แขกที่ต้อนรับบนโต๊ะวันหยุดคือเค้กที่มีลูกพรุนและถั่ว เมื่อรวมส่วนประกอบเหล่านี้เข้าด้วยกันเราจะได้ ขนมอบดั้งเดิมด้วยกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อและรสที่ค้างอยู่ในคออันน่าจดจำ อาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและใช้เวลาเตรียมไม่นาน

1. เค้กน้ำผึ้งกับลูกพรุนและถั่ว

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำผึ้ง 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 350 กรัม

สำหรับครีม:

• แยม 1 ขวด
• เนย 300 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ครีมหนัก 100 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 50 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• วิปปิ้งครีม 500 มล.
• น้ำตาลผง 75 กรัม
• 5 ก น้ำตาลวานิลลา;
• สีอาหาร

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเริ่มเตรียมแป้งในตอนเย็นจะดีกว่าเพื่อให้สามารถยืนข้ามคืนได้ นี่จะเป็นการเปิดโอกาสให้ความละเอียดอ่อนในอนาคตได้ซึมซับน้ำผึ้ง
2. บน อ่างน้ำวางภาชนะที่ใส่ส่วนประกอบของแป้งทั้งหมดยกเว้นแป้ง
3. ผัดจนน้ำตาลและเนยละลาย ตรวจสอบความร้อนขององค์ประกอบ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนจนเกินไป เพราะไข่อาจจับตัวเป็นก้อนได้ ควรใช้เวลาไม่เกิน 7 นาทีเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำภาชนะออกจากอ่างอาบน้ำ ใส่แป้ง นวดแป้งด้วยช้อน บรรลุความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
5. วางลงในชามโดยตรงในความเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25 องศา
6. วางถาดด้วยกระดาษรองอบ วางแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง และเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
7. อบไม่เกิน 10 นาที
8. คุณควรมีเค้ก 4 ชั้น ปล่อยให้พวกเขาเย็น และดำเนินการเตรียมครีมต่อไป
9. สับลูกพรุนประมาณ สับถั่ว
10. นำเนยนิ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันควรออกมา
11. จากนั้นจึงเพิ่มองค์ประกอบลงไป นมข้นต้ม, ตีอีกครั้ง.
12. ใส่ลูกพรุนและถั่วลงไปผัด
13. เตรียมการตกแต่งเค้กโดยการตีส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ใส่สีจนตั้งยอดแข็ง คุณสามารถเพิ่มสารแต่งสีที่มีสีต่างๆ ได้ในภายหลังเพื่อทำให้อาหารอันโอชะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย โดยแบ่งครีมที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น ปริมาณที่ต้องการชิ้นส่วนและเพิ่มสีของคุณเองให้กับแต่ละส่วน ปล่อยให้ส่วนหนึ่งเป็นสีขาว
14. ประกอบเค้กโดยวางเค้กทีละชั้นแล้วปิดด้วยครีม อย่าทาจาระบีที่ด้านบน
15. เทครีมลงในชามเคลือบฟัน ใส่เนย และวางบนไฟอ่อน
16. สับช็อคโกแลตให้ละเอียดที่สุด
17. เมื่อเนยละลายแล้วให้ใส่ลงไป ช็อคโกแลตชิป- คน. รอจนกระทั่งช็อกโกแลตละลายหมด
18. เทฟรอสติ้งลงบนเค้ก ใส่ส่วนผสมครีมขาวลงในถุงขนม แล้วตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วย ทาดอกไม้สีครีมไว้ด้านบน ปล่อยให้ชงอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

2. ของหวานครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน

หากวิธีการเตรียมของหวานนี้ทำให้คุณลำบากลองดูที่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพเค้ก Smetannik จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมโดยการเพิ่มลูกพรุนและถั่วลงในครีมเปรี้ยวที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 4 ไข่;
• แป้ง 350 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม 20%;
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• ผงฟู 1 ซอง.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 750 กรัม
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ลูกพรุน 200 กรัม
• 150 ก วอลนัท.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ วานิลลา และน้ำตาลจนฟู
2. เพิ่มครีมและตีต่อด้วยความเร็วต่ำ
3. เมื่อปิดอุปกรณ์แล้ว ให้เติมแป้งและผงฟู ผัดด้วยช้อน
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เหลือส่วนหนึ่งไว้ตามเดิม ใส่โกโก้ลงไปในส่วนที่สอง
5. อบเค้ก 2 ชั้นสลับกันในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 15-20 นาทีต่อครั้ง
6. เมื่อเค้กอบแล้ว ปล่อยให้เย็น แล้วจึงตัดเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ได้เค้ก 4 ชิ้น
7. ในขณะเดียวกันก็เตรียมสเปรย์อบขนม ทิ้งผลไม้แห้งไว้บางส่วนแล้วบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น
8. ปอกเปลือกถั่ว ทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน แล้วสับด้วยอุปกรณ์เดียวกัน
9. ตีครีม น้ำตาล และวานิลลาจนได้ครีมข้น
10. กำลังจะไป เค้กครีมเปรี้ยวด้วยลูกพลัมแห้งและ วอลนัทง่ายพอ วางครีมเล็กน้อยไว้ตรงกลางจานเพื่อช่วยยึดเค้กเข้ากับจาน วางชั้นเค้กสีขาวลง คลุมด้วยส่วนผสมครีม แล้วโรยด้วยถั่ว จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับเค้กสีเข้มเฉพาะที่นี่เท่านั้นที่จะมีลูกพรุนแทนถั่ว ทำซ้ำกับชั้นที่เหลือ
11. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยถั่ว ลูกพลัมแห้ง และนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน

3. เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต

ส่วนผสมบิสกิต:

• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 3/4 ช้อนชา เกลือ;
• โกโก้ 40 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• นม 200 มล.
• 3/4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 350 กรัม
• น้ำตาลผง 80 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ครีมข้น 1 ซอง

สำหรับการเติม:

• ลูกพรุน 250 กรัม
• วอลนัท 120 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 5 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม;
• 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้บริสุทธิ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแป้ง 5 อย่างแรกจนเนียน
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน
3. วางกระทะด้วยกระดาษรองอบ เทแป้ง อบนานถึงครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
4. ทำให้เค้กเย็นลงจนเย็น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนถึงเช้า
5. วันรุ่งขึ้นให้ตัดชิ้นงานออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
6. ในการเตรียมฟรอสติ้งสำหรับเค้ก ให้ทำดังนี้ ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงแล้วตีแยกจากส่วนผสมอื่น ๆ
7. เติมน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นตามปริมาณที่กำหนดครึ่งหนึ่ง ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
8. ใส่เนยในส่วนอื่นของน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
9. รวมครีม 2 ส่วนเข้าด้วยกันด้วยช้อน
10. เริ่มเตรียมไส้ ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะแล้วสับด้วยหมุดกลิ้ง
11. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วพักไว้ 5 นาที หลังจากเทน้ำออกแล้ว ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่น
12. ควรเตรียมเคลือบโดยตรงขณะประกอบเค้ก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะโลหะแล้วละลายในห้องอบไอน้ำให้เป็นก้อนเดียว
13. ตอนนี้ประกอบเค้ก วางเค้ก 1 ชิ้นลงบนจาน ใช้ครีม 1/4 ลูกพรุนครึ่งหนึ่ง และถั่วในปริมาณเท่ากันในการทาน้ำมัน ทำซ้ำกับแต่ละชั้น แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้น เทเคลือบลงบนอาหารอันโอชะ วางเศษถั่วและลูกพรุนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วเอาออก จานพร้อมค้างคืนในที่เย็น

4. เค้กช็อคโกแลตต้นตำรับ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 700 มล.

สำหรับการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. ดับครีมเปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชู ใส่ส่วนผสมน้ำตาลไข่แล้วตีให้เข้ากัน
3. รวมโกโก้กับแป้งแล้วเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ควรมีแป้งบางออกมา
4. สับลูกพรุนสับถั่วใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา นำเค้กออกจากพิมพ์เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว จากนั้นรอจนกระทั่งเย็นสนิท
6. ระหว่างนี้เตรียมตัว ครีมอร่อยซึ่งคุณจะใช้ทาเค้กโดยเติมโกโก้ ลูกพรุน และถั่วลงไป ผสมไข่ แป้ง น้ำตาล นมลงในกระทะ แล้วปรุงจนส่วนผสมข้น เย็นสบายที่อุณหภูมิ 25-30 องศา
7. แยกกันตีเนยเพิ่มลงในครีมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
8. ในการประกอบความอร่อยต้องตัดส่วนบนของเค้กออกเพื่อให้ส่วนล่างหนาไม่เกิน 1 ซม. เพื่อใช้เป็นฐาน ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนขนาด 3x3 ซม. วางเค้กลงบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบ ตอนนี้จุ่มแต่ละชิ้นลงในครีมแล้ววางลงในกองบนเค้กว่าง
9. โรยด้านบนด้วยถั่ว ละลายช็อกโกแลตแล้วสุ่มเทลงไป ของหวานพร้อม- ให้แช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

5. เค้กเมอแรงค์พร้อมไส้

ส่วนผสมสำหรับเมอแรงค์:

• โปรตีน 10 ชนิด;
• น้ำตาล 400 กรัม

สำหรับครีม:

• แยม 1 ขวด
• เนย 250 กรัม

สำหรับผง:

• 2 มะนาว;
• คอนยัค 100 มล.
• วอลนัท 250 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยเมอแรงค์ ในการทำเช่นนี้ให้ตีส่วนประกอบที่ระบุด้วยเครื่องผสม: อันดับแรกเฉพาะผ้าขาวแล้วจึงเติมน้ำตาล ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่หนาแน่นและมีสีขาวเหมือนหิมะ
2. ใส่ส่วนผสมลงในถุงขนม วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วบีบเมอแรงค์ส่วนเล็กๆ ลงไป
3. แห้งในเตาอบประมาณสองชั่วโมงที่ 100 องศา
4. มีเวลาทำไส้และครีม หั่นลูกพรุนเป็นก้อน เติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
5. ความเอร็ดอร่อย ผลไม้รสเปรี้ยวตะแกรงอย่างประณีต
6. สับถั่วด้วยวิธีที่สะดวก
7. ครีมทำโดยการผสมส่วนผสมจนเนียน
8. ถึงเวลาประกอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้วางเมอแรงค์ชั้นแรกทาครีมแล้วโรยก่อน ผิวเลมอนหลังจากลูกพรุนแล้วก็ถั่ว วางเมอแรงค์ตามที่เห็นสมควร โดยไม่ลืมทาน้ำมันและโรยชั้นถัดไป
9. สุดท้าย ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนผลงานชิ้นเอกของคุณ แช่ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

6.สูตรเค้กพันโช่

สามารถปรุงได้ เค้กปันโชกับเชอร์รี่หรือสับปะรดหรือคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนและถั่วลงในครีมได้ ควรลองใช้ทั้งสองตัวเลือกเพื่อพิจารณาว่าตัวเลือกใดที่คุณชอบที่สุด

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (20%);
• น้ำตาล 100 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• วอลนัท 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่มีเครื่องผสม ผสมไข่ น้ำตาล และวานิลลิน
2. ดับโซดาใน kefir เพิ่มลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมของเหลวโดยใช้ช้อนไม้
4. ทากระทะด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งออก อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
5. เตรียมไส้: เทน้ำเดือดบนลูกพรุนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับถั่วพักไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
6. มาต่อที่ครีม.. ผสมน้ำตาล ครีมเปรี้ยว ลูกพรุน และถั่วลงในชามลึก
7. นำบิสกิตออก พักให้เย็นสนิท ตัดเป็น 2 ชั้น หนึ่งจะทำหน้าที่เป็นฐาน ตัดอีกอันเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มชิ้นส่วนลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน
8. การประกอบเค้ก ใช้ชามรูปโดม ปูด้วยฟิล์ม แล้วเทส่วนผสมครีมลงไป ปิดด้วยเค้ก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลาแล้ว ให้นำจานใบใหญ่ปิดชามแล้วคว่ำเค้กลง นำฟิล์มออก
9. ด้านบนของเค้กสามารถเทด้วยนมข้น, ช็อคโกแลตละลาย, ไอซิ่ง, ครีมที่คุณเลือกและโรยด้วยถั่ว ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง
10. แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง แต่เป็นความจริงที่ว่าเค้กที่มีลูกพรุนและถั่วในทุกรูปแบบนั้นมีรสชาติที่ฟุ่มเฟือยและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินและแร่ธาตุอันอุดมสมบูรณ์ พวกเขาใช้ลูกพลัมฮังการีเพื่อให้ได้มาเนื่องจากมีหลุมขนาดเล็ก เหนือสิ่งอื่นใด ลูกพรุนมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง ท้องผูก และทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมและแต่ละสูตรมีความพิเศษและอร่อย ตัวอย่างเช่นลูกพรุนที่มีวอลนัทในครีมเปรี้ยวมีประโยชน์และรสชาติที่พิเศษและข้อดีอีกอย่างคือเตรียมได้ง่าย

ของหวานตั้งแต่วัยเด็ก - ลูกพรุนกับวอลนัทและครีมเปรี้ยว จานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามิน เพิ่มความจำ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ของหวานครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้าจะช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพลังงานให้กับคุณ นอกจากนี้องค์ประกอบยังเรียบง่ายและหาส่วนผสมได้ในตู้เย็นเกือบทุกเครื่อง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ลูกพรุนขนาดใหญ่ไม่มีหลุม – 250 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. หากลูกพรุนที่ซื้อมาแข็งต้องเติมน้ำที่ร้อน แต่ไม่เดือดและปล่อยให้นิ่มลงเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกเปลือกและล้างวอลนัทให้ดีโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับชิ้นส่วนที่แข็ง
3. ระบายและทำให้ลูกพรุนแห้ง จากนั้นยัดด้วยถั่ว ยิ่งมากเท่าไหร่ของหวานก็จะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น
4. ใส่ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทลงในชามหรือภาชนะใส่ขนมอื่นๆ
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีม: บดน้ำตาลในเครื่องปั่น, เปลี่ยนเป็นน้ำตาลผง, ใส่ครีมเปรี้ยว 20% ลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนข้นอย่างสมบูรณ์
6. เทครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมผลไม้แล้ววางอาหารอันโอชะในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดแสนอร่อย “ราชประสงค์ของเลดี้”

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัด Ladies' Caprice ซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับความสง่างามและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย รสชาติของมันแปลกและสลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งทุกวันและโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 200 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100-120 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• มายองเนส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ลอกอกไก่ออกจากผิวหนัง ฟิล์ม ฯลฯ ล้างและปรุงในน้ำเกลือ
2. พร้อม อกไก่นำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
3. ต้มไข่แล้วเท น้ำเย็นเพื่อให้พวกมันเย็นลงเร็วขึ้น
4. เตรียมจานที่จะวางสลัดเป็นชั้น ๆ
5. วางอกไก่หั่นเต๋าชั้นแรก ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น ให้ใส่ซอสลงในกระบอกฉีดขนมและทำเป็นตาข่ายในแต่ละชั้น
6. ชั้นที่สองจะเป็นหัวหอมสับละเอียดลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมและเคลือบด้วยมายองเนสด้วย
7. ถัดไปวางแตงกวาขูดและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ตัดลูกพรุนแล้ววางหลังแตงกวา
9. ขูดไข่และโรยลูกพรุนด้วย เคลือบด้วยมายองเนส
10. ชั้นสุดท้ายจะเป็นวอลนัท วางไว้บนไข่ และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งด้านบน
11. วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ของหวานกับเจลาติน

ของหวานดั้งเดิมและอร่อยพร้อมลูกพรุนและเจลาตินจะทำให้แขกประหลาดใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน – 250 กรัม;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 500 กรัม
• ช็อคโกแลตหรือโรยสำหรับตกแต่ง
• เจลาติน – 15-20 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนแล้ววางไว้ใต้ฝาเพื่อทำให้นิ่มลง
2. ปอกเปลือกวอลนัทแล้วใส่ลงในลูกพรุนแห้งที่เตรียมไว้
3. เทเจลาตินลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นคนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น
4. ในเวลานี้ตีครีมและน้ำตาลในชามแยกต่างหาก
5. ใส่ลูกพรุนยัดไส้ลงในแก้วของหวาน
6. เพิ่มเจลาตินที่เย็นลงในครีมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
7. โรยช็อกโกแลตขูดหรือผงลงบนครีม
8. เทครีมที่ได้ลงบนผลไม้แห้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ของหวานที่ทำจากถั่ว ครีมเปรี้ยว และเจลาตินมีความนุ่ม เบา และอร่อยมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติกับกระเทียม

นอกจากขนมหวานแล้ว ลูกพรุนยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้อีกด้วย ของว่างแสนอร่อยเป็นเหล้าก่อนอาหาร

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• เบคอน – 200 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม.

การตระเตรียม:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน
2. เติมผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ด้วยชีสขูดและกระเทียมสับละเอียด
3. ห่อลูกพรุนยัดไส้เป็นเส้นเบคอนแล้ววางบนไม้จิ้มฟัน
4. จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

ปรุงด้วยนมข้น

เค้ก "พันโช" กับลูกพรุนและนมข้นจะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 250 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้งร่อน 250 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• ผงโกโก้ – 5-7 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น - 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
2. ตอกไข่ลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ดับโซดาด้วย kefir หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ขึ้น
4. เท kefir ลงในไข่ ตีและเติมแป้งทีละน้อย คนให้เข้ากัน
5. เทลงในกระทะที่เตรียมไว้ แป้งพร้อมและเอาเข้าเตาอบ ความพร้อมในการตรวจสอบกับการจับคู่ในหลาย ๆ ที่ของเค้ก
6. ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณต้องทำให้ลูกพรุนนิ่มและสับถั่ว
7. สำหรับประกอบอาหาร ครีมช็อคโกแลตคุณต้องผสมนมข้นกับโกโก้แล้วผสมให้เข้ากัน
8. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็น
9. ตัดพายที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วเริ่มเคลือบด้วยครีม วางลูกพรุนและถั่วไว้ระหว่างเค้ก
10. ทาเค้กด้วยครีมด้านบนแล้วโรยด้วยวอลนัทสับ
11. วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เค้กซึมซับและมีเวลาแข็งตัว

เมื่อถึงวันหยุด แม่บ้านหลายคนเริ่มคิดหาวิธีเซอร์ไพรส์และเลี้ยงอาหารแขก เมื่อพูดถึงของหวาน คุณต้องนึกถึงสิ่งที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย ลูกพรุนกับวอลนัทในครีมจะกลายเป็นอาหารจานนี้ มีสูตรการเตรียมมากมายและแม่บ้านต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุด

ลูกพรุนด้วยครีม

ในการเตรียมลูกพรุนหวานกับวอลนัทในครีมคุณต้อง:

• ลูกพรุน 0.3 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.4 กก.
• น้ำตาล 0.05 กก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำและเก็บผลเบอร์รี่ไว้ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำที่เกิดขึ้นเนื่องจากสารเคมีที่ใช้รักษาผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในนั้น
3. สับถั่วออกเป็นสี่ส่วนหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพรุน
4. หากมีเมล็ดในผลเบอร์รี่คุณต้องเอาเมล็ดออก
5. เติมลูกพรุนด้วยถั่ว
6. ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวตีโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
7. เทครีมเปรี้ยวลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยว - สูตรค่อนข้างง่ายและจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้รับประทานอย่างมีความสุข

ของหวานลูกพรุนครีม

วิธีทำอาหารง่ายๆ และที่สำคัญที่สุดคือประหยัดงบ ลูกพรุนแสนอร่อยด้วยวอลนัทและครีม

สารประกอบ

• 10 วอลนัท
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว 20%;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. อย่าลืมล้างลูกพรุน 2-3 ครั้งเพื่อล้างสารเคมีทั้งหมด
2. ต้มน้ำเทลงบนผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้แช่
3. สะเด็ดน้ำ.
4. ผสมครีมกับน้ำตาลและวานิลลา ตีประมาณ 5 นาทีจน ครีมหนา,ละลายเม็ดน้ำตาล
5. วางครีมไว้ในตู้เย็น
6. ลอกถั่วออกจากเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
7. ใส่ถั่วลงในลูกพรุนแต่ละอัน
8. วางลูกพรุนยัดไส้บนจานแล้วเทครีมลงไป
9. วางของหวานไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
10. ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งผลเบอร์รี่ด้วยใบสะระแหน่และโรสแมรี่

ส่วนผสมจำนวนนี้เท่ากับของหวาน 3 ที่ คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่วอลนัทเท่านั้น แต่ยังมีพันธุ์อื่น ๆ (อัลมอนด์, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท)

วอลนัทกับครีมเปรี้ยวนั้นเรียบง่ายและ ของหวานแสนอร่อยซึ่งรับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน

ของหวานครีม - ลูกพรุนกับถั่ว

ลูกพรุนที่มีวอลนัทในครีมนั้นค่อนข้างจะเตรียมได้ง่ายและ คุณภาพรสชาติอาหารน่าทึ่งมาก

สารประกอบ

• ลูกพรุน 0.6 กก.
• เมล็ดวอลนัท 0.15 กก.
• ครีม 0.25 กก. 35%;
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนชา วานิลลิน;
• ไวน์ 0.5 ลิตร (ขาวหรือแดง)

ของหวานลูกพรุนและวอลนัท - สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทไวน์ลงในกระทะเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลกับวานิลลานำไปต้ม
2. ล้างลูกพรุนให้สะอาดด้วยน้ำไหล ใส่ลงในกระทะ และปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. กระบวนการปรุงอาหารควรดำเนินต่อไปจนกว่าไวน์เกือบทั้งหมดจะระเหยหมด
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นสนิทโดยไม่ต้องเอาผลเบอร์รี่ออก
5. เอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง
6. สิ่งที่พรุนด้วยวอลนัท
7. วางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะทรงลึก (คุณสามารถเพิ่มไวน์ที่เหลือได้)
8. ตีครีมกับน้ำตาลจนได้ครีมข้น หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานก็ควรใช้ครีม 15%
9. เทครีมลงบนลูกพรุนยัดไส้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้จานแข็งตัว
10. ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นเพื่อไม่ให้ครีมละลายและกลายเป็น yushka

ของหวานประกอบด้วยลูกพรุน วอลนัท และนมข้น

อาจง่ายที่สุด ของหวานเพื่อสุขภาพพิจารณาลูกพรุนกับวอลนัทและนมข้น

สารประกอบ

• ลูกพรุนหลุม 300 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม;
• นมข้น

การตระเตรียม

1. ล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 20 นาที
2. สะเด็ดน้ำแล้วล้างผลเบอร์รี่อีกครั้ง
3. วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. วอลนัทสามารถใช้เป็นไส้ลูกพรุนหรือขูดได้
5. หากบดถั่วคุณจะต้องผสมกับนมข้น
6. เทนมข้นลงบนผลเบอร์รี่
7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ของหวานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

ของหวานช็อคโกแลต

ลูกพรุนกับวอลนัทในช็อคโกแลตจะกลายเป็น การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะวันหยุด สูตรวอลนัทเคลือบช็อกโกแลต:

สารประกอบ

• ลูกพรุน;
• วอลนัท;
• ผงโกโก้ 0.05 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย 75 กรัม
• นม 3 แก้ว

การตระเตรียม

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมโกโก้กับน้ำตาลเติมนมผสมให้เข้ากันตั้งไฟอ่อน
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วก็ใส่เนยลงไปได้ หากคุณต้องการให้ได้เอฟเฟกต์เคลือบมันเงา จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณน้ำมัน
4. ไม่ควรต้มเคลือบไม่ว่าในกรณีใด คุณเพียงแค่ต้องนำไปต้มแล้วยกออกจากเตาแล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท
5. ล้างลูกพรุนนึ่ง ตากให้แห้ง แล้วยัดด้วยถั่ว
6. เทผลเบอร์รี่ที่ยัดไส้ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทช็อคโกแลตลงไป
7. วางของหวานไว้ในตู้เย็น เมื่อข้นแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้

ลูกอมกับลูกพรุนและถั่ว

ในการเตรียมขนม "ลูกพรุนในช็อคโกแลตกับวอลนัท" คุณต้องมี:

สารประกอบ

• ลูกพรุน 0.15 กก.
• วอลนัท 0.13 กก.
• ช็อกโกแลตนม 0.15 กก.

การตระเตรียม

1. นำเมล็ดออกจากลูกพรุน ล้างผลเบอร์รี่ แล้วรอจนแห้ง
2. ทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มลงด้วย ห้องอบไอน้ำกระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที หากคุณแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำพวกมันจะกลายเป็นข้าวต้มซึ่งจะทำให้ทำขนมได้ยาก
3. บดลูกพรุน
4. ม้วนผลเบอร์รี่บดเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
5. สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
6. เติมลูกบอลด้วยถั่ว
7. ม้วนลูกบอลอีกครั้งเพื่อให้ลูกพรุนห่อหุ้มถั่วไว้อย่างสมบูรณ์
8. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ มีความจำเป็นต้องคนช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่องโดยไม่ทำให้ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนขึ้นและไม่เหมาะสำหรับการขึ้นรูปลูกอม
9. ควรจุ่มลูกพรุนแต่ละลูกลงในช็อกโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อย
10. วางลูกอมไว้บนกระดาษ parchment ถ้ามีเศษถั่วเหลืออยู่ คุณสามารถโรยความหวานลงไปได้
11. วางลูกอมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

สามารถเสิร์ฟขนมหวานพร้อมลูกพรุนและวอลนัทได้

ของหวานที่ทำจากถั่วและลูกพรุนนั้นเรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน การรักษาที่อร่อยซึ่งสามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาลหรือวันธรรมดาธรรมดา

ตามศีล การกินเพื่อสุขภาพมากที่สุด รักษาสุขภาพเป็นผลไม้แห้งและถั่ว มีแคลอรี่สูงพอๆ กับช็อกโกแลตและขนมหวาน แต่มีคุณค่าต่อร่างกาย และหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง มีการผสมผสานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ประสบความสำเร็จมากมาย แต่หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้สำหรับของหวานและของว่างคาวคือวอลนัทและลูกพรุนควบคู่กัน คุณสามารถปรุงอาหารประเภทใดได้บ้างและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ของหวานกับลูกพรุนและวอลนัท

ของหวานที่เหมาะสำหรับ โต๊ะเด็กในอาหารของผู้ลดน้ำหนักและยังจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายและผู้หญิงด้วย - ลูกพรุนด้วยวอลนัทและครีม ของหวานโฮมเมดส่วนใหญ่เป็นรูปแบบหนึ่งของสูตรนี้: เฉพาะประเภทของการเปลี่ยนแปลงครีม (คัสตาร์ด, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, ครีม, นมข้น) และองค์ประกอบของไส้ - เพิ่มต่อไปนี้ลงในถั่วสับ:

• คอทเทจชีส
• เนื้อผลไม้
• เนื้อสับ(ในของว่างคาว).

วิธีการปรุงอาหาร

เริ่มต้นมื้ออร่อยด้วย สินค้าที่มีคุณภาพดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วหากไม่ได้ซื้อแบบมีเปลือก จะต้องปราศจากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ (หืน) และไม่มีจุดที่ไม่น่าดูบนผลไม้แห้ง ความแตกต่างที่สำคัญอีกสองสามประการ:

• เลือกลูกพรุนขนาดกลางหรือใหญ่หากคุณวางแผนที่จะยัดมัน สำหรับของหวานอื่นๆ ก็ใส่ชิ้นเล็กๆ ได้เช่นกัน
• ก่อนเริ่มงาน ผลไม้แห้งจะต้องผ่านกระบวนการต้มน้ำเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มและกำจัดสารเคมีที่อยู่บนผิวดิน
• อย่าลืมล้างเมล็ดถั่ว (หากคุณซื้อถั่วทั้งเมล็ด คุณสามารถสับมันและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้) จากนั้นตากให้แห้งในกระทะโดยไม่เติมไขมัน

สูตรลูกพรุนและวอลนัท

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการผสมผลิตภัณฑ์สำหรับขนมหวานนี้: คุณสามารถทำของหวานที่คุณเตรียมไว้ได้ ครีมละเอียดอ่อน(ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยว) หรือเพิ่มผลไม้เบอร์รี่หรือผลไม้แห้งอีกสองสามลูกแล้วรับสลัดที่ใส่โยเกิร์ต เตรียมเคลือบช็อคโกแลต - และคุณอยู่ห่างจากขนมหวานโฮมเมดเพียงก้าวเดียวและหากคุณใช้คอทเทจชีส ชีส สมุนไพร เครื่องเทศ ของว่างคาวก็จะปรากฏขึ้น

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในครีม

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 317 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

สิ่งที่ง่ายที่สุด การรักษาแบบโฮมเมดซึ่งคุณคิดขึ้นมาได้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีเวลาและไม่มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เท่านั้น สิ่งเหล่านี้คือผลไม้แห้งด้วย เติมถั่วภายใต้ครีมเปรี้ยว อย่าลืมใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก (จาก 25%) เนื่องจากครีมเปรี้ยวในอาหารเหลวนั้นตีได้ไม่ดีไม่คงรูปร่างและแทนที่จะใช้ฝาที่เรียบร้อยคุณจะมีซอสที่ทาได้ คุณไม่ควรใช้น้ำตาลทรายสำหรับครีมเนื่องจากเม็ดขนาดใหญ่ไม่ละลายในครีมเปรี้ยวจนหมด

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 180 กรัม;
• วอลนัท – 70 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 25% - แก้ว;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนลูกพรุน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วพักให้เย็น
3. เทถั่วลงในกระทะ ตั้งสีน้ำตาล และสับเป็นชิ้นใหญ่
4. เติมลูกพรุนแต่ละอันลงไป วางเรียงเป็นชั้นเท่าๆ กันบนจานขนาดใหญ่
5. ผสมครีมเปรี้ยวด้วย น้ำตาลผงและวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีประมาณ 3-4 นาที ด้วยความเร็วสูงสุด
6. ปิดลูกพรุนยัดไส้ด้วยครีมที่ได้และวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยครีม

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 291 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณมีเวลาหรือรู้สึกไม่อยากใช้มันมากเกินไป สูตรง่ายๆให้ลองเพิ่มความหลากหลายให้กับสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น: ทำ คัสตาร์ดสำหรับตกแต่งของหวาน ประกอบด้วยนม เนย ไข่แดง และน้ำตาล เพื่อความหอมใน สูตรนี้ระบุวานิลลา (ฝัก) ซึ่งสามารถเปลี่ยนได้ สาระสำคัญของวานิลลาและสารเพิ่มความข้นคือแป้งข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 250 กรัม;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่แดง– 2 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฝักวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด
2. อุ่นนมและน้ำตาลในอ่างน้ำ
3. เมื่อเริ่มเดือด ให้ใส่ฝักวานิลลาที่หั่นตามยาวแล้วปิดเตา ปล่อยให้มันนั่งอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ตีไข่แดงใส่แป้ง
5. กรองนมผสมกับส่วนผสมไข่แดงแล้วปรุงในอ่างน้ำเดียวกันจนส่วนผสมเริ่มข้น
6. ใส่เนยนุ่มลงไปผัด
7. ใส่เมล็ดถั่วครึ่งลูกลงในลูกพรุนแต่ละลูก วางไว้ในชาม และทำครีมอุ่นๆ ไว้ด้านบน พักไว้ในตู้เย็น (ครึ่งชั่วโมง)

ด้วยนมข้น

• เวลา: 7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและคุ้นเคยจากความทรงจำในวัยเด็กในรูปแบบของผลไม้แห้งยัดไส้ถั่วซึ่งเสิร์ฟไม่เพียง แต่กับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำให้ของหวานหวานยิ่งขึ้นได้โดยใช้นมข้น ที่สุด สูตรง่ายๆนี่คือการดัดแปลงของที่กล่าวถึงข้างต้นซึ่งใช้ครีมเปรี้ยวและอันที่น่าสนใจกว่า - ด้วยการเติมหลายองค์ประกอบ นมข้นจะมีบทบาทสำคัญ แต่จะมีเจลาติน ครีมหนัก และน้ำตาลมาสมทบด้วย ต่อต้านสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโดยเฉพาะเด็กปากหวานคงไม่สำเร็จ!

วัตถุดิบ:

• วอลนัท – 100 กรัม;
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ – 270 กรัม
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำเย็น - แก้ว;
• นมข้น – 150 กรัม;
• ครีม 33% – 180 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้ล้างออกใต้น้ำไหลและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดปาก ตัดด้านข้างแล้ววางชิ้นส่วนลงบนจาน
2. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดถั่ว ใส่ในกระทะ และตั้งไฟอ่อนๆ
3. เทน้ำเย็นลงบนเจลาติน (เก็บไว้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับชนิดของเจลาติน) จากนั้นวางบนเตา อุ่นแต่อย่าให้เดือด คนจนเม็ดละลาย ยกลงจากเตา
4. ตีนมข้นกับครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
5. ค่อยๆ เทเจลาตินที่เจือจางลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ยัดไส้วอลนัทและใส่ในชามให้แน่น เทซอสที่ได้ลงไป
7. นำลูกพรุนแช่เย็นพร้อมถั่วและนมข้นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ด้วยครีม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 286 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

ลูกพรุนที่มีวอลนัทในครีมไม่ได้เป็นเพียงเสมอไป ขนมหวาน: เอาไปต้มหรือ ไก่ตุ๋น(สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ด) เพิ่ม ชีสนุ่ม- จะปรากฏต่อหน้าคุณ ของว่างแสนอร่อย- มันจะชุ่มฉ่ำเนื่องจากการตุ๋นในครีมสำหรับซอส (ของเหลว 20%) หากคุณไม่ชอบความร้อนในอาหารเรียกน้ำย่อย อย่าใช้พริกไทยที่ระบุในสูตร

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม – 100 กรัม;
• ลูกพรุน – 250 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ซอฟท์ชีส – 30 กรัม;
• ครีมสำหรับซอส - 200 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยร้อนพื้นดิน - เหน็บแนม;
• เกลือเป็นทางเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมถั่วกับไก่หั่นเต๋าในเครื่องปั่นแล้วผสมกับชีสขูด
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วเติมส่วนผสมลงไป
3. รวมครีมกับแป้งและพริกไทย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในซอส
4. ใส่ลูกพรุนยัดไส้ลงในหม้อแล้วเทซอสลงไป เขย่าจนไปถึงด้านล่าง หลนในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมชีส

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 313 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

ผลไม้แห้ง ถั่วอบ และชีสก้อน - คุณนึกถึงของว่างที่อร่อยกว่านี้ไหม แม้จะวางบนกระดานไม้และเสิร์ฟพร้อมไวน์หรือกาแฟเข้มข้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็สามารถรับรู้ร่วมกันได้อย่างน่าอัศจรรย์ แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ตาม คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้หากรวบรวมไว้ในอาหารจานเดียว: เติมลูกพรุนนึ่งที่อ่อนนุ่มด้วยส่วนผสมของถั่วและชีส ชีสประเภทใดก็ได้ที่เหมาะกับที่นี่ตั้งแต่พาร์เมซานที่มีอายุมากไปจนถึงชีสแปรรูป แต่เชฟส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ พันธุ์ดูรัม: ดัตช์, สวิส

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 70 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 175 กรัม;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ครีมชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยให้นิ่ม โดยจะใช้เวลา 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพของมัน
2. ล้างใต้น้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว เทลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง
4. ตะแกรงให้ละเอียด ชีสแข็ง- ทำเช่นเดียวกันกับกลีบกระเทียมปอกเปลือก
5. เพิ่มครีมชีสผสมให้เข้ากัน
6. มีดสับผักใบเขียวแล้วใส่ส่วนผสมชีส
7. เทถั่วคั่วลงไปซึ่งควรบดด้วยมีดก่อนทำเช่นนี้
8. เติมลูกพรุนด้วยไส้ที่ได้ โดยตัดด้านข้างในแนวตั้ง ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พร้อมกระเทียม คอทเทจชีส

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 271 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

อาหารที่ไม่หวานที่ทำจากส่วนผสมของลูกพรุนและถั่วสามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับชีสเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้: คอทเทจชีสก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน เลือกอิฐอัดก้อน (หรือริคอตต้า) เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลสม่ำเสมอและรับประกันว่าจะคงรูปทรงได้ หากคุณซื้อธัญพืชมา คุณจะต้องถูมันผ่านตะแกรงหรือปั่นในเครื่องปั่น ขอแนะนำว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสำหรับของว่างเริ่มต้นที่ 9%: คอทเทจชีสแบบแห้งนั้น "แกะสลัก" ได้ยากกว่าเพราะมันจะร่วน มายองเนสที่กล่าวถึงในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 20%

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ – 360 กรัม
• มายองเนส – 20 กรัม;
• กระเทียม (กานพลู) – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. รวมกระเทียมปอกเปลือกและกดกับคอทเทจชีสและมายองเนส
3. ตีโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน (ที่ความเร็วสูงสุด 20-30 วินาที)
4. เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
5. เมล็ดถั่วสามารถบดด้วยมีดหรือหมุนวนในเครื่องปั่นเดียวกันเพื่อให้ได้มวลที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลงในคอทเทจชีส
6. ล้างลูกพรุนที่แช่ไว้ ตัดสั้น ๆ ที่ด้านข้างของผลเบอร์รี่แต่ละอัน ถอดหลุมออกถ้ามี
7. ใช้ช้อน (กาแฟ) อันเล็กสอดไส้ผ่านการตัด แช่เย็นอาหารเรียกน้ำย่อยไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

พร้อมมาร์ชเมลโลว์และกล้วย

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

กำลังมองหา ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็กหรือต้องการปรนเปรอฟันหวานที่คุณชื่นชอบในวันธรรมดา? ลองมัน การรวมกันที่ผิดปกติถั่วคั่ว มาร์ชแมลโลว์วานิลลาเนื้อนุ่ม กล้วยหวาน และวิปครีมโปร่งสบาย รับประกันความพึงพอใจในการกิน! ของหวานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณแทนที่มาร์ชเมลโลว์ด้วยมาร์ชเมลโลว์ตัวเล็กซึ่งมีเครื่องหมายว่า "สำหรับกาแฟ": พวกมันไม่ได้ถูกตัด อย่าลืมเสิร์ฟอาหารอันโอชะในชามแก้วทรงสูงและแคบ เนื่องจากโครงสร้างเป็นชั้นๆ จึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งของหวานเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 120 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 70 กรัม;
• กล้วย – 100 กรัม;
• มาร์ชเมลโลว์ – 120 กรัม;
• วอลนัท – 60 กรัม;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม 33% – 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง 2-3 ครั้ง จากนั้นเทส่วนใหม่ลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้นิ่ม
2. จากนั้นจึงนำไปใส่กระชอนหรือกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น
3. ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก (มีขอบหยัก) หรือมีดชีสเนื้อนุ่ม (มีรูที่ใบมีด)
4. ทำเช่นเดียวกันกับกล้วย
5. บดเมล็ดถั่วเป็นชิ้นใหญ่แล้วเติมผลไม้แห้งลงไป
6. เริ่มทำของหวาน: วางกล้วยฝานไว้ด้านล่าง ตามด้วยมาร์ชเมลโลว์ และลูกพรุนยัดไส้
7. ตีครีมกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมหรือปัด ทำฝาบอลลูนที่สวยงามในแต่ละมื้อ

ของหวานช็อคโกแลต

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 357 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

ผลไม้แห้งทุกชนิดจะได้รับความนุ่มนวลเป็นพิเศษหากไม่เพียงแค่ใช้น้ำเดือด แต่ต้มด้วย แม่บ้านบางคนแนะนำให้ทำเช่นนี้ในรูปแบบ (สีแดงแห้งเหมาะที่สุด) ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้: มันจะมีกลิ่นหอมมาก เทคนิคนี้ก็คือ ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเตรียมของหวานด้วยดาร์กช็อกโกแลตเคลือบ เสิร์ฟในชามแก้วขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 300 กรัม;
• วอลนัท – 200 กรัม;
• ไวน์แดง - 300 มล.
• ช็อคโกแลต 75% – 150 กรัม
• เนย – 30 กรัม;
• นม – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทไวน์ลงบนผลไม้แห้งแล้วปล่อยให้แช่ (15-20 นาที)
2. วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 10 นาที ระบายในกระชอน ไม่จำเป็นต้องบิดออก - คุณสามารถกักเก็บความชื้นได้
3. บดถั่วและตัดลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ
4. วางในชามเป็นชั้นๆ
5. หักช็อกโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำด้วย เนย- เติมนมคนให้เข้ากัน
6. เทเคลือบที่ได้ลงบนของหวานแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลูกอมกับลูกพรุนและถั่ว

• ระยะเวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 447 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทุกอย่างที่อยู่ในจานของคุณอย่างเคร่งครัด และพยายามไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงาน คุณควรเรียนรู้วิธีทำขนมหวานของคุณเอง กระบวนการนี้ไม่ยากอย่างที่คิดจากภายนอก ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ละลายช็อคโกแลตที่ซื้อมาเทลงบนผลไม้แห้งที่อัดแน่นไปด้วยมวลถั่ว (บดเมล็ดผสมกับน้ำผึ้ง) และเย็น แต่คุณสามารถแยกขนมที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างสมบูรณ์ เคลือบช็อคโกแลตทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ถ้าหาเนยโกโก้ได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 150 กรัม;
• เนยโกโก้ – 150 กรัม;
• ผงโกโก้ – 150 กรัม;
• ส่วนผสมของถั่ว (อัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซลนัท) – 75 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 8 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง 2-3 ครั้ง เพิ่มส่วนใหม่แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หากไม่นิ่มลงมากนัก ให้วางภาชนะไว้บนเตา ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
2. ตัดเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่ในเครื่องปั่น ถ้ามีกระดูกก็เอาออก ปั่นด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียน
3. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดถั่ว ล้างออกแล้วเทลงในกระทะ เป่าแห้งโดยการตั้งค่าความร้อนให้น้อยที่สุดและพลิกกลับเป็นครั้งคราว (ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที)
4. วางในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนแป้งหรือเหลือชิ้นใหญ่
5. อุ่นเนยโกโก้ในภาชนะทรงลึกบนเตา: อย่าปล่อยให้เดือด - ด้วยเหตุนี้พลังของเตาจึงควรน้อยที่สุดและคุณต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง
6. เมื่อเนยละลาย ให้เติมน้ำผึ้งและผงโกโก้ลงไป ปิดเตาทันที ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะสุกเกินไป
7. หลังจากผสมส่วนประกอบเหล่านี้ให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่พรุนบดและแป้งถั่วลงไป นำออกจากเตา
8. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง: มวลที่ได้ควรมีความหนาแน่นสูงและเป็นเนื้อเดียวกัน
9. เกลี่ยให้ทั่วที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว แม่พิมพ์ซิลิโคน(ทำได้ 15 ลูก) ใส่ในตู้เย็น 4 ชั่วโมงให้แข็งตัวเต็มที่

แนวคิดในการตกแต่งและเสิร์ฟของหวานดังกล่าวสามารถดูได้จากภาพถ่ายนิตยสารการทำอาหาร: แม้จะมาจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ คุณก็สามารถสร้างองค์ประกอบขนมที่งดงามได้ คุณยังจะได้รับคำแนะนำอันมีค่าจากผู้เชี่ยวชาญอีกด้วย:

• ในการเตรียมขนมด้วยผลไม้แห้งเนยโกโก้ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของการเคลือบสามารถแทนที่ด้วยเนยมะพร้าว: คุณสมบัติการแข็งตัวจะเหมือนกันสัดส่วนไม่เปลี่ยนแปลง
• คุณสามารถทำให้ถั่วแห้งได้ เตาอบไมโครเวฟทุกๆ 10-15 วินาทีเท่านั้น ควรพลิกกลับ
• ไม่มีเครื่องปั่นแต่ต้องการถั่วบดใช่ไหม? เทลงในถุง ไล่อากาศออก แล้วมัด คลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนูแล้วม้วนไม้นวดแป้งทับไว้

วีดีโอ

ลูกพรุนและถั่วเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และถ้าคุณรวมมันไว้ในจานเดียว คุณก็จะได้ขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้สารเติมแต่งหลากหลายชนิด ของหวานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดทำให้คุณพอใจกับความแปลกใหม่และกลายเป็นของโปรดของคุณ ในการเตรียมลูกพรุนด้วยถั่วและครีม คุณจะต้องใช้เวลาและส่วนผสมเล็กน้อย

วิธีการเลือกและเตรียมสินค้า

ของหวานต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ ถั่วและลูกพรุน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกให้ถูกต้องจากนั้นจานจะอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ

ลูกพรุนถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาระยะหนึ่งแล้ว นำไปใส่ในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเค้ก มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ และเครื่องดื่มที่ทำจากมันมีประโยชน์แม้กระทั่งกับสตรีมีครรภ์ ในการเตรียมของหวานควรเลือกลูกพรุน:

• หลุม;
• ขนาดกลาง
• ไม่แห้งเกินไป

ยิ่งมีเนื้อมากเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น หากคุณมีผลไม้ที่มีเมล็ดเพียงอย่างเดียว คุณจะต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้งานง่ายขึ้น เพียงแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที ในอนาคตวอลนัทหนึ่งในสี่จะเข้ามาแทนที่หลุม

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นให้สะอาด บางครั้งก็เคลือบด้านบนด้วยส่วนผสมของแวกซ์พิเศษและผลไม้ดังกล่าวจะแวววาวอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งช่วยรักษารูปลักษณ์ให้เรียบร้อยและป้องกันไม่ให้แห้ง

วอลนัตถือว่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อใช้ในของหวาน แต่บางครั้งก็สามารถใช้ประเภทอื่นได้ ตัวอย่างเช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ และแม้แต่เกาลัด เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับกลิ่นของถั่ว ผลไม้จะต้องไม่มีร่องรอยของหนอนและการเน่าเสีย มิฉะนั้นจะมีรสขมอันไม่พึงประสงค์ซึ่งจะทำให้จานทั้งหมดเสียหาย

สูตรอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ความสามารถพิเศษในการทำอาหาร ก็เพียงพอที่จะเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงด้วย รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอม

ของหวานพร้อมไวน์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไวน์กึ่งหวานหรือหวาน 300 มล.
• ลูกพรุน 300 กรัม
• วอลนัท 15−20 อัน
• ครีม 200 มล.
• น้ำตาลผง 50 กรัม

ล้างลูกพรุน ตากให้แห้ง แล้วแช่ในไวน์เป็นเวลา 30 นาที ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบประมาณ 3-4 นาที หากต้องการคุณไม่จำเป็นต้องทอดเพียงแค่แบ่งเป็นชิ้น ๆ นำผลไม้ออกจากไวน์แล้วบีบเล็กน้อย จากนั้นใส่ถั่วลงไปในแต่ละลูกพลัม

ควรใช้ครีมข้นหรือเติมสารเพิ่มความข้นซึ่งมีขายในเกือบทุกร้าน ผสมกับน้ำตาลผงแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มไวน์ลงในครีมเพื่อลิ้มรส

วางลูกพรุนยัดไส้ที่ด้านล่างของชามหรือชามสลัดแล้วเทลงไปด้านบน ครีมสำเร็จรูป- ไวน์ช่วยให้ลูกพลัมมีรสชาติอร่อย แต่ไม่ควรให้ขนมนี้แก่เด็กและสตรีมีครรภ์

ของหวานสำหรับคนรัก

อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกหรือยกระดับอารมณ์ของคุณ ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที

วัตถุดิบ:

จานนี้สามารถนำเสนอในรูปแบบของผลไม้ทั้งผลหรือสร้างเป็นผลงานชิ้นเอกหลายชั้น หลังดูหรูหราและสง่างามยิ่งขึ้น วอลนัทเหมาะสำหรับการบรรจุและสามารถใช้เฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นท็อปปิ้งได้

คั่วถั่วทั้งหมด ปอกเปลือกแล้วพักให้เย็น แช่ลูกพรุนสักครู่บีบแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ใส่วอลนัทครึ่งหรือสี่ลูกไว้ในผลไม้แต่ละผล ขนาดของชิ้นจะขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม

ควรใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมันจะหนากว่า ตีให้เข้ากันกับวานิลลาและน้ำตาลจนเป็นก้อนหนานุ่ม วางผลไม้ยัดไส้หลายๆ ชิ้นไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วเติมครีมลงไป ในทำนองเดียวกัน ให้สร้างชั้นตามจำนวนที่ต้องการจนถึงขอบด้านบนของจาน จากนั้นโรยด้วยเฮเซลนัทสับและช็อคโกแลต หากต้องการคุณสามารถขูดด้วยขี้กบหรือสับเป็นชิ้น ๆ

สูตรลูกพรุนใส่วอลนัทและครีมนี้ทำได้ค่อนข้างง่ายและใครๆ ก็เตรียมได้ และถ้าคุณวางคู่ไว้ด้านบน ช็อคโกแลตในรูปแบบของหัวใจคนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ปฏิบัติต่อเด็ก

เด็ก ๆ ไม่ชอบลูกพรุนเสมอไปและไม่เข้าใจรสนิยมของพวกเขา แต่แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบสูตรนี้

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 5−6 ลูก;
• 3 ถั่ว;
• นมข้น 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 2−3 อัน
• เกล็ดมะพร้าวและช็อคโกแลตบางส่วน

ย่างถั่ว ปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ แล้วจุ่มถั่วลงไป จากนั้นโรยทันที เกล็ดมะพร้าว- อย่าลืมปล่อยให้พวกมันแข็งตัว

ล้างแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว วางแอปริคอตแห้งและถั่วเคลือบช็อกโกแลตลงในลูกพรุนที่ปรุงไว้ล่วงหน้า เทนมข้นลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นใส่ลูกพรุนพร้อมถั่วและนมข้นลงในแก้วเล็กแล้วเสิร์ฟ

ลูกพรุนและถั่วเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ ความหวานของผลไม้ไม่ต้องการ ปริมาณมากน้ำตาลจึงเติมครีมน้อยมาก และวิตามินและแร่ธาตุทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง นอกจากนี้ถั่วยังให้ประโยชน์มากมายเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ของหวานนี้จะประดับโต๊ะและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ฉันมักจะเลือกผลไม้ลูกเล็กๆ เสมอ แต่วันหนึ่งฉันได้ลองผลไม้ที่มีเนื้อมากกว่านี้ และมันก็กลายเป็นว่าอร่อยมาก และเมื่อใช้ร่วมกับถั่ว - สมบัติที่แท้จริง!

ฉันอยากจะเอาใจคนรักของฉันจริงๆ แต่ฉันไม่รู้วิธีทำของหวาน แต่ลูกพรุนกับถั่วก็ช่วยฉันได้ ฉันเตรียมมันเร็วพอ ตกแต่งมันให้สวยงาม และทุกอย่างก็ออกมาดี