เพียงแค่รูปลักษณ์ภายนอกก็เต็มไปด้วยสีสันและ จานฉ่ำกระตุ้นให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่าพอใจที่สุดกับฤดูร้อน ช่วงเทศกาลวันหยุด และ "ผลเบอร์รี่ลาย" ที่สุกงอม สลัดบนโต๊ะเทศกาล ชิ้นแตงโม» พร้อมไก่ ชีส และ ผักสดจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน! เตรียมพร้อมให้แขกทุกคนขอสูตรจากคุณ!

“ชิ้นแตงโม” กับไก่เป็นสลัดจากชุดพัฟและสลัด “มายองเนส” ที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบ ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: ไก่ ชีสแข็ง, ไข่, แตงกวา และมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเตรียมและจัดวางตามลำดับเพื่อสร้างชิ้นแตงโม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับการออกแบบสลัดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 ก
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก 4-5 ชิ้น

วิธีทำสลัดแตงโมเวดจ์

1. ฉันต้มอกไก่ในน้ำเค็มก่อน จากนั้นฉันก็ทำให้เย็นลงและตัดเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ(สามารถฉีกเป็นเส้นใยได้)
2. 
   ฉันต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. 
   ก่อนอื่นฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดตรงกลางออกเพื่อไม่ให้สลัดมีน้ำมากเกินไป เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบมะเขือเทศ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยสีแดงได้อย่างปลอดภัย พริกหยวกมันก็จะออกมาอร่อยและสดใสเช่นกัน
4. 
   ฉันสับแตงกวา แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เฉพาะเปลือกสีเขียวด้านบนบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้สีของ "เปลือกแตงโม" กลายเป็นสีเขียวเข้ม โดยหลักการแล้วสามารถใช้เยื่อกระดาษได้ แต่ในกรณีนี้หลังจากสับแล้วคุณจะต้องบีบให้ละเอียดเพื่อเอาน้ำออกและกำจัดความชื้นส่วนเกินออกจากสลัด
5. 
   ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้หากต้องการให้ชีสมีรสชาติดี
6. 
   หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้ ก่อนอื่นฉันวางเนื้อไก่สับเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวบนจานแบน คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสหนาๆ
7. 
   ฉันวางไข่ขูดในชั้นที่สองเพื่อให้มีรอยเยื้องเล็กน้อยประมาณ 2 ซม. จากด้านซ้ายของสลัด ฉันเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสที่เหลือ
8. 
   จากนั้นสลัดส่วนซ้ายที่เหลือ (ซึ่งไม่มีไข่) โรยด้วยชีสขูดตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมด - มันจะเลียนแบบส่วนที่เบาของเปลือกแตงโม
9. 
   ฉันวางมะเขือเทศไว้บนชั้นไข่เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง - พวกมันจะบ่งบอกถึงเนื้อของแตงโมสุก ฉันเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สลัดจืดเกินไป
10. 
    ฉันวางแตงกวาขูดไว้ตามขอบชีสเพื่อเลียนแบบเปลือกสีเขียว
11. 
    ฉันหั่นมะกอกหลุมตามยาวออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางไว้บนมะเขือเทศ - การรวมสีเข้มนั้นมีลักษณะคล้ายกับเมล็ดมากเนื่องจากชิ้นแตงโมได้รูปลักษณ์ที่สมบูรณ์ในทันที

ทางที่ดีควรเสิร์ฟสลัดแตงโมกับไก่ทันทีหลังการเตรียม เรียกน้ำย่อยสำหรับคุณและแขกของคุณ!

เตรียมทุกอย่างล่วงหน้า สินค้าที่จำเป็น- แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันที่คุณเลือก) แทนที่จะเป็นลูกเกดเพื่อสร้างเมล็ดขึ้นมา จานพร้อมมะกอกเหมาะอย่างยิ่ง แต่ถ้าคุณไม่มีมันคุณสามารถใช้ลูกเกดไร้เมล็ดก็ได้

ใช้กระทะขนาดเล็กเติมน้ำเล็กน้อยเติมเกลือแล้วใส่ อกไก่- ปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกและทำให้เย็น ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

เห็ดทุกชนิดก็ทำได้ แม้แต่เห็ดป่าก็ตาม ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทำให้เย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ พอผัดเห็ดได้ ทอดเห็ดด้วยไฟอ่อน คนเป็นประจำเพื่อให้เห็ดผัดได้ทั่วถึง อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย ในช่วงเริ่มต้นของการทอดคุณสามารถปิดฝาเพื่อให้เห็ดเคี่ยวเล็กน้อย พวกเขาจะนุ่มนวลขึ้น เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้วางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินและพักให้เย็น

ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัมต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ล้างแตงกวาให้ดีในน้ำไหล ตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้วขูดเป็นเส้นบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องถูเฉพาะที่แข็งเท่านั้นจนเป็นเนื้อเนื่องจากมีของเหลวจำนวนมากด้วย

เอามะเขือเทศ. ผักไม่ควรสุกเกินไป ต้องถอดส่วนด้านในของผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำออกเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกินในสลัด ทิ้งผิวหนังและชั้นที่แข็งไว้ไว้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

เตรียมส่วนผสมให้เป็น “แตงโม” ใช้ชามลึกแล้วใส่ชีสขูดลงไป ทิ้งชีสไว้เล็กน้อยเพื่อสร้างเป็นชั้นใต้ผิวหนัง เพิ่มเนื้อไก่ เห็ดทอด และมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

เมื่อเตรียมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มตกแต่งสลัด นำจานแบนกว้างๆ มาวางตรงกลางจาน ไส้ชีสในรูปแบบของแตงโมที่หั่นเป็นชิ้น

วางมะเขือเทศสับไว้ตรงกลางชิ้นแตงโมอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้มีช่องว่างของมายองเนสสีขาว เว้นขอบกว้างไว้แล้วเกลี่ยชีสที่เหลือเป็นชั้นๆ

สุดท้าย วางแตงกวาขูดเท่าๆ กันบนแถบชีส แล้วแจกลูกเกดหรือมะกอก โดยจำลองเมล็ดแตงโมให้ทั่วสิ่งที่เรียกว่า "เนื้อ" เพื่อให้คุณได้มีความสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และ สลัดที่ผิดปกตินุ่มนวลและน่าลิ้มลอง สลัดนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับแขกอีกด้วย มันจะตกแต่งได้อย่างลงตัว ตารางเทศกาล- และรสชาติจะเกินกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมากมาย

น่าทาน!

สลัดด้วย ชื่อเดิม“แตงโม” หรือ “ชิ้นแตงโม” จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา รสชาติที่ละเอียดอ่อน- การเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายโดยใช้ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด คุณสามารถตกแต่งด้านบนของจานด้วยมะกอก, องุ่น, หัวหอมสีเขียว, มะเขือเทศฝานบางๆ

รูปลักษณ์ดั้งเดิมของสลัดเบา ๆ เผ็ดเล็กน้อยและละเอียดอ่อนมากนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับพนักงานต้อนรับและสมาชิกในครัวเรือนและจะทำให้คุณจดจำฤดูร้อนแม้ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมน ด้านบนสีแดงสดมีลักษณะคล้ายเนื้อแตงโมที่ชุ่มฉ่ำ โดยมีมะกอกมาแทนที่เมล็ดสีดำ เปลือกสีเขียวอาจทำจากเปลือกแตงกวา ขนหัวหอม หรือผักชีฝรั่ง รับประกันความประหลาดใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะอย่างแน่นอน 100 เปอร์เซ็นต์

สูตรสำหรับสลัด “แตงโมลิ่ม” กับแตงกวา ไก่ และชีส

ตัวเลือกนี้ สลัดเบา ๆในรูปแตงโมชิ้นหนึ่ง ถูกใจสาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก เหมาะกับการทานแบบเร่งด่วน โฮมเมด- ผลิตภัณฑ์สับละเอียดด้วยมีดหรือขูด ใช้มายองเนสเพียงเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้มเล็ก 2 อัน
• ชีส 220 กรัม
• แตงกวาสดขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 3 ลูกที่มีผิวหนา
• มะกอกหลุมขวดเล็ก
• มายองเนสเบา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เนื้อไก่ต้องแยกออกเป็นเส้นใยเล็กๆ โดยใช้มีด ควรขูดชีสเป็นเส้นบาง ๆ ควรระบายน้ำออกจากมะกอกส่วนที่เล็กกว่าควรผ่าครึ่งและส่วนที่เหลือควรสับ ผสมไก่ฉีกกับชีส มะกอกชิ้น มายองเนสเล็กน้อย และเกลือ ควรเหลือชีสเล็กน้อยไว้ด้านบน
2. มวลที่ได้ควรก่อตัวบนจานในรูปของแตงโมชิ้นใหญ่ ระดับ ใช้ช้อนดีกว่า, จานควรจะแบน

เคล็ดลับ:

เคล็ดลับ:

• ทางที่ดีควรตัดเปลือกแข็งออกจากแตงกวาเป็นชั้นหนาทุกด้านซึ่งจะทำให้น้ำน้อยลงและดูสวยงามมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้เยื่อกระดาษขาว
• มะเขือเทศควรมีความหนาแน่นสูงโดยไม่มีเนื้อของเหลวที่ชุ่มฉ่ำ

สิ่งที่เหลืออยู่คือนำมะกอกที่เหลือครึ่งหนึ่งมาวางไว้แทนเมล็ดแตงโมแล้วหั่นด้านข้างลง จานนี้ดูรื่นเริงและเป็นต้นฉบับมากพร้อมเสิร์ฟ

สูตรสลัด “แตงโมฝาน” ใส่มะเขือเทศ อกรมควัน และไข่

สลัดเวอร์ชันนี้มีแคลอรีสูง อิ่ม และจะดึงดูดเด็กและแม้แต่ผู้ชายด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาและ รสเผ็ด- ไข่และ ไก่รมควันเพิ่มความเข้มข้นให้กับจาน มะกอก เพิ่มความเผ็ด

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน 1 อัน
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แตงกวาขนาดเล็ก
• หัวหอมสีเขียว
• ชีสแข็งใด ๆ 150 กรัม
• มายองเนส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• มะกอก 7 ชิ้นแทนเมล็ดพืช
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. อกที่รมควันจะต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ไข่ต้มควรปอกเปลือกและสับด้วยมีด
3. หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงแล้วขูดชีสให้ละเอียด
4. นำเนื้อและเมล็ดออกจากมะเขือเทศและแตงกวา แล้วสับเปลือกให้ละเอียด
5. นำมะกอกออกจากขวด ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสแต่ละอัน: ไก่รมควัน,ชีสขูด,แตงกวา,ไข่
7. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนและตกแต่งด้านข้างด้วยส่วนผสมของหัวหอมสีเขียวและแตงกวา ขอบระหว่างผักสามารถทำเครื่องหมายด้วยมายองเนส
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้านบนด้วยมะกอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

การออกแบบที่ผิดปกติ:

1. คุณสามารถเปลี่ยนชิ้นมะกอกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ แครกเกอร์ข้าวไรย์นี้จะให้มากยิ่งขึ้น รูปลักษณ์ดั้งเดิมสลัดสดใสนี้
2. ในกรณีที่ไม่มี แตงกวาสดคุณสามารถหมักได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มความร้อนและเครื่องเทศให้กับจาน

สูตรสลัด “แตงโมฝาน” ใส่มะเขือเทศ แครอท และสมุนไพร

สลัดรสเผ็ดเช่นนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งและแปลกตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้วย รสชาติดั้งเดิมส่วนผสมที่คาดไม่ถึง แครอทเกาหลีเมื่อใช้ร่วมกับไก่รมควันและไข่ทำให้จานมีความเข้มข้นและเผ็ดร้อนผักใบเขียวเน้นความสด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้มในน้ำเค็ม
• 2 ไข่;
• แตงกวาสด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสด, ใบผักชีฝรั่ง;
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• มะกอกหลายลูก
• พริกไทย, เกลือ, มายองเนสรสเผ็ดหรือมะนาว

การตระเตรียม:

1. ควรหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ ไม่ควรสับไข่ด้วยมีดอย่างประณีตและควรเติมเกลือเล็กน้อย
2. ผสมไข่ ไก่ แครอทเกาหลี มายองเนส ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย
3. ควรวางมวลที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดแบนที่มีรูปร่างเป็นชิ้นแตงโม
4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเปลือกแตงโม
5. สับมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำออก และสร้างเนื้อสีแดงฉ่ำไว้ด้านบน
6. เราหั่นมะกอกเป็นเส้นยาว - นี่จะเป็นเมล็ด
7. สับผักด้วยกรรไกรวางแตงกวาแล้วกดนิ้วให้แน่น จานพร้อมแล้ว

• แครอทเกาหลีไม่ควรใหญ่มากและไม่เผ็ดจนเกินไป
• คุณไม่ควรเทมายองเนสมากเกินไปเพื่อไม่ให้จานกระจายบนจาน

สูตรสลัด “แตงโมฝาน” กับเห็ดแชมปิญอง

คุณสามารถสร้างสลัดในรูปแบบของแตงโมทั้งลูกหรือผ่าครึ่งสองซีกเพื่อสร้างความรู้สึกเมื่อนำจานออกมา รับประกันความประหลาดใจและความพึงพอใจของแขกอย่างสมควรและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความอ่อนโยนความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 500 กรัม
• แชมเปญดอง 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวาขนาดใหญ่
• ชีส 50 กรัม
• มะกอกหลุมขนาดใหญ่หลายลูก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. เนื้อไก่ควรต้มในน้ำเกลือ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สะเด็ดน้ำออกจากขวดแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่ผัดกับหัวหอมสับในกระทะ
3. ขั้นแรก วางไก่ก้อนเป็นรูปวงกลมหรือพระจันทร์เสี้ยวบนจานแล้วทาด้วยมายองเนสที่ด้านบน
4. จากนั้นกระจายเห็ดและหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเคลือบอีกครั้ง
5. ชั้นที่สาม - ไข่ต้มต้องปิดด้วยมายองเนสทั้งหมด
6. แทนที่จะใช้เปลือกแตงโม ให้คลุมด้านสลัดด้วยแตงกวาขูด พยายามจัดเรียงให้หนาแน่นที่สุด
7. จากนั้นโรยชีสขูดบาง ๆ ตามขอบแตงกวา
8. พื้นที่ว่างที่เหลือควรปิดให้แน่นด้วยมะเขือเทศสดชิ้นเล็ก ๆ
9. สับมะกอกอย่างประณีตแล้วแทนที่ด้วยเมล็ดแตงโม

เคล็ดลับการออกแบบ:

• หากต้องการคุณสามารถผสมแชมเปญไก่ไข่และมายองเนสได้ แต่การใส่สลัดหลายชั้นจะดูแปลกใหม่และซึมซับได้ดีกว่า
• ควรใช้ชีสสีเหลืองดีกว่า - วิธีนี้จะทำให้สลัดดูเป็นต้นฉบับมากขึ้น มาร์เบิลชีสขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดดูสวยงามเป็นพิเศษ

สูตรสลัด “แตงโมลิ่ม” พร้อมทับทิม สับปะรด และองุ่น

สว่าง รสผลไม้และการออกแบบสลัดที่แปลกตาในรูปแบบของแตงโมชิ้นหนึ่งจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่ประหลาดใจ การรวมกันที่ผิดปกติผลิตภัณฑ์ให้ความอ่อนโยนสลัดเช่นนี้น่าเสียดายที่จะกินเพราะเสน่ห์ของรูปลักษณ์ของมันจะหายไปหลังจากกวนบนจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้มเล็ก
• 1 หัวหอม;
• สับปะรดหวานกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• แชมเปญหนึ่งขวด
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส;
• องุ่นเขียวเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าใช้สุลต่านไร้เมล็ด
• ทับทิม;
• มะกอกหลายลูก

การตระเตรียม:

1. ต้องสับแชมเปญและทอดกับหัวหอม
2. ควรสับไก่และสับปะรดต้มจากกระป๋องให้ละเอียด
3. องุ่นต้องแยกออกจากกิ่งแล้วผ่าครึ่ง มะกอกควรหั่นเป็นชิ้น
4. ทับทิมจะต้องปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นเมล็ด
5. ผสมเห็ดกับหัวหอม ชิ้นไก่ สับปะรด และมายองเนสในจาน วางทุกอย่างลงบนจานที่มีรูปร่างคล้ายชิ้นแตงโม
6. เรากระจายเมล็ดทับทิมไว้ด้านบนอย่างแน่นหนาในรูปแบบของเยื่อกระดาษ เราทำเปลือกจากครึ่งองุ่นที่กดแล้ววางเข้าด้านใน
7. วางชิ้นมะกอกตามลำดับแบบสุ่มด้านบน

สลัดทุกเวอร์ชันนี้มีรสชาติและการออกแบบดั้งเดิมจะดึงดูดครอบครัวและแขก รูปทรงแตงโมฝานที่มีรูปร่างแปลกตาจะทำให้คุณสนใจอาหารจานนี้และอยากลองชิมอย่างแน่นอน คุณสามารถซ่อนผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไว้ใต้ท็อปที่สวยงามโดยทดลองกับส่วนผสมที่แปลกตา

เราทุกคนชอบทานสลัด - ปรุงอย่างรวดเร็วและมี รสชาติเยี่ยมมากและเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบหนึ่งหรือสองชิ้นได้ตลอดเวลา แต่ที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานนี้ให้พื้นที่สำหรับจินตนาการทั้งในแง่ของการนำเสนอและการเสิร์ฟเช่นสลัดไก่ "แตงโมฝาน" ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราจะดู

“ Your Cook” จะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารจานพิเศษนี้สองเวอร์ชันและเป็นโบนัสเราจะดูสูตรสลัดกับแตงโมจริงๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด “แตงโมลิ่ม” กับไก่

วัตถุดิบ

• — 4 ชิ้น + -
• — 3 ชิ้น + -
• — 3 ชิ้น + -
• — 0.5 กก + -
• — 200 ก + -
• - 1 หัว + -
• — 3-4 ชิ้น + -
• — 200 มล + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำสลัด “แตงโมลิ่ม” แบบดั้งเดิมพร้อมอกไก่ด้วยมือของคุณเอง

ตามชื่อเลย คุณสมบัติหลักของอาหารจานนี้คือเสิร์ฟในรูปของแตงโม พื้นฐานของจานคือ สลัดคลาสสิกกับไก่และผัก แต่ด้วยการเสิร์ฟนี้ทำให้รับรู้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เตรียม (ต้มและหั่น) ส่วนประกอบของพัฟสลัด

• สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเตรียมไก่ เราล้างหน้าอกใต้น้ำไหลแล้ววางลงในกระทะขนาดเล็ก เราวางไว้ที่นี่ ใบกระวาน,ใส่เกลือเล็กน้อย. เทน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม (ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
• ต้องล้างไข่แล้ววางในกระทะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ เรารอให้น้ำเดือดแล้วตั้งเวลาไว้ 10 นาที จากนั้นนำไข่ที่เสร็จแล้วไปวางในน้ำน้ำแข็ง
• ล้างแตงกวาสดให้ดีแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง (ดองเพียงสามอัน) บดชีสในลักษณะเดียวกัน
• เราต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พ่อครัวของเราจะแสดงและบอกวิธีทำอาหารให้คุณอย่างรวดเร็ว

• ใส่หัวหอมสับลงในชามขนาดเล็ก เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นทั้งหมด หมักหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที
• มาถึงตอนนี้ไก่ควรจะสุกแล้ว - เราเอามันออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงเอาผิวหนังออกจากเต้านมและแยกกระดูกออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฉีกเป็นเส้นใยด้วยมือ
• ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก เราลบบริเวณที่มะเขือเทศติดอยู่กับกิ่งไม้แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
• เราปอกเปลือกไข่และเสียดสี

ทีละขั้นตอนประกอบสลัดวันหยุดดั้งเดิม “ชิ้นแตงโม”

• มาเริ่มเก็บสลัดกันดีกว่า ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อไก่ลงบนจานแบน - คุณต้องทำสิ่งนี้ในรูปแบบของชิ้นแตงโม เคลือบมายองเนสอย่างดี
• ตอนนี้เราทาหัวหอมบนมายองเนสแล้วเคลือบด้วยซอสด้วย
• เทไข่ลงไป คลุมด้วยมายองเนสและใส่ชีส จะต้องมีการกระจายเท่าๆ กันให้ทั่วทั้งพื้นผิว แต่เราให้ความสนใจเป็นพิเศษที่บริเวณกึ่งกลางของ "ชิ้น" เป็นพิเศษ บริเวณนี้จะมีส่วนที่เบาของ “เปลือก” อยู่ ดังนั้นให้วางชีสลงในเนินดิน
• วางแตงกวาสับไว้ที่ด้านโค้งมนของ "ชิ้น" และมะเขือเทศหั่นบาง ๆ อีกด้านหนึ่ง
• หั่นมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนมะเขือเทศ กดเบาๆ ให้เกิดเป็น “เมล็ดแตงโม”

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดนี้ทันที - ด้วยวิธีนี้มะเขือเทศจะไม่มีเวลาปล่อยน้ำออกมามากนักดังนั้น "ชิ้น" จะดูเรียบร้อยที่สุด

หากต้องการคุณสามารถแทนที่แตงกวาด้วยมะกอกและมะกอกดำได้ ตัดครึ่งแล้วตกแต่งส่วนที่โค้งมนให้เป็นแถบสีเขียวและสีดำ

สูตรดั้งเดิมของอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด “แตงโมลิ่ม” พร้อมเนื้อไก่

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 400 กรัม;
• เห็ดแชมปิญอง – 100 กรัม;
• ทับทิม – 2 ผลไม้;
• องุ่นขาวและเข้ม - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ซอสมายองเนสมะกอก - 200 มล.
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• หัวหอม – 1 หัว

วิธีทำสลัด “แตงโมลิ่มกับไก่ที่บ้าน” ทีละขั้นตอน

ต้มเนื้อไก่ให้นุ่มจนนุ่ม

• ล้างไก่แล้วส่งไปต้มในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังต้ม หลังจากนั้นปล่อยให้เย็น ทำความสะอาดเนื้อจากผิวหนังและกระดูก จากนั้นจึงสับให้ละเอียดที่สุด

ทอดเห็ดปอกเปลือกล้างด้วยหัวหอมในกระทะ

• ล้างเห็ดให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นหนึ่งในสี่เป็นวง
• เทลงในกระทะ น้ำมันพืชความร้อนสูงสุดลดเหลือไฟกลางแล้วผัดหัวหอมกับเห็ดจนของเหลวระเหยหมด

เตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบ

• แยกทับทิมออกเป็นเมล็ดแล้วพักไว้สักครู่ เราล้างองุ่นทั้งสองพันธุ์แล้วผ่าครึ่ง ถ้ามีกระดูกก็เอาออก
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนส รวมซอสและชีสลงในชามขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถทำมายองเนสที่บ้านได้ด้วยตัวเอง เช่น ใช้เครื่องผสมอาหาร ดูที่หัวข้อนี้ คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนจากพ่อครัวของพอร์ทัล "Your Cook"

• เราส่งแครอทไปปรุงในชุดเครื่องแบบ หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ไข่จะต้องต้มให้สุก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก บดไข่ที่เสร็จแล้วโดยใช้เครื่องขูดหรือบดด้วยส้อม

การประกอบสลัดหลายชั้นที่สดใสด้วยมือของคุณเอง

• มาเริ่มประกอบสลัดกัน ก่อนอื่นเราจัดวางไก่เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวจากนั้นจึงวางเห็ด
• เราเคลือบ ซอสมายองเนสวางแครอทและอีกครั้ง - มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
• ตอนนี้กระจายไข่ที่บดแล้วปิดด้วยซอสมายองเนสที่เหลือ
• วางองุ่นสีขาวและสีเข้มไว้บนด้านโค้งมนของชิ้น ทำให้เกิดแถบแตงโม
• ปิดอีกด้านหนึ่งของชิ้นด้วยชั้นเมล็ดทับทิม อย่าลืมเพิ่มองุ่นดำครึ่งหนึ่งเพื่อทำเมล็ดเป็นครั้งคราว
• ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง

เนื่องจากเราไม่ได้ใช้มะเขือเทศที่นี่ จึงไม่อันตรายที่สลัดจะ “แพร่กระจาย”

ยังไงก็ตามถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาสักหน่อยก็ใช้แทนได้นะ ไก่ต้มรมควันและ แชมเปญสดแทนที่ด้วยกระป๋อง

สลัดที่ผิดปกติกับแตงโมและอกไก่

แน่นอนว่าสลัดดั้งเดิมนั้นดี คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟมันและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับงานฉลองดังกล่าว อย่างไรก็ตามสลัดที่มีรูปลักษณ์ไม่ผิดปกติเท่ากับรสชาติจะสร้างเอฟเฟกต์ที่ยิ่งใหญ่กว่ามาก

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแปลกใหม่สำหรับเรา - สลัดไก่และแตงโม ในฤดูร้อนอย่าลืมลองเตรียมอาหารจานนี้เชื่อฉันเถอะว่าจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริงให้กับคนที่คุณรักและแขก

วัตถุดิบ

• แตงโม – 0.5 กก.
• เนื้อซี่โครงไก่ – 0.4 กก.
• ชีสกึ่งแข็ง – 100 กรัม;
• อัลมอนด์ – 3-4 ถั่ว;
• ผักกาดหอม - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 250 มล.
• ปาปริก้า – ¼ ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดกับแตงโมและไก่ที่บ้าน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อของเรากันก่อน เราจะปรุงทั้งหมด ดังนั้นเมื่อเอาฟิล์มและกระดูกอ่อนออก พยายามอย่ารบกวนความสมบูรณ์ของเต้านมมากนัก
2. ถูเนื้อที่เตรียมไว้และแห้งด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และสมุนไพรโปรวองซ์ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
3. ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในเวลาเดียวกันให้เทลงในกระทะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและนำไปต้มเคี่ยวบนไฟอ่อนจนได้ข้น โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
5. ชีสสามอันบนเครื่องขูด แยกเนื้อแตงโมออกจากเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ทอดอัลมอนด์ในกระทะที่สะอาดและแห้ง แล้วสับด้วยวิธีที่สะดวก
7. เราล้างสลัดสลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
8. หั่นไก่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม
9. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม ตักสลัดใส่จานแบนแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้มข้นลงไปอย่างระมัดระวัง

อย่างที่คุณเห็นสิ่งนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดไม่เหมือนกับสลัดไก่ "ลิ่มแตงโม" แบบคลาสสิกเลยสูตรทีละขั้นตอนที่เราตรวจสอบในตอนเริ่มต้น

จานนี้สามารถนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัย อาหารชั้นสูงดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะให้บริการในโอกาสที่คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยความพิถีพิถันผสมผสานกับซิมโฟนีรสชาติดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัด "แตงโมลิ่ม" กับไก่ ชีส และผักสด - สีสันสดใส ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก จานอร่อยชวนให้นึกถึงความสัมพันธ์ที่น่ารื่นรมย์กับเทศกาลวันหยุด ทะเล และที่สุด แตงโมสุก- คุณคิดถึงวันที่มีแดดหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นลองทำสลัดฤดูร้อนสุดน่ารักนี้ดูสิ ซึ่งรับรองว่าจะช่วยยกระดับจิตใจของคุณและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณอย่างแน่นอน!

จานประกอบด้วยความเรียบง่ายค่อนข้าง สินค้าที่มีจำหน่ายและเตรียมตัวได้ง่ายมาก เพื่อความสะดวกเราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสลัดแตงโม ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์! นอกจากอาหารจานนี้แล้ว เราขอแนะนำให้เตรียมเพื่อให้โต๊ะวันหยุดของคุณดูอุดมสมบูรณ์และสวยงามในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 400 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ใหญ่;
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• มะกอก (สำหรับตกแต่ง) - หลายชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัดแตงโมกับไก่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำสลัดแตงโมกับไก่

1. ปรุงเนื้อสัตว์ปีกในน้ำเค็ม. หลังจากทำให้เนื้อไก่เย็นลงแล้ว ให้แบ่งเป็นเส้นใยบางๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
2. ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
   
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น นำเมล็ดของเหลวที่อยู่ตรงกลางออกเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไปในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
   
4. ตัดส่วนผักที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ
   
5. ถูชีสด้วยขี้เลื่อยขนาดใหญ่
   
6. ขูดแตงกวาโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ โรยส่วนผสมแตงกวาด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและพักไว้ ในขณะที่เรากำลังประกอบสลัดแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก
   
7. เพื่อพิสูจน์ชื่อของอาหารเราจะประกอบส่วนประกอบสลัดในรูปแบบของชิ้นแตงโม ก่อนอื่นให้วางเนื้อที่เตรียมไว้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวบนจานขนาดใหญ่
   
8. เราเคลือบ ชั้นไก่มายองเนสและวางไข่ขูดไว้ด้านบน โดยถอยห่างจากขอบด้านขวาของสลัดเล็กน้อย หากต้องการ ให้โรยชั้นไข่ด้วยเกลือ/พริกไทยเล็กน้อย
   
9. ทามายองเนสเป็นชั้นๆ แล้วโรยชีสให้ทั่วบริเวณสลัด ตามขอบด้านซ้ายของพระจันทร์เสี้ยวของเราเราสร้างชีสยกขึ้นเล็กน้อยซึ่งต่อมาจะทำหน้าที่เลียนแบบส่วนที่เบาของเปลือกแตงโม หล่อลื่นชั้นชีสทั้งหมดด้วยมายองเนส ยกเว้น "ขอบ" ที่ขึ้นรูป
   
10. วางมะเขือเทศลงบนชั้นชีส โดยซ่อนชั้นก่อนหน้าทั้งหมดไว้ข้างใต้โดยไม่มีช่องว่าง เราเปิดเฉพาะ "ขอบ" ชีสทางด้านซ้ายเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถโรยมะเขือเทศด้วยเกลือเล็กน้อย
    
11. บีบแตงกวาให้ละเอียดเพื่อเอาของเหลวออก จากนั้นเราจัดเรียงมวลแตงกวาตามขอบด้านซ้ายของสลัดเพื่อจำลองเปลือกสีเขียว ตอนนี้สลัดของเราคล้ายกับแตงโมมาก แต่เพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์เราจำเป็นต้องเสริม "เนื้อแตงโม" ด้วยการรวมสีเข้มที่ชวนให้นึกถึงเมล็ด
    
12. หั่นมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางตามลำดับแบบสุ่มบนมะเขือเทศ ตอนนี้สลัด “แตงโมฝาน” กับไก่พร้อมแล้ว!
    

แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ! น่าทาน!