วิธีทำน้ำเกรวี่กับตับ สูตรน้ำเกรวี่ตับแบบโฮมเมด

18.08.2019

ตับและน้ำเกรวี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ- ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมหาศาลซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก นอกจากนี้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ดังกล่าวมักใช้บ่อยมาก โภชนาการอาหารเนื่องจากเขาไม่มี ปริมาณแคลอรี่สูงและสามารถบริโภคแยกกันหรือใช้ร่วมกับเครื่องเคียงถือบวชได้

ตับกับน้ำเกรวี่: สินค้าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ตับกับน้ำเกรวี่: กระบวนการทอดผักและเครื่องใน

ควรล้างตับเนื้อ ทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดอื่น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะนี้แนะนำให้แช่ในนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่ตับวัวกำลังตกตะกอน คุณสามารถเริ่มแปรรูปผักได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกแครอทหัวหอมและมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ขอแนะนำให้ใช้กระทะสำหรับปรุงผักและเนื้อสัตว์ที่มีด้านสูง เนื่องจากคุณวางแผนที่จะปรุงน้ำเกรวี่เยอะๆ หลังจากนี้คุณจะต้องทอด หัวหอมและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ตับสับ มะเขือเทศ เกลือและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดควรทอดในน้ำมันประมาณ 6-10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสพิเศษได้

ตับกับน้ำเกรวี่: ขั้นตอนการเตรียมซอสครีมเปรี้ยว

ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมแป้ง, ครีมเปรี้ยวและ จำนวนมากน้ำ. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มซอสลงในกระทะได้อย่างปลอดภัยและเคี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักต่อไปอีก 8-11 นาที



เนื้อหรือ ตับไก่และมันฝรั่ง

สำหรับผู้ที่ทำไม่ได้หากไม่มีกับข้าวคุณสามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยเพิ่มเติมได้ มันฝรั่งบด- นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าตับและมันฝรั่งทอดนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าอาหารจานที่แล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ตับเนื้อ (หรือไก่) - 300 กรัม
  • หัวหอม - สองหัว;
  • น้ำมันพืช- สำหรับทอดอาหาร
  • มันฝรั่ง - หกชิ้นขนาดกลาง
  • เกลือและพริกไทย - บนปลายช้อนเล็ก



วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดและตับ

ตับจะต้องผ่านกระบวนการและแช่ในนม ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น คุณควรทอดหัวหอมในกระทะร้อนแล้วจึงใส่ตับสับละเอียดเท่านั้น หลังจากที่เครื่องเปลี่ยนสีแล้วคุณต้องใส่มันฝรั่งลงในจาน ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสับละเอียด

ตับกับน้ำเกรวี่: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

  1. เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวตับมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม ใบกระวาน สมุนไพร หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้
  2. หากคุณคิดว่ามีน้ำเกรวี่น้อยเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมลงในกระทะได้อีกเล็กน้อย

เครื่องในเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในครอบครัวของเรา เราชอบอาหารตับเป็นพิเศษ แม่ของฉันสอนให้ฉันทำอาหารพวกเขา แม่บ้านหลายคนคิดว่าตับเป็นผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจซึ่งเตรียมได้ยากมาก อย่างไรก็ตามฉันแน่ใจว่าไม่เป็นเช่นนั้น

ทำไมการปรุงตับสไตล์สโตรกานอฟจึงคุ้มค่า?

จานนี้มักเรียกกันว่า "บีฟสโตรกานอฟ" อย่างไรก็ตาม เราต้องจำไว้ว่าชื่อของอาหารจานสุดท้ายหมายถึงการใช้ ตับเนื้อ.

ประการที่สอง มันอร่อยมาก- ฉ่ำและ ตับอ่อน, น้ำเกรวี่รสเผ็ด! ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันจริงๆ จานอร่อยและคุณจะปรุงมันบ่อยมาก จุดสำคัญคืออาหารจานนี้ปรุงได้ค่อนข้างเร็ว ใช้เวลาเตรียมตัวไม่ถึงครึ่งชั่วโมง พูดง่ายๆ ก็คือสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง ตับในครีม.

ส่วนผสมหลักของจานนี้คือตับ รสชาติสุดท้ายของจานนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าตับนั้น มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ซึ่งจะต้องมีอยู่ในอาหารของมนุษย์

เพื่อให้ตับทำงานได้อย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตาม กฎต่อไปนี้:

  1. ทางที่ดีควรเลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นมากกว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ประการแรกประกอบด้วย วิตามินและกรดอะมิโนมากขึ้น- ประการที่สอง ผู้ขายมักแช่แข็งสินค้าเพื่อซ่อนสินค้าคุณภาพต่ำหรือหมดอายุ
  2. หากคุณเห็นน้ำแข็งสีชมพูบนตับที่แช่แข็ง แสดงว่าน้ำแข็งละลายแล้วและนำไปแช่แข็งอีกครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
  3. ตับก็ต้องมี พื้นผิวมันเงาและเรียบเนียน.
  4. สีด้านของผลิตภัณฑ์บ่งบอกว่าได้นั่งมาเป็นเวลานานแล้ว
  5. สินค้าต้องมีสีสม่ำเสมอตลอดทั้งชิ้น เนื้อลูกวัวมีสีแดงสด และตับเนื้อวัวมีสีเชอร์รี่
  6. เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการเอาหลอดเลือดดำออกจากตับ คุณต้องเลือกชิ้นให้ถูกต้อง อยู่หน้าตับมีท่อน้อยลงเสมอ
  7. อย่าลืมดมกลิ่นก่อนซื้อ คุณควรจะรู้สึก กลิ่นหอมหวาน- หากได้กลิ่นเปรี้ยวแสดงว่าสินค้าไม่สด
  8. เมื่อกดที่ตับก็ควร คืนรูปร่างได้อย่างรวดเร็ว.
  9. ไม่ควรมีรอยหยาบในการตัด สินค้าดีจะได้รอยตัดที่เนียน
  10. ทางที่ดีควรซื้อตับที่ตลาดเนื่องจากในร้านค้ามักบรรจุในภาชนะที่ปิดด้วยฟิล์ม ทำให้กระบวนการคัดเลือกทำได้ยาก


  • ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ตับลงไป มีความจำเป็นต้องทอดเป็นชิ้น ๆ 2–3 นาที.
  • หัวหอมและแครอทผัดในกระทะอีกใบ
  • ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวสีดำ พริกไทยป่นเกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง หรือผักชีฝรั่ง คุณต้องเทน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ 1 แก้วด้วย
  • ไปที่กึ่งกลางกระทะเพิ่มแป้งให้กับตับ หากความชื้นระเหยไปหมดแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยได้ ค่อยๆ คนแป้ง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  • หลังจากนั้นเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในกระทะ
  • เมื่อหัวหอมและแครอททอดจนเป็นสีเหลืองทองก็ต้องใส่ตับด้วย
  • เคี่ยวจานเพื่อ 10 นาที.

  • อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่ายที่สุด ทำได้ง่ายแม้สำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงตับมาก่อน เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ ตับเนื้อ- แต่หมู ไก่ หรือตับกระต่ายก็อร่อยเช่นกัน

    เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับตับคือข้าว แต่ก็จะเข้ากันได้ดีด้วย พาสต้าและแม้กระทั่งมันฝรั่ง ในกระทะจะมีน้ำเกรวี่ค่อนข้างมากซึ่งจะเสริมกับข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สมุนไพรสดสับละเอียดจะเน้นรสชาติของตับ

    วัตถุดิบ:

    ตับหมู – 400 กรัม;

    หัวหอม – 1 ชิ้น;

    แครอท – 1 ชิ้น;

    วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;

    ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;

    แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;

    น้ำ - 3 แก้ว;

    เกลือ - เพื่อลิ้มรส

    การตระเตรียม:

    1. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

    2. สับแครอทและหัวหอม แต่ไม่หยาบมาก ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชร้อนลงไป หลังจากนั้นให้ผัดผักที่สับและเตรียมไว้ในกระทะ



    3. ควรล้างตับหมูโดยใช้เฉพาะ น้ำเย็น- ตัดมันเข้า ชิ้นเล็ก ๆและเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับผัก



    4. ทันทีที่ตับได้สีเท่ากัน และเมื่อหั่นแล้วก็ไม่ทำให้เลือดไหลซึมหรือมีสีแดงบนแผล ให้เติมซอสมะเขือเทศแล้วนำไปผสมกับแป้งทอด ผสมทุกอย่าง เทน้ำทันทีและเติมเกลือลงไป หลนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว



    5. น้ำเกรวี่สำเร็จรูป ตับหมูเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวจากนั้นก็จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่และกลายเป็นต้นฉบับและอร่อยยิ่งขึ้น

    คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณไม่เพียงแต่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพด้วยหรือไม่? จากนั้นเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่ จานนี้ถือว่ามีคุณค่าต่อร่างกายของเราอย่างถูกต้องเพราะตับมีธาตุเหล็กที่จำเป็นมากจำนวนมาก นอกจากนี้อาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นอาหารดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของทุกคนได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีข้อยกเว้น

    ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่เรามาทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับง่ายๆ 2-3 ข้อที่จะช่วยให้เราสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง:

    • หากก่อนที่จะเตรียมอาหารตับจะแช่ในนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก็จะไม่มีรสขม
    • ตับจะต้องแยกออกจากฟิล์มและหลอดเลือดดำอย่างระมัดระวัง
    • ควรหั่นตับเป็นก้อนเล็ก ๆ - วิธีนี้จะทำให้ได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม
    • ครีมเปรี้ยวดีที่สุดสำหรับเป็นน้ำเกรวี่ตับ แต่สามารถเปลี่ยนได้ โยเกิร์ตคลาสสิกไม่มีสารเติมแต่ง;
    • สตูว์เนื้อวัวตับเนื้อเข้ากันได้ดีกับกับข้าว: มันฝรั่งต้ม,พาสต้า,ซีเรียล

    สตูว์เนื้อวัวตับเนื้อกับน้ำเกรวี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

    คุณจะใช้เวลาเพียง 40-50 นาทีในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้และรสชาติของอาหารจานนี้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ


    สารประกอบ:

    • ตับเนื้อ - 900 กรัม;
    • 2 หัวหอม;
    • ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
    • แครอท - 1 ชิ้น;
    • พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (ไม่สามารถเพิ่มได้);
    • นม - 150 มล.
    • แป้งร่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
    • วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
    • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • น้ำ - 100-150 มล.
    • เกลือ, ส่วนผสมเครื่องเทศ

    การตระเตรียม:



    เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ได้ แต่ต้องเพิ่มเวลาในการเคี่ยวเล็กน้อย

    อ่านเพิ่มเติม:

    ปรุงสตูว์เนื้อวัวที่นุ่มที่สุดในซอสมะเขือเทศ


    สารประกอบ:

    • ตับเนื้อ - 900 กรัม;
    • วางมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
    • 2 หัวหอม;
    • แป้งสำหรับขุดตับ
    • น้ำ - 250 มล.
    • น้ำมันพืช
    • ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ

    การตระเตรียม:

    1. เราเตรียมตับด้วยวิธีที่รู้จักกันดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
    2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ตอนนี้คุณต้องใส่ชิ้นตับลงไป ในการทำเช่นนี้ ให้ม้วนแป้งทีละชิ้นแล้ววางให้แต่ละชิ้นสัมผัสกับก้นกระทะ
    3. ทอดตับเป็นเวลาห้านาที ข้อควรระวัง: ไฟจะต้องปานกลาง
    4. พลิกชิ้นตับแล้วทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาห้านาที
    5. ตอนนี้ต้องย้ายตับไปที่กระทะแล้วใส่เกลือ
    6. หัวหอมควรหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม เคล็ดลับ: อย่าใช้น้ำมันที่เหลือจากตับในการทอดหัวหอม
    7. เตรียมซอส: วางมะเขือเทศผสมน้ำให้ละเอียดจนเนียน
    8. ทันทีที่หัวหอมพร้อมให้ใส่ตับลงไป ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ ผสมทุกอย่าง
    9. เมื่อซอสเดือดให้ลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวประมาณ 15 นาที
    10. หลังจากเวลาที่กำหนดจานของเราก็พร้อม

    เนื้อรสเผ็ดพร้อมน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า


    สารประกอบ:

    • ตับเนื้อ - 700 กรัม
    • 2 หัวหอม;
    • 1 แครอท
    • แป้งร่อน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
    • น้ำมันพืช
    • น้ำ;
    • ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

    การตระเตรียม:

    1. เตรียมตับและหั่นเป็นก้อน
    2. หัวหอมและแครอทต้องสับละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น
    3. เปิดโหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที
    4. เพิ่มตับลงในชามด้วยหัวหอมแล้วทอดจนเลือดหยุดไหลออกมา
    5. เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 2-3 นาที
    6. ตอนนี้คุณต้องเทน้ำ ควรกำหนดปริมาณขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของสตูว์เนื้อวัวที่ต้องการ
    7. เปลี่ยน multicooker เป็นโปรแกรม "Stew"
    8. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วกรองผ่านตะแกรงแล้วใส่แป้งลงไป
    9. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนสิ้นสุดโปรแกรม

    หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางลงในสตูว์เนื้อวัวได้

    สามารถต้ม ทอด ตุ๋น หรือทำเป็นสลัด ซุป และอาหารจานอื่นๆ ได้ บทความนี้เกี่ยวกับตับ ท้ายที่สุดน้ำเกรวี่จากผลิตภัณฑ์นี้กลับมีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดี

    น้ำเกรวี่ตับ

    • แป้ง;
    • ตับ - 300-350 กรัม
    • แครอท - หลายชิ้น;
    • พริกไทย, เกลือ;
    • สีเขียว;
    • น้ำ - 550 มล.
    • น้ำมันพืช

    ขั้นแรกให้สับตับให้ละเอียด จากนั้นสับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่แครอทและเกลือเล็กน้อยลงไป จากนั้นใส่ตับสับแล้วทอดทุกอย่างจนสุก ตอนนี้เจือจางแป้งด้วยน้ำตามปริมาณที่กำหนดแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเติมเกลือหากจำเป็น นำทุกอย่างไปต้มแล้วโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย น้ำเกรวี่ตับชั้นเลิศพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าวต้ม

    ซอสตับกับครีม

    คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

    • ตับ - 0.7 กก.
    • ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
    • แป้ง;
    • หัวหอม - หลายชิ้น;
    • น้ำ - 60 กรัม;
    • เกลือ.

    ทางที่ดีควรซื้อตับที่ไม่แช่แข็ง แต่ซื้อใน สด- ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย เพิ่มตับลงไปแล้วปิดฝา ตอนนี้ให้นำครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในชาม จากนั้นเติมน้ำและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในตับและหัวหอม ในกรณีนี้ควรลดไฟลงทันทีและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 6 นาที เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ต้ม น่าทาน!

    น้ำเกรวี่ตับเนื้อหมู

    ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

    • ตับหมู - 0.65 กก.
    • เกลือ;
    • แครอท - 1 ชิ้น;
    • ใบกระวาน;
    • แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
    • น้ำ - 175 มล.

    ขั้นแรกให้ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้สับแครอทหยาบและสับหัวหอม จากนั้นโรยตับด้วยเกลือแล้วชุบแป้ง จากนั้นวางชิ้นตับลงในกระทะร้อนแล้วทอดจน เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นเทน้ำ ใส่ใบกระวาน โรยด้วยเกลือ และเคี่ยวทุกอย่างจนสุก ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีทหรือข้าว น่าทาน!

    น้ำเกรวี่ตับ

    เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

    • ตับเนื้อ - 0.7 กก.
    • แป้ง - 300 กรัม;
    • แครอท - 1 ชิ้น;
    • น้ำ;
    • เกลือเครื่องเทศ

    นำตับมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตอนนี้เทแป้งลงในจานใส่เกลือลงไปแล้วผสม คุณต้องม้วนชิ้นตับลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นวางลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน วางชิ้นตับที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแยกต่างหาก ในขั้นต่อไปให้ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะแล้วใส่ตับด้วย เติมน้ำแล้วตั้งไฟในกระทะเพื่อเคี่ยว เมื่อน้ำเดือดคุณต้องลดไฟและเคี่ยวตับกับผักเป็นเวลา 23 นาที จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

    ตับในซอส

    วัตถุดิบ:

    แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

    ครีมเปรี้ยว - 230 มล.

    ตับ - 0.7 กก.

    คุณต้องเอาฟิล์มออก จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้น เกลือแป้งและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นม้วนชิ้นตับลงในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน วางชิ้นตับ (ทอด) ไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน ตอนนี้เรามาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำหนึ่งแก้วครีมเปรี้ยวมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างลงในกระทะ วางไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อซอสเดือดให้ใส่ตับลงไป เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที ในกระทะที่ทอดตับ ให้ทอดหัวหอมแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ น้ำเกรวี่ตับชั้นเลิศพร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานร้อน

    น่าทาน!