Mannik ถือว่าเป็นหนึ่งในที่สุด พายแสนอร่อยซึ่งอบที่บ้าน นอกจากนี้การอบยังง่ายกว่าการปอกมันฝรั่งอีกด้วย ส่วนผสมในสูตรจะง่ายที่สุด เราขอแนะนำให้คุณลองมานากับผลเบอร์รี่ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยช็อคโกแลต ผลไม้หวาน หรือเมล็ดฝิ่นได้หากต้องการ เราจะนวดแป้งโดยใช้ kefir แต่คุณสามารถอบได้เช่นกัน

พายมานากับ kefir - สูตร
วัตถุดิบ:
- แก้วแป้ง
- เซโมลินาหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แก้ว kefir;
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- ไข่สองฟอง
- ผงฟู 18-20 กรัม
- ผลเบอร์รี่ 120 กรัม (ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ลูกเล็ก ฯลฯ )

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เทเซโมลินากับ kefir เป็นเวลา 20 นาที ละลายเนยในอ่างน้ำ
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ใส่ผงฟูและเนย แล้วผสม ใส่น้ำตาลและแป้งลงในส่วนผสม คนอีกครั้งจนเนียน
คนให้เข้ากันจนแป้งบวม เซโมลินาแล้วก็เบอร์รี่




ทาน้ำมันบนถาดอบด้านสูงแล้วเติมแป้งลงไป อบมานากับผลเบอร์รี่เป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา




โรยขนมอบสำเร็จรูปด้วยผงแล้วตกแต่ง ผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้ โดยทั่วไปแล้วการเตรียมมานาพายกับเคเฟอร์และผลเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยาก

• หลังจากนวดมานาแล้ว ให้พักส่วนผสมไว้ประมาณ 30-40 นาที - เซโมลินาจะบวม จากนั้นมานาจะโปร่งและนุ่มนวล
• คุณต้องวางมานาไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูง
• ในการตกแต่งมานาที่เสร็จแล้วคุณสามารถใช้น้ำตาลผง, อบเชย, ถั่วบด, เมล็ดงา, เมล็ดฟักทองหรือมาร์ซิปัน, ขูดหรือ ช็อคโกแลตร้อน, เกล็ดมะพร้าวครีมหรือผลไม้ชิ้น
• คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตผลไม้ลงในมานาแทนเคเฟอร์ได้ คุณยังสามารถอบมานาด้วย kefir ด้วยสารปรุงแต่ง เช่น ผงโกโก้ แยม นมข้น ผลไม้แช่แข็งและผลเบอร์รี่ หรือแยมผิวส้ม
• ชิ้นที่เสร็จแล้วสามารถตัดในแนวนอนอย่างระมัดระวัง - คุณจะได้เค้กซึ่งคุณสามารถวางครีมใดก็ได้

มานาคลาสสิกกับ kefir

สินค้า:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่- 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/2 ช้อนชา;
• เนย (ต้องนิ่ม) - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลา (เล็กน้อยบนปลายมีด);
• น้ำตาลผง

ตีน้ำตาลและไข่ลงในชาม ในขณะที่คุณตี ให้เติม kefir ตีและผสม จากนั้นเติมเซโมลินา ผงฟู และวานิลลิน ขณะนี้เรากำลังละลายในไมโครเวฟ เนยซึ่งจากนั้นก็เติมลงในส่วนผสมสุดท้าย (ตามวิธี) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในภาชนะแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180°C ตอนนี้อยู่ในจานอบ (เอา แม่พิมพ์ซิลิโคน) เทส่วนผสมมานาของเราแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำมานาออกจากเตาอบ พักให้เย็นบนเขียงหรือจาน จากนั้นจึงตกแต่งมานา น้ำตาลผงหรืออย่างอื่นแล้วตั้งไว้ในที่เย็นเพื่อรอแขก

เบอร์รี่มานากับ kefir

สินค้า:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล (ละเอียดกว่า) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ช็อกโกแลตนม
• น้ำตาลผง

ตีไข่กับน้ำตาลในชาม เพิ่ม kefir ตีต่อไป ร่อนแป้งกับผงฟู วานิลลิน และเกลือ แล้วใส่ไข่และเคเฟอร์ลงในภาชนะ เราตีต่อไปจากนั้นใส่เซโมลินาและในตอนท้ายสุด - เนยซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้นิ่มหรือละลายแล้ว ตอนนี้คุณสามารถทิ้งส่วนผสมไว้ได้ครึ่งชั่วโมงแล้วเตรียมเตาอบในเวลานี้

มานาควรอบที่อุณหภูมิ 180 °C อุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมินี้ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที ทำให้มานาที่เสร็จแล้วเย็นลง

เมื่อมานาเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว บดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงในเครื่องปั่นแล้วแช่ครึ่งหนึ่งของเค้กเซโมลินาด้วยส่วนผสมนี้ เราเชื่อมต่อครึ่งเหล่านี้เทช็อกโกแลตนมร้อนลงบนมานาที่เสร็จแล้วแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

มานาครีมกับ kefir

สินค้า:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย (นิ่ม) - 100 กรัม
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว (หนากว่า) - 200 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง

ขั้นแรกเราเตรียมมานาแบบเดียวกันกับ kefir ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า ปล่อยให้เย็นแล้วทำครีม - ตีครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และผิวเลมอน ตัดมานาเป็นเค้กเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาด้วยครีม

วัตถุดิบ

• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• kefir - 120 มล. (1/2 ถ้วย)
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะยมสด - 200 กรัม
• เชอร์รี่สด - 100 กรัม
• ลูกเกดสด - 50 กรัม

เวลาเตรียม 20 นาที + อบ 30 นาที

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

ต้องขอบคุณวิปปิ้งขาวที่โปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ ชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำด้วยเคเฟอร์และเนยในส่วนผสม ของหวานชิ้นนี้รับรองว่าจะแขกประจำบนโต๊ะในบ้านของคุณอย่างแน่นอน มานากับผลเบอร์รี่ สูตรมานาเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้ถูกนำเสนอต่อความสนใจของคุณแล้ว แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กเซโมลินาก็จะชอบมัน

วิธีการปรุงมานาฉ่ำกับผลเบอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหาร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้สำหรับมานาฉ่ำกับผลเบอร์รี่ - มันจะอร่อยมากกับสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ลูกเกดดำลูกเกดสีขาวและราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับมานาเบอร์รี่

เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม kefir ใด ๆ ก็เหมาะสมทั้งไขมันต่ำและ 2.5%

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และบดไข่แดงในชามที่มีน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น

ล้างผลเบอร์รี่ เอาก้าน เมล็ดและหางออก หากมีขนาดใหญ่มากเช่นมะยมของฉัน ให้สับเป็นหลายชิ้น เอา สปริงฟอร์มวางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบแล้ววางผลเบอร์รี่ลงไป จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบเพื่อให้หลังจากอบแล้วคุณสามารถถอดกระทะออกได้อย่างง่ายดาย

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา

ละลายเนยในไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำ ผสมกับเซโมลินาที่บวม ไข่แดงหวาน และแป้งทั้งหมด ผสมจนเนียนมวลจะหนาและควรค่อยๆ เทออกจากช้อน

ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งไข่ขาวลงในส่วนที่เหลือของแป้ง เพื่อไม่ให้ไข่ตก

เทแป้งลงบนผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบมานาด้วยมะยมและผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณกำลังอ่านอยู่จนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองประมาณ 30 นาที

มานาที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานค่อยๆ เอากระดาษ parchment ออกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาโรยด้วยน้ำตาลผง

ครอบครัวของคุณจะชอบของหวานนี้อย่างแน่นอน และการรับประทานอาหารด้วยความอยากอาหารและความสุขคือเป้าหมายของเราใช่ไหม?

Mannik เป็นพายที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งหลายๆ คนชื่นชอบ ทำไมไม่ทำเค้กด้วยผลเบอร์รี่ฤดูร้อนและครีมเปรี้ยวจากมานาธรรมดาล่ะ!

มาทำอาหารกันเถอะ สินค้าที่จำเป็น- และไปทำงาน! ขอขอบคุณ LNataly สำหรับสูตร

ในขั้นตอนแรกของการเตรียมเค้ก ให้ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน

ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเซโมลินาแล้วผสมกับเครื่องผสม

เทเนยที่ละลายแล้วใส่แป้งลงไป ผัดจนเนียน

ทาจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-22 ซม. ด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้งเอาแป้งส่วนเกินออก เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 30 นาทีแรก ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำมานาออกจากเตาอบและทำให้เย็น

มาดูแลผลเบอร์รี่กันเถอะ หากคุณทานผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียรูปร่างหลังจากการละลายน้ำแข็ง ผลเบอร์รี่จะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่สดแห้ง ฉันเอาลูกเกดสดสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ราสเบอร์รี่ - แม้จะคนเบาๆ ก็ยังเกิดริ้วรอย

ตัดส่วนบนของเซโมลินาที่เย็นแล้วออก แยกเปลือกออก แล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออก หักเศษเป็นชิ้นเล็กๆ

สำหรับ ครีมเปรี้ยว: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและวานิลลา

เทมานาและผลเบอร์รี่ลงในครีม (ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ผสมเบา ๆ

ใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในมานาให้แน่น

ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลผง

มันเปิดออกมาก เค้กแสนอร่อย- “มานากับเบอร์รี่”!