วันอาทิตย์นี้จะมีการเฉลิมฉลองอีสเตอร์ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มระบายสีไข่และอบเค้กอีสเตอร์ได้ The Village ได้รวบรวมสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมไว้ 5 สูตรซึ่งทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เค้กอีสเตอร์ "กำมะหยี่สีแดง"

จากร้านขนม Cezve Coffee

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์:

แป้งเลี้ยงตัวเอง - 600 กรัม

คอทเทจชีสไขมันโฮมเมด - 200 กรัม

น้ำบีทรูท- 200 มล

ฝอย ช็อคโกแลตสีขาว- 100 ก

น้ำแครอท - 100 มล

น้ำ - 100 มล

สำหรับเคลือบ:

8 ไข่ขาว

น้ำตาลผง 1 กก

น้ำมะนาว 1/4 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เทลงในแม่พิมพ์ใช้แล้วทิ้ง 4 ชิ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 เซนติเมตร หรือตามต้องการ วางในเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนสุกเต็มที่ ควรอบแป้งไว้ข้างใน - คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยแท่งไม้ เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ควรปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น คุณสามารถแช่ไว้ในเหล้ารัมเล็กน้อยก็ได้
ณ จุดนี้เตรียมเคลือบ: ตีไข่ขาว 8 ฟองกับน้ำตาลผง 1 กิโลกรัมแล้วเติมน้ำมะนาว 1/4 ลูกนำไปให้เป็นเนื้อมันเงาและมีมวลหนืด ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ น้ำตาลฟัดจ์และโรยด้วยของตกแต่งตามชอบ

เค้กช็อคโกแลต

จาก Nofar Zohar ที่ปรึกษาเชฟร้านอาหาร Nofar

วัตถุดิบ:

นม - 250 กรัม

แป้ง - 350 กรัม

โกโก้ - 50 กรัม

เนย - 100 กรัม

น้ำตาล - 150 กรัม

ไข่แดง - 2 ชิ้น

ยีสต์ - 15 กรัม

แครนเบอร์รี่แห้ง - 90 กรัม

วอลนัท- 100 ก

ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม

ผิวส้ม - 30 กรัม

คาราเมลพร้อม -100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมนม ยีสต์ น้ำตาล และแป้ง 50 กรัมให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ หลังจากที่แป้งเริ่มขึ้น ให้นวดแป้งโดยเติมโกโก้ แป้งที่เหลือ เนย และไข่แดง
แป้งควรเพิ่มขึ้นจากนั้นเติมแม่พิมพ์ด้วยแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน
เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้เทลงไปด้านบน ดาร์กช็อกโกแลตคุณยังสามารถตกแต่งด้วยคาราเมล ผิวส้ม แครนเบอร์รี่แห้ง และวอลนัท

เค้กป๊อปปี้กับผลไม้หวานและผิวเลมอน

จากร้านอาหาร กุ๊ก"คาเรกุ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 250 กรัม

น้ำตาล - 100 กรัม

นม - 100 กรัม

ยีสต์แห้ง - 5 กรัม

เนย - 100 กรัม

ลูกเกด - 25 กรัม

ผลไม้หวาน - 150 กรัม

น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ป๊อปปี้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ผิวเลมอนหนึ่งลูก

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลผง 150 กรัม

1 ช้อนชา น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแป้ง. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที (ถือว่าแป้งพร้อมเมื่อยีสต์ขึ้นและตก)
แป้ง ไข่ ไข่แดง น้ำตาลที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา- ผสมเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง ใส่มาการีนที่นิ่มแล้วนวดแป้งจนยืดหยุ่น หลังจากนั้นให้นำแป้งกลับเข้าไปในที่อุ่นๆ แล้วพักไว้
ใส่ลูกเกด ผลไม้หวาน ผิวเลมอน และเมล็ดป๊อปปี้ลงในแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว นวดแป้งให้เข้ากัน
เติมแป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ 1/4 เต็มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
สถานที่. ทันทีที่แป้งเพิ่มปริมาตรขึ้นไปด้านบนของกระทะ ให้วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 40 นาที
ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากพิมพ์ สำหรับเคลือบ ตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาว และเติมในปริมาณเล็กน้อย น้ำตาลผง- ทาฟรอสติ้งบนเค้กแล้วตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์และของตกแต่งอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว

จากเชฟแบรนด์ของร้าน Varenichnaya No. 1 cafe Alena Solodovichenko

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 570 กรัม

ยีสต์ - 10 กรัม

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

เนย - 120 ก

นม - 100 มล

ลูกเกดขาว - 70 กรัม

น้ำตาล - 50 กรัม

น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

ถั่วลิสง - 10 กรัม

เฮเซลนัท - 10 กรัม

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลผง - 60 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่แป้ง 85 กรัม คนแป้งให้ละเอียด ปิดฝาและวางในที่อุ่น เมื่อแป้งโดขึ้นเป็นสองเท่า ให้ใส่เกลือ บดด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ไข่แดง, เนย, น้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างแล้วเติมวิปโฟมลงไป ไข่ขาวและแป้งที่เหลือก็นวดแป้ง ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อมันเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ให้เติมลูกเกดและผสมให้เข้ากัน วางแป้งลงในพิมพ์ (สูงไม่เกินครึ่งหนึ่ง) ปิดฝาและวางในที่อุ่น
เตรียมเคลือบ: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังแล้วตีด้วยเกลืออย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายนาทีจนเกิดฟองหนา เมื่อโฟมเริ่มคงรูปร่างได้ดีและไม่หกออกจากชาม ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้
ปิดเค้กที่เย็นด้วยเคลือบแล้วโรยด้วยถั่ว

สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎของเราและรักษาสัดส่วนและบนโต๊ะวันอาทิตย์ของคุณจะมีขนมที่นุ่มและโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจพร้อมกลิ่นหอมของส้มวานิลลาเผ็ดและกลิ่นเหล้ารัมอันละเอียดอ่อน

ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้:

1. ไข่ เนย ครีมเปรี้ยว ควรจะเป็น คุณภาพดีที่สุดและสดมาก
2. ก่อนที่จะเติมผลไม้หวาน เบอร์รี่แห้ง หรือลูกเกดลงในแป้ง ให้แช่ไว้ในคอนยัคหรือเหล้ารัม รสชาติของเค้กจะกลายเป็นสวรรค์อย่างแท้จริง
3. แป้งเนยสำหรับเค้กอีสเตอร์มันไม่แน่นอนมากกลัวการสั่นการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและร่างดังนั้นจึงแนะนำให้พิสูจน์แป้งในเตาอบหากเป็นไปได้เปิดไฟแบ็คไลท์ - มันจะให้อุณหภูมิคงที่
4. เมล็ดวานิลลามักถูกใช้เป็นเครื่องเทศ ส่วนกระวานและกระวานมักถูกใช้น้อยกว่ามาก ลูกจันทน์เทศ- วานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า
5. เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังได้สีทองที่น่ารับประทานอีกด้วย ให้เติมหญ้าฝรั่นเล็กน้อยลงในแป้ง เราไม่แนะนำให้คุณซื้อหญ้าฝรั่นบดเพราะมักเป็นของปลอม ขมิ้นสามารถใช้แทนหญ้าฝรั่นได้
6. เค้กอีสเตอร์อบในรูปแบบพิเศษทรงสูง: ดีบุกหรือซิลิโคน ขั้นแรกจะต้องทาแม่พิมพ์หรือทาด้วยกระดาษรองน้ำมัน

และตอนนี้สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ดีที่สุด

เค้กอีสเตอร์ที่ดีที่สุด

จำเป็น:

โอปารา:
นมอุ่น 300 มล
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ยีสต์สด 13-15 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยยีสต์แห้งในกรณีนี้คือ 10 กรัม)
แป้ง 200 กรัม
ฝักวานิลลาครึ่งฝัก

แป้ง:
นมอุ่น 200 มล
1 ช้อนชา เกลือ
40 ก เนย
หญ้าฝรั่นที่ปลายมีด (สามารถแทนที่ด้วยขมิ้น 0.5 ช้อนชา)
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ไข่แดง 4 ฟอง
แป้ง 850-900 กรัม

ลูกเกด 150 กรัม
ส้ม
เหล้ารัม 30-40 มล. คอนยัคหรือวอดก้า

ไข่ 1 ฟอง - สำหรับทาเค้ก
1 ช้อนโต๊ะ เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

เคลือบ:
ไข่ขาว 3 ฟอง
ฝักวานิลลาครึ่งฝัก
เกลือบนปลายมีด
น้ำตาล 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:
1. คืนก่อนหน้า ล้างลูกเกด ขจัดเปลือกส้มออก เทเหล้ารัมลงบนลูกเกดและเปลือกส้ม แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันจนถึงเช้า

ในคืนก่อนหน้า ให้ล้างลูกเกด ขจัดเปลือกส้มออก เทเหล้ารัมลงบนลูกเกดและเปลือกส้ม แล้วปล่อยให้สูงชันจนถึงเช้า
2. ในการทำแป้ง ให้ขูดเมล็ดออกจากฝักวานิลลาครึ่งฝัก (เราจะต้องใช้เมล็ดในภายหลัง พักไว้ก่อน) นำนมไปต้มกับฝักวานิลลาครึ่งฝัก เย็นจนอบอุ่น นำฝักออกแล้วทิ้ง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น ซาฮารา คน.
3. เทยีสต์สดกับนมอุ่น คนให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย
4. ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสม ผสมนมอุ่นและแป้งร่อน

ใช้ชามขนาดใหญ่ผสมนมอุ่นและแป้งที่ร่อนไว้ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือฟิล์มยึด
5. สำหรับแป้ง ให้อุ่นนม ใส่เกลือและเนย เนยควรจะ "กระจาย" ไปในนมอุ่นจนหมด เพิ่มเมล็ดวานิลลาและหญ้าฝรั่น (ขมิ้น)

เพิ่มเมล็ดวานิลลาและหญ้าฝรั่น (ขมิ้น)
6. เทส่วนผสมนมลงในแป้งที่เหมาะสม

เทส่วนผสมนมลงในแป้งที่เหมาะสม
7. ใส่น้ำตาลและไข่ด้วยไข่แดง

เพิ่มน้ำตาลและไข่ด้วยไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
8. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วน ๆ อาจต้องใช้น้อยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยแป้งไม่ควรแข็ง หากมวลติดอยู่ที่มือของคุณ แสดงว่าคุณกำลังมาถูกทางแล้ว
9. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับแอลกอฮอล์และความเอร็ดอร่อย

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับแอลกอฮอล์และความเอร็ดอร่อย นวดด้วยเครื่องผสมอีก 2 นาทีแล้วปล่อยให้พิสูจน์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งชิ้นส่วนไว้ในที่อบอุ่นอีกหนึ่งชั่วโมง ทาเนยลงบนแม่พิมพ์ เกลี่ยแป้งให้เต็ม 1/3 ของแม่พิมพ์

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนย เกลี่ยแป้ง เติมแม่พิมพ์ 1/3 เต็ม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นอีกหนึ่งชั่วโมง
10. เปิดเตาอบที่ 200°C ทาไข่อีสเตอร์ลงบนเค้กอีสเตอร์

แปรงเค้กที่เพิ่มขึ้นด้วยไข่
11. อบประมาณ 15-20 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 200°C จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180°C และอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
12. นำเค้กที่อบแล้วออกจากพิมพ์ วางบนผ้าขนหนูที่ด้านข้าง แล้วม้วนทุกๆ 5-10 นาทีเพื่อให้เค้กเท่ากัน

นำเค้กที่อบแล้วออกจากพิมพ์
13. สำหรับเคลือบ ตีไข่ขาวแช่เย็นไว้อย่างดีกับเมล็ดวานิลลาครึ่งฝักและเกลือจนเกิดฟอง คนอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำตาลทีละน้อย ตีจนหนาและเนียน
14. ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยครีมไข่ขาว และโรยหน้าด้วยขนมหวานหากต้องการ

แม่บ้านทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มที่ตกลงที่จะนอนในเวลากลางคืนและนวดแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์อย่างกระตือรือร้น และกลุ่มที่ขี้เกียจเกินไปและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรและใครจะตาม การอบวันหยุดไปที่ร้าน แน่นอนว่าเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก อย่างไรก็ตามบางครั้งการดูรายการสินค้าและ วิธีที่ซับซ้อนเปลี่ยนรายการเหล่านี้ให้มีรสชาติ เปลือกหนาหลายคนยอมแพ้ โดยเฉพาะการอบอีสเตอร์ สูตรดั้งเดิมไม่ได้มอบให้กับทุกคน นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้น สูตรง่ายๆเค้กอีสเตอร์ซึ่งใช้ยีสต์แห้งและการอบน้อยกว่ามาก

โปรดมาช่วยคุณ 5 คนที่อร่อยที่สุดและ สูตรง่ายๆและคุณจะต้องมีความมั่นใจในตนเองและทัศนคติเชิงบวกเท่านั้น ในสมัยก่อนพวกเขาพูดว่า "อารมณ์เป็นยังไงบ้าง - นั่นคือเค้ก!"

เว็บไซต์ของเราเขียนเกี่ยวกับวิธีเตรียมทำเค้กอีสเตอร์มากกว่าหนึ่งครั้ง รีวิวนี้จะมีเฉพาะสูตรอาหารเท่านั้น และยังมีมากกว่าวิธีง่ายๆ แน่นอนว่าคุณจะไม่ใส่แป้งเค้กอีสเตอร์ที่ "ด่วน" มากเท่ากับการอบในแป้งที่เตรียมไว้เกือบข้ามคืน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแช่ลูกเกดและเชอร์รี่แห้งในเหล้ารัมหรือคอนญักได้ แทนที่จะใส่วานิลลาทั่วไป คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของกระวาน ลูกจันทน์เทศ และกานพลูเพื่อทำให้กลิ่นหอมเวียนหัว หากคุณคุ้นเคยกับกลิ่นวานิลลินมากกว่าให้ซื้อฝักวานิลลาแท้ - คุณจะเข้าใจความแตกต่างระหว่าง "สารเคมี" ที่ซื้อในร้านกับวานิลลาหอมแท้ อย่าใช้มาการีนแทนเนยจริง ซื้อสัตว์เลี้ยง ไข่ไก่- รักษา การอบอีสเตอร์จริงๆ คุณปรุงมันปีละครั้ง

คุณตัดสินใจอบเค้กอีสเตอร์แล้ว และสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด 5 สูตรกำลังรอมืออันอบอุ่นของคุณอยู่!

เค้กอีสเตอร์ "Bright Easter"

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
นม 500 มล.
แป้ง 1-1.3 กก.
ไข่ 6 ฟอง
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 200-250 กรัม
11 ก ยีสต์แห้ง,
½ ช้อนชา วานิลลิน,
เกลือ 1 หยิบมือ
ลูกเกดไม่มีเมล็ด 300 กรัม
สำหรับเคลือบ:
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
แยมผิวส้มหรือโรยหลากสี

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์แห้งในนมอุ่นเติมแป้ง 500 กรัมลงไปแล้ววางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลและวานิลลิน ตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟอง ใส่ไข่แดง, เนยนิ่ม, ไข่ขาวลงในแป้งที่เหมาะสมแล้วค่อยๆ กวน, ใส่แป้งที่เหลือ นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงไปผัดและรอจนแป้งขึ้นอีกครั้ง แป้งพร้อมเติมแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ⅓ ให้เต็ม และปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งขึ้นฟูและเติมเต็มแม่พิมพ์ อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C จนกระทั่งสุก ในขณะเดียวกันก็เตรียมเครื่องเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดคงที่ ปิดเค้กร้อนด้วยเคลือบที่เตรียมไว้แล้วตกแต่งด้วยแยมผิวส้มหลากสี ถั่วสับ หรือโรยหน้าสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน

เค้กอีสเตอร์ “มหัศจรรย์”

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1 กิโลกรัม
2 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น
มาการีน 250 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา วานิลลิน,
2 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดฟักทองปอกเปลือก
สำหรับเคลือบ:
1 โปรตีน
½ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับการตกแต่ง:
ผลไม้หวานหลากสี 100 กรัม

การตระเตรียม:
สำหรับแป้งให้ผสมยีสต์แห้งกับ 1 ช้อนชา น้ำตาลเทนมคนให้เข้ากันและเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาที่เหลือเติมมาการีนนิ่ม 200 กรัมแล้วผสม เทแป้งลงในมวลรวมที่นั่น ตีไข่ขาวจนเกิดฟองและผสมลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป จากนั้นใส่เมล็ดฟักทอง (ทั้งเมล็ดหรือบด) ผสมให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้อีก 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ทาเนยเทียมที่เหลือลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้แป้งขึ้นแล้วจึงนำแม่พิมพ์ไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นพร้อมเกลือเล็กน้อย ตีต่อไปเพิ่ม น้ำมะนาวและน้ำตาล เทเคลือบที่ได้ลงบนเค้กร้อน โรยผลไม้หวานด้านบนแล้วปล่อยให้เคลือบแข็งตัว

ล

เค้กอีสเตอร์ "แคทเธอรีน"

วัตถุดิบ:
นมอุ่น 500 มล.
9-10 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์
เนยหรือมาการีน 200 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนโต๊ะ ลูกเกดไม่มีเมล็ด

การตระเตรียม:
เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในขวดขนาด 0.5 ลิตร เติม 2 ช้อนชา น้ำตาลและยีสต์ คนให้เข้ากันแล้ววางแป้งในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้น ร่อนแป้งลงในภาชนะกว้างๆ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ประมาณ 8 ถ้วย ในชามแยก แยกไข่ เกลือ น้ำมันพืช และเนย บดกับน้ำตาล ลงในนม เทส่วนผสมลงในแป้งที่ร่อนไว้แล้ว จากนั้นจึงใส่แป้งและใส่ลูกเกดลงไป นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป คุณจะได้แป้งมากพอที่จะทำเค้กอีสเตอร์ได้หลายชิ้น วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก ทำให้เค้กอีสเตอร์อบเย็นลง เทเคลือบที่ทำจากไข่ขาว 1 ฟองและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลตีด้วยเครื่องผสม

และเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กอีสเตอร์ออกมาถูกต้องจริงๆ คุณสามารถลองใช้สูตร "ข้ามคืน" ได้ ด้วยวิธีนี้ ยีสต์แม้จะแห้งก็สามารถใส่ขนมอบได้มากขึ้นในแป้ง ซึ่งหมายความว่าเค้กอีสเตอร์ของคุณจะ จะอร่อยที่สุด

Kulich "การฟื้นคืนชีพ"

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น
เนย 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
สำหรับเคลือบ:
กระรอก 3 ตัว
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การตระเตรียม:
ตั้งแต่เย็นถึง กระทะเคลือบฟันเพิ่มโดยไม่ต้องคนยีสต์เนยสับน้ำตาล (ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้โดยการเพิ่มน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร) ​​และลูกเกดล้าง อย่างหลังนี้ฉันอยากจะให้คำแนะนำ: ใช้ลูกเกดสีเข้มสำหรับการอบนี้ เมื่อพักไว้ข้ามคืน แป้งจะกลายเป็นสีครีมที่น่าพึงพอใจมาก เทนมอุ่นหนึ่งแก้วให้ทั่วทุกอย่าง คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า ในตอนเช้า เพิ่มแป้งและวานิลลินลงในส่วนผสมนี้เพื่อลิ้มรส นวดแป้งให้เข้ากันแล้ววางลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วเติมให้เต็มครึ่งทาง ปล่อยให้แป้งยืนขึ้นจนมีปริมาตรเป็นสองเท่า ตอนนี้ใส่เค้กในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C จนสุก ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบเป็นครั้งคราวโดยใช้แท่งไม้ เคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเคลือบ ตกแต่งด้วยโรยแล้วตากให้แห้งในเตาอบแบบเปิด

เค้กอีสเตอร์ "Slavny" กับหญ้าฝรั่น

วัตถุดิบ:
7.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1.5 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
ไข่ 8 ฟอง
ยีสต์แห้ง 1.5 ซอง
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ ล. หญ้าฝรั่นแห้งเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย นม เครื่องเทศ และแป้งผสมกับยีสต์แห้งลงในส่วนผสม วางส่วนผสมไว้ในที่อุ่นข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ให้ตีแป้งที่เพิ่มขึ้นสองสามครั้ง มันไม่ควรออกมาเจ๋ง ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง เติมแป้งลงในพิมพ์ ⅓ ให้เต็ม และปล่อยให้ขึ้นเล็กน้อย อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C จนสุก โดยใช้แท่งไม้หรือคบเพลิงตรวจสอบ เค้กอีสเตอร์พร้อมโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งตามต้องการ

สุขสันต์วันอีสเตอร์! ขอให้มีความสุขกับคุณและครอบครัว!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

นมเปรี้ยว ฟู คัสตาร์ด ช็อกโกแลตถั่ว ข้าวโอ๊ตด่วนพิเศษ และแม้แต่ยัดไส้ไก่และผัก - ตัวเลือกที่อร่อยฝูงชน คุณเพียงแค่ต้องเลือกและปรุงอาหารที่คุณชอบ

เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด มีกฎทั่วไปที่ผ่านการทดสอบตามเวลาในการเตรียมเค้กอีสเตอร์

สำหรับเค้กอีสเตอร์ ให้ใช้แป้งคุณภาพเยี่ยมแล้วต้องร่อนร่อนก่อน ยีสต์สามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งหรือแบบบีบอัด แต่อย่างหลังยังดีกว่า น้ำตาลควรจะละเอียดและไข่แดงควรมีสีสดใส ทั้งหมดนี้จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะออกมาเข้มข้น นุ่ม และมีสีเหลืองสวยงาม

บางครั้งมีการเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ ผิวส้มหรืออบเชยลงในแป้ง ขนมอบจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

เค้กอีสเตอร์ไม่สามารถเร่งรีบได้ แป้งจะต้องขึ้นอย่างน้อยสามครั้ง: เมื่อเตรียมแป้ง ( ปะทะ) เมื่อนวดและเมื่อวางในรูปแบบ

เค้กอีสเตอร์อบในรูปแบบสูงพิเศษ พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยความร้อน แต่ไม่ใช่ของเหลวครีมหรือ น้ำมันพืช- ขอบหรือด้านล่างสามารถปิดด้วยกระดาษ parchment แบบฟอร์มจะเต็มไปด้วยแป้งครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งในสาม

เค้กอีสเตอร์อบในเตาอบที่อุ่นดี โดยปกติจะใช้เวลา 1.5–2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด) บางครั้งก่อนอบ ให้วางแท่งไม้ (เศษไม้) ไว้ตรงกลางเค้กเพื่อให้แป้งขึ้นและอบอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำออกมา หากเศษแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นให้นำเข้าเตาอบอีก 30–40 นาที

เค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบ ข้าวฟ่างสี และท็อปปิ้งขนมต่างๆ

เพื่อประกอบอาหาร เคลือบโปรตีนตีไข่ขาวที่เย็นแล้ว (มักจะเหลือไว้เมื่อเตรียมแป้ง) ด้วยความเร็วสูงด้วยน้ำตาลผง: สำหรับ 1 สีขาวคุณต้องใช้ผง½ถ้วย สุดท้ายเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

tvoiugolok.ru

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 200 มล.
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง;
• น้ำตาล 100–150 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• แป้ง 550–600 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

การตระเตรียม

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ผสมคอทเทจชีส ไข่ เกลือ น้ำตาล และเนยละลายในชาม เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในนมและยีสต์ ผสมแป้งกับลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วนวดแป้ง

นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง วางในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ในที่อบอุ่น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเจาะแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาทีอีกครั้ง

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ วางไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อให้แป้งขึ้น อบ เค้กนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้เคลือบด้วยฟรอสติ้งและโรยหน้า

2. เค้กอีสเตอร์ฉ่ำๆ ที่ทำจากแป้ง

nata_vkusidey/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• นม 500 มล.
• เนยละลาย 200 กรัม
• 10 ไข่แดง;
• ยีสต์สด 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
• วานิลลาบนปลายมีด

การตระเตรียม

อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40 องศา สลายและละลายยีสต์ในนั้น เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งลงในยีสต์แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที

ละลายเนยด้วยไฟอ่อน บดไข่แดงจนขาวด้วยน้ำตาลที่เหลือ ใส่ไข่แดงบดและเนยอุ่นละลายลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผัดและเพิ่มแป้งที่เหลือ นวดแป้ง: ควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30–40 นาที ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่แม่พิมพ์ลงไป เตาอบร้อนบนชั้นกลางประมาณ 1 ชั่วโมง

ตกแต่งส่วนที่เสร็จแล้วตามต้องการ

เมลนีค/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• นม 500 มล.
• เนยนิ่ม 300 กรัม
• 10 ไข่แดง;
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง;
• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ลูกเกด 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ผิวเลมอน - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ละลายยีสต์ในนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิ 40 องศา เพิ่มแป้งร่อน 150 กรัมแล้วผสม ทิ้งไว้ 30–40 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นและเริ่มตกลง

ในขณะเดียวกันก็บดไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มเนยนิ่มลงไป ตีทุกอย่างอีกครั้งจนเรียบ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้จนปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่าประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ชกลง และพักไว้อีก 30-40 นาที

เพิ่มน้ำตาลวานิลลา ผิวขูด และแป้งร่อนลงในแป้ง โดยสำรอง 1-2 ช้อนสำหรับลูกเกด เทนมที่เหลือลงไป ผสมแป้งด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ล้างลูกเกดให้สะอาดแห้งแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ตกตะกอน ผัดลูกเกดลงในแป้งเค้กอีสเตอร์แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที เติมแป้งลงในแม่พิมพ์มากกว่าหนึ่งในสามเล็กน้อย

วางกระทะไว้ที่ระดับล่างของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 35–40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กอีสเตอร์ด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน: ควรให้แห้ง

kapushka.ru

วัตถุดิบ

• นม 175 มล.
• ครีม 175 มล. 12 เปอร์เซ็นต์;
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• แป้ง 900 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 ไข่แดง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย
• ถั่ว 60 กรัม
• ผลไม้แห้ง 125 กรัม

การตระเตรียม

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที สับถั่ว อุ่นนมและครีมที่อุณหภูมิ 35–40 องศา ผสมยีสต์กับน้ำตาลแล้วเทนมเล็กน้อย เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที หั่นผลไม้แห้งขนาดใหญ่เป็นชิ้นขนาดลูกเกด

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ 3 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง ใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือเล็กน้อย ตีต่อไปอีก 5-6 นาที

ผสมยีสต์กับนมที่เหลือ ใส่แป้งร่อน 400 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งเริ่มเข้ากัน ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วและเนยละลาย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้เพิ่มแป้งที่เหลือเพื่อให้แป้งหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย เทน้ำมันพืชผสมแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่น

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้งให้วางไว้บนโต๊ะแล้วนวดเป็นเวลาหลายนาทีแล้วทาน้ำมันพืชที่มือ

ทาน้ำมันลงในภาชนะทรงลึกขนาดใหญ่แล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น เพิ่มถั่วและผลไม้แห้งแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30–60 นาที

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์เค้กอีสเตอร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 50 องศา จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: ควรให้แห้ง

ทาเค้กด้วยเคลือบไข่ขาวแล้วโรยด้วยถั่วสับและผลไม้แห้ง

lenkusa/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 900 กรัม
• ยีสต์สด 40 กรัม
• 200 มล. ครีม 10–20 เปอร์เซ็นต์;
• นม 250 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 5 ไข่;
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• แยมผิวส้ม 50 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ 50 กรัม

การตระเตรียม

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เทนมอุ่น 50 มล. ลงในถ้วยทรงสูงหรือชามเล็กแยกต่างหาก เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน สลายยีสต์ลงในนม คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-20 นาที ส่วนผสมของยีสต์ควรเกิดฟองและขึ้น

นำนมที่เหลือในกระทะไปต้มค่อยๆเติมแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่อง ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ตั้งครีมให้ร้อนแล้วเทลงในส่วนผสมแป้งนมที่ต้มไว้ คนส่วนผสมจนเนียน นำออกจากเตา

เทยีสต์ลงในส่วนผสมครีมที่เย็นลงถึงอุณหภูมิร่างกายแล้วผสมให้เข้ากัน วางมวลที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สูงขึ้น

ละลายเนยและเย็นลงเล็กน้อย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง บดไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่แดงที่บดกับน้ำตาลลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น เทเนย ใส่เกลือและผสม

จากนั้นตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา ๆ ใส่ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่นนุ่ม

อัดจาระบีแป้งที่นวดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืชใส่ในชามขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่น

ตัดแยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน ล้างแอปริคอตแห้ง ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วนวดเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากอีกครั้งแล้ววางในที่อบอุ่น

วางแป้งลงในพิมพ์ พักให้ขึ้นอีกครั้ง แล้วทาด้านบนด้วยไข่ อบเค้กเป็นเวลา 40–70 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

ทาเคลือบไข่ขาวบนเค้กแล้วตกแต่งด้วยแยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์

เค้กอีสเตอร์ดั้งเดิม

ในความหมายที่เข้มงวดของคำเหล่านี้ไม่ใช่เค้กอีสเตอร์ แต่เป็นโต๊ะอีสเตอร์

bagiraclub.ru

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้งสาลี 125 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• ช็อคโกแลตถั่ว 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขูดเมล็ดกาแฟหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใช้เครื่องผสม ผสมไข่กับน้ำร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะจนข้นและเป็นฟอง ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา กวนอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมไข่แล้วตีต่ออีก 2 นาที

ในชามแยกต่างหาก ผสมข้าวสาลีและ ข้าวโพดป่นและผงฟู ร่อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่แล้วคนเบา ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งที่เหลือ

เติมแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180–200 องศา เย็น.

คนอย่างต่อเนื่องละลาย การแพร่กระจายช็อคโกแลตถั่วในอ่างน้ำ เติมเข็มฉีดยาขนมลงไปแล้วตกแต่งขนมอบของคุณ โรยเค้กอีสเตอร์ ช็อคโกแลตขูดถั่วหรือเมล็ดกาแฟ

domzhizn.ru

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• นม 200 มล.
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• เนื้อไก่ 800 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• พวงเขียวขจี;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 20 เปอร์เซ็นต์
• สมุนไพรสับเล็กน้อย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวก 1 อัน

การตระเตรียม

ในการเตรียมแป้งให้ใช้นมอุ่น 100 มล. แป้งร่อน 100 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและยีสต์ ผสมทุกอย่างแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และนมที่เหลือ ละลายเนย เย็นแล้วเทลงในส่วนผสม

เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งสองเท่า ร่อนแป้งที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน ทามือด้วยน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งจนไม่ติดมือและภาชนะ จากนั้นนำแป้งไปวางในที่อุ่นๆ และเมื่อแป้งขึ้นแล้วจึงชกลง และสองครั้ง

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ตีเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทย ทอดเล็กน้อยในกระทะ ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง สับพริกหยวกให้ละเอียด ผสมทุกอย่างใส่สมุนไพรสับและเกลือ

วางแป้งที่ขึ้นเป็นครั้งที่สามลงในแม่พิมพ์โดยให้บางที่สุด ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปิดด้วยแป้ง

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้เตรียมเคลือบ: ตีครีมเปรี้ยว 100 มล. ด้วยเครื่องผสมใส่เกลือและสมุนไพร

เมื่อเค้กเย็นลงให้ทาครีมเปรี้ยวและสมุนไพรแล้วโรยด้วยพริกหยวกสับ

farm8.staticflickr.com

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 70 กรัม
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• ผลไม้แห้ง 50 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม
• ผลไม้หวาน 50 กรัม
• ต้ม 50 กรัม

การตระเตรียม

ใน ข้าวโอ๊ตเทนม ตอกไข่. เพิ่มผลไม้แห้งสับ ถั่ว และน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อบเค้กในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ทาด้านบน นมข้นต้มโรยหน้าด้วยผลไม้หวานสับ สามารถใช้แบบดั้งเดิมได้ ครีมโปรตีนและโรย

คุณอบเค้กอีสเตอร์แบบไหน? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น