อร่อยเบาน่าพึงพอใจดีต่อสุขภาพสดใสฉ่ำ - คำเหล่านี้ทั้งหมดสามารถนำไปใช้กับสลัดแครอทได้อย่างถูกต้อง จานนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเนื่องจากแครอทเข้ากันได้ดีกับผักและส่วนผสมอื่น ๆ และส่วนประกอบหลัก - แครอท - มักจะพร้อมเสมอตลอดเวลาของปี สลัดแครอทนั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และผลลัพธ์ที่ได้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เนื่องจากแครอทมีจำหน่ายตลอดทั้งปี คุณจึงสามารถเตรียมสลัดจากผักนี้ได้ตลอดเวลา และจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องเลย ส่วนใหญ่มักใช้แครอทในสลัดในรูปแบบขูด คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดธรรมดาหรือใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ สลัดแครอทเป็นที่นิยมในอาหารต่างๆ ทั่วโลก แต่ในรัสเซีย สลัดแครอทเป็นที่ชื่นชอบและเคารพเป็นพิเศษ โดยจะเสิร์ฟทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด แครอทถือเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในเรื่องนี้ สลัดยอดนิยมเช่น "โอลิเวียร์" "มิโมซ่า" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่สลัดแครอทที่มีส่วนผสมขั้นต่ำจะอร่อยไม่น้อยเมื่อเติมผัก ถั่ว ลูกเกด หรือน้ำสลัดรสเผ็ดอื่น ๆ ลงในแครอท

สลัดแครอทไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาของคุณด้วยเพราะมันสดใสและน่ารับประทานมาก ด้วยรูปลักษณ์ทั้งหมดพวกมันทำให้เรานึกถึงแสงแดดที่อบอุ่นและอ่อนโยน และไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ของมัน - แครอทเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วย (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP) แร่ธาตุ (โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส) และในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

สลัดแครอทสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ในขณะที่สลัดแครอทที่เติมผักอื่น ๆ ก็สามารถรวมอยู่ในนั้นได้ เมนูอาหารหรือมาเป็นส่วนหนึ่ง การกินเพื่อสุขภาพ- ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนก็มั่นใจได้ว่าคุณจะได้สัมผัสถึงคุณประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผักที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างเต็มที่ มาลองกันไหม?

สลัดแครอทกับน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
แครอท 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน

การตระเตรียม:
ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์พิเศษ ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมมัสตาร์ดในชาม น้ำมะนาวน้ำผึ้ง เนย เกลือ และพริกไทย เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากันและเติมเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมหากจำเป็น ปิดชามด้วยสลัดและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดวิตามินของแครอท กะหล่ำปลี และหัวหอม

วัตถุดิบ:
1 แครอท
1 หัวหอม
กะหล่ำปลี 300 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมแครอทขูดหยาบ กะหล่ำปลีฝอย หัวหอมสับ และกระเทียมสับลงในชาม เทน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงบนผัก ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

สลัดแครอทต้มกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดกลาง 4-5 อัน
ลูกเกด 100-150 กรัม
1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
โยเกิร์ตธรรมดา 2-3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยบดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มแครอท เย็นแล้วปอกเปลือก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วราดด้วยโยเกิร์ต ทำให้สลัดเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

สลัดจาก แครอททอดพร้อมหัวหอม ถั่ว และกระเทียม

วัตถุดิบ:
แครอท 3-4 อัน
1 หัวหอมใหญ่
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียม 3-4 กลีบ
แครกเกอร์ 1/2 ห่อ
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 2 นาที ใส่แครอทขูดลงไปทอดจนนิ่ม เติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อแครอทพร้อมแล้ว จะต้องทำให้เย็นลง ในชามสลัดผสมผักกับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วกระเทียมก็ผ่านการกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมและแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบ

สลัดแครอทกับมันฝรั่งและเนื้อปู

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
แครอท 250 กรัม
เนื้อปู 200 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
ไข่ 5 ฟอง

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ต้มแครอทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณ ไข่ต้มแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดหรือบนจานแบน คลุมด้วยมายองเนสบางๆ (มายองเนสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) วางเนื้อปูสับด้านบนแล้วขูด ไข่ขาว- ทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ (ถ้าคุณทำสลัดบนจานแบน คุณไม่เพียงต้องคลุมด้านบนเท่านั้น แต่ยังต้องคลุมด้านข้างของสลัดด้วยแครอทขูดด้วย) ขูดไข่แดงไก่บนสลัด (กระจายไปด้านข้างถ้าสลัดกำลังก่อตัวบนจาน) ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดแครอทกับวอลนัทและกระเทียม

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ 5 อัน
กระเทียม 3-5 กลีบ
วอลนัท 70 กรัม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ผสมแครอทขูด กระเทียมบด วอลนัทสับ และมายองเนส เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

สลัดแครอทและถั่วลิสงสไตล์อินเดีย

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
ถั่วลิสง 100 กรัม (สามารถเค็มได้)
พริก 1/2 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผักชี 2-3 ก้าน

การตระเตรียม:
ในชามขนาดกลางรวมแครอทขูด, ถั่วลิสงสับ, พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักชีสับ ในชามขนาดเล็กแยกกัน ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน โยนสลัดพร้อมน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที

สลัดแครอทกับไข่และชีส

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
ไข่ 4 ฟอง
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
มายองเนส

การตระเตรียม:
ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและหั่น ผสมแครอทขูด, ไข่, ชีสขูดและกระเทียมผ่านการกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟแช่เย็น

สลัดแครอทและบีทรูทกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
3 หัวผักกาด
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ต้มหรืออบผักจนสุก ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผัก น้ำมันพืช และน้ำผึ้งลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ

สลัดแครอทมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสูง คุณค่าทางโภชนาการดังนั้นอย่าพลาดโอกาสเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานเด็ดแบบนี้! น่าทาน!

สลัดแครอทเป็นสลัดที่รับประทานได้ทุกฤดูกาลและเตรียมได้ง่ายเพียงแค่สับมัน ผักสดและเติมน้ำมันอะไรก็ได้ สลัดแครอทเพียงหนึ่งมื้อจะช่วยเพิ่มวิตามินเอได้ถึง 210% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน ซึ่งทุกคนรู้จักกันในชื่อวิตามินเอ

และนี่ไม่ใช่ตำนาน - เบต้าแคโรทีนซึ่งแครอทอุดมไปด้วยช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจกและตาบอดได้จริงๆ นอกจากนี้การบริโภคเป็นประจำยังป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง แต่การค้นพบที่น่าสนใจที่สุดเกิดขึ้นเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีอยู่ในแครอท การศึกษาพบว่าผู้สูบบุหรี่ที่บริโภคผักชนิดนี้มากกว่าสัปดาห์ละครั้งมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดลดลงอย่างมาก

การทำสลัดไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารหรือส่วนผสมที่หายาก แครอทหวานสดๆ มีประโยชน์กับตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องปรุงรสด้วยซอสโฮมเมด

ควรจำไว้ว่าวิตามินเอละลายในไขมันได้ดังนั้นจึงควรเติมน้ำมันพืชโยเกิร์ตครีมหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสลัดและน้ำแครอทเสมอ

แน่นอนว่าแครอทไม่ได้รับความนิยมเท่ากับมันฝรั่ง แต่สถานที่ที่สองนั้นถูกต้อง - มันไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและเป็นส่วนผสมทั่วไปใน อาหารแบบดั้งเดิมประเทศต่างๆ

วิธีทำสลัดแครอทสด - 15 พันธุ์

สลัดแครอทหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็ก เด็กๆ ชอบเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและโรยลูกเกดหวาน

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกเกด - 50 กรัม
• สำหรับการแต่งตัว: ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20% เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและสับแครอทล้างให้สะอาด

ขนาดของชิ้นส่วนส่งผลต่อรสชาติ - บนเครื่องขูดเนื้อละเอียดชิ้นส่วนจะชุ่มฉ่ำกว่าและเหมาะกับเด็กเล็กด้วยซ้ำ เครื่องขูดแบบหยาบเหมาะที่จะใช้เพื่อให้สลัดมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและโปร่งสบาย รวมทั้งเพื่อรักษาปริมาณวิตามินไว้สูงสุด

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน ควรเป็นสีเหลืองหรือสีแดง และขูด ในชามสลัดผสมแครอทขูดและแอปเปิ้ล

ล้างลูกเกดให้สะอาดและแช่ไว้สักครู่เพื่อให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น สะเด็ดน้ำ ตากลูกเกดให้แห้ง แล้วใส่ผักลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยใช้ส้อมสองอันแล้วเทลงไป น้ำผึ้งเหลว- ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเพื่อลิ้มรส - สลัดทั้งหมดหรือบางส่วนในจาน

หัวบีทดิบในปริมาณเล็กน้อยมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหารและเมื่อใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ และน้ำสลัดส้มจะขาดไม่ได้ในวันอดอาหารและทำความสะอาดอาหาร

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• หัวบีทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาว
• น้ำส้ม
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย
• ใบสะระแหน่และลูกเกดสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดแล้วเติมเกลือ เพิ่มพริกไทยหากจำเป็นและเก็บน้ำสลัดไว้ที่ก้นชามสลัดใบใหญ่

เตรียมผัก: ปอกเปลือกแครอท หัวบีท และแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกนและเมล็ดด้วย

สับผักด้วยมีด เครื่องขูด หรือในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดในชาม ประดับด้วยใบสะระแหน่และลูกเกดขนาดเล็ก

ความเผ็ดของแครอทในภาษาเกาหลีนั้นเปลี่ยนแปลงได้ง่ายมากตามรสนิยมด้วยการเติมความร้อน พริกไทยป่น- สลัดนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าสามวันจึงเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้นใหญ่
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พื้น พริกไทยร้อน- 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

การใช้เครื่องขูด Burner - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดนี้ - ขูดแครอท หรือบดในเครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์ติดขนนก หากต้องการทำให้แครอทนิ่มลง ให้เติมเกลือ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก

ตากแครอทให้แห้งในกระชอนแล้วบีบน้ำให้เข้ากัน วางลงในชามแล้ววางกระเทียมหั่น ผักชีสับ และพริกแดงไว้ด้านบน อย่าคน.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีน้ำตาล นำหัวหอมทอดออกแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนเครื่องเทศและกระเทียมที่อยู่ตรงกลางชามพร้อมกับแครอท ผสม. หากแครอทไม่หวานมาก ให้เติมน้ำตาล

เติมน้ำส้มสายชูธรรมชาติ ปิดผนึกด้วยฟิล์มหรือปิดฝา ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

เสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

การตกแต่งโต๊ะที่ผิดปกติจะเป็นสลัดในเรือชิกโครี รสขมของมันเข้ากันได้ดีกับความนุ่มของถั่วชิกพีและความหวานของแครอท

วัตถุดิบ:

• ชิโครี - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ถั่วชิกพีต้ม - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• เมล็ดทานตะวันหรือ ถั่วสนปอกเปลือก - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

ขูดหรือสับแครอทและ พริกหวานตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับสมุนไพรสดและทิ้งกิ่งก้านไว้สำหรับตกแต่ง ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชิโครี

ตัดโคนชิโครีออก แยกออกเป็นใบๆ แล้วล้างด้วยน้ำน้ำแข็ง แห้ง. เลือกใบที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ (ใบด้านในเล็กเกินไป สามารถนำไปใช้ในสลัดอื่นได้)

เติมผักกาดหอมลงในเรือชิกโครี - โดยเฉลี่ยผักกาดหอม 1 ช้อนโต๊ะต่อใบ วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้บนจานกว้างและตกแต่งด้วยสมุนไพรที่เตรียมไว้

สลัดเผ็ดเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งชิ้นเล็ก ไปได้ดีด้วย ไก่ทอดและจะเน้นรสชาติของขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและขมิ้น

การตระเตรียม:

บดแครอทและไข่โดยใช้เครื่องขูด สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยขมิ้นและเกลือ

สลัดเวียดนามแบบเบา ๆ นี้มีทั้งหมดสี่รสชาติและกรุบกรอบและเนียนในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการหาน้ำปลาที่ดีรสชาติสุดท้ายขึ้นอยู่กับมันเป็นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 250 กรัม
• หัวไชเท้า Daikon - 200 กรัม
• ไก่ต้ม - 400 กรัม
• หัวหอมดอง - 1 ชิ้น
• ผักชีสดและมิ้นต์เพื่อลิ้มรส
• พริกสด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำปลา- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลสำหรับแต่งตัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ถั่วลิสงเค็ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นเส้นยาว: แครอทและหัวไชเท้า, เกลือ, ใส่น้ำตาลเล็กน้อยละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา หมักไว้เล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก

หั่นหัวหอมดองเป็นครึ่งวง แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยบางๆ อย่างระมัดระวัง แล้วสับสมุนไพร ผสมทุกอย่างกับแครอทและหัวไชเท้า

หากต้องการปรุงรสพริกเม็ดเล็ก ให้เอาเมล็ดออก ต่อไปคุณต้องสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับน้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาลในชามแยก ลิ้มรสและปรุงรสให้ได้สมดุลระหว่างรสหวาน ขม เปรี้ยว เค็ม และร้อน

ผสมน้ำสลัดและสลัด ตกแต่งด้วยก้านผักชีและถั่วลิสงเค็ม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

อาหารเรียกน้ำย่อยประจำวันนี้สามารถทำหน้าที่เป็นกบาลหรือสลัดได้ เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับแครกเกอร์รสเกลือและจิ้มกับผักสด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

บดชีสแข็ง กลีบกระเทียม และแครอทแยกกันโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ผสมให้เข้ากัน บดชีสให้ละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็นให้เติมเกลือ

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ สามารถเตรียมล่วงหน้าได้เล็กน้อย และจะซึมซับเมื่อเวลาผ่านไปและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น เหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อน กลุ่มเพื่อนขนาดใหญ่ และวันหยุดของผู้ชาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสดหรือสเต็กเนื้อสะโพก - 1 กก
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เส้นหมี่- 100 ก
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น
• แตงกวายาว - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4 ก้าน
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• ผักชีสด - 1 พวง
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• เนยถั่ว- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวสองลูก
• น้ำตาลทรายแดง- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขิงสด - 4 ซม
• กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือหยาบและพริกไทยป่นแล้วย่างจนสุกปานกลาง

สลัดแครอทจะเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าจดจำให้กับเนื้อ เปิดไฟ- ทอดเนื้อบนตะแกรงในช่วงเริ่มต้นของวันหยุด และสลัดจะพร้อมเมื่อถึงเวลาที่ชิชเคบับส่วนแรกพร้อม

แช่วุ้นเส้นในน้ำเดือด 5 นาที แห้ง หั่นด้วยกรรไกรเป็นชิ้นๆ สะดวกรับประทาน

สับแครอท หัวไชเท้า และแตงกวาเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูด สับหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีด้วย ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มถั่ว

สำหรับน้ำสลัด ให้สับขิงและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

วางบนจานเสิร์ฟ สลัดผักด้านบนเป็นชิ้นเนื้อโรยหน้าด้วยเส้นบะหมี่ ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

ก่อนปิกนิกหรือแขกมาถึง ให้ดองแครอทโดยเติมแตงกวา - และนี่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำ - 100 มล
• น้ำส้มสายชู—50 มล
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับแตงกวาเป็นวงกลมหรือเส้นบาง ๆ เติมเกลือ คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 15 นาที สายพันธุ์ทิ้งน้ำผลที่ได้

ในชามสลัด ให้หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมหรือเส้นในลักษณะเดียวกัน เพิ่มแตงกวา ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ลิ้มรสเกลือและผสมผักทั้งหมด

ปรุงน้ำดอง: น้ำ, น้ำตาล, เกลือแกงและน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนผัก พริกไทย หากต้องการ หมักไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เกาะติด โภชนาการที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคืออย่าคิดเกี่ยวกับ อาหารที่ซับซ้อน. อาหารเพื่อสุขภาพจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เช่นเดียวกับสลัดนี้ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินที่จะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 1 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - ½ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• น้ำมะนาว
• พริกสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สับผักชีฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทิ้งมะเขือเทศเชอรี่ไว้ทั้งลูกหรือผ่าครึ่ง ผสมผักทั้งหมดกับทูน่าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบและโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอดอาหารและการรับประทานอาหาร สลัดนี้จะทำให้คุณอิ่มและให้ความแข็งแรง นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่สูญเสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 800 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล
• พริกไทยป่นและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เกลือแครอทสับใส่น้ำส้มสายชูและบดเล็กน้อย พักไว้ 20 นาที บีบน้ำออก

แช่หน่อไม้ฝรั่งตามคำแนะนำ.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ อุ่นเมล็ดงาและเครื่องเทศโดยไม่ต้องทอด แล้วเทน้ำมันอะโรมาติกลงในแครอท เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและสมุนไพรสับ เสิร์ฟหลังจากปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สำเนียงที่น่าสนใจในสลัดนี้วางอยู่บนเมล็ดยี่หร่าซึ่งทำให้รสหวานของแครอทและแอปเปิ้ลสดเจือจางลง

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• หัวบีทสีเหลือง - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดงลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กรีกโยเกิร์ต - 1 ถ้วย 100 มล
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเข้มสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

บดหัวบีทสีเหลืองและแครอทสดในเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นแอปเปิ้ลแล้วผสมกับผักในชามสลัด

ผสมในชามแยกต่างหาก โยเกิร์ตกรีกด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง ใส่เกลือ

เทผักสับพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ต โรยด้วยยี่หร่าและหมักไว้ใต้ฝานานถึง 8 ชั่วโมง

ในช่วงฤดูผักสดกรอบสามารถรับประทานสลัดแทนอาหารจานหลักได้ - เนื่องจากน้ำสลัดที่มีไขมันจึงรับประกันความรู้สึกอิ่ม

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าขาว - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว - พวง
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นแครอท หัวไชเท้า และผักกาดขาวเป็นเส้น ใส่เกลือ ปล่อยให้น้ำออกและแห้ง ใช้มีดหรือมือแยกบรอกโคลีออกเป็นชิ้นๆ ผสมกับผักอื่นๆ

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในถ้วยแยกแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียด

หากจำเป็นต้องเตรียมสลัดล่วงหน้าจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำสลัด - ผักจะปล่อยน้ำผลไม้และสลัดจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานแม้กระทั่งก่อนที่งานเลี้ยงจะเริ่มขึ้น

โยนสลัดใส่จานแล้วเสิร์ฟทันที

รูปลักษณ์ร้านอาหารของสลัดนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน อะโวคาโดสุกจะเพิ่มความนุ่มลื่น ในขณะที่แครอทจะเพิ่มความสดชื่นและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เกลือและน้ำส้มสายชูธรรมชาติ
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แครกเกอร์ขนมปังขาว - กำมือ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบผักชีฝรั่งสด
• งาดำสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกแครอทหั่นเป็นแท่ง เติมเกลือ เทน้ำส้มสายชูให้เท่าๆ กัน และหมักไว้ 20 นาที ระบายของเหลว

ปอกอะโวคาโด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

ผสมผักทั้งหมด เติมเกลือหากจำเป็น เพิ่มขนมปังกรอบและใบผักชีฝรั่ง

บนจานเสิร์ฟ ให้ราดน้ำมันมะกอกลงบนสลัด โรยหน้าด้วยเมล็ดงา

หล่อและ สลัดเบา ๆแพร่หลายในร้านกาแฟ อาหารจานด่วน- มีวิตามินมากมายแม้ว่าจะไม่ใช่ฤดูกาลของผักสดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 0.5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วเอาก้านออก สับใส่เกลือแล้วบดด้วยมือ ผสมแครอทขูดและข้าวโพดโดยไม่ใช้ของเหลวกับผักใบเขียว ผัดกะหล่ำปลี

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมเนยกับแอปเปิ้ลหรือ น้ำส้มสายชูไวน์และบีบกระเทียมลงไปตรงนั้น ปรุงรสสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ประดับด้วยเมล็ดข้าวโพดและเสิร์ฟ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

มีประโยชน์มาก แครอทฉ่ำ- ส่วนประกอบหลักของสูตรอาหารส่วนใหญ่ แม่บ้านจะเพิ่มมันลงในคอร์สที่หนึ่งและสอง และบางครั้งก็ปรุงด้วยซ้ำ ผักทอดหรือของหวาน อาหารเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่บางคนก็เบื่อหน่าย วิธีทำแครอทให้อร่อยคืออะไร? เตรียมสลัดผักและสูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยคุณทำ

วิธีทำสลัดแครอท

แครอทสามารถพบได้บนชั้นวางในตลาดได้ตลอดเวลาและไม่สูญเสียคุณภาพในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว เพื่อให้ได้วิตามินสูงสุดจากผักราก คุณจะต้องเรียนรู้วิธีเลือกและแปรรูปผัก สำหรับของว่างเช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ มีเพียงแครอทที่เหมาะสมเท่านั้น วิธีการเลือกมัน? มันง่ายมาก:

• คุณควรซื้อผักรากที่มีสีสม่ำเสมอและไม่มีจุดหรือรอยแตกเท่านั้น นี่เป็นสัญญาณว่าตรงกลางของผักไม่สุกเกินไป
• พ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้เฉพาะผลไม้สีส้มเข้มที่หนาเท่านั้น มีความฉ่ำเป็นพิเศษและดูดีเมื่อใส่กับสลัด เป็นการดีกว่าถ้าทำน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือชิ้นเล็ก ๆ จากแครอทขนาดเล็กที่ไม่เด่น

การเตรียมสลัดแครอทประกอบด้วยสูตรอาหาร 2 ประเภท: ใช้ผักสดหรือผักปรุงสุก ด้วยวิธีการและการประมวลผลที่ถูกต้อง ทั้งสองอย่างจะกลายเป็นประโยชน์และเป็นต้นฉบับในอาหารอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม แต่ละตัวเลือกมีคุณสมบัติ รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร และเคล็ดลับในการทำอาหารที่ควรค่าแก่การให้ความสำคัญ

จากความสดใหม่

แนวคิดของอาหารจานนี้จะเป็นตัวกำหนดวิธีเตรียมแครอท เช่น ต้ม ตุ๋น หรือปอกเปลือก ไม่ว่าในกรณีใดควรล้างรากผักให้สะอาดก่อนโดยควรใช้แปรงขนอ่อน เพื่อความกลมกล่อมในสลัดจาก แครอทดิบนอกจากนี้ยังควรเพิ่มผักอื่นๆ ที่ยังไม่แปรรูปด้วย ทั้งหมด ลักษณะรสชาติโดยเน้นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น กระเทียม ลูกเกด ลูกพรุน กะหล่ำปลี และขึ้นฉ่าย โปรดทราบ: เพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอที่ละลายในไขมันได้เต็มที่ ควรเติมแครอทเป็นของขบเคี้ยวเสมอ น้ำมันพืชครีมหรือครีมเปรี้ยว

ต้ม

อย่าคิดอย่างนั้น การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์จะลดเนื้อหาลงอย่างมาก สารที่มีประโยชน์- ในทางตรงกันข้าม สลัดที่มีแครอทต้มจะมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าสองเท่า ข้อดีอย่างมากคือเตรียมได้ง่ายกว่ามากเพราะไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดรากผักล่วงหน้า - หลังจากปรุงอาหารแล้วก็สามารถเอาเปลือกออกจากผักได้อย่างง่ายดาย ของว่างดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสต่างๆ,สารเติมแต่งอื่นๆตามต้องการ

สูตรสลัดแครอท

การเคี้ยวแครอทเนื้อฉ่ำๆ ที่เก็บมาจากสวนโดยตรงเป็นสิ่งที่จำเป็นและดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตาม “สูตรอาหาร” ไม่ได้เหมาะกับทุกวัน เพราะคนส่วนใหญ่ชอบกินผักอยู่แล้ว การทำอาหาร- สำรวจตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับมื้อกลางวัน วันหยุด หรือ เมนูสำหรับเด็ก- พูดให้ชัดเจนว่าอันไหน สูตรวิตามินสลัดแครอทไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้แล้ว ลองแต่ละอัน

ด้วยกะหล่ำปลี

ของว่างที่แบ่งส่วนนั้นดีเพราะมีโอกาสที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ อาหารเหล่านี้ได้แก่ ส่วนผสมง่ายๆที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ แล้วก็มีสินค้าอื่นๆมาเพิ่มตามต้องการ หนึ่งในนั้น อาหารพื้นฐานคือสลัดแครอทกับกะหล่ำปลี จานเสร็จจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มใหม่หรือเนื้อตุ๋น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• กะหล่ำปลีขาว– มากถึง 1.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เรามาแปรรูปผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลี: ล้าง ปอกเปลือก และสับ
2. มาทำน้ำดองในชามลึกกัน ผสมเกลือและน้ำตาลในสัดส่วน 1 ต่อ 1
3. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสแครอทและหัวหอมด้วยน้ำดอง ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
5. ในขณะเดียวกัน สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด บีบน้ำมะนาวที่เหลือลงไปแล้วใช้มือนวดให้ทั่ว
6. เกลือน้ำดองจากผักแล้วผสมกับกะหล่ำปลี
7. เพิ่มสมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศสับละเอียดลงในชาม
8. ปรุงรสสลัดแครอทขูดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

กับไก่รมควัน

สูตรนี้สามารถเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะในวันหยุดได้ดังนั้นจึงต้องมีการตกแต่งที่เหมาะสม จัดเรียงผักที่หั่นเป็นชิ้นโดยใช้วงแหวนเค้กรูปพระอาทิตย์หรือพระจันทร์เสี้ยว และโรยหน้าด้วยองุ่น ทับทิม หรือเห็ดกระป๋อง อย่าลืมเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแต่เนิ่นๆ เพื่อให้แขกของคุณมีเวลาชมเชยทักษะการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• แชมปิญองทอด– 300 กรัม;
• อกรมควัน– 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้ม ปอกเปลือก ทำให้มันฝรั่งและแครอทเย็นลง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต หมักไว้ในน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดผัก
4. วางจานเป็นชั้นๆ โดยอันแรกจะเป็นมันฝรั่ง
5. เคลือบแต่ละชั้นอย่างดีด้วยมายองเนส
6. วางหัวหอมชั้นที่สองและเห็ดทอด
7. จากนั้น - บันทึก ไก่หอมและไข่
8. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่แครอท
9. สลัดพร้อมจาก แครอทเกาหลีและ ไก่รมควันตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

ฟักทองและแอปเปิ้ล

เค้กสปันจ์ฟูๆ และคุกกี้กรอบๆ จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แทนที่จะทำของหวานเหล่านี้ ให้ลองทำแครอทหวานและสลัดฟักทองสูตรต้นตำรับแทน ส่วนประกอบทั้งหมดหาได้ง่ายโดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูขายผักครั้งใหญ่ สูตรด้านล่างนี้จะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ อย่าลืมถ่ายรูปสลัดครั้งสุดท้ายและเพิ่มลงในตำราอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล "Antonovka" – 2 ชิ้น;
• ฟักทองอบ – 100 กรัม;
• วอลนัท– 100 กรัม;
• ลูกเกดนึ่งและแอปริคอตแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทผ่านเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
2. จากนั้นสับแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเอาเปลือกออกจากผลไม้แล้ว
3. คุณต้องเตรียมซอสในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งน้ำแครอทกับครีมเปรี้ยว
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทซอสลงในสลัดแครอทกับแอปเปิ้ล

ด้วยหัวไชเท้า

อยากลองสลัดฤดูใบไม้ผลิที่เบา ๆ ไหม? สูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน หัวไชเท้า Daikon ซึ่งแตกต่างจากหัวไชเท้าไม่ได้มีความขมขื่นที่ชัดเจนและคล้ายกับหัวไชเท้าประจำปีทั่วไปมากกว่า เมื่อใช้ร่วมกับแตงกวาสดหัวหอมและพริกไทยผักชนิดนี้จะนุ่มเป็นพิเศษ ค้นหาวิธีเตรียมสลัดแครอทกับหัวไชเท้าจากสูตร

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• Daikon – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก– 2 ชิ้น;
• แฮมหรือไส้กรอก – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู – 4 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม
2. ในขณะที่ผักกำลังแช่อยู่ ให้เตรียมซอส
3. ในชามที่สะอาด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศ, มัสตาร์ด
4. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากผักแล้วปรุงรสด้วยซอส

ด้วยกระเทียม

มีสูตรรูปถ่ายมากมายเกี่ยวกับวิธีทำสลัดแครอทกับกระเทียมและมายองเนส ทั้งหมดนี้เรียบง่ายและน่าเบื่อ: ขูดผัก, กระเทียมสับ, ใส่มายองเนส ทำไมไม่ลองกระจายความเสี่ยงออกไป จานยอดนิยมโดยเพิ่มเข้าไปเล็กน้อย ไก่ต้มและชีสตามที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้? ลองเสี่ยงลองผลิตภัณฑ์ใหม่แล้วคุณจะได้รับรางวัลเป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• เนื้อต้มไก่ – 350 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – ½ ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สมุนไพรหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้ม พักให้เย็น แล้วจึงปอกเปลือกไข่
2. หั่นอาหารเป็นก้อนเล็กๆ
3. ขูดชีสแล้วกดกระเทียมผ่านเครื่องบด
4. ใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือในจานลงไป
5. ผัดผักและปรุงรสของว่างที่ทำเสร็จแล้วด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือครีมไขมันต่ำ
6. ตกแต่งจานด้วยขนนกหัวหอม กิ่งผักชีลาว หรือผักชีฝรั่งสีเขียว

พร้อมกระเทียมและชีส

สูตรนี้หลายคนคุ้นเคย สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์สำหรับบางคนก็สืบทอดมาจากแม่หรือยาย จริงๆ แล้วฉันชอบของขบเคี้ยวกระเทียม-แครอทเพราะง่ายต่อการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสมและรสชาติ อย่าคิดว่าตอนนี้แทบจะปรุงที่ไหนไม่ได้เลย แต่กลับเป็นเช่นนั้น จานเบาเริ่มพิชิตโอลิมปัสการทำอาหารอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือกับน้ำตาล - 1 ต่อ 1;
• สมุนไพรและสมุนไพรอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทเป็นเส้นหยาบ
2. ในชามผสมผักกับกระเทียมมายองเนสและเครื่องเทศ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานแล้วโอนไปยังชามสลัด
4. ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่สลัดกับแครอท ชีส และกระเทียมไว้ในครัวประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ด้วยถั่ว

พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหารตามปกติและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยุ่งเกี่ยวกับมัน แม่บ้านมาช่วยเหลืออาหารกระป๋องซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ - ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเหล่านั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มผักบางชนิด คุณก็จะได้รับในเวลาเพียง 7 นาที ของว่างแสนอร่อย: สลัดถั่วและ แครอทเกาหลี.

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี – 250 กรัม
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมีย – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว 1 ผล
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. บีบแครอทเกาหลีเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำออกจากถั่วกระป๋อง
2. หั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงใส
3. ผสมผักในภาชนะทรงลึกปรุงรสด้วยซอส
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน ซีอิ๊ว สมุนไพร เครื่องเทศ
5. พร้อมจานเสิร์ฟดีที่สุดในชามสลัดแบบเปิด

ด้วยแครกเกอร์

บางทีมากที่สุด สูตรราคาไม่แพงของทั้งหมดที่มีอยู่ คุณสามารถทำได้สองวิธี: ซื้อแครกเกอร์และแครอทสำเร็จรูปในร้าน หรือลองสักหน่อยแล้วเตรียมส่วนผสมด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะทำอะไรดีกว่า ตัวเลือกเดียวกันนี้เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างทั้งสองอย่างที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าทั้งสองอย่างในด้านรสนิยม

วัตถุดิบ:

• แครอท -3-4 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย – 300 กรัม;
• ขนมปังเมื่อวาน - 300 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ของเมื่อวาน ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบ
2. ล้าง แห้ง และปอกเปลือกแครอทสด ขูดรากผักและชีสอย่างประณีต
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก บีบกระเทียม มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวลงไป
4. ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วตกแต่งสลัดแครอทเกาหลีด้วยขนมปังกรอบตามดุลยพินิจของคุณ

หึหึ จากเนื้อ.

จีน ญี่ปุ่น และ อาหารเกาหลีปัจจุบันได้รับความนิยมสูงสุด แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเงินพอจะไปร้านอาหารราคาแพงได้ ทำไมไม่ลองทำอาหารในครัวของคุณเองดูล่ะ? ดังต่อไปนี้ สูตรละเอียดภาพถ่ายจะทำให้ได้สลัดที่น่าทึ่ง เงื่อนไขบังคับคือการเติมน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ๆ ลงในผักแล้วเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• แฮมเนื้อหรือไก่ – 400 กรัม
• สมุนไพรสด;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์ แยกกระดูก เอาเส้นเลือดออก
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงในเตาอบแบบดัตช์จนความชื้นระเหยไป
3. ในขณะเดียวกันก็ขูดแครอทและสับหัวหอมและสมุนไพร
4. ผสมผักกับเนื้อสัตว์ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ซอสถั่วเหลือง,น้ำส้มสายชูปรุงรส.
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิ 100 องศา หรือรอจนควันขาวปรากฏเหนือกระทะ
6. เทน้ำมันเดือดลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
7. สลัดเฮอะไก่กับแครอทพร้อมเสิร์ฟแล้ว

จากหัวบีทดิบ

การบรรจุกระป๋องที่บ้านเป็นพื้นฐานของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเขียนสูตรสำหรับเตรียมสลัดกี่สูตรแม่บ้านตัวยงก็ไม่เคยพอ กระจายคอลเลกชันของคุณโดยเพิ่มตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมฤดูหนาวลงในตำราอาหาร - สลัดบีทรูทและแครอท พวกมันดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และสามารถเก็บไว้ได้นานในตู้กับข้าวที่เย็นสบาย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวบีท – 2 กก.
• แครอท – 1 กก.
• พริกหวาน – 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และสับแครอทและหัวบีทอย่างหยาบๆ
2. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ แล้ว หัวหอมก้อนเล็ก ๆ
3. วางผักทั้งหมดลงในชามที่ไม่เคลือบฟันและมีก้นกว้าง
4. วางส่วนผสมผักบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด โดยคนเป็นครั้งคราว
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู นำไปต้ม จากนั้นใส่ผักลงไป
6. ปรุงสลัดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ใช้ช้อนคนหรือจนกว่าบีทรูทจะสุกเต็มที่
7. ส่วนผสมผักถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
8. พลิกภาชนะคว่ำลง ปล่อยให้เย็น แล้วนำไปใส่ในตู้กับข้าว

สลัดแครอทแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

ค้นหารายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดแครอท:

• ผักสำหรับสลัดต้องปรุงในน้ำซุปเค็มและผักรากจะต้องจุ่มลงในของเหลวที่เดือดอยู่แล้วเท่านั้น
• หากคุณต้องการทำสลัดอาหารจาก แครอทดิบถ้าอย่างนั้นก็ควรเติมโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือ ซอสชีส- ใบโหระพาในจานดังกล่าวจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดั้งเดิมที่แปลกตา แต่จะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่
• เมื่อเตรียมจานที่มีแครกเกอร์ จำไว้ว่าแครกเกอร์จะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงต้องเติมแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ
• คุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มลงในขนมหวานหรือปรุงรสด้วยน้ำผลไม้นี้ได้
• แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีธรรมดาคุณสามารถเพิ่มโคห์ราบีลงในสูตรและแทนที่ไดกินี่แสนอร่อยด้วยหัวไชเท้า
• ในรูปแบบต่างๆ ของสลัดแครอทพร้อมตับ ส่วนผสมสุดท้ายควรเติมแบบต้มให้ดีที่สุด ตับทอดหยาบเกินไปสำหรับสลัดที่ละเอียดอ่อน ประเด็นเดียวกันนี้ใช้กับปลาสด

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง! จะเข้าใจได้อย่างไรว่าพวกเขาอิจฉาคุณ: 10 สัญญาณแห่งความอิจฉาในคนที่คุณรักแครอทได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่สุด มันดีทั้งดิบและต้ม ผักรากส้มใช้ปรุงอาหาร อาหารหลากหลายรวมทั้งสลัดด้วย พวกเขาจะเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและโต๊ะธรรมดาทุกวัน

แครอทผสมใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก การแพทย์ และ โภชนาการอาหาร- แครอทเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ผลไม้แห้ง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ตับ เห็ด และอาหารทะเล นั่นคือเหตุผลที่จำนวนสูตรสลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือผักรากนี้มีจำนวนนับไม่ถ้วนและแม่บ้านทุกคนจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของทั้งครอบครัวได้

สลัดแครอทสด

สลัดแครอทสดเป็นวิตามินที่ระเบิดได้อย่างแท้จริง! เนื่องจากมีแคโรทีนวิตามินบี, ซี, ดีและอี, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมงกานีสและองค์ประกอบอื่น ๆ จำนวนมากสลัดจากผักรากนี้จะกลายเป็นการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับความดันโลหิตสูง, หวัด, หลอดเลือด, วิตามิน ความบกพร่องและแม้แต่โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผักต่อไปนี้จะเป็นพันธมิตรที่เหมาะสำหรับแครอทสดในสลัด: สีขาวและ กะหล่ำปลีแดง, แอปเปิ้ลเขียว, หัวบีท, ถั่วเขียว, บวบ, หัวไชเท้า, แตงกวา, แครนเบอร์รี่, ส้ม, มะยม, ลูกเกดดำ, พืชตระกูลถั่วและธัญพืช แนะนำให้ใช้ผักใบเขียวและสมุนไพร ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมของผัก

น้ำมันพืช (มะกอก ฟักทอง ฯลฯ) เหมาะเป็นน้ำสลัด เมล็ดองุ่นเมล็ดแฟลกซ์ งา ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติ (เคเฟอร์ โยเกิร์ต และครีมเปรี้ยว) และมะนาว แต่มายองเนสที่ซื้อในร้านอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของสลัดในอนาคต และหากไม่สามารถนึกถึงงานฉลองของครอบครัวได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายนี้ก็ควรปรุงเองจะดีกว่า

สลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซีย โดยปกติแล้วแม่บ้านจะไม่เสี่ยงในการทำอาหารเองและซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดในส่วนขนมเกาหลี โดยไม่รู้ถึงความยุ่งยากในการเตรียมน้ำยำที่บ้าน รุ่นดั้งเดิมไม่สามารถทำซ้ำได้ คุณสามารถหันไปหาการเติมแบบสำเร็จรูปเพื่อขอความช่วยเหลือได้ ปริมาณมากนำเสนอบนชั้นวางของในร้าน แต่พวกเขาไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป

สำหรับประกอบอาหาร สลัดเกาหลีคุณจะต้องฉ่ำและ แครอทสดเครื่องขูดพิเศษที่จะช่วยให้คุณสามารถสับรากผักเป็นเส้นยาว น้ำตาล เกลือ พริกแดงป่น น้ำส้มสายชู 9% และน้ำมันพืช จุดสำคัญสลัดนี้ต้องใช้น้ำสลัดที่เหมาะสม แต่ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แครอทขูดฝอยก่อนอื่นโรยด้วยน้ำตาลและเกลือโรยด้วยน้ำส้มสายชูคลุกเคล้าทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำแครอทมาผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้าย: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนปรุงรสสลัดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

ส่วนผสมข้างต้นเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของแครอทเกาหลี นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักชี หัวหอม กระเทียม เมล็ดงา หน่อไม้ฝรั่ง เนื้อไก่ต้ม ถั่วลันเตา ถั่วเขียว,ปลาแดงต้มหรือทอด,กุ้ง,ปูอัด,หมักหรือ เห็ดทอดฯลฯ ความแตกต่างเล็กน้อย: ใส่กระเทียมลงในสลัดเป็นครั้งสุดท้ายหลังแต่งตัวไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นสีเขียวภายใต้อิทธิพลของน้ำมันร้อน

สลัดแครอทดิบจะทำให้คุณอารมณ์ดีและประหยัดเวลามีการผสมผสานที่แตกต่างกันมากมายจะเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวก็สวยงาม ผักนี้มักพบในแม่บ้านทุกคน แต่หลายคนไม่เข้าใจถึงคุณค่าเต็มที่ของการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้แบบดิบ

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือแครอท ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเทศ เนื้อสัตว์ ผักอื่นๆ และแม้แต่ผลไม้ได้

ความละเอียดอ่อนในการทำอาหารหลักคือการเลือกแครอทสดซึ่งควรจะเนื้อแน่นและมีสีส้มสดใส

วิธีทำสลัดแครอทดิบ - 16 พันธุ์

สลัดแครอท - สูตรคลาสสิก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเข้าใกล้ความเรียบง่ายซึ่งไม่ด้อยไปกว่าประโยชน์จากสูตรอาหารที่ซับซ้อนอื่น ๆ คือแครอทขูด

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท
• เสียงกระซิบของเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

ล้างแครอทให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากนั้นจึงปอกเปลือกด้วยมีดหรือเครื่องมือทำความสะอาดพิเศษ ถูบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันและแนะนำให้ทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้น้ำไหลออกมา

ปัญหาอย่างหนึ่งของการอดอาหารคือความรู้สึกหิวในท้องตลอดเวลา สูตรนี้ไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่ม แต่ยังช่วยให้คุณผอมได้อีกด้วย คุณยังสามารถกินได้ในตอนเย็นโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• 3 ไข่ไก่,
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เสียงกระซิบของเกลือ

การตระเตรียม:

ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดหยาบสามารถหั่นไข่ต้มเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน ขูดกระเทียมผ่านเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียมแล้วผสม

เพิ่มครีมและเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

แทนที่จะใช้กระเทียม คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ในขณะที่กวนคุณสามารถตีมวลทั้งหมดเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

หัวไชเท้าสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัดของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมของสารต่อต้านวัยและไม่สร้างภาระต่อระบบย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม หัวไชเท้า Margilan
• 400 กรัม แครอท
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ,
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 1 ช้อนชา ผักชี,
• 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
• 1 หัวหอม
• 1 กรัม พริกแดง.

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบแล้วแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที

ปอกเปลือกและสับแครอท ใส่หัวไชเท้าที่กรองไว้แล้วพร้อมกับแครอทลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู กระเทียม และผักชี ผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่พริกไทยป่นแดงร้อน พักไฟไว้ 2 นาที เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

รวมทั้งสองชามผสมให้เข้ากันและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สดชื่น สลัดแสนอร่อยด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมชวนรับประทานจนคุณอยากจะรับประทานทันที

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• 1 หัวหอม
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือ.

การตระเตรียม:

สับหรือขูดแครอทอย่างประณีต ใส่เกลือ และบดเบา ๆ

แยกน้ำออกจากมะนาว ทอดหัวหอม เททุกอย่างลงในแครอทแล้วผสม ใส่พริกไทยแดงหรือดำ บดให้แน่น จากนั้นปิดฝาแล้วแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

มีสถานการณ์ในชีวิตเมื่อคุณต้องการลองอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้ สินค้าที่มีจำหน่ายสลัดจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงามและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 ลูก พันธุ์หวาน,
• 1 แครอท
• 1 ส้มหรือส้มเขียวหวาน
• 10 ก เมล็ดงา,
• 5 กรัม เมล็ดเจีย,
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
• 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

การตระเตรียม:

ล้างแครอทและผลไม้ น้ำเย็นปอกเปลือกและเสียดสี

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นเส้นหรือชิ้น หั่นส้มเขียวหวานหรือส้มเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำผึ้งตามชอบ แล้วผสมอีกครั้ง

โรยเจียและเมล็ดงาไว้ด้านบน

ในอิตาลีถือว่าสลัดนี้ อาหารเช้าที่ดีก็สามารถเตรียมตอนเย็นแล้วแช่ตู้เย็นถึงเช้าได้เลย

คุณคงไม่อยากกัดแครอทดิบๆ เสมอไป สลัดจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารและไฟเบอร์มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม แครอท
• 300 กรัม ชีส,
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แครอทสามลูกผ่านเครื่องขูดมาตรฐาน ชีสสามลูก จากนั้นผสม บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใช้มือนวดเล็กน้อย ใส่เกลือและมายองเนส พักไว้ครึ่งชั่วโมง

มีสลัดมากมายด้วย ปูอัดแต่สิ่งนี้พบได้ยากบนโต๊ะแม่บ้านและไร้ผล รสชาติของทะเลที่น่าพึงพอใจจะทำให้ทั้งครอบครัวอิ่มเอิบโดยเฉพาะเหมาะสำหรับสามี

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม แครอท
• 100 กรัม ชีสแข็ง,
• 20 กรัม ผักชีฝรั่ง,
• 20 กรัม หัวหอมสีเขียว,
• 400 กรัม มายองเนส,
• ไข่ 4 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดแครอทและชีสจนคนให้เข้ากัน

แนะนำให้หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อแช่แข็ง มีดสับผักใบเขียวและกระเทียมสับไข่ผสมทุกอย่าง

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

หากต้องการคุณสามารถใช้ปลาหมึกแทนปูอัดได้

สลัดแครอทดิบ-แครอท

สลัดนี้เป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะวันหยุด มีส่วนผสมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• เกลือ,
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทย,
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:

ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมด้วยมือของคุณ แต่อย่านวดใช้ช้อนเจาะรูตรงกลางมวลใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงไปที่นั่น

ตั้งน้ำมันในกระทะจนเกิดควันเล็กน้อย จากนั้นเทเครื่องเทศลงในบ่อ ปิดฝา แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เนื้อไก่หรืออกไก่เข้ากันได้ดีกับแครอทที่มีรสหวานสด ความสวยงามของอาหารจานนี้ก็คือคุณสามารถนำติดตัวไปในภาชนะไปทำงานหรือไปปิกนิกก็ได้ ตารางเทศกาลสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• 450 กรัม เนื้อไก่หรือหน้าอก
• แครอทขนาดกลาง 4 อัน
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• 3 ชิ้น ไข่ต้ม,
• 3 แตงกวาสด,
• 60-80 กรัม ชีส,
• 500 กรัม มายองเนส,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟแรงในน้ำเค็ม ลบเย็นหั่นเป็นก้อน

ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วผสมกับเครื่องปรุงรส

ปอกแตงกวา ปอกไข่ หั่นทุกอย่างเป็นก้อน หากต้องการ แตงกวาสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้

เพิ่มมายองเนส ผัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และพักไว้ 30 นาที

เรตินอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของเรตินาของดวงตา มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน และเบต้าแคโรทีนช่วยฟื้นฟูผิวและปลดปล่อยร่างกายจากสารที่เป็นอันตราย

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท
• ครึ่งช้อนชา มหาวิหาร,
• 1 กรัม พริกไทยดำป่น
• 75 กรัม ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 5 ฟอง

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำสลัด - ผสมครีมเปรี้ยว, โหระพา, พริกไทยดำและเกลือ

จากนั้นหั่นไข่ต้มหรือขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำสลัด

เพื่อให้จานสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยด้วยต้นหอม

คุณสามารถทำสลัดเย็น ๆ ได้กลิ่นหอมของกล้วยจะทำให้สลัดน่ารับประทานและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• 2 ชิ้น กล้วย,
• 2 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 250 มล. ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมีไขมันปานกลาง

การตระเตรียม:

เทน้ำตาลลงในชามหรือชามสลัดเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบางๆ ยาวไม่เกิน 3 ซม.

ใส่ในภาชนะที่มี ครีมเปรี้ยวให้คนแต่ไม่นานเพื่อรักษาโครงสร้างของกล้วยไว้

ร้านอาหารเพิ่มถั่วสับหรือผลเบอร์รี่คั่ว

มีเครื่องเทศหลายชนิด น้ำมันมะกอก และมิ้นต์ ซึ่งเหมาะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม อารมณ์ดีตลอดทั้งวันยังช่วยเร่งการทำงานของสมองอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม แครอท
• 10-14 ชิ้น วันที่
• หัวหอมสีเขียว 4 ก้าน
• สะระแหน่ 2 กิ่ง
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี 4 ก้าน
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
• เกลือ,
• 1 กรัม พริกแดงป่น
• 1 กรัม ยี่หร่าบด
• 1 กรัม พริกไทยดำป่น
• 50 กรัม ถั่วคั่ว

การตระเตรียม:

น้ำสลัด - รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวใส่เกลือพริกไทยป่นยี่หร่า

ขูดแครอทสับละเอียด หัวหอมสีเขียวและวันที่ เทลงในน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสสลัด เติมน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อยหากจำเป็น

หากคุณปล่อยให้มันต้ม สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้น ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยสลัดด้วยถั่ว เมล็ดพืช และสมุนไพร

น้ำผึ้งเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม มีวิตามินธรรมชาติหลายชนิด และสลัดก็มีประโยชน์ในการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
• 1 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล
• 50 กรัม ลูกเกด,
• ครีมเปรี้ยว 24%

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ล เอาตรงกลางออก ขูดและขูดแครอทด้วย แช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้า 30 นาที และกรองผ่านตะแกรง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

รับประทานเป็นอาหารจานเดียวและเป็นกับข้าว

สลัดแครอทง่ายๆ ถ้าคุณใส่ลงไปก็จะดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ส่วนผสมลับเช่นขิงและผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• 450 กรัม แครอท
• 100 กรัม ลูกเกด,
• 50 กรัม เฮเซลนัท,
• รากขิง 2-3 ก้านหรือครึ่งช้อนชา แห้ง,
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ,
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งหรือน้ำตาล

การตระเตรียม:

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที สับแครอทเป็นเส้นบางมาก

รวมครีมเปรี้ยวขิงขูดผิวส้มหรือมะนาวน้ำมะนาวคั้นน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผสมให้เข้ากัน

สะเด็ดน้ำออกจากลูกเกด ผสมกับแครอท ใส่ถั่ว และปรุงรสด้วยซอส

แครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังโบโรดิโนสีดำจะดูดซับน้ำสลัดส่วนเกิน คุณสามารถทานเป็นอาหารกลางวันเป็นอาหารจานหลักได้ สลัดนี้มีเคล็ดลับ รูปร่างเพรียวบางด้วยการผสมผสานส่วนประกอบอย่างมีเหตุผลตามแผนการลดน้ำหนักจากนักโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 แครอท
• 100 กรัม ชีสอาหาร,
• ขนมปัง โบโรดิโน่สีดำ,
• 200 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ

การตระเตรียม:

เตรียมแครกเกอร์ - ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในไมโครเวฟในจานโรยด้วยเกลือและพริกไทยก่อนดูแครกเกอร์จนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมขูดและแครกเกอร์ขูดผสม

ในฤดูหนาวนี่เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาความต้านทานโรคของร่างกายให้สูงทั้งครอบครัวจะชอบรสชาติที่อร่อยของเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• แครอทสดขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว,
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ผสมน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแต่ไม่ต้องใส่เกลือ

แยกเห็ดและถั่วออกจากน้ำดองแล้วผสม

รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่าใส่เกลือลงในสลัด แต่ปล่อยให้แช่ไว้

ในฝรั่งเศส จะมีการเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในสลัดประเภทนี้