มาเตรียมตัวกัน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำอาหารที่บ้าน ขนมปังชีส- เนย นม แป้ง ชีส และไข่ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เติมไข่ 2 ฟองลงในน้ำมัน

ตีไข่กับเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อแป้งทำงาน (หลังจากผ่านไป 15-20 นาที) ให้เทส่วนผสมครีมไข่ลงไปแล้วเติมเกลือ ผสม.

เมื่อแป้งยืดหยุ่นได้แล้ว คุณต้องนวดต่อไปอีก 5-10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ "อุดตัน" แป้ง - มันจะขึ้นได้ยาก แต่การนอนหลับไม่เพียงพอก็ไม่ดีเช่นกัน มันควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือในขณะเดียวกัน ปิดแป้งที่เตรียมไว้ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที (อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้) แป้งควรจะขึ้นได้ดีในชาม

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน (ความยาวและความหนาจะขึ้นอยู่กับความต้องการและความจุของถาดอบของคุณเท่านั้น) แล้วม้วนเป็นลูกกลิ้ง วางลงในจานอบ โดยวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างก่อน ปิดแม่พิมพ์ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-30 นาทีเพื่อให้ขึ้น

หล่อลื่นขนมปังชีสในอนาคตด้วยไข่แดงไก่ตีด้วยเกลือเล็กน้อย

ซาลาเปาชุบไข่ แป้งยีสต์โรยชีสขูดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา ชีสควรละลายและอบจนหมด ซาลาเปาจะมีสีทอง

น่ารับประทานอร่อย ขนมปังยีสต์พร้อมชีส

น่าทาน!

น่าแปลกใจที่ครอบครัวของฉันไม่เบื่อกับขนมอบโฮมเมดที่ฉันทำเองทุกวัน ในทางตรงกันข้าม พวกเขาขอให้คุณอบอะไรอร่อยๆ หากขนมปังหรือพายส่วนถัดไปหมด ดังนั้นวันนี้ฉันอยากจะเสนอขนมปังชีสให้คุณฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายอย่างละเอียดทีละขั้นตอนเพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถอบซ้ำในครัวของเธอได้

เตรียมขนมปังกับชีสจากแป้งยีสต์ได้ง่ายมาก จริงอยู่ ไม่ต้องเติม ไม่ต้องห่วง แต่ซาลาเปากลับออกมาอร่อยและน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่พิเศษมากเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้คือฉันไม่ได้เติมน้ำตาลลงในแป้งมากนัก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์และแซนด์วิชได้หลากหลาย

ตัวอย่างเช่น พรุ่งนี้ลูกชายของฉันจะไปโรงเรียน และฉันจะเตรียมแซนด์วิชให้เขา โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นขนมปังชีสที่ทำจากแป้งยีสต์ ฉันจะทำแฮมเบอร์เกอร์สองสามชิ้นให้สามีที่ทำงานด้วย เพื่อที่เขาจะได้อิ่มและมีความสุข จะกินที่ทำงาน. ของว่างแสนอร่อยและจำฉันไว้

สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่คือวิธีที่ทุกคนในครอบครัวควรดูแลซึ่งกันและกันหากความเข้าใจและความรักซึ่งกันและกันเกิดขึ้นในครอบครัว นั่นคือสิ่งที่ฉันสนใจ ท้ายที่สุดแล้ว ความรักก็คือการดูแลคนที่คุณรัก ความรักและความห่วงใยหมายถึงการทำขนมให้อร่อย เค้กโฮมเมด- นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการแสดงความรู้สึกและความเอาใจใส่ในทางปฏิบัติ เนื่องจากความรักมีหลายแง่มุมเกินกว่าจะวัดจากจำนวนพายและเค้กอบได้ นอกจากนี้คุณต้องเข้าใจและสนับสนุนอีกครึ่งหนึ่งของคุณด้วย

ยังไงก็ตามให้ฉันบอกวิธีเตรียมซาลาเปาและเราจะต้องทำอะไรในเรื่องนี้

วัตถุดิบ

ในการทำขนมปังกับชีสคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมไขมันเต็มโฮมเมด 300 มล. (หรือนมที่ซื้อจากร้านค้าที่มีปริมาณไขมัน 3%)
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักหรือดีกว่า เนย;
• 4.5-5 แก้ว แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่, นม, ชาหวานหรือน้ำผลไม้สำหรับทาบนขนมปัง
• น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับทากระทะ

วิธีทำขนมปังกับชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมการนั้นง่ายมากเมื่อเปรียบเทียบกับการเตรียมพายหรือของหวานที่ซับซ้อน เหล่านี้คือขนมปัง! คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งรอสักครู่แล้วทำโคโลบอคทาจาระบีโรยด้วยชีสแล้วอบ แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการเรื่องนี้ได้!

และตอนนี้มีรายละเอียดเพิ่มเติม

1. มาเริ่มทำอาหารด้วยแป้งกัน เรามีขนมปังเหล่านี้ซึ่งฉันได้เขียนถึงคุณแล้ว แต่ฉันจะยังคงเตือนคุณชั่วครู่
   ในการเตรียมแป้งสำหรับซาลาเปา คุณต้องร่อนแป้ง เจาะรูแล้วเทนมอุ่นลงไป ตีไข่ ใส่น้ำตาล ใส่เกลือ เนยและยีสต์แห้ง (ถ้าคุณมียีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วอย่างฉัน) ทำแล้วผสมกับแป้ง)
   นวด แป้งนุ่มและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หากแป้งเริ่ม “หมด” ให้คนให้เข้ากัน ในที่อบอุ่นแป้งจะเริ่ม "โต" เร็วขึ้นและคุณจะต้องนวด 1-2 ครั้ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำสูตรแป้งยีสต์ด่วนได้ภายใน 15 นาทีหากคุณไม่มีเวลามาก
   
2. เราทำ koloboks จากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
   
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติด ให้ทากระทะด้วยน้ำมันหรือไขมัน ใส่ขนมปังชีสที่ทำจากแป้งยีสต์ลงในพิมพ์
   
4. หล่อลื่นด้วยไข่ นม หรือชาหวาน (คุณสามารถทำได้ น้ำผลไม้หล่อลื่น ฉันตรวจสอบแล้ว - ขนมอบกลายเป็นสีน้ำตาลทอง) ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนั้นแล้ว
   
5. ฮาร์ดชีส (ฉันใช้โฮมเมด แต่คุณสามารถใช้ที่ซื้อจากร้านค้าได้) ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
   
6. โรย ซาลาเปาชีสขูดแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบก่อน
   
7. ทันทีที่ซาลาเปาโต ให้ใส่กระทะในเตาอบแล้วอบจนสุก (สีน้ำตาล)
   
8. ปล่อยให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟก็ได้ อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าคุณสามารถทำแซนด์วิชและแฮมเบอร์เกอร์ได้ หรือคุณสามารถทำพุดดิ้งขนมปังซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแชร์กับคุณเมื่อไม่นานมานี้
   

ขนมอบออกมาอร่อยและเป็นสีน้ำตาลทอง มันง่ายมากและ สูตรที่ดี- หากคุณเริ่มคุ้นเคยกับแป้งยีสต์สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรู้จักมาก

คุณสามารถบันทึกสูตรด้วยรูปถ่ายขนมปังชีสทีละขั้นตอน เพิ่มลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก และแสดงความคิดเห็นได้ ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้

น่าทาน!

สูตรวิดีโอการทำขนมปังชีส

ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุได้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียการรวมแป้งและชีสเข้าด้วยกัน แต่นี่คือลักษณะของขนมปังชีส ตอนนี้เกือบทุก อาหารประจำชาติสามารถอวดขนมอบในเวอร์ชันของตัวเองได้ เป็นพื้นฐานสำหรับขนมปัง, คัสตาร์ด, ยีสต์, พัฟเพสตรี้, ไร้เชื้อ, ขนมปังชนิดร่วนและแป้งประเภทอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้เช่นกัน พันธุ์ต่างๆชีสสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมอบชนิดเดียวกันได้อย่างมาก

ขนมอบรสเผ็ดนี้สามารถทดแทนขนมปังได้อย่างลงตัว โดยใช้ร่วมกับซุปและอาหารจานแรกอื่นๆ ได้อย่างลงตัว

การทดสอบ Gougerov รวมถึง:

• น้ำ 130 มล.
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• โรสแมรี่ 3 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใส่น้ำ เกลือ โรสแมรี่ และเนยลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เทแป้งลงไปคนให้เข้ากันและตั้งไฟต่อไป คนตลอดเวลา
2. เมื่อแผ่นฟิล์มบางๆ ปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของกระทะ และแป้งจับตัวกันเป็นก้อน ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 60 องศา จากนั้นจึงใส่ไข่และชีสขูดลงไปทีละฟอง (เล็กน้อย) สินค้าชิ้นนี้ควรทิ้งไว้เพื่อการตกแต่ง)
3. ปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาดไม่เกิน วอลนัทวางไว้บนถาดอบโดยห่างจากกันพอสมควรโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
4. “Goujères” อบที่อุณหภูมิ 220-240°C จนกระทั่งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและปรากฏออกมา เปลือกโลกสีทอง 10 นาที แล้วเก็บไว้ที่ 180-190 องศา

จากแป้งยีสต์

ผู้ชื่นชอบขนมอบจากยีสต์จะต้องชอบขนมปังชีสที่ทำจากแป้งยีสต์ซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วและตรงไปตรงมา

ในการอบขนมปังเหล่านี้ คุณต้องเตรียม:

• น้ำอุ่น 250 มล.
• ยีสต์แห้งทันที 7 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• แป้ง 350-400 กรัม
• ฮาร์ดชีส 250-300 กรัม (รวมประมาณ 50 กรัมสำหรับโรย)
• ไข่ 1 ฟอง (หรือไข่แดง 1 ฟองและนม 2 ช้อนโต๊ะ)

มาเตรียมกันทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ และยีสต์ในน้ำ เพิ่มแป้งและชีสขูดสลับกันในส่วนเล็ก ๆ นวดเป็นแป้งนุ่ม ๆ ซึ่งทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่น
2. ต่อยแป้งที่รีดเป็นสองเท่า แบ่งเป็นขนมปัง 10 ชิ้น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วพักไว้ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก

สูตรง่ายๆด้วย kefir

แม้จะไม่ใช้ยีสต์หรือแป้งในการต้ม คุณก็สามารถอบขนมปังชีสกับเคเฟอร์ที่นุ่มและอร่อยที่สำคัญที่สุดได้

สำหรับสูตรง่ายๆคุณต้องทำ:

• เคเฟอร์ 230 มล.
• เนยละลาย 40 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 260-280 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ชีสแข็ง 100-120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20-30 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาขนมปัง

วิธีการอบ:

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง เติมเกลือแล้วเทเนยละลายลงไป จากนั้นผสมแป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนวดแป้งให้นุ่มแต่ไม่ติดระหว่างการนวด
2. สำหรับการกรอกให้สับผักชีลาวที่ล้างแล้วแห้งให้ละเอียด หั่นชีสเป็นชิ้นใหญ่. ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้และไส้ก็พร้อม
3. ปั้นแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ไส้ชีส- ห่อทุกอย่างเป็นม้วนแล้วตัดเป็นขนมปังแต่ละชิ้นซึ่งวางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. ทาด้านบนของขนมด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดร้อนๆ และมีกลิ่นหอม

ขนมปังคัสตาร์ดชีส

ขนมปังชีสจาก ชูว์เพสตรี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่ต้องขอบคุณชีสในแป้งเท่านั้น นี้ ผลิตภัณฑ์นมสามารถใช้เป็นไส้สำหรับชูซาลาเปาแบบกลวงได้

ในกรณีนี้เตรียมแป้งจาก:

• น้ำ 125 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ไส้ชีสของขนมปังจะประกอบด้วย:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กระเทียม 12 กรัม
• มายองเนส 90 กรัม

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ หั่นเนยเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะ อุ่นอาหารเหล่านี้จนเนยละลายและเดือดจนหมด ผสมแป้งและร่อนแป้ง จากนั้นเทลงในน้ำเดือดแล้วชง
2. ผสมแป้งที่เย็นลงเล็กน้อยกับไข่ ตีทีละฟอง และขูดชีสชิ้นเล็กๆ ปั้นขนมปังด้วยช้อนชา วางบนถาดอบ แล้วอบที่ 220 องศา
3. ใส่ชีสสำหรับไส้และกระเทียมผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมขนมปังที่แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยชีสสับและกระเทียมโดยตัดด้านข้างหรือใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

จากขนมพัฟ

ถ่ายเสร็จแล้ว ขนมพัฟคุณสามารถทำขนมปังขดชีสแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรนี้จะไม่นาน:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 500 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบ:

1. ปล่อยให้พัฟเพสตรี้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้ให้ใส่ชีสผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดที่สุด แล้วตีไข่ด้วยส้อมจนเนียน
2. จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยไข่โดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วโรยด้วยชีสขูดให้ทั่ว รีดแป้งเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นวงกลมหนา 1.5-2 ซม.
3. วางซาลาเปาที่หั่นไว้บนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้านบนด้วยไข่ และโรยด้วยงา อบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิมาตรฐานสำหรับการอบคือ 180 องศา

สโคนกับหัวหอมและชีส

สโคนของอังกฤษไม่เพียงแต่สามารถเติมความอร่อยให้กับชาได้เท่านั้น แต่ยังแทนที่ขนมปังทั่วไปด้วย อาหารกลางวันวันอาทิตย์- นอกจากนี้แป้งสำหรับพวกเขายังถูกนวดเร็วกว่าที่เตาอบมีเวลาให้ร้อนอีกด้วย

สัดส่วนส่วนผสม:

• แป้ง 350 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง 3 กรัม
• ออลสไปซ์บด 3 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• เคเฟอร์ 180 มล.
• ไข่ 1 ฟองและใหญ่ เกลือทะเลสำหรับตกแต่งขนมอบ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ผสมแป้ง เกลือแกง เครื่องเทศ และผงฟูให้เข้ากัน ด้วยส่วนผสมนี้ สับเนยเย็นน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยเร็วที่สุด
2. เพิ่มขี้กบชีสและหัวหอมสีเขียวสับลงในเศษเนยผสม เพิ่มในส่วนเล็กๆ kefir เย็น, รวบรวมแป้งให้เป็นก้อนกลม



คุณสามารถแทนที่แป้งนี้ด้วยแป้งอื่นได้ แต่จะไม่ใช่ขนมปังชีสบราซิลอีกต่อไปซึ่งคุณต้องทำ:

• แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• 150 มล น้ำมันพืช;
• 2 ไข่;
• เกลือ 7.5 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำนม เนย และเกลือลงไปต้ม ใส่แป้งมันสำปะหลังลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด และปรุงเหมือนชูว์เพสตรี้ทั่วไป
2. เมื่อฐานเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ไข่และชีสขูดชิ้นเล็กๆ ใช้ช้อนคนทุกอย่างจนชีสกระจายตัวในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
3. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180 องศา เตรียมถาดอบโดยทาเนยและโรยแป้งเล็กน้อย
4. ต่อไปให้ใช้มือที่เปียก ชิ้นเล็ก ๆแป้งม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ ขนมปังบราซิลอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสำหรับซาลาเปาเหล่านี้ตกไปอยู่ในมือของฉันเมื่อ 3 กว่าปีที่แล้ว นับตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็กลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉัน เสิร์ฟพร้อมกาแฟ ทาเนย หรือจะเสิร์ฟพร้อมซุปหรือบอร์ชแทนขนมปังก็ได้ ฉันชอบพวกเขาจริงๆ แค่ใส่น้ำมะเขือเทศเท่านั้น

เพื่อทำซาลาเปาที่เราต้องการ ชีสแข็ง, แป้งสาลี, ยีสต์สำเร็จรูป, น้ำตาล, เกลือ, น้ำอุ่น และน้ำมันพืช

เพิ่มยีสต์และน้ำตาล 1.5 ถ้วยแป้งลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันลงไป

ขูดชีสแข็งแล้วใส่ลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียนแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

จากนั้นนวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ปั้นเป็นก้อนกลมโดยเอาน้ำมันดอกทานตะวันทามือ

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางซาลาเปาให้ห่างจากกัน ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อีก 20 นาที

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาขนมปังให้ดี

และโรยด้วยชีสที่เหลือ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบขนมปังเป็นเวลา 25 นาทีจนสุก ทำให้ซาลาเปาที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยวางบนตะแกรงแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้

โรลชีสเหล่านี้ยังทำแซนด์วิชแสนอร่อยอีกด้วย

ตัวเลือกที่ฉันชอบคือน้ำมะเขือเทศ!

น่าทาน!

การตระเตรียม:

วาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น ช้อนน้ำตาลแล้วละลายยีสต์ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที น้ำยีสต์จะเริ่มเกิดฟอง

จากนั้นร่อนแป้ง 1 ถ้วยลงในส่วนผสมของยีสต์แล้วเติมเกลือ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที แป้งควรจะขึ้นเหมือนฝาฟอง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อกระจายให้ทั่วแป้ง

ใส่น้ำมันพืช, แป้ง 0.5 ถ้วย, สมุนไพรและชีสลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ

ปิดชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า (1-1.5 ชั่วโมง) จากนั้นนวดแป้งให้เข้ากัน แป้งพร้อมได้มา850กรัม. เมื่อนวดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ (กลีบกลาง 3 กลีบ) ลงในแป้งได้

เราฉีกแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ นวดด้วยมือแล้วปั้นเป็นลูกบอล (ฉันทำลูกบอลน้ำหนัก 30 กรัม) วางลูกบอลบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยน้ำอุ่น แล้วพักไว้ 20 นาที

เมื่อโรลมีขนาดเพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า ให้ทาด้วยไข่ที่ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำโรยด้วยงาและเกลือหยาบ

อบที่อุณหภูมิประมาณ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที

ม้วนที่ทำจากแป้งนี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่จะเหม็นอับอย่างรวดเร็ว หากคุณวางแผนที่จะเตรียมซาลาเปาในวันก่อนไปปิกนิกควรเปลี่ยนน้ำในแป้งเป็นนมและเติมเนยนิ่ม 50 กรัมแทนน้ำมันพืช จากนั้นขนมปังชีสจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

ขึ้นอยู่กับคุณภาพและประเภทของชีสเป็นอย่างมาก ชีสคุณภาพสูงจะไม่ละลายหมด แต่จะทิ้ง "คลื่น" ของชีสไว้ในแป้ง