ส่วนผสมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร

แป้ง: ไข่, มาการีน, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำผึ้ง, คลุกเคล้าให้เข้ากัน ห้องอบไอน้ำเมื่อน้ำตาลละลาย นำออกจากเตา ใส่โซดาและแป้ง แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แผ่ออก 6 อันฉ่ำแล้วอบ ครีม: ผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำตาลแล้วละลายด้วยไฟ แยกกัน ผสมน้ำครึ่งแก้วกับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน แล้วต้มบนไฟอ่อน เย็นและตีด้วยเนย

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี “เค้กน้ำผึ้ง”.

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่บริโภคได้ 100 กรัม

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ปริมาณแคลอรี่	322.7 กิโลแคลอรี	1,684 กิโลแคลอรี	19.2%	5.9%	522 ก
กระรอก	3.7 ก	76 ก	4.9%	1.5%	2054 ก
ไขมัน	16.6 ก	56 ก	29.6%	9.2%	337 ก
คาร์โบไฮเดรต	42.4 ก	219 ก	19.4%	6%	517 ก
กรดอินทรีย์	0.06 ก	~
ใยอาหาร	0.02 ก	20 ก	0.1%		100,000 ก
น้ำ	27.5 ก	2273 ก	1.2%	0.4%	8265 ก
เถ้า	0.3 ก	~
วิตามิน
วิตามินเอ, RE	200 ไมโครกรัม	900มคก	22.2%	6.9%	450 ก
เรตินอล	0.2 มก	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.04 มก	1.5 มก	2.7%	0.8%	3750 ก
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.08 มก	1.8 มก	4.4%	1.4%	2250 ก
วิตามินบี 4 โคลีน	35.1 มก	500 มก	7%	2.2%	1425 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	0.2 มก	5 มก	4%	1.2%	2500 ก
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.05 มก	2 มก	2.5%	0.8%	4000 ก
วิตามินบี 9 โฟเลต	6.6 มก	400มคก	1.7%	0.5%	6061 ก
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.05 ไมโครกรัม	3 ไมโครกรัม	1.7%	0.5%	6000 ก
วิตามินซีกรดแอสคอร์บิก	0.1 มก	90 มก	0.1%		90000 ก
วิตามินดี แคลซิเฟอรอล	0.3 มคก	10 ไมโครกรัม	3%	0.9%	3333 ก
วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE	1.6 มก	15 มก	10.7%	3.3%	938 ก
วิตามินเอชไบโอติน	2.4 มคก	50ไมโครกรัม	4.8%	1.5%	2083 ก
วิตามิน RR, NE	0.9142 มก	20 มก	4.6%	1.4%	2188 ก
ไนอาซิน	0.3 มก	~
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียมเค	41.5 มก	2500มก	1.7%	0.5%	6024 ก
แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย	12.3 มก	1,000 มก	1.2%	0.4%	8130 ก
ซิลิคอน, ศรี	0.8 มก	30 มก	2.7%	0.8%	3750 ก
แมกนีเซียม, มก	4.4 มก	400 มก	1.1%	0.3%	9091 ก
โซเดียม, นา	21.2 มก	1300มก	1.6%	0.5%	6132 ก
เซร่า, เอส	30.7 มก	1,000 มก	3.1%	1%	3257 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	39.4 มก	800 มก	4.9%	1.5%	2030
คลอรีน, แคล	20.3 มก	2300มก	0.9%	0.3%	11330 ก
องค์ประกอบขนาดเล็ก
อะลูมิเนียม, อัล	196.9 มคก	~
บ, บี	6.9 มคก	~
วาเนเดียม, วี	16.9 มคก	~
เหล็ก, เฟ	0.6 มก	18 มก	3.3%	1%	3000 ก
ยอด, ไอ	2.4 มคก	150มคก	1.6%	0.5%	6250 ก
โคบอลต์ บจก	1.3 มคก	10 ไมโครกรัม	13%	4%	769 ก
แมงกานีส, มินนิโซตา	0.1118 มก	2 มก	5.6%	1.7%	พ.ศ. 2332
ทองแดง, Cu	30.3 มคก	1,000 ไมโครกรัม	3%	0.9%	3300 ก
โมลิบดีนัม, มิสซูรี่	2.9 มคก	70มคก	4.1%	1.3%	2414 ก
นิกเกิล, นี	0.4 ไมโครกรัม	~
ติน, ส	1 ไมโครกรัม	~
ซีลีเนียม, ซี	1.1 ไมโครกรัม	55มคก	2%	0.6%	5,000 ก
ไทเทเนียม, ติ	2.1 ไมโครกรัม	~
ฟลูออรีน, เอฟ	14.5 มคก	4,000 ไมโครกรัม	0.4%	0.1%	27586 ก
โครเมียม, Cr	0.8 มคก	50ไมโครกรัม	1.6%	0.5%	6250 ก
สังกะสี, สังกะสี	0.263 มก	12 มก	2.2%	0.7%	4563 ก
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	11.4 ก	~
โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	4 ก	สูงสุด 100 กรัม
สเตอรอลส์ (สเตอรอลส์)
คอเลสเตอรอล	54.1 มก	สูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน เค้ก "น้ำผึ้ง"คือ 322.7 กิโลแคลอรี

เค้กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ของหวานชนิดนี้ยากที่จะปฏิเสธแม้แต่กับผู้ที่ไม่ค่อยสนใจของหวานก็ตาม แน่นอนว่าพวกเขามีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นผู้ที่ควบคุมน้ำหนักจึงต้องจำกัดตัวเอง เค้กฮันนี่มีกี่แคลอรี่นั้นขึ้นอยู่กับสูตรของมันเท่านั้น ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้น

ผลประโยชน์

แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของเค้กที่มีครีมเปรี้ยวค่อนข้างสูง แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้งซึ่งรวมอยู่ในส่วนประกอบด้วย

ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด คืนความแข็งแรงหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 80% ซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ สิ่งที่น่าสนใจคือนักท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวพาชอร์ตเค้กที่ทำจากน้ำผึ้งมาด้วยเป็นพิเศษซึ่งช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ทำให้แห้งเป็นเวลานาน

นอกจากนี้ขนมอบยังมีวิตามินบี ดี ซี เอ แคลเซียม ทองแดง และฟอสฟอรัสอยู่บ้าง

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลที่สูงมีส่วนทำให้เกิดโรคฟันผุ โรคเบาหวาน- นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้จึงไม่ควรรับประทาน ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนก็ควรระวังอย่ารับประทานขนมหวานมากเกินไป

อาจแนะนำให้ผู้ที่กังวลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในเค้กน้ำผึ้งเปลี่ยน ครีมเปรี้ยวไปจนถึงคัสตาร์ดคลาสสิกหรือโยเกิร์ตและนมเปรี้ยวแบบเบาลง ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 290 กิโลแคลอรี/100 กรัม

หากคุณไม่ต้องการละทิ้งรสนิยมเดิมๆ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำแล้วลองเติมน้ำตาลให้น้อยลง

ควรจำไว้ว่าสารเติมแต่งใด ๆ ในรูปแบบของถั่ว, ช็อคโกแลต, การทำให้ชุ่ม, เคลือบจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทำอาหารเท่านั้น คุณสามารถใช้ธรรมชาติเพื่อทำให้เค้กชุ่มได้ น้ำผลไม้- จึงจะลดลง คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์และกลิ่นรสใหม่จะปรากฏขึ้น

แม้ว่าขนมอบจะเปียกโชกก็ตาม ครีมละเอียดอ่อนทำด้วยครีมเปรี้ยวดูเหมือนเบามาก แต่จริงๆ แล้วขนมมีโครงสร้างค่อนข้างหนาแน่น

ปริมาณแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 308 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 4.5 กรัม
• ไขมัน - 12.81 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 44.2 กรัม

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยเค้กสักชิ้น ก็ควรทำในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อให้ร่างกายมีเวลาประมวลผลคาร์โบไฮเดรตหนัก ก็ควรจะจำไว้ว่า ปริมาณแคลอรี่ในเค้กน้ำผึ้ง 1 ชิ้นพร้อมครีมเปรี้ยวคือประมาณ 450 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณจึงไม่ควรประมาทจนเกินไป

เป็นชั้นระหว่างเค้กที่เพิ่มแคลอรี่ให้กับขนมอบ เพื่อลดปริมาณพลังงาน ให้ใช้น้ำตาลและไขมันน้อยลง แทนที่จะเตรียมครีมเปรี้ยวจะดีกว่า นมเปรี้ยวอ่อนหรือโยเกิร์ต นอกจากนี้คุณยังสามารถทำผลไม้สดระหว่างเค้กได้ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ในระหว่างการรับประทานอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกใช้ขนมอบที่มีส่วนผสมมากมายและครีมเข้มข้น แต่เป็นสูตรอาหารคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

หากคุณตัดสินใจที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กน้ำผึ้งสักชิ้น อย่าล้างมันด้วยชาหวาน ความจริงก็คือน้ำตาล 100 กรัมมีประมาณ 397 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังขัดขวางการเผาผลาญไขมัน ชะล้างแคลเซียม และเพิ่มความอยากอาหาร เนื่องจากเค้กมีรสหวานอยู่แล้วจึงควรดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาลและสารทดแทน

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ทานอาหารก่อนนอน ในกรณีนี้กิโลกรัมที่หายไปจะกลับมาอย่างรวดเร็ว คุณไม่ควรกินเค้กน้ำผึ้งหลังอาหารมื้อหลัก หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของหวาน ให้ทำสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังอาหารเช้า

ในวันที่คุณตัดสินใจทำขนมชิ้นเล็กๆ ให้ตัวเอง คุณควรเตรียมอะไรเบาๆ สำหรับมื้อหลักของคุณ

เค้กเนื้อนุ่มละเอียดอ่อน ชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและนมข้นต้มหรือครีมเปรี้ยว โรยด้วยเศษขนมปังสีทอง ทั้งหมดนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าทุกคน เค้กชื่อดัง"เค้กน้ำผึ้ง" รสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของทุกคนมาตั้งแต่เด็กจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลยแม้ว่าเค้กน้ำผึ้งจะมีแคลอรี่ค่อนข้างมากก็ตาม แม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเองในการทำสิ่งนี้ในกระปุกออมสิน เค้กแสนอร่อยเนื่องจากในการสร้างมันขึ้นมาคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่อาจพบได้ในทุกบ้าน รูปร่าง ผลิตภัณฑ์ขนมมันอาจแตกต่างกันได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของพนักงานต้อนรับ

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้งค่อนข้างสูง - จาก 350 ถึง 450 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับสูตร ยิ่งองค์ประกอบซับซ้อนมากเท่าใดแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

มีการพูดถึงประโยชน์และโทษของเค้กน้ำผึ้งมากมาย ในด้านหนึ่ง น้ำผึ้งที่รวมอยู่ในเค้กมีประโยชน์ต่อคุณสมบัติของเค้ก และในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในหลาย ๆ ด้าน และเค้กน้ำผึ้งที่มีแคลอรี่สูงจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

แต่บางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะตามใจตัวเอง ท้ายที่สุดแล้ว เค้กน้ำผึ้งอร่อยมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรจำกัดตัวเองเลย

คุณมักจะอยากกินอะไรหวาน ๆ และปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบที่น่าพึงพอใจในทุก ๆ ด้าน แต่ทันทีที่คุณดูจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์อบชนิดใดชนิดหนึ่ง ความปรารถนาจะเริ่มต่อสู้กับความคิดที่จะลดน้ำหนัก เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่ายิ่งส่วนผสมในเค้กมีแคลอรี่สูงเท่าไร เช่นเดียวกันกับเค้กน้ำผึ้ง ถ้าเราใช้สูตรดั้งเดิมเค้ก 100 กรัมจะได้ 290 กิโลแคลอรี นี่ค่อนข้างจะเยอะ แต่ถ้าคุณจำประโยชน์ของน้ำผึ้งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอันโอชะได้ บางครั้งคุณก็สามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยขนมอบดังกล่าวได้

ขั้นแรกสมมติว่าเค้กหนึ่งชิ้นมีน้ำหนัก 100 กรัมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้ดี และน้ำผึ้งก็มีประโยชน์ในการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเป็นหวัดและโรคไวรัสด้วย มีข้อดีอีกประการหนึ่งของของหวานน้ำผึ้ง - น้ำผึ้งช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ดีและยังช่วยคืนความเข้มแข็งที่ใช้ไปในระหว่างวันทำงานหนัก

ด้วยข้อดีมากมายมีข้อเสียเพียงข้อเดียวคือปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์นี้ มันคุ้มไหมที่จะคิดเรื่องนี้ถ้าคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีและเต็มไปด้วยพลังงาน? แน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่า เนื่องจากจะมีการบริจาคเพิ่มอีก 100 กรัมต่อชิ้น ขนมอบแสนอร่อยคุณสามารถถอดออกได้อย่างรวดเร็วด้วยการวิ่งระยะสั้นหรือออกกำลังกายในยิม นอกจากนี้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะยังช่วยบรรเทาและให้การนอนหลับสนิทหากคุณรับประทานตอนกลางคืน

สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่างมากเกินไป เราขอแนะนำเค้กน้ำผึ้งชิ้นเล็กที่อบตาม สูตรคลาสสิกกับ คัสตาร์ด- เนื่องจากการเติมส่วนผสมบางอย่างจะช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย

มาดูเค้กน้ำผึ้งกันดีกว่าว่าแต่ละชิ้นมีแคลอรี่เท่าไร

ตามที่ระบุไว้แล้วในคลาสสิก ของหวานน้ำผึ้งพร้อมคัสตาร์ด – 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ด้วยการแทนที่คัสตาร์ดด้วยครีมเปรี้ยวเราได้เค้กที่จะเพิ่ม 313 กิโลแคลอรีสำหรับอาหารอันโอชะหนึ่งชิ้น

และนี่เป็นเพียงเพราะการเปลี่ยนการชุบเท่านั้น จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณเริ่มเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลายลงในเค้ก

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิกแช่ในนมข้นต้มและปิดไว้ ช็อคโกแลตไอซิ่งจะเพิ่มพลังงานอีก 342 กิโลแคลอรีในแคลอรี่รายวันของคุณต่ออาหารว่าง

เมื่อเพิ่ม วอลนัทนอกจากคลาสสิกแล้วเรายังจะได้รับมากกว่านี้เนื่องจากถั่วนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงและถ้าคุณเพิ่มลงในเค้กน้ำผึ้งคุณจะได้รับ 368 กิโลแคลอรีสำหรับขนมอบหนึ่งชิ้น

ไม่ว่าเราจะนับยังไง และที่สำคัญ ไม่ต้องเติมอาหาร เราก็ได้แคลอรี่มากขึ้นเท่านั้น

ดังนั้นเพื่อรักษารูปร่างที่ดีและในขณะเดียวกันก็มีชีวิตที่อร่อยคุณควรใส่ใจ อาหารคลาสสิกปราศจากสารปรุงแต่งที่หลากหลาย หากคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจควรรอวันหยุดแล้วอบเค้กที่มีส่วนผสมมากมาย เนื่องจากผู้คนจำนวนมากมารวมตัวกันเพื่อร่วมฉลองในวันหยุด คุณจะไม่ได้ชิ้นใหญ่เกินไป และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเค้กเหลือสำหรับวันพรุ่งนี้ และจะไม่มีการล่อใจให้สนุกกับการทำขนมคนเดียวอีกต่อไป

หากคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับขนมอบ เช่น เค้กน้ำผึ้ง คุณไม่ควรล้างมันด้วยชาหวาน

น้ำตาลมี 398 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะที่นมมีเพียง 47 กิโลแคลอรี ควรใช้นมฟอกสีชาจะดีกว่า เนื่องจากเค้กน้ำผึ้งแม้จะใส่คัสตาร์ดก็มีรสหวานในตัวมันเอง

เทรนเนอร์ฟิตเนสส่วนใหญ่จะแนะนำให้คุณเปลี่ยนน้ำตาลเป็นของที่เบากว่า ดังนั้นอย่าเพิกเฉยต่อคำแนะนำของพวกเขา

นอกจากนี้คุณไม่ควรดื่มชากับเค้กทันทีหลังรับประทานอาหาร โดยทิ้งขนมไว้เป็นของว่างประมาณสองชั่วโมงหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเช้า คุณไม่ควรใช้มันในเวลากลางคืนด้วยซ้ำ ชิ้นเล็ก ๆเค้กเนื่องจากในกรณีนี้กิโลกรัมที่เกลียดจะไม่ทำให้คุณรอนาน แต่จะปรากฏขึ้นในสองสามวันหากไม่ทันที

ในฐานะบุคคลที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายมาเป็นเวลากว่า 10 ปี ฉันสามารถให้คำแนะนำที่จะช่วยผู้ชื่นชอบขนมอบแสนอร่อยได้:

• อย่าอบเค้กหนึ่งวันก่อนการฝึกซ้อม เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่จะปฏิเสธตัวเองว่าได้ทานอาหารเล็กๆ น้อยๆ และแม้กระทั่ง ชิ้นเล็ก ๆเค้กอาจแสดงตัวเลขที่ไม่น่าพอใจบนตาชั่ง
• หลีกเลี่ยงชาหวานเมื่อรับประทานขนมอบ
• อบเค้กน้ำผึ้งโดยลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง มันจะดีกว่าถ้ามันมีขนาดเล็กและคุณสามารถเพลิดเพลินได้เพียงครั้งเดียว
• การเดินจากที่ทำงานไปไม่ไกลจะช่วยกำจัดแคลอรี่ที่คุณได้รับจากเค้กน้ำผึ้ง
• ในวันที่คุณวางแผนที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบน้ำผึ้ง คุณควรเตรียมอาหารที่เบากว่าสำหรับมื้อหลักของคุณ เช่น: สตูว์ผักหรือบิ๊กัส

หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ แม้แต่เค้กน้ำผึ้งที่มีแคลอรีสูงที่สุดซึ่งมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมและยกระดับจิตใจของคุณ

เค้กน้ำผึ้งเนื้อละเอียดอ่อนที่ละลายในปากเหมือนไอศกรีมชิ้นหนึ่ง โปร่งสบาย คล้ายกัน ขนมสายไหมครีมเปรี้ยวและรสที่ค้างอยู่ในสวรรค์ - ทั้งหมดนี้คือความทรงจำในวัยเด็ก ของหวานเช่นเค้กโฮมเมดของคุณยายได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารรัสเซีย- เค้กน้ำผึ้งแม้ว่าจะแตกต่างก็ตาม ปริมาณแคลอรี่สูงอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ

ประโยชน์ของเค้กเครื่องเทศ

• ประการแรกส่วนประกอบหลักของของหวานดังกล่าวช่วยเพิ่มการเผาผลาญและทำให้การทำงานของเซลล์เป็นปกติ น้ำผึ้งแม้จะแปรรูปในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
• เนย, แป้งสาลีและไข่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิวหนัง
• ชิ้น จานละเอียดอ่อนช่วยคลายเครียด

มักจะเตรียมไว้สำหรับเด็กเพราะมันมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับพวกเขา นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้ง แต่แม้แต่ผู้ใหญ่ก็สามารถงดอาหารเพื่อประโยชน์ของอาหารอันโอชะดังกล่าวได้

อันตรายจากเค้ก

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ภูมิแพ้ เนื่องจากมีน้ำตาลมาก การบริโภคบ่อยๆ จะทำให้ฟันเสื่อมสภาพ นอกจากนี้การใช้ในทางที่ผิดยังก่อให้เกิดอาการหนักในท้อง และปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปอนด์พิเศษ.

สูตรเค้กน้ำผึ้งที่ง่ายที่สุด

1. ตีไข่ 3 ฟอง และน้ำตาล 70-80 กรัม จนฟู
2. เพิ่มน้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะแป้ง 140 กรัมและผงฟูประมาณสองช้อนชาลงในส่วนผสมที่ได้
3. วางมวลที่ผสมไว้อย่างดีบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษและทาน้ำมัน น้ำมันพืช
4. เก็บในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
5. เราเตรียมครีมจากครีมเปรี้ยวหนา 400 กรัมและ 70 กรัม น้ำตาลผง- เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. เราตัดขอบแห้งของเค้กออกแล้วแบ่งออกเป็นหลายชิ้น
7. เราเคลือบแต่ละรายละเอียดด้วยครีม
8. บดส่วนที่เกินและถั่วให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ถั่วลิสงได้)
9. โรยด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยเศษที่ได้
10. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยมะนาวหรือผลไม้แห้งได้

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้ง: 300-320 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

เค้กคัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในแคลอรี่ที่สูงที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเช่นนี้ เค้กน้ำผึ้งที่ดีที่สุดสำหรับให้บริการเช่นสำหรับวันเกิด ของหวานนี้ดูเรียบร้อยและหรูหราที่สุด แขกจะไม่สามารถต้านทานคัสตาร์ดที่อร่อยและหวานได้

แป้ง

1. ตีน้ำตาล 250 กรัม ไข่ 2-3 ฟอง น้ำผึ้งน้ำมูกไหล 2 ช้อนโต๊ะ และเนย 50-55 กรัม ให้เข้ากัน
2. ตอนนี้วางกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วคนส่วนผสมด้วยช้อนหรือปัดจนน้ำตาลละลายหมด
3. โดยไม่ต้องปิดไฟ ให้เติมโซดา 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ร้อนอยู่แล้วเพื่อให้แป้งมีขนาดเพิ่มขึ้น
4. คุณต้องคนโดยตั้งไฟต่อไปอีก 1-5 นาที
5. จากนั้นนำแป้งออกจากเตา แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ (550 กรัม) ลงไป
6. นวดแป้งด้วยมือของคุณจนไม่ติด
7. จากนั้นแบ่งมวลออกเป็น 7-8 ส่วนคลุมแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ครีมที่มีเนื้อละเอียดอ่อนเตรียมแยกกัน:

1. รวมไข่ 2 ฟองและ 1 ถุง น้ำตาลวานิลลา, คน. ใส่แป้ง 50-55 กรัมและน้ำตาล 150-200 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้
2. จากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนข้น
3. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผสมส่วนผสมที่ร้อนลงไปด้วย เนย(100 กรัม).
4. ปิดครีมด้วยฟิล์มหรือกระดาษแล้วรอประมาณ 10-20 นาทีจนกระทั่งเย็นลงเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดนั้นสูงอย่างแน่นอนเพราะว่า ปริมาณมากน้ำตาลในไส้ ดังนั้น หากอยากทานของหวานแบบมีน้อย ค่าพลังงาน, เลือกตัวเลือกการทำอาหารอันแรก

เฟสสุดท้าย

1. แผ่แป้งทั้ง 8 ชิ้นออกมาและวางทีละแผ่นบนกระดาษรองอบ
2. อบเค้กทีละชิ้นเป็นเวลา 3-4 นาทีที่ 180 องศา
3. จำเป็นต้องตัดแต่งปลายเค้กที่เย็นแล้วและทาด้วยคัสตาร์ดแล้วจึงปั้นเค้ก
4. คุณสามารถสับส่วนที่เป็นเนื้อเค้กแล้วโรยบนเค้กน้ำผึ้งได้
5. ใส่ ของหวานพร้อมใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก

เค้กน้ำผึ้งนี้มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 478 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม แต่ครัวเรือนของคุณก็จะอิ่ม