จากผัก

คุกกี้คอร์นเฟลก คอร์นเฟลกกล่องใหญ่ไม่อยากให้หมด แค่ไร้มิติ.. ตั้งแต่ฉันเปลี่ยนงาน คอร์นเฟลกช่วยชีวิตได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไป ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดถึงอาหารเช้า โดยเฉพาะในตอนเช้า เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกินอะไรเลย แต่อย่าทิ้งกล่องนะจริงๆ! และฉันก็จำสูตรคุกกี้ได้ด้วยเกล็ดข้าวโพด

- ฉันอบมันเมื่อร้อยปีก่อน เอาล่ะ มาสลัดวันเก่าๆ กันดีกว่า? แต่ในรูปแบบใหม่!
และจำไว้ว่าคุณจะต้องเขย่าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ง่ายๆ และในระยะเวลาอันสั้นมาก

แป้งสำหรับแพนเค้กถูกนวดในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ แต่เราจะไม่อบในกระทะ แต่ในเตาอบ

และเช่นเดียวกับแพนเค้ก คุกกี้เหล่านี้ไม่ได้ถูกอบเพื่อใช้ในอนาคต ควรรับประทานแบบอุ่นๆ สูงสุดในวันเดียวกับที่อบ

ดังนั้นฉันจึงอบมันในสองขั้นตอน ครั้งละครึ่งส่วน โดยเปลี่ยนองค์ประกอบไปพร้อมๆ กัน ขั้นแรก สูตรพื้นฐานซึ่งฉันดัดแปลงโดยการลดน้ำตาลลงอย่างมาก เอาอบเชยออก และเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ.
สารสกัดวานิลลา

ผลิตภัณฑ์ที่สามารถเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้จะมีเครื่องหมายดอกจันกำกับไว้
สินค้า (ปริมาณมาก):
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา*
ลูกเกด 1/2 ถ้วย*
แป้ง 1 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
1/4 ช้อนชา ผงฟู (ผงฟู)

เกล็ดข้าวโพดไม่หวาน 2 ถ้วย

ความจุถ้วยตวง 250 มล ส่วนแรกสูตรพื้นฐาน

อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ด้านในเค้กมีช่องว่างเล็กน้อย และคุกกี้ก็มีสีน้ำตาลมาก (ดูรูป) นอกจากลูกเกดแล้ว ฉันยังเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งด้วย ล. เฮเซลนัทสับหยาบ (เฮเซลนัท) ส่วนที่สองหรือค่อนข้างครึ่งส่วนนั้นมีแอปเปิ้ลแทนลูกเกด (แอปเปิ้ลครึ่งลูกขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบ - เมื่อบีบนี่คือถ้วยตวง 1/4) เช่นเดียวกับเศษส้ม ความเอร็ดอร่อยต้มในน้ำเชื่อม (คุณสามารถขูดความเอร็ดอร่อยได้ส้มสด หรือมะนาว) และมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กช็อกโกแลตนม

(ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง)
เรามาเขย่ากับวันเก่าๆ กันดีกว่า :)

และจะต้องทำเช่นนี้

อุ่นเตาอบที่ 190-200 องศา

ตีไข่เบา ๆ ด้วยการตีใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวแล้วตีต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มสารสกัดวานิลลา ลูกเกด (หรือแอปเปิ้ลขูดและความเอร็ดอร่อย) แล้วผสมกับที่ตี

ผสมกับที่ตีหรือช้อนไม้ สุดท้ายใส่ซีเรียลและผสมให้เข้ากันจนเป็นชั้นแป้ง

วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ คุณสามารถฉีดสเปรย์ทำอาหารเบาๆ ก็ได้ แม้ว่าฉันจะไม่ทากระดาษก็ตาม

วางส่วนผสมเป็นกองๆ โดยเว้นระยะห่างระหว่างกันไว้บนถาดอบด้วยช้อนโต๊ะหรือที่ตักไอศกรีม
อบประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้

นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
นำคุกกี้ออกจากกระดาษด้วยไม้พายแบน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ฉันชอบคุกกี้แอปเปิ้ลและช็อคโกแลตชิปมากกว่า
นุ่มและชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมมาก หวานปานกลาง เปลือกด้านข้างและด้านล่างกรุบกรอบเล็กน้อย มีสีน้ำตาลทองน้อยกว่า (อบที่ 190 องศา ประมาณ 18 นาที) แต่ก็ยังน่ารักอยู่นะ :) และกลิ่นมันช่างเป็นยังไง!

คราวหน้า (ฉันบอกคุณแล้วว่ากล่องนั้นไร้มิติ!) ฉันจะลองอบคุกกี้เหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ของ Tnuva “Yoplait shtuzim” 5.5% (แทนที่จะเป็นครีมเปรี้ยวเข้มข้น 15%) - นี่เป็นลูกผสมที่อร่อยมากของ อ่อนนุ่ม ชีสนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่มีเนื้อเนียนละเอียด

น่าทาน!

คอร์นเฟลกสามารถนำมาใช้เป็นมากกว่าการปรุงอาหารได้ อาหารเช้าด่วนกับนมแต่ยังเตรียมขนมอบกรอบอร่อย-คุกกี้ การอบคุกกี้คอร์นเฟลกกรอบๆ โดยไม่ใช้แป้งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ต้องการผลิตภัณฑ์เพียงสี่อย่างเท่านั้น: คอร์นเฟลกไร้น้ำตาล, ไข่ขาวสองฟอง, ชิ้นเล็ก ๆน้ำมันและน้ำตาลหรือ น้ำตาลผง- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลูกเกดและวานิลลินแห้งและสับได้

ส่วนผสมคุกกี้ข้าวโพด

1. เกล็ดข้าวโพด - 150 กรัม;
2. ไข่ขาว 2 ฟอง;
3. น้ำตาล - 50 กรัม;
4. เนย - 20 กรัม;
5. วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

คุกกี้กับคอร์นเฟลก: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการทำคุกกี้ ให้ใช้คอร์นเฟลกไร้น้ำตาล

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงจะดีกว่า

ปัดจนฟู

เติมนมเนื้อนุ่ม 1 ชิ้นลงในวิปปิ้งขาว เนยและวานิลลิน

ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมและเพิ่มคอร์นเฟลก

ผสมซีเรียลกับไข่ขาวที่ตีแล้วอย่างรวดเร็วแต่อย่างระมัดระวัง

เปิดเตาอบที่ 180*C ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทบนถาดอบแล้วจึงนำออก คุกกี้คอร์นเฟลกกรอบกรุบกรอบจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและการเตรียมที่ง่ายดาย คอร์นเฟลกเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลังให้กับคุณ และเส้นใยที่มีอยู่ในสะเก็ดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดสารพิษ และปรับปรุงการเผาผลาญ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

โดยทั่วไปพูดตรงไปตรงมาสิ่งที่ฉันเรียกว่า คุกกี้เกล็ดข้าวโพดมันเป็นเพียงการยืดเวลาที่จะเรียกมันว่า บลูเปอร์ ผสมให้เข้ากัน นำออกมา ซ่อนไว้ในเตาอบ นำออกจากเตาอบ - พร้อมแล้ว ไม่ใช่สูตร แต่เป็นเรื่องตลก อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ ชอบมัน - และพวกเขาชอบทำอาหาร (ใช่ ฉันเชื่อใจพวกเขาในเกือบทั้งกระบวนการแล้ว) และกิน ฉันยังไม่รู้ว่าจะรู้สึกอย่างไรกับคอร์นเฟลกที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตร (อันที่จริงคุกกี้มีถึง 90% เลย) - เช่นในอาหารเช้าแบบสำเร็จรูปฉันจำมันไม่ได้ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะสะดวกและอร่อยจริงๆ โดยทั่วไปแล้ว คุกกี้คอร์นเฟลกเป็นสิ่งที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณต้องการของโฮมเมดและมีรสหวานสำหรับดื่มชา แต่คุณไม่มีอารมณ์ที่จะยืนบนเตาแล้วคิดหาอะไรแข็งๆ นี่อาจไม่ใช่สิ่งที่คุณอวดอ้างได้ในที่ทำงานและไม่ใช่สิ่งที่คนดีเสนอให้แขกเป็นของขวัญ แต่ด้วยเหตุนี้สูตรอาหารจึงมีข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย: ประการแรกความเร็วในการเตรียมประการที่สองงบประมาณสัมพัทธ์ - ประการที่สาม ความคิดริเริ่มและความรักแบบเด็ก ๆ ผ่านการทดสอบแล้ว เชื่อฉันเถอะ ไม่เพียงแต่กับลูกหลานของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปากเล็กๆ และไม่เล็กหลายสิบปากที่เกิดขึ้นในบ้านของเราเป็นครั้งคราว โดยทั่วไปแล้วฉันจะไม่พูดอะไรอีก: ตัดสินใจด้วยตัวเอง: - ไม่ซับซ้อนเลยและห่างไกลจากสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุด การอบแบบโฮมเมดลองคิดและชั่งน้ำหนักดูครับ ผมจะแจกสูตร และบอกหลักการพื้นฐานให้ครับ

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าคอร์นเฟลกเกิดขึ้นได้อย่างไร? หลังจากทำความสะอาดเมล็ดพืชและกำจัดข้าวโพดส่วนเกินออกแล้ว นำไปแปรรูปเป็นแป้ง ผสมกับเกลือและน้ำตาล เจือจางด้วยน้ำ แล้วต้มเป็นโจ๊ก หลังจากนั้นมวลจะถูกปรับระดับแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่ต้องการ (แบนเป็นกลีบ) แล้วตากให้แห้งทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศาจนกรอบ

และอีกอย่าง... คุณรู้ไหมว่า นี่เป็นก้าวย้อนกลับไปสู่วัยเด็ก ซึ่งสำหรับฉัน บางครั้งฉันก็ทำเพื่อตัวเองเท่านั้น กระทืบ จำตัวเองในฐานะเด็กผู้หญิงตัวเล็ก ๆ รู้สึกเหมือนเป็นเด็กไร้กังวลที่มองโลกอย่างร่าเริงและจริงใจ เชื่ออย่างจริงใจว่าทุกสิ่งรอบตัวเขาถูกสร้างขึ้นเพื่อเขาโดยเฉพาะ!

วัตถุดิบ:

เกล็ดข้าวโพด 300 กรัม

ถั่วใด ๆ 100 กรัม

แอปริคอตแห้ง 100 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

เกลือเล็กน้อย

มาเริ่มกันเลย วางในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ไข่ขาวเติมเกลือประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชา ใส่อุปกรณ์ที่ตีไข่แล้วเปิดเครื่องช่วย หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เติมน้ำตาลลงในสตรีมบางๆ แล้วตีจนโฟมคงตัวและแน่น

ให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ของคอร์นเฟลก - โดยเฉพาะส่วนที่เขียนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ หากคุณโชคดีและไม่มีน้ำตาล ฉันแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ใช้ตีไข่ขาว

ในขณะที่เครื่องเตรียมอาหารทำงาน ให้สับแอปริคอตแห้งและสับถั่วเล็กน้อย โปรดทราบว่าแน่นอน คุณสามารถรับประทานถั่วชนิดใดก็ได้ เช่น เฮเซลนัท อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง (ซึ่งพูดอย่างเคร่งครัดไม่ใช่ถั่วเลย แต่ก็ยังยอดเยี่ยมอยู่) สามารถเปลี่ยนแอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรสได้ - ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกพรุนมีรสชาติดีไม่แพ้กันในคุกกี้คอร์นเฟลกอย่างไรก็ตามสำหรับรสนิยมของฉันด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าแอปริคอตแห้งในกรณีนี้

บดเกล็ดข้าวโพดหนึ่งในสามให้เป็นเศษหยาบ - ด้วยเครื่องปั่น ไม้นวดแป้ง หรือมือก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ตักส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับคุกกี้แต่ละอัน ในระหว่างขั้นตอนการอบ คุกกี้ที่ทำจากคอร์นเฟลกจะไม่กระจายหรือขยาย - สามารถรักษาระยะห่างให้น้อยที่สุด

และนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 15 นาที - ให้สังเกตสี คุกกี้สำเร็จรูปมันกลับกลายเป็นคาราเมลและสวยงาม

นำออกจากแผ่นกระดาษทันทีหลังจากการอบ แต่อย่างระมัดระวัง - คุกกี้ร้อนจะเปราะและแตกเป็นชิ้น ๆ อย่างไรก็ตามหลังจากเย็นลงคุกกี้จะแข็งและไม่เปราะ

น่าทาน!

ป.ล. ภาพถ่ายระดับกลางสองสามภาพ -

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

หากคุณมีคอร์นเฟลกที่เหลือ ให้ปรุงด้วย คุกกี้แสนอร่อย- ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับแนวทางดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย คุกกี้มีความเหนียวนุ่มและมีเกล็ดกรุบกรอบ อร่อยมากกับนมหรือ kefir

ปริมาณ: 8 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมงเวลาใช้งาน - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 70 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำ - 1 -2 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้คอร์นเฟลก:

บดเกล็ดไม่ละเอียดมากผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยหมุดกลิ้งในถุง

บดเนย น้ำตาล และเกลือที่นิ่มแล้ว เพิ่มแป้ง 2/3 ของมวลซีเรียลผงฟูและ 1 ช้อนชา น้ำ. นวดแป้งถ้ามันแห้งไปหน่อยให้เพิ่มอีก 1 ช้อนชา น้ำ. ม้วนไส้กรอกห่อในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อร่อยและ คุกกี้เพื่อสุขภาพพร้อมด้วยคอร์นเฟลก

อร่อยและอารมณ์ดี!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 70 กรัม
• คอร์นเฟลก – 1 ถ้วย (ฉันใช้แบบจืด)
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำ - 1 -2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดเกล็ดไม่ละเอียดมากผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยหมุดกลิ้งในถุง
2. บดเนย น้ำตาล และเกลือที่นิ่มแล้ว เพิ่มแป้ง 2/3 ของมวลซีเรียลผงฟูและ 1 ช้อนชา น้ำ. นวดแป้ง ถ้ามันแห้งไปหน่อยให้เพิ่มอีก 1 ช้อนชา น้ำ. ม้วนไส้กรอกห่อในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
5. เทซีเรียลที่เหลือลงในชาม ม้วนแป้งเป็นลูกบอลแล้วกดซีเรียลลงในชามโดยกลิ้งทั้งสองด้าน
6. วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาที
7. คุกกี้ร้อนจะยังคงนิ่มอยู่ ทิ้งไว้บนถาดอบจนกว่าจะเย็น