(124 การให้คะแนนโดยเฉลี่ย: 4,12 จาก 5)

เราได้รวบรวมสูตรอาหารเค้กที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุดไว้ให้คุณแล้ว เพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนรอบข้างด้วยขนมหวานได้บ่อยที่สุด! นี่เป็นเพียงส่วนแรกของการรวบรวมสูตรเค้กง่ายๆ รอส่วนที่ 2 ดำเนินการต่อ ที่จะดำเนินต่อไป...

เค้ก "แม่สามี"

ส่วนผสมในการทำอาหาร: แป้งสามร้อยกรัม, เนยสองร้อยกรัม, ห้าสิบกรัม นมเกลือเล็กน้อย 50 กรัม น้ำตาล 2 ไข่แดง
สำหรับไส้: เกล็ดขนมปังสองช้อนโต๊ะ, ไข่ขาวสิบฟอง, สองร้อยกรัม วอลนัท, ไข่แดงแปดฟอง, น้ำตาล 1/4 กก., วานิลลิน

คุณต้องนวดส่วนผสมให้เป็นแป้ง แบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง วางครึ่งหนึ่งของแป้ง ทาด้วยไส้ ปิดด้วยแป้งที่เหลือ ทาพื้นผิวด้วยไข่แล้วใช้ส้อมแทง อบเค้กในเตาอบ
วิธีเตรียมไส้. ตีไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่ถั่วบด โฟมไข่ขาว วานิลลิน และเกล็ดขนมปังลงไป

เค้ก "กอง"

เตรียมแป้งสำหรับขนมอบชูโดยใช้น้ำ 1/4 ลิตรแล้วต้มกับเนยเทียมหนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา นำออกจากเตาแล้วเติมแป้งหนึ่งแก้วอย่างรวดเร็วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรหลุดออกจากก้นกระทะ ตีไข่สี่ฟองทีละฟอง

วางแป้งบนถาดอบ อบเค้กชิ้นเล็ก. ตัดแต่ละอันแล้วใส่วอลนัทเข้าไปข้างใน จากนั้นเรียงเค้กเป็นกอง และเทนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องที่คุณผสมกับโยเกิร์ตลงไป ทำช็อกโกแลตเคลือบโดยผสมโกโก้ น้ำตาล เนย เทเคลือบลงบนเค้กเพื่อแช่ไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

เค้ก "มาเรียแสนสวย"

ส่วนผสมในการเตรียมแป้ง: ไข่แดงสี่ฟอง, แป้งสี่ถ้วย, สี่ร้อยกรัม มาการีนห้าสิบกรัม วอดก้า โซดาห้าช้อนชา
สำหรับครีม ให้ใช้นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

สำหรับครีม ให้นำนมสองแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว คนไข่ไก่หนึ่งฟองให้ละเอียด ปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย สามร้อยกรัม เพิ่มเนยสองช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากัน

นวดแป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางในที่เย็น ตีไข่ขาวสี่ฟองจนโฟมหนาด้วยน้ำตาล 1 และ 1/3 ถ้วย ใส่ถั่วในปริมาณเท่ากัน รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ วางบนถาดอบ ทาด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่ขาวและถั่ว อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ดังนั้นคุณต้องอบเค้กสี่ชิ้น ทาครีมชอร์ตเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมตัวแรกและตัวที่สอง ตกแต่งด้านบนด้วยวอลนัท

เค้กทราย

นี่เป็นเค้กที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก เมื่ออบแอปริคอตจะมีรสเปรี้ยว แต่บวกกับไส้เปรี้ยวและครีมหวานกลับไม่ฉุนเลย หากคุณไม่ชอบรสชาตินี้ คุณสามารถเปลี่ยนแอปริคอตสดเป็นแอปริคอตกระป๋องได้

ส่วนผสมในการเตรียมแป้ง: หนึ่งร้อยกรัม เนยสับละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาล 100 กรัมและไข่ไก่ 1 ฟอง

ร่อนแป้ง 1/4 กิโลกรัม ใส่ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกแป้ง วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย การอบเค้กในแม่พิมพ์แบบถอดด้านได้สะดวกกว่า กระจายแป้งลงในพิมพ์แล้วทำเป็นเครื่องเคียง ใช้ส้อมแทงหลายๆ จุดเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ วางในเตาอบซึ่งคุณเปิดไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบนาที

ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้เตรียมครีม
ส่วนผสมในการเตรียม: ผสม 75 กรัม แป้ง, วานิลลินหนึ่งถุง, ห้าสิบกรัม เนยหนึ่งร้อยกรัม น้ำตาลสามไข่แดง

เทนม 375 มิลลิลิตรลงในกระทะ นำไปต้มแล้วตั้งไฟอ่อน ใส่ครีมลงในนมโดยตรง คนให้เข้ากัน ผัดสักครู่จนครีมข้น วางครีมอุ่นๆ ไว้บนเปลือกโลก สำหรับเติม 750 กรัม ตัดแอปริคอตและเอาหลุมออก กดแอปริคอตลงในครีม

อบเค้กเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบซึ่งคุณเปิดไว้ที่ 180 องศา นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ เย็นและโรยด้วยผง

ส่วนผสมในการเตรียมแป้ง: แป้ง 2 ถ้วย, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาล 2 ถ้วย
ส่วนผสมในการเตรียมครีม: นมข้นหนึ่งกระป๋องและเนยสองร้อยกรัม

ต้องทำแป้งเหมือนชาร์ล็อตต์ นำแป้ง ไข่ และน้ำตาลทรายมาผสมให้เข้ากัน ถ้าใครชอบ ใส่น้ำตาลวานิลลา คอนญัก หรือเหล้า 2-3 ช้อนตามชอบ เททุกอย่างลงบนถาดอบที่ขอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดวงกลมจากชิ้นสี่เหลี่ยมบนถาดอบ วางขอบที่เหลือลงในชามแล้วนวดด้วยมือ

ผสมเศษเหล่านี้กับครีมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หนาเกินไป วางวงกลมบนถาดแล้วตัดเค้กตามยาวและครึ่งหนึ่ง แช่ครึ่งล่างด้วยส่วนผสม: ไวน์หรือวอดก้า และแยม วางไส้ครีมไว้ด้านบน จากนั้นปิดด้วยส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ทาครีมที่เหลือไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมที่มีสีต่างกันได้

"รักคุณ"

ผลิตภัณฑ์: ชั้นเค้ก, ครีมที่มีไขมันสามสิบสามเปอร์เซ็นต์

ซื้อเปลือกเค้กชนิดใดก็ได้ เปลือก Ryzhik ที่ดีมาก ตัดชิ้นงานออกเป็นสามหรือสี่ชั้น ตีครีมจนเป็นก้อนหนา ผ่านไปครึ่งทางของกระบวนการ ให้เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ นำเค้กชั้นแรกมาชุบด้วยสารเคลือบ (แอลกอฮอล์) จากนั้นทาครีมหนาๆ ทำเช่นเดียวกันกับเค้กอื่น ๆ ใช้ครีมที่เหลือทาด้านข้างของเค้กนี้ เริ่มตกแต่งด้วยผลไม้ เศษช็อกโกแลต หรืออะไรก็ได้

ส่วนผสม: คุกกี้ 0.5 กิโลกรัม, กล้วย 2 ลูก, กีวี 2 ผล, ส้ม 1 ผล, วานิลลิน, เจลาติน, น้ำตาล 1 แก้ว, 800 กรัม ครีมเปรี้ยว

วิธีการเตรียม ชงเจลาตินเป็นเวลาสี่สิบนาทีในระหว่างนั้นตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาล หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ เช่น ส้ม กล้วย กีวี ใช้กระทะทรงลึก วางด้านล่างด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบยื่นออกมา ผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยว

มาทำเค้กกันเถอะ วางกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และวางคุกกี้ไว้ด้านข้าง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยใส่ผลไม้คุกกี้แล้วทำทุกอย่างเป็นชั้นๆ

ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเปิดฟิล์มออก นำจาน แล้วคว่ำเค้กลงบนจาน นำฟิล์มออก หากต้องการ ให้โรยช็อกโกแลตลงบนเค้ก

ส่วนผสมในการเตรียมเค้กหนึ่งชิ้น: แป้งสองแก้ว, โซดาหนึ่งช้อน, โกโก้, นมหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่สองฟอง

วิธีการเตรียม ผสมไข่กับน้ำตาล แป้ง ใส่นม ดับโซดาแล้วเติมลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วอบ แต่คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนโดยใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง วางแถบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะในรูปแบบกระดานหมากรุก หากคุณอบเค้กหลายชิ้น ให้แช่เค้กด้วยน้ำยาเคลือบหวานแล้วทากาวร่วมกับครีมหรือนมข้น หากต้องการให้ตกแต่งด้วยบางสิ่งที่อยู่ด้านบน

วิดีโอต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำเค้กช็อกโกแลตแบบง่ายๆ น่าทาน!

เค้กทั้งหมดจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว!

กระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคนต้องมี 😉

1. เค้กที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุด
2. เค้ก kefir ที่เรียบง่ายและอร่อย
3. เค้กนมเปรี้ยวในกระทะ
4. เค้กนาทีในไมโครเวฟ
5. เค้ก “นาที” ในกระทะ
6. ทีรามิสุใน 5 นาที

1.สูตรเค้กที่อร่อยและเร็วที่สุด!!!

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
นม - 1 ช้อนโต๊ะ
แยม - 1 ช้อนโต๊ะ (แบล็คเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์ พลัม หรือบลูเบอร์รี่)
โซดา - 2 ช้อนชา
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเค้ก:

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. สำหรับเค้ก ให้นำไข่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
2. เติมนมหนึ่งแก้ว แยมหนึ่งแก้ว แป้งสองแก้ว โซดา 2 ช้อนชา
3. อบเค้ก 2 ชิ้นที่อุณหภูมิ 180 องศา และตัดเป็นชั้น ๆ
4. ตีครีมเปรี้ยวหนาสองถ้วยและน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
5. เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วนำเค้กไปแช่ในตู้เย็น

2. สูตรเค้ก kefir ง่ายๆ และอร่อย!!!

เค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมาก การจัดเตรียมใช้เวลาน้อยมากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ หากคุณมี kefir เหลืออยู่ครึ่งลิตรและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ให้อบเค้ก kefir!

ส่วนผสมแป้ง:

ไข่ - 3 ชิ้น
Kefir - 1 แก้ว
น้ำตาล - 1 แก้ว
โซดา (ดับ) - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2 ถ้วย

ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
น้ำตาลทราย - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีทุกอย่างให้เข้ากัน (แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว)
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่ม 1 ช้อนชาต่อส่วนใดส่วนหนึ่ง โกโก้.
3. อบเค้ก 2 ชิ้น พักให้เย็นแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนด้วยมีดคมๆ
4. ทาเค้กด้วยครีม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้หวานได้
5. โรยโกโก้ด้านบน
6. ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 ชั่วโมง

3.สูตรคอทเทจชีสเค้กในกระทะ!!!

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น
คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน
แป้ง - 250–300 กรัม
โซดาสลัด - 1 ช้อนชา

นม - 500 มล
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน
เนย - 150–200 กรัม
ถั่ว
ช็อคโกแลต

การตระเตรียม:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลและแป้งใส่วานิลลินเทนมลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไฟอ่อน ปรุงจนข้น คนตลอดเวลา เย็นสนิท
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมคัสตาร์ดที่แช่เย็นแล้วลงไป
3. ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส วานิลลิน โซดา แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งไม่ควรแข็งสนิท แต่มีความหนาแน่น
4. แบ่งเป็น 6-8 ส่วน แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ แล้วใช้ส้อมแทงเพื่อไม่ให้พองตัว อบในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล ตัดขอบหยัก. เย็น.
5. ทาเค้กด้วยครีมโรยด้วยถั่วและช็อคโกแลต

4. สูตรเค้ก “Minute” ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ตีไข่กับน้ำตาล
2. จากนั้นเติมโกโก้ลงในส่วนผสมของเราแล้วผสมเบา ๆ
3. ใส่แป้ง แป้ง และผงฟูลงในส่วนผสมช็อคโกแลตของเราแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. จากนั้นเติมน้ำมันพืชและนมลงในแป้งที่ได้ค่อนข้างหนา ผสมให้เข้ากัน
5. เทแป้งของเราลงในแบบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด ถ้าพลังเป็น 1,000 ให้เป็นเวลา 3 นาที ถ้าเป็น 800 ให้เป็นเวลา 3.5 นาที
6. หลังจากผ่านไป 3 นาที เราก็ได้เค้กสปันจ์ที่แสนวิเศษ
7. ตอนนี้เราเปลี่ยนเค้กสปันจ์ของเราให้เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ให้ตัดบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแช่เค้กของเราลงไปแล้วราดด้วยสตรอเบอร์รี่แล้วเชิญทุกคนมาดื่มชา

5. สูตรเค้ก “นาที” ในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับเปลือกโลก:

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้น - 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

นม - 750 ก
เนย - 200 กรัม
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 3–4 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. ทำแป้งเค้กโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด (แป้ง, นมข้นจืด, ไข่, โซดา) แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น
2. แผ่ออกเป็นชิ้นหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ากระทะแล้ววางลงบนกระทะที่อุ่น
3. หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้กลับด้าน (เค้กจะทอดเร็วมาก)
4. ตัดเค้กที่เอาออกมาออก (จากนั้นจะใช้ส่วนที่ตกแต่งไว้บนเค้ก)
5. เตรียมครีม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันแล้วตั้งไฟจนข้นคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เนยลงในครีมร้อน
6. ทาเค้กด้วยครีมอุ่น ๆ โรยด้านบนและด้านข้างด้วยเศษสับ
7. แช่เค้กทิ้งไว้หลายชั่วโมง

6. สูตรทีรามิสุ ปรุงได้ภายใน 5 นาที

วัตถุดิบ:

ครีมชีส - 110 กรัม
นมข้น - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
เฮฟวี่ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลา - 3 หยด
กาแฟ - 1 ถ้วย
คุกกี้ “เลดี้ฟิงเกอร์”
ช็อคโกแลตขูด

การตระเตรียม:

1. ในชาม ตีชีส ครีม นม และวานิลลา
2. จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟสักครู่เพื่อไม่ให้คุกกี้เปียก
3. วางคุกกี้เป็นชั้นต่อเนื่องกันในจาน
4. ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมวิปปิ้ง
5. วางคุกกี้ชั้นที่สองแล้วปิดด้วยส่วนผสมที่เหลือ
6. ขูดช็อกโกแลต
7. แช่เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

และอื่นๆ แต่มีบางอย่างที่ง่ายกว่านี้อีก! เรากำลังอ่านอยู่หรือเปล่า?

ฉันแนะนำให้ทำเค้กง่ายๆ โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ เค้กปรุงในกระทะ และถึงแม้ว่ามันจะประกอบด้วยเค้ก 8 ชั้นและคัสตาร์ด แต่คุณก็ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน ประเด็นก็คือเค้กสุกในกระทะเพียง 1-2 นาที

ในเวลาอันสั้น คุณจะมีเค้กแปดชิ้นที่พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือเคลือบคัสตาร์ดร้อนแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้แต่เด็กก็ควรทำเค้กนี้ได้!

แป้ง

• แป้งสาลี 1.6 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 125 ก
• โซดา 0.3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 5 มล
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

ครีม

• เนย 100 ก
• นม 250 มล
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

รวมไข่และนมข้น

ตีด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู

เพิ่มแป้ง - นวดแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน

แผ่แต่ละอันออกมาบนกระดานที่โรยแป้งให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ

ทอดขนมปังแต่ละแผ่นในกระทะร้อนแห้งประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

ใช้จานและมีดคมๆ ตัดเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13-14 ซม.

สำหรับครีม เราต้องการนม น้ำตาล แป้ง ไข่ เนย น้ำตาลวานิลลา

ผสมนม ไข่ แป้ง น้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสมแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา

เพิ่มเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 วินาที

ทาเค้กด้วยครีมร้อน

ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม โรยด้วยเศษขนมปังจากส่วนที่ตัดแต่งของเค้ก (ต้องบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร)

เค้กควรพักไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: สูตรเค้กที่ง่ายที่สุด: เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยว

สำหรับครีม:

• เนย - 250 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม

บดน้ำตาลกับไข่ เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู เนยนิ่ม และน้ำผึ้ง อุ่นทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อนจนปริมาตรเพิ่มขึ้น ใส่แป้งแล้วนวดแป้งแบ่งเป็น 7-8 ส่วน

แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นเปลือกแล้วอบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 150 องศา ทำให้เค้กเย็นลงและตัดขอบ

ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วปิดด้วยเศษเค้ก

วิธีเตรียมครีมมันง่ายมากที่จะทำ ถูเนยนิ่มกับนมข้นให้ทั่วตีครีมแล้วพักให้เย็น

สูตรที่ 4: เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ

เพื่อเตรียมเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเค้กจะประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์

ตอนนี้เรามีทุกอย่างที่จะทำเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดของเราแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องตี kefir และน้ำตาลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

จากนั้นใส่โกโก้ โซดา และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรืออื่น ๆ ) ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นส่งแบบฟอร์มด้วยแป้งช็อคโกแลตไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาอบประมาณ 30 นาที

เค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน

ในขณะที่เค้กช็อคโกแลตของเรากำลังเย็นลงคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความเข้มแข็งมากนักเพียงแค่ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดละลาย ทาครีมชั้นเค้กอย่างทั่วถึงด้วยครีมที่ได้และวางซ้อนกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยของเราด้วยช็อคโกแลตขูด คุณสามารถใช้ช็อกโกแลต นม หรือรสขมก็ได้ตามที่คุณต้องการ เราเอาดาร์กช็อกโกแลตมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทางที่ดีควรแช่เค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมแช่ตัวได้ดีและนุ่มและอ่อนโยน

สูตรที่ 5: เค้กฟองน้ำง่ายๆ

แป้ง:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรด 1 – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – 2 ถ้วย
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ถ้วย

ขั้นแรกเราเตรียมครีมเพราะต้องแช่ในตู้เย็นหลังทำอาหาร

ครีมเป็นครีมที่ง่ายที่สุด - ครีมเปรี้ยว ตีครีมกับน้ำตาล มวลควรเบาและน้ำตาลควรละลายหมด อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าครีมที่ได้นั้นอยู่ในตู้เย็น

ตอนนี้ฉันทำแป้งบิสกิต:

ฉันตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นใส่ไข่แดง ตามด้วยน้ำตาลเท่านั้น น้ำตาลควรจะละลายหมด หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ฉันทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งตลอดเวลา ฉันดับโซดาด้วยน้ำมะนาวในช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีกพักหนึ่ง

ฉันเทมวลที่ได้ลงในถาดเค้กโดยก่อนอื่นให้ปูกระดาษรองอบไว้ ฉันอบเค้กสปันจ์ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน - แทงบิสกิตด้วย - หากไม้จิ้มฟันแห้งบิสกิตก็พร้อมหากยังมีแป้งดิบอยู่คุณต้องรอ

หลังจากนั้นฉันก็ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกเป็นสามชั้นแล้วปล่อยให้เย็นแล้วจึงทาครีมให้ทั่ว

ฉันตกแต่งเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยครีม

สูตรที่ 6: เค้กที่รวดเร็วและอร่อย - กับน้ำผึ้ง

สำหรับเค้ก:

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ถ้วย.
• มาการีน 170 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ละลายมาการีน

เพิ่มน้ำตาล

น้ำผึ้งครีมเปรี้ยว

แป้งพร้อม

อบเค้ก

ตีครีมกับน้ำตาล

เค้กสำเร็จรูป

เคลือบเค้กด้วยครีม

ดังนั้นสำหรับครีมก่อนอื่นคุณจะต้องบีบครีมเปรี้ยวออกแล้วใส่ในถ้วยกว้างแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล จากนั้นอบเค้ก (โดยผสมส่วนผสมให้เข้ากันเช่นครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดเค้กตามยาวแล้วเรียงเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว เค้กที่ได้อาจจะแห้งเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร - นี่คือการเปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่ สามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณด้วยครีมชนิดเดียวกันหรือผลิตภัณฑ์อื่นที่เหมาะสม

สูตรที่ 7: เค้ก Poppyseed และ Walnut แบบง่าย

แป้ง:
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
0.5 ช้อนชา โซดา
1/3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ (สำหรับเค้ก 1 ชิ้น)
1/3 ช้อนโต๊ะ วอลนัท (มีดหั่น) (สำหรับ 2 ชั้น)
1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา (สำหรับ 3 ชั้น)
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (คาราเมล)
วอลนัท 16 ซีก (จุ่มในคาราเมลแล้วปล่อยให้เย็น)

ครีม:
ครีมเปรี้ยว 800 มล. (ฉันเอาครีม 2 ขวดและครีมเฟรช 2 อัน) ตีจนข้น +
+2 กระปุกน้ำตาลครีม
+2 แพ็ก. รถตู้ ซาฮารา
เอาชนะทุกอย่าง

เราทำ 3 ชุด เราอบแต่ละชิ้นในแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้จับเวลา ฉันดูสีแล้วใช้ไม้จิ้มฟันดูว่าสุกแล้วหรือยัง ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดตามยาว เราพับเค้กทีละชิ้นทาครีมแต่ละอันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ประดับด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและเมล็ดงาดำ

, http://www.povarenok.ru/ , http://palitra-vkusov.ru/ , http://lady.tochka.net/ , http://ideamenu.ru/ , http://eda-recepty .com/, http://forum.good-cook.ru/, นาตาชา เปเรเปลก้า,

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

สูตรเค้กด่วนถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านสาว คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมขนมภายใน 20 นาทีในขณะที่แขกนั่งอยู่บนเก้าอี้ที่สะดวกสบายและชากำลังอุ่นอยู่หรือไม่? บทความของเราจะช่วยขจัดความเข้าใจผิดนี้และคุณจะพบสูตรเค้กที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดอย่างแน่นอน

ของหวานช็อคโกแลตในไมโครเวฟ

การทำขนมโฮมเมดง่ายๆ สามารถทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ อ่านสูตรเค้กสำเร็จรูปอย่างละเอียดและลงมือทำธุรกิจได้ตามใจชอบ:

• ตีไข่สองฟองและน้ำตาลแปดช้อนโต๊ะด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำสุด
• เติมนมสิบช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม
• ใส่แป้งขาวแปดช้อนโต๊ะ โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ และผงฟูหนึ่งซองลงในแป้ง
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน และปรุงเค้กสปันจ์ในไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงเป็นเวลาห้านาที
• ในขณะที่เค้กกำลังเย็นอยู่ ให้ทำฟัดจ์ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลหกช้อนโต๊ะ นมและโกโก้สามช้อนโต๊ะ และเนยหนึ่งช้อน วางส่วนผสมลงบนกองไฟ นำไปต้มแล้วเทลงบนเค้กทันที

รอให้ของหวานเย็นแล้วจึงเสิร์ฟทันที

สูตรเค้กสำเร็จรูป

หากคุณมีแยมโฮมเมดอยู่หนึ่งขวด คุณก็เตรียมของหวานง่ายๆ สำหรับดื่มชาสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย สูตรเค้กที่อร่อยและรวดเร็วนั้นค่อนข้างง่าย:

สูตรเค้กชีสกระท่อมด่วน

ของหวานที่ละเอียดอ่อนและเบานี้จะทำให้สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน และผู้ใหญ่จะไม่สามารถเพิกเฉยต่อความอร่อยได้ สูตรเค้กสำเร็จรูป:

• แบ่งคุกกี้ 200 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ขูดเนยแช่แข็ง 50 กรัม
• ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมและกระจายเศษขนมปังให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม
• ตีคอทเทจชีส 500 กรัมกับน้ำตาลผง 40 กรัม รวมทั้งน้ำและมะนาว 2 ลูก กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนคุกกี้แล้ววางเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เมื่อครบเวลาที่ต้องการแล้ว ให้วางแม่พิมพ์บนผ้าร้อนที่เปียก นำขนมออก แล้ววางลงบนจาน

ตกแต่งเค้กด้วยเมล็ดทับทิมและเสิร์ฟ

เค้กมาร์ชเมลโล่

คุณสามารถทำของหวานแสนอร่อยจากขนมยอดนิยมนี้ได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากคุณจดสูตรเค้กด่วนที่บ้าน คุณก็สามารถทำขนมให้แขกของคุณได้ง่ายๆ ในระยะเวลาอันสั้น

• นำมาร์ชเมลโลว์ 500 กรัมแล้วผ่าแต่ละผลิตภัณฑ์ลงครึ่งหนึ่ง
• ตะแกรงคุกกี้ 200 กรัม
• ผสมเนย 200 กรัมกับนมข้นหนึ่งกระป๋อง
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเพิ่มวอลนัทสับหนึ่งแก้วลงไป
• วางมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่งลงบนจานให้ติดกัน ทาครีมที่เป็นผลแล้วทาด้วยอีกครึ่งหนึ่ง เคลือบพื้นผิวด้วยส่วนที่สองของครีม โรยด้วยเศษถั่วและคุกกี้ที่เหลือ

วางจานไว้ในตู้เย็น และเมื่อของหวานชุ่มไปด้วยครีมแล้ว ให้นำออกมาเสิร์ฟให้แขกของคุณ

เค้กถั่วด่วน

ของหวานนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยจึงไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป นี่คือสูตรเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว:

• บดถั่วหนึ่งแก้วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
• ตีไข่สามฟองด้วยเครื่องผสมน้ำตาล 80 กรัม
• รวมผลิตภัณฑ์ใส่ผงฟูหนึ่งช้อนแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

อบเปลือกในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาห้านาที จากนั้นทาด้วยครีมและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

เค้กในกระทะ

เรามั่นใจว่าคุณจะชอบสูตรเค้กด่วนนี้ที่บ้าน ต้องขอบคุณมันที่ทำให้คุณไม่ต้องอบเค้กในเตาอบหรือใช้ความพยายามมากเกินไปในการเตรียมเค้กเหล่านั้น

เค้กนมข้นต้ม

นี่เป็นคำอธิบายอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับวิธีทำเค้กโฮมเมดอย่างง่ายดาย สูตรด่วน:

• เตรียมแป้งโดยผสมเนยละลาย 150 กรัม แป้ง 2 ถ้วย และครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• นวดแป้งแบ่งเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน แล้วรีดแต่ละส่วนออกโดยใช้ไม้นวดแป้ง อบเค้กในเตาอุ่นจนสุก
• สำหรับครีม ให้ผสมเนย 200 กรัมกับนมข้นต้มหนึ่งกระป๋องด้วยเครื่องผสม
• เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม วางซ้อนกัน และตกแต่งพื้นผิวด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว

ใช้สูตรเค้กด่วนนี้ไม่เพียงแต่ในช่วงวันหยุดเท่านั้น แต่ยังใช้ในวันธรรมดาด้วย เตรียมของหวานสำหรับดื่มชายามเย็นหรือพบปะแขก

เค้ก "จอมปลวก"

สูตรเค้กด่วนที่บ้านนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก หากต้องการทำเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบแบบคลาสสิก คุณจะต้อง:

• บดคุกกี้ 500 กรัมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ครก
• บดวอลนัทหนึ่งแก้วโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
• ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันแล้วผสมกับนมข้นต้ม 200 กรัม
• ปั้นเค้กให้เป็นกองหรือจอมปลวก เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป หรือโรยด้วยเมล็ดงาดำ

อย่างที่คุณเห็นขนมนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปเพื่อจุดประสงค์นี้

เค้กม้าลาย

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะยอมรับว่าขนมนี้ทำเร็วและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถอบได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอีกด้วย สูตรเค้กด่วน:

• ตีไข่ห้าฟองด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลสองแก้วลงในโฟมสีขาว
• ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน 2 แก้ว, เนย 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 แก้วและโซดาเล็กน้อย
• นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะในชุดแรก และใส่โกโก้สองช้อนโต๊ะในชุดที่สอง
• อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งแต่ละประเภทลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะสลับกัน ไม่ควรผสมเนื้อหาของแบบฟอร์ม
• วางเค้กที่จะอบในเตาอบที่อุ่นไว้

ภายในครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที คุณจะมีเค้กด่วนพร้อม

สูตรอาหารที่เรารวบรวมไว้ให้คุณในบทความนี้นั้นเรียบง่ายพอที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นเอาใจคนที่คุณรักด้วยการมอบขนมใหม่ๆ อร่อยๆ ให้พวกเขาทุกครั้ง

ฉันจำได้ว่ามีขนมอบและเค้กวางขายในวัยเด็ก ตอนนั้นไม่มีทางเลือก ตอนนี้บนชั้นวางของในร้านมีผลิตภัณฑ์ขนมมากมายจากผู้ผลิตหลายรายจนน่าเวียนหัว แต่ไม่ว่าสินค้าจะลดราคามากแค่ไหน คุณก็ยังอยากจะอบขนมด้วยตัวเองอยู่เสมอ

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการอบเค้กที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด:

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นม 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่แดง 2 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ขาว 10 ชิ้น,
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
• ไข่แดง 8 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• วานิลลินอยู่ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งที่มีความเข้มข้นปานกลางโดยใช้แป้ง ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และเนย
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. อัดจารบีถาดอบแล้วโรยด้วยแป้ง
4. ใส่ 1/2 ของแป้งลงไป เกลี่ยด้วยไส้ และปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง
5. ด้านบนเคลือบไข่แล้วใช้ส้อมแทงหลายจุด
6. เค้กอบในเตาอบอุ่น

ตีน้ำตาลและไข่แดงลงในโฟมแล้วค่อยๆ ใส่วอลนัทบด, เกล็ดขนมปัง, วานิลลิน และโฟมจากไข่ขาว

เค้ก "กอง"

สำหรับเค้กชิ้นนี้ แป้งจะถูกนวดเหมือนกับขนมอบชู เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

• นำน้ำ 250 กรัม มาการีน 100 กรัม และน้ำตาล 1 ช้อนชาไปต้ม
• นำลงจากเตา ใส่แป้งที่ร่อนไว้ 200 กรัมอย่างรวดเร็ว แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนจนแป้งเริ่มหลุดออกจากกระทะ
• จากนั้นตอกไข่ลงไปทีละฟอง 4 ฟอง

การตระเตรียม:

1. วางแป้งบนถาดอบโดยใช้ช้อนชา
2. คัสตาร์ดเค้กชิ้นเล็กกำลังอบ
3. เค้กแต่ละชิ้นถูกตัดและวางวอลนัทไว้ข้างในแต่ละชิ้น
4. ถัดไปเค้กจะถูกพับเป็นกองโดยเทนมข้นผสมกับโยเกิร์ตกระป๋องไว้ด้านบน
5. จากนั้นเคลือบช็อคโกแลตทำจากโกโก้น้ำตาลและเนย
6. ฟรอสติ้งก็ถูกเทลงบนเค้กด้วย เค้กต้องนั่งสักพักจึงจะแช่

สำหรับการทดสอบ:

• 4 ไข่แดง
• แป้ง 4 ถ้วย
• มาการีน 400 กรัม
• วอดก้า 50 กรัม
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

สำหรับมวลโปรตีน:

• โปรตีน 4 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 200-250 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 200-250 กรัม

สำหรับครีม:

ตัวเลือกแรก

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

ตัวเลือกที่สอง

• นม2½ถ้วย
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น,
• เนย 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเม็ดน้ำตาลละลาย เพิ่มส่วนผสมที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะลงในเนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากัน
2. นวดแป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง
3. เตรียมมวลโปรตีน ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ใส่วอลนัท
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดเป็นชั้นบาง ๆ วางบนถาดอบ แล้วเกลี่ยส่วนผสมโปรตีนด้วยถั่วที่อยู่ด้านบน อบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
5. เค้กอีก 3 ชิ้นอบในลักษณะเดียวกัน
6. เค้กที่เตรียมไว้จะถูกเคลือบด้วยครีมทีละชิ้น ด้านบนของเค้กโรยด้วยวอลนัท

บางคนอาจเรียกเค้กที่อร่อยและแปลกตานี้ว่าพาย ในระหว่างขั้นตอนการอบ แม้แต่แอปริคอตที่สุกที่สุดก็ยังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่เมื่อไส้เปรี้ยวและคัสตาร์ดหวานรวมกันกลับไม่มีรสชาติที่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณไม่พอใจกับรสหวานอมเปรี้ยวก็สามารถเปลี่ยนแอปริคอตสดเป็นแอปริคอตกระป๋องได้

สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน:

• เนยเย็น 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น,
• ผงฟู ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เนยสับละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลและไข่ ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วนวดแป้ง
2. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย จะสะดวกกว่าในการอบในรูปแบบที่มีด้านที่ถอดออกได้จากนั้นจึงถอดออกได้ง่ายกว่า
3. แป้งถูกกระจายลงในแม่พิมพ์และทำด้านหนึ่ง ใช้ส้อมแทงหลายๆ จุดเพื่อป้องกันอาการบวมขณะอบ
4. แบบฟอร์มที่มีแป้งถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้เตรียมคัสตาร์ดครีม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• แป้งร่อน 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง,
• เนยนิ่ม 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่แดง 3 ชิ้น,
• นม 375 มล.

การเตรียมครีม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เทนมลงในกระทะ นำไปต้มและลดไฟ
3. นมยังคงถูกกวนอย่างต่อเนื่องและเริ่มมีการแนะนำมวลครีม
4. ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนครีมข้น ครีมอุ่นทาบนเค้ก

สำหรับการเติม:

• แอปริคอต 750 กรัม

การเตรียมไส้:

1. แอปริคอตถูกตัดครึ่งและเอาเมล็ดออก
2. แอปริคอทแต่ละครึ่งถูกกดลงในครีม

วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที วอร์มไว้ที่ 180°C เค้กที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 6 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

คุณสามารถทำครีมได้ตามที่คุณรู้วิธี หรือทำจากนมข้นกระป๋องและเนย 200 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในครีมได้

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งเหมือนกับชาร์ล็อตต์ ผสมน้ำตาล แป้ง และไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ และเหล้าหรือคอนญัก 2 ช้อนโต๊ะตามชอบ
2. ทุกอย่างเทลงบนถาดอบที่มีด้านข้างแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเสร็จ นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น
3. ในเวลานี้ให้ทำครีม วงกลมขนาดใหญ่ถูกตัดออกจากเค้กโดยตรงบนถาดอบส่วนที่เหลือของเค้กจะถูกวางในชามแล้วนวดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
4. เศษที่ได้จะผสมกับครีมบางส่วนเพื่อให้มวลไม่หนา
5. วางวงกลมบนถาดเค้กผ่าครึ่งตามยาว เค้กด้านล่างแช่ในส่วนผสมของไวน์หรือวอดก้ากับแยมหรือน้ำเชื่อม วางเศษขนมปังและครีมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ด้านบนของเค้กทาด้วยครีมที่เหลือ
6. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมทุกสี กลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก และก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว

รักคุณ

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% และชั้นเค้ก

ในร้านคุณสามารถซื้อเปลือกเค้กรัสเซียได้ ชั้นเค้ก Ryzhik นั้นดีมาก

ชิ้นงานถูกตัดเป็น 3 - 4 ชั้น

การตระเตรียม:

1. ตีครีมจนข้น ในระหว่างกระบวนการ ให้เติมน้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. เค้กชิ้นแรกชุบด้วยสารชุบใดๆ เช่น เหล้ารัม + น้ำหวาน หรือคอนยัค + น้ำหวานในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นเคลือบด้วยครีมหนาๆ
3. ทำเช่นเดียวกันกับเค้กอื่น ๆ ใช้ครีมที่เหลือทาด้านข้างของเค้ก

เค้กตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อคโกแลตชิป หรืออย่างอื่นตามชอบ

เค้กผลไม้

สินค้าที่ต้องการ:

• คุกกี้ใด ๆ 400 - 500 กรัม
• กล้วย 2 ชิ้น,
• กีวี 2 ชิ้น,
• สีส้ม 1 ชิ้น,
• เจลาติน, วานิลลิน,
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินในถ้วยเป็นเวลา 40 นาที
2. ในเวลานี้ตีครีมเปรี้ยววานิลลินและน้ำตาล
3. ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางด้านล่างของแม่พิมพ์ทรงลึก อาจเป็นชามสลัดทรงลึก ติดฟิล์มไว้เพื่อให้ขอบของฟิล์มสามารถใช้ปิดเค้กได้
5. เจลาตินผสมกับครีมเปรี้ยว
6. วางกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และวางคุกกี้ไว้ที่ด้านข้าง
7. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ผลไม้ คุกกี้ แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ดังนั้นพวกเขาจึงวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ ต่อไป
9. สำหรับชั้นบนสุดสุดท้ายควรมีคุกกี้ที่เสียหาย นี่จะเป็นด้านล่างของเค้ก ดังนั้นจึงควรได้ระดับ
10. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
11. จากนั้นเปิดฟิล์มด้านบนออกและพลิกเค้กลงบนจาน
12. ฟิล์มจะถูกลบออก
13. หากต้องการคุณสามารถโรยช็อคโกแลตลงบนเค้กได้

เค้กอร่อยมาก รวดเร็วและเตรียมง่าย

เค้กง่ายๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น:

• นม 250 กรัม
• ผงโกโก้,
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและแป้งเติมนม โซดาดับแล้วเติมลงในแป้งด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วอบ แป้งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและเติมโกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง
2. แม่พิมพ์เคลือบด้วยน้ำมันและวางแถบไว้โดยใช้ช้อนโต๊ะในรูปแบบกระดานหมากรุก
3. หากมีการอบเค้กหลายชิ้น เค้กเหล่านั้นจะถูกแช่ด้วยสารเคลือบหวานและติดกาวร่วมกับนมข้นต้มหรือครีมอื่น ๆ
4. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้

เค้ก "อาร์กติก"

วัตถุดิบ:

• แป้ง ½ ถ้วย
• ไข่แดง 5 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย

• กระรอก 5 ชิ้น,
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีม 35% 250 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา อาจเป็นผงสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• แอปริคอทแยม 1 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ขาวจนข้น ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลา
2. เพื่อให้เมอแรงค์ที่เสร็จแล้วมีสีครีม ให้เติมเฮเซลนัทสับจำนวนหนึ่งกำมือ
3. มวลที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนลงในถุงขนมแล้วบีบลงในเค้กวงรีหรือทรงกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 110° - 120°
4. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเมอแรงค์พร้อมแล้ว คุณจะได้เมอแรงค์และไข่ขาวดิบ
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้งและผ้าขาวที่เหลือ เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 - 25 ซม. จะถูกปั้นจากมวลบิสกิต อบประมาณ 20 - 25 นาที ที่อุณหภูมิ 200° - 210°C
6. ขนมปังแฟลตเบรดที่อบจะถูกทำให้เย็นลง, ทาด้วยแยม, ​​วางเมอแรงค์ไว้ด้านบน, เฮเซลนัทสับโรยแล้วจากนั้นชั้นของครีม, เมอแรงค์, โรยด้วยช็อคโกแลตและตกแต่งด้วยถั่วทั้งหมด
7. ด้านข้างเคลือบด้วยครีมและโรยด้วยเฮเซลนัทสับ เค้กต้องแช่ค้างคืนในตู้เย็น จากนั้นในตอนเช้าคุณจะได้เค้กที่นุ่มและอร่อยมาก

เค้กนี้เตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- เนย 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ,
- โซดา
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- แป้ง 1 ขวดครึ่งลิตร

ในชามหรือกระทะเคลือบ ตั้งเนย น้ำตาล น้ำผึ้ง โซดา และเกลือเล็กน้อย หลังจากโฟมปรากฏขึ้นและน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป นวดแป้งแล้วส่งให้เย็นในตู้เย็น แป้งแบ่งออกเป็น 6 ส่วนโดยแต่ละส่วนรีดเป็นเค้กบาง ๆ แล้วอบ นำออกจากกระทะทันทีเนื่องจากจะเปราะเมื่อเย็นตัวลง

สำหรับครีม:

- เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เนย 200 กรัม
- นมหรือครีม 1/2 ลิตร

โจ๊กเซโมลินาปรุงจากเซโมลินาและนม ไม่ใช่ของเหลว ปล่อยให้เย็นและตีด้วยเนย เค้กเคลือบด้วยครีมแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง เค้กออกมาอร่อยมาก

เค้กธรรมดา

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ผงฟู 1 ซอง
— ไข่ 3 ชิ้น,
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำตาลทราย

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้ง ตีประมาณ 7 - 10 นาที เทลงบนถาดอบที่ทาเนยเทียม แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 150° - 170°C

สำหรับครีมจะใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 35% ตีครีมลงในชามซึ่งควรอยู่ในน้ำเย็นจัด หรือใช้นมข้นที่ตีกับเนยหรือคัสตาร์ดครีม ควรทำครีมจากเนยด้วยนมข้นจะดีกว่า ตีนมข้นหนึ่งกระป๋องกับเนย 150 - 200 กรัม นมข้นไม่ควรมีไขมันพืช

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกผ่าครึ่งหากเค้กอบในแม่พิมพ์และหากอบบนถาดอบให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน ส่วนล่างทาด้วยครีมหากต้องการคุณสามารถใส่ผลไม้สดหรือกระป๋องลงบนครีมปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลไม้ เกล็ดมะพร้าว หรือตกแต่งขนม

เค้กอร่อยและเรียบง่าย

สำหรับเค้กนี้ คุณสามารถซื้อขนมชนิดร่วนหรือเค้กสปันจ์ได้ สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับเนยหนึ่งแท่ง ครีมสามารถกำหนดสีได้โดยใช้น้ำแครอทหรือบีท หากต้องการคุณสามารถเคลือบชั้นเค้กด้วยครีมช็อคโกแลตสลับกันจากนั้นเค้กจะกลายเป็นลาย คุณสามารถซื้อเค้กธรรมดาและเค้กช็อคโกแลตได้ 2 แพ็คจากนั้นเค้กก็จะกลายเป็นลายทางด้วย ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยผลไม้สด (กล้วยหรือกีวี) ช็อคโกแลตชิป หรือของตกแต่งพิเศษสำหรับเค้ก เช่น ฟิกเกอร์ ผลเบอร์รี่ลูกเล็ก เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องอบ ก็เพียงพอที่จะยืนในความเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วแช่ไว้

เราเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กประเภทนี้และซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุดจะไม่ทำให้ใครเฉย

สินค้า:

- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เนย 0.5 แพ็ค
- หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
- ไข่แดง 3 ชิ้น,
- แป้ง 3/4 ถ้วย

สำหรับซูเฟล่:

- น้ำตาล 2 ถ้วย
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับด้านบน
- กรดซิตริก
— โปรตีน 3 ชิ้น

สำหรับเคลือบ:

- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- วานิลลา
- ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เนย 30 กรัม

นวดแป้ง

ตีไข่แดงกับเนยนิ่ม เติมโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับถาดอบขนาด 12*18 ซม. วางถาดอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิต่ำจนสุก นำออกมาและเย็น

การเตรียมซูเฟล่

เจลาตินเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้พองตัว เจลาตินที่บวมจะถูกวางบนไฟอ่อนและปล่อยให้กระจาย แต่อย่านำไปต้ม เจลาตินถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ตีไข่ขาวด้วยกรดซิตริกเบาๆ แล้วเติมน้ำตาล 1 ถ้วยทีละน้อย เติมเจลาตินโดยไม่หยุดตี เพิ่มครีมและเนยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เย็น.

ทาโปรตีนซูเฟล่เป็นชั้นบางๆ บนเปลือก ปล่อยให้แข็งเล็กน้อย จากนั้นจึงทาซูเฟล่ที่เหลือและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเปลือก เค้กเย็นและราดด้วยเคลือบตกแต่งด้วยถั่ว

ไม่มีเค้กอบ

วัตถุดิบ:

- คุกกี้ ½ กิโลกรัม
- นม 1/2 ลิตร
- คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
- ผงโกโก้ สองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำมัน 150 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- ลูกเกด 200 กรัม

การตระเตรียม.

คอทเทจชีสบดด้วยเนยและน้ำตาล แบ่งออกเป็น 2 มื้อ ส่วนหนึ่งผสมกับลูกเกดและอีกส่วนหนึ่งผสมกับโกโก้ คุกกี้วางบนโพลีเอทิลีนหรือฟอยล์ คุกกี้แต่ละอันชุบนมไว้ล่วงหน้า คอทเทจชีสกับลูกเกดวางอยู่บนคุกกี้ชั้นหนึ่งจากนั้นคุกกี้จุ่มในนมจากนั้นคอทเทจชีสกับโกโก้และคุกกี้อีกครั้ง

สำหรับเคลือบ: น้ำตาล น้ำ และเนย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

ควรปรุงส่วนผสมจนเมล็ดน้ำตาลละลาย

ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยเคลือบและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้ง 120 กรัม
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
— ไข่ 4 ชิ้น,
- โกโก้ข้น 100 กรัม

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลต ให้บดเนย น้ำตาล และไข่แดง ใส่ไข่ขาว ตีด้วยน้ำตาล ช็อกโกแลตละลาย โกโก้เข้มข้น และแป้ง

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง วางแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 180° - 200°C เค้กที่เตรียมไว้เคลือบด้วยแยมลูกเกดหรือราสเบอร์รี่ ด้านบนของเค้กโรยด้วยช็อคโกแลตชิปและวอลนัทสับ

เค้กสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้งหนึ่งแก้ว
- ถั่วสับ ½ ช้อนชา
- ถั่วสับ¼ถ้วย
- แยมใดก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- เนย 50 กรัม
- โซดา ½ ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

ไข่ น้ำตาล และเนย บดจนเป็นสีขาว เพิ่มโซดาลงในครีมแล้วรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่แยม แป้ง ถั่วลงไป นวดให้เข้ากัน ใส่ในกระทะ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้สูตรเค้กง่ายๆแล้ว เตรียมพวกเขาและพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง