จูเลียนโฮมเมดในขนมปังกับไก่และเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก มีการเตรียมการหลายรูปแบบ แต่สูตรที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุดคือสูตรสำหรับจูเลียนในขนมปังกับเห็ดที่ไม่มีไก่ สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

หากคุณเตรียมไส้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยล่วงหน้าคุณสามารถทำของว่างได้อย่างรวดเร็วเพราะขนมปังจูเลียนกับเห็ดใช้เวลาอบ 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ – 6 ชิ้น;
• – 400 กรัม;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• นม – 2 เดซิลิตร;
• เกลือ;
• น้ำมันกลั่น
• พริกไทยดำ
• เมล็ดงา – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตัดส่วนบนของซาลาเปาออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งมันไป แต่ควรทำ "ฝา" ให้กับจูเลียน

ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนิ่ม

เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที

เกลือส่วนผสมพริกไทยโรยแป้งด้านบนคนให้เข้ากันแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

หลนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วขนมปัง

ขูดชีส วางบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วปิดฝา

แปรงส่วนบนของ “ฝา” ด้วยนมแล้วโรยเมล็ดงาด้านบน

อบประมาณ 5-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

วิธีปรุงจูเลียนในขนมปัง (ภาพพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน) เราขอแนะนำให้ดูสูตรต่อไปนี้

หากไม่มีเครื่องทำโกโก้ในบ้านและคุณต้องการปรุงจูเลียนให้ครอบครัวหรือแขกของคุณ ก็ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย ขนมปังแซนวิชสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับจูเลียนกับไก่ในขนมปังซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน นอกจากนี้จะรับประทาน “แม่พิมพ์” คู่กับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

สูตรสำหรับจูเลียนกับไก่ในขนมปัง

เพื่อเตรียมสูตรสำหรับจูเลียนในขนมปังเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขนมปังแซนวิช – 10 ชิ้น;
• เนื้อน่องไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 200 กรัม
• ครีม – 250 กรัม;
• น้ำมันกลั่น
• คอทเทจชีส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• ขนหัวหอมสีเขียว

ดูภาพเพื่อดูว่าจูเลียนไก่มีลักษณะอย่างไรในขนมปัง

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนสุก

หั่นหัวหอมเป็นก้อนใส่เนื้อแล้วทอดประมาณ 10 นาที

ผสมครีมกับคอทเทจชีส เทลงในกระทะกับเนื้อสัตว์ และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมบด ส่วนผสมของพริกไทย แล้วยกลงจากเตา

ใช้ช้อนตักเศษขนมปังออกจากขนมปังแล้วเกลี่ยจูเลียนลงไป

ขูดชีสเป็นชั้นๆ หรือจะใส่จานชีสก็ได้

วางขนมปังบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาทีจนชีสละลาย ไม่จำเป็นต้องถือไว้นานขึ้นเพื่อที่เครื่องทำโกโก้ที่ “กินได้” จะได้ไม่แห้ง

เสิร์ฟ ตกแต่งไก่จูเลียนในขนมปังพร้อมหัวหอมสับ

Julienne กับไก่และเห็ดในขนมปัง: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราขอเสนอสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของจูเลียนในขนมปังกับไก่และเห็ด การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติของของว่างร้อนๆ และทำให้ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขนมปังกรอบ – 5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ครีม – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไวน์ขาว (แห้ง) – 150 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สับเห็ดและหัวหอม ใส่เนื้อและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เพิ่มเกลือเทไวน์และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 8-10 นาที

วางขนมปังที่เตรียมไว้บนถาดอบ ใส่เห็ดจูเลียนลงไปแล้วขูดชีสแข็งเป็นชั้นบนเครื่องขูดหยาบ

อบขนมปังจูเลียนในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมแตงกวาสดและผักกาดหอม

สูตรสำหรับจูเลียนในขนมปังกับไก่เห็ดและกุ้ง

คุณจะเตรียมขนมปังจูเลียนเป็นขนมปังสำหรับครอบครัวหรือแขกของคุณเพื่อเซอร์ไพรส์พวกเขาได้อย่างไร?

คุณสามารถเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับจูเลียนในขนมปังกับไก่เห็ดและกุ้ง ตามสูตรนี้แม่บ้านทุกคนจะสามารถเอาใจครอบครัวของเธอด้วยของว่างแสนอร่อย

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขาไก่ – 1 ชิ้น;
• ขนมปังแซนวิช – 7 ชิ้น;
• – 400 กรัม;
• กุ้ง – 200 กรัม;
• หัวหอม -3 ชิ้น;
• ครีม – 200 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

ต้มแฮมโดยแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

สับเห็ดนางรมอย่างประณีตแล้วทอดแยกกันในกระทะที่มีน้ำมันจนนุ่ม

สับหัวหัวหอม ใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที

รวมครีมและแป้งตีให้เข้ากันใส่เกลือและเพิ่มพริกไทยดำ

ผสมเนื้อ เห็ด และหัวหอมกับซอส ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที แกะเปลือกออกแล้วผ่าครึ่ง หากกุ้งมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายชิ้น

วางกุ้งสองสามชิ้นไว้ที่ด้านล่างของซาลาเปาที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ทาจูเลียนด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบเห็ดจูเลียนในขนมปังพร้อมอาหารทะเลเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ

Julienne ในขนมปัง 12 ซีก: สูตรไมโครเวฟ

ตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ อีกวิธีหนึ่งคือจูเลียนในขนมปังในไมโครเวฟพร้อมหัวใจไก่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังกลม – 5-7 ชิ้น;
• หัวใจไก่ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช
• ชีส – 70 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

เราเสนอสูตรสำหรับจูเลียนนี้ในขนมปังพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ต้มหัวใจหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

สับแชมเปญและหัวหอม ใส่ในกระทะอีกใบแล้วทอดจนเห็ดนิ่ม

รวมเนื้อกับส่วนผสมเห็ดและผักแล้วคนให้เข้ากัน

ผสมครีมและแป้งเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

เทซอสลงบนหัวใจและเห็ด ใส่เกลือ ปาปริก้า กระเทียมสับละเอียด และคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้ไส้เคี่ยวไม่เกิน 10 นาที

เติมจูเลียนลงในขนมปังที่ไม่มีเนื้อและวางบนกระทะย่าง

โรยด้านบนของขนมปังด้วยชีสขูดละเอียด

อบในไมโครเวฟจนชีสละลาย รสชาติของจูเลียนนั้นละเอียดอ่อนมากโดยไม่มีเปลือกสีทอง

คุณสามารถเตรียมขนมปังจูเลียนได้จาก 12 ส่วนที่มีไส้ต่างกัน ในกรณีนี้ ให้ทดลองโดยผสมส่วนผสมต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องอบที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ - หากเป็นเนื้อสัตว์ก็จะใช้เวลานานกว่านั้นอีกสองสามนาที

เห็ดจูเลียนในขนมปังแฮมเบอร์เกอร์

สูตรต่อไปนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณมีรสชาติที่หอมหวานและมีกลิ่นหอม ของว่างนี้สะดวกในการพกพาติดตัวไปบนท้องถนน เดินเล่น หรือเป็นของว่างสำหรับทำงาน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ – 8 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• ดัตช์ชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยขาวป่น

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนิ่มและโปร่งใส

หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม. ผสมกับพริกไทยและผสมทุกอย่างกับหัวหอม

ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนเห็ดพร้อม ใส่เกลือและพริกไทยขาวป่น

สับไส้กรอกให้ละเอียดแล้วผสมกับเห็ดและผัก

ทอดแป้งในกระทะที่แห้ง เทมายองเนสลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนข้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบเดียวและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

คุณกำลังเดินทางไกลโดยรถยนต์หรือคุณแค่อยากใช้เวลาทั้งวันกับครอบครัวของคุณหรือบางทีคุณอาจต้องการของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ? ในกรณีเหล่านี้ สูตรขนมปังยัดไส้ของเรามีประโยชน์อย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้เติมจูเลียนลงในซาลาเปา เพราะต้องขอบคุณไก่ เห็ด และซอสครีมที่ละเอียดอ่อน ซาลาเปาเหล่านี้จะช่วยให้คุณลืมความหิวได้นานหลายชั่วโมง!

เพื่อเตรียมจูเลียนในขนมปังกับไก่และเห็ดคุณจะต้อง:

• ขนมปัง – 4 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญอง) – 200 กรัม
• ไก่ (เนื้อ) – 150 กรัม
• ครีม (15-20%) – 180 มล
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) - 5 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

Julienne ในขนมปังกับไก่และเห็ด – สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นมาเตรียมไก่กันก่อน เราตัดไขมันที่เหลือออกจากเนื้อและตัดกระดูกอ่อนออก (ถ้ามี) แล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ เนื่องจากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กจึงปรุงได้เร็ว - 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ย้ายเนื้อทอดลงในจานแล้วพักไว้ จากนั้นนำกระทะกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง

ในขณะที่ไก่กำลังทอดอย่าเสียเวลาสับหัวหอมเล็ก ๆ ให้ละเอียดและหั่นเห็ดไร้ดินเป็นชิ้น ๆ

ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในกระทะเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ (เพื่อป้องกันไม่ให้เนยไหม้) แล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีจนนุ่มและโปร่งแสง

เพิ่มชิ้นเห็ดลงในหัวหอมที่อ่อนนุ่ม โรยแชมเปญด้วยเกลือเล็กน้อยทันที เพื่อให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น นอกจากนี้หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อย ผัดเห็ดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ใส่ไก่ปรุงสุกลงในกระทะพร้อมเห็ดทอดและหัวหอม ผสม.

เพิ่มแป้งและกวนทุกอย่างทอดเป็นเวลา 1 นาที

เทครีมลงไป

และต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้น ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มข้น ให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีอะไรติดก้นกระทะ

ในตอนท้าย ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียมบด และชีสขูดเล็กน้อย (ประมาณ 20 กรัม) ลงในไก่และเห็ดจูเลียน

คนและอุ่นจูเลียนจนชีสละลายหมด ในตอนท้ายสุด ลิ้มรสไส้และปรุงรสตามชอบ Julienne กับไก่และเห็ดพร้อม!

มาเตรียมซาลาเปากัน ใช้มีดหั่นขนมปังตัดส่วนบนของซาลาเปาออกก่อน

เติมขนมปังด้วยจูเลียนไก่และเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขูดชีสที่เหลือ (60 กรัม) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนขนมปังยัดไส้แต่ละชิ้น

ย้ายขนมปังจูเลียนลงบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 4-5 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและตัวขนมปังก็จะอุ่นขึ้นและชุ่มไปด้วยจูเลียน

ปล่อยให้ซาลาเปาเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือคุณไหม้และเสิร์ฟ

Julienne ในขนมปังกับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว! ซาลาเปาเหล่านี้อร่อยกับชาหวานหนึ่งแก้วหรือน้ำผักหนึ่งแก้ว

Classic Julienne จัดทำขึ้นในเครื่องทำโกโก้แบบพิเศษ แต่คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ง่ายกว่ามากเช่นในขนมปัง

Julienne สามารถเตรียมได้ง่ายกว่ามาก เช่น ในขนมปัง

ขนาดของซาลาเปาไม่ควรใหญ่เกินไป เนื่องจากมีการแบ่งจาน ไม่ว่าจะใช้แป้งข้าวไรหรือแป้งสาลีในการอบก็ไม่สำคัญ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดจานนี้ก็อร่อย คุณสามารถอบขนมปังด้วยตัวเองได้ หากไม่มีความต้องการดังกล่าว กลุ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในร้านค้าช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้

สำหรับ Classic Julienne คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 8 ขนมปัง;
• เนื้อไก่จากต้นขาไก่ – 400 กรัม
• เห็ดใด ๆ ในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอม 3-4 หัว;
• ชีสขูด 100 กรัม
• เนย 40 กรัมและเล็กน้อยสำหรับทอด
• ช้อนโต๊ะกับเนินแป้งเล็ก ๆ
• นมหนึ่งแก้ว

ควรเลือกซาลาเปาที่มีเปลือกแข็งเพื่อไม่ให้เปียกและแตกระหว่างการอบ

วิธีปรุงจูเลียนในขนมปัง (วิดีโอ)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มขาไก่จนนุ่ม คุณยังสามารถทานเนื้ออกได้ แต่จะแห้งกว่าและข้อดีหลักประการหนึ่งของจูเลียนคือความอ่อนโยนและความนุ่มนวล นำเนื้อที่เย็นออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก เราแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับเห็ดที่ล้างแล้วเป็นเส้นแล้วเตรียมหัวหอมในลักษณะเดียวกัน เคี่ยวเห็ดใต้ฝาโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนกว่าน้ำจะซึมเข้าไป
3. เพิ่มน้ำมันและหัวหอมแล้วทอดจนทุกอย่างพร้อม ในตอนท้ายคุณต้องใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
4. เราเตรียม "กล่อง" ของซาลาเปา: ตัดฝาออกแล้วเอาเศษออกโดยเหลือผนังบางไว้
5. การทำซอสเบชาเมล ใส่แป้งลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ตั้งไฟจนเป็นครีม ใส่น้ำมัน นวดจนเนียน เทนมที่อุ่นไว้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ความร้อนตามความหนาที่ต้องการ อย่าลืมใส่เกลือด้วย
6. เติม "กล่อง" ที่มีส่วนผสมของเห็ดและไก่เทซอสแล้วปิดด้วยชีสขูดหลายชั้น
7. ในเตาอบที่ร้อน (ประมาณ 200 องศา) ซาลาเปาจะไม่อบนานประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล - จานพร้อมแล้ว

เรามาลองเปลี่ยนสูตรกันสักหน่อยแล้วทำให้จานน่าพึงพอใจมากขึ้น

สำหรับจูเลียน ขนาดของซาลาเปาไม่ควรใหญ่เกินไป เนื่องจากมีการแบ่งจาน

วิธีปรุงจูเลียนในขนมปังกับไก่และชีสในเตาอบ

จูเลียนไม่มีเห็ดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่มีข้อห้ามในการใช้เห็ด สูตรนี้เหมาะกับชีสทุกชนิด แม้แต่ชีสแปรรูปก็ทำได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 2 ชิ้น;
• ซาลาเปา;
• หลอดไฟ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ชีส 50 กรัมสำหรับเปลือกชีสและ 70 กรัมสำหรับไส้
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 3-4 ก้านหรือช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์แห้ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. นำเนื้อออกจากขาดิบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมหั่นเต๋าและชิ้นไก่ในเนยจนหัวหอมโปร่งใส
2. เทครีมให้ทั่วทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ ตั้งไฟสักสองสามนาที ใส่ชีสสำหรับเติมและกระเทียมสับ
3. อุ่นไส้ขนมปังจนข้น ผสมกับผักชีลาวสับ
4. ตัดด้านบนของซาลาเปาออกแล้วเอาเศษออก เติมไส้แล้ววางชีสไว้ด้านบน
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 10 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

เห็ดแห้งมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษที่จะสัมผัสได้ในจูเลียน

Julienne ในขนมปังกับไก่และชีสในเตาอบ

สูตรสำหรับจูเลียนในขนมปังกับเห็ดพอชินีแห้ง

นี่เป็นเห็ดจูเลียนล้วนๆ ไม่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงไป

เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• เห็ดชนิดหนึ่งแห้ง - 200 กรัม;
• หัวหอม 2 หัวและกระเทียมจำนวนเท่ากัน
• ครีมเปรี้ยวหนา - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสขูด
• น้ำมันสำหรับทอด

จานนี้จะใช้เวลาเตรียมนานกว่าจูเลียนกับเห็ดสด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เห็ดต้องล้างให้สะอาดและแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง น้ำเย็นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่เห็ดชนิดหนึ่งแห้งที่แช่ในนมจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่เก็บสดใหม่
2. ต้มเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในน้ำเดียวกับที่แช่เห็ดไว้ เรากรองพวกมันด้วยกระชอน
3. สับหัวหอมอย่างละเอียดทอดสักสองสามนาทีใส่เห็ดสับลงไปทอดต่ออีก 10 นาทีผสมกับครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและเกลือ หากในขั้นตอนนี้คุณเติมชีสขูดเล็กน้อยลงในไส้ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
4. เราเอาเศษออกจากตรงกลางของขนมปังแล้วใส่ไส้ลงไป เปลือกชีสเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของจูเลียนดังนั้นเราจึงโรยขนมปังด้วยชีส
5. อุ่นซาลาเปาสักสองสามนาทีในเตาอบที่อุ่นดี ทันทีที่ชีสเป็นสีน้ำตาล จูเลียนก็พร้อม

วิธีปรุงจูเลียนอย่างรวดเร็วในขนมปัง (วิดีโอ)

สูตรการปรุงเห็ดจูเลียนในขนมปังไมโครเวฟ

Julienne ในขนมปังสะดวกในการปรุงในไมโครเวฟ คุณสามารถใส่ไส้ลงในขนมปังที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่จากนั้นจานจะมีรสชาติและดูเหมือนพายที่เปิดอยู่

สูตรนี้มีส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากมาย ดังนั้นรสชาติของอาหารจานนี้จึงแตกต่างจากจูเลียนที่เราคุ้นเคยอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• 5 ขนมปังเล็กหรือใหญ่หนึ่งอัน
• เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เพื่อลิ้มรส: ซีอิ๊วมายองเนสและมัสตาร์ด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด สมุนไพรสำหรับตกแต่งจาน

Julienne ในขนมปังสะดวกในการปรุงในไมโครเวฟ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หมักไก่ที่หั่นเป็นก้อน ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมมัสตาร์ดและซีอิ๊วดอง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดไม่เกิน 10 นาที ใส่ไก่ มายองเนส ข้าวโพด และมะเขือเทศลงไป คุณไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสจำนวนมากเพื่อให้ไส้ไม่เหลว ไม่เช่นนั้นซาลาเปาจะเปียกและแตกสลาย
3. เจาะรูในซาลาเปา นำเศษขนมปังออก แล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปิดด้วยชีสที่เราเสียดสี เป็นการดีที่จะทาด้านนอกของขนมปังด้วยเนยละลายแล้วมันจะนิ่ม
4. เราตั้งไฟในไมโครเวฟเป็น 600 W และเก็บซาลาเปาไว้เพียง 3 นาที เพื่อให้เนื้อนุ่ม คุณไม่ควรปรุงมากเกินไปในเตาไมโครเวฟ

Julienne ไม่เพียงแต่ปรุงกับไก่หรือเห็ดเท่านั้น คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วยขนมปังได้

เห็ดจูเลียนกับแฮมและมะเขือเทศ

ทำอาหารเห็ดจูเลียนกับแฮมและมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง 10-12 ชิ้น:

• แชมเปญและเนื้อไก่ - 400 กรัมต่อชิ้น
• หลอดไฟ;
• เบคอนหรือหมูสามชั้นหรือแฮม – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น สามารถแทนที่ด้วยช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศช้อนเผ็ดหรือหวาน
• กานพลูกระเทียม
• ชีสขูด – 150 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังหั่นเห็ดและหัวหอมด้วย ทางที่ดีควรทานแชมเปญ ผัดเห็ดกับหัวหอมเติมน้ำมันหลังจากน้ำระเหยหมดแล้ว
2. สำหรับเห็ดที่เกือบจะเสร็จแล้วใส่ไก่และแฮมหั่นเป็นเส้นทอดด้วยกันสองสามนาทีใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียด หลนต่ออีก 5 นาที ใส่เกลือ เติม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, กระเทียมสับ, นวด
3. เรานำเศษขนมปังออกจากตรงกลางของขนมปังแล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ทาเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชีสขูด
4. เก็บขนมปังไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งชีสอบ

จูเลียนคลาสสิกกับไก่และเห็ด (วิดีโอ)

จานนี้ช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้ ช่วยให้คุณเตรียมอาหารไม่เพียงทุกวันโดยใช้เวลาน้อยที่สุด แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย

ยอดดูโพสต์: 166

ตามประเพณี เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมจูเลียนในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่เรียกว่าเครื่องทำโกโก้ แต่อุปกรณ์ดังกล่าวอาจไม่ได้อยู่ในบ้านเสมอไป

นอกจากนี้ ฉันยอมรับว่าฉันเกลียดการทำความสะอาดเครื่องทำโกโก้หลังงานเลี้ยงเพื่อขจัดไขมันและชีสที่ติดอยู่ออก

ทางที่ดีควรปรุงจูเลียนในขนมปัง ในกรณีนี้จานจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิมอีกด้วย และไม่รวมการล้างจานที่เกลียดเพราะจูเลียนในขนมปังกินหมด

Julienne ได้รับความนิยมอย่างมากในฝรั่งเศส แต่ในประเทศของเราอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก

หลักการทำอาหาร

ในการเตรียมจูเลียนดั้งเดิมเป็นขนมปังคุณต้องใช้เค้กทรงกลม แต่สิ่งสำคัญคือพวกมันจะต้องไม่หวาน ซาลาเปาเหล่านี้มักใช้ทำฮอทดอก คราวนี้คุณจะต้องตัดส่วนบนของขนมปังออกแล้วเอาเนื้อออก

บางครั้งแนะนำให้ทิ้งด้านบนไว้คลุมจูเลียนเหมือนฝาเล็กๆ หากไม่มีความปรารถนาคุณสามารถคลุมจูเลียนด้วยชีสขูดได้

เมื่อคุณอุ่นจานในเตาอบ ชีสจะละลายและเต็มพื้นผิว

ไส้ขนมปังอาจแตกต่างกัน: เนื้อสัตว์, ไก่, เห็ด, กระเทียม, หัวหอม, ผัก, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ชีส โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเห็ด

ประเด็นก็คือในขณะที่ปรุงอาหารในซาลาเปามันจะอุ่นขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพราะไม่แนะนำให้อบเป็นเวลานาน

ตามกฎแล้วควรเตรียมส่วนประกอบสำหรับจูเลียนล่วงหน้าทอดต้มโดยทั่วไปทำตามที่สูตรกำหนด

มีสูตรสำหรับพัฟจูเลียนในขนมปัง ด้านบนจะต้องโรยด้วยชีส หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่บ้าน คุณสามารถจดสูตรอาหารที่มีการเคลือบไก่ได้ ไข่ น้ำจิ้มรสเด็ดต่างๆ

จูเลียนที่ได้นั้นมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติดีกว่าที่เคลือบด้วยชีสด้วยซ้ำ

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารมีให้เลือกมากมาย ในบทความนี้ ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังจูเลียน ซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้อยู่ที่บ้าน รสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้นักชิมทุกคนผิดหวัง!

สูตรอาหารง่ายๆ: เห็ดจูเลียนกับไก่ในขนมปังแสนอร่อย

ตามสูตรเรียกร้องให้ใช้ไก่ หน้าอกจูเลียน. จำนวนส่วนประกอบจะช่วยให้คุณทำจูเลียนได้ 4 เสิร์ฟในขนมปัง มีการตัดสินใจที่จะเสริมสูตรด้วยรูปถ่าย

ส่วนประกอบ: 250 gr. เห็ด; 400 กรัม หน้าอก; 150 กรัม ลุค; 150 กรัม ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ; น้ำมัน; 90 กรัม ทีวี ชีส.

อัลกอริธึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันกำลังต้มไก่. อกอบในเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันทอดในกระทะเพื่อให้ไก่มีเปลือกบาง ๆ
2. ฉันหั่นเห็ดแล้วทอดด้วยเนยในกระทะจนสุก
3. ฉันปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนผสมกับเห็ดแล้วเคี่ยว
4. ฉันเพิ่มไก่ลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ฉันคน.
5. ฉันเพิ่มเครื่องเทศเกลือพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเจือจางรสชาติด้วยกระเทียมได้ ฉันเอากระทะออกจากเตา
6. ฉันเอาส่วนบนของซาลาเปาออกแล้วเอาเศษออก ฉันใส่ไส้ลงไป แต่เหลือที่ว่างไว้ด้านบนสำหรับชีสขูด
7. ฉันวางขนมปังไว้บนถาดอบ ฉันอบในเตาอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 200 องศา ฉันเสิร์ฟจูเลียนแบบร้อนๆ บนโต๊ะ

ฉันไม่จบเพียงแค่นี้เพราะฉันยังมีสูตรอาหารที่คุณชอบ

จูเลียนไก่กับชีสในขนมปัง

ในสูตรนี้ต้องใช้ขาไก่และชีส วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ชีสแข็งเพื่อให้ขนมปังมีเปลือกที่สวยงาม

ส่วนผสม: ไก่หลายตัว แฮม; ซาลาเปา; 1 ชิ้น หัวหอม; 30 กรัม สล. น้ำมัน; ครีม 170 มล. 120 กรัม ชีสซึ่ง 50 กรัม สำหรับโรย; ผักชีฝรั่ง; เครื่องเทศ; กระเทียม.

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันล้างแฮมและเอาผิวหนังออก (ไม่จำเป็น) ฉันใส่มันลงในกระทะแล้วทอด น้ำมันจนเสร็จ
2. ฉันเอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3 ฉันใส่ l ลงบนกระทะ เนยและละลาย เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดจนนุ่มแล้วเทลงในครีม
3. ฉันอุ่นส่วนผสมสักครู่ ใส่พริกไทย เกลือ กระเทียม และชีสขูด คุณสามารถใช้ชีสที่ไม่ใช่ขูดได้ แต่ใช้ชีสแปรรูปธรรมดาประเภท "Druzhba"
4. ผัดจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ฉันใส่ไก่ลงในขนมปัง ฉันเทซอสลงบนแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยผักชีลาว คุณสามารถทานสมุนไพรสดได้ไม่เพียง แต่สมุนไพรแห้งด้วย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
6. ฉันโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่จูเลียนในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์

สูตรอาหาร: เห็ดจูเลียนในขนมปัง

ส่วนผสม: ม้วน; 500 กรัม แชมปิญอง; 280 กรัม ไก่ เนื้อ; 5 ช้อนโต๊ะ สล. น้ำมัน; 200 กรัม ชีส; ครีม 310 มล. พริกไทยป่น; 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; เกลือ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำความสะอาดเห็ด ล้างและทำให้แห้ง ฉันปอกหัวหอมแล้วหว่านแป้ง
2. ฉันสับเนื้อกับเห็ดเป็นเส้นแล้วทอด น้ำมัน จะมีคราบเปื้อนอาหารเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ฉันหั่นหัวหอมแล้วผัดเพื่อการเจริญเติบโต น้ำมัน ฉันเพิ่มแป้ง ฉันผสมให้เข้ากัน ฉันทอดด้วยไฟอ่อน ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
4. ฉันหั่นหัวหอมแล้วผัดในน้ำมัน ฉันเพิ่มแป้ง ฉันคน. ทอดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง ฉันเติมครีม คนส่วนผสมแล้วนำออกจากเตา
5. ฉันประมวลผลส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
6. ฉันเกลี่ยส่วนผสมลงในขนมปัง โดยตัดส่วนบนออก ฉันปรุงรสไก่และเห็ดด้วยซอสแล้วโรยชีสขูดด้านบน ฉันอบที่ 200 กรัม ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ชีสจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเมื่อจูเลียนพร้อม จูเลียนนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด ข้าวหรือถั่วเลนทิล และถั่วบด

นี่เป็นการสรุปสูตรอาหารในบทความ

เมื่อคุณเริ่มเตรียมขนมปังจูเลียนแบบโฮมเมด คุณควรรู้เคล็ดลับบางประการ:

• หากไม่มีขนมปัง คุณสามารถแทนที่ด้วยทาร์ตขนมปังชนิดร่วนหรือขนมปังชิ้นใหญ่แบบจูเลียนโดยการตัดก้อนออกเป็น 2 ส่วน จำเป็นต้องเอาเยื่อกระดาษออก
• ควรต้มเห็ดกับหัวหอมในน้ำหากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพ หากไม่ดีหัวก็จะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและเป็นสีน้ำเงิน
• คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อไก่สำหรับจูเลียนเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไขมันมาก ไม่เช่นนั้นจูเลียนจะไม่อร่อยนัก

อ่านสูตรอาหารอื่นๆ บนเว็บไซต์ของฉันและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณ

สูตรวิดีโอของฉัน

ตามเนื้อผ้า จูเลียนจะเตรียมในอาหารจานพิเศษ เช่น เครื่องทำโกโก้ แม่พิมพ์แช่เย็น หรือกระทะทอดแบบแบ่งส่วน อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำอาหารแบบนี้ที่บ้าน ซาลาเปาธรรมดา ๆ ก็สามารถช่วยทดแทนในสูตรได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้อาหารจานร้อนของเราน่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ขนมปังไก่เห็ดและจูเลียนอาจไม่ได้อยู่ในถังขยะที่บ้านของคุณในขณะนี้ แต่เชื่อฉันเถอะเพราะเหตุนี้จึงคุ้มค่าที่จะฉีกที่เดียวที่ใช้เกือบตลอดเวลาและไปที่ร้านเพื่อช็อปปิ้ง

Julienne เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย น่าพึงพอใจ และได้รับการขัดเกลาอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ด้วย การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่และเห็ดในสูตรจูเลียนในขนมปังจะทำให้ทั้งบ้านของคุณและแขกของคุณประหลาดใจในช่วงเวลาพิเศษ และเมื่ออาหารกลางวันซึ่งรวมถึงพาสต้าหม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับสิ้นสุดลงทุกคนก็สามารถไปกินคอทเทจชีสพายกับผลไม้ได้อย่างราบรื่นซึ่งเป็นขนมอบที่เจ๋งมาก

• เนื้อไก่,
• เห็ดใด ๆ (ฉันมีแชมปิญอง)
• ขนมปังกลม (ฉันใช้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์)
• หัวหอม,
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย,
• น้ำมันพืช,
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม
• สีเขียว,

วิธีเตรียมเนื้อไก่และเห็ดจูเลียนในขนมปังตามสูตร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

เรายังสับเห็ดอย่างประณีต

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เห็ด ไก่ และหัวหอมลงไป โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ทอดด้วยไฟปานกลางกวน 20 นาที สูงสุด 25 นาที

เมื่อทุกอย่างทอดดีแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว ลดไฟลงเหลือไฟต่ำเป็นเวลา 5 นาที

ตัดส่วนบนของซาลาเปาออกแล้วเอาเศษออก เราทำขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซาลาเปาเป็นรู

ถึงเวลาแล้วสำหรับชีสที่เราจะขูดบนเครื่องขูดหยาบ

โรยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร - จูเลียนก็พร้อม

ไก่และเห็ดชุ่มฉ่ำในจูเลียน ขนมปังกรอบ สมุนไพรสด และความอยากอาหารมื้อใหญ่ที่ใครเห็นจานนี้ทันที! น่าทาน!

Julienne ในขนมปังกับไก่และเห็ด

ตามเนื้อผ้า จูเลียนจะเตรียมและเสิร์ฟในแม่พิมพ์เซรามิกหรือโลหะขนาดเล็ก - เครื่องทำโกโก้ แต่วันนี้เราจะเบี่ยงเบนไปจากกฎเหล่านี้บ้างและเตรียมจูเลียนในขนมปังกับไก่และเห็ด ยังไง? ใช่ ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการคำนวณความหนาของจูเลียนอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้น้ำหลุดออกมาในระหว่างขั้นตอนการอบ - จากนั้นก้นของขนมปังจะยังคงอยู่เหมือนเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแปลก ท้ายที่สุดแล้ว “อาหาร” ก็สามารถรับประทานพร้อมกับอาหารได้ นอกจากนี้จูเลียนเวอร์ชันนี้ยังสามารถพกพาไปปิกนิกหรือไปเที่ยวกับคุณได้อย่างง่ายดาย ลองดูสิครอบครัวของคุณจะชอบจูเลียนในขนมปังแน่นอน แต่เด็ก ๆ ที่ชอบทานอาหารระหว่างเดินทางจะชอบเป็นพิเศษ

• ขนมปังขนาดกลาง 6 ม้วน;
• แชมเปญ 250 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ครีมดื่ม 250 มล.
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบน) แป้ง;
• ชีส 120 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม;
• พริกไทยป่นเกลือ

วิธีการปรุงจูเลียนในขนมปัง

1. ปรุงเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เนื้อเย็นและแยกชิ้นส่วนเส้นใยออกด้วยเส้นใย เราฉีกด้วยมืออย่าตัด เราได้บางอย่างเช่นฟางเส้นเล็ก

2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นขนาดกลางบาง ๆ

3. เทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดเห็ดแชมปิญองและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

4. จากนั้นใส่เนื้อไก่และแป้งที่เตรียมไว้

5. และผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แป้งควรกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล

6. จากนั้นเทครีมดื่มลงไป ใส่ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมบด พริกไทยป่น และเกลือ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนซอสครีมข้น

7. ในขณะที่ไก่และเห็ดกำลังเคี่ยวในครีม ให้เตรียมซาลาเปา ใช้มีดถอดส่วนบนออก และค่อยๆ ดึงเศษขนมปังออกทั้งหมด เหลือเพียงด้านล่างและผนังของซาลาเปาเท่านั้น

8. จากนั้นเติมส่วนผสมเนื้ออุ่นและเห็ดลงไปจนสุด

9. โรยชีสขูดให้หนาแล้วอบขนมปังที่เต็มไป เตรียมจูเลียนในขนมปังที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 8-10 นาที

10. นำออกมาเมื่อฝาชีสมีสีน้ำตาลสวยแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มเติมสำหรับจานนี้ Julienne ในขนมปังกลายเป็นความพอเพียงและน่าพึงพอใจมาก

ง่ายและรวดเร็ว: สูตรอาหารสำหรับทำจูเลียนกับเห็ดในขนมปัง

Classic Julienne จัดทำขึ้นในเครื่องทำโกโก้แบบพิเศษ แต่คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ง่ายกว่ามากเช่นในขนมปัง

Julienne สามารถเตรียมได้ง่ายกว่ามาก เช่น ในขนมปัง

สูตรง่ายๆ สำหรับจูเลียนในขนมปัง

ขนาดของซาลาเปาไม่ควรใหญ่เกินไป เนื่องจากมีการแบ่งจาน ไม่ว่าจะใช้แป้งข้าวไรหรือแป้งสาลีในการอบก็ไม่สำคัญ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดจานนี้ก็อร่อย คุณสามารถอบขนมปังด้วยตัวเองได้ หากไม่มีความต้องการดังกล่าว กลุ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในร้านค้าช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้

สำหรับ Classic Julienne คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 8 ขนมปัง;
• เนื้อไก่จากต้นขาไก่ – 400 กรัม
• เห็ดใด ๆ ในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอม 3-4 หัว;
• ชีสขูด 100 กรัม
• เนย 40 กรัมและเล็กน้อยสำหรับทอด
• ช้อนโต๊ะกับเนินแป้งเล็ก ๆ
• นมหนึ่งแก้ว

ควรเลือกซาลาเปาที่มีเปลือกแข็งเพื่อไม่ให้เปียกและแตกระหว่างการอบ

วิธีปรุงจูเลียนในขนมปัง (วิดีโอ)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มขาไก่จนนุ่ม คุณยังสามารถทานเนื้ออกได้ แต่จะแห้งกว่าและข้อดีหลักประการหนึ่งของจูเลียนคือความอ่อนโยนและความนุ่มนวล นำเนื้อที่เย็นออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก เราแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับเห็ดที่ล้างแล้วเป็นเส้นแล้วเตรียมหัวหอมในลักษณะเดียวกัน เคี่ยวเห็ดใต้ฝาโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนกว่าน้ำจะซึมเข้าไป
3. เพิ่มน้ำมันและหัวหอมแล้วทอดจนทุกอย่างพร้อม ในตอนท้ายคุณต้องใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
4. เราเตรียม "กล่อง" ของซาลาเปา: ตัดฝาออกแล้วเอาเศษออกโดยเหลือผนังบางไว้
5. การทำซอสเบชาเมล ใส่แป้งลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ตั้งไฟจนเป็นครีม ใส่น้ำมัน นวดจนเนียน เทนมที่อุ่นไว้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ความร้อนตามความหนาที่ต้องการ อย่าลืมใส่เกลือด้วย
6. เติม "กล่อง" ที่มีส่วนผสมของเห็ดและไก่เทซอสแล้วปิดด้วยชีสขูดหลายชั้น
7. ในเตาอบที่ร้อน (ประมาณ 200 องศา) ซาลาเปาจะไม่อบนานประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล - จานพร้อมแล้ว

เรามาลองเปลี่ยนสูตรกันสักหน่อยแล้วทำให้จานน่าพึงพอใจมากขึ้น

วิธีปรุงจูเลียนในขนมปังกับไก่และชีสในเตาอบ

จูเลียนไม่มีเห็ดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่มีข้อห้ามในการใช้เห็ด สูตรนี้เหมาะกับชีสทุกชนิด แม้แต่ชีสแปรรูปก็ทำได้เช่นกัน

สูตรสำหรับจูเลียนในขนมปังกับเห็ดพอชินีแห้ง

นี่เป็นเห็ดจูเลียนล้วนๆ ไม่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงไป

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เห็ดต้องล้างให้สะอาดและแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง น้ำเย็นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่เห็ดชนิดหนึ่งแห้งที่แช่ในนมจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่เก็บสดใหม่
2. ต้มเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในน้ำเดียวกับที่แช่เห็ดไว้ เรากรองพวกมันด้วยกระชอน
3. สับหัวหอมอย่างละเอียดทอดสักสองสามนาทีใส่เห็ดสับลงไปทอดต่ออีก 10 นาทีผสมกับครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและเกลือ หากในขั้นตอนนี้คุณเติมชีสขูดเล็กน้อยลงในไส้ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
4. เราเอาเศษออกจากตรงกลางของขนมปังแล้วใส่ไส้ลงไป เปลือกชีสเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของจูเลียนดังนั้นเราจึงโรยขนมปังด้วยชีส
5. อุ่นซาลาเปาสักสองสามนาทีในเตาอบที่อุ่นดี ทันทีที่ชีสเป็นสีน้ำตาล จูเลียนก็พร้อม

วิธีปรุงจูเลียนอย่างรวดเร็วในขนมปัง (วิดีโอ)

สูตรการปรุงเห็ดจูเลียนในขนมปังไมโครเวฟ

Julienne ในขนมปังสะดวกในการปรุงในไมโครเวฟ คุณสามารถใส่ไส้ลงในขนมปังที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่จากนั้นจานจะมีรสชาติและดูเหมือนพายที่เปิดอยู่

สูตรนี้มีส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากมาย ดังนั้นรสชาติของอาหารจานนี้จึงแตกต่างจากจูเลียนที่เราคุ้นเคยอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• 5 ขนมปังเล็กหรือใหญ่หนึ่งอัน
• เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เพื่อลิ้มรส: ซีอิ๊วมายองเนสและมัสตาร์ด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด สมุนไพรสำหรับตกแต่งจาน

Julienne ในขนมปังสะดวกในการปรุงในไมโครเวฟ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หมักไก่ที่หั่นเป็นก้อน ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมมัสตาร์ดและซีอิ๊วดอง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดไม่เกิน 10 นาที ใส่ไก่ มายองเนส ข้าวโพด และมะเขือเทศลงไป คุณไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสจำนวนมากเพื่อให้ไส้ไม่เหลว ไม่เช่นนั้นซาลาเปาจะเปียกและแตกสลาย
3. เจาะรูในซาลาเปา นำเศษขนมปังออก แล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปิดด้วยชีสที่เราเสียดสี เป็นการดีที่จะทาด้านนอกของขนมปังด้วยเนยละลายแล้วมันจะนิ่ม
4. เราตั้งไฟในไมโครเวฟเป็น 600 W และเก็บซาลาเปาไว้เพียง 3 นาที เพื่อให้เนื้อนุ่ม คุณไม่ควรปรุงมากเกินไปในเตาไมโครเวฟ

Julienne ไม่เพียงแต่ปรุงกับไก่หรือเห็ดเท่านั้น คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วยขนมปังได้

เห็ดจูเลียนกับแฮมและมะเขือเทศ

ทำอาหารเห็ดจูเลียนกับแฮมและมะเขือเทศ

• แชมเปญและเนื้อไก่ - 400 กรัมต่อชิ้น
• หลอดไฟ;
• เบคอนหรือหมูสามชั้นหรือแฮม – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น สามารถแทนที่ด้วยช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศช้อนเผ็ดหรือหวาน
• กานพลูกระเทียม
• ชีสขูด – 150 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังหั่นเห็ดและหัวหอมด้วย ทางที่ดีควรทานแชมเปญ ผัดเห็ดกับหัวหอมเติมน้ำมันหลังจากน้ำระเหยหมดแล้ว
2. สำหรับเห็ดที่เกือบจะเสร็จแล้วใส่ไก่และแฮมหั่นเป็นเส้นทอดด้วยกันสองสามนาทีใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียด หลนต่ออีก 5 นาที ใส่เกลือ เติม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, กระเทียมสับ, นวด
3. เรานำเศษขนมปังออกจากตรงกลางของขนมปังแล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ทาเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชีสขูด
4. เก็บขนมปังไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งชีสอบ

จูเลียนคลาสสิกกับไก่และเห็ด (วิดีโอ)

จานนี้ช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้ ช่วยให้คุณเตรียมอาหารไม่เพียงทุกวันโดยใช้เวลาน้อยที่สุด แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย

Julienne ในขนมปังกับไก่และเห็ด

วิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟของว่างชั้นเลิศ! สนุก!

วันนี้ฉันขอเชิญคุณแม่บ้านที่รักลองเตรียมอาหารจานดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด - จูเลียนในขนมปังซึ่งจูเลียนประกอบด้วยไก่กับเห็ด - อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนทั่วไปของอาหารฝรั่งเศส

สูตร "จูเลียนในขนมปังกับไก่และเห็ด" นำเสนอในหมวดเนื้อสัตว์เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 60 นาที ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านตามสูตรของผู้เขียน Candies คุณจะต้องมี: ขนมปัง, อกไก่ (เนื้อ), ชีสรัสเซีย, เห็ดแชมปิญอง, ครีม, หัวหอม, แป้ง, นมวัวทั้งตัว, น้ำมันพืช, สมุนไพร

เราตัดส่วนบนของซาลาเปาออกและเอาเศษออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเปลือกโลก นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับจูเลียนของเรา

สับไก่ หัวหอม และเห็ดอย่างประณีต ในกระทะขนาดเล็กให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้เข้ากัน

ในขณะที่ทอดเนื้อ ให้เตรียมซอสจูเลียน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมนมและเกลือคนตลอดเวลาและเติมแป้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เปิดเตาอบที่ 200 องศา

เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้วให้เติมซาลาเปาลงไป

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment

ใส่ขนมปังลงในพิมพ์ให้แน่น เติมซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาขนมปังทั้งหมดโดยมี "ฝาปิด" อยู่ด้านบน

อบในเตาอบบนตะแกรงขนาดกลางประมาณ 10 นาทีจนชีสละลาย

เสิร์ฟจูเลียนในขนมปังกับไก่และเห็ดร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ