้น้ำเย็น แล้วปรุงจนสุกประมาณ 15 นาที
2. ปอกผักใส่ในเครื่องบดเนื้อใส่เนื้อสัตว์ปีกสับและหัวหอมสับ
3. ตีไข่สองฟองลงในมวลที่เกิดเติมเกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. สำหรับการหายใจ ให้ตีไข่ที่เหลืออย่างแรง
6. เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับจุ่มลงในส่วนผสมไข่ก่อนแล้วจึงใส่แป้ง
7. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
8. หลังจากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
9. หรือคุณสามารถนำออกจากเตาแล้วนำเข้าเตาอบไปพร้อมๆ กันก็ได้

หากต้องการให้ชิ้นเนื้อนุ่ม ให้ใส่หมายเลข จำนวนมากน้ำนม.

นอกจากไก่แล้ว คุณยังสามารถทานอกไก่งวง ตับ หรือแม้กระทั่งทำก็ได้ ปลาสับ- ตับทอดกลายเป็นน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพเนื่องจากบัควีทมีวิตามินกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย

บัควีททอดไม่มีเนื้อสัตว์อบในเตาอบ

หากต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีน้อยลงและไม่ติดมันมากขึ้น ให้ปรุงอาหาร แพนเค้กง่ายๆไม่มีเนื้อสัตว์ ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ คุณสามารถทำในปริมาณมากแล้วทอดเมื่อคุณหิว หากคุณทำถูกต้อง คุณจะได้เปลือกกรอบ เนื้อนุ่ม และความชุ่มฉ่ำในทุกคำที่กัด

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลปรุงสุก - 230 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด (ถ้าคุณทำ ตัวเลือกถือบวชแล้วทิ้งของเหลวไว้จะดีกว่า)
2. ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมและแครอทสับ
3. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่บัควีท ไข่ เครื่องปรุงรส สมุนไพร และแครกเกอร์
4. คนส่วนผสมแรงๆ จนกระทั่งก้อนทั้งหมดหายไป
5. เราทำรูปทรงใดก็ได้และปิ้งขนมปังทุกด้าน
6. คุณสามารถทอดส่วนผสมในกระทะหรือวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ

สูตรบัควีททอดกับน้ำเกรวี่

เนื้อทอดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ รสชาติบัควีตที่แท้จริงจะมาจากเนื้อทอดธรรมดาๆ แต่ถ้าคุณต้องการความหลากหลายเล็กน้อย ให้ทำน้ำเกรวี่รสอ่อนโยน ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ใช้มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ครีมเหลว และแอดจิก้า

บัควีทในซอสครีมเปรี้ยว

ลองทำอาหาร จานอาหารในหม้อหุงช้าเพื่อคงสารอาหารได้มากขึ้น

เราจะต้องการสิ่งเหล่านี้ วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไก่งวง - 400 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ

มาเริ่มกันเลย การทำอาหารดังนั้น :

1. เทซีเรียลลงในชามมัลติคุกเกอร์ เติมน้ำ เกลือ และตั้งค่าโหมด "มัลติคุก" เป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมเนื้อไก่งวงกับโจ๊กปรุงสุก
3. ปอกหัวหอมด้วยกระเทียม
4. เพิ่มผักลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
5. ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
6. ปั้นเป็นทรงกลมแล้วโรยแป้งดูรัมเล็กน้อย
7. วางในหม้อหุงช้าทาน้ำมันหนึ่งหยดเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้
8. ผัดหัวหอมที่เหลือใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
9. รวมชิ้นเนื้อและน้ำเกรวี่
10. เรานำมาสู่ความพร้อมโดยเปิดโหมด "สตูว์"

เสิร์ฟร้อนและโรยด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสดด้านบน

ที่จะทำ แพนเค้กไม่ติดมันนึ่งใช้คำแนะนำเดียวกัน แต่แยกไข่ออกจากสูตรและปรุงจานในหม้อต้มสองชั้น ลูกชิ้นตามรสชาติและความอิ่มตัว

ภาพหลัก: flipboard.com

หากคุณยังไม่ได้ลองทำบัควีททอดแบบโฮมเมดก็ถึงเวลาเรียนรู้แล้ว ก่อนอื่นเลย มันรวดเร็วและอร่อย ประการที่สองประหยัดมากโดยเฉพาะหากมีโจ๊กบัควีทเหลือจากมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเมื่อวาน คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างลงไปแล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำซุปเนื้อแห้ง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบัควีททอดที่บ้าน

จัดเรียงล้างและปรุงบัควีทเพื่อให้เป็นร่วน เมื่อปรุงอาหารอย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะในภายหลังบัควีทจะรวมกับน้ำซุปก้อนซึ่งโดยปกติจะมีรสเค็ม

ปล่อยให้บัควีทที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชามเครื่องปั่น สลายก้อนน้ำซุปตรงนั้น

ตีไข่ลงในเครื่องปั่น

ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ เพิ่มเครื่องเทศ (ใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง Provençal หรือ สมุนไพรอิตาเลียน- พริกไทยดำ ขาว หรือชมพูป่น)

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ผลลัพธ์ควรมีลักษณะคล้ายกับเนื้อสับละเอียด ในตอนแรกคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ (แนะนำให้ผสมส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น)

ใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นกลมหรือวงรีจากเนื้อสับบัควีทที่ได้

วางเกล็ดขนมปังบนจานแบนแล้วม้วนแต่ละชิ้นลงไปทุกด้าน

ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ติดทนนาน การรักษาความร้อนพวกเขาไม่ต้องการมันเนื่องจากใช้บัควีทต้มและอื่น ๆ อาหารดิบ, ประเภทเนื้อสัตว์ไม่รวมอยู่ในจานนี้

โจ๊กบัควีทแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อนกับผักสด (แตงกวาหั่นบาง ๆ , มะเขือเทศ, พริกหยวก)

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่า "ทูอินวัน" เพราะจะรวมเข้าด้วยกันทันที จานเนื้อและเครื่องเคียง. รับประทานเนื้อสับใดๆ ก็ตามตามความต้องการของครอบครัวคุณ เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู ไก่งวง ผสมกัน หากเกิดจากปัญหาระบบทางเดินอาหารที่คุณต้องการ ทอดอาหารจากนั้นอย่าทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• กระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• บัควีท – 200 กรัม;
• เนื้อสับ – 750-800 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทด้วยเกลือเล็กน้อย เย็น โอนไปยังชามกว้างแล้วใส่เนื้อสับลงไป
2. ส่งไปที่นั่น ไข่ไก่- หากมีขนาดเล็ก คุณจะต้องมีไข่สองฟอง หากมีขนาดใหญ่ ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว
3. ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างและสับ คุณสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ในขั้นตอนเดียวกัน ให้เติมเกลือและเครื่องเทศหอมเล็กน้อยที่คุณมักใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
4. ตอนนี้ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงจนกว่าคุณจะได้มวลชิ้นเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก ทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่ได้ตามปกติ ขุดแป้งแต่ละด้าน
6. เทน้ำมันลงในกระทะให้ร้อน โอนชิ้นเนื้อแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วปิดฝา ทอดจนสุกแล้วนำไปใส่กระทะ ชิ้นเนื้อทอดไว้ใต้ฝาแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการให้มันดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
7. บัควีททอดกับเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับแสง สลัดผักและที่ดีไปกว่านั้นคือเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ เห็ด หรือซอสครีมเปรี้ยว

บัควีททอดต้มกับคอทเทจชีสและซอสแครอท

การเติมคอทเทจชีสลงในบัควีททอดจะทำให้พวกมันมีความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คอทเทจชีสสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันแข็งขูดหรือชีสแปรรูปได้ และอย่าลืมผู้ช่วยที่บ้านของคุณ ปรุงเนื้อทอดในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นซึ่งจะทำให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น

• โจ๊กบัควีท - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 150-200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 60-70 กรัม
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• แป้ง - สำหรับหายใจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมน้ำเกรวี่

• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• น้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริก – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - 1 พวงขนาดกลาง

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอม
3. ใส่บัควีทต้ม หัวหอมทอด และคอทเทจชีสลงในชามใบกว้าง ตีไข่ ใส่เนยนุ่ม และเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทำชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับบัควีทที่ได้
5. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้หั่นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอท หลังจากผ่านไป 2-3 นาที น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้าก็เติมแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำลงไปขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำเกรวี่ข้นแค่ไหน ใส่เกลือและพริกไทยลงไป หลนต่อไปอีก 5 นาที ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสดสับ
7. อ่อนโยน บัควีททอดวางลงบนจานที่โรยด้วยคอทเทจชีส ราดซอสเกรวี่พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งต้มเป็นกับข้าวได้

บัควีททอดกับเห็ดและน้ำเกรวี่

บัควีททอดกับเห็ดตามสูตรนี้เป็นแบบไม่ติดมันไม่ใช้ไข่ด้วยซ้ำ ดังนั้นหากคุณให้เกียรติประเพณีออร์โธดอกซ์และถือศีลอดในโบสถ์ จานนี้จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน นำเห็ดอะไรก็ได้ - แช่แข็งหรือ แชมเปญสด(เห็ดนางรม) เห็ดป่าแห้ง

วัตถุดิบ

• บัควีท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• แครกเกอร์บด - สำหรับหายใจ

การตระเตรียม

1. ต้มซีเรียลในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นแล้วบดในเครื่องปั่น ตรงนี้ เครื่องครัวให้ความสม่ำเสมอเหมือนแป้งบัควีตเมื่อสามารถขึ้นรูปได้
2. สับหัวหอม แครอท และเห็ดที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือกและล้างแล้ว) ตามใจชอบ แต่ไม่หยาบมาก
3. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นเพิ่มแครอทที่นี่ผัดทอดสักสองสามนาที เพิ่มเห็ดลงในผัก ผัดและปล่อยให้ทุกอย่างผัดจนสุก ตอนนี้ทำให้มวลนี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น
4. รวมการเตรียมบัควีทและเห็ดใส่แป้งและเซโมลินาเพื่อความหนืดเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกแล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
6. ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
7. หากต้องการคุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากผักและบัควีทเท่านั้นและเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยจากเห็ด สำหรับการทอดหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและเห็ดแล้วจึงเติมครีมและเครื่องเทศ ทันทีที่ครีมเดือด ให้เติมแป้งขาวตามความหนาที่ต้องการของน้ำเกรวี่ แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา
8. วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วเทลงไป ซอสเห็ด- มันดูน่าทึ่งมาก - อบอุ่น เป็นกันเอง อร่อยและน่ารับประทาน!!!

บัควีททอดคือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบจัดโต๊ะให้มีความหลากหลายและรับประทานอาหารที่ถูกต้อง โจ๊กบัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการทำให้อิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ให้แคลอรี่ในปริมาณที่น้อยที่สุด

สูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างพร้อมรูปถ่ายแสดงวิธีการเตรียมบัควีทชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบง่ายและอร่อยทีละขั้นตอน

สูตรนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก และข้อดีอีกประการหนึ่งคือสามารถทำจากบัควีตส่วนนั้นที่คุณกินไม่หมดได้ น่าเสียดายที่ต้องทิ้งอาหารไป ดังนั้นหากคุณยังสามารถปรุงอาหารจากอาหารนั้นได้ จานอร่อยทำไมไม่ทำสิ่งที่มีประโยชน์นี้ล่ะ?

• ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30-40 นาที
• และมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด: 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

• บัควีท 1 ถ้วย;
• หัวหอมและแครอท 1 อัน;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนใหญ่

วิธีการปรุงบัควีททอด

ขั้นตอนที่ 1ปรุงโจ๊กบัควีท: จัดเรียงและล้างซีเรียลเติมน้ำ (น้ำ 2 ถ้วยต่อบัควีต 1 ถ้วย) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจากการต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 2สับหัวหอมค่อนข้างละเอียดและสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้ เพิ่มผักลงในบัควีทที่ปรุงสุกแล้วตีไข่ 2 ฟอง คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย (หรือเซโมลินา) ได้ - จากนั้นชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะไม่แตกสลายอย่างแน่นอน

ขั้นตอนที่ 3ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณยังสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังเพื่อความน่าเชื่อถือและเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำเปลือกสำหรับบัควีททอดจากแป้งสาลี

ขั้นตอนที่ 4และทอดชิ้นเนื้อของเราด้วยไฟแรง (ในน้ำมันพืชใด ๆ ) - อย่างแท้จริง 3 นาทีในแต่ละด้าน บัควีทพร้อมแล้วดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บชิ้นเนื้อไว้บนไฟนานเกินไป

มันได้ผล จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติตลอดจนผู้ที่ถือศีลอดหรือดูรูปร่างของตน และนักชิมจะได้ชื่นชมกับความแปลกตาและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเหล่านี้

คุณสามารถเสิร์ฟบัควีททอดกับครีมและผักได้เหมาะสำหรับเป็นกับข้าว มันฝรั่งต้มหรือน้ำซุปข้น

วิธีการปรุงบัควีทและมันฝรั่งทอด

หลายคนอาจสับสนกับการที่ต้องเติมแป้งหรือ เซโมลินา- เรามาดูวิธีทำบัควีททอดโดยใช้มันฝรั่งกันดีกว่า

วัตถุดิบ

• บัควีท 1 แก้ว (ปรุงในน้ำ 2 แก้ว)
• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1- ขั้นแรกปรุงบัควีทจนนุ่ม - โดยหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 2ขั้นตอนต่อไปคือการขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดแบบละเอียด เราบีบมันด้วยมืออย่างระมัดระวัง - ต้องกำจัดความชื้นออกให้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 3ผสมบัควีทกับมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ คุณยังสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังได้

ขั้นตอนที่ 5สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดในกระทะ - 5 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว

บัควีททอดกับชีส

วัตถุดิบ

• บัควีท 125 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ไข่;
• พริกไทยดำป่น
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย – 60 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 70 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1ล้างบัควีทให้สะอาดใต้น้ำไหล เทซีเรียลลงในกระทะที่มีน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน โอนโจ๊กไปยังภาชนะเครื่องปั่นและบดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด อุ่นสองช้อนในกระทะ เนยและทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3ใส่หัวหอมทอดลงในส่วนผสมบัควีทอุ่น ๆ ขูดชีสหยาบแล้วใส่ลงในบัควีทและหัวหอม เมื่อมวลเย็นสนิทแล้วให้ใส่ไข่ลงไปแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 4เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน ความร้อนในกระทะ น้ำมันพืช- เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับบัควีทขนมปังเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

ขั้นตอนที่ 5ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน โอนชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

บัควีททอดกับชีส

และตอนนี้สูตรที่ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่มีน้ำมันร้อน คุณสามารถใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นพื้นฐานได้ - เพียงแค่อบชิ้นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 o C แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจกว่า

วัตถุดิบ

• บัควีท 500 กรัม
• เนื้อสับในปริมาณเท่ากัน (เนื้อไก่หรือปลา)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ความเขียวขจีบางส่วน
• 1 หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1ขั้นแรกต้มบัควีทจนสุกครึ่ง - 5 นาทีจากการเดือด

ขั้นตอนที่ 2ผสมกับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 3เราตัดหัวหอมและผักใบเขียว

ขั้นตอนที่ 4ตอนนี้ผสมทุกอย่างปั้นเนื้อสับแล้ววางบนกระดาษฟอยล์หรือบนถาดอบ (ในกรณีนี้คุณต้องทาน้ำมันด้วย) นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 o C (ต้องวอร์มเตาอบก่อน)

ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยมากและเป็นของตัวเอง จานที่น่าสนใจ- บัควีททอดในเตาอบ

บัควีททอดในเตาอบ

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อชิ้นเหล่านี้ด้วย มันฝรั่งบดพาสต้าหรือกับข้าวอื่นๆ พวกมันอร่อยเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลีตุ๋น - ท้ายที่สุดแล้วการผสมผสานของรสชาตินี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด

และอีกอย่างหนึ่ง คำแนะนำที่เป็นประโยชน์– ในตอนแรกคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อยได้ เห็ดตุ๋น- จากนั้นรสชาติของจานก็เข้มข้นขึ้นอย่างมาก

น่าทาน!