มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมหวานนี้ หากคุณคิดว่าแยมแอปริคอทที่มีเมล็ดทำจากผลไม้ทั้งผลแสดงว่าคุณคิดผิด ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผลไม้ จากนั้นจึงเอาแกนออกแล้วแยกเมล็ดออกจากมัน เมล็ดเหล่านี้เองที่ทำให้ขนมผลไม้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณอาจจะชอบขนมในรูปแบบที่ซับซ้อนกว่านี้ ที่ทำจากผลไม้หลายชนิด ต่อไปเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารให้คุณทราบ แยมแอปริคอทจากผลไม้สด

แอปริคอท เคอร์เนล และแยมอัลมอนด์

สามารถวางของหวานดั้งเดิมที่ทำจากผลไม้สุกและถั่วได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาล- อย่าลืมจดสูตรของเราไว้และลองทำในฤดูกาลเก็บเกี่ยวหน้า

ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตรสี่ขวด:

• แอปริคอต – 1,200 กรัม;
• อัลมอนด์ - สี่ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 800 กรัม

คุณสามารถแทนที่อัลมอนด์ด้วยวอลนัทได้ตลอดเวลา

งั้นเรามาปรุงด้วยกระดูกกันดีกว่า ขั้นแรก ล้างผลไม้ หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วแยกเมล็ดออก วางชิ้นส่วนลงในกระทะลึกปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทลงไป น้ำมะนาว- ผสมผลิตภัณฑ์แล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในที่เย็น

แบ่งเมล็ดออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ปอกอัลมอนด์แล้วตากให้แห้งในเตาอบ

ในตอนเช้าวางกระทะพร้อมผลไม้บนไฟแรงแล้วปรุงของหวานจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและปรุงแอปริคอตประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อผ่านระยะเวลาที่กำหนดจะสังเกตได้ว่าน้ำเชื่อมเริ่มข้นขึ้นแล้ว
ปิดไฟ ทำให้แยมเย็นลง แล้วจึงจุดไฟอีกครั้ง วางเมล็ดและถั่วลงในกระทะแล้วคนของหวาน ปรุงผลไม้ต่ออีกห้านาที

ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำ โดยต้มน้ำ วางตะแกรงบนกระทะ และวางเครื่องแก้วลงไป วางแยมแอปริคอทลงในขวด ปิดฝาแล้วคว่ำลงทันที คลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และอย่าสัมผัสชิ้นงานภายใน 24 ชั่วโมงข้างหน้า เมื่อแยมเย็นลงแล้วก็สามารถย้ายไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้

แยมหวานที่ทำจากผลไม้และถั่วค่อนข้างหนาและมีสีสดใสสวยงาม มอบให้แขกของคุณพร้อมดื่มชาหรือใช้ทำเค้กโฮมเมด

สูตรวิดีโอแยมจากแอปริคอตทั้งหมด

แยมแอปริคอตและเชอร์รี่พลัม

ของหวานที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คราวนี้เราจะเตรียมแยมแอปริคอทพร้อมเมล็ดพืชและลูกพลัมเชอร์รี่ เรามั่นใจว่าคุณจะประทับใจสิ่งนี้ สูตรดั้งเดิมและอย่าลืมทำซ้ำในครัวของคุณ

หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากมายอย่าลืมใช้สูตรของเรา เพื่อเตรียมความพร้อมให้สวยงามและ การรักษาที่อร่อยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปริคอตสด - หนึ่งกิโลกรัม
• พลัมเชอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ล้างผลไม้ให้สะอาด แบ่งออกเป็นสองซีก แล้วเอาเมล็ดออก ใช้กระทะขนาดใหญ่วางชิ้นแอปริคอทที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำตาล
วางลูกพลัมเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วโรยน้ำตาลที่เหลือลงไป ทิ้งการเตรียมการไว้ในแบบฟอร์มนี้สองสามชั่วโมงเพื่อให้นิ่มและปล่อยน้ำออกมาเพียงพอ หากคุณใช้ผลไม้ดิบจะต้องเพิ่มเวลา

เมล็ดแอปริคอทจะต้องถูกแยกออกและเอาแกนออก

อย่าลืมลิ้มรสเมล็ดพืชที่คุณวางแผนจะใช้ทำของหวาน

หากขมขื่นคุณจะต้องละทิ้งความคิดนี้ หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำในแบบของคุณเองให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแยมที่เสร็จแล้วจากแอปริคอตและเมล็ดพืชจะมีค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

วางกระทะที่มีผลไม้ไว้บนกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำผลไม้จนหมด (ซึ่งจะเกิดขึ้นประมาณ 15 นาทีหลังจากการต้ม) ให้ใส่เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงไป นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแยมแอปริคอทในระยะที่สอง? เราแนะนำให้นำกระทะที่มีของหวานในอนาคตกลับไฟแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยอะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวกและประมวลผลฝา เทมวลหวานร้อนลงในชามที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมชาร้อนและขนมปังขาวสด นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังโฮมเมดหรือขนมอบพัฟ

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณชอบแยมแอปริคอตหวาน สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นนั้นไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณจึงสามารถนำไปใช้ได้อย่างง่ายดายหากคุณอ่านคำแนะนำของเราอย่างละเอียด

สูตรวิดีโอสำหรับแยมกับเมล็ดอัลมอนด์

- จะทำอย่างไร? – ถามเด็กหนุ่มเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กผู้ใจร้อน
– สิ่งที่ต้องทำ: ถ้าเป็นฤดูร้อน ให้ปอกผลเบอร์รี่แล้วทำแยม ถ้าเป็นหน้าหนาวก็ดื่มชากับแยมนี่สิ! -วี. โรซานอฟ)

แอปริคอตทางตอนใต้ของรัสเซียจนถึงเชิงเขาคอเคซัสเป็นเรื่องธรรมดามาก - มันเติบโตได้ทุกที่แม้จะอยู่ริมถนนในรูปแบบป่าและกึ่งป่า ปลายเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคมเป็นเวลาที่คุณต้องทำแยมจากแอปริคอต - ที่คุณชื่นชอบและมาก รักษาสุขภาพเนื่องจากแอปริคอทมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก: C, E, B1, B2, กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สังกะสีและแม้แต่ไอโอดีน ผลไม้นี้มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปริมาณแคโรทีนซึ่งจะถูกแปลงเป็น วิตามิน ก- ทำแยมแอปริคอตกับฉัน - ง่าย อร่อย และอ่อนโยน การรักษาความร้อนคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้แดดไว้

ในแยมที่ "ถูกต้อง" ชิ้นผลไม้ยังคงอยู่และแยกออกจากกันได้ง่ายในขณะที่แช่ในน้ำเชื่อมหนาและโปร่งใสซึ่งไม่ควรมากเกินไป เพื่อให้แยมของคุณออกมาเป็นแบบนี้คุณต้องเลือก แอปริคอตเนื้อแน่นที่ไม่สุกเล็กน้อยซึ่งใช้มีดตัดง่ายกว่าหักด้วยมือ
ในโลกสมัยใหม่มีแอปริคอตหลายชนิด มีสับปะรด ลูกพีช และแม้แต่แอปริคอตสีดำ ซึ่งมีกลิ่นที่ไม่ใช่แอปริคอทอิสระ ผิวสีเทาดำ และเกือบจะชุ่มฉ่ำของแตงโม แต่ ทำให้ได้แยมที่อร่อยที่สุดแปลกพอสมควร จากป่าซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าโฆษณาเทียมหลายประเภท และมีรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้น มันไม่เพียงมีความหวานของน้ำผึ้งที่มีอยู่ในแอปริคอตทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและความขมเล็กน้อยซึ่งทำให้แยมเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่มีรสชาติที่สดใส

แอปริคอตป่าไม่ใช่ผลไม้สีเหลืองอ่อนจากอาร์เมเนีย แต่เป็นผลไม้สีส้มสดใสพร้อมถังสีแดง เกมป่ามักมีขนาดไม่ใหญ่และมีลักษณะไม่เด่นเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์สวน อย่างไรก็ตาม ในปีนี้แอปริคอตป่ามีขนาดใหญ่จนน่าประหลาดใจ อาจเนื่องมาจากฝนตก บางครั้งผลไม้ป่าจะถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีดำเล็ก ๆ (สนิมสีน้ำตาล) ซึ่งยืนยันความเป็นธรรมชาติและไม่มีสารเคมีเมื่อแปรรูปต้นไม้เท่านั้น หากมีจุดดังกล่าวหลายจุดจะต้องใช้มีดตัดออกแต่โดยทั่วไปจะปลอดภัย แอปริคอตเหล่านี้สามารถรับประทาน ตากแห้ง และทำเป็นแยมได้.

จุดเด่นของแยมแอปริคอทคือหลุม ที่ต้องแยกเปลือกแข็งออก ลอกเปลือกสีน้ำตาลออก แล้วเติมลงในแยมระหว่างต้มครั้งสุดท้าย

เมล็ดแอปริคอทก็เหมือนกับถั่วทั่วไป โปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์และ มากมาย องค์ประกอบขนาดเล็กมันมี วิตามินบี 17ซึ่งช่วยในการรักษาเนื้องอก เมื่อยังเป็นเด็ก การแตกหลุมและกินเนื้อตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำเป็นหนึ่งในงานอดิเรกที่ฉันโปรดปราน นอกจากนี้เรายังได้ลิ้มลองหมากฝรั่งแอปริคอทซึ่งเป็นหยดหรือริ้วของมวลสีเหลืองใสบนลำต้นของต้นไม้ - หมากฝรั่งแอปริคอทที่ผมใช้ในเภสัชภัณฑ์ การผลิตของเหลวทดแทนเลือด แต่, เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง การกินเมล็ดแอปริคอทควรมีความพอประมาณ - นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 10 เมล็ดต่อวัน
รูปลักษณ์ภายในของเมล็ดแอปริคอทมีลักษณะคล้ายกับอัลมอนด์มาก ในภาพแสดงเมล็ดแอปริคอตและอัลมอนด์ลูกใหญ่.

ผลไม้ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดคือแอปริคอท! อย่าลืมไปทานที่ สด- แอปริคอตแห้ง แอปริคอต หรือแอปริคอตแห้งก็มีประโยชน์ไม่น้อย แต่กลับมาที่แยมของเรากันเถอะ!

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

คุณจะต้องใช้จานเคลือบฟันด้วย - ควรเป็นชามที่มีก้นแบนและด้านสูงที่มีปริมาตร 3-3.5 ลิตร
คำแนะนำ: ลปรุงแยมในภาชนะขนาดเล็กเสมอ ผลไม้ไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม ในกรณีนี้แยมจะร้อนเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นผลเบอร์รี่จะไม่เดือดและน้ำเชื่อมจะใส.

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

วางแอปริคอตลงในชาม

ใส่น้ำตาล- ไม่ต้องคน. ปล่อยแอปริคอตไว้เหมือนเดิม เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง- ฉันมักจะทิ้งมันไว้ข้ามคืน

ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล แอปริคอตจะปล่อยน้ำผลไม้- นี่เป็นจุดสำคัญเนื่องจากเราจะไม่เติมน้ำลงในแยม

วางชามแอปริคอตไว้ ความร้อนปานกลาง- คนเป็นครั้งคราวแต่ไม่บ่อยนัก ระวังอย่าให้ชิ้นผลไม้เสียหายและป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ที่ก้น นำแยมไปต้ม- ไม่จำเป็นต้องต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีตามที่หลายคนแนะนำ ตำราอาหาร- เมื่อต้มครั้งแรก น้ำเชื่อมควรเกิดขึ้นซึ่งจะคลุมผลไม้ไว้ ปิดไฟและ ทิ้งแยมไว้ให้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง- ถ้าเริ่มทำอาหารตอนเช้าก็ปล่อยทิ้งไว้จนเย็น การคนเบาๆ ในชามหลายๆ ครั้งตลอดทั้งวันจะมีประโยชน์มาก อย่าตกใจไปหากพบว่าน้ำตาลไม่ละลายอยู่ด้านล่างขณะคน ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารเพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เติมแยมลงไป เพื่อต้มเป็นครั้งที่สอง- คนเบาๆ ไม่จำเป็นต้องถอดโฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิวออก มันจะละลายทันทีที่แยมเย็นลง เมื่อแยมเดือดให้ปิดไฟและ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท- ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าในระหว่างการทำความเย็นจะมีประโยชน์ที่จะคนแยมเบา ๆ 3-4 ครั้งเพื่อให้ชิ้นแอปริคอทอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น

ดังนั้นพวกเรา ปรุงแยมในสามขั้นตอน: เช้า-เย็น-เช้า หรือช่วงเย็น-เช้า-เย็นก็ได้ตามความเหมาะสม
ก่อนจะต้มแยมครั้งที่ 3 ให้เตรียม เมล็ดแอปริคอท- ต้องทุบด้วยค้อน (เราใช้คน) แล้วลอกออกจากผิวสีน้ำตาลเหมือนปอกอัลมอนด์ - ใส่ในชามเทลงไป น้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที.

ระบายและเอาผิวหนังออก หลังจากน้ำเดือดแล้วก็สามารถเอาออกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย

เตรียมขวดและฝาปิด ธนาคารต้องการสิ่งดี ล้างและ ฆ่าเชื้อ- สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้ขาตั้งพิเศษซึ่งวางอยู่บนชามน้ำเดือด ขวดโหลใช้เวลาเพียง 5 นาทีจึงจะปลอดเชื้อ จากนั้นใช้ผ้าเช็ดตัว (มันร้อนนะ!) สะบัดน้ำเดือดเหนืออ่างล้างจานแล้ววางไว้บนโต๊ะให้แห้ง

หากคุณไม่มีแท่นพิเศษสำหรับการฆ่าเชื้อ ให้วางขวดไว้บนพวยกาต้มน้ำที่กำลังเดือดหรือเพียงแค่วาง เทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที- เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้ใส่ช้อนธรรมดาลงไป

ฝาปิดใส่ในชาม เติมน้ำ และ ต้มประมาณ 5 นาที.

สะเด็ดน้ำและวางฝาไว้บนผ้าสะอาด

ก่อนต้มแยมในครั้งที่สามสุดท้าย ให้เติมลงไป เมล็ดแอปริคอท.

นำแยมไปต้มให้เดือดเป็นครั้งที่สาม(อย่าลืมคนให้เข้ากัน) เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกมาเก็บ

นี่ไง - แยมโฮมเมดแท้ๆ!

ชิ้นแอปริคอตยังคงไม่บุบสลายพวกเขาแช่ในน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอซึ่งตามที่คาดไว้มีความหนาและโปร่งใส

และแน่นอนว่าเมล็ดแอปริคอท - อืม.... เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมโฮมเมด- นี่เป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบาย ครอบครัวที่เข้มแข็งและมีความสุข และถ้าคุณไม่มีโอกาสทำแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บในสวนของคุณ ให้ลองทำ แยมบวบเพราะมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งเกือบตลอดทั้งปี - ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมัน! สูตรอาหาร

มีสูตรอยู่ในเว็บครับ

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

ล้างแอปริคอต หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแอปริคอตแต่ละครึ่งออกเป็นสามชิ้น
วางแอปริคอตลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ไม่ต้องคน. ทิ้งแอปริคอตไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง (ปกติค้างคืน) แอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมาภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล
วางชามที่มีแอปริคอตไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีตามที่ตำราอาหารหลายเล่มแนะนำ ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 10-12 ชั่วโมง
นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สอง คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้แตก ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ก่อนที่จะต้มครั้งที่สามให้ใส่แอปริคอทหลุมลงในแยมซึ่งจะต้องแยกออกก่อนเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วลอกผิวสีน้ำตาลออก
นำแยมไปต้มให้เดือดเป็นครั้งที่สาม อย่าลืมคนให้เข้ากัน
เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกมาเก็บ

แยมเป็นวิธีที่หอมหวานและหลากหลายที่สุดในการจัดหาผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับฤดูหนาว กระบวนการทำอาหารเป็นการทำสมาธิในภาษารัสเซีย: การเร่งรีบและทำหลาย ๆ อย่างพร้อมกันกับแยมจะไม่ทำงาน สูตรอาหารบางสูตรต้องใช้วิธีเดียวในระยะยาว ส่วนสูตรอื่นๆ ต้องใช้การฝึกฝนสั้นๆ แต่เป็นประจำทุกวัน อย่างหลังประกอบด้วยสูตรแยมแอปริคอทซึ่ง Olga Tsygankova แม่ของโปรดิวเซอร์ของเรา Marya Ziganini แชร์ แอปริคอตยังคงอยู่ในนั้นทั้งหมดและมีเมล็ดปอกเปลือกหวานซ่อนอยู่ข้างใน “นี่เป็นสูตรของแม่ฉัน ฉันเกิดที่กรอซนี ในเชชเนีย นั่นคือวิธีที่เราทุกคนทำ เรามีต้นไม้ต้นหนึ่งซึ่งเก็บแอปริคอตได้ 20 ถังต่อฤดูร้อน จากต้นไม้ต้นเดียว! และแอปริคอตแห้งของเราก็ไม่เหมือนกับที่ทุกคนซื้อตอนนี้เลย เราแบ่งผลไม้สุกงอมออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แล้ววางผลไม้ไว้บนไม้อัดแผ่นใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้ากอซ พวกมันถูกทำให้แห้งจนสามารถมองดูดวงอาทิตย์ผ่านพวกมันได้ มันอร่อยมาก! ในฤดูหนาวแอปริคอตแห้งเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วม้วนเข้ากับวอลนัทนี่คือไส้พายและพาย พ่อแม่ของฉันมีแตงบนภูเขาและเรายังทำน้ำผึ้งแตงโมด้วย: น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเทียบไม่ได้ แม่ยังทำ "ขยะ" ด้วย - นั่นคือสิ่งที่เธอเรียกว่าแยมจากแอปริคอตสุกเกินไปที่ตกลงมาจากต้นไม้ ผลที่ได้คือสเปรดสีเหลืองน้ำผึ้งที่ยังรับประทานได้ ทาบนขนมปังแล้วใส่ลงในไส้พาย เมื่อเธอต้มมันเป็นครั้งแรก ฉันก็ถามว่า “นี่คืออะไร?” “ไม่รู้สิ มันเป็นขยะ” นั่นแหละที่มันติดอยู่ โดยทั่วไปแล้วเป็นจำนวนมาก สูตรที่แตกต่างกันเรามี ลองนึกภาพวัยเยาว์ของฉัน: ฤดูร้อนคือการลงโทษของพระเจ้า ทำงานอย่างต่อเนื่อง วันหยุดกำลังจะมาถึง แม่ไปทำงาน มีข้อความอยู่บนโต๊ะ: “โอลิก้า เก็บเชอร์รี่สามถัง” สามถัง! และต้นไม้ก็สูงยาวถึงเส้นลวด ฉันถามพ่อว่า “นี่สายไฟหรือวิทยุ?” เขาพูดว่า: "วิทยุ วิทยุ แค่อย่าใช้มือทั้งสองข้าง" นั่นคือความสูงที่เราปีนขึ้นไป และพวกเขายังคงดุเราว่าทำไมส่วนบนของศีรษะจึงถูกฉีกออกอย่างแรง ถ้าเติมสามถัง แม่จะสาบานว่าทำไมไม่มีสไลเดอร์ แล้วคุณก็นั่งลงเพื่อจัดการทุกอย่าง นั่นคือวิธีที่ฤดูร้อนมาถึง 1. นี่คือแม่ของฉัน Valentina Semyonovna Ivanovskaya เธออายุ 80 ปีในภาพกลาง ทางด้านขวาเธอยังเด็กมาก และในภาพด้านซ้ายเธออายุ 60 ปี

2. แอปริคอตต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง มีแอปริคอตสมมุติว่าปลูกเมล็ดมีรสหวาน เราต้องการสิ่งเหล่านี้จริงๆ และมีแอปริคอตลูกเล็ก ๆ เราเรียกมันว่าเกมมีเมล็ดไม่หวานซึ่งไม่เหมาะกับแยม ต้องถามคนขายว่าเมล็ดพันธุ์อะไรตรวจสอบยาก

ยิ่งแอปริคอตมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งได้รับการเพาะปลูกมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหลุมของมันก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น จะดีกว่าถ้าใช้แอปริคอตที่สุกปานกลางถึงแม้จะมีสีเขียวเล็กน้อยก็ตาม ถ้าไม่สุกเป็นเนื้อก็จะไม่มีอะไรออกมา พวกเขาจะแตกสลายและจะไม่สมบูรณ์

3. ตอนนี้คุณต้องเอาเมล็ดออกจากเมล็ด ก่อนหน้านี้เราลับตะเกียบ (ระวังมากเพื่อไม่ให้เศษไม้) ตอนนี้ฉันใช้ตะเกียบแบบตะวันออก ฉันดันปลายไม้ที่หนาเข้าไปในตำแหน่งที่ติดแอปริคอตไว้กับก้าน แล้วดันให้ลึกลงไปอีก โดยใช้นิ้วจับแอปริคอทไว้แน่น ฟังดูซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วง่ายมาก

4. มีเมล็ดงอกออกมาจากด้านตรงข้ามของผล ข้าพเจ้าจำได้ว่าลูกๆ และหลานชายของเราทุกคนถูกควบคุมให้ดึงกระดูกเหล่านี้ออกมา

5. ทุบเมล็ดด้วยค้อนและเอาเมล็ดออก ปู่ของฉันสร้างอิฐชนิดพิเศษ: เขาเจาะรูในนั้นโดยที่ส่วนหนึ่งของกระดูกจะพอดีพอดีอิฐถูกกระแทกบนพื้นผิวแข็งกระดูกแตกออกเป็นสองส่วน

6.สิ่งที่น่าเบื่อที่สุดคือการทำความสะอาดกระดูก แม้ว่าพวกเขาจะสด แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกเปลือกเมล็ดและกำจัดส่วนที่ขมขื่นหลักออก หากต้องการลบออกคุณจะต้องใช้มีดงัดขอบเมล็ดหนาเล็กน้อยแล้วเอาเปลือกออกด้วยจุดด่างดำดังในภาพ จากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดกระดูกได้อย่างสมบูรณ์

7. นี่คือลักษณะของเมล็ดที่ปอกเปลือกทั้งหมด มีรสชาตินุ่มและหวานมาก ตอนเด็กๆ เราชอบกระดูกพวกนี้และกินเข้าไปเยอะมาก มันคืออัลมอนด์จริงๆ

8. จากนั้นจะต้องเจาะแอปริคอตเพื่อให้ดูดซับน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น ฉันคิดอุปกรณ์นี้ขึ้นมา: ฉันเอายางลบมาตัดตามยาวแล้วเจาะด้วยหมุดที่มีหัวมันกลายเป็นสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น

9. ฉันใช้อุปกรณ์นี้แทงแอปริคอต โดยพยายามเจาะเนื้อให้ลึกยิ่งขึ้น หากคุณเจาะเปลือกด้วยอะไรที่มีขนาดใหญ่ มันจะฉีกและแตกออกและแอปริคอตจะสูญเสียการนำเสนอ วิธีนี้จะทำให้น้ำเชื่อมอิ่มและคงความสมบูรณ์ไว้

10. จากนั้นฉันก็ใส่เมล็ดกลับเข้าไปในแอปริคอต - ด้วยไม้

11. วางแอปริคอตลงในกระทะ - ให้แน่นโดยให้ปลายหงายขึ้นซึ่งติดดอกไม้ไว้ก่อนหน้านี้ ถ้าคุณมีถังแอปริคอต ก็สามารถวางให้แบนได้

12. จากนั้นคุณต้องต้มน้ำเชื่อม ผลไม้ 1 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม แต่มีเคล็ดลับ ก่อนอื่นฉันใช้น้ำตาล 600 กรัมเติมน้ำหนึ่งแก้ว (นี่คือ 250 มล.) นำไปต้มกวนตลอดเวลา เมื่อน้ำตาลละลายน้ำเชื่อมก็พร้อม

13. ฉันเทน้ำเชื่อมลงบนแอปริคอตเพื่อให้ผลไม้แต่ละผลเทลงไปด้านบน ฉันทิ้งทุกอย่างไว้ 12 ชั่วโมงไม่ว่าจะในกรณีใด ๆ ก็ตามไม่อย่างนั้นแอปริคอตจะน่าเกลียด ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะเย็นลง ปล่อยน้ำออกมา และลดขนาดลงเล็กน้อย

กิจกรรมฤดูร้อนอย่างหนึ่งคือการเตรียมผลเบอร์รี่และผักสำหรับฤดูหนาว ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเปิดแยมหรือผักดองในฤดูหนาว วันนี้เราจะพูดถึงแอปริคอต เราจะเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว มาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ใช้เมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ มาดูสูตรพระราชทานกัน แยมของเราจะหนาและอร่อย และการสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าวนั้นง่ายและสะดวกมาก

บทความนี้อธิบายสูตรอาหารต่อไปนี้:

1. คลาสสิก: หลุม
2. สูตรด่วนห้านาที
3. ปรุงเป็นชิ้น: ง่ายและอร่อย
4. สูตรรอยัล
5. การทำอาหารในหม้อหุงช้า: วิดีโอ

คุณสามารถดูวิธีการปรุงอาหาร แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มันออกมาหนาอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรแยมแอปริคอทแบบหลุม: เตรียมสำหรับฤดูหนาว

สิ่งแรกที่คุณสนใจคือวิธีทำอาหารแบบคลาสสิก เราจะปรุงแอปริคอตใน 3 ขั้นตอน ซึ่งจะช่วยให้เราประหยัดได้สูงสุด สารที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติที่สดใหม่และ กลิ่นฤดูร้อนผลเบอร์รี่ แยมจะกลายเป็นสีธรรมชาติที่สดใส

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

อย่างที่คุณเห็นจากการจัดองค์ประกอบภาพ อัตราส่วนคือ 1 ต่อ 1!

การตระเตรียม:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ แอปริคอตต้องล้างและทำให้แห้ง แยกออกจากเมล็ด.

2. โอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล และเราทิ้งไว้ตั้งแต่เย็นจนถึงเช้าวันพรุ่งนี้ในกรณีของเรา มาดูกันว่ามันผลิตน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหน จากนั้นเรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

3. ในตอนเช้าแอปริคอตให้น้ำผลไม้ น้ำตาลแทบจะละลายหมดแล้ว เราก็เอามันไปเผา เรากำลังรอให้มันเดือด ลดความร้อนและเก็บไว้ประมาณ 2-3 นาที เราทิ้งมันไว้สำหรับวันถัดไป

4. วันที่สอง. อย่างที่คุณเห็นในภาพพวกมันเปียกโชกไปหมด วางบนไฟอ่อนแล้วรอให้เดือด นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในวันถัดไป

5. วันที่สาม. แยมมีความโปร่งใส ผลเบอร์รี่จะเปียกโชก มีอันไม่บุบสลาย. วางบนไฟอ่อน เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เมื่อเดือดจะเกิดฟอง เรารวบรวมมันจากพื้นผิว

6. เมื่อปิดขวดโหลแล้ว จะต้องคว่ำขวดลง พวกเขาจะยืนเช่นนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

แยมพร้อมแล้ว!

แอปริคอทแยม “Pyatiminutka” ไร้เมล็ด: เตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรได้รับการทดสอบมานานหลายปี มีเพียงเราเท่านั้นที่จะลดปริมาณน้ำตาลลงอย่างมาก โดย วิธีคลาสสิกเราเอาไป 1 ต่อ 1 แยมนี้เก็บไว้ได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง ตามทฤษฎีนี่ถูกต้อง แต่กลับกลายเป็นว่าหวานมาก ดังนั้นเราจะใช้น้ำตาล 400-500 กรัมต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม

การเตรียมแยม:

1. ก่อนอื่นให้ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว เรานำกระดูกออกมา แอปริคอตของเรามีขนาดใหญ่ ดังนั้นเราจึงผ่าครึ่งด้วย

เราชั่งน้ำหนักโดยไม่มีเมล็ด!

โรยแอปริคอตด้วยน้ำตาล มายกระดับกันหน่อย ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แอปริคอตควรให้น้ำผลไม้

2. ระหว่างนี้ให้เตรียมขวดโหล คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ในเตาอบ เราล้างขวดแล้วใส่ลงไป เตาอบเย็น- เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศา หลังจากที่ร้อนแล้ว ให้พักไว้ประมาณ 5-7 นาที เหยือกต้องแห้งสนิท จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

ฝาปิดสามารถเติมน้ำเดือดได้อย่างง่ายดาย วางไว้ในภาชนะแยกต่างหากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. 4 ชั่วโมงผ่านไป วางบนไฟอ่อนและค่อยๆ อุ่นเครื่อง ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่ง เมื่อแอปริคอตอุ่นขึ้น คุณสามารถค่อยๆ คนจากล่างขึ้นบนได้

4. อุ่นเครื่องต่อไป เราต้องการให้น้ำตาลละลายหมด อย่าลืมคนแต่อย่าบ่อยเท่าที่จำเป็น แยมเกือบจะเดือด สังเกตได้ตั้งแต่ฟองแรก หลังจากที่เดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 5-7 นาที และเราสามารถเทมันลงในขวดโหลได้

5. เทแยมร้อนลงในขวด เราเติมเต็มให้เต็มเปี่ยม ปิดแล้วพลิกกลับทันที ห่อไว้แล้วปล่อยให้เย็น

6. แยมพร้อมแล้ว เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยจึงควรเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรแยมแอปริคอทแสนอร่อย: ปรุงเป็นชิ้น

สูตรที่สองแตกต่างจากสูตรแรกเล็กน้อย แยมไม่ได้ปรุงจริง แต่ราดด้วยน้ำเชื่อมเท่านั้น นี้จะเสร็จสิ้นภายในสามวัน

องค์ประกอบจะเหมือนกัน:

• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ เราทำให้พวกเขาแห้ง แยกออกจากเมล็ด.

คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สีเขียวเล็กน้อยไม่สุกมาก ทำความสะอาดได้ง่ายยิ่งขึ้น

2. เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำประมาณ 15 มิลลิลิตร ต่อ 1 กิโลกรัม และนำไปเผา คน. น้ำตาลควรละลายและเดือด เมื่อเดือดแล้วให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที

อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ติดก้น

3. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้เทลงบนแอปริคอตทันที กระจายผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังให้ทั่วปริมาตร

4. ปิดฝาหรือฟิล์มยึด และทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

5. นำแยมคั้นออกมา ต้องเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง วางแอปริคอตไว้ข้างๆ และตั้งกระทะบนไฟ คนน้ำเชื่อมและรอจนเดือด ใช้เวลา 2-3 นาทีในการต้มให้เดือด

6. นำออกจากเตาแล้วเทแอปริคอตของเราทันที ปิดฝาหรือฟิล์มยึด และออกเดินทางวันรุ่งขึ้น

7. ในวันที่สามเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้ สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มและเทลงบนแอปริคอต ทิ้งไว้หนึ่งวัน

วันที่สี่นำแยมมาตั้งไฟ เมื่อมันเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่ม กรดซิตริกหยิกหรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย

จากนั้นเปิดแก๊สแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

8. กลายเป็นแยมแอปริคอตหวานอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรรอยัลสำหรับแยมแอปริคอทกับถั่ว

มาทำแยมแบบราชากันเถอะ วิธีการนี้ผิดปกติ สาระสำคัญของมันคือเอาเมล็ดออกและแทนที่ถั่วบางชนิด ในกรณีของเราคือวอลนัท ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย และถ้าคุณไม่มีถั่ว คุณสามารถปรุงโดยใช้เมล็ดพืชก็ได้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 500-600 มิลลิลิตร
• เมล็ดวอลนัท - 100 - 150 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ต้องล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง สำหรับแยมนี้ แอปริคอตไม่ควรสุกเกินไป แต่มีความสุกปานกลาง กล่าวอีกนัยหนึ่งแน่น ตอนนี้คุณต้องเอาเมล็ดออก เราทำแผลตามผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง แล้ววางมันลงที่เดิมทันที วอลนัท- และด้วยเบอร์รี่แต่ละชนิด

คุณสามารถใช้เมล็ดพืชเป็นไส้ได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในแอปริคอทแทนถั่ว แต่จำไว้ว่าเมล็ดพืชมีรสขมได้ ใส่ถั่วเข้าไปจะดีกว่า!)

และแทนที่จะใช้วอลนัทคุณสามารถใช้อันอื่นได้

2. เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเติมน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด

คุณสามารถเพิ่มแบล็คเคอแรนท์หรือใบเชอร์รี่เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง ปิดไฟแล้วปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

3. จากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือดให้ปิดไฟ จากนั้นค่อยๆ ดึงโฟมออก และทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

3. ครั้งที่สามหลังจากเดือดเราปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ลบใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ออกหากคุณเพิ่ม จากนั้นเราก็ใส่มันลงในขวด

4. แยมแอปริคอท สูตรหลวงพร้อม. แอปริคอต 2 กิโลกรัมได้ขวดครึ่งลิตร 4 ขวด และขวดพร้อมน้ำเชื่อมครึ่งลิตร 1 ขวด ตอนนี้ต้องพลิกขวดและปิดฝาจนเย็นสนิท ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัว!

วิธีทำแยมแอปริคอตแบบหลุมในหม้อหุงช้า?

เราจะใช้เมนูหลายเมนูเพื่อช่วยเราเตรียมตัว ฉันขอนำเสนอสูตรวิดีโอโดยละเอียดให้คุณทราบ

รายการสินค้า:

• แอปริคอตไม่มีเมล็ด - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก
• วุ้น - 2 ช้อนโต๊ะ

แอปริคอตหลุม 2 กิโลกรัม + น้ำตาล 1 กิโลกรัม + น้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงในโหมดแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายเติมวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

คำอธิบายสั้น ๆ ของวิดีโอ

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง โดยธรรมชาติแล้วเราเอาเมล็ดออก ใส่แอปริคอต น้ำตาล และมะนาวลงในชามสำหรับหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "แยม" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพิ่มวุ้นในตอนท้าย

แอปริคอทเป็นหนึ่งในการสร้างสรรค์ที่น่าอัศจรรย์ของธรรมชาติ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่างเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้กินแยมแอปริคอทในฤดูหนาว เมื่อชิ้นส่วนของฤดูร้อนอยู่บนโต๊ะ วันนี้เราได้พูดคุยถึงสูตรอาหารแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวหลายสูตร มีหลายทางเลือก: มีเมล็ด ไม่มีเมล็ดและชิ้น เราเรียนรู้วิธีทำแยมเหมือนราชา รื้อถอน สูตรด่วน 5 ห้านาที. มันออกมาหนา หอม หวาน และอร่อยมาก!

แยมแอปริคอตสีเหลืองอำพันพร้อมเมล็ดเป็นแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัวของเรา เราปรุงในปริมาณมากทุกปี เราเก็บบางส่วนไว้ใช้เองและแจกให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วย

เราทำแยมแอปริคอตด้วยเมล็ดหวานแสนอร่อยจากแอปริคอตแก้มแดงของเราเอง ในสวนของเราเรามีต้นแอปริคอทขนาดใหญ่สองต้นซึ่งมีผลไม้รสอร่อยและฉ่ำมากมายทุกปี ผลไม้พันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ เมล็ดหวาน เหมาะสำหรับประกอบอาหาร แยมแสนอร่อยด้วยเมล็ดพืช เป็นเมล็ดแอปริคอทหวานที่เหมาะสำหรับทำที่บ้าน การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว- ไม่ควรใช้เมล็ดขมสำหรับแยมนี้ ฉันยินดีที่จะบอกวิธีเตรียมแยมแอปริคอตแสนอร่อยเป็นชิ้นพร้อมเมล็ดและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนการเตรียมที่สำคัญทั้งหมด

ในการเตรียมตัวที่บ้านเราต้องเตรียม:

• แอปริคอต - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• เมล็ดแอปริคอทหวาน - 200 กรัม

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทเป็นชิ้นพร้อมเมล็ด

เพื่อให้ได้แยมแอปริคอทสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการกล่าวคือเราจะปรุงเป็นสามชุด สำหรับการเตรียมการที่เราเลือก แอปริคอตสุก- ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วแบ่งครึ่ง วางไว้ในชามสแตนเลสแล้วปิดด้วยน้ำตาล ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าแอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมา โดยปกติจะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง

จากนั้นตั้งกะละมังด้วยไฟอ่อน ทันทีที่แอปริคอตเดือด ให้นำออกแล้วพักไว้ แยมจะต้องเย็นลง แช่แอปริคอตในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมามากขึ้นและน้ำเชื่อมจะแทรกซึมเข้าไปในแอปริคอทครึ่งหนึ่ง

เราล้างเมล็ดแอปริคอทด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ในขณะที่ชิ้นแอปริคอทกำลังแช่อยู่ น้ำเชื่อมมีเวลาแยกเมล็ดและเตรียมเมล็ดสำหรับแยม

ก่อนขั้นตอนที่สองของการปรุงแยมให้เทเมล็ดแอปริคอทลงในอ่างแล้วกระจายอย่างระมัดระวังในมวลแอปริคอททั้งหมด ฉันไม่ได้คนแยม แต่ก่อนที่จะปรุงอาหารครั้งต่อไป ฉันเขย่าชามเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นแอปริคอตยังคงสภาพเดิม นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนในภาพถ่าย

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง เราจะเริ่มขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ ปรุงแยมแอปริคอตในขั้นตอนสุดท้ายเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด หากจำเป็น ให้ลอกโฟมออก นี่คือลักษณะของแยมแอปริคอตที่เสร็จแล้วพร้อมเมล็ดพืชแสนอร่อย

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา แยมอำพันแอปริคอตพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ช่างดีสักเพียงไรที่ได้รวมตัวกันในตอนเย็นของฤดูหนาวเพื่อดื่มชากับเพื่อน ๆ เปิดขวดแยมแอปริคอทและเพลิดเพลินกับน้ำหวานจากหัวใจเพื่อรำลึกถึงวันฤดูร้อนที่สดใส!