จานคลาสสิกสำหรับมื้อกลางวัน - ซุปอร่อยดอง. มันถูกเรียกเช่นนั้นเพราะแตงกวาดองซึ่งทำให้ซุปมีรสเค็มแม้จะไม่เติมเกลือก็ตาม เพื่อประหยัดเวลาในฤดูหนาวลอง สูตรอร่อยดองสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวบาร์เลย์และข้าว ผักดองหนึ่งขวดที่เตรียมไว้ในฤดูร้อนจะช่วยได้มากในสภาพอากาศหนาวเย็นและหนาวจัด ในช่วงเวลาที่คุณอยากทำอาหารจริงๆ จานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว
สูตรดองฤดูหนาวในขวดนี้จะช่วยประหยัดเวลาเพราะคุณเพียงแค่ต้องต้มเนื้อและมันฝรั่งเพิ่มผักดองจากขวดแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
สูตรดองฤดูหนาวกับข้าวบาร์เลย์ต้องใช้แตงกวาสด
วัตถุดิบ.
การตระเตรียม.
หลังจากที่ส่วนผสมเดือดและชิ้นผักสุกแล้ว ให้ลดไฟลงจากเตาโดยใช้ไฟอ่อน และเริ่มเทส่วนผสมของผักดองลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ฆ่าเชื้อไว้แล้ว หลังจากเติมแล้ว แต่ละขวดจะปิดฝาทันที จากนั้นยึดฝาปิดด้วยกุญแจ
ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้เตรียมขวดดองขนาด 0.5 ลิตรได้สิบสี่ขวด
สูตรนี้ใช้ข้าวแทนข้าวบาร์เลย์มุก ซึ่งให้รสชาติดั้งเดิมที่น่าสนใจ
วัตถุดิบ:
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
นี่เป็นสูตรแตงกวาดองที่เตรียมง่ายซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันได้อย่างมาก
สำหรับการเตรียมการส่วนใหญ่ น้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋อง บางคนบ่นว่าน้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยวเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณเตรียมส่วนผสมของดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ก็ไม่ต้องกลัวว่าผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพหรือขวดจะ “แตก”
ส่วนผสมสำหรับดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชู:
วิธีเตรียมส่วนผสมของผักดอง:
ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับการเตรียมการ เมื่อพิจารณาสูตรอาหารปกติในการเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวก็ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่ใช่วิธีแก้ปัญหามาตรฐานทั้งหมด เราขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมสำหรับซุปดองกับบวบ คุณต้องจำไว้ว่าเฉพาะผลไม้ที่แข็งแรงและอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสม
ส่วนผสมสำหรับดองกับบวบ:
สูตรทีละขั้นตอน
ลดความร้อน เทส่วนผสมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาดครึ่งลิตรแล้วปิดฝาโดยใช้กุญแจ ห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรการทำซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวและคุณจะพึงพอใจกับครัวเรือนของคุณด้วยซุปที่มีกลิ่นหอม
Rassolnik ปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้คนเพราะมีความโดดเด่นด้วยความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ผักดอง ซีเรียล และผักทอด น้ำซุปเนื้อทำจากอะไรก็ตามที่มาถึงมือ อาจจะเป็นเครื่องในไก่ก็ได้ ตีนหมูหรือเนื้อล้วนๆ ทุกวันนี้ ส่วนผสมแบบเดียวกันยังคงเป็นพื้นฐานของอาหารจานแรกนี้ อย่างไรก็ตามแม่บ้านยุคใหม่มีวิธีทำอาหารที่หลากหลายเล็กน้อย
ขั้นแรกให้ใส่ซุปลงไป ประเภทต่างๆกลุ่ม โดยเฉพาะในความต้องการ ข้าวขาวและข้าวบาร์เลย์มุก ประการที่สองน้ำซุปปรุงจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันและเนื้อสัตว์บางส่วน - หมู ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง เป็ด ประการที่สามเสริมสูตรด้วยมะเขือเทศสดหรือเค็มตลอดจนซอสมะเขือเทศและสมุนไพร นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังถูกเตรียมมานานแล้วในกระทะบนเตาหรือใช้เครื่องใช้ในครัว "อัจฉริยะ" สำหรับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงผักดองด้วยข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เรานำเสนอ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ตามมาซึ่งคุณจะได้รับความอัศจรรย์ใจ ซุปอร่อย- แต่ก่อนอื่นเรามาดูความแตกต่างกันก่อน
กระบวนการดั้งเดิมในการเตรียมแตงกวาดองด้วยแตงกวาและข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้าค่อนข้างแตกต่างจากสูตรในกระทะ เพื่อให้ซุปประสบความสำเร็จและไม่เน่าเสียควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติและความลับบางประการในการดำเนินการทั้งหมดอย่างถูกต้องล่วงหน้า
ขั้นแรกคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษในการเตรียมซีเรียล สูตรที่กำหนดไว้ใช้ข้าวขาวกลมหรือข้าวบาร์เลย์มุก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน ดังนั้นจึงควรดูแลล่วงหน้าเพื่อเร่งกระบวนการนี้จะดีกว่า มีสองวิธีในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้แช่ซีเรียลในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งวัน แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกยืนหยัดอยู่แบบนี้ตลอดทั้งคืน อย่างไรก็ตาม หากคุณลืมแช่ส่วนผสมหรือไม่มีเวลา แนะนำให้แช่ไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หลังจากธัญพืชธัญพืชแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำไหลให้สะอาด น้ำเย็น- เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใช้ตะแกรงละเอียด วิธีที่สองคือการต้มซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่ง วิธีนี้เร็วกว่าการแช่น้ำ แต่มีความเสี่ยงที่ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกจะสุกเกินไปหรือสุกเกินไป
ประการที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแตงกวาดองโดยพื้นฐานแล้วแตกต่างจากแตงกวาดองโดยกระบวนการบรรจุกระป๋องและส่วนผสมที่ใช้ ต้องเตรียมแตงกวาดองด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือ กรดซิตริก- ผักเค็มเทน้ำเกลือเข้มข้น เมื่อปรุงซุปคุณต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ ความแตกต่างที่สำคัญ- นอกจาก แตงกวากระป๋องเช่นเดียวกับน้ำเกลือ จะถูกเติมลงในซุปในช่วงสุดท้ายของการปรุงอาหาร มิฉะนั้นผักและเนื้อสัตว์จะแข็งและอาหารจะไม่อร่อย
ประการที่สาม ตามกฎแล้ว ราสโซลนิกแบบดั้งเดิมปรุงด้วยการเติมผักย่าง สามารถปรุงแยกในกระทะได้ อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่สะดวกเพราะคุณจะต้องล้างจานเพิ่มเติม วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทอดผักคือการใช้ชามหลายเมนู สำหรับหัวหอม แครอท มะเขือเทศ หรือพาสต้าที่ทำจากหัวหอม ให้ใช้โหมด "การอบ"/"การทอด" ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อรับ ซุปแสนอร่อยแนะนำให้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ เมื่อใช้ multicooker แนะนำให้ต้มน้ำซุปแยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้เติมเนื้อด้วยน้ำบริสุทธิ์แล้วนำไปตั้งไฟ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ใบกระวานสองสามใบ หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมที่ทอดและตุ๋นในเครื่องใช้ในครัวมาราดด้วยน้ำซุป หากต้องการก็สามารถใส่หรือแยกเนื้อสัตว์ออกทั้งหมดเพื่อให้ได้ผักดองแบบไม่ติดมันและเป็นอาหารได้
ประการที่สี่ multicookers เกือบทุกรุ่นมีโหมด "ทำความร้อน" ขอแนะนำให้ใช้ฟังก์ชันนี้หลังจากที่ซุปพร้อมแล้ว ปล่อยให้จานอยู่ในโหมดนี้เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชกดี และแลกเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติ
ความเร็ว ความง่าย และคุณภาพของการเตรียมผักดองในหม้อหุงช้าจะขึ้นอยู่กับรุ่นและยี่ห้อของอุปกรณ์ในครัวที่คุณใช้ แต่ในทางปฏิบัติเครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้ทั้งหมดทำงานได้อย่างไร้ที่ติและเป็นมืออาชีพ คุณสามารถเลือกเมนูหลายเมนูได้อย่างปลอดภัย - "Redmond", "Panasonic", "Polaris" หรืออื่น ๆ คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปในเครื่องดังกล่าวจะหายไปเองอุปกรณ์เหล่านี้ใช้งานง่ายมาก แม้ว่าคุณจะอยู่ไกลจากการทำอาหาร แต่ด้วยการทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหาร คุณก็จะได้รับอาหารค่ำสุดหรูสำหรับครอบครัวของคุณในเวลาอันสั้นที่สุด
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 8
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 56 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 2.4 ก
ไขมัน: 2.7 ก
คาร์โบไฮเดรต: 23 ก
40 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
ก่อนอื่นคุณต้องต้ม น้ำซุปเนื้อ- วางเนื้อลงในกระทะแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ เติมเกลือเล็กน้อย ตั้งเตาไฟปานกลางแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาเนื้อออก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ "เสียงรบกวน" - โฟม - เข้าไปในซุป สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้ จานพร้อมก่อนหน้านี้ได้ตัดให้เป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างหรือกำจัดให้หมด
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกสักสองสามชั่วโมงในน้ำเย็น หลังจากนั้นให้ล้างออก เทลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
ปอกมันฝรั่งแล้วล้างหัว ตัดเป็นแท่งขนาดกลางไม่เล็ก ผักจะต้องปรุงในซุปเป็นเวลานานพอสมควรและชิ้นเล็ก ๆ อาจกลายเป็นข้าวต้มได้
ปอกเปลือกหัวหอมออก ตัดเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ เรียบร้อย
ปอกแครอทแล้วล้างออกจากสิ่งสกปรก สับด้วยเครื่องขูดหรือตัดเป็นเส้นด้วยมีด
บดแตงกวาดองเป็นซุปตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบขูดมันแบบหยาบ ในขณะที่บางคนชอบที่จะหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวงจะสะดวกกว่า
เปิด multicooker ในโหมด "การอบ"/"การย่าง" เทน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในชามของเครื่องใช้ในครัว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
หากคุณตัดสินใจที่จะทำซุปใส่เนื้อสัตว์ ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่ต้องใส่เข้าไปแล้ว ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดโหมด
ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าสูตรของเราใช้แตงกวาซึ่งให้เกลือในตัวเอง ดังนั้นสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว เพิ่มลงในชามพร้อมส่วนผสม เทน้ำซุปลงบนส่วนผสมทั้งหมด ติดตั้งโปรแกรม “Soup” หรือที่คล้ายกัน ปิดฝา. ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 60 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่แตงกวาแล้วเทลงไป แตงกวาดอง.
หลังจากที่เครื่องใช้ในครัวส่งสัญญาณลักษณะเฉพาะที่บ่งบอกถึงการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด ผสม. ขอแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้โหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 15 นาที
ผักดองร้อนๆสามารถเสิร์ฟพร้อมกับความสดได้ ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด- จะทำให้น้ำซุปมีรสชาตินุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซีเรียลก่อน ต้องล้างและต้มจนสุกครึ่งหรือแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมซุปในหม้อหุงช้า
คำแนะนำ:แทนที่จะใส่แตงกวาคุณสามารถใส่เห็ดเค็มลงในซุปได้ แต่เติมน้ำเกลือมากขึ้นเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
ราโซลนิกที่น่ารับประทานถูกเตรียมพร้อมกับการเติม ไก่ในประเทศ- จานจะแตกต่างกัน กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และน้ำซุปที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจอันเป็นเอกลักษณ์ อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำซุปข้าวบาร์เลย์และไก่ในสูตรพร้อมรูปถ่ายของเรา
เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7-8
มีการถกเถียงกันมานานแล้วว่าผักดองชนิดใดมีรสชาติดีกว่า ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหรือไม่ติดมัน รับประทานกับข้าวบาร์เลย์หรือกับข้าว ปรุงในเตาอบหรือในกระทะ ลองทำอาหารอันนี้สิ ซุปที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบต่างๆและเลือกสูตรของคุณเองที่จะกลายเป็นเมนูโปรดในครอบครัวของคุณ
สวัสดี! วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมผักดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซีเรียลประเภทนี้จะนึ่งได้ดีกว่า
Rassolnik เตรียมจาก ปริมาณมากมะเขือเทศและแตงกวา ยิ่งกว่านั้นเพื่อการอนุรักษ์ แตงกวาสด- ในการบดคุณจะต้องมีเครื่องขูดขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้เครื่องทำครัวได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในชามของอุปกรณ์แล้วจึงผสม ไม่มีการเติมของเหลวซีเรียลปรุงด้วยน้ำผัก
จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงในการเตรียมผักดองข้าวบาร์เลย์มุก คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับส่วนผสมทั้งหมดที่จะปรุง ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่มีความหนาสม่ำเสมอ เนื่องจากเป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว คุณจึงต้องเตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า ต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแล้วทำให้แห้ง ผักดองร้อนใส่ขวดแล้วม้วนภาชนะด้วยฝากระป๋อง
ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวแล้วเติมน้ำซุปข้น แตงกวาสดล้างด้วยน้ำ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในชาม
ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มผักรากขูดลงในมวลรวม
ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำ ใช้มีดสับหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
สะเด็ดน้ำออกจากข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้แล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะหลายเมนู เมื่อเติมน้ำลงในซีเรียล คุณจะต้องเติมน้ำเป็นสองเท่า จะสะดวกที่จะทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
ตอนนี้เติมเกลือและน้ำตาลแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาแล้วเลือกตัวเลือก "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่มวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินหลังจากเย็นลง
มันกลับกลายเป็นกลิ่นหอมและ ซุปผักดองแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์มุก สามารถเก็บรักษาไว้ได้ในฤดูหนาวการเตรียมการนี้มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านเมื่อมีเวลาจำกัด น่าทาน!
วิธีเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวบนเตาดูวิดีโอ:
ด้วยการเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่เพียงแต่สามารถประหยัดเวลาอันมีค่าในการเตรียมอาหารร้อนที่ขาดแคลนอยู่เสมอ จานจะมีคุณค่ามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากการใช้งาน ผักฤดูร้อนอร่อยยิ่งขึ้น มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย
ควรม้วนซุปผักดองในขวดสำหรับฤดูหนาวทันทีด้วยซีเรียล: ข้าวบาร์เลย์หรือข้าว เพื่อว่าหากจำเป็นสิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มการเตรียมลงในกระทะน้ำเดือด
การเตรียมซุปผักดองง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมธัญพืชจะใช้เวลาไม่นานและจะให้โอกาสในการเตรียมอาหารร้อนตลอดทั้งปีโดยมีธัญพืชหลากหลายให้เลือก ผักไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือปรุงอาหารเป็นเวลานาน และสามารถบรรจุกระป๋องได้ น้ำผลไม้ของตัวเองปล่อยออกมาภายใต้อิทธิพลของเกลือ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สะดวกในการเสียดสีในฤดูหนาวโดยใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ที่รก หากเปลือกแข็งเกินไป คุณสามารถปอกเปลือกก่อนโดยผ่าครึ่งผลไม้แล้วขูดเมล็ดออก นอกจากเกลือแล้ว ยังมีการเติมน้ำส้มสายชูผลไม้และน้ำตาลอีกด้วย ซึ่งทำให้การจัดเก็บปลอดภัยยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สิ่งที่เกี่ยวข้องยิ่งกว่านั้นคือสูตรซุปดองสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวบาร์เลย์ซึ่งผลิตซุปที่เกือบพร้อมปรุงซึ่งคุณจะต้องเพิ่มมันฝรั่งและน้ำซุปเท่านั้น ต้องแช่ซีเรียลและต้มจนพร้อมล่วงหน้า ซอสสำเร็จรูปหรือมะเขือเทศบดต้มจนข้นใช้เป็นฐานมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หากใครไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุกในคอร์สแรกก็สามารถทำดองกับข้าวสำหรับหน้าหนาวได้ น้ำสต๊อกดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำซุปเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดแบบสแตนด์อโลนที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถรับประทานคู่กับขนมปังหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับอบ ทอด ต้มเนื้อหรือปลา
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สูตรดองสำหรับหน้าหนาวด้วย วางมะเขือเทศสามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับข้าวบาร์เลย์มุกเท่านั้น แต่ยังแทนที่ด้วยข้าวต้มจนนุ่มอีกด้วย หัวหอมและแครอทสามารถผัดล่วงหน้าหรือข้ามขั้นตอนนี้ได้ โดยลดสัดส่วนลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง น้ำมันพืชและเป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นงานด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สูตรดองฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูเกี่ยวข้องกับการใช้แตงกวาดองเป็นฐาน สามารถใส่เกลือไว้ล่วงหน้าเพื่อการเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะ หรือใช้ส่วนที่เหลือจากปีที่แล้ว เพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับเสบียงสด แทนที่จะวางมะเขือเทศควรใช้ซอสคุณภาพสูงหรือมะเขือเทศต้มแทน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คุณสามารถเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ข้าวบาร์เลย์มุกหรือในทางกลับกันโดยใช้ซีเรียลที่มีคุณค่ากับมะเขือเทศสดเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ที่สุด ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกมะเขือเทศสุก ปอกเปลือกออกหากต้องการ จากนั้นบดให้ละเอียดด้วยวิธีที่เข้าถึงได้ โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องขูด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
การเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แตงกวา ไม่มีใครเดาได้ว่าส่วนประกอบพื้นฐานที่จำเป็นนั้นถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสีเขียวที่ไม่สุกซึ่งอิ่มตัวด้วยรสชาติของผักและน้ำดองที่มาพร้อมและเปลี่ยนจนจำไม่ได้ คุณสามารถใช้ข้าวต้มแทนข้าวบาร์เลย์ได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวจาก แตงกวาสดทำได้ง่ายและสะดวกในหม้อหุงช้า ด้วยการเตรียมเช่นนี้ ไม่จำเป็นต้องคนมวลที่เตรียมไว้ ซึ่งได้รับการให้ความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ โดยรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นผัก องค์ประกอบของชิ้นงานสามารถเสริมได้ทันทีด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คุณสามารถเตรียมผักดองกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยบวบซึ่งใช้แทนแตงกวาแบบดั้งเดิมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรหั่นผักเป็นก้อนเรียบร้อยโดยทิ้งเครื่องขูดไว้หลังจากใช้ซึ่งบวบสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ พริกหวานที่เติมเข้าไปจะให้คะแนนพิเศษกับรสชาติ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
อนุญาตให้ม้วนซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวได้แม้จะมีเนื้อสัตว์ก็ตามหากคุณใช้หม้อนึ่งความดัน พันธุ์ที่ต้องการคือเนื้อวัวซึ่งไม่แตกตัวเป็นเส้นใยในซุปสำเร็จรูป แต่ยังคงความสมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมนุ่มและอ่อนโยน แตงกวาที่ใช้ที่นี่เค็มแล้วและเติมน้ำเกลือเพิ่มเติม ให้การคำนวณสำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งขวด