แพนเค้กมันฝรั่ง: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย!

ฉันจำแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของ Oktoberfest - เทศกาลเบียร์อันโด่งดังที่มีการเสิร์ฟแพนเค้กแบบเดียวกันนี้ และฉันคิดว่าฉันควรจะเตรียมมันไว้นานแล้วเพราะอาหารแสนอร่อยน่าสนใจและอร่อยมากเหล่านี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แพนเค้กแสนอร่อย- วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กจากมันฝรั่งดิบจากมันฝรั่งบดสำเร็จรูป ตัวเลือกแรกมีรสชาติใกล้เคียงกับแพนเค้กมันฝรั่งมากขึ้น สูตรที่สองจะดึงดูดผู้ที่ชอบแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมที่นุ่มและบางกว่า เลือกและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน!

แพนเค้กมันฝรั่งดิบ

เตรียมจากหัวดิบบดในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูด รสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแพนเค้กมันฝรั่งกับแพนเค้ก นวดแป้งด้วยนมและน้ำเดือดซึ่ง "ต้ม" แป้งและแป้งเนื่องจากผลิตภัณฑ์คงรูปร่างได้ดีขึ้น เพิ่มหัวหอมทอดและผักชีฝรั่งแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทดลองเพิ่มได้ ชีสขูด,ขนมอบแสนอร่อยอื่นๆ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (250 กรัม)

หัวหอม- 1 ชิ้น

ไข่ไก่ใหญ่ - 1 ชิ้น

แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ

นม - 100 มล

น้ำเดือด - 200 มล

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ผงฟู - 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่จำเป็น

วิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งดิบ

ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเขาก็ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเคี่ยวหัวหอมเบา ๆ นั่นคือนำไปให้นุ่มและโปร่งใส ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป ภารกิจที่นี่คือปรุงรสน้ำมันซึ่งจะถูกเติมลงในแป้งพร้อมกับหัวหอมและทำให้แพนเค้กของเรามีกลิ่นหอม

ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดและบด มันฝรั่งดิบ- ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องปั่น มันจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใน 1-2 นาที หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษ ให้ใช้เครื่องขูดแบบฟันละเอียด (“เครื่องขูดกระเทียม”) แล้วบดหัวด้วยวิธีโบราณจนกลายเป็นเนื้อครีม

ดังนั้นฉันจึงหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในชามเครื่องปั่น และเติมหัวหอมลงไปพร้อมกับน้ำมัน ฉันเจาะทุกอย่างจนเรียบ สิ่งสำคัญคือต้องบดส่วนผสมทั้งหมดให้มีสภาพเป็นครีมที่ละเอียดมาก จากนั้นแพนเค้กจะไม่ติดกระทะและจะอบและเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

ใส่แป้งร่อน ผงฟู เกลือ และผักชีลาวแห้ง แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทลงในน้ำเดือดแล้วคนอีกครั้ง ฉันทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้กลูเตนฟูและแป้งมีความยืดหยุ่นและหนาขึ้น ความสม่ำเสมอควรเป็นเช่นนี้ แพนเค้กปกติ- หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะหรือเติมนมในทางกลับกัน

ฉันอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นดีตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้พวกมันกลายเป็นรู กระทะจะต้องร้อนมากและร้อนแดง หลังจากเทแป้งลงไปแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงด้วยไฟปานกลาง มันฝรั่งดิบฉันจึงได้เตรียมตัวให้พร้อม ผลผลิต: 7 ชิ้น

สูตรภาพการทำอาหาร:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

แพนเค้กจาก มันฝรั่งบด

เตรียมจากมันฝรั่งต้มและปอกเปลือก ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นเมื่อวานซึ่งเหลือหลังอาหารเย็นได้ ในกรณีนี้จะต้องอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสมแล้วจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แป้งปรุงด้วยนมผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถโรยสับละเอียดได้ หัวหอมสีเขียวแม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแต่งเลยก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับแพนเค้กแป้งทั่วไปมากดังนั้นตามกฎแล้วทุกคนก็ชอบพวกเขาโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (250 กรัม)

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

นม - 250 มล

แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็น 20 กรัม

วิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งบด

ฉันปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม ฉันระบายน้ำซุปมันฝรั่ง (คุณไม่ต้องการมัน) แล้วบดมันด้วยเครื่องบดให้เป็นน้ำซุปข้น

อุ่นนม - บนเตาหรือในไมโครเวฟจนเกือบเดือด ฉันเทนมร้อนลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ - โดยเพิ่มสามหรือสี่ส่วนนวดอย่างแรงในแต่ละครั้งด้วยการตี แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มนมอุ่นเพื่อปรับความหนาได้

ทางที่ดีควรทอดแพนเค้กในเครื่องทำแพนเค้กแบบพิเศษหรือในกระทะขนาดเล็กเพื่อให้พลิกด้านได้ง่ายขึ้น ทุกครั้งที่ฉันทาจาระบีที่ก้นด้วยแปรงทำอาหารจุ่มน้ำมันพืชแล้วเทลงไป แป้งมันฝรั่งเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะเป็นวงกลม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยต้นหอมสับจากนั้นจานจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ผลผลิต: 9 ชิ้น

ในที่สุดแพนเค้กก็กลายเป็นแบบนี้ - ทั้งสองประเภทนั้นดีโดยเฉพาะร้อนกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถกินพวกมันแบบนั้นแหละ ทาด้วยเนยและกระเทียม หรือจะห่อไว้ก็ได้ การอุดที่แตกต่างกัน, เห็ดผัดหัวหอมและชีสกับกระเทียมก็อร่อยดี พวกเขาทนต่อการแช่แข็งและความร้อนในไมโครเวฟได้ดี

สูตรภาพการทำอาหาร:

น่าทาน!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กทำจากมันฝรั่งบด – ตัวเลือกที่น่าสนใจกระจายเมนูปกติ แพนเค้กเหล่านี้เตรียมค่อนข้างง่าย แม้ว่าจะมีมันฝรั่งบดเหลืออยู่สองสามช้อนจากมื้อเย็น แต่นี่ก็เป็นเหตุผลที่ต้องทำอาหารจานนี้ แน่นอนว่าแพนเค้กไม่หวานดังนั้นนี่ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแม้แต่อาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยวได้ซึ่งจะอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าแพนเค้กยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 350 มล
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่งบด
• เกลือ 3 หยิบมือ
• เครื่องเทศ 3 หยิบมือ (ไม่จำเป็น)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด - ตวง ปริมาณที่ต้องการนม แป้งสาลี มันบด เครื่องเทศสำหรับ แป้งแพนเค้กคุณสามารถทานอะไรก็ได้เช่นพริกไทยป่นหรือผักชีบดเล็กน้อย ควรใช้น้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นและรสชาติเด่นชัด

2. สะดวกในการผสมส่วนผสมบางอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร วางมันฝรั่งบดลงในชาม

3. ตีไข่ไก่สดลงในชามเครื่องปั่น

4. เทนมสดลงในโถปั่น หากชามมีขนาดเล็ก คุณสามารถเทลงครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดก่อนได้

5. เกลือแป้งแพนเค้กในอนาคตและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ผักชีบดเล็กน้อย, ฟีนูกรีกบด

6. ปิดฝาโถปั่นแล้วบดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นเทลงในโถปั่น แป้งสาลี.

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง

8. เทมวลที่ได้ลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วเทนมที่เหลือรวมทั้งน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่าง - แป้งแพนเค้กพร้อม

เพื่อเตรียมแพนเค้กของเรา คุณต้องมีมันฝรั่งบด คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เตรียมสดใหม่หรือน้ำซุปข้นเมื่อวานที่เหลือจากมื้อเย็นก็ได้ ในการเตรียมมันฝรั่งบดคุณต้องปอกมันฝรั่งปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาที) ในน้ำเค็ม จากนั้นระบายของเหลวแล้วบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มันฝรั่งบดที่อุ่น (ไม่ร้อน!) เกลือ น้ำตาล ไข่ ลงในชามลึก ผสมมันฝรั่งบดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมนมและน้ำมันพืช ผสมอีกครั้ง

จากนั้นเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วใช้เครื่องผสมเพื่อนวดแป้งแพนเค้กที่มีความหนาปานกลาง

ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วกระจายให้ทั่วถึง อบแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดแพนเค้กทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

เสิร์ฟความอร่อยถึงขีดสุด แพนเค้กอ่อนโยนปรุงจากมันบดกับนม ท่ามกลางความร้อนแรง ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ เนย.

วิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งบดสูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

มันฝรั่งนั้นเป็นสากลและที่สำคัญที่สุด - สินค้าราคาไม่แพงซึ่งคุณสามารถเตรียมปริมาณมากได้ อาหารอร่อยสำหรับทุกโอกาส

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถอบแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ จากรากผักซึ่งดูดีทั้งเป็นของว่างและเป็นของว่าง แม้ว่าสูตรจะใช้น้ำซุปข้น แต่แพนเค้กก็มีน้ำหนักเบา ไม่หนา ยืดหยุ่นได้ และมีกลิ่นรสพิเศษ

แพนเค้กมันฝรั่ง: สูตรแพนเค้กบาง ๆ พร้อมกระเทียม

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบาง

1. ปอกมันฝรั่งต้มและบดเป็นน้ำซุปข้นเหลว
2. ใส่ไข่, เกลือ, กระเทียมสับละเอียดหรือกดลงในมวลที่บดแล้ว
3. เพิ่มนมผสมทุกอย่าง
4. เริ่มเติมแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ คนแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ สะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม แต่คุณสามารถผสมโดยใช้ที่ตีก็ได้
5. ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืช หากแป้งหนาให้เทนมเล็กน้อยหรือน้ำอุ่นลงไป - ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
6. ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแพนเค้ก ให้ตั้งกระทะให้ร้อนหลังจากทาเนยหรือน้ำมันพืชแล้ว หากคุณมีกระทะคุณภาพสูง เคลือบสารกันติดก็สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

เวลาในการทอดคือ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน เนื่องจากมันฝรั่งบดของเราพร้อมแล้ว เราจึงต้องรอจนกระทั่งแพนเค้กมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

คุณไม่สามารถใส่กระเทียมลงในแป้งได้ แต่สิ่งที่ทำให้มันฝรั่งมีความพิเศษคือ บันทึกเผ็ด- คุณยังสามารถปรับรสชาติด้วยพริกไทยดำ ขิง หรือผักชีเล็กน้อย

"ขนมปังแบน" นั้นได้มาโดยแทบไม่มีรูเลยจึงสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือ ไส้ผัก- พวกเขายังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวครีมชีสและ ซอสมะเขือเทศ- สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็น อุ่น หรือร้อน

อย่าลืมลองปรุงแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ ในกระทะอย่างน้อยหนึ่งครั้ง - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จะไม่มีความละอายที่จะยอมจำนนต่อพวกเขา ตารางเทศกาลเป็นของว่างก็สามารถเป็นได้ อาหารเช้าที่ดีและของว่างในที่ทำงานหรือบนท้องถนน

แพนเค้กมันฝรั่งบด

แพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งบดสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันรับรองกับคุณว่าคุณสามารถอบแพนเค้กบนภูเขาได้อย่างง่ายดาย ฉันมักจะทำแพนเค้กเหล่านี้เมื่อมีมันฝรั่งบดที่เหลือและฉันชอบมันมาก และถ้าคุณไม่มีมันบดเหลือ ให้ต้มมันฝรั่งสำหรับทำแพนเค้กโดยเฉพาะตามสูตรนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ แพนเค้กออกมานุ่มและอ่อนโยน สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือ ซอสที่แตกต่างกัน- คุณยังสามารถยัดไส้แพนเค้กมันฝรั่งได้ เห็ดทอด,ไก่,กะหล่ำปลีตุ๋น.

หากมีอะไรผิดปกติกับแป้งของคุณและแพนเค้กเริ่มฉีกขาด ไม่ต้องกังวล เพียงเติมแป้งอีกเล็กน้อยแล้วเตรียมแพนเค้กมันฝรั่ง

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดลงในแป้งแพนเค้กได้ซึ่งจะทำให้พวกเขามีรสชาติพิเศษ แต่นี่เป็นทางเลือกและถ้าไม่มีมันก็อร่อยมาก เราแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีสด้วย

วัตถุดิบ:
– มันฝรั่งบด – 1 แก้ว;
– แป้ง – 1 แก้ว;
– ไข่ – 2 ชิ้น;
– เกลือ – เหน็บแนม;
– น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ;
– เนยสำหรับทาแพนเค้ก

ผสมมันฝรั่งบดกับนมอุ่นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

ตีไข่ลงในส่วนผสมนมมันฝรั่ง ใส่แป้งและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

แป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมแล้ว เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชจะได้ไม่ติดกระทะ

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทำให้แพนเค้กมันฝรั่งหนาขึ้นเพราะอันบางจะฉีกขาด

ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที ทอดแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้ วางแพนเค้กบนจาน ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย

เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งอุ่นด้วยครีม น่าทาน!

คุณสามารถดูวิธีการเสิร์ฟแพนเค้กได้จากสูตรม้วนหวาน

23 กุมภาพันธ์

• หลักสูตรหลักสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• กำลังอบวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• ของหวานสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• ของว่างสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• เครื่องดื่มสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• สลัดสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• เค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• สูตรทั้งหมด "23 กุมภาพันธ์"

8 มีนาคม

• หลักสูตรหลักสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
• อบสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
• ของหวานสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
• ของว่างสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
• เครื่องดื่มสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
• สลัดสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
• เค้กสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
• สูตร "8 มีนาคม" ทั้งหมด

วันเกิด

• แซนวิชสำหรับวันเกิด
• ร้อนๆรับวันเกิด
• ของว่างวันเกิด
• เครื่องดื่มวันเกิด
• สลัดวันเกิด
• เค้กวันเกิด
• สูตร "วันเกิด" ทั้งหมด

วันวาเลนไทน์

• หลักสูตรหลักสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์
• อบสำหรับวันวาเลนไทน์
• ของหวานสำหรับวันวาเลนไทน์
• ของว่างวันวาเลนไทน์
• เครื่องดื่มสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์
• สลัดสำหรับวันวาเลนไทน์
• เค้กสำหรับวันวาเลนไทน์
• สูตรอาหารวันวาเลนไทน์ทั้งหมด

วันหยุดของเด็กๆ

• อาหารจานหลักสำหรับงานเลี้ยงเด็ก
• การทำขนมสำหรับงานเลี้ยงเด็กๆ
• ของหวานสำหรับงานปาร์ตี้เด็กๆ
• แซนด์วิชเด็ก
• ขนมเด็ก
• เครื่องดื่มสำหรับเด็ก
• สลัดเด็ก
• เค้กเด็ก
• สูตร "งานเลี้ยงเด็ก" ทั้งหมด

วันหยุดอื่นๆ

• แพนเค้กสำหรับ Maslenitsa
• อาหารวันฮาโลวีน
• การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
• สูตรถือบวชสำหรับวันหยุด
• พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ
• สูตรทั้งหมด "วันหยุดอื่นๆ"

บน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว

• ของว่างวันหยุดด่วน
• สลัดวันหยุดด่วน
• สูตรด่วนอื่น ๆ
• เค้กด่วน
• ทุกสูตร “รีบ”

วันหยุดที่ไม่แพง

• ขนมอบราคาไม่แพง
• หลักสูตรหลักราคาไม่แพง
• ของหวานราคาไม่แพง
• ของว่างราคาไม่แพง
• ค็อกเทลและเครื่องดื่มราคาไม่แพง
• สลัดราคาไม่แพง
• เค้กราคาไม่แพง
• ทุกสูตร "วันหยุดราคาประหยัด"

ปีใหม่

• แซนวิชสำหรับปีใหม่
• อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่
• ของหวานสำหรับปีใหม่
• อาหารจานอื่นสำหรับปีใหม่
• ของว่างรับปีใหม่
• เครื่องดื่มปีใหม่
• การอบปีใหม่
• สลัดสำหรับปีใหม่
• เค้กปีใหม่
• สูตรปีใหม่ทั้งหมด

อีสเตอร์

• เค้กอีสเตอร์
• สลัดสำหรับอีสเตอร์
• คอทเทจชีสอีสเตอร์
• ไข่สำหรับอีสเตอร์
• สูตรอีสเตอร์ทั้งหมด

แค่วันหยุด

• ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด
• คานาเป้
• คานาเป้บนไม้เสียบไม้
• เบเกอรี่วันหยุด
• ฉลองร้อน
• แซนด์วิชวันหยุด
• ของหวานวันหยุด
• ค็อกเทลและเครื่องดื่มวันหยุด
• จานเนื้อรื่นเริง
• เค้กวันเกิด
• สลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด
• ตกแต่งจาน
• สูตรทั้งหมด “Simply a Holiday”

คริสต์มาส

• จานสำหรับคริสต์มาส
• สูตรคริสต์มาสทั้งหมด

มัฟฟินคัสตาร์ดช็อกโกแลต

พายกับบวบ ชีส และมะเขือเทศ

ไก่อบกระเทียมพริกไทย

มาก เค้กแสนอร่อย“ราฟฟาเอลโล”

แยมเซอร์วิสเบอร์รี่

แพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบาง

• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• นม250-300
• แป้ง250-300
• กระเทียม 3-4 กิกะไบต์
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำมันปลูก 3+2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็น

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้น เติมน้ำ (ให้ท่วมมันฝรั่งเท่านั้น) ใส่เกลือ และต้มจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำที่คุณต้มจนเละ
ใส่กระเทียมปอกเปลือกและกด ไข่ แป้ง นม (นำไปต้ม) น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือลงในส่วนผสมมันฝรั่ง (ประมาณ 1 ช้อนชา - แพนเค้กไม่ควรจืดชืด) ผสมให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้สักครู่ . 20 พัก (ถ้ามีเวลาก็ทำเพิ่มได้)
ทอดในกระทะร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง แพนเค้กบาง ๆ(ไม่หมดกระทะ-จะพลิกกลับยาก)
น่าทาน!

ข้อมูลเพิ่มเติม

ต้องทอดแพนเค้กเหล่านี้ไม่เช่นนั้นจะพลิกกลับได้ยากและฉีกขาด พวกเขาอ่อนโยนมาก!ทุกคนรักพวกเขา!ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คุณสามารถโรยด้านใดด้านหนึ่งด้วยสมุนไพรสับ มันฝรั่งของฉันใหญ่กว่ากล่องไม้ขีดเล็กน้อย

สูตรอาหาร: แพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบาง วิธีปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

โพสโดย Yulia Akhanova | ในหมวด Maslenitsa และสูตรแพนเค้ก สูตรแพนเค้ก. สูตรอาหารก็อร่อยและราคาไม่แพง สูตรอาหารเช้าแบบประหยัด จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า 23/02/2560

คุณเคยลองสูตรแพนเค้กมากมายและกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ หรือไม่? ฉันแนะนำให้เตรียมแพนเค้กมันฝรั่งเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมของหัวหอมเล็กน้อย พวกเขาปรุงอาหารเร็วมากและกินได้เร็วยิ่งขึ้น ทดสอบหลายครั้ง!

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 0 ชั่วโมง 45 นาที
ต้นทุน - ประหยัดมาก
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 4 เสิร์ฟ

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
นม – 250 มล
แป้งสาลี - 150 มล
เกลือ - หยิบมือ
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 1 ฟัน
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทากระทะ
หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำจากมันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเย็นได้ สิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นน้ำซุปข้นให้เข้ากันแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ปอกเปลือก ล้าง หั่นมันฝรั่ง (ปอกเปลือกประมาณ 250-300 กรัม) หั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม

สะเด็ดน้ำ (ไม่จำเป็นต้องทิ้งน้ำซุปมันฝรั่งเพื่อทำมันฝรั่งบด) บดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดและทำมันฝรั่งบดหนา

อุ่นนมจนร้อน

เทนมร้อนลงในมันฝรั่งบด

บีบกระเทียมที่นี่ด้วยการกดแบบพิเศษ (การกดกระเทียม)

ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงสักสองสามนาที

ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงในแป้งมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือตะกร้อมือ

ร่อนแป้งสาลีให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ (ฉันเพิ่มแป้งโดยแบ่งเป็น 3 ครั้ง โดยนวดแป้งให้เข้ากันในแต่ละครั้ง) ผสมทุกอย่างให้ละเอียดมาก

แป้งพร้อมแล้ว ตรวจสอบความสอดคล้องของมัน แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย หากแป้งหนาเกินไปสามารถเติมนมอุ่นเล็กน้อยได้

ควรทอดแพนเค้กในกระทะขนาดเล็กจะดีกว่าซึ่งจะทำให้พลิกกลับได้ง่ายขึ้น แพนเค้กก็ทอดอย่างดีในกระทะแพนเค้กแบบพิเศษ (ขนาดประมาณ 20 ซม.)

ใช้แปรงทาขนมทากระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ (คุณสามารถทาด้วยน้ำมันพืชได้เช่นกัน น้ำมันหมู) แล้วเกลี่ยแป้งมันฝรั่งเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วกระทะ สามารถใช้ช้อนเกลี่ยแป้งหรือหมุนกระทะเป็นวงกลมก็ได้

เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้านหนึ่งด้วยหัวหอมสับ

พลิกแพนเค้กแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถวางซ้อนกัน เป็นรูปสามเหลี่ยม หรือรีดเป็นหลอดได้

แพนเค้กมันฝรั่งสีน้ำตาลทองเนื้อนุ่มจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานร้อนกับครีมเปรี้ยว อย่าลืมลอง!

แพนเค้กมันฝรั่ง

เพื่อน ๆ วันนี้ฉันกำลังทำแพนเค้กมันฝรั่ง มีมันฝรั่งต้มเหลืออยู่บ้างหลังจากอาหารเย็นเมื่อวาน และฉันตัดสินใจทำแพนเค้กจากมันบด ในการกระจายรสชาติของแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในแป้งแพนเค้กได้หากต้องการ (พริกไทยดำบดเล็กน้อยขมิ้นหรืออื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ) รวมถึงกระเทียมที่ผ่านการกดหรือหัวหอมทอดในน้ำมันพืช ครั้งนี้ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศใดๆ เพราะตัดสินใจอบแพนเค้กแบบมีไส้ สุกเกินไป ตับไก่กับ หัวหอมใส่สมุนไพรสดลงไปแล้วเติมแพนเค้กลงไป

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้ตับทอดและหัวหอมที่น่าพึงพอใจมาก คุณยังสามารถเติมแพนเค้กเหล่านี้ด้วยไส้นมเปรี้ยว ฉันจะอธิบายวิธีทำไส้ให้ต่ำลงเล็กน้อย แต่ตอนนี้เป็นสูตรสำหรับแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กมันฝรั่ง

เพื่อน ๆ เรื่องตลกเกี่ยวกับแพนเค้ก

เด็กแก้ปริศนาอักษรไขว้: "คุณไม่สามารถทำแพนเค้กได้หากไม่มีมัน" - ตัวอักษรสี่ตัวอักษรตัวแรก "M" ลูกเขียนอย่างไม่ลังเล... “แม่”

คุณอาจสนใจสูตรอื่นสำหรับแพนเค้กกับนม ซึ่งได้ผลเสมอ

• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย
• ไข่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งบด

1. บดมันฝรั่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งบด เติมนมคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้ง เกลือและไข่ผสม
3. ใส่แป้งครั้งสุดท้าย ผสมจนเนียน
4. แป้งสำหรับอบแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมแล้ว
5. ตั้งกระทะให้ร้อน (ฉันมีกระทะเหล็กหล่อ)
6. อบแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะที่อุ่นดี ทาด้วยน้ำมันพืช อบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้คอทเทจชีสหวานสำหรับแพนเค้กมันบด

สูตรการเติมนมเปรี้ยวนั้นง่ายเพียงสองเท่า ใช้สัดส่วนทั้งหมดในการเติมตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

วิธีเตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้ก

เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งและลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้า ฉันแช่แอปริคอตแห้งแยกจากลูกเกด คอทเทจชีส (ฉันใช้ คอทเทจชีสโฮมเมด) ผสมกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คน. แบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วน ผสมส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยวกับลูกเกดและอีกส่วนหนึ่งกับแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรากฎว่าแพนเค้กมันฝรั่งสองประเภท - แพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกดและแพนเค้กมันฝรั่งกับคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้ง

แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน (กระป๋อง) - วิปปิ้ง

เพื่อนกันอีกนะ ความคิดที่น่าสนใจ- แพนเค้กมันฝรั่งสามารถทำกับปลาแซลมอนได้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตัวเลือกที่รวดเร็วอย่างที่พวกเขาพูดอย่างเร่งรีบ (ดูสูตรพิซซ่าด่วนด้วย) คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ปลากระป๋อง- ฉันใช้ปลาแซลมอนแอตแลนติกกระป๋องในน้ำมัน คุณสามารถกระจายไส้ด้วยไข่ต้มได้ สำหรับอาหารกระป๋องมาตรฐานให้ใช้ไข่ต้ม 2-3 ฟอง บดปลาบนจานด้วยส้อม เพิ่มสับละเอียด ไข่ต้ม- ผสมทุกอย่าง ไส้แพนเค้กมันฝรั่งพร้อมแล้ว

เพื่อน ๆ Maslenitsa กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ - ได้เวลาอบแพนเค้กและต้อนรับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ อย่าลืมลองอบแพนเค้กมันฝรั่งบดสำหรับ Maslenitsa อร่อยมากและอิ่ม!

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งบด

จากนั้นให้เตรียมเช่นเดียวกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม ปะทะและอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปั่น แต่ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้ที่ขูดแบบละเอียดก็ได้ แพนเค้กมันฝรั่งแตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อยในกระบวนการทำอาหาร ข้อแตกต่างที่สำคัญคือคุณต้องเตรียมมันฝรั่งบดก่อน

วิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งบด?

เนย 50 ก

แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 50 มล.

สูตรแพนเค้กจากมันฝรั่งบด

Bon appetit)) เสิร์ฟร้อนๆ

ทาน้ำมันในกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

แป้งพร้อมสำหรับแพนเค้ก

ใส่กระเทียมที่บีบด้วย poes ลงไป แป้งแล้วพักไว้ 10-15 นาที ใส่เนย ไข่ ลงในมันฝรั่งร้อน แล้วตีให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ใส่นม เกลือ แล้วปรุงจนนุ่ม

แพนเค้กมันฝรั่งกับสมุนไพร

บาง, แพนเค้กแสนอร่อยทำมาจากมันฝรั่งก็ได้! ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติเหมือนแพนเค้กมันฝรั่งนิดหน่อย พายมันฝรั่งแต่โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีส สมุนไพร หรือเห็ดเพิ่มเติมได้ วันนี้จะมาบอกวิธีการเตรียมตัว แพนเค้กมันฝรั่งกับสมุนไพร

• 30-40 มล. – น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 7-8 ชิ้น – มันฝรั่งขนาดกลาง
• 10 กรัม – น้ำตาล
• 350-400 มล. - น้ำนม
• 4 – ไข่
• ½พวง – ผักชีฝรั่งสด
• 5-7 กลีบ – กระเทียม
• 400-450 กรัม – แป้ง
• ½พวง – หัวหอมสีเขียว
• เพื่อลิ้มรส - เกลือ

• ปอกมันฝรั่ง ล้าง เติมน้ำ (แค่พอท่วม) ตั้งไฟ เติมเกลือตามชอบ และต้มจนนิ่ม
• จากนั้นพักให้เย็นแล้วทำมันฝรั่งบดพร้อมน้ำเปล่า (ปุ๊กใช้เครื่องปั่นเพื่อความสะดวก)
• ต้มนม
• สับละเอียดมาก หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำซุปข้นใส่นม, แป้ง, น้ำตาล, ไข่, น้ำมันพืช, สมุนไพรสับและหากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผสมจนเนียน พักแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันเบา ๆ แล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ ลงไป (เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้มันใหญ่เพราะมันจะพลิกกลับได้ยาก แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมาก)

ทุกคนชอบแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้อย่างที่พวกเขาพูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือ ซอสครีมเปรี้ยว- ความประทับใจส่วนตัว: ไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน อร่อยมากๆ ทำให้อยากกินอีก ลองปรุงด้วยชีสหรือเห็ดด้วย อร่อยเหลือเชื่อ!

น่าทาน!

สูตรแพนเค้กมันฝรั่ง - คลาสสิคและยัดไส้

แพนเค้กมันฝรั่ง หรือที่เรียกกันติดปากว่าแพนเค้ก เทอร์ติกิ หรือแพนเค้กมันฝรั่ง เป็นเมนูที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยจนรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่ง

มีเพียงผู้อดอาหารที่มีจิตตานุภาพเหล็กเท่านั้นที่สามารถปฏิเสธแพนเค้กมันฝรั่งได้

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 4 ชิ้น คุณไม่ควรใช้มันฝรั่งใหม่ เนื่องจากมีน้ำมากเกินไป
• หัวหอม - 1 หัว สีขาวหรือสีม่วงดีที่สุด
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• รีอาเชนกา - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• พริกไทยป่น - 1 หยิก

แพนเค้กมันฝรั่งกับกระเทียม

• หัวหอม - หนึ่งชิ้น
• กระเทียม - หลายกลีบ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำต้มหรือน้ำดื่ม - 200 มล.
• เกลือและ พริกไทยป่น- สองสามหยิก
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมและ/หรือกระเทียม ก็ไม่ต้องใส่ลงไป สำหรับผู้ที่ประสงค์กรุณาให้บริการ น้ำมันกระเทียมและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับกระเทียมและสมุนไพร - วิดีโอ

แพนเค้กมันฝรั่งกับ kefir

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• Kefir (ไม่มีไขมัน) - 200 มล.
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วเท kefir ลงในภาชนะทรงลึก ขั้นแรกให้นำออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มโซดาเล็กน้อย
2. ในเวลานี้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เมื่อคุณเห็นฟองอากาศบนพื้นผิวของภาชนะ ให้เริ่มเทลงในภาชนะบางๆ โดยคนตลอดเวลา
3. เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง
4. ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมัน
5. พริกไทยที่เสร็จแล้วเล็กน้อย

แพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบาง

แพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบางยังอร่อยกว่าอีกด้วย

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ - วิดีโอ

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

จานนี้ยังเตรียมไส้เช่นเนื้อสับ

1. ผสมหัวหอมสับละเอียดและถุงสมุนไพรกับเนื้อสับ ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย (เกลือสองสามหยิบมือและพริกไทยหนึ่งหยิบมือ) คนให้เข้ากันกระจายส่วนผสมให้เท่าๆ กัน
2. ขูดมันฝรั่งที่ปอกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดใส่แป้งตอกไข่ที่เหลืออีกสามฟองลงในภาชนะเดียวกันแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
3. สร้างเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15–17 ซม. และความหนา 2–3 มม. จากส่วนผสมมันฝรั่งบนเขียง วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด ปรับระดับแล้วปิดด้วยแฟลตเบรดแผ่นที่สองด้านบน หยิกขอบ
4. ทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านเป็นเวลาอย่างน้อย 8-10 นาที

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก เย็นและบดในเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมหั่นตามชอบแล้วทอดบนไฟแรงจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางในภาชนะที่มีเนื้อสับ
3. ผสมสารในภาชนะนี้โดยเทลงไปประมาณครึ่งแก้ว น้ำซุปเนื้อ- เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดต่อไปจนไม่เหลือแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ สับผักอย่างประณีต ปั่นด้วยเครื่องปั่นอย่างน้อยหนึ่งนาที
5. ทอดแพนเค้ก วางเนื้อสับลงบนเนื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น
• เฮฟวี่ครีมหรือนมพร่องมันเนย - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เนื้อไม่ติดมัน - น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• หัวหอม - ชิ้นเดียว
• สีแดงหวานหรือ พริกไทยเหลือง- 1 ชิ้น

หากต้องการสามารถเปลี่ยนพริกด้วยแครอทมะเขือเทศสดหรือตากแห้งได้

ใดๆ สมุนไพรหรือส่วนผสมของพวกเขา - 1 ซอง

น้ำมันพืชบริสุทธิ์

แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และชีสขูด

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 4-6 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 60 ก.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดสองสามก้านหรือสมุนไพรแห้งหนึ่งถุง
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์มายองเนส

1. ล้างเนื้อ น้ำเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
2. ตะแกรงชีส
3. ผสมส่วนผสมข้างต้นและสมุนไพร
4. บีบมันฝรั่งขูดผ่านผ้าขาวบาง ตอกไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทยลงในชาม ผสมทุกอย่าง มวลมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น
5. บนเขียง ให้ปั้นเป็นเค้กแบนๆ โดยให้มีความหนาน้อยกว่าครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย
6. ทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้าน จากนั้นนำออกจากกระทะ ใส่ไส้ลงไป พับครึ่งแล้วอบจนกรอบ เปลือกโลกสีทองโรยด้วยชีสแล้วทาด้วยมายองเนส

แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่สับ

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 6-8 ชิ้น
• เนื้อไก่ (สามารถอกได้) - 1 ขา, น่อง 2-3 อัน, ต้นขา 2 อันหรือเนื้อ 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ไม่ใช่ไขมันต่ำ) - 0.5 ถ้วย
• พืชพรรณใด ๆ - หลายสาขา
• พื้น ลูกจันทน์เทศ- บนปลายมีด
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

1. บีบมันฝรั่งขูดผ่านผ้าหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดของเหลว
2. บดไก่ในเครื่องบดเนื้อ ตอกไข่ลงในภาชนะนี้แล้วใส่มันฝรั่งขูด คน.
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วคนอีกครั้ง ใน ทดสอบเสร็จแล้วไม่มีก้อน
4. วางแพนเค้กบนกระทะร้อน ทอดจนสุกลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง
5. เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยวแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

แพนเค้กกับไก่สับและชีส

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• เนื้อไก่สับในเครื่องบดเนื้อ - 2 ชิ้น
• เนย - 1/8 แพ็ค
• หัวหอม - หัวหอม 1 หัว, กระเทียม - หลายกลีบ
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน, ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านสองสามอัน
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กกับไก่สับและข้าว

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 8-10 ชิ้น
• เฮฟวี่ครีมหรือนมพร่องมันเนย - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ไก่สับ - 200 กรัม
• ข้าว - 180 ก.
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• เนย - 1/4 แพ็ค

เครื่องปรุงรสที่คุณต้องการ: เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส, เครื่องปรุงรสแกง - ไม่กี่หยิบมือ, ซีอิ๊ว - 7-10 มล., ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน

1. อบแพนเค้กตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
2. ละลายเนยและทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใส่เนื้อสับ ก้านผักชีลาว และแกงกะหรี่ลงในหัวหอม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดต่อประมาณ 5-7 นาที
3. ปรุงข้าวที่ล้างแล้วโดยเทน้ำสองเท่าลงในกระทะ
4. เสร็จสิ้นการเตรียมไส้โดยใส่ข้าวลงในภาชนะที่มีเนื้อสับแล้วเทลงไป ซอสถั่วเหลือง- คนให้เข้ากัน
5. วางบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กมันฝรั่งเกลิคพร้อมไส้

มันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซีย เบลารุส และยูเครนเป็นอย่างมาก ไม่เป็นที่นิยมในไอร์แลนด์ซึ่งมีการคิดค้นอาหารจานต่อไปนี้

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 12 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• เหรียญเนื้อขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 50 กรัมต่อชิ้น - 20 ชิ้น
• แชมปิญองหรืออะไรก็ได้ เห็ดป่า- สองกำมือ
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่สองหัว
• ไอริชวิสกี้ - 1 แก้ว (50–60 มล.)
• นมพร่องมันเนย - 400 มล.
• เฮฟวี่ครีม - 400 มล.
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์