สลัดเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมีตัวเลือกมากมาย เห็ดมีมากมาย แร่ธาตุอุดมไปด้วยเลซิติน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้แม้ในปริมาณเล็กน้อยเห็ดยังให้ความรู้สึกอิ่มด้วยปริมาณแคลอรี่เพียง 400 กิโลแคลอรีต่อเห็ด 1 กิโลกรัม ตามกฎแล้วเห็ดเค็มหรือดองมักใช้ในการเตรียมสลัดเห็ด ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย แชมปิญองดิบ- สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แฮม ชีส มันฝรั่ง และครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช มักใช้สำหรับแต่งตัว

สูตรสลัดกับเห็ดเค็ม

การเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยากส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและผสมผสานกับน้ำสลัดในแบบดั้งเดิม

จำเป็น:

ชีสแข็ง 80 กรัม

เนื้อไก่ 400 กรัม

เห็ดเค็ม 300 กรัม

5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการ ต้มไข่และเนื้อปลาในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น แน่นอนคุณต้องปรุงแยกกัน


เมื่อไข่เย็นลงคุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


จากนั้นเราจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ชั้นของเนื้อไก่แล้วเทลงบนน้ำสลัดใส่ไข่เป็นชั้น ๆ ด้านบนแล้วเทลงบนน้ำสลัดจากนั้นก็ชั้นของเห็ดและชีสขูด คุณสามารถราดน้ำสลัดอีกครั้งและสลัดก็พร้อม

สูตรสลัดง่ายๆกับเห็ดและผักสด

หากคุณหิวและไม่อยากทำอาหารนาน ๆ ก็มีสูตรสลัดเห็ดง่ายๆ ที่สามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ในนั้น (แล้วแต่คุณชอบที่สุด) และมันก็ค่อนข้างน่าพอใจ

จำเป็น:

คื่นฉ่าย 1 อัน

เห็ด 60 กรัม

มะเขือเทศ 1 ลูก

3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม (ไขมัน 15%)

พริกไทย 0.5 ช้อนชา

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสมุนไพรอิตาลี

เกลือ 1 ช้อนชา

ผักชีฝรั่ง 30 กรัม

ผักชีฝรั่ง 30 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร:

ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมดแล้วปอกเปลือกเห็ด


คุณสามารถใช้สะระแหน่เล็กน้อย


เห็ดต้องหั่นเป็นชิ้น


จากนั้นจึงเติมผักใบเขียวสับละเอียด


ในการทำน้ำสลัดให้ผสมครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วแยกกัน


หลังจากนั้นจะต้องปรุงรสสลัดและเติมเครื่องเทศ จานพร้อมแล้ว

สูตรสลัดมันฝรั่งและเห็ดดอง

แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้เนยหมักหรือ สลัดนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับ ตารางทุกวัน.

จำเป็น:

แตงกวาดอง 2 อัน

เนยดอง 300 กรัม

มันฝรั่ง 0.5 กก

1 หัวหอม

น้ำมันพืช 125 กรัม

น้ำส้มสายชู 50 กรัม (8%)

มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

เกลือ, น้ำตาล, สมุนไพรและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นคุณจะต้องสับแตงกวาดองและเห็ดดองและสับหัวหอมให้ละเอียด


ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันพืช พริกไทย น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน


จากนั้นจะต้องวางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานเทน้ำสลัดและผสม


ในตอนท้ายโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

น่าทาน!

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดมีอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรามายาวนานและมั่นคง ปีใหม่หรือวันเกิดหรือวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ เมื่อเราเตรียมของว่างสำหรับแขกและสมาชิกในครัวเรือนด้วยตัวเอง เนื่องจากเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา เรารวบรวมพวกมันในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามารถปรุงได้ สดและแช่แข็ง และซื้อจากร้านค้าเพื่อปรุงอยู่ตลอดเวลา อาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็น แน่นอนว่าในวันหยุดเราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีเห็ด ใช้เห็ดต้ม ทอด และดองทุกชนิดในสลัด

ฉันชอบเห็ดและอาหารกับพวกมันมาก เพิ่งได้พูดถึงพวกมัน ซึ่งก็ดีมากสำหรับวันหยุดด้วย แต่มันคือจูเลียน ของว่างร้อนๆแต่สลัดอยู่ในหมวดหมู่อื่นอยู่แล้ว และมีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถใช้ร่วมกับเห็ดในสลัดได้ สลัดเห็ดแสนอร่อยปรุงด้วยทุกสิ่ง: ผักและเนื้อสัตว์และไส้กรอกบางครั้งก็มีปลาด้วยซ้ำคุณนึกภาพออกไหม? เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับผักและซีเรียลได้บ้าง พาสต้าก็ไม่ลืมเช่นกัน

สลัดเห็ดที่หลากหลายนั้นน่าเหลือเชื่อมาก ลองจำกัดการค้นหาให้แคบลงเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเลือกสิ่งที่อร่อย จานวันหยุด- หรืออาจจะไม่ใช่เทศกาล ใครที่ห้ามไม่ให้เรากินสลัดกับเห็ดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไม่มีใคร.

มาดูสูตรและเตรียมส่วนผสมกันดีกว่า สลัดแสนอร่อยกับเห็ด!

สลัดเห็ดกับไก่และมันฝรั่ง - Lesnaya Polyana

ฉันเจอชื่อสลัดนี้อยู่สองชื่อ “Forest Glade” และ “Mushroom Glade” แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม สลัดนี้จัดทำในรูปแบบ การล้างเห็ดในป่านั่นคือมีเห็ดทั้งตัวที่สวยงามอยู่บนชั้นบนสุดราวกับว่าพวกมันเติบโตที่นั่นบนขอบสลัดของเรา ชุดผลิตภัณฑ์แม้จะมีชื่อก็เกือบจะเหมือนกันเสมอไป ผักหลักที่นี่คือมันฝรั่งและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ เนื้อไก่- ส่วนใหญ่มักจะเป็นเต้านม แต่หากต้องการไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นหมูเนื้อลูกวัวหรือแม้แต่แฮม

ใช่รสชาติจะแตกต่างกันบ้าง แต่ "เคล็ดลับ" หลักของสลัดคือเห็ดไม่ใช่เนื้อสัตว์ และวิธีการวางก็เช่นกัน

มีสองวิธีในการวางสลัด เนื่องจากนี่คือสลัดหลายชั้นแบบคลาสสิก วิธีแรกคือการวางเลเยอร์ต่างๆ ลงในภาชนะทรงลึกแล้วจึงพลิกกลับลงบนจาน และวิธีที่สองคือการวางเลเยอร์ต่างๆ บนจานอย่างเป็นระบบ จานแบนหรือจานอบแบบสปริงที่ช่วยให้ผนังเรียบเสมอกัน

ความยากลำบากและข้อพิพาททั้งหมดเกี่ยวกับการติดตั้งนั้นมาจากความจริงที่ว่าสิ่งสำคัญคือเห็ดวางอยู่บนชั้นบนสุดอย่างไร ตามเวอร์ชันหนึ่งเพื่อให้เห็ดวางอย่างสม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์ต้องวางสลัดในลำดับย้อนกลับในจานเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านล่าง วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างชั้นเห็ดที่สะอาดและสม่ำเสมอ ซึ่งครอบคลุมส่วนบนของผักกาดหอมทั้งหมด วิธีนี้สะดวกเมื่อคุณมีแชมปิญองที่เหมือนกัน

และวิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเมื่อวางชั้นจากล่างขึ้นบนและมีเพียงเห็ดเท่านั้นที่ถูกแทรกเข้าไปในชั้นสุดท้ายโดยให้หมวกขึ้นและขาลงราวกับว่าพวกมันถูกปลูกเพื่อเติบโตในแปลงดอกไม้ มีเที่ยวบินของแฟนซีที่นี่ เห็ดสามารถ “ปลูก” ได้ทุกรูปแบบและยังทำให้เห็ดดูเป็นธรรมชาติอีกด้วย

คุณสามารถเลือกวิธีการที่สะดวกสำหรับคุณมากขึ้น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและเหมาะสมกว่าสำหรับแชมเปญดองที่ใช้ในสลัดนี้

• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น,
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หากต้องการพับสลัดให้สวยงาม ให้ใช้จานที่มีรูปทรงสะดวก จานอบ กระทะ จาน และเริ่มวางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับ ชั้นแรกสุดคือเห็ดหมักแล้วปิดฝาไว้ เมื่อสลัดพร้อมเราก็พลิกกลับ ใส่เห็ดให้เข้ากัน

2. เป็นการดีที่สุดที่จะโรยชั้นถัดไปด้วยสมุนไพรสับละเอียด ซึ่งจะทำให้ดูเหมือนหญ้ากำลังเติบโตอยู่ระหว่างเห็ดในที่โล่ง

3. วางตะแกรงชั้นถัดไป แครอทต้ม- กดลงไปเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบางๆ คุณจะใช้ช้อนเกลี่ยหรือทำเป็นตาข่ายโดยการตัดรูเล็กๆ ในถุงมายองเนสก็ได้

4. หลังจากแครอทแล้ว ให้เพิ่มชั้นหนึ่ง ไข่ต้มขูดด้วย อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

5. ไก่สำหรับสลัดต้องปรุงล่วงหน้า คุณสามารถใช้เนื้อเต้านมหรือต้นขาก็ได้ ดีที่สุด ไก่ต้มใช้ส้อมแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนสลัดในอนาคตของเรา ทาไก่เป็นชั้นๆ ด้วยมายองเนส

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้มีขนาดโดดเด่นจากส่วนผสมสลัดที่เหลือ คุณสามารถขูดมันได้ แต่วิธีนี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก เป็นการดีกว่าที่จะไม่กระจายชั้นด้วยแตงกวากับมายองเนส

7. ชั้นบนสุดวางที่ขูดไว้บนเครื่องขูด มันฝรั่งต้ม- เนื่องจากมีความหนาแน่นสูง จึงเป็นรากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชั้นของเรา คุณจำได้ไหมว่าสลัดของเราเตรียมในลำดับย้อนกลับและตอนนี้ด้านล่างอยู่ด้านบน?

8. ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่และกระชับ หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่ที่คุณจะเสิร์ฟได้

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาผักกาดออก ให้ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง สปริงฟอร์มผนังที่เปิดออกได้ง่าย หรือวางด้านล่างของแผ่นด้วยชั้นฟิล์มยึด ปิดภาชนะด้วยจาน กดลงแล้วพลิกกลับ คุณจะได้รับเค้กอีสเตอร์บางชนิด หากทำสลัดให้แน่น สลัดก็จะคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์

คุณสามารถตกแต่ง "สำนักหักบัญชี" ด้วยก้านเขียวขจีและเสิร์ฟได้ สลัดวันหยุดกับเห็ดอยู่บนโต๊ะ

สลัดกับแฮมและชีสละลาย - Mushroom Tale

เรายังคงดูสลัดวันหยุดกับเห็ดต่อไป ปัจจุบันการทำสลัดพัฟเป็นแฟชั่นมาก ตารางเทศกาลซึ่งก็เข้าใจได้ว่าพวกเขาดูสวยงามและสง่างามมาก โดยเฉพาะถ้าชั้นมีสีสดใสต่างกัน เช่น แฮมสีชมพูและ แครอทสีส้ม- รสนิยมก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ถ้าเรายึดถือความจริงที่ว่าวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดเห็ดเป็นพื้นฐานคุณก็ไม่ต้องกังวลกับมัน

ในสลัดหลายชั้นนี้ เราใช้แฮม มันฝรั่ง แครอท และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ร่วมกับเห็ด มันจะอร่อยมากและฉันขอแนะนำสลัดนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมี มันฝรั่งต้มและแครอท ทางที่ดีควรปรุงโดยสวมเครื่องแบบเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและไม่แตกเมื่อขูด ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าและแช่เย็นให้ทั่ว ต้องเตรียมสลัดจากส่วนผสมที่เย็นแล้ว ดังนั้นควรดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า

2. อีกประเด็นสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า สลัดเห็ดนี้สามารถเตรียมได้จากเห็ดดองหรือเห็ดสด: ต้มหรือทอด ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ แน่นอนว่าหมักไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดและตัด แต่หากใช้แบบสดหรือแบบแช่แข็งควรเตรียมล่วงหน้า การประนีประนอมอาจเป็นขวดแชมเปญบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

3. ทีนี้มาเอาชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงามซึ่งเราจะวางสลัดที่มีเห็ดเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน หากคุณไม่ได้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อนใช้มายองเนสคุณสามารถใส่มันฝรั่งเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

6. วางเห็ดชั้นถัดไป หากต้องการคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ได้หากต้องการ

7. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางชั้นถัดไปลงบนเห็ดโดยตรง คลุมชั้นนี้ด้วยมายองเนส

9. สำหรับชั้นสุดท้าย นำชีสแปรรูปแล้วขูดลงในจานแยก ใส่มายองเนสสองสามช้อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ได้รับ มวลชีสกระจายอยู่ชั้นบนสุด

ตอนนี้สลัดสามารถแช่เย็นได้จนกว่าคุณจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟให้โรยส่วนที่เหลือ หัวหอมสีเขียวซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สลัดชั้นกับเห็ดนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด น่าทาน!

สลัดกับเห็ด มะกอก และพริกหวาน

เราชอบที่จะรวมเห็ด โดยเฉพาะเห็ดดอง กับอาหารต่างๆ มากมาย ในสลัดเห็ดนี้เราจะมาลองของหวานกัน พริกหยวกและมะกอก ใส่มันฝรั่งและชีสลงไป ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทั้งหมดนี้ฟังดูอร่อยมากก่อนที่เราจะรวมสลัดวันหยุดที่น่าสนใจเข้าด้วยกัน ครั้งนี้เราไม่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ แต่สลัดไม่ประสบปัญหานี้

เห็ดแชมปิญองสามารถนำมาใช้ได้ทั้งแบบหมักหรือสด โดยนำไปทอดสำหรับสลัดโดยเฉพาะ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

ไม่มีปัญหาในการเตรียมสลัดเห็ดนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้สำหรับมัน แชมเปญสดซึ่งควรทอดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้คงความชุ่มฉ่ำ ถ้าคุณเอาของดองมาผสมกับมะกอกก็สามารถทำให้มันเผ็ดได้ เป็นทางเลือกในการประนีประนอมเห็ดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองมีความเหมาะสม

ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือปอกเปลือกก็ตาม รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นควรทำเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุง Olivier ในชุดเดียวกันเสมอ ก็สามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันกับสลัดนี้ได้

ปอกเปลือกพริกหยวกจากเมล็ดที่อยู่ตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย เมื่อทอดควรหั่นเห็ดไม่ใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากสลัด แต่โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงเห็ดจะมีขนาดลดลงเล็กน้อยเนื่องจากของเหลวที่ระเหย

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันร้อนเกินไปคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง มะกอกจะต้องเป็นหลุม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือสลัดเห็ดแสนอร่อยนี้หลังจากที่คุณลองแล้ว ใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งสลัด

สลัดสามารถเสิร์ฟให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนได้ทันทีและเพลิดเพลิน!

สลัดกับเนื้อ ชีส และเห็ด

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดแสนอร่อยที่มีเห็ดไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับสลัดดังกล่าว คุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือแม้แต่เนื้อวัวก็ได้ แต่จะต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้สลัดมีความนุ่ม

สลัดเห็ดนี้เหมาะมากสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารแสนอร่อย อาหารเย็นกับครอบครัว- มันทำอาหารได้เร็วมาก สะดวกมากที่จะทำถ้าคุณมีเนื้อต้มอยู่แล้วเช่นน้ำซุปที่ใช้ทำซุปก็เสร็จงานไปครึ่งหนึ่งแล้ว ทั้งตัวแรกและตัวที่สองจะพร้อม

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

สลัดกับเห็ดและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมเป็นชั้นๆ หรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันก็ได้ มันจะยังคงอร่อยอยู่ สำหรับรุ่นเทศกาล รุ่นพัฟจะเหมาะกว่า แต่คุณต้องคำนึงว่าสะดวกในการแบ่งส่วนและรับประทาน ในการทำเช่นนี้ ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรใหญ่หรือยาวเกินไป

เนื้อต้มควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีความยาวสั้นที่สุด คุณยังสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยได้หากแยกชิ้นส่วนอย่างดี

ทางที่ดีควรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดแยกกัน โดยให้ไข่แดงละเอียด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางสลัดหลายชั้นได้ หยิบชามสลัด จานแบน หรือวงแหวนอบที่เราชอบใช้ทำสลัดหลายชั้น

ตอนนี้ชั้นสลัดกับเห็ด วางเห็ดไว้ที่ชั้นล่างและเนื้อในชั้นที่สอง กระจายชั้นเนื้อด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือชีส และชั้นบนสุดคือชั้นหนึ่ง ไข่ขาว- ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้วย โรยสมุนไพรสับละเอียดเป็นชั้นๆ แล้วตกแต่งเป็นชั้นๆ ที่ด้านบน ไข่แดง- จะวางเท่าๆ กันหรือจัดวางเป็นลวดลายได้ตามต้องการ

วางสลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

สลัดกับเห็ดและข้าวโพด - ง่ายและอร่อย

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ดและข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง โดยใช้เวลาเตรียมประมาณ 10-15 นาที ในกรณีนี้ เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการต้มไข่ให้สุก

ไม่จำเป็นต้องวางสลัดที่นี่เนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มาก เพียงผสมทุกอย่างแล้วเพลิดเพลิน สลัดนี้กลับมาอีกครั้งโดยไม่มีเนื้อสัตว์จึงค่อนข้างเบา แต่ต้องขอบคุณข้าวโพดและเห็ดที่ทำให้อิ่มมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญกระป๋อง (ไม่ดอง) - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกเขียวไม่มีหลุม - 100 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องหั่นแชมเปญกระป๋องโดยเฉพาะถ้าคุณหยิบเห็ดทั้งขวด หั่นไข่ที่ต้มไว้แล้วเป็นเส้น เช่น ใช้เครื่องสไลซ์ไข่ ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดแล้ว หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะกอกเป็นชิ้น

ผสมเห็ด ข้าวโพด ไข่ มะกอก และหัวหอม เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือกและเสิร์ฟ

น่าทาน!

สลัดกับเห็ดและแตงกวา - สูตรง่ายๆแสนอร่อย

มากเป็นบางครั้ง สูตรง่ายๆมันอร่อยมากขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในนั้น ตัวอย่างเช่นสลัดนี้กับเห็ดและแตงกวา ชุดส่วนผสมมีขนาดเล็กมาก แต่สุดท้ายก็มีประโยชน์มาก สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและมื้อกลางวันปกติ แม้ในช่วงปีใหม่คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดได้ถ้าคุณต้องการสลัดที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

ปกติแล้วฉันใช้แชมเปญสำหรับสลัดนี้ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง เมื่อพิจารณาว่าแตงกวาที่นี่ดองไว้ควรนำเห็ดสดมาทอดจะดีกว่า เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมเป็นเห็ดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากสำหรับสลัด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว,
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง โดยจะดีที่สุดเมื่อขนาดของผลิตภัณฑ์เท่ากัน ซึ่งจะทำให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ผสมแชมเปญ ไข่ และแตงกวาในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียวลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมในไม่กี่นาที ตกแต่งตามรสนิยมของคุณและเสิร์ฟ

สลัดเห็ดกับสับปะรดและไก่

ยำเห็ดอีกสูตร แต่สำหรับคนชอบหวาน สับปะรดกระป๋อง- มักเติมสลัดไก่และเห็ดลงในสลัดและในความคิดของฉันก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล มันเปิดออกมาก การรวมกันที่น่าสนใจ- เห็ดดังกล่าวทั้งหมดโดยเฉพาะแชมปิญองมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อยซึ่งช่วยให้พวกมันไม่ตัดกันกับสับปะรดมากเกินไป แต่ให้กลมกลืนกับมันในลักษณะที่น่าสนใจมาก

สลัดเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำง่ายซึ่งเหมาะกับทุกโต๊ะ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกที่มากที่สุด อาหารอร่อยกับ คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมการซึ่งจะเปลี่ยนกระบวนการสร้างของว่างให้กลายเป็นเรื่องห้านาที

สิ่งนี้มีประโยชน์และ ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการการเตรียมการที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ หากต้องการเสิร์ฟอาหารจานเบาๆ สำหรับมื้อเย็น สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหารที่มีราคาย่อมเยา ชุดของชำ- อย่างไรก็ตามต้นทุนของส่วนประกอบไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความเป็นเลิศ แต่อย่างใด รสชาติที่ละเอียดอ่อนของว่าง

เอาล่ะ:

• เนื้อไก่
• ชีส 200 กรัม (เลือกจากพันธุ์แข็ง)
• แชมเปญ 300 กรัม
• วอลนัท 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนยหนึ่งชิ้น
• มายองเนส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วต้มจนสุกในน้ำเกลือ
2. หลังจากเย็นลง เนื้อจะถูกแยกออกเป็นเส้นใย
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขี้กบเตรียมจากชีสชิ้นหนึ่ง
5. กลีบกระเทียมและถั่วสับ
6. ในชามสลัด ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมกุ้ง

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะประทับใจกับส่วนผสมดั้งเดิมของกุ้งและเห็ด

มาเตรียมตัวกันล่วงหน้า:

• แชมเปญ 250 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• ชีสในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอม;
• มายองเนส 50 มล.
• ใบผักกาดหอม 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่น

ขั้นตอนการสร้าง:

1. ต้มอาหารทะเลเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นจึงทำความสะอาดและแบ่งครึ่งตามยาว
2. หัวหอมและเห็ดสับแล้วทอดในเนยละลาย
3. ชีสกำลังถู
4. ใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือแล้วผสมกับการทอด ชิ้นกุ้ง ชีสขูด และข้าวต้มกระเทียม
5. ส่วนผสมที่ผสมไว้เค็ม ปรุงรสตามชอบ แล้วราดด้วยมายองเนส

“ตะกร้าเห็ด” กับเห็ดน้ำผึ้ง

หาก “โอลิเวียร์” น่าเบื่อแล้ว คุณก็ควรใช้สูตรนี้และเตรียมสลัด “ตะกร้าเห็ด”

เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับของว่างยอดนิยม ในการสร้างอาหารจานอร่อยคุณต้องมี:

• เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด
• แฮม 250 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ไข่;
• พวงหัวหอม;
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เกลือ.

ในกระบวนการทำให้สูตรมีชีวิตขึ้นมา เราดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หัวไข่และมันฝรั่งต้มแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน แฮมก็บดในลักษณะเดียวกัน
2. ชีสกำลังถู
3. ชิ้นเล็ก ๆ เตรียมจากหัวหอม
4. เห็ดน้ำผึ้งถูกโยนลงในกระชอน
5. กำลังจะไป สลัดชั้นตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด, ขนหัวหอมสับ, แฮม, มันฝรั่ง, ชีสและไข่
6. ทุกชั้นยกเว้นชั้นบนสุดจะทาด้วยมายองเนสและเติมเกลือหากจำเป็น
7. หากต้องการแช่อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดเห็ดเกลดกับแชมปิญอง

พัฟเพสตรี้อีกรูปแบบหนึ่งที่จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะเทศกาล

เพื่อดึงดูดแขกด้วยทักษะการทำอาหาร พนักงานต้อนรับจะต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• เห็ดดองในปริมาณเท่ากัน
• ชีสครึ่งหนึ่ง;
• 2 แครอทและมันฝรั่ง
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ผักชีฝรั่งพวงและขนหัวหอม
• มายองเนส 100 มล.
• เกลือ.

ลำดับของการกระทำ:

1. ผักสดต้มปอกเปลือกและสับแบบสุ่ม
2. เห็ดที่ระบายก่อนหน้านี้ในกระชอนจะถูกใส่ในชามที่เหมาะสมปิดฝาไว้
3. ผักสับจะกระจายอยู่ด้านบน
4. จากนั้นวางมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนส
5. แตงกวาดองหั่นเต๋ากระจายอยู่ด้านบนซึ่งคลุมด้วยแครอทขูด
6. หลังจากมายองเนสชั้นถัดไปจะมีไก่ต้มและแยกชิ้นส่วนมา
7. ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นชีสครัมเบิ้ล
8. สลัดจะถูกแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงพลิกแบบฟอร์มลงบนจาน - หมวกเห็ดอยู่ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้ว

“เรื่องเห็ด”

ของขบเคี้ยวอันแสนนุ่มนี้สมกับชื่อของมัน

เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้คุณควรซื้อ:

• แฮม 200 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• ชีสแปรรูปในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• 2 มันฝรั่งและแครอท
• 4 ไข่;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัด "เทพนิยายป่า":

1. ต้มผักและไข่ ฝอย.
2. ชั้นแรกในชามสลัดคือมันฝรั่งซึ่งทาด้วยมายองเนส
3. หัวหอมสับจะถูกวางต่อไป
4. ถัดมาคือก้อนไข่ที่คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
5. ชั้นที่สี่ประกอบด้วยแฮมกับมายองเนส
6. จากนั้นมาสับเห็ดและด้านบน - ชีสขูดผสมกับมายองเนส
7. หลังจากแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

จานแสนอร่อยพร้อมถั่ว

คุณสามารถเตรียมของว่างได้อย่างรวดเร็วและอร่อยจาก:

• 2 หัวหอมแดง;
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เพื่อให้สูตรมีชีวิตชีวาคุณต้องมี:

• ไก่ 200 กรัม
• เห็ดจำนวนเท่ากัน
• 4 ไข่;
• หลอดไฟ;
• ชีสหนึ่งชิ้น
• มายองเนส เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ในการเตรียมสลัดหอม ๆ กับเห็ดน้ำผึ้ง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เห็ดน้ำผึ้งทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
2. หัวหอมสับก็ผัดเช่นกัน
3. เนื้อต้มจะถูกแยกออกเป็นเส้นใยและวางในชามสลัดเป็นชั้นแรก
4. หลังจากชั้นมายองเนสจะเกิดชั้นไข่บดขึ้น
5. ทำซ้ำตารางมายองเนสอีกครั้งโดยวางหัวหอมไว้
6. เมื่อชั้นนี้ถูกคลุมด้วยมายองเนส เห็ดและชีสก็จะถูกกระจายไปด้านบน
7. สลัดแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายมากอีกด้วย อย่าปฏิเสธความสุขนี้!

เป็นเรื่องยากที่มื้ออาหารในช่วงวันหยุดจะไม่รวมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด สูตรอาหารที่มีเห็ดช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูสลัดได้อย่างน่าพึงพอใจ สลัดเห็ดสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ประการแรกสามารถเตรียมสลัดเห็ดจากเห็ดเรือนกระจกสดซึ่งมีวางขายในร้านค้าตลอดทั้งปี แน่นอนว่านี่คือแชมปิญองเห็ดนางรมและที่นี่เราควรพูดถึงเช่นสูตรสลัดกับเห็ดเป็นสลัด บึงเห็ดกับแชมปิญอง สลัดเห็ดจากแชมปิญอง และสลัดอื่นๆ จากเห็ดแชมปิญอง แม้แต่ใช้แชมเปญเกือบดิบ คุณก็สามารถทำสลัดเห็ดได้ สูตรสำหรับสลัดเห็ดสามารถทำได้โดยการหมักเห็ดเล็กน้อย นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมสลัดได้ เห็ดต้นไม้เช่น สลัดเห็ดน้ำผึ้ง ประการที่สองการเตรียมเห็ดช่วยให้เราทำสลัดได้ เห็ดแห้ง,สลัดเห็ดดอง,สลัดเห็ดเค็ม,สลัดด้วย เห็ดทอด- หลายคนชอบสูตรสลัดเห็ดดอง

ตอนนี้บางคำเกี่ยวกับสลัดเห็ดที่เตรียมไว้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสลัดเห็ดแบบใดก็ตาม สูตรนี้มักจะใช้ผักเป็นหลัก นี่คือสูตรสำหรับสลัดเห็ดและแตงกวา สลัดถั่วและเห็ด สลัดเห็ดและข้าวโพด สลัดเห็ดและมะเขือเทศ ยังมีสลัดเห็ดผลไม้สูตรที่เราแนะนำให้คุณปรุงด้วยสับปะรดอีกด้วย นี่คือสลัดสับปะรดและเห็ดที่ใช้ผักกาดหอม สับปะรด ไก่ เห็ด สลัดเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่คุณควรใส่ใจหากคุณชอบผลไม้ก็คือสลัดลูกพรุนและเห็ด และแน่นอนว่าสิ่งหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ สลัดเนื้อกับเห็ด นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังมีความหลากหลายมาก สลัดกับไก่และเห็ด, สลัดกับแฮมและเห็ด, สลัดกับลิ้นและเห็ด, สลัดกับเนื้อวัวและเห็ด, สลัดกับเห็ดและเนื้อไก่งวง, สลัดกับตับและเห็ด, แม้แต่สลัดกับเห็ดและไส้กรอก - เลือกและปรุงอาหาร เนื่องจากเนื้อไก่ค่อนข้างนุ่มจึงเหมาะสำหรับสลัด สลัดไก่กับเห็ดหรือที่เรียกว่าสลัดไก่กับเห็ดนี่เป็นเพียง "อันดับหนึ่ง" สลัดเห็ดกับไก่มีให้เลือกมากมาย เพื่อเตรียมมันพวกเขาใช้ สลัดสด,เห็ดไก่,ชีส,ผักต่างๆ สลัดแสนอร่อยอีกอย่างคือสลัดกับเห็ดและชีส การใช้สูตรอาหารกับอาหารทะเลคุณยังสามารถทำสลัดเห็ดได้: สูตรสลัดปลาหมึกและเห็ด, สลัดกุ้งและเห็ด, สลัดกับ ปูอัดกับเห็ด

เตรียมตัวให้พร้อม สลัดกับเห็ด- สูตรอาหารพร้อมรูปภาพ คอมเม้นท์ จากเชฟผู้มีประสบการณ์และ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดเห็ดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

สูตรสลัดกับเห็ดช่วยให้คุณมีความหลากหลาย เมนูวันหยุด. อาหารว่างรสเผ็ดคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปีโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังดองด้วย เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชานเทอเรล เห็ดเนย เห็ดขาว เห็ดนางรม เห็ดไม้ มีความเหมาะสม - จินตนาการในการทำอาหารของคุณไม่มีขีดจำกัด! ใช้เห็ดขนาดเล็กในการตกแต่งจาน สลัดเห็ด- เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้จะในปริมาณน้อย แต่ก็เติมคุณได้อย่างรวดเร็วและไม่เบื่อ

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

หลากหลายสูตรจาก อาหารที่แตกต่างกันโลกช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ในเวลาไม่กี่นาที เห็ดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไข่ต้ม, ชีส, หัวหอมทอดและแครอทเกาหลี, ตับ, มะเขือยาวและบวบ, ลูกพรุน, ข้าวโพด พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไป vinaigrette แบบคลาสสิก. เครื่องเทศจะทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดา มายองเนสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและโยเกิร์ตใช้เป็นน้ำสลัดกับเห็ด รสชาติครีมซอสเน้นความสดและความชุ่มฉ่ำของส่วนผสมหลัก สลัดพร้อมน้ำสลัดน้ำมันพืชมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเมนูถือบวช