1. เวที
ผสมถั่วเหลืองด้วย น้ำมะนาวและใส่เนื้อเป็ดลงไปเป็นเวลา 20 นาที
2. เวที
วางเนื้อในกระทะที่ร้อนดีด้วย เนย- ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 7 นาทีใต้ฝา จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่ง ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วทอดอีกครั้งใต้ฝาเป็นเวลา 7 นาที
3. เวที
ผ่าครึ่งมะตูม เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดทั้งสองด้านด้วยเนยเป็นเวลา 3 นาที
4. เวที
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะที่ควินซ์สุกสักครู่จากนั้นใส่ lingonberries เติมเกลือและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
5. เวที
เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสและมะตูม
น่ากิน!!!
เนื้อเป็ดกับซอสมะตูมมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย จานนี้จะตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตารางเทศกาล- คุณสามารถแทนที่มะตูมด้วยแอปเปิ้ลได้ แต่ยังคงพยายามหามะตูม หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและคุณสามารถแทนที่เนื้อเป็ดด้วยห่านหรือสัตว์ปีกอื่น ๆ ได้ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักและสลัดจะอร่อยมากกับไวน์แดงหนึ่งแก้ว
1. ในการเตรียมจานควรเอาเป็ดไม่แช่แข็ง แต่แช่เย็นจะดีกว่า จำเป็นที่เนื้อซากจะต้องยืดหยุ่นและผิวหนังมีสีครีมสีชมพูละเอียดอ่อน เพื่อให้น่ามองเธอ เราล้างซากเป็ดใต้น้ำไหล น้ำเย็นภายในและภายนอกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ นำเกลือและพริกไทยมาถูตัวนกทั้งด้านในและด้านนอก เราแทงต้นขาและอกของเป็ดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็มถักเพื่อให้หนังของเป็ดที่เสร็จแล้วมีความกรอบ
2. ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ให้หั่นมะตูมที่ล้างแล้วออกเป็นหกถึงแปดชิ้น เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากชิ้น
3. นำมะตูมฝานเป็นชิ้นแล้ววางไว้ในเป็ด ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อยึดรูให้แน่น เราผูกปีกและขาด้วยด้ายแข็ง นกจะดูสวยงาม
4. ทาซากเป็ดด้วยน้ำผึ้ง เปิดเตาอบ อุณหภูมิควรจะสูงถึง 190 องศา ใส่เป็ดลงในพิมพ์แล้ววางไว้บนชั้นกลาง วางชิ้นควินซ์ที่เหลือลงในไขมันที่ไหลออกมาในแม่พิมพ์ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เทไขมันลงบนเป็ด อีกหนึ่งชั่วโมงเป็ดก็จะพร้อม
ฉันกำลังเตรียมเนื้อเป็ด ฉันจะบอกคุณบางทีอาจมีคนชอบสูตรของฉัน!
ฉันละลายน้ำแข็งเนื้อเอง ตัดมันเป็นชิ้น ๆ จำได้ว่ามีมะตูมญี่ปุ่นอยู่ในช่องแช่แข็ง นี้เป็นอย่างมาก ผลไม้แสนอร่อย- ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีใครเทียบได้ - มีกลิ่นหอมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณยังสามารถเพิ่มมะตูมลงไปได้ จานเนื้อ- ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ
ฉันตัดหัวหอมสองหัว ผัดในกระทะในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน
ในถาดอบ - เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้น, หัวหอม, ควินซ์ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, ไวน์แดงแห้งสองสามช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างขึ้น
คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ในขณะที่เนื้อกำลังอบ ฉันก็เตรียม Bulgur ละลายเนยในกระทะ
Bulgur นำมาหนึ่งถึงสองกับน้ำ นั่นคือฉันมี Bulgur แก้วนี้และน้ำสองแก้ว
เท Bulgur ลงในเนยที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อนด้วยเนย
จากนั้นเทน้ำเดือดสองแก้วใส่เกลือเล็กน้อย
ปิดฝาแล้วปรุง Bulgur เป็นเวลานาที 15-20