มีเค้กทุกประเภท แม้กระทั่งเค้กบวบด้วย

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่วิเศษมาก

เราจะทำอาหารกันไหม?

เค้กบวบกับชีส - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถใช้บวบใดก็ได้ หากไม่มีผักอ่อนที่มีผิวบาง ให้ทำความสะอาดตัวอย่างที่โตเต็มที่แล้วเอาเมล็ดออก สำหรับการทดสอบ ผลิตภัณฑ์มักจะถูกขูด หากมีการปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากในระหว่างกระบวนการ จะต้องระบายออก

มีอะไรอีกที่ใส่ลงในแป้ง:

แป้ง/เซโมลินา;

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วอบแพนเค้กจากแป้งในกระทะ พวกเขาจะเป็นเค้ก สำหรับการเติมให้ใช้ชีสและมะเขือเทศ แต่คุณสามารถเพิ่มสินค้าอื่นได้ ของขบเคี้ยวที่เติมเนื้อสับปลาและไส้กรอกก็อร่อยและน่าพึงพอใจ

เค้กชีสบวบง่ายๆ

สูตรสำหรับขนมบวบเค้กกับชีส แป้งแพนเค้กไม่มีอะไรนอกจากไข่และแป้ง เราเอาชีสอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

บวบ 0.7 กก.

ชีส 300 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. ล้างบวบ ขูดหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วใส่เนื้อลงในชามสำหรับใส่แป้งที่สะดวก

2. ใส่ไข่ลงในบวบ ใส่แป้งและเกลือ คน.

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟจนรมควันเช่นเดียวกับแพนเค้กธรรมดา หากไม่แน่ใจเรื่องการเคลือบกระทะสามารถเติมน้ำมันเพิ่มได้

4. ทาแป้งบวบใช้ช้อนเกลี่ยแพนเค้กให้ทั่วพื้นผิวพยายามทำให้มีความหนาเท่ากันเพื่อให้เค้กออกมาเท่ากัน

5. อบแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที นำออกมา ใส่ชิ้นต่อไป

6. แพนเค้กสำเร็จรูปจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง ดังนั้นอย่าวางแพนเค้กซ้อนกัน

7. ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัว มาทำครีมสำหรับเค้กกันดีกว่า ขูดชีสอย่างประณีตขูดกลีบกระเทียมทันทีใส่สมุนไพรสับแล้วปรุงรสให้ทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน

8. การประกอบเค้ก วางเค้กทีละชิ้นแล้วเคลือบด้วยครีม

9. ทาด้านบนของเค้ก ถ้ามีครีมเหลืออยู่มาก ให้ทาด้านข้าง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี แตงกวาสด, มะเขือเทศ

เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส

เค้กบวบชุ่มฉ่ำพร้อมมะเขือเทศและชีส คุณต้องใช้มะเขือเทศเนื้อหนาแน่นที่สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ แป้งกับเซโมลินาและแป้ง

วัตถุดิบ

บวบ 1 กิโลกรัม

เซโมลินา 4 ช้อน;

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ 4 ลูก

เกลือพริกไทย;

ชีส 250 กรัม

ผักใบเขียวและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยว (เท่าที่จะใช้)

การตระเตรียม

1. ขูดบวบผสมกับไข่และแป้งใส่ลงไป เซโมลินา- พักแป้งสักครู่อย่าเพิ่งใส่เกลือ

2. หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้ง คนและเริ่มทอดชั้นเค้กทันทีสำหรับเค้กในอนาคต กระทะควรจะอุ่นขึ้นแล้วในเวลานี้

3. เตรียมแพนเค้กหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรพักให้เย็น

4. สามชีสและสับกระเทียม ผสม เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยแดงหรือดำได้หากต้องการ ของว่างรสอร่อย- เราไม่ใส่ครีมเปรี้ยว ส่วนผสมควรจะหลวม

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

6. การประกอบเค้ก เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) โรยส่วนผสมชีสไว้ด้านบนแล้ววางชิ้นมะเขือเทศ

7. ประกอบเค้กทั้งหมดสลับชั้นกับไส้ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ ก้านสมุนไพร ด้านบนสามารถโรยด้วยชีส

เค้กบวบกับชีสและคอทเทจชีส

สูตรขนมเค้กที่มีมาก ไส้อร่อยจากชีสกับคอทเทจชีส รายชื่อส่วนผสมครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้มายองเนสซึ่งทำครีมที่ดีได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

บวบขนาดเล็ก 2 อันหรือขนาดกลางหนึ่งอัน

แป้ง 7 ช้อนโต๊ะ;

คอทเทจชีส 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 มล.

ชีส 200 กรัม

กระเทียมผักใบเขียว

การตระเตรียม

1. ตามปกติ บวบสามลูก หากมีน้ำผลไม้ออกมามากในระหว่างกระบวนการ ให้บีบมันฝรั่งทอดเบาๆ ใส่ไข่ เครื่องเทศ แป้ง คนให้เข้ากัน ดูความหนาอาจจะใช้แป้งไม่มาก

2. ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านในกระทะ วางไว้บนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็น

3. บดคอทเทจชีส คุณสามารถใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีให้เข้ากัน ใส่สมุนไพร กระเทียม พริกไทย และเกลือ

4. สามชีสแล้วโอนไปยังคอทเทจชีส

5. ปรุงรสครีมด้วยครีมเปรี้ยว อย่าโพสต์ทั้งหมด.. หากคอทเทจชีสนิ่มอาจใช้เวลาน้อยลง ดูความสม่ำเสมอ.

6. ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ ครีมนมเปรี้ยว- เราใช้ผักใบเขียวในการตกแต่งคุณสามารถโรยด้านบนด้วยชีสขูดได้

เค้กบวบกับมะเขือเทศ ชีส และไส้กรอก

ความแตกต่างของเค้กบวบที่น่าสนใจแสนอร่อยแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศและชีสซึ่งปรุงด้วยไส้กรอก แต่ไม่ได้เพิ่มลงในเค้ก แต่เพิ่มลงในแป้งเอง คุณสามารถต้มได้ ไส้กรอกรมควัน,ไส้กรอกหรือแฮม

วัตถุดิบ

บวบ 0.6 กก.

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ไส้กรอก 200 กรัม

มะเขือเทศ 4 ลูก

ชีส 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม

1. ขูดบวบหยาบ ใส่ไข่และแป้ง ถ้าใช้ ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกก็ขูดได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์อื่นเช่นไส้กรอกรมควันจะต้องถูกตัดด้วยมีด คุณสามารถทำเป็นก้อนหรือหลอดเล็กได้ เพิ่มแป้ง, เกลือ, พริกไทยและคนให้เข้ากัน

2. ทอดชั้นเค้กในกระทะที่ทาน้ำมัน คุณสามารถสร้างความหนาเท่าใดก็ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าคุณกลับด้านแพนเค้ก

3. ขณะที่เค้กบวบเย็นตัวลง ให้ทำครีม ผสมชีสขูดกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมใส่เครื่องเทศ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชั้นเป็นชิ้นบาง ๆ หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งได้

5. ทาแพนเค้กไส้กรอกด้วยครีมแล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศฝาน โรยด้วยสมุนไพรหรือวางกิ่งไม้

เค้กบวบกับชีสและเนื้อสับ

เค้กบวบเนื้อพร้อมชีส คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้แม้แต่ไก่ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีไขมันเยอะเพราะเค้กทอดในน้ำมันและครีมทำจากมายองเนส

วัตถุดิบ

บวบ 0.4 กก.

เนื้อสับ 0.2 กก.

ชีสแข็ง 0.15 กก.

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

2 หัวหอม;

กระเทียม, สมุนไพร, มะเขือเทศ;

มายองเนส 3 ช้อน

การตระเตรียม

1. ขูดบวบ มีการระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ซึ่งก็คือเยื่อกระดาษ ใส่ไข่ลงไปใส่แป้งและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. อบแพนเค้กจากแป้งแล้วพักให้เย็น

3. ทอดหัวหอมสับในกระทะโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. ทันทีที่ชิ้นส่วนโปร่งใส ให้ใส่เนื้อสับ นำไปเติมให้พร้อม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และพักให้เย็น

5. เติมมายองเนสและชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะเต็มลงในเนื้อสับ ใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไปผัด

6. ทาแพนเค้กบวบ ไส้เนื้อหรือเราจะเปลี่ยนเลเยอร์

7. คุณเพียงแค่ต้องเคลือบด้านบนด้วยมายองเนส

8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสวยงาม วางบนเค้ก และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์หรือก้านผักชีลาว

เค้กบวบกับมะเขือเทศ ชีส และเนื้อสับ

สำหรับเค้กนี้คุณจะต้องมีเพียงเล็กน้อย เนื้อสับแต่ไม่ได้ใช้ในไส้ แต่ใช้ในแป้ง เค้กมีเนื้อและมีรสชาติดีมาก

วัตถุดิบ

บวบ 0.5 กก.

เนื้อสับ 0.2 กก.

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ชีส 250 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ผักใบเขียว, กระเทียม;

มะเขือเทศสำหรับเป็นชั้น

การตระเตรียม

1. ผสมบวบขูดกับเนื้อสับและไข่ ใส่แป้งและเครื่องเทศ มันสำคัญมากที่จะต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หากแป้งเป็นของเหลว คุณสามารถเติมแป้งอีกช้อนเต็มได้

2. อบแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมัน เนื่องจากในการทดสอบ เนื้อสับดิบทอดให้เข้ากันอย่างน้อยสามนาทีในแต่ละด้าน ตั้งไฟปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแข็งตัวเร็วเกินไป

3. ทำให้เค้กเย็นลง

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

5.ทำครีมธรรมดาจาก ชีสขูดด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมสมุนไพรต่างๆ

6. ทาเค้กที่เตรียมไว้หลังครีมแล้ววางมะเขือเทศให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

7. ตกแต่งเค้ก ปล่อยให้แช่ และอย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็น

เค้กบวบกับชีสและปลากระป๋อง

เค้กบวบเวอร์ชั่นปลาพร้อมชีส Saury ใช้ในน้ำมัน กระป๋องเดียวก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

บวบ 0.4 กก.

แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ

saury 1 กระป๋อง;

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;

หัวหอมสีเขียว 1 พวง;

การตระเตรียม

1. ทำแป้งจากบวบขูดใส่ไข่และแป้ง อย่าลืมใส่เกลือ

2. อบแพนเค้กและเย็น

3. ขูดชีส แต่อย่าผสมกับสิ่งใดเลย

4. เปิดปลาซันรี่แล้วนวดให้เข้ากันกับของเหลว ควรเอากระดูกและเครื่องเทศชิ้นใหญ่ออกจะดีกว่า

5. ใส่มายองเนสลงในปลาแล้วคนให้เข้ากัน

6. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

7. เคลือบเค้กด้วยครีมปลา โรยด้วยชีสขูด และ หัวหอมสีเขียวรวบรวมเค้กทั้งหมด

8. หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสบาง ๆ คุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสหรือหัวหอมสับได้ เราให้ เค้กปลาแช่ใน

ของขบเคี้ยวบวบมักตกแต่งด้วยสมุนไพร ผักสด และชีสขูด แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง มีเพียงไม่กี่คนที่พิจารณาว่าจานจะยืนและเปียกโชก เป็นผลให้ผักและสมุนไพรเหี่ยวเฉาชีสแห้งและแข็ง แนะนำให้ตกแต่งขนมหลังจากแช่เค้กแล้ว สามารถอัพเดตได้ ชั้นบนสุดครีมมายองเนสแล้วใส่ผักลงไป

ควรใส่เกลือบวบทันทีก่อนทอด ผักชนิดนี้ชุ่มฉ่ำมากและจะปล่อยน้ำเข้าไปในแป้งอย่างไม่มีกำหนดหากทำในทางกลับกัน

ควรใช้กระทะที่ไม่ติดในการอบ มันไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่ม ปริมาณมากน้ำมัน เป็นผลให้เค้กมีความมันน้อยลง มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และการอบเค้กก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี

หากคุณไม่ต้องการใส่กระเทียมลงในครีมเนื่องจากมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มกานพลูสับลงในแป้งได้โดยตรง กลิ่นหลังอบจะไม่เด่นชัดเท่าที่ควร

05 กุมภาพันธ์ 2560 1458

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของปีที่สามารถปรุงอาหารได้ ผักสดอย่างน้อยทุกวัน ในเวลานี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่ายได้

และนอกจากนี้ทุกวันนี้คุณสามารถค้นหาผักในร้านค้าได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาใดของปีเพื่อเอาใจตัวคุณเองและครอบครัว บวบ – ผักอเนกประสงค์ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย รวมถึงเค้กด้วย

สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอน

เค้กบวบผักมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก จานนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวประหลาดใจและพวกเขาจะประทับใจอย่างแน่นอน สามารถจัดเตรียมได้ทุกวันหรือในวันหยุดเพื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ชีส – 250 กรัม;
• บวบขนาดเล็ก 4 อัน
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 250 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ

เค้กอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้จากนั้นของว่างจะมีรสชาติที่แตกต่าง

เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส

วันหยุดเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องทำอาหารหลายอย่างด้วยงบประมาณเพียงเล็กน้อย ทางออกที่ดีสำหรับ ตารางเทศกาลจะมีเค้กบวบปรุงด้วยชีสและมะเขือเทศซึ่งทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก 4 อัน
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส 240 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 130 กิโลแคลอรี

จานนี้เตรียมง่ายมากดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำให้แขกพอใจได้ รสชาติอันประณีต.

1. บวบถูกล้างในน้ำตัดผิวหนังออกหากผักยังอ่อนและเมล็ดยังไม่เกิดขึ้นคุณสามารถทิ้งไว้ได้ แต่ถ้าไม่คุณต้องเอาออก
2. ขูดบวบที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ แล้วบีบมวลที่ได้ออกมาเล็กน้อยจากน้ำส่วนเกิน
3. เพิ่มไข่, เครื่องเทศ, แป้งลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทอดแพนเค้กในเนยด้วยไฟอ่อนในกระทะ
5. วางครีมเปรี้ยวกระเทียมปอกเปลือกและสับชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดในจานลึกผสม
6. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ
7. วางแพนเค้กเย็นลงบนจาน ทาแต่ละชั้นด้วยชีสและครีมเปรี้ยว แล้ววางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบน

เค้กบวบนี้อร่อยและเป็นต้นฉบับและด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม

เค้กผักกับเนื้อสับ

เค้กบวบกับเนื้อสับจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นเพื่อทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยสิ่งที่อร่อยและแปลกตา

วัตถุดิบ:

• 3 บวบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• 3 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• หมูสับ 0.4 กก.
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2 กลีบ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 140 กิโลแคลอรี

อร่อยและ เค้กที่ผิดปกติผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารจะชอบมัน สูตรนี้ทำตามได้ง่ายมาก และแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีส่วนผสมติดตู้เย็นไว้ด้วย

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
2. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมพริกไทยและเกลือทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 20 นาทีคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟปานกลาง
3. เติมไส้ที่เสร็จแล้วให้เย็นลงใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ล้างบวบ, เอาผิวหนังออก, เสียดสี, สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก;
5. เพิ่มเครื่องเทศแป้งไข่ลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมทุกอย่าง
6. เตรียมแพนเค้กสามชิ้นจากปริมาณแป้งที่ได้
7. ทาแพนเค้กที่เย็นลงด้วยมายองเนสซึ่งวางไส้เนื้อสับไว้
8. วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแท้จริง สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและการผสมผสานระหว่างผักและเนื้อสับละเอียดและนุ่มนวลมาก

เค้กบวบไส้เห็ด

บวบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ด เค้กที่เตรียมตามสูตรนี้พอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส – 300 กรัม;
• แชมเปญ 0.3 กก.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เครื่องเทศ;
• โซดา 2 กรัม
• สีเขียว;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำ 1 แก้ว

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 148 กิโลแคลอรี

เตรียมเค้กบวบด้วย ไส้เห็ดง่ายและเรียบง่ายมาก

1. บวบล้างปอกเปลือกและขูดและบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มไข่, เครื่องเทศ, แป้ง, โซดาลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
3. บน กระทะร้อนเตรียมแพนเค้กหนาสี่อันซึ่งปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลานานจนกระทั่งอบทั้งสองด้าน
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด
5. วางมายองเนสลงในจานลึกใส่กระเทียมบีบสมุนไพรสับผสม
6. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
7. ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพื่อประกอบเค้ก ชั้นแรกเป็นแฟลตเบรด ซอส เห็ด ครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สองเป็นแฟลตเบรด ซอส มะเขือเทศ ชิ้นที่สามคือขนมปังแผ่น ซอส เห็ด และปิดท้ายด้วยแพนเค้กและซอส

เค้กนี้อร่อยและสวยงามมาก หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศฝานได้

บทสรุป

เค้กบวบ– มีประโยชน์และ จานอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้แตกต่างกันในแต่ละวัน โดยใช้ ไส้ต่างๆและซอสที่ผู้ปรุงจะได้รับต่างกัน การผสมผสานรสชาติ- ส่วนใหญ่มักใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ ซอสมายองเนสแต่สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวานได้สำเร็จด้วยการเติมสมุนไพรและกระเทียม

ชั้นเค้กทั้งหมดจะต้องเย็นในขณะที่ประกอบเค้กเพื่อให้จานสามารถยืนได้นานขึ้น แพนเค้กจะนุ่มมากขึ้นหากคุณใช้บวบลูกเล็กในการเตรียม

การเตรียมตัวก็ไม่ยากนัก เค้กบวบและมะเขือเทศเหมาะสำหรับ ของว่างเย็น ๆและตกแต่งโต๊ะวันหยุด

เพื่อเตรียมเค้กขนมเราจะต้อง:

บวบ (อ่อนกว่า) - 1 กก
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง
มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
มายองเนส
กระเทียม (เพื่อลิ้มรส)
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
ชีส พันธุ์ดูรัม- 70 ก.

ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด (หากบวบยังไม่อ่อนคุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกก่อน) จากนั้นจึงสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออกจากบวบขูดใส่ไข่เกลือพริกไทยและแป้งให้เพียงพอ เพื่อทำแป้งเหมือนแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืช ใส่แป้งลงในกระทะแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วกระทะแล้วทอดแพนเค้ก ฉันได้แพนเค้ก 4 ชิ้นในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.
ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มายองเนสสับละเอียดและกระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน วางแพนเค้กบวบที่เย็นแล้วลงบนจาน ทาด้วยมายองเนสกระเทียม เกลี่ยมะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นวางแพนเค้กชิ้นต่อไปแล้วเติมไส้ซ้ำ ไปเรื่อยๆ จนกว่าแพนเค้กจะหมด หล่อลื่นชิ้นสุดท้าย (แพนเค้กบนสุด) ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด
ตอนนี้คุณต้องตกแต่งเค้กด้วยเหตุนี้เราจึงหั่นมะเขือเทศในลักษณะราวกับว่าเรากำลังปอกมันฝรั่งและใส่เศษมะเขือเทศลงบนเค้กในรูปของดอกกุหลาบตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่

จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้ความสวยงามและยิ่งใหญ่มาก เค้กของว่าง !

น่าทาน!

ลิขสิทธิ์ © โปรดทราบ!. การคัดลอกข้อความสามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากผู้ดูแลไซต์และระบุลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์ 2015 สงวนลิขสิทธิ์.

เค้กบวบเป็นอาหารที่อร่อยและเตรียมง่าย ตัวอย่างที่ดีของสิ่งที่สามารถตกแต่งและหลากหลายได้ เมนูประจำวันโดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานเดียวกับที่เราใช้ทุกวัน และที่สำคัญที่สุดคือ ทำได้ง่าย ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

โดยพื้นฐานแล้วเค้กของเรายังคงเหมือนเดิม แพนเค้กบวบ- อย่างไรก็ตามตกแต่งด้วย “ครีม” รสเผ็ดซึ่งมีพื้นฐานมาจากครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส โรยด้วยชีสขูดและเสริมด้วยไส้ต่างๆ ปรากฏในรูปแบบใหม่ที่สวยงามน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

ฉันจะเตรียมเค้กบวบแบบมีไฟ ไส้ผักและครีมเปรี้ยว แต่การใช้สูตรนี้เป็นแนวทางคุณสามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ตัวเลือกที่แตกต่างกันจานนี้

“คอร์ซิ” ที่ทำจากบวบมีความเป็นกลางและมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งช่วยให้คุณทดลองส่วนประกอบของทั้ง "ครีม" และไส้ได้อย่างปลอดภัย ตั้งแต่ผักและเนื้อสัตว์ไปจนถึงแฮม คาเวียร์ ปลาหมึก และชิ้นปลา ไม่ว่าคุณจะชอบอะไรและหาอะไรได้ในตู้เย็น เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

เตรียมส่วนผสมตามรายการ:

• บวบ, ไข่ไก่, แป้ง - สำหรับเตรียมชั้นเค้กของเค้กบวบในอนาคต
• มะเขือเทศ ชีส และ หัวหอมสีเขียว- สำหรับการเติม
• ครีม, กระเทียม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น - สำหรับ "ครีม"

ขูดบวบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก

ใส่ไข่ 5 ฟอง เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น และผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้ง ฉันเติมแป้งกองประมาณ 10-12 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมแป้งให้ละเอียด แป้งควรจะหนาเหมือนทำแพนเค้ก

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งส่วนหนึ่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อนที่ด้านล่างของกระทะให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก

เหล่านี้ แพนเค้กปุยและจะกลายเป็นชั้นของพายบวบของเรา ทอดเค้กทั้งสองข้างเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่กำลังทอดเค้ก คุณสามารถเตรียม “ครีม” สำหรับเค้กของเราได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับกลีบกระเทียมสับเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด ใช้ครีมชีส มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมกันแทนครีมเปรี้ยวได้

เตรียมไส้สำหรับเค้ก ฉันสับมะเขือเทศ ต้นหอม และชีสขูด

เมื่อชั้นเค้กพร้อมแล้ว จะต้องทำให้เย็นลงก่อนจึงจะเริ่มประกอบเค้กได้ ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตรฉันได้เค้ก 7-8 ชิ้น

ทาเค้กบวบที่เย็นแล้วด้วยครีมที่เตรียมไว้ วางชั้นไส้

ทำซ้ำเลเยอร์

ตกแต่งเค้กบวบตามต้องการ ฉันรีบมากตลอดทั้งเช้า และนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมธีมนาฬิกาจึงเกิดขึ้น

เค้กบวบพร้อม ขอแนะนำให้แช่เย็นและพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ แต่พูดตามตรง เรามักจะข้ามขั้นตอนนี้และไปยังส่วนที่อร่อยที่สุด นั่นก็คือการชิม

ตัดเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรเค้กเป็นสูตรโปรดและพิสูจน์แล้วของเรา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ เรายังถ่ายวิดีโอด้วย ดังนั้นคุณจะไม่เห็นเพียงรูปถ่ายทีละขั้นตอนเท่านั้น

ฉันคิดว่าถ้าคุณต้องการทำเค้กบวบคุณจะต้องพอใจกับผลลัพธ์มาก เรามีมันในบล็อกของเราด้วย มันอร่อยมากเช่นกัน

เค้กบวบ - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• บวบ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% เพื่อดับโซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอด แพนเค้กบวบ

ส่วนผสมสำหรับการทาเปลือกโลก:

• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 – 3 กลีบ

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

การเตรียมเค้กแพนเค้กบวบ:

บวบของฉันยังเด็ก แต่ถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาเมล็ดออกและปอกเปลือกได้ เค้กบวบที่อร่อยที่สุดมาจากผักอ่อน

1. ฉันล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ฉันขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้แบบหยาบได้) เติมเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้บวบปล่อยน้ำออกมา

3. ฉันตีไข่ 3 ฟองลงในบวบ เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันต้องการ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5. เมื่อผสมแป้งเข้ากันดีแล้วฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้แพนเค้ก 4 ชิ้น กระทะของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

6. ฉันเทมันลงในกระทะ น้ำมันพืช- ฉันตักแป้งออกแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ต้องขอบคุณโซดาที่ทำให้แพนเค้กบวบมีความนุ่มและฟู ดังนั้นเค้กบวบที่ทำเสร็จแล้วจึงออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง)

7. ฉันวางแพนเค้กแต่ละชิ้นบนจานแยกต่างหากบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้เย็น ฉันวางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ฉันขอทราบอีกครั้งว่าแพนเค้กแต่ละชิ้นจะเย็นลงในจานแยกกัน หากร้อนและซ้อนกันอาจเปียกได้

เตรียมซอสสำหรับทาแพนเค้ก

คุณสามารถใช้ครีมมายองเนสหรือผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณสามารถทำมายองเนสเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า

ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วเติมผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบใดก็ได้ที่คุณชอบ

เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง

การประกอบเค้กบวบจากแพนเค้ก

ระหว่างชั้นฉันจะวางส่วนที่ตัดเป็นชิ้น มะเขือเทศสด- คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทได้ ฉันทำสิ่งนี้ตอนที่ฉันปรุง จากนั้นก็เป็นฤดูหนาวและ มะเขือเทศสดไม่ได้ลดราคา

คุณสามารถใช้อะไรได้อีก? แทนที่จะใส่มะเขือเทศคุณสามารถใส่เนื้อทอดหรืออบลงบนแพนเค้กได้ อกไก่, คาเวียร์, ปลา, ทอด (หัวหอม, แครอท, พริก), เห็ดทอด, ชีสแปรรูป, ชีสขูดหรือแข็ง

สำหรับมะเขือเทศจานนี้จะกลายเป็นจานผักและไม่มีส่วนผสมอื่นใดที่จะทำให้หนัก แต่ถึงกระนั้นเค้กกลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีมายองเนสรวมอยู่ในองค์ประกอบ

หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวควรผสมกับมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 และใส่เกลือพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรลงในซอสด้วย

1. ฉันวางแพนเค้กลงบนจานทาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นมะเขือเทศวางแพนเค้กอันที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสเดียวกันแล้ววางมะเขือเทศ

2. ด้วยวิธีนี้เราจะรวบรวมเค้กทั้งหมด

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กแพนเค้กบวบตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ทางที่ดีควรปล่อยให้เค้กแช่โดยนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที แต่เราตัดสินใจลองทันทีจานนี้น่ารับประทานมาก นี่คือลักษณะที่ปรากฏในภาพตัดขวาง

คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยสมุนไพรสับละเอียด หรือโรยสมุนไพรเพิ่มเติมบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

กระเทียมสดและผักชีลาวให้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ พูดตามตรงฉันทำเค้กสำหรับวันเกิดและแขกก็พอใจกับอาหารจานนี้ “พวกเขากล้า” ทันทีและทุกคนก็ชื่นชมมัน ฉันดีใจที่แขกชอบมัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

ที่จริงแล้วการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะสวยงามมาก บำรุง อร่อย สวย!

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข! น่าทาน!