การเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบเป็นกระบวนการง่ายๆ เชฟชาวฝรั่งเศสคิดค้นโดยการผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และวันนี้มันไม่ยากที่จะเชี่ยวชาญเคล็ดลับในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย - เพียงแค่รู้ว่าต้องผสมส่วนผสมตามลำดับและวิธีอบในเตาอบ มีความชำนาญแล้ว สูตรคลาสสิกคุณสามารถเปลี่ยนรสนิยมได้โดยการแนะนำอาหารบางชนิด: ผลไม้ ผลไม้แห้ง ผัก (ฟักทอง แครอท)

อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหรอ? เวลาอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจานคือ 40-50 นาทีอุณหภูมิ - 180-200° C โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของเปลือกโลกหากได้รับสีทองแสดงว่าของหวานก็พร้อม ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 217 กิโลแคลอรี ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบเพื่อเป็นอาหารควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวด้วยเคเฟอร์แล้วเติมรำลงในจาน

5 เคล็ดลับอาหารจานอร่อย

วิธีการอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยนุ่มและน่ารับประทาน? คำแนะนำที่เป็นประโยชน์มีดังนี้

1. คอทเทจชีสไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป ในกรณีแรกจานอาจแผ่กระจาย ประการที่สองจานอาจแตกสลาย ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับที่ซื้อจากร้านค้า มวลนมเปรี้ยว- ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีสแนะนำให้บีบผ่านผ้าขาวหรือเติมแป้งหรือเซโมลินาลงในแป้ง
2. หากต้องการทำหม้อตุ๋นให้ฟู ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ ซึ่งในระหว่างนั้น การรักษาความร้อนนุ่มนวลขึ้น หากใช้เซโมลินาควรทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะดีกว่า - วิธีนี้จะทำให้ซีเรียลบวมขึ้นและจานจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น
3. ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง ด้วยวิธีนี้มวลนมเปรี้ยวจะโปร่งสบายและหม้อปรุงอาหารจะตั้งสูง เพื่อป้องกันไม่ให้จานหล่น อย่าเปิดประตูเตาอบทันทีหลังทำอาหาร ปล่อยให้ของหวานเย็นลง นอกจากนี้เพื่อป้องกันไม่ให้จานตกตะกอนไม่แนะนำให้เติมโซดาลงในแป้ง
4. แป้งทำให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นมากขึ้นและมีแคลอรี่สูงขึ้น เพื่อให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ให้เปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นเซโมลินาที่บวม (1:1)
5. ก่อนจะเติมคอทเทจชีส ผลไม้สดหลนในกระทะด้วยเนย มิฉะนั้นเมื่อเตรียมของหวาน ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา ทำให้หม้อตุ๋นมีน้ำและไม่มีรส

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสในเตาอบ

ด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินา

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยในเตาอบนี้เรียกได้ว่าเป็น "คลาสสิกของประเภทนี้" เพื่อเพิ่มความโปร่งสบายขอแนะนำให้เพิ่มผงฟูลงในสูตรรวมทั้งตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการนวด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้, ถั่ว, ลูกเกด, ลูกพรุน, ผลไม้หวานและแยมลงในหม้อปรุงอาหาร สามารถแทนที่เซโมลินาในสูตรด้วยปริมาณที่เท่ากัน ข้าวโอ๊ต- วิธีนี้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบจะนุ่มมากขึ้น

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 40 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 75 กรัม

1. ผสมไข่, วานิลลิน, คอทเทจชีส, น้ำตาล, เซโมลินา
2. วางส่วนผสมลงในพิมพ์ที่โรยด้วยเซโมลินา เกลี่ยให้เรียบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200° C เป็นเวลา 40 นาที

นอกจากครีมเปรี้ยวแล้วยังสามารถทาพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยนมผสมได้อีกด้วย ไข่แดง- นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในสูตรเมื่อผสมมวลนมเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมของหวานด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวที่มีรสหวาน แต่ถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดเล็กให้บดก่อนด้วยเครื่องปั่น แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องดำเนินการก่อนอบ

การผสมผสานที่แปลกและอร่อยของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ป่าและสวน (ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำและแดง, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่) และช็อคโกแลตขูด

ด้วยนม

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบพร้อมนมเหมาะสำหรับเด็กกีฬาและโภชนาการที่อ่อนโยน ของหวานที่ปรุงด้วยนมอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่ไม่มีนม ให้ใช้เคเฟอร์ ครีม หรือครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน

• เนย- 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม;
• นม - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือ - เหน็บแนม

1. เทเซโมลินาด้วยนมเย็น
2. ผสมเนย (ทำให้นิ่ม) กับไข่ น้ำตาล และเกลือ
3. เพิ่มเซโมลินาและคอทเทจชีสลงในส่วนผสม คน.
4. ปรุงในกระทะที่ทาน้ำมันหรือเกล็ดขนมปังที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้ใส่น้ำตาลผง วานิลลิน และอบเชยลงในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบ นอกจากนี้สูตรที่ไม่มีครีมเปรี้ยวสามารถเตรียมด้วยชีสไม่ใส่เกลือขูด เมื่อเสิร์ฟโรยจานด้วยชีสด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรดั้งเดิม

ด้วยแอปริคอตแห้งและวันที่

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบด้วยถั่วและผลไม้แห้ง? ใน อาหารทารกผลิตภัณฑ์แห้งควรบดหรือบดให้เป็นเนื้อครีมและในผู้ใหญ่ก็สามารถผสมคอนยัคได้

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• เซโมลินา - 25 กรัม;
• วันที่ - 50 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งแพ็ค

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยครีม
2. รวมมวลที่ได้กับคอทเทจชีส ผงฟู และเซโมลินา เพิ่มถั่วสับ แอปริคอตแห้งสับ และวันที่
3. ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบนี้เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล: อร่อยและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากผลไม้แห้งอื่น ๆ แล้ว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง แยม และแม้กระทั่งนมข้นในจานได้ หลังจากลดปริมาณน้ำตาลในสูตรลงแล้ว

ก่อนที่จะเติมลูกเกดลงในจานควรเทชาร้อนลงไปจะดีกว่าโดยปล่อยให้พวกเขานั่งข้ามคืน ด้วยวิธีนี้มันจะกลายเป็นองุ่นฉ่ำซึ่งจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดั้งเดิม

กับมันฝรั่ง

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบนี้เหมาะสำหรับ แม่บ้านประหยัดที่ต้องการทำให้บ้านของตนพอใจด้วยสิ่งที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ มันฝรั่งกับคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่แปลกแต่อร่อย เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารจานที่สองอีกด้วย เพื่อให้ประสบความสำเร็จให้ใช้คอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรดและไม่ใส่เกลือ

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• ผิวเลมอน;
• น้ำตาล - 100 กรัม

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก
2. ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ปอกเปลือกและบดมันฝรั่ง ผสมทุกอย่าง
3. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนยละลาย เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวและมันฝรั่งและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มผิวเลมอนและไข่ขาว นำมาจนเนียน
5. ปรุงในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 60 นาที

ระยะเวลาในการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมันฝรั่งขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ เวลาตุ๋นโดยเฉลี่ยจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50-70 นาที หากคุณใช้สูตรอาหารเป็นครั้งแรก ให้ตรวจสอบจานอย่างระมัดระวัง ตรวจดูความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้

ทำอย่างไร หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากคอทเทจชีสในเตาอบเหรอ? เอา ไข่สดคอทเทจชีสโฮมเมด เบอร์รี่ตามฤดูกาล หรือผลไม้ และใช้ง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอน- ทุกอย่างจะสำเร็จอย่างแน่นอน!

หนึ่งในหัวข้อที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับผู้หญิงคือรูปร่างหน้าตาของเธออย่างไม่ต้องสงสัย ความรู้สึกดึงดูดใจและความเป็นผู้หญิงนั้นประกอบด้วยหลายปัจจัย แต่ปัจจัยหลักประการหนึ่งคือสภาพร่างกายของเรา

ในฤดูใบไม้ร่วงรอมคอมเรื่อง Take the Blow, Baby! จะออกฉายและ Ekaterina Vladimirova นักแสดงหญิงผู้ทะเยอทะยานจะมีบทบาทหลักสองประการ เธอจัดการเข้าสู่ภาพยนตร์ได้อย่างไรถ้าเธอขี้อายมากในการคัดเลือกนักแสดงและไม่มีการศึกษาด้านการแสดง?

ใช้กำลังทั้งหมดของร่างกายในการต่อสู้เพื่อรูปร่างในอุดมคติ!

ห้องครัวเป็นห้องพิเศษ ที่นี่คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังจัดช่วงเย็นสบายๆ กับครอบครัว ปาร์ตี้น้ำชาที่เป็นมิตร และแลกเปลี่ยนข่าวสารหลังวันทำงานอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและใช้งานได้ดีซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสวยงามและความสะดวกสบาย

หลายๆ คนมีทัศนคติแบบเหมารวมว่าการทำอาหารที่บ้านมีราคาแพงและใช้เวลานาน แต่นี่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน เมื่อฉันพบว่าจำเป็นต้องวางแผนงบประมาณครอบครัวอย่างเหมาะสม ฉันจึงเริ่มใส่ใจกับการใช้จ่ายไปกับอะไร ฉันตระหนักว่าหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง ให้มีส่วนที่ดีในผลิตภัณฑ์นั้น

การเลือกรถเข็นเด็กเป็นงานที่ยาก โมเดลที่ดีต้องมีเบาะคุณภาพสูง ล้อที่สามารถข้ามประเทศได้สูง การดูดซับแรงกระแทกที่เชื่อถือได้ และฝาครอบป้องกันที่ดี หากนี่คือโมเดลการเดิน ควรให้ความสนใจกับเข็มขัดนิรภัยและกระบังหน้าด้วย

พวกเราหลายคนจำวัยเด็กในโรงเรียนอนุบาลของเราได้ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวในโรงเรียนอนุบาลร่ายมนตร์อย่างไร สิ่งที่พวกเขาใส่ลงในก้อนนมเปรี้ยว ความลับที่พวกเขาปกปิดไว้ - นี่คือปริศนาที่ปกคลุมไปด้วยความมืด แม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนใช้เวลาส่วนใหญ่ในการพยายามเรียนซ้ำชั้นอนุบาล ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถถ่ายทอดรสนิยมแบบเดียวกันในวัยเด็กได้อย่างแม่นยำ โอ้ก็! ข้อดีของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคือคุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้ตามใจชอบ

อาหารของประเทศใด ๆ มีสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของตัวเอง แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่สำคัญว่าจะเป็นชีสเค้กแบบอเมริกันหรือ Cassata อิตาเลียนให้เลือกสูงเท่านั้น -คุณภาพ สินค้าเดิม- คอทเทจชีส เลขที่ " ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว"หรือ" มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป "เฉพาะคอทเทจชีสสดเท่านั้นที่ร่วนและไม่มันเยิ้มเกินไปไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารของคุณจะลอยได้ ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องสดด้วย

ไม่มีสูตรอาหารที่เข้มงวดสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - มีเพียงรูปแบบที่แตกต่างกันในธีม "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา/แป้ง + ไส้ (ผลไม้แห้ง ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ )" รวมถึงสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีการเติม พาสต้าหรือบะหมี่ ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก (ตัวเลือก หม้อปรุงอาหารไม่หวาน- หากต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ใส่เครื่องบดเนื้อ คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก สำหรับ หม้อตุ๋นอันเขียวชอุ่มทำให้มวลนมเปรี้ยวทินเนอร์ (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ) และเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย สำหรับ หม้อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำมีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งหรือไข่เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานโดยเฉพาะ อาหารเช้าแสนอร่อย- โดยทั่วไปผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้นและเว็บไซต์ของเราให้ตัวอย่างเพียงไม่กี่ตัวอย่างว่าคุณสามารถประดิษฐ์หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสชนิดใดได้บ้าง

วัตถุดิบ:
1 กก คอทเทจชีสโฮมเมด,
ครึ่งถ้วย เซโมลินา,
ไข่ 2-3 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
1 ถ้วย ลูกเกด,
เกลือเล็กน้อย
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
กรอก เซโมลินานมและปล่อยให้ยืนประมาณ 30-50 นาทีจนอวบอ้วน ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเซโมลินา ไข่ที่ตีแล้ว ลูกเกดที่ล้างและลวกแล้ว และส่วนผสมอื่นๆ ลงในคอทเทจชีสที่ถูผ่านตะแกรง ทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาหรือ เกล็ดขนมปัง, เกลี่ยแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงดิบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50-60 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู,
วานิลลิน 1 ซอง
แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีให้เข้ากันแล้วใส่มวลที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200° C เป็นเวลา 40-45 นาที จนด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เซโมลินา 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู,
1 กอง ลูกเกด

การตระเตรียม:
บดไข่กับน้ำตาลจนฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมไข่ เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟู และลูกเกดที่ล้างและแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 600 กรัม
นม 250 มล.
น้ำตาล 100-150 กรัม
แป้ง 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน 100 กรัม
วานิลลิน 1 ซอง
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่นม น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวานและถั่วสับ ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นพร้อมเกลือเติมลงไป แป้งนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย เทแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย เซโมลินา,
ไข่ 4 ฟอง
กอง 3/4 ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
¼ ช้อนชา เกลือ,
ครึ่งถ้วย ลูกเกด ลูกเกด หรือผลไม้หวาน
วานิลลิน

การตระเตรียม:
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมนุ่มใส่คอทเทจชีสขูด, เคเฟอร์, เซโมลินา, เกลือ, วานิลลิน, ผงฟูและลูกเกด เทแป้งที่ได้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้ปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
ฟักทอง 100-150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดคอทเทจชีสกับไข่ ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกเกด เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน วางในหม้อเซรามิกและเคี่ยวในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกลม,
คอทเทจชีส 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2.5 สแต็ค น้ำ,
ไข่ 3 ฟอง
วานิลลิน 1 ซอง
ลูกเกด 150 กรัม
1.5 สแต็ค น้ำนม,
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำแล้วนำไปต้มลดไฟแล้วปรุงใต้ฝาจนของเหลวระเหยหมดเป็นเวลา 30-35 นาที ข้าวจะเหนียว ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ข้าวเป็นครั้งสุดท้าย เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
ไข่ 1 ฟอง
ส้ม 2-3 ผล

การตระเตรียม:
บดส้มที่ปอกเปลือกและหลุมในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำตาล 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและคน พักไว้ตอนนี้แล้วรวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจนเนียนในชามแยกต่างหาก อันดับแรกควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน วางจานอบด้วยกระดาษรองอบวางมวลนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วจัดวางมวลสีส้ม วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ข้าวฟ่าง 500 กรัม
คอทเทจชีส 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
ไข่ 10 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 500 มล.
วานิลลิน, เกลือ, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกเดือย ล้างออกให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทนมเดือดใส่เกลือแล้วปรุงโจ๊กจนนิ่ม เย็น. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน โจ๊กลูกเดือย- ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองนุ่มแล้วเติมวานิลลาลงในโจ๊กด้วยคอทเทจชีส ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง กระจายมวลที่เกิดขึ้นปรับระดับแปรงด้วยไข่ที่ตีผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วอบจน เปลือกสีน้ำตาลทองนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° C

ของหวานนมเปรี้ยวกับมะพร้าว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 750 กรัม
เนย 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ครึ่งถ้วย เซโมลินา,
น้ำตาล 150 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 1 ถุง (ไม่ใส่สี!)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ครึ่งถ้วย ดอกป๊อปปี้,
นม 100 มล.

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาล, น้ำผลไม้และ น้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่เนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน แยกตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองแข็งแล้วค่อย ๆ ตะล่อมลงในมวลนมเปรี้ยว แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ใส่เมล็ดฝิ่นลงไปส่วนหนึ่ง และเพิ่มเมล็ดฝิ่นลงไปอีกส่วนหนึ่ง เกล็ดมะพร้าว- ในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้วางมวลนมเปรี้ยวสลับกันโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นสองชั้น วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและอบหม้อปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
พาสต้า 150 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน,
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 กอง ถั่ว,
ลูกเกด, ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วใส่ในตะแกรง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยคอทเทจชีส, น้ำตาล, เนย และผิวเลมอน รวมกับพาสต้า ถั่ว และลูกเกด ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วรวมกับมวลนมเปรี้ยว วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบ เตาอบร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 แอปเปิ้ล
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา อบเชย,
เกล็ดขนมปังน้ำตาลผง

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล และอบเชย และเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เย็น. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน วางลงในกระทะที่เตรียมไว้ และนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิถึง 180-200° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยเมื่อเสิร์ฟ น้ำตาลผง.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ.

การตระเตรียม:
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีส, ชีส, กะหล่ำดอกและไข่คนให้เข้ากันจนเนียน วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180° C

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
หัวหอม 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,

การกรอก:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวแล้วผสมกับส่วนผสมมันฝรั่ง สำหรับไส้สับผักถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับผักชีฝรั่งและไข่แดงแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ ใส่คอทเทจชีสและสมุนไพรลงไป จากนั้นปิดด้านบนด้วยส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือ ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 20-30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ชีสแข็ง 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
1-2 กานพลูกระเทียม,
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟู,
ผักใบเขียว 1 พวง
แป้งเกลือดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับสมุนไพร หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดมาก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่มพร้อมเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่เซโมลินาและผงฟูแล้วผสม เพิ่มน้ำมันพืชสมุนไพรสับและกระเทียม โรยมะเขือเทศด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นมะเขือเทศเต็มไปด้วยแป้ง เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากันและค่อยๆพับวิปปิ้งขาวลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
½ ช้อนชา พริกแดงร้อน
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับผัก ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ทาเนยลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยว แล้วอบที่อุณหภูมิ 200° C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
คอทเทจชีส 100-200 กรัม
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่ง ต้ม และเตรียมมันฝรั่งบด ผสมกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมอื่นๆ วางในจานอบที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 หัวหอม
เห็ด 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมคอทเทจชีส ชีสขูดละเอียด ไข่ และครีมเปรี้ยวจนเนียน หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดกับเห็ดในน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว วางในจานอบและอบที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนย

ก่อนอื่นเราเปิดแพ็คเกจด้วยเนยใช้มีดทำครัวแยกชิ้นส่วนที่ต้องการออกจากมวลทั้งหมดแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ละลายไขมันจนเนียนคนตลอดเวลาด้วยช้อนหรือไม้พายในครัวเพื่อไม่ให้เดือดหรือไหม้ ทันทีที่กระทะกลายเป็นของเหลวโดยไม่มีก้อน ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้ววางไว้ใกล้หน้าต่างแง้ม ปล่อยให้ของในหม้อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคอทเทจชีส

โดยไม่เสียเวลาสักนาทีเราเช็ดคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้งลงในชามลึก ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือเครื่องปั่น สำคัญ:หากส่วนผสมนี้เปียกเกินไปคุณควรบีบของเหลวส่วนเกินออกก่อนใช้มิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะไม่อบ!

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมนมเปรี้ยวและปั้นหม้อปรุงอาหาร

ตอนนี้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใส่จาระบีที่ด้านล่างและด้วย ด้านภายในวางด้านข้างของจานอบแบบไม่ติดหรือทนความร้อนด้วยเนยบางๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นให้เทเนยที่ละลายแล้วลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีสขูด เราวางไว้ตรงนั้น ไข่ไก่เพิ่มเซโมลินาและผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับช้อนโต๊ะจนเนียน

เพิ่มไปยังมวลผลลัพธ์ เบกกิ้งโซดาเช่นเดียวกับน้ำตาลสองประเภท: วานิลลาและสีขาวธรรมดา คลายทุกอย่างอีกครั้งแล้วโอนส่วนผสมที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เราเกลี่ยมันเป็นชั้นเท่า ๆ กันและอัดจาระบีแป้งเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวในส่วนที่พอเหมาะตอนนี้จานจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

ขั้นตอนที่ 4: อบหม้อตุ๋นชีสในเตาอบ

จากนั้นเราตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบ และหากอุ่นแล้ว ให้วางไว้บนตะแกรงกลางในขณะที่ยังดิบอยู่ แต่แล้ว จานมีกลิ่นหอม- นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเปลือกเป็นสีเบจอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อน หลังจากเวลานี้ เราสวมถุงมือกันความร้อนบนมือของเรา และย้ายหม้อปรุงอาหารไปไว้บนเขียงที่เคยวางไว้บนโต๊ะก่อนหน้านี้ ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ไม้พายในครัวแบ่งเป็น 6 ส่วน วางลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ - ไม่แพงเกินไป, หวานปานกลาง, ไม่ซับซ้อนเลยและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ พายง่ายๆสำหรับทุกวัน หลังจากปรุงอาหาร ปาฏิหาริย์นี้จะเย็นลงเล็กน้อย แบ่งออกเป็นส่วน ๆ และกระจายบนจาน จากนั้นหากต้องการให้ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงครีมเปรี้ยวครีมนมข้นแยมน้ำผึ้งช็อคโกแลตละลายหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุดและเสิร์ฟเป็นของหวานหรือคอร์สที่สองเต็มสำหรับอาหารเช้ามื้อเบา ๆ ของว่างยามบ่ายหรือ อาหารเย็น.

เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ลิ้มรสผลงานชิ้นเอกด้านอาหารนี้ร่วมกับเครื่องดื่มที่ชงสดๆ ร้อนๆ เท่านั้น เช่น ชา กาแฟ โกโก้ คาปูชิโน่ หรือนมอุ่น ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
น่าทาน!

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำตาลวานิลลาคือสารสกัดวานิลลาเหลวหนึ่งช้อนชา

จานอบสามารถทาด้วยไขมันใดก็ได้: มาการีนหรือน้ำมันหมู

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งสับละเอียดถั่วรวมถึงผลเบอร์รี่แห้งหรือแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

บ่อยครั้งที่ครีมเปรี้ยวจะถูกแทนที่ด้วยครีมข้น

วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและควรอบที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้จม? และได้คำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก Yanyushka[คุรุ]
และมันง่ายมาก! รับประทาน 500 กรัม คอทเทจชีส, ใส่ไข่ 2-3 ฟอง, เซโมลินา - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส (ไม่ว่าคุณจะชอบหวานหรือไม่ก็ตาม) ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือมากกว่า เกลือ 1/2 ช้อนชา เนย - 50 กรัม คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งได้ แต่นี่เป็นไปตามรสนิยม (สับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งอย่างประณีต) เพื่อรสชาติให้เติมวานิลลินเล็กน้อย ฉันไม่ใส่ครีมเปรี้ยว เพราะมัน "จม" จากนั้นอบที่ 150-180 จนเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน

ตอบกลับจาก อิฟคา[คุรุ]
สำหรับคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม - ไข่ 4 ฟอง + น้ำตาล 1 แก้ว
(ตีด้วยเครื่องผสม)
เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 100 กรัม
ลูกเกด 150-200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ขอแนะนำให้ส่งคอทเทจชีส (ถ้าเป็นก้อน) ผ่านเครื่องบดเนื้อ
คุณใส่มวลทั้งหมดนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันเดรนและ
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200-250`C เป็นเวลา 40 นาที (จนเป็นสีน้ำตาล)
ให้นำออกมารอจนเย็นลงเล็กน้อย (ร้อนก็ไม่ดี
ท้อง) และ “กลืนมันขึ้น” ด้วยแก้มทั้งสองข้าง
ง่ายมาก เราใช้คอทเทจชีสฉันชอบเนื้อนุ่ม 0.5 กก.
ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, โซดา 1 ช้อนชาที่ปลาย, แป้งจน
ความพร้อม แป้งควรมีความหนาเท่ากับ ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด, สามารถ
และเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา ลูกเกด
ผสมให้เข้ากัน วางในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้
/ใช้กระทะทอด/แล้วอบในเตาร้อนได้
อุ่นแล้ว

ตอบกลับจาก ลบผู้ใช้แล้ว[คุรุ]
ถ้ามือขาดก็ทำอาหารไม่ได้

ตอบกลับจาก นาเดีย วี.เอ็น[คุรุ]
ฉันไม่รู้สูตร
แต่สำหรับส่วนที่สองของคำถาม - คุณไม่สามารถเปิดเตาอบในขณะที่ยังสุกอยู่ครึ่งหนึ่งได้ และควรทิ้งไว้ในเตาอบเพื่อให้เย็นจะดีกว่า
เพราะ ทุกอย่างที่เป็นชายและหวานจะลงตัวอย่างรวดเร็วเมื่อจู่ๆ ก็ลดลงจากความร้อนสู่อุณหภูมิห้อง

ตอบกลับจาก ลบผู้ใช้แล้ว[คุรุ]
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
ไข่ 3 ฟอง
คอทเทจชีส 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 125 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล
น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา,
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม
เกลือ, น้ำตาลผง,
1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมคอทเทจชีสให้ละเอียดกับครีม ผิวเลมอนน้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย จากนั้นผสมไข่แดง เซโมลินา และแป้งลงไป
คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที เปิดเตาอบที่ 180?C.
บดไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นครีม ผสมหนึ่งในสามของมวลที่ได้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วจากนั้นจึงเติมมวลโปรตีนที่เหลือ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นวางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 5-8 นาที
นำกระทะออกจากเตาอบ พลิกแพนเค้กที่หนาแล้วกลับด้านแล้วอบอีกด้าน
ก่อนเสิร์ฟ ให้แบ่งหม้อปรุงอาหารออกเป็นชิ้นๆ วางบนจาน และโรยด้วยน้ำตาลผง
และอีกหนึ่งสูตร COOK CASSERLE ใส่คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ตีด้วยน้ำตาล, เซโมลินา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, วานิลลิน ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดด้วยไม้พาย เพิ่มลูกเกดที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว หลังจากนั้นให้วางมวลนมเปรี้ยวลงในกระทะหรือในกระทะตื้นทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังบดปรับระดับพื้นผิวจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาร้อนประมาณ 25-30 นาที หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อนด้วยน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยว สำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม - ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อน, ลูกเกด 100 กรัม, ผงวานิลลิน 1/4 ถ้วย, เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ 1 แก้วและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน (

ตอบกลับจาก วลาดิสลาฟ XxX[มือใหม่]
180 องศา

ตอบกลับจาก มาร์ตา วาเลรีฟนา โดโบรโวลสกายา[คล่องแคล่ว]
180-200

ตอบกลับจาก ดาเรีย แซมสัน[คุรุ]
คุณสามารถดูได้ที่นี่:
มีให้บริการ "ในภาษารัสเซีย" ด้วย
*อบอย่างไรและนานแค่ไหน
*ต้องเพิ่มอะไรและเท่าไหร่
* ฯลฯ
ขอให้โชคดีและเจริญอาหารนะ ;)

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยที่อบในเตาอบนั้นง่ายมาก ได้มาตรฐาน และจดจำได้ง่าย
ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานมีเพียงเล็กน้อย - คอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา (หรือแป้ง)
โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่
เติมแต่งได้ตามใจชอบ สารเติมแต่งต่างๆ- ผลไม้ เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง อบเชย วานิลลา ถั่ว คุกกี้ ช็อคโกแลต ครีมเปรี้ยว ครีม ฟักทอง บวบ กล้วย ฯลฯ - คุณจะได้รับหม้อปรุงอาหารใหม่ทุกครั้ง
นั่นคือขอบเขตของความคิดสร้างสรรค์นั้นกว้างผิดปกติ

เรามาเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกที่มีไขมันต่ำหรือค่อนข้างจะเป็น "อาหาร" กันดีกว่า

1 - บดคอทเทจชีส ไข่ เซโมลินา และสารเติมแต่งให้ละเอียดด้วยส้อมธรรมดาจนเนียน

หากคอทเทจชีสมีความหนาแน่นและแห้ง คุณสามารถถูผ่านตะแกรงก่อนได้

คุณควรจะได้มวลนมเปรี้ยวที่นุ่มนวล (ในภาพ - ในอนาคต)

2 - ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
เรียบ.

3. หากต้องการให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพียงแค่ "กด" ชิ้นแอปเปิ้ลเช่นนี้ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแอปเปิ้ล:
(เส้นผ่านศูนย์กลางของพิมพ์คัพเค้กสปริงฟอร์มคือ 22 ซม.)

คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์ ลูกพลัม พีช กีวี เบอร์รี่อื่นๆ ฯลฯ ในลักษณะเดียวกัน

4 . สำหรับ เปลือกโลกสีทอง อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยส่วนผสม:
1 ไข่แดง + 1-2 ช้อนโต๊ะครีม
และหากต้องการให้โรยด้วยโกโก้หรืออบเชย:

5. วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง (160-170°C) ประมาณ 30 - 40 นาที
(เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดและโครงสร้างของแม่พิมพ์ รวมถึงน้ำหนักของคอทเทจชีส)

เนื่องจากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนี้อบเข้า สปริงฟอร์มเราก็สามารถดึงมันออกมาอย่างระมัดระวัง
ด้านล่างมันซีดกว่าถึงแม้จะโล่งใจก็ตาม :)

6. ค่อยๆ คว่ำลงบนจาน

แค่นี้ก็หั่นแล้วกินได้เลย
แม้ว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะรับประทานแบบเย็น แต่อันนี้ก็อร่อยเมื่ออุ่น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล, เซโมลินาและอบเชยจากคอทเทจชีสตลาดหนึ่งกิโลกรัม

ชิ้น

คอทเทจชีสขนาดเล็กและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำสามารถอบในรูปแบบเซรามิกได้เช่นกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมขนาดใหญ่พร้อมกีวีจากคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม

และนี่คือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสขนาดใหญ่พร้อมวานิลลาจากคอทเทจชีสในตลาดตกแต่งด้วยองุ่นก่อนอบ