มาทำอาหารกันเถอะ จานวันหยุด- หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบรสชาติของมันช่างประณีตและแปลกตาจนผู้หญิงจะประทับใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วการผสมผสานของเนื้อสัตว์ด้วย สับปะรดหวานอมเปรี้ยวอร่อยเสมอ ข้อความสุดท้ายในจานนี้คือการอบ เปลือกชีสซึ่งทอดยาวน่ารับประทานและให้รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดเป็นหลักเนื่องจากราคาของสับปะรดนั้นค่อนข้างสูงชัน แต่บางครั้งคุณก็ดูแลตัวเองได้ ทุกอย่างได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้ผลงานชิ้นเอก คุณยังสามารถทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้: ใส่หัวหอมบาง ๆ มะเขือเทศหรือมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นลงบนเนื้อ บางคนก็ใส่มันฝรั่งหรือข้าวลงไปด้วย ที่สองแสนอร่อยจาน.

วัตถุดิบ

• หมู – 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 3 วง
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) – 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เหน็บแนม

วิธีปรุงหมูกับสับปะรดในเตาอบ

หั่นเนื้อหมูให้กว้างประมาณ 1-1.5 ซม. ด้วยค้อนทุบเนื้อเล็กน้อยแต่อย่าสับมากเกินไป หากตีเนื้อบางเกินไป เนื้อจะแห้ง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน อย่าละเลยเครื่องเทศ ไม่เช่นนั้นมันจะไม่มีรสจืด วางหมูในจานอบที่ทาน้ำมันพืช

วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน

ฉันหล่อลื่นสับปะรดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนา ๆ ฉันเลือกครีมเปรี้ยว เพียงให้แน่ใจว่ามันไม่เปรี้ยวเกินไป

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน อย่าหวงชีส จากนั้นคุณจะได้เปลือกชีสที่อร่อยมาก วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200C

นำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดหรือใส่มะกอกไว้ตรงกลางวงแหวน สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งบดหรือไม่มีอะไรจะเสิร์ฟเลยเพราะมันน่าพอใจมาก น่าทาน!

1. หากคุณต้องการให้รสชาติของเนื้อสัตว์ดั้งเดิมคุณสามารถหมักก่อนปรุงอาหาร: ในเครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง,น้ำผึ้ง,มะเขือเทศบด. เวลาหมัก 30 นาที ที่อุณหภูมิห้อง

2. ถ้าชอบเผ็ด: ใส่หัวหอม กระเทียมแดงลงไป พริกไทยร้อน, มัสตาร์ด

3. คุณสามารถทาสับด้วย: ครีมเปรี้ยว, ซอสครีมมัสตาร์ด, มายองเนส

4. ซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศงดใช้จะดีกว่าเพราะจะขัดจังหวะรสชาติของสับปะรด

5. ควรใช้สับปะรดกระป๋องมากกว่าสดจะให้ความหวานตามที่ต้องการ

6. อย่าอบนานเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแข็ง

7. คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้: มอสซาเรลลา, รัสเซีย, ดัตช์ หรือชีสผสมก็ได้

8. การเตรียมการสามารถทำได้ก่อนวันหยุดและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ต้องอบก่อนเสิร์ฟ

9. บางคนใช้ไก่ แต่ฉันไม่แนะนำจริงๆ หมูและสับปะรดจะดีกว่า

นี้ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด - หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ!

ดูวิดีโอ

เนื้อกับสับปะรดเป็นการผสมผสานการทำอาหารที่จะทำให้คนไม่กี่คนประหลาดใจ อาหารจานนี้ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในประเพณีการทำอาหารของเรา ตารางเทศกาล- แม่บ้านทุกคนมีสูตรเนื้อสับปะรดที่เธอชื่นชอบ เราได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

เคล็ดลับความอร่อยของเนื้อกับสับปะรด

เนื้อสับปะรดอบในเตาอบ เหมาะสำหรับสิ่งนี้: สัตว์ปีก, เนื้อวัว, หมูหรือไก่งวง

• เนื้อจะต้องมีคุณภาพสูง เนื้อที่ดีสำหรับการคั่วควรมีมันเล็กน้อย ดังนั้นหลังจากผ่านความร้อนแล้วจะยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่
• ชิ้นเนื้อถูกตัดเป็นชิ้นหนา 1–2.5 ซม. ชิ้นที่บางกว่าอาจไหม้หรือแห้งได้
• คุณเพียงแค่ต้องตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืช
• คุณจะต้องตีเนื้อเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเช่นนี้หากคุณอบไก่งวงหรือไก่
• คุณสามารถหมักหมูหรือเนื้อวัวไว้ล่วงหน้าในไวน์ น้ำส้มสายชูและน้ำ หรือในนมพร้อมเครื่องปรุงรส
• หากหลังจากการตีชิ้นเนื้อถูกทอดในกระทะเบา ๆ จานจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
• สูตรเนื้อสับปะรดในเตาอบช่วยให้คุณสามารถอบเนื้อเป็นบางส่วนหรือเป็นมวลต่อเนื่องได้ ในกรณีแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างชิ้นเนื้อในแม่พิมพ์
• สับปะรดสามารถใช้ได้ทั้งกระป๋องและสด
• เพื่อให้เนื้อสุกก่อนที่ชีสจะเริ่มไหม้ คุณสามารถปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน ควรเอาฟอยล์ออกประมาณ 10-15 นาทีก่อนปิดเตาอบ

เนื้อกับสับปะรด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ฟ้าผ่า

เนื้อกับสับปะรดเป็นภาษาฝรั่งเศส

เนื้อฝรั่งเศสกับสับปะรดมีความแตกต่างจาก สูตรคลาสสิกเพราะไม่มีมันฝรั่งอยู่ในนั้น จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและมีแคลอรี่น้อยกว่าเวอร์ชั่นดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• ลูกชิ้นหมู – 1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• นม – 125 มล.
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม
• เกลือ.
• พริกไทย.
• น้ำมันพืช.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 - 2 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. สับกระเทียม ใส่ในชามเล็กๆ แล้วเติมนม ผัดและวางชิ้นเนื้อลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อเคลือบด้วยน้ำหมักนม ซ่อนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมัน ใส่เตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 - 200 องศา
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางบนถาดอบในชั้นเดียว วางเนื้อหมักไว้บนหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนส วางแหวนสับปะรดไว้บนเนื้อแต่ละชิ้น โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนเนื้อสุกประมาณ 30 - 40 นาที

เนื้ออบกับสับปะรดสด

สูตรเนื้อสับปะรดและชีสนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

คุณจะต้อง:

• สับปะรดสด – 1 ชิ้น
• คอหมูไม่ติดกระดูก – 800 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• เกลือ.
• พริกไทย.
• ขูด ชีสแข็ง– 150 – 200 ก.

การตระเตรียม:

1. ล้างคอให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ตีและถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. วางกระดาษรองอบลงในจานอบ หลังจากทาน้ำมันแล้ว
4. วางเนื้อลงในแม่พิมพ์ วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบน เคลือบสับปะรดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
5. อบเนื้อในเตาอบที่ 200 องศา เวลาอบ – 30 – 40 นาที

ไก่งวงอบกับสับปะรด

คาสิโนสลาวา

เนื้อไก่งวงกับสับปะรดและชีส - อร่อยมากและ จานเดิม- สามารถเตรียมได้หากคุณเบื่อหมูแบบเดิมๆ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่งวง – 2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ชีสขูด – 200 กรัม
• แกง - 0.25 ช้อนชา
• เกลือทะเล 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่งวง น้ำเย็น- หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. (คุณสามารถตัดตามลายก็ได้) ตีเบา ๆ
2. แปรงเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
3. วางด้านล่างของจานอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ อัดจาระบีฟอยล์แล้ววางชิ้นไก่งวงลงไป กระจายเนื้อด้วยครีมเปรี้ยว วางสับปะรดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส
4. อบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศา

ค้นหาสูตรเนื้อสับปะรดที่สมบูรณ์แบบที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วบนเว็บไซต์สำหรับพ่อครัวมือใหม่และ เชฟผู้มีประสบการณ์เว็บไซต์. ลองเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือกระต่าย เป็นต้น เห็ดที่แตกต่างกันพริกหยวก และผักอื่นๆ พร้อมด้วยชีสชนิดแข็งและกึ่งแข็ง

ส่วนผสมหลักคือเนื้อสันนอกและสับปะรดสดหรือกระป๋อง เห็ด ชีส พริกหยวก, สมุนไพร, มัสตาร์ด, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง เข้ากันได้อย่างลงตัวและเพิ่มเฉดสีเพิ่มเติมให้กับอาหารจานหลัก ก่อนปรุงอาหาร ให้หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ตามเส้นใยกล้ามเนื้อและต้องทุบให้ละเอียด คุณสามารถหมักได้ตามต้องการ

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรเนื้อสับปะรดคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. เกลือเนื้อสับและโขลกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศหอม
2. เทนมลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วบีบกระเทียมออก แช่เนื้อในน้ำหมักนมอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
3. ทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวงจนเป็นสีทอง
4. ทอดเห็ดในกระทะใบเดียวกัน
5. วางเนื้อหมักไว้ในภาชนะอบที่ทาน้ำมัน
6. วางหัวหอม เห็ด และสับปะรดเป็นชั้นๆ บนเนื้อ
7. จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
9. เจ็ดถึงสิบนาทีก่อนความพร้อมขั้นสุดท้าย โรยด้วยชีสขูด (และอื่นๆ)

ห้าสูตรเนื้อที่เร็วที่สุดกับสับปะรด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ส่วนซากที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยที่สุดเมื่ออบจะเป็นแฮม เนื้อหน้าอก หรือส่วนไหล่
- เพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็นกระเด็นไปทุกทิศทางในระหว่างขั้นตอนการตี ขอแนะนำให้คลุมชิ้นเนื้อที่ตีด้วยฟิล์ม
- เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสขูดบนเนื้อแห้งเกินไป ให้ทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยด้านบน

อาหารจานนี้มีหลากหลายรูปแบบจนคุณไม่สามารถอธิบายได้ทั้งหมด คุณจะลืมบางเมนูไปอย่างแน่นอน กล่าวคือ สูตรหมูสับปะรดสามารถนำไปใช้เป็นอาหารจานหลัก สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย แซนด์วิช และขนมอบได้ สามารถเสิร์ฟบนชิป, ขนมปังธัญพืชหรือขนมปังก้อนปกติในรูปแบบของคานาเป้, เทชีสละลายไว้ด้านบน - มีหลายทางเลือก

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรหมูสับปะรดคือ:

วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเตรียมหมูกับสับปะรดคือการทอดหรืออบเหรียญเนื้อพร้อมไส้ เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดแก้ว สับปะรดกระป๋อง- คุณสามารถทำให้มันกลมและสม่ำเสมอได้ หรือคุณสามารถไม่ต้องกังวลและเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นงานนั้นมีขนาดเท่ากันไม่มากก็น้อย

เมื่ออบ ให้วางเนื้อบนถาดอบ โดยมีสับปะรดอยู่ด้านบน และชีสอยู่ด้านบน เพื่อให้เนื้อหมูสุกเร็วขึ้นสามารถหั่นเป็นชิ้นบางลงได้ หรือแม้กระทั่งนำไปทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน โดยวิธีการนี้เราจะทำให้มันชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณไม่สามารถทอดจนสุกเต็มที่ แต่ต้อง "แก้ไข" ไว้ข้างใน น้ำผลไม้เนื้อทั้งสองด้าน จานนี้พร้อมทันทีที่เปลือกชีสสีทองปรากฏบนเหรียญ สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ห้าสูตรหมูและสับปะรดที่เร็วที่สุด:

อีกวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมหมูกับสับปะรดคือการเคี่ยวในรูปแบบของสตูว์โดยเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาจเป็นผัก เห็ด ข้าวก็ได้ กระบวนการนี้เหมือนกับสูตรเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ นั่นคือคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกกันแล้วผสมให้เข้ากัน หรือเคี่ยวทั้งหมดพร้อมกันในชามเดียว นี่อาจเป็นกระทะ กระทะ หม้อต้มสองชั้น หรือหม้อหุงช้า

ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่มีพายุ คุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย แปลกตา และร้อนแรง ทำไมไม่ทานของว่างหลังเล่นสเก็ต เล่นสกี หรือแค่เดินเล่นในเมืองที่เต็มไปด้วยหิมะพร้อมหมูหอมกับสับปะรดในเตาอบ

การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่มาก แต่รับประกันอารมณ์ดี นอกจากนี้จานนี้จะทำให้สามีหรือแฟนของคุณพอใจอย่างมาก เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองท่าน

ส่วนผสมสูตรหมูกับสับปะรดในเตาอบ

ชื่อ	ปริมาณ	หน่วยวัด
เนื้อหมู	0.50	กก
สับปะรดกระป๋อง	1.00	ไห
มะเขือเทศสด	2.00	ชิ้น
มายองเนส	0.10	กก
เกลือ		เพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรส		เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช		ตามความจำเป็น
ชีสแข็ง	300.00	ช

ทำอาหารหมูกับสับปะรดในเตาอบ

หั่นหมูใส่ลงไป แบ่งชิ้นส่วนความหนาประมาณ 0.8 - 0.9 ซม. จะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติและชุ่มฉ่ำในไส้ของเรามากยิ่งขึ้น แต่เนื้อและสับปะรดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก

ทุบชิ้นหมูด้วยค้อน คุณจะได้รับการเตรียมการสับ และในกรณีของเรา การเตรียมการสำหรับการอบ.

วางเนื้อหมูบนถาดอบเพื่อให้แต่ละชิ้นเข้าที่และสามารถใส่ไส้ลงไปได้

สำหรับคนรัก อาหารคลาสสิกเราแนะนำให้โรยหมูด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ หมูยี่หร่าคือ การผสมผสานที่ดีเช่นเดียวกับโหระพา หากมีข้อสงสัยคุณสามารถเลือกส่วนผสมเครื่องปรุงรสหมูได้

ทามายองเนสลงบนเครื่องเทศ ชั้นมายองเนสไม่ควรใหญ่เกินไป มิฉะนั้นสิ่งนี้จะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของอาหารทั้งหมด

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับสับปะรด วางสับปะรดชิ้นไว้บนหมูแต่ละชิ้น มันจะออกมาดีมาก

วางมะกอกไว้ในวงแหวนสับปะรด คุณสามารถวางชิ้นมะเขือเทศไว้ระหว่างมะกอกกับสับปะรดได้ นี่คือจุดที่อาหารของเรามีรูปลักษณ์ที่หรูหราเหมือนกับในร้านอาหาร แต่ความพยายามเพียงเล็กน้อย

โรยชีสลงบนมะกอกและสับปะรด สิ่งนี้ทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ถ้าคุณชอบมายองเนส ก็สามารถเทมายองเนสลงบนลูกบอลของเราได้เช่นกัน

สามารถใส่กระทะที่มีหมูเข้าเตาอบได้ เปิดเตาอบที่ 200 C ดูว่าเตาอบของคุณทำงานอย่างไรเป็นการส่วนตัว ในเตาอบของฉัน หมูสไลซ์เหล่านี้จะพร้อมภายใน 35-40 นาที

จะเสิร์ฟอะไรกับหมูอบ? สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟร้อนและคุณสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบเดียวกันเป็นกับข้าวได้ หรือส่ง มันฝรั่งทอด- หลังจากเดินเล่นในฤดูหนาว คงจะดีไม่น้อยหากได้นั่งดื่มชาร้อนสักแก้วร่วมกับอาหารจานรองสุดโปรดของคุณ ขอให้มีอารมณ์ฤดูหนาวที่ดี