ได้เวลารับประทานอาหารเช้าดีๆ ด้วยสูตรแพนเค้กโปรตีนของเราแล้ว! บรรลุเป้าหมายการออกกำลังกายของคุณ - และรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย - ด้วยคอลเลกชันอันยิ่งใหญ่นี้!

ยินดีต้อนรับยินดีต้อนรับ คุณกำลังคิดวิธีแก้ปัญหาทั้งอร่อยและ... อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- และเราให้คำตอบ แพนเค้กโปรตีนเพื่อสุขภาพ. คุณอาจไม่เชื่อมัน ดีต่อสุขภาพ - แพนเค้ก? สองคำนี้ไม่ปรากฏในประโยคเดียวกัน ไม่ต้องพูดถึงในสูตรเดียวกัน

ขอบคุณพระเจ้า เวลามีการเปลี่ยนแปลง หมดยุคมืดมนไปแล้วเมื่อแพนเค้กสำหรับมื้อเช้าหมายถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งแสดงออกมาในรูปของขนมปัง 7 ชั้น ตอนนี้น้ำตกน้ำเชื่อมแพนเค้ก (ไม่มีน้ำตาล!) ตกลงบนภูเขาแพนเค้กโปรตีนหมายความว่าคุณช่วยให้กล้ามเนื้อของคุณเติบโตเท่านั้น

เรานำเสนอสูตรแพนเค้กโปรตีน 20 สูตรเพื่อตอบสนองรสนิยมของทุกคนอย่างแน่นอน แพนเค้กบลูเบอร์รี่, แพนเค้กฟักทอง, แพนเค้กช็อคโกแลตและแพนเค้กเนยถั่ว รวมถึงแพนเค้กธรรมดาๆ ทั้งหมดอยู่ที่นี่และจะทำให้คุณเต้นทุกครั้งที่กัด

1. แพนเค้กโปรตีนง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• 1/4 ถ้วย ข้าวโอ๊ต
• คอทเทจชีส 1/4 ถ้วย
• โปรตีนตระหนี่ 1/2
• 1/2 ถ้วยตวง ไข่ขาว

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแป้ง เทลงในกระทะร้อน
2. กลับด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล
3. เสิร์ฟพร้อมเนยถั่วและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 269 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม, โปรตีน - 35 กรัม

2. แพนเค้กสองส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กล้วยบางชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตอกกล้วย ตอกไข่ลงไป แล้วผสมจนส่วนผสมเนียน
2. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใช้ไฟปานกลาง เทแป้งให้กว้างประมาณ 6 ซม.
3. พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังหลังจากผ่านไป 25 วินาทีหรือเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สูตรนี้จะทำแพนเค้กได้ประมาณ 3-4 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 215 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 30 กรัม, โปรตีน - 18 กรัม

3. สูตรอาหารจาก @FITMENCOOK: แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วยและบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• โปรตีน 1 สกู๊ป
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• กล้วยขนาดกลางครึ่งลูก
• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ใส่ เมล็ดข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นและทำแป้งจากพวกเขา
2. ใส่ไข่ กล้วย โปรตีน และผงฟู แล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อผสมทุกอย่าง
3. เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยส้อม
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง แล้วตวงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับแพนเค้ก 1 อัน
5. ในขณะที่แพนเค้กกำลังทอดให้ปิดฝาไว้ ปรุงเป็นเวลา 45 วินาทีถึง 1 นาทีในด้านหนึ่งและ 30 ถึง 45 วินาทีหลังจากพลิกด้าน

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 544 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 64 กรัม, โปรตีน - 47 กรัม

4. แพนเค้กโปรตีนกับเนยอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• โปรตีนรสไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันอัลมอนด์
• 1 ช้อนชา สารให้ความหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ หากจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
2. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
3. วางบนจานและโรยหน้าด้วยเนยอัลมอนด์
4. โรยหน้าด้วยสารให้ความหวานและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
5. หากต้องการ ให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือกล้วยสับลงไป

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 145 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 1.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3.6 กรัม, โปรตีน - 34.8 กรัม

5. แพนเค้กโปรตีน สูตรโปรตีนพาว

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
• ไข่ขาวเหลว 1/2 ถ้วย
• โปรตีนวานิลลา 1/8 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ฉีดน้ำมันใส่กระทะ
3. ตั้งไฟปานกลาง
4. เมื่อกระทะร้อนให้เทแป้งลงไป จากนั้นลดไฟลงเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้
5. พลิกกลับเมื่อมีฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นพลิกมันอีกครั้งและบูม! - พร้อม!

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 564 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 21 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 39 กรัม, โปรตีน - 57 กรัม

6. แพนเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• โปรตีนรสไอศกรีมวานิลลา 1-2 สกู๊ป
• ไข่ 6 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะพร้าว
• กล้วย 1 ลูก
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลปราศจากน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เปิดกระทะที่อุณหภูมิ 300 องศา
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย กล้วยหักครึ่งลูก และสารให้ความหวานเหลวเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
3. อุ่นน้ำมันมะพร้าวในไมโครเวฟแล้วเติมส่วนผสมนี้
4. เพิ่มอบเชย
5. เทลงในกระทะแล้วปรุงแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที
6. เมื่อแพนเค้กทั้งหมดสุกแล้ว ให้หั่นกล้วยที่เหลือ เพิ่มและโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 127 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 6.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5.5 กรัม, โปรตีน - 11.7 กรัม

7. แพนเค้กโปรตีนพร้อมเบอร์รี่และครีม

วัตถุดิบ:

• โปรตีน 3/4 สกู๊ป รสสตรอเบอร์รี่มิลค์เชค
• บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมอัลมอนด์
• ไข่ขาว 4 ฟอง

การตระเตรียม:

1. ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
2. เทแป้งออก ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวให้พลิกกลับ
3. เมื่อแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง แสดงว่าแพนเค้กพร้อม สนุก!

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 280 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 27 กรัม, โปรตีน - 37 กรัม

8. แพนเค้กบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 6 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผงให้ความหวาน 2 หยิบมือ
• บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• ซอสแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
• อบเชย 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. ใส่ ไข่ขาว, ข้าวโอ๊ต, ผงฟู, นมอัลมอนด์เกลือและสารให้ความหวานลงในเครื่องปั่น
2. ผสมเป็นเวลา 30 วินาทีด้วยความเร็วปานกลาง
3. ฉีดน้ำมันลงในกระทะ เทแป้งลงไป และเติมบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงไป
4. เตรียมเหมือนที่คุณทำแพนเค้กปกติ
5. เพิ่มเพื่อการตกแต่ง ซอสแอปเปิ้ลและอบเชย

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 334 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 48 กรัม, โปรตีน - 30 กรัม

9. แพนเค้กเนยถั่วช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• โปรตีนรสเนยถั่ว 1/2 ช้อนตวง
• ไข่ขาวเหลว 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนได้แป้งหนา
2. เทแป้งลงในกระทะแล้วปรุงเหมือนกับที่คุณทำแพนเค้กปกติ
3. โรยหน้าด้วยเนยถั่วหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 342 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 17 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 25 กรัม, โปรตีน - 47 กรัม

10. แพนเค้กโปรตีนอบเชย – ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• โปรตีนรสอบเชย 1 สกู๊ป
• ข้าวโอ๊ตรีดเก่าอย่างดี 1/3 ถ้วย
• ฟักทอง 1/4 ถ้วย
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา อบเชย

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทแป้งออก ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้พลิกกลับ
4. เมื่อแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าแพนเค้กพร้อม สนุก.
5. คุณยังสามารถราดหน้าแพนเค้กด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาลได้อีกด้วย

คุณต้องการอะไรหวาน ๆ ไหม? เพิ่มผลไม้ที่คุณเลือก! กล้วยใช้ได้ผลดี หรือโรยด้วยเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ว่าจะใส่ท็อปปิ้งหรือไม่ก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้ก็อร่อยเสมอ!

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 369 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 40 กรัม, โปรตีน - 43 กรัม

11. ต่อสู้กับแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• โปรตีนวานิลลา 2 สกู๊ป
• กะทิ 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา อบเชย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ขาว 2 ฟอง

การตระเตรียม:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้ความสอดคล้องที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้ก
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วสเปรย์ด้วยน้ำมัน
3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงทั้งสองด้านจนสุก ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 238 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 19 กรัม, โปรตีน - 32 กรัม

12. แพนเค้กกับมะนาวและบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• ไข่ขาว 5 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 2 ช้อนชา ผิวเลมอน
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลปราศจากน้ำตาล
• กรีกโยเกิร์ตสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผสมและตี
2. ปรุงในกระทะที่ฉีดน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วใช้ไฟปานกลางจนเกิดฟองบนพื้นผิว จากนั้นพลิกกลับทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คุณค่าทางโภชนาการ:

13. แพนเค้กเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• เคเฟอร์ 2 ถ้วย
• นมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• ไข่ 1 ฟองตีด้วยไข่ขาว 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว
• ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสมเคเฟอร์ นม สารสกัดวานิลลาและไข่ตี จากนั้นรวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของเหลวจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วราดน้ำมัน เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 1-2 นาที ทำต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด
3. เนยถั่วในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาทีเพื่อให้นิ่มลง จากนั้นจึงทาให้ทั่วแพนเค้ก ตกแต่งแพนเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (แพนเค้ก 2-3 ชิ้น): 584 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 81 กรัม, โปรตีน - 28 กรัม

14. แพนเค้กนมสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• โปรตีนสกู๊ปรสเนยถั่ว 1/2 ถ้วย
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วย
• หญ้าหวาน 1 ซอง (หรือสารให้ความหวานอื่น 1 ช้อนชา)
• 2 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที หรือจนของเหลวซึมเข้าสู่สะเก็ด
3. โรยหน้าด้วยเนยถั่วหรืออัลมอนด์ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 295 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 32 กรัม, โปรตีน - 31 กรัม

15. แพนเค้กข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• โปรตีน 1 สกู๊ป
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• 1 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 2 ช้อนชา สารให้ความหวาน
• 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู

การตระเตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นเป็นเวลา 30 วินาที
2. เทลงในกระทะร้อนแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป
3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้แช่แข็งได้ทันทีหลังจากปั่น

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 465 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 57 กรัม, โปรตีน - 45 กรัม

16. แพนเค้กเครื่องเทศฟักทอง (สูตร JAMIE EASON)

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย
• 0.25 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
• 0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• ไข่ขาว 4 ฟอง
• ฟักทองสับ 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. เปิดกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
2. ผสม ข้าวโอ๊ต, สารให้ความหวาน, ผงฟู, เกลือ, อบเชย, กานพลู และ ลูกจันทน์เทศในชาม
3. ตีไข่ขาวและฟักทองให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. ฉีดน้ำมันใส่กระทะ
6. ใช้ช้อนตักแป้งประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย ทอดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (แพนเค้ก 10 ชิ้น): 64 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 10 กรัม, โปรตีน - 4 กรัม

17. แพนเค้กโปรตีนฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองกระป๋อง 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ขาวเหลว 1/4 ถ้วย
• โปรตีนรสคุกกี้และครีม 1/2 สกู๊ป
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ

การตระเตรียม:

1. ใช้ไม้พายผสมฟักทองกระป๋อง ไข่ขาวเหลว และไข่ขาวเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถผสมด้วยมือหรือเครื่องปั่นก็ได้
2. เพิ่มผงฟู
3. ขณะกวนให้เติมสารให้ความหวานเหลว
4. ค่อยๆ เทน้ำลงไป. เริ่มต้นด้วย 1/4 ถ้วยหรืออาจมากกว่านั้น แต่ต้องแน่ใจว่าแป้งยังหนาอยู่
5. เปิดเตาไฟปานกลาง เทแป้งลงไปและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
6. พลิกแพนเค้กและลดความร้อน ทอดจนสุกแล้วพักไว้ให้เย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมแพนเค้กไร้น้ำตาลหรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 136 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 10 กรัม, โปรตีน - 23 กรัม

18. แพนเค้กกำมะหยี่สีแดง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1/3 ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ขาว 1/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• โปรตีนรสนม 1 สกู๊ป
• น้ำบีทรูท 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
3. เทลงในกระทะ
4. เมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับ
5. ทอดอีกด้านจนด้านหลังเป็นสีน้ำตาลทองเช่นกัน
6. เสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีมชีสและราดด้วยน้ำเชื่อมอากาเว

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 326 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 3.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 48 กรัม, โปรตีน - 24 กรัม

19. วานิลลาคาราเมลโปรตีนเครปเครป

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 2/3 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• 1 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว
• โปรตีน 2 สกู๊ปพร้อมรสวานิลลาคาราเมล

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่ขาว นมอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต โปรตีน เกลือ และ... ลงในเครื่องปั่น ปัด ปิดฝา และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วฉีดน้ำมัน เทแป้งแพนเค้ก 1/4 ถ้วยลงไปให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 2-5 นาทีจนด้านในเป็นสีน้ำตาลทอง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
3. ม้วนแพนเค้กแล้วตกแต่งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. นูเทลล่าและกล้วยสับครึ่งลูก

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 510 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 16 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 26 กรัม, โปรตีน - 50 กรัม

20. แพนเค้กโปรตีนจากถั่วงอกข้าวสาลี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1/2 ถ้วย
• แป้งจมูกข้าวสาลี 1/3 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• โปรตีน 1/2 สกู๊ปพร้อมรสวานิลลาคาราเมล
• 1 ช้อนชา วานิลลา
• 1/2-1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (หรือสารให้ความหวาน)
• 1/2 ช้อนชา อบเชย

การตระเตรียม:

1. รวมส่วนผสม 5 รายการแรกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ขาวและนมอัลมอนด์ คุณสามารถเพิ่มรายการโปรดของคุณได้ที่นี่ในขั้นตอนนี้ - บลูเบอร์รี่ ช็อคโกแลตชิป วอลนัท,ฟักทองชิ้น,กล้วยหัก.
2. ปรุงในกระทะที่ทาน้ำมัน น้ำมันมะพร้าว.
3. โรยหน้าด้วยเนยอัลมอนด์ เจลลี่ น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น่าทาน!

คุณค่าทางโภชนาการ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 89 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม, โปรตีน - 5 กรัม

อ้างอิงจาก bodybuilding.com

สิ่งที่น่าสนใจมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งด้วยโปรตีน

ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นั่นคือเทโปรตีนลงไปตอกไข่ลงไปคนให้เข้ากันแล้วเทนมลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดกวน ในตอนท้ายให้ผสมมวลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีปกติเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
แล้วทำสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ คุณสามารถทิ้งแป้งลงในชามแล้วเทลงในกระทะโดยใช้ทัพพี แต่เพื่อความสะดวก ฉันแนะนำให้เทส่วนผสมลงไป ขวดพลาสติกมีคอเล็ก และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งแพนเค้กโปรตีนหกไปทั่วห้องครัวขณะเท ให้ใช้กรวยพิเศษ

ขั้นตอนที่ 2: ทอดแพนเค้กโปรตีน

ตั้งกระทะบนเตาโดยเทปริมาณเล็กน้อยลงไป น้ำมันพืช- ตอนนี้กระทะร้อนแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะบางๆ โดยกระจายให้ทั่วก้นจาน ทอด แพนเค้กโปรตีนต้องใช้ไฟปานกลาง
เมื่อแป้งอยู่ตัวและด้านล่างของผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยบลัชออน ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน โดยใช้ไม้พายหนาๆ งัดออกก่อน เมื่ออันแรกพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จานแบนแล้วดำเนินการต่อ ปรุงจนส่วนผสมของไข่ โปรตีน และนมหมด

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟแพนเค้กโปรตีน

เสิร์ฟแพนเค้กโปรตีนสำเร็จรูปร้อนๆ เสริมด้วยคอทเทจชีส กล้วย หรือเนยถั่วหากต้องการ น้ำผลไม้ทุกชนิดเหมาะเป็นเครื่องดื่ม ฉันหวังว่าคุณจะพอใจกับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ และอย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย
น่าทาน!

สามารถเตรียมแพนเค้กโปรตีนได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกระทะด้วย เคลือบสารกันติด- แต่ควรระวังในการพลิกกลับเนื่องจากสินค้าอาจแตกหักได้ คุณเพียงแค่ต้องพลิกแพนเค้กจนกว่าจะเซ็ตตัวดีและสุกด้านเดียว

รสชาติของแพนเค้กปรุงตาม สูตรนี้ขึ้นอยู่กับโปรตีนที่คุณใช้เป็นหลัก

คุณยังสามารถทำแพนเค้กโปรตีนจากข้าวโอ๊ตหรือ แป้งสาลีและยังเพิ่มกล้วย บลูเบอร์รี่ หรือข้าวโอ๊ตรีดอีกด้วย

ไม่ใช่เรื่องลับที่คุณจะต้องควบคุมอาหารเพื่อให้ร่างกายของคุณมีรูปร่างที่ดี นักโภชนาการแนะนำให้งดแป้งและอาหารแคลอรี่สูงเพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้การใช้งาน อาหารเพื่อสุขภาพจะช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะสละผลิตภัณฑ์โปรดของตนเพื่อประโยชน์ การกินเพื่อสุขภาพ- ในกรณีนี้นักโภชนาการแนะนำให้มองหาทางเลือกอื่น อาหารอร่อย- ตัวอย่างเช่น แทนที่จะกินแพนเค้กธรรมดา คุณสามารถกินแพนเค้กที่มีโปรตีนได้ ประโยชน์อยู่ที่เทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบพิเศษซึ่งทำให้มีไขมันต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทำแพนเค้กเหล่านี้

แพนเค้กโปรตีนคลาสสิก (ไม่มีแป้ง)

แพนเค้กโปรตีนที่ไม่เติมแป้งถือเป็นตัวอย่างคลาสสิกของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำและไม่หวาน 300 กรัม
2. โปรตีนครึ่งหนึ่งมีความตระหนี่
3. ไข่แดง 5 ฟอง
4. เกล็ดข้าวโอ๊ต 300 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ ตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งลงไป เมื่อขอบของแพนเค้กเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน แพนเค้กโปรตีนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงหรืออัลมอนด์

ด้วยบลูเบอร์รี่และกล้วย

เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ไข่ขาวสามฟอง.
2. โปรตีนขี้เหนียวตัวหนึ่ง
3. บลูเบอร์รี่ 500 กรัม
4. เกล็ดข้าวโอ๊ต 500 กรัม
5. ผงฟู (2 ช้อนชา)
6. กล้วยสุกครึ่งลูก

ใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดจนได้แป้ง จากนั้นใส่ผงฟู ไข่ขาว กล้วย และโปรตีน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแพนเค้กโปรตีนแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กได้โดยตรง พวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลา 30 วินาทีในด้านหนึ่งและ 40-45 ในอีกด้านหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่และกล้วยที่เหลือได้

แพนเค้ก Kefir

ต้องการแพนเค้กโปรตีนที่ทำจาก kefir ปริมาณมากผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร แต่รีวิวระบุว่าละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

1. kefir ไขมันต่ำ 600 มล.
2. แป้ง 500 กรัม
3. เกล็ดข้าวโอ๊ต 500 กรัม
4. เกลือเล็กน้อย
5. ผงฟูหนึ่งช้อนชา
6. นมไขมันต่ำ 500 มล.
7. ไข่ขาว 3 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
8. น้ำตาลวานิลลา
9. เบอร์รี่สด (บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ)

รวมแป้ง ผงฟู ข้าวโอ๊ต และเกลือลงในกระทะใบเดียวกัน ผัดนม kefir น้ำตาลวานิลลา และไข่ในกระทะอีกใบ เอาชนะทุกสิ่งได้ดี รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เมื่อคุณได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงไปแล้วทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่น แพนเค้ก Kefir ปรุงด้านหนึ่งประมาณ 1.5 นาทีและอีกด้านหนึ่งเหมือนกัน

แพนเค้กช็อคโกแลต

แพนเค้กโปรตีนรสช็อคโกแลต - เริ่มต้นได้ดีวัน. จานนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและทำให้คุณมีอารมณ์เชิงบวก ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

1. โปรตีนครึ่งช้อน หากต้องการเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต ให้เลือกโปรตีนรสเนยถั่ว
2. ไข่ขาว 5 ฟอง
3. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ.

ก่อนอื่นคุณต้องตีก่อนจากนั้นจึงผสมส่วนผสมทั้งหมด สิ่งสำคัญคือแป้งต้องมีความหนา หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ตรวจสอบว่าไม่มีก้อนในส่วนผสมแพนเค้กโปรตีน หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ให้เริ่มเทแป้งลงบนกระทะที่อุ่นไว้ ทอดเป็น แพนเค้กปกติ- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยถั่วลิสง เนยช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่

แพนเค้กกล้วย

ในการทำแพนเค้กโปรตีนกล้วย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. โปรตีน 1 สกู๊ป โดยควรรสวานิลลา
2. เกล็ดมะพร้าว 300 กรัม.
3. กล้วยสุก 1 ลูก
4. น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 6 ฟอง.
6. อบเชย.
7. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (เพื่อลิ้มรส)

เตรียมแพนเค้กโปรตีนกับกล้วยดังนี้ขั้นแรกตีไข่ให้ละเอียดจากนั้นจึงเกล็ดมะพร้าวกล้วยครึ่งลูกบดเป็นเนื้อและเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งน้ำมันมะพร้าวให้ร้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมของแพนเค้ก

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก จัดทำขึ้นเหมือนกับแพนเค้กทั่วไปทุกประการ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดส่วนที่เหลือและตกแต่งด้วยกล้วย

โปรตีนและน้ำมันอัลมอนด์

เพื่อเตรียมแพนเค้กโปรตีนเหล่านี้ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

1. โปรตีน 1 สกู๊ป โดยควรรสวานิลลา
2. น้ำสะอาด 400 มล.
3. ไข่ขาว 3 ฟอง
4. สตรอเบอร์รี่สดบางส่วน
5. น้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
7. สารให้ความหวาน 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทันทีที่แป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางได้ ต้องพลิกกลับบ่อยครั้ง: ประมาณหนึ่งครั้งทุกๆ ครึ่งนาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เทเนยอัลมอนด์เล็กน้อยลงบนจาน โรยหน้าด้วยสารให้ความหวาน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง

แพนเค้กโปรตีนทันที

แพนเค้กโปรตีนตามสูตรที่แสดงด้านล่างนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น:

1. กล้วยสุกครึ่งลูก
2. ไข่แดง 1 ฟอง
3. ไข่ขาว 2 ฟอง

ตีไข่แดงและไข่ขาวจนเป็นฟอง บดกล้วยด้วยส้อมแล้วเติมลงในของเหลวไข่ คนส่วนผสมจนส่วนผสมข้น หลังจากนั้นก็สามารถทอดแพนเค้กได้

แพนเค้กโปรตีนนั้น จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าซึ่งจะทำให้คุณอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพื่อประสิทธิภาพการทำงานตลอดทั้งวัน

วิธีเตรียมสูตรแพนเค้กด้วยโปรตีน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

อาหารจานโปรดของทุกคนไม่ได้เป็นไปตามที่เราอยากให้เป็นเสมอไป เรามาดูกันว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น วันนี้เราจะบอกคุณว่าทำไมแพนเค้กที่ทำจากผ้าขาวที่ไม่มีไข่แดงจึงกลายเป็นสีขาวและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้สีทองที่สบายตา นอกจากนี้เรายังจะพบว่าอะไรสำคัญกว่าในการได้เปลือกสีน้ำตาลทอง: ไฟ เนย หรือนมและน้ำตาลในแป้ง!

แพนเค้กโปรตีนแตกต่างจากแพนเค้กที่ไม่มีไข่หรือมีทั้งสองส่วนประกอบอย่างไร - สีขาวและไข่แดง

นี่ไม่ใช่แค่ปริมาณแคลอรี่เท่านั้น เพราะหากเราเติมไข่ 1 ฟองพร้อมไข่แดงและไข่ขาวลงในแป้ง 1 ลิตร มันก็จะไม่หนักขึ้น แต่เนื้อสัมผัสและสีของแป้งจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยจริงๆ

แพนเค้กที่ปรุงด้วยไข่ขาวจะเบากว่า เป็นลูกไม้และโปร่งสบาย พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบหรือสีอ่อน เนยหรือแห้ง - นี่เป็นเรื่องของรสชาติ แต่ความรู้สึกโดยรวมของแป้งจะแตกต่างกันเล็กน้อย ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณไม่ละเลยและเพิ่มโปรตีน 3-4 ตัวต่อแป้งหนึ่งลิตร

นอกจากนี้ยังตีได้ดีกว่าคนขาวสามารถเปลี่ยนเป็นโฟมแข็งซึ่งคุณสามารถค่อยๆเพิ่มลงในแป้งและทำให้เกิดความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง

มาลองทำแพนเค้กโปรตีนเบา ๆ เหล่านี้กันไหม?

แพนเค้กบนผ้าขาวที่ไม่มีไข่แดง

วิธีทำแพนเค้กกระรอก

1. เทนมและน้ำลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและแป้ง ตีทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเทลงในชามหรือกระทะแยก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แก้วทรงสูงจากเครื่องปั่นหรือเชคเกอร์จะสะดวกที่สุดที่จะตีไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่ม
3. เติมเกลือลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีขาว มีความหนาแน่นและเพิ่มปริมาตร
4. เราใส่โฟมไข่ลงในแป้งแล้วผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย - เราไม่ใช้เครื่องผสมอีกต่อไปเพราะจะทำให้โครงสร้างแตกและทำให้มวลฟูน้อยลง
5. เราอบแพนเค้กบนไข่ขาวนานมาก กระทะร้อน- คุณสามารถใช้เหล็กหล่อหรือกระทะแพนเค้กแบบพิเศษที่มีการเคลือบสารกันติดได้ อ่านวิธีการเลือกได้ในบทความถัดไป

วิธีการเลือกกระทะสำหรับอบแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กไหม้และติดกระทะให้ทาน้ำมันตั้งแต่แรกแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ รอสักครู่ให้อุ่นแล้วจึงเทลงในแป้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กสีขาวซีด ให้เก็บไว้บนไฟร้อนปานกลาง โดยด้านหนึ่งใช้เวลา 2 นาทีและอีกด้านหนึ่ง

วางไว้ในกองบนจานทาแพนเค้กทุก ๆ สามด้วยเนยหรือน้ำมันพืช - ด้วยวิธีนี้พวกมันจะเปียกโชก แต่จะไม่มันเยิ้มเกินไป

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการทอดแพนเค้กบนผ้าขาวที่ไม่มีไข่แดง แต่เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นสีขาวดังที่บางครั้งเกิดขึ้นเราจึงจำการเตรียมการเล็กน้อยได้

เพื่อให้แพนเค้กกระรอกไม่ขาว

อันที่จริงนี่คือ "ส่วนผสม" ที่สำคัญที่สุดในอาหารของเราเพราะไม่ว่าส่วนประกอบของแป้งจะเป็นอย่างไรก็ต้องขอบคุณแพนเค้กที่ได้สีทอง

เรามั่นใจว่าทั้งบนเตาแก๊สและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเตาไฟฟ้าจะมีความร้อนแรงเพียงพอ กำลังไฟควรอยู่ในระดับปานกลางโดยประมาณ แต่ไม่น้อย ต้องขอบคุณอุณหภูมิสูงที่เราสังเกตเห็นว่าสีน้ำตาลเร็วแค่ไหน แป้งดิบ- บนเตาที่ให้ความร้อนต่ำแพนเค้กจะค่อยๆอุ่นขึ้นและเราจะไม่ได้สีทอง - มันก็จะแห้ง

อ่านเพิ่มเติมในบทความของเราเกี่ยวกับความร้อนในการทอดแพนเค้ก

คุณควรอบแพนเค้กด้วยไฟอะไร?

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กซีด คุณต้องทาน้ำมันบนกระทะที่ร้อนเป็นระยะๆ แม้ว่าจะมีสารเคลือบกันติดและไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพื่อให้แพนเค้กหลุดออกจากก้นบ่อก็ตาม อ่านรายละเอียดวิธีการทำอย่างถูกต้องในบทความของเรา

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จาระบีกระทะแพนเค้ก

น้ำมันร้อนยังช่วยให้แพนเค้กมีสีน้ำตาลได้ดี และหากต้องการกระจายให้เท่ากันและเป็นชั้นบาง ๆ ให้ใช้ผ้าเช็ดปากหรือครึ่งหนึ่ง มันฝรั่งดิบ: จุ่มลงในจานรองด้วยน้ำมันแล้วถูพื้นผิวอย่างรวดเร็ว

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ การมีส่วนประกอบบางอย่างในแป้งที่ "จะทำให้เป็นสีน้ำตาลอย่างแน่นอน" ไม่สามารถป้องกันแพนเค้กสีขาวได้เสมอไป

แน่นอนว่าน้ำตาลจะเพิ่มสีเล็กน้อย แต่เมื่อตั้งไฟอ่อนและกระทะอุ่นที่ไม่ร้อน มันก็จะไม่มีพลังเช่นเดียวกับนมและไข่แดง

แน่นอนว่านมคันทรี่ที่เข้มข้นและไข่สีเหลืองสดใสจะทำให้แป้งมีสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอุณหภูมิในการทอดที่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราจะอบแพนเค้กด้วยผ้าขาวที่ไม่มีไข่แดง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กเพื่อไม่ให้หน้าซีด แต่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจกับอาหารอร่อยเสมอ เปลือกสีน้ำตาลทอง- ลองอบไข่ขาวเพียงอย่างเดียวแล้วดูว่าอาหารจานที่คุ้นเคยจะอร่อยขนาดไหน!

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุของคุณ ชื่อและ อีเมล

สูตรแพนเค้กที่มีรูในไข่ขาว

สูตรสำหรับแพนเค้กไข่ขาวโฮลลี่นี้สามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมใดก็ได้ หากคุณทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะเป็นชั้นหนา ๆ คุณจะได้แพนเค้กที่ฟูและอวบอ้วน หากคุณเติมโซดา แป้งจะโปร่งมากขึ้นและแพนเค้กก็จะหนา แต่มีรูพรุนและมีรูมากขึ้น แป้งที่ไหลออกมาทำให้ได้แพนเค้กที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ บางทั้งหมดมีรูเล็ก ๆ และมีขอบกรอบ เหมาะสำหรับใส่ไส้และยังอร่อยมากโดยไม่ต้องเติมอีกด้วย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งสูญเสียความโปร่ง ควรเติมไข่ขาวที่ตีแล้วในส่วนเล็กๆ และคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง จาก แป้งพร้อมอบแพนเค้กทันทีโดยไม่จำเป็นต้องใส่ลงไป

– ไข่ – 2 ชิ้น;
– นม – 250 มล.
– น้ำ – 100 มล.
– แป้ง – แก้วที่ไม่สมบูรณ์
– น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
– เกลือ – เหน็บแนม;
– เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (คุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดา)
– น้ำมันพืช – สำหรับทากระทะ

สูตรแป้งแพนเค้กไม่ซับซ้อน เราแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงในไข่แดง บดโดยใช้ที่ตีจนส่วนผสมกลายเป็นสีอ่อน หากเตรียมแพนเค้กสำหรับการบรรจุ ไส้ไม่หวาน,ใส่น้ำตาลให้น้อยลง

เทนมอุ่นลงในไข่แดงพร้อมน้ำตาลแล้วเติมน้ำอุ่นทันที (คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยนมเท่านั้นจากนั้นคุณต้องใช้นม 350 มล.) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลาย

ร่อนแป้งลงในชามโดยตรงพร้อมนมและไข่แดง ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมเริ่มตีแป้งนวดก้อนเล็ก ๆ ทั้งหมด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอนโดยไม่มีก้อนแป้ง สำหรับตอนนี้ให้พักแป้งไว้ก่อน

เทไข่ขาวลงในชามที่มีด้านสูง ตีด้วยเครื่องตีให้เป็นฟองโฟมหนานุ่ม ขณะตีควรลดที่ตีลงไปที่ด้านล่างของชามเพื่อไม่ให้โปรตีนเหลวเหลืออยู่

ใส่วิปปิ้งไข่ขาวลงในแป้งทีละช้อนโต๊ะ คนโดยใช้ที่ตี แต่อย่าตีแป้ง แต่หมุนที่ตีอย่างระมัดระวัง แบ่งผ้าขาวออกเป็นเมล็ดเล็กๆ

โปรตีนจะค่อยๆแยกตัวออกเป็นอนุภาคและผสมกับแป้ง

แป้งจะฟูมากโปร่งและมีรูพรุน ไม่มีการเติมเนยลงในแป้งในสูตรแพนเค้กนี้ และคุณต้องเติมโซดาเมื่อคนผิวขาวทั้งหมดรวมกับแป้ง หลังจากเติมโซดาที่ร่อนแล้วแป้งจะยิ่งหลวมขึ้นพื้นผิวจะถูกปกคลุมด้วยรูเล็กและใหญ่

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันใต้แพนเค้กชิ้นแรก จากนั้นคุณจะต้องทาน้ำมันทุกๆ 2-3 ชิ้น เทลงในกระทะร้อน ปริมาณที่ต้องการทดสอบ.

ทอดแพนเค้กทั้งสองข้าง คุณต้องพลิกกลับเมื่อ “เซ็ตตัว” ด้านบนและบริเวณที่เปียกทั้งหมดของแป้งหายไปจากพื้นผิว

เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วทันที ร้อนๆ หรือวางบนจานแล้วปิดด้วยชามใบใหญ่ สำหรับแพนเค้กที่มีวิปปิ้งขาวคุณสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม, นมข้น - ทุกอย่างตามปกติตามรสนิยมของคุณ น่าทาน!

แพนเค้กฟิตเนสและแพนเค้ก: 9 สูตร

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย ให้ความแข็งแรงและเต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์หลากหลายชนิดเนื่องจากทำจากข้าวโอ๊ตรีด

สูตรที่ 1: แพนเค้กข้าวโอ๊ตฟิตเนสพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กเหล่านี้จัดทำโดย Yulia Vysotskaya ในรายการทีวีรายการหนึ่ง มันง่ายมาก

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

ผสมนมกับน้ำต้มเย็น เพิ่มธัญพืช

ปรุงข้าวโอ๊ตเหลว

ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย ฉันใช้เครื่องปั่นบดมัน ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ ผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมก็ได้)

อบในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยม
ฉันอยากจะเสริมว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในแป้ง - ผิวส้มหรืออบเชย

สูตรที่ 2: แพนเค้กโปรตีนฟิตเนส

• นม 1%
• แป้งโฮลเกรน
• ไข่ไก่,
• น้ำ,
• เวย์โปรตีน,
• เนย 72%
• แป้งสาลี
• เกลือแกง,
• หญ้าหวาน (ผง)

สูตรนี้ได้แพนเค้ก 16 ชิ้น หนึ่งหน่วยบริโภคคือแพนเค้ก 2 ชิ้น คุณสามารถปรับปริมาณผลิตภัณฑ์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

แพนเค้กฟิตเนสที่เพิ่มโปรตีนนั้นอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ เรากินนมพร่องมันเนย ฐานแพนเค้ก - แป้งสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แทนน้ำตาล - สารทดแทนจากธรรมชาติ - หญ้าหวานหนึ่งช้อนตวง สำหรับการเสริมโปรตีน - เวย์โปรตีนสำหรับโภชนาการการกีฬา ผู้ที่ต้องการทดลอง เช่น เติมแป้งถั่วเหลืองหรือผงโปรตีนประเภทอื่นๆ

1. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. อุ่นนมเล็กน้อย - ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน
3. ตีไข่จนเกิดฟองบางๆ

4. ผสมโฮลเกรนและ แป้งขาวให้เติมโปรตีนและหญ้าหวานลงในส่วนผสม

6. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับนมและส่วนผสมแห้ง ผสมเบา ๆ

7. เทส่วนที่ละลายแล้วลงไป เนย- ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

8. ก่อนอบ ให้เทน้ำเดือด 120 มล. ลงในแป้ง

9. อบในกระทะที่ไม่ติดหรือแพนเค้ก - เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หรือพ่นด้วยสเปรย์น้ำมัน

แพนเค้กจะบางน่ารับประทานและมีสีดอกกุหลาบ เก็บได้ดีในตู้เย็นและเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้ต่างๆ

ตัวอย่างเช่นแสนอร่อยและ ไส้เพื่อสุขภาพ- ชิ้นอบ อกไก่ด้วยใบผักกาดหอม ไข่ต้ม, แตงกวาสับละเอียด และ หัวหอมสีเขียวผสมกับน้ำจิ้มจาก โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมเกลือและเครื่องเทศ

สูตรที่ 3: แพนเค้กโปรตีนง่าย ๆ พร้อมคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ต ¼ ถ้วย
• คอทเทจชีส ¼ ถ้วย
• โปรตีนตระหนี่
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 269 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม, โปรตีน - 35 กรัม

สูตรที่ 4: แพนเค้กออกกำลังกายแคลอรี่ต่ำที่ทำจากกล้วยและไข่

• ไข่ 1 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กล้วยบางชิ้น

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 215 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 30 กรัม, โปรตีน - 18 กรัม

สูตรที่ 5: แพนเค้ก Kefir เพื่อการออกกำลังกาย

• แป้ง 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• เคเฟอร์ 2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว
• ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (แพนเค้ก 2-3 ชิ้น): 584 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 81 กรัม, โปรตีน - 28 กรัม

สูตรที่ 6: แพนเค้กออกกำลังกายพร้อมนมและโปรตีน

• ข้าวโอ๊ตบด 1/2 ถ้วย
• โปรตีนรสเนยถั่ว ½ ถ้วย
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง
• หญ้าหวาน 1 ซอง (หรือสารให้ความหวานอื่น 1 ช้อนชา)
• 2 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 295 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 32 กรัม, โปรตีน - 31 กรัม

สูตรที่ 7: แพนเค้กออกกำลังกายโปรตีนไร้แป้งสำหรับผู้ที่กำลังตัด

• ไข่ขาว(6)
• เกลือ,
• ผงฟู,
• มะพร้าวหรือนมอื่น ๆ (50-100 กรัม)
• ความสนุก,
• โปรตีน

ผสมทุกอย่างแล้วอบในกระทะที่แห้ง! กล่าวโดยสรุป การอบแห้งคือความรอดของเรา!

สูตรที่ 8: แพนเค้กฟิตเนสโปรตีนอย่างง่าย

• 30 กรัม โปรตีนหลายองค์ประกอบหรือเคซีน
• ไข่ 3 ฟอง
• 150-200 มล. น้ำนม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม : 115.24

คุณสามารถลองทดลองได้เช่นถ้าคุณมีโปรตีนอยู่ด้วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยม รสช็อกโกแลตเตรียมแพนเค้กโปรตีนรสช็อคโกแลตเติมโกโก้ เกล็ดมะพร้าว, อบเชย ฯลฯ บางครั้งแพนเค้กจะแห้งไปหน่อย ฉันแนะนำให้ลองโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสเหลว 0%

สูตรที่ 9: แพนเค้กผักโขมฟิตเนส

สูตรโปรตีน pow.com แปล wefit.ru

ถ้าคุณถามใครก็ตามที่ฉันรู้จักเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของฉัน ทุกคนจะพูดว่า "แพนเค้กผักโขมชิ้นเล็ก" หรือ "ไส้ผักโขม" หรือ "ของสีเขียวเล็กๆ เหล่านั้น"

เรื่องราวทั้งหมดนี้เริ่มต้นเมื่อสิบปีที่แล้ว ตอนที่ฉันเป็นนักเรียนที่อาศัยอยู่ในสกอตแลนด์ ฉันจะทำแพนเค้กเล็กๆ เหล่านี้ในตอนเช้าแล้วพาพวกเขาไปที่ชั้นเรียนด้วย มีสิบหรือสิบสองชิ้นเรียงซ้อนกันในแนวตั้งในทัปเปอร์แวร์ ฉันพร้อมที่จะเคี้ยวมันอย่างต่อเนื่อง บางครั้งในช่วงพักกลางวัน บางครั้งแม้กระทั่งในระหว่างการบรรยายด้วยซ้ำ คนรอบตัวฉันมักจะถามว่า “นี่มันอะไร!?” และนี่คือแพนเค้กโปรตีนผักโขม
- คุณอยากลองไหม? พวกเขาดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ!

และสิ่งที่ตลกที่สุดคือการที่ทุกคนรอบตัวคุณดูประหลาดใจในตอนแรก โดยไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไร พอได้ลองก็ถามสูตรทันที
นี้จริงๆ สูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงเริ่มรักเขามากเท่ากับฉัน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น จากมุมมองของวัฒนธรรมอาหาร แพนเค้กเหล่านี้เป็นแพนเค้กที่เจ๋งที่สุด เนื่องจากทำจากผักโขม โปรตีน และไฟเบอร์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไก่หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ตามต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มครีมได้อีกด้วย ครีมชีส, ผัก ฯลฯ ดังนั้นแพนเค้กเหล่านี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับทดแทนขนมปังเมื่อจำเป็น แล้วทำไมไม่รักพวกเขาล่ะ?

- 2 กำมือ ผักโขมสด(ประมาณ 100 กรัม)
- ข้าวโอ๊ตรีด ¼ ถ้วย (ไม่มีกลูเตนหรือปกติ) ประมาณ 42 กรัม
- ไข่ขาว ¼ ถ้วย (ทำจาก 3-4 ฟอง) ไข่สด) ประมาณ 62 มล
- โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส 1/8 ถ้วย (ควรมีไขมัน 2 เปอร์เซ็นต์) ประมาณ 43 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ทอดในรูปของแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะที่ไม่ติด
3. ทันทีที่คุณเห็นฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับแล้วนำออก
4. ใส่ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบตามต้องการ คุณสามารถเพิ่ม ประเภทต่างๆเนื้อ. แพนเค้กโปรตีนผักโขมเข้ากันได้ดีที่สุดกับครีมและปาปริก้า หรือคุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

แป้งที่คุณเตรียมจะทำแพนเค้กชิ้นเล็กได้ประมาณ 10 ชิ้น
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
207 กิโลแคลอรี
โปรตีน 18 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม
ไขมัน 4 กรัม

แพนเค้กกับวิปปิ้งไข่ขาว - สูตร

แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ผสมนมกับน้ำ

ตีไข่แดงกับน้ำตาล เกลือ และของเหลว ใส่แป้งทั้งหมดลงไป ผัดจนเนียน

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ใส่ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

แป้งจะหลวมและมีรูพรุน (ไม่ต้องเติมโซดา!)

อบ แพนเค้กบาง ๆในกระทะที่ทาน้ำมัน หากแป้งหนาและไม่กระจายตัวในกระทะ คุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำได้

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตร

ข้อมูลสูตรเพิ่มเติม

แพนเค้กเหล่านี้กลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ ฉันไม่ได้ใส่ผงฟูลงในแพนเค้ก แต่ฉันชอบมันมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ความเป็นหลุมยังคงอยู่ แต่รสชาติจะชนะโดยไม่ต้องใช้โซดา เมื่อใช้สูตรเดียวกัน คุณสามารถอบแพนเค้กที่หนาขึ้นได้หากคุณทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยแล้วเทลงในชั้นที่หนาขึ้น หากคุณเติมโซดา แพนเค้กจะ "ฟู" และอวบอ้วนมากขึ้น สามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมใด ๆ

สูตรอาหาร: แพนเค้กวิปปิ้งไข่ขาว วิธีปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านทุกคนมีสถานการณ์เมื่อไข่ขาวเหลืออยู่ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันบ่อยที่สุดหลังจากทำครีมเปรี้ยว เค้กอีสเตอร์ ทีรามิสุ ไอศกรีมโฮมเมด

แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งผ้าขาวในถุงหรือภาชนะแล้วนำไปใช้เมื่อมีโอกาสได้ แต่ฉันชอบที่จะนำพวกเขาไปสู่การปฏิบัติทันที

ตัวเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้คือแพนเค้ก พวกเขามีรสชาติไม่เลวร้ายไปกว่า "ไข่แดง" คุณสามารถทำด้วยน้ำตาลหรือไม่ใส่ก็ได้

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กไข่ขาว

สูตรแพนเค้กกับกระรอก

ก่อนอื่น ฉันตีไข่ขาวให้เป็นฟองแข็งๆ เหมือนกับเมอแรงค์

ฉันใช้หัวตีของเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้มิกเซอร์และที่ตีแบบปกติได้เช่นกัน ซึ่งใช้เวลานานกว่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีไข่แดงสักกรัมเดียวในไข่แดง และอาหารต้องแห้งและสะอาด จากนั้นการตีให้เป็นมวลที่มีความสอดคล้องตามที่ต้องการก็ไม่ใช่ปัญหา

หากคุณตั้งใจจะทำให้แพนเค้กมีรสหวาน ให้เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมในขั้นตอนเดียวกัน

ผัดเบา ๆ ด้วยช้อน

เทเข้าแล้ว ทิงเจอร์แอลกอฮอล์วางเนยที่นิ่มไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแล้วเทนมลงไป

ร่อนแล้ว 0.5 ถ้วย แป้งข้าวไรข้าวสาลีและแป้ง 1 ถ้วย

จากนั้นฉันก็เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป

ค่อยๆ กวน ใส่แป้งข้าวไรย์ที่เหลือลงไป

เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนดี

ทอดด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

สิบ แพนเค้กแสนอร่อยพร้อม!

ฉันเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด มัสตาร์ด และซอสกระเทียมพลัม อร่อยมาก!

20 สูตรแพนเค้กโปรตีนที่ดีที่สุด

ได้เวลารับประทานอาหารเช้าดีๆ ด้วยสูตรแพนเค้กโปรตีนของเราแล้ว! บรรลุเป้าหมายการออกกำลังกายของคุณและรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยด้วยคอลเลกชั่นอันยิ่งใหญ่นี้!

ยินดีต้อนรับยินดีต้อนรับ คุณกำลังสงสัยว่าจะแก้ปัญหาการรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กันได้อย่างไร และเราจะให้คำตอบ แพนเค้กโปรตีนเพื่อสุขภาพ. คุณอาจไม่เชื่อมัน ดีต่อสุขภาพ - แพนเค้ก? สองคำนี้ไม่ปรากฏในประโยคเดียวกัน ไม่ต้องพูดถึงในสูตรเดียวกัน

ขอบคุณพระเจ้า เวลามีการเปลี่ยนแปลง หมดยุคมืดมนไปแล้วเมื่อแพนเค้กสำหรับมื้อเช้าหมายถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งแสดงออกมาในรูปของขนมปัง 7 ชั้น ตอนนี้น้ำตกน้ำเชื่อมแพนเค้ก (ไม่มีน้ำตาล!) ตกลงบนภูเขาแพนเค้กโปรตีนหมายความว่าคุณช่วยให้กล้ามเนื้อของคุณเติบโตเท่านั้น

เรานำเสนอสูตรแพนเค้กโปรตีน 20 สูตรเพื่อตอบสนองรสนิยมของทุกคนอย่างแน่นอน แพนเค้กบลูเบอร์รี่ แพนเค้กฟักทอง แพนเค้กช็อคโกแลต แพนเค้กเนยถั่ว และแม้กระทั่งแพนเค้กธรรมดาๆ ทั้งหมดอยู่ที่นี่และจะทำให้คุณเต้นทุกครั้งที่กัด

1. แพนเค้กโปรตีนง่าย ๆ

• ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
• คอทเทจชีส 1/4 ถ้วย
• โปรตีนตระหนี่ 1/2
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วย

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแป้ง เทลงในกระทะร้อน
2. กลับด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล
3. เสิร์ฟพร้อมเนยถั่วและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 269 กิโลแคลอรี ไขมัน – 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 23 กรัม โปรตีน – 35 กรัม

2. แพนเค้กสองส่วนผสม

• ไข่ 1 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กล้วยบางชิ้น

1. ตอกกล้วย ตอกไข่ลงไป แล้วผสมจนส่วนผสมเนียน
2. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใช้ไฟปานกลาง เทแป้งให้กว้างประมาณ 6 ซม.
3. พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังหลังจากผ่านไป 25 วินาทีหรือเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สูตรนี้จะทำแพนเค้กได้ประมาณ 3-4 ชิ้น

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 215 กิโลแคลอรี ไขมัน – 5 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 30 กรัม โปรตีน – 18 กรัม

3. สูตรอาหารจาก @FITMENCOOK: แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วยและบลูเบอร์รี่

• โปรตีน 1 สกู๊ป
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• กล้วยขนาดกลางครึ่งลูก
• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา

1. ใส่เมล็ดข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นแล้วทำแป้งจากเมล็ดเหล่านั้น
2. ใส่ไข่ กล้วย โปรตีน และผงฟู แล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อผสมทุกอย่าง
3. เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยส้อม
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง แล้วตวงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับแพนเค้ก 1 อัน
5. ในขณะที่แพนเค้กกำลังทอดให้ปิดฝาไว้ ปรุงเป็นเวลา 45 วินาทีถึง 1 นาทีในด้านหนึ่งและ 30 ถึง 45 วินาทีหลังจากพลิกด้าน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 544 กิโลแคลอรี ไขมัน – 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 64 กรัม โปรตีน – 47 กรัม

4. แพนเค้กโปรตีนกับเนยอัลมอนด์

• โปรตีนรสไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันอัลมอนด์
• 1 ช้อนชา สารให้ความหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ หากจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
2. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
3. วางบนจานและโรยหน้าด้วยเนยอัลมอนด์
4. โรยหน้าด้วยสารให้ความหวานและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
5. หากต้องการ ให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือกล้วยสับลงไป

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 145 กิโลแคลอรี ไขมัน – 1.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 3.6 กรัม โปรตีน – 34.8 กรัม

5. แพนเค้กโปรตีน สูตรโปรตีนพาว

• ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
• ไข่ขาวเหลว 1/2 ถ้วย
• โปรตีนวานิลลา 1/8 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา โซดา

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ฉีดน้ำมันใส่กระทะ
3. ตั้งไฟปานกลาง
4. เมื่อกระทะร้อนให้เทแป้งลงไป จากนั้นลดไฟลงเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้
5. พลิกกลับเมื่อมีฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นพลิกมันอีกครั้งและบูม! - พร้อม!

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 564 กิโลแคลอรี ไขมัน – 21 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 39 กรัม โปรตีน – 57 กรัม

6. แพนเค้กกล้วย

• เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• โปรตีนรสไอศกรีมวานิลลา 1-2 สกู๊ป
• ไข่ 6 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะพร้าว
• กล้วย 1 ลูก
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลปราศจากน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. เปิดกระทะที่อุณหภูมิ 300 องศา
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย กล้วยหักครึ่งลูก และสารให้ความหวานเหลวเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
3. อุ่นน้ำมันมะพร้าวในไมโครเวฟแล้วเติมส่วนผสมนี้
4. เพิ่มอบเชย
5. เทลงในกระทะแล้วปรุงแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที
6. เมื่อแพนเค้กทั้งหมดสุกแล้ว ให้หั่นกล้วยที่เหลือ เพิ่มและโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 127 กิโลแคลอรี ไขมัน – 6.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 5.5 กรัม โปรตีน – 11.7 กรัม

7. แพนเค้กโปรตีนพร้อมเบอร์รี่และครีม

• โปรตีน 3/4 สกู๊ป รสสตรอเบอร์รี่มิลค์เชค
• บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมอัลมอนด์
• ไข่ขาว 4 ฟอง

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทแป้งออก ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวให้พลิกกลับ
4. เมื่อแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง แสดงว่าแพนเค้กพร้อม สนุก!

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 280 กิโลแคลอรี ไขมัน – 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 27 กรัม โปรตีน – 37 กรัม

8. แพนเค้กบลูเบอร์รี่

• ไข่ขาว 6 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผงให้ความหวาน 2 หยิบมือ
• บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• ซอสแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
• อบเชย 1 หยิบมือ

1. ใส่ไข่ขาว ข้าวโอ๊ต ผงฟู นมอัลมอนด์ เกลือ และสารให้ความหวานลงในเครื่องปั่น
2. ผสมเป็นเวลา 30 วินาทีด้วยความเร็วปานกลาง
3. ฉีดน้ำมันลงในกระทะ เทแป้งลงไป และเติมบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงไป
4. เตรียมเหมือนที่คุณทำแพนเค้กปกติ
5. เพิ่มซอสแอปเปิ้ลและอบเชยเพื่อปรุงแต่ง

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 334 กิโลแคลอรี ไขมัน – 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 48 กรัม โปรตีน – 30 กรัม

9. แพนเค้กเนยถั่วช็อคโกแลต

• โปรตีนรสเนยถั่ว 1/2 ช้อนตวง
• ไข่ขาวเหลว 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนได้แป้งหนา
2. เทแป้งลงในกระทะแล้วปรุงเหมือนกับที่คุณทำแพนเค้กปกติ
3. โรยหน้าด้วยเนยถั่วหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 342 กิโลแคลอรี ไขมัน – 17 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 25 กรัม โปรตีน – 47 กรัม

10. แพนเค้กโปรตีนอบเชย – ฟักทอง

• โปรตีนรสอบเชย 1 สกู๊ป
• ข้าวโอ๊ตรีดเก่าอย่างดี 1/3 ถ้วย
• ฟักทอง 1/4 ถ้วย
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา อบเชย

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทแป้งออก ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้พลิกกลับ
4. เมื่อแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าแพนเค้กพร้อม สนุก.
5. คุณยังสามารถราดหน้าแพนเค้กด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาลได้อีกด้วย

คุณต้องการอะไรหวาน ๆ ไหม? เพิ่มผลไม้ที่คุณเลือก! กล้วยใช้ได้ผลดี หรือโรยด้วยเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ว่าจะใส่ท็อปปิ้งหรือไม่ก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้ก็อร่อยเสมอ!

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 369 กิโลแคลอรี ไขมัน – 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 40 กรัม โปรตีน – 43 กรัม

• โปรตีนวานิลลา 2 สกู๊ป
• กะทิ 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา อบเชย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ขาว 2 ฟอง

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้ความสอดคล้องที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้ก
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วสเปรย์ด้วยน้ำมัน
3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงทั้งสองด้านจนสุก ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 238 กิโลแคลอรี ไขมัน – 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 19 กรัม โปรตีน – 32 กรัม

12. แพนเค้กกับมะนาวและบลูเบอร์รี่

• รำข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• ไข่ขาว 5 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 2 ช้อนชา ผิวเลมอน
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลปราศจากน้ำตาล
• กรีกโยเกิร์ตสำหรับตกแต่ง

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผสมและตี
2. ปรุงในกระทะที่ฉีดน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วใช้ไฟปานกลางจนเกิดฟองบนพื้นผิว จากนั้นพลิกกลับทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

13. แพนเค้กเคเฟอร์

• แป้ง 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• เคเฟอร์ 2 ถ้วย
• นมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• ไข่ 1 ฟองตีด้วยไข่ขาว 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว
• ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสม kefir, นม, vanilla extract และไข่เข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากัน จากนั้นรวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของเหลวจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วราดน้ำมัน เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 1-2 นาที ทำต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด
3. เนยถั่วในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาทีเพื่อให้นิ่มลง จากนั้นจึงทาให้ทั่วแพนเค้ก ตกแต่งแพนเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (แพนเค้ก 2-3 ชิ้น): 584 กิโลแคลอรี ไขมัน – 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 81 กรัม โปรตีน – 28 กรัม

14. แพนเค้กนมสำหรับอาหารเช้า

• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• โปรตีนสกู๊ปรสเนยถั่ว 1/2 ถ้วย
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วย
• หญ้าหวาน 1 ซอง (หรือสารให้ความหวานอื่น 1 ช้อนชา)
• 2 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที หรือจนของเหลวซึมเข้าสู่สะเก็ด
3. โรยหน้าด้วยเนยถั่วหรืออัลมอนด์ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 295 กิโลแคลอรี ไขมัน – 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 32 กรัม โปรตีน – 31 กรัม

15. แพนเค้กข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• โปรตีน 1 สกู๊ป
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• 1 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 2 ช้อนชา สารให้ความหวาน
• 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นเป็นเวลา 30 วินาที
2. เทลงในกระทะร้อนแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป
3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้แช่แข็งได้ทันทีหลังจากปั่น

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 465 กิโลแคลอรี ไขมัน – 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 57 กรัม โปรตีน – 45 กรัม

16. แพนเค้กเครื่องเทศฟักทอง (สูตร JAMIE EASON)

• แป้งข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย
• 0.25 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
• 0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• ไข่ขาว 4 ฟอง
• ฟักทองสับ 0.5 ถ้วย

1. เปิดกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
2. ผสมแป้งข้าวโอ๊ต สารให้ความหวาน ผงฟู เกลือ อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศลงในชาม
3. ตีไข่ขาวและฟักทองให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. ฉีดน้ำมันใส่กระทะ
6. ใช้ช้อนตักแป้งประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย ทอดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (แพนเค้ก 10 ชิ้น): 64 กิโลแคลอรี, ไขมัน – 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 10 กรัม, โปรตีน – 4 กรัม

17. แพนเค้กโปรตีนฟักทอง

• ฟักทองกระป๋อง 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ขาวเหลว 1/4 ถ้วย
• โปรตีนรสคุกกี้และครีม 1/2 สกู๊ป
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ

1. ใช้ไม้พายผสมฟักทองกระป๋อง ไข่ขาวเหลว และไข่ขาวเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถผสมด้วยมือหรือเครื่องปั่นก็ได้
2. เพิ่มผงฟู
3. ขณะกวนให้เติมสารให้ความหวานเหลว
4. ค่อยๆ เทน้ำลงไป. เริ่มต้นด้วย 1/4 ถ้วยหรืออาจมากกว่านั้น แต่ต้องแน่ใจว่าแป้งยังหนาอยู่
5. เปิดเตาไฟปานกลาง เทแป้งลงไปและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
6. พลิกแพนเค้กและลดความร้อน ทอดจนสุกแล้วพักไว้ให้เย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมแพนเค้กไร้น้ำตาลหรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 136 กิโลแคลอรี ไขมัน – 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 10 กรัม โปรตีน – 23 กรัม

18. แพนเค้ก “เรดเวลเวท”

• แป้ง 1/3 ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ขาว 1/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• โปรตีนรสนม 1 สกู๊ป
• น้ำบีทรูท 1/2 ถ้วย

1. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
3. เทลงในกระทะ
4. เมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับ
5. ทอดอีกด้านจนด้านหลังเป็นสีน้ำตาลทองเช่นกัน
6. เสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีมชีสและราดด้วยน้ำเชื่อมอากาเว

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 326 กิโลแคลอรี ไขมัน – 3.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 48 กรัม โปรตีน – 24 กรัม

19. วานิลลาคาราเมลโปรตีนเครปเครป

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 2/3 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• 1 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว
• โปรตีน 2 สกู๊ปพร้อมรสวานิลลาคาราเมล

1. ใส่ไข่ขาว นมอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต โปรตีน เกลือ และน้ำมันมะพร้าวลงในเครื่องปั่น ปัด ปิดฝา และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วฉีดน้ำมัน เทแป้งแพนเค้ก 1/4 ถ้วยลงไปให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 2-5 นาทีจนด้านในเป็นสีน้ำตาลทอง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
3. ม้วนแพนเค้กแล้วตกแต่งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. นูเทลล่าและกล้วยสับครึ่งลูก

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 510 กิโลแคลอรี ไขมัน – 16 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 26 กรัม โปรตีน – 50 กรัม

20. แพนเค้กโปรตีนจากถั่วงอกข้าวสาลี

• ฟักทอง 1/2 ถ้วย
• แป้งจมูกข้าวสาลี 1/3 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• โปรตีน 1/2 สกู๊ปพร้อมรสวานิลลาคาราเมล
• 1 ช้อนชา วานิลลา
• 1/2-1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (หรือสารให้ความหวาน)
• 1/2 ช้อนชา อบเชย

1. รวมส่วนผสม 5 รายการแรกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ขาวและนมอัลมอนด์ คุณสามารถเพิ่มรายการโปรดของคุณได้ในขั้นตอนนี้ เช่น บลูเบอร์รี่ ช็อกโกแลตชิป วอลนัท ฟักทองชิ้น กล้วยหัก
2. ปรุงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะพร้าว
3. โรยหน้าด้วยเนยอัลมอนด์ เจลลี่ น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น่าทาน!

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 89 กิโลแคลอรี ไขมัน – 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 17 กรัม โปรตีน – 5 กรัม

อ้างอิงจาก bodybuilding.com

สิ่งที่น่าสนใจมากขึ้น

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย ให้ความแข็งแรงและเต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์หลากหลายชนิดเนื่องจากทำจากข้าวโอ๊ตรีด

แพนเค้กเหล่านี้จัดทำโดย Yulia Vysotskaya ในรายการทีวีรายการหนึ่ง มันง่ายมาก

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

ผสมนมกับน้ำต้มเย็น เพิ่มธัญพืช

ปรุงข้าวโอ๊ตเหลว

ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย ฉันใช้เครื่องปั่นบดมัน ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ ผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมก็ได้)

อบในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยม
ฉันอยากจะเสริมว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในแป้ง - ผิวส้มหรืออบเชย...

สูตรที่ 2: แพนเค้กโปรตีนฟิตเนส

• นม 1%
• แป้งโฮลเกรน
• ไข่ไก่,
• น้ำ,
• เวย์โปรตีน,
• เนย 72%
• แป้งสาลี
• เกลือแกง,
• หญ้าหวาน (ผง)

สูตรนี้ได้แพนเค้ก 16 ชิ้น หนึ่งหน่วยบริโภคคือแพนเค้ก 2 ชิ้น คุณสามารถปรับปริมาณผลิตภัณฑ์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

แพนเค้กฟิตเนสที่เพิ่มโปรตีนนั้นอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ เรากินนมพร่องมันเนย ฐานของแพนเค้กเป็นแป้งโฮลเกรนซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แทนน้ำตาล - สารทดแทนจากธรรมชาติ - หญ้าหวานหนึ่งช้อนตวง สำหรับการเสริมโปรตีน - เวย์โปรตีนสำหรับโภชนาการการกีฬา ผู้ที่ต้องการทดลอง เช่น เติมแป้งถั่วเหลืองหรือผงโปรตีนประเภทอื่นๆ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. อุ่นนมเล็กน้อย - ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน
3. ตีไข่จนเกิดฟองบางๆ

4. ผสมโฮลเกรนและแป้งขาว ใส่โปรตีนและหญ้าหวานลงในส่วนผสม

6. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับนมและส่วนผสมแห้ง ผสมเบา ๆ

7. เทเนยละลายลงไป ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

8. ก่อนอบ ให้เทน้ำเดือด 120 มล. ลงในแป้ง

9. อบในกระทะที่ไม่ติดหรือแพนเค้ก - เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หรือพ่นด้วยสเปรย์น้ำมัน

แพนเค้กจะบางน่ารับประทานและมีสีดอกกุหลาบ เก็บได้ดีในตู้เย็นและเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้ต่างๆ

ตัวอย่างเช่นไส้อกไก่อบที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผักกาดแก้วไข่ต้มแตงกวาสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวผสมกับซอสโยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมเกลือและเครื่องเทศ

สูตรที่ 3: แพนเค้กโปรตีนง่าย ๆ พร้อมคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ต ¼ ถ้วย
• คอทเทจชีส ¼ ถ้วย
• โปรตีนตระหนี่
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแป้ง เทลงในกระทะร้อน
2. กลับด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล
3. เสิร์ฟพร้อมเนยถั่วและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 269 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม, โปรตีน - 35 กรัม

สูตรที่ 4: แพนเค้กออกกำลังกายแคลอรี่ต่ำที่ทำจากกล้วยและไข่

• ไข่ 1 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กล้วยบางชิ้น

1. ตอกกล้วย ตอกไข่ลงไป แล้วผสมจนส่วนผสมเนียน
2. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใช้ไฟปานกลาง เทแป้งให้กว้างประมาณ 6 ซม.
3. พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังหลังจากผ่านไป 25 วินาทีหรือเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สูตรนี้จะทำแพนเค้กได้ประมาณ 3-4 ชิ้น

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 215 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 30 กรัม, โปรตีน - 18 กรัม

สูตรที่ 5: แพนเค้ก Kefir เพื่อการออกกำลังกาย

• แป้ง 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• เคเฟอร์ 2 ถ้วย
• นมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• ไข่ 1 ฟองตีด้วยไข่ขาว 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว
• ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสม kefir, นม, vanilla extract และไข่เข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากัน จากนั้นรวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของเหลวจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วราดน้ำมัน เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 1-2 นาที ทำต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด
3. เนยถั่วในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาทีเพื่อให้นิ่มลง จากนั้นจึงทาให้ทั่วแพนเค้ก ตกแต่งแพนเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (แพนเค้ก 2-3 ชิ้น): 584 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 81 กรัม, โปรตีน - 28 กรัม

สูตรที่ 6: แพนเค้กออกกำลังกายพร้อมนมและโปรตีน

• ข้าวโอ๊ตบด 1/2 ถ้วย
• โปรตีนรสเนยถั่ว ½ ถ้วย
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง
• หญ้าหวาน 1 ซอง (หรือสารให้ความหวานอื่น 1 ช้อนชา)
• 2 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที หรือจนของเหลวซึมเข้าสู่สะเก็ด
3. โรยหน้าด้วยเนยถั่วหรืออัลมอนด์ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 295 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 32 กรัม, โปรตีน - 31 กรัม

สูตรที่ 7: แพนเค้กออกกำลังกายโปรตีนไร้แป้งสำหรับผู้ที่กำลังตัด

• ไข่ขาว(6)
• เกลือ,
• ผงฟู,
• มะพร้าวหรือนมอื่น ๆ (50-100 กรัม)
• ความสนุก,
• โปรตีน

ผสมทุกอย่างแล้วอบในกระทะที่แห้ง! กล่าวโดยสรุป การอบแห้งคือความรอดของเรา!

สูตรที่ 8: แพนเค้กฟิตเนสโปรตีนอย่างง่าย

• 30 กรัม โปรตีนหลายองค์ประกอบหรือเคซีน
• ไข่ 3 ฟอง
• 150-200 มล. น้ำนม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม : 115.24

วันที่ 13.03-5.26-3.61 น

คุณสามารถลองทดลองได้เช่นถ้าคุณมีโปรตีนรสช็อกโกแลตให้เตรียมแพนเค้กโปรตีนที่มีรสช็อกโกแลตเติมโกโก้มะพร้าวอบเชย ฯลฯ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยม บางครั้งแพนเค้กจะแห้งไปหน่อย ฉันแนะนำให้ลองโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสเหลว 0%

สูตรที่ 9: แพนเค้กผักโขมฟิตเนส

สูตรโปรตีน pow.com แปล wefit.ru

ถ้าคุณถามใครก็ตามที่ฉันรู้จักเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของฉัน ทุกคนจะพูดว่า "แพนเค้กผักโขมชิ้นเล็ก" หรือ "ไส้ผักโขม" หรือ "ของสีเขียวเล็กๆ เหล่านั้น"

เรื่องราวทั้งหมดนี้เริ่มต้นเมื่อสิบปีที่แล้ว ตอนที่ฉันเป็นนักเรียนที่อาศัยอยู่ในสกอตแลนด์ ฉันจะทำแพนเค้กเล็กๆ เหล่านี้ในตอนเช้าแล้วพาพวกเขาไปที่ชั้นเรียนด้วย มีสิบหรือสิบสองชิ้นเรียงซ้อนกันในแนวตั้งในทัปเปอร์แวร์ ฉันพร้อมที่จะเคี้ยวมันอย่างต่อเนื่อง บางครั้งในช่วงพักกลางวัน บางครั้งแม้กระทั่งในระหว่างการบรรยายด้วยซ้ำ คนรอบตัวฉันมักจะถามว่า “นี่มันอะไร!?” และนี่คือแพนเค้กโปรตีนผักโขม
- คุณอยากลองไหม? พวกเขาดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ!

และสิ่งที่ตลกที่สุดคือการที่ทุกคนรอบตัวคุณดูประหลาดใจในตอนแรก โดยไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไร พอได้ลองก็ถามสูตรทันที
นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมจริงๆที่ไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงเริ่มรักเขามากเท่ากับฉัน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น จากมุมมองของวัฒนธรรมอาหาร แพนเค้กเหล่านี้เป็นแพนเค้กที่เจ๋งที่สุด เนื่องจากทำจากผักโขม โปรตีน และไฟเบอร์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไก่หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ตามต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มฮัมมูส ครีมชีส ผัก ฯลฯ ได้ด้วย ดังนั้นแพนเค้กเหล่านี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับทดแทนขนมปังเมื่อจำเป็น แล้วทำไมไม่รักพวกเขาล่ะ?

นี่คือสูตรของตัวเอง

วัตถุดิบ:

– ผักโขมสด 2 กำมือ (ประมาณ 100 กรัม)
- ข้าวโอ๊ตรีด ¼ ถ้วย (ไม่มีกลูเตนหรือปกติ) ประมาณ 42 กรัม
- ไข่ขาว ¼ ถ้วย (ทำจากไข่สด 3-4 ฟอง) ประมาณ 62 มล
- โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส 1/8 ถ้วย (ควรมีไขมัน 2 เปอร์เซ็นต์) ประมาณ 43 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ทอดในรูปของแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะที่ไม่ติด
3. ทันทีที่คุณเห็นฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับแล้วนำออก
4. ใส่ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆได้ แพนเค้กโปรตีนผักโขมเข้ากันได้ดีที่สุดกับครีมและปาปริก้า หรือคุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

แป้งที่คุณเตรียมจะทำแพนเค้กชิ้นเล็กได้ประมาณ 10 ชิ้น
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
207 กิโลแคลอรี
โปรตีน 18 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม
ไขมัน 4 กรัม