แม่บ้านทุกคนควรรวมอาหารทะเลไว้ในอาหารของครอบครัวอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสลัดปลาหมึกต่างๆได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คำอธิบายที่อร่อยที่สุดด้านล่างพร้อมสูตรทีละขั้นตอนที่ชัดเจน

ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจมากและ ตัวเลือกอร่อยของว่างนี้มีส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น นี่คือ: แตงกวาดอง แตงกวาสด, ซากปลาหมึกละลาย 4 ตัว. ซอสสำหรับเตรียมมาจาก: กลีบกระเทียม, มายองเนส, ชิ้นเล็ก น้ำมันงา 1 ช้อน หัวหอมครึ่งลูก และซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

1. อาหารทะเลละลายน้ำแข็งใต้น้ำ (เย็น!) เพื่อกำจัดคอร์ดและอวัยวะภายในทั้งหมด หากต้องการนำฟิล์มออกจากซากคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงใส่น้ำแข็งเปลือกจะขดตัวขึ้นเองทันที
2. ปลาหมึกล้างสะอาดหั่นเป็นเส้นต้มประมาณ 3 นาที น้ำผลไม้ของตัวเอง- น้ำไม่ได้เทลงในภาชนะ ของเหลวจะระเหยออกจากอาหารทะเล
3. แตงกวาทั้งสองชนิดปอกเปลือกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้ว
4. ในการทำซอส หัวหอมและกระเทียมจะถูกขูดบนเครื่องขูด (เครื่องขูดที่ดีที่สุด) รวมกับเนยและมายองเนส เติมซอสมะเขือเทศเพื่อสร้างสีสันที่น่าดึงดูดให้กับส่วนผสมเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ

ด้วยแตงกวาและไข่

รสชาติของไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับปลาหมึกต้ม เอาไว้ใช้เติมน้ำมันจะดีกว่า น้ำปลา(15 มล.) พร้อมเครื่องเทศ ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ ปลาหมึก 330 กรัม แตงกวาสด มะเขือเทศเชอรี่ 1 กำมือ ไข่ใหญ่ 3 ฟอง ผักชีสด 1 หยิบมือ และถั่วลิสงทอดในกระทะ ชิ้นเล็ก ขิงขูด 1 ช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน น้ำมะนาวสด 65 มล.

1. หากต้องการปรุงรสน้ำปลา ให้เทน้ำมะนาว ใส่ขิงและน้ำตาล
2. ทำความสะอาดปลาหมึกหั่นเป็นแท่งแล้วลวกในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาครึ่งนาที
3. ขณะที่อาหารทะเลกำลังเย็น ไข่ก็จะถูกต้มจนสุก
4. แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋ามะเขือเทศเป็น 2-4 ส่วน
5. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันและราดด้วยน้ำสลัด

สลัดปลาหมึกกับแตงกวาและไข่ตกแต่งด้วยผักชีสับและถั่วบด

พร้อมเห็ดเพิ่ม

สลัดปลาหมึกจานนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุ้มค่าสำหรับคนชิคๆ ตารางเทศกาล- ประกอบด้วย กระเทียม 3 กลีบ ปลาหมึก 270 กรัม ชีสแข็ง 90 กรัม อัลมอนด์เล็กน้อย 370 กรัม แชมเปญสด, มายองเนส.

1. เห็ดต้มในน้ำเค็มและสับละเอียด
2. ในภาชนะที่แยกจากกันปลาหมึกก็ต้มในน้ำเค็มด้วย หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาได้ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วให้ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ชีสสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนสพร้อมกระเทียมสับและถั่วบด

จานตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สูตรปลาหมึกและกุ้ง

การนำปลาหมึกมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร่วมกับอาหารทะเลอื่นๆ ก็อร่อยได้ โดยเฉพาะกุ้ง (180 กรัม) นอกจากนี้ให้ใช้: แตงกวาสด 3 อัน 2 อัน ไข่ไก่, ครีมเปรี้ยว

1. ไข่ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ปรุงกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 7-8 นาที
3. ปลาหมึกแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วสับเป็นก้อน
4. แตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงรสสลัดตามชอบและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

พร้อมมะเขือเทศและชีส

นี่เป็นของขบเคี้ยวปลาหมึกที่ชุ่มฉ่ำที่สุด เตรียมจาก: อาหารทะเล 280 กรัม, ชีสแข็ง 210 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียมบด, มายองเนส

1. ทำความสะอาดซากปลาหมึกต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาทีแล้วหั่นด้วยวิธีที่สะดวก
2. มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่หั่นเป็นลูกเต๋า
3. ชีสถูอย่างหยาบ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดใส่ในชามลึกโรยด้วยกระเทียมใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือสำเร็จรูปได้ ซอสกระเทียม.

สลัดปลาหมึก แครอท และกระเทียม

สำหรับของว่างนี้ จะดีกว่าถ้าใช้แครอทไม่ใช่สด แต่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี 180 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณต้องใช้: กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ปลาหมึก 420 กรัม, หัวหอมแดง, มายองเนส, กระเทียม 3 กลีบ

1. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ปลาหมึกจุ่มลงในน้ำต้มแล้วปรุงไม่เกิน 3 นาที มิฉะนั้นซากจะแข็งและเป็นยาง
3. อาหารทะเลถูกตัดเป็นเส้นเล็กๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดและใส่เกลือตามชอบ

จานนี้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกานพลูกระเทียมผ่านการกด

ด้วยข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องทำให้สลัดมีรสหวาน ดังนั้นจึงจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่แปลกตา สูตรประกอบด้วย: แตงกวา 2 ชิ้น (สด), ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง, ต้นหอม 1 พวง, หวาน 330 กรัม ข้าวโพดกระป๋องปลาหมึกปอกเปลือก, มายองเนส, เครื่องปรุงรสใดๆ ครึ่งกิโลกรัม

1. ปรุงอาหารทะเลในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู ในเวลาเดียวกัน ปลาหมึกสำเร็จรูปแช่อยู่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นคุณสามารถตัดมันด้วยวิธีที่สะดวกได้
2. ข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวถูกส่งไปยังอาหารทะเล
3. ไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้น ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเค็มหากต้องการโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกและปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ปลาหมึกเกาหลีเฮ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ดมากและจะดึงดูดเฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น เตรียมจาก: ปลาหมึก 290 กรัม, แครอท, ชิ้นเล็ก ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น, หัวหอม, 2 ช้อนใหญ่ น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว 4 ช้อนใหญ่

1. ซากอาหารทะเลจะถูกเอาออกจากเยื่อหุ้มและหนัง แล้วต้มในน้ำ 1.5 ลิตรเป็นเวลา 3 นาที ส่วนประกอบที่ระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับ ขนมเกาหลีหลังจากนั้นก็เค็มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส แครอทถูกบีบออกจากน้ำผลไม้และหลังจากนั้นใช้เป็นของว่างเท่านั้น จานนี้ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว

ควรเก็บขนมไว้ในที่เย็นข้ามคืน

พร้อมคาเวียร์เพิ่ม

อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่า "ซาร์สกายา" อธิบายได้จากส่วนผสมที่ใช้: ไข่ไก่ 3-4 ฟอง สีแดง 60 กรัม ปลาแซลมอนคาเวียร์, ปูอัด 220 กรัม, สับปะรดกระป๋องไม่ใส่น้ำเชื่อม 90 กรัม, ปลาหมึก ½ กก.

1. ไข่ต้มปลาหมึก – สองสามนาที ผลิตภัณฑ์ทั้งสองถูกทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้น
2. สับปะรดเป็นส่วนประกอบเสริมของของว่าง แต่ทำให้รสชาติสดใสและแปลกใหม่เป็นพิเศษผลไม้ถูกตัดเป็นก้อน
3. ปูอัดสับเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะทรงลึก

สลัดเค็มตามชอบและราดด้วยมายองเนสบางส่วน

ยำปลาหมึกกระป๋อง

หากแม่บ้านไม่อยากทำอาหารทะเลก็สามารถเตรียมขนมจากอาหารกระป๋องได้ คุณจะต้องใช้ปลาหมึก 200 กรัม นอกจากนี้ให้ทาน: ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส

1. ไข่ต้มสุกถูกตัดเป็นเส้น
2. ขนหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับเป็นวง
3. ปลาหมึกสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกัน
5. มันยังคงเพิ่มสลัดจาก ปลาหมึกกระป๋องถั่ว

โรยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรกับแฮม

แฮมจะเพิ่มความอิ่มให้กับจาน ส่วนประกอบไก่หรือเนื้อสัตว์ (280 กรัม) เหมาะสม นอกจากแฮมแล้วคุณต้องเตรียม: เนื้อทะเล (1/2 กก.), แตงกวาสด 1 ลูก, พริกหยวกหวาน, มายองเนส

1. ทำความสะอาดปลาหมึกสับละเอียดแล้วต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาที
2. แฮมสับเป็นเส้น ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำโดยไม่มีน้ำมันหมูอย่างเห็นได้ชัด
3. ผักสับเป็นก้อนบาง ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน, เค็ม, เทมายองเนสและเค็มเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้ซอสแคลอรี่ต่ำเพื่อให้เป็นอาหารได้

ด้วยเนื้อไก่

หากมีเศษชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในตู้เย็น เนื้อไก่ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ สดชื่นเบาๆสลัด นอกจากไก่ (200-220 กรัม) แล้วยังมี: ปลาหมึก 270 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 80 กรัม, แตงกวาสด, ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

1. ไก่และปลาหมึกปรุงจนนุ่มในน้ำเค็ม (ในกระทะแยก) ถัดไปพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
2. แตงกวาที่ไม่มีผิวหนังสับเป็นเส้น ไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อน
3. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกันและใส่เกลือ ข้าวโพดหวานที่ไม่มีของเหลวถูกส่งไปให้พวกเขา

คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสกระเทียมก็ได้

พร้อมปูอัด

การเลือกแท่งที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก ผลิตภัณฑ์ไม่ควรแห้งเกินไป นอกจากปูอัดฉ่ำหนึ่งห่อ (200 กรัม) คุณจะต้องใช้: ซากอาหารทะเลขนาดกลาง 2 ชิ้น, ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก, มายองเนส, พริกผสม

1. ซากจะถูกต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นวง
2. ไข่ต้มสุกและสับเป็นก้อน
3. ปูอัดละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นที่สามารถใช้งานได้ทันที
4. ส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดจะรวมกันในชามทรงลึกที่สวยงาม สุดท้ายผักสับละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะ

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม พริกไทยก็พอแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง?

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลภายใต้การสนทนาสามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างไม่แน่นอน เมื่อแช่ในน้ำเดือดสักพักก็จะกลายเป็น “ยางพารา” ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของว่างคุณต้องทราบวิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่น ซากจะถูกทำความสะอาดด้วยฟิล์ม คอร์ด และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นอยู่เสมอ หากคุณเทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ฟิล์มก็จะเริ่มลอกออก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอานิ้วของคุณออก

โดยทั่วไปเวลาในการปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 3-4 นาที แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับซากทั้งหมด หากปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ อยู่แล้ว ให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที

หากแม่บ้านมั่นใจในคุณภาพของอาหารทะเลที่ซื้อมาก็ไม่ต้องปรุงเลย คุณเพียงแค่ต้องจุ่มชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำเดือด

หากเกิดข้อผิดพลาดและปลาหมึกอยู่ในน้ำเดือดนานกว่า 5 นาที การปรุงเป็นเวลานานจะช่วยทำให้ปลาหมึกนิ่มอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไฟไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณสนใจมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดปลาหมึก นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารทะเลจานโปรดของฉันที่มีขายให้กับคนรักทุกคน

เตรียมสลัดอาหารกับปลาหมึก - มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและจะเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ ปลาหมึกฟังดูดีมากเมื่อรับประทานกับผัก สมุนไพร และน้ำสลัดที่สดใส

ยอดเยี่ยม การผสมผสานรสชาติกับอาหารทะเลอื่นๆจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย - เลือกสูตรอาหารให้เหมาะกับรสนิยมของคุณตามความต้องการของคุณ

ฉันยอมรับว่าฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของมายองเนส แม้ว่าครอบครัวของฉันชอบมันในจานก็ตาม ทางเลือกเดียวในกรณีนี้คือการทำอาหาร มายองเนสโฮมเมด— ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าคู่ที่ซื้อจากร้านค้า

ฉันเสนอให้คุณ สูตรที่ดีบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วลองทำซอสนี้ด้วยตัวเอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ของอาหารทะเลเช่นผลิตภัณฑ์อาหาร ทุกคนรู้ดีว่าปลาหมึกเป็นแหล่งสะสมโปรตีน นี่คือแหล่งของธาตุขนาดเล็กซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

คำถามเดียวก็คือบางครั้งการที่บางคนไม่สามารถยอมรับผลิตภัณฑ์ที่กำหนดได้ ผู้เริ่มต้นควรบริโภคอาหารทะเลด้วยความระมัดระวังและเอาใจใส่

ปลาหมึกผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้เกิดรสนิยมใหม่ๆ นี้ อาหารทะเลอันโอชะฟังดูมีประโยชน์มากเสมอในสลัด ทำให้มีรสชาติอันสูงส่ง

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารทะเลอันโอชะนี้อย่างถูกต้อง อย่าให้ความร้อนเป็นเวลานาน - มันจะแข็งและไม่อร่อย ก็เพียงพอแล้วสำหรับเขาที่จะปรุงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้พร้อมในระดับที่ต้องการ

สลัดกับไข่และแตงกวา

นี่เป็นการเตรียมสลัดที่ง่ายมาก ต้องขอบคุณอาหารทะเลและไข่ต้มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ รสชาติของมันสดชื่นมากด้วยแตงกวาและผักชีฝรั่ง มันคุ้มค่าที่จะทำ - ทุกคนจะชอบมัน

ปรุงรสด้วยมายองเนสแสนอร่อย โฮมเมด- เรียกน้ำย่อย!

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก 500 กรัม ล้างให้สะอาด
• แตงกวาสด 200 กรัม
• 3-4 ชิ้น ไข่
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือก ปรุงในน้ำเค็มเดือด 2-3 นาที พักให้เย็น

สับแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก

โรยแตงกวาด้วยผักชีลาวสับแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

หั่นอาหารทะเลเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในสลัด

สับไข่ต้ม

เพิ่มมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) ลงในสลัด

ผัดจานและทำให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เรียกน้ำย่อย!

สูตรด่วนสำหรับมายองเนสโฮมเมด

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำมายองเนสที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นและชุดส่วนผสมตามสูตร

ใน 2 นาที คุณมีความหนาแล้ว มายองเนสแสนอร่อยจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้โดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดสังเคราะห์

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น ไข่โฮมเมด
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในชามเครื่องปั่น
2. ตีส่วนผสมเป็นเวลา 30-40 วินาที จากนั้นเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย ตีต่อไปอีกประมาณ 1 นาที
3. มายองเนสพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

สลัดอาหารกับปลาหมึก

สลัดแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและเบาพร้อมอาหารทะเลคือสิ่งที่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและหุ่นเพรียว

คุณจะต้องการ:

• 4 ชิ้น ซากปลาหมึก
• 1 ชิ้น พริกแดง
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• 1 ชิ้น หอมแดง
• 15 ชิ้น มะกอก
• 1 ฟัน กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือกทันที ต้มในน้ำเกลือ 2-3 นาที เย็น หั่นเป็นวง
2. หั่นพริกหวานเป็นเส้น ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และผ่ามะกอกออกครึ่งหนึ่ง
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
5. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำสลัดลงไปผัด
6. สลัดควรนั่งประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

สูตรวิดีโอ. สลัดปลาหมึกและปูอัด

วิธีทำสลัดกับเห็ด

ลองเตรียมสลัดกับปลาหมึกตาม สูตรดั้งเดิม- แตงกวาดองและเห็ดทอดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเลมอนให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ลองทำอาหารดูสิ อร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก 200-300 กรัม
• เห็ด 100 -150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 4 ชิ้น แตงกวาดองขนาดเล็ก
• 2 ชิ้น ไข่
• มะนาว
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้ ให้เลือกแชมปิญองขนาดเล็ก - ล้าง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแต่ละอัน

ทอดด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย

ตัดซากปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำมะนาวลงบนปลาหมึก คนให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมทั้งหมด

สับไข่อย่างหยาบ

ปลาหมึกและไข่ในสลัดควรหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ

หั่นแตงกวาดองขนาดเล็กเป็นชิ้น

ใส่หัวหอมลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

สะเด็ดน้ำมะนาวจากปลาหมึกให้หมด ใส่หัวหอมและเห็ดทอด

สับผักชีฝรั่ง

เพิ่มมายองเนส

ผสมสลัดให้เข้ากัน

น่าทาน!

สลัดปลาหมึกและสาหร่าย

นี่คือวิตามินที่ฉ่ำมากและ สลัดแสนอร่อยไม่มีมายองเนส นี่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการบริโภคอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบสลัดเบา ๆ อย่าลังเลที่จะจดบันทึกสูตรง่ายๆนี้ด้วย สาหร่ายทะเลและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

คุณจะต้องการ:

• 1 ชิ้น ปลาหมึก
• สาหร่ายทะเล 200 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 1 ชิ้น แครอท
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือก ต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที
2. หั่นปลาหมึกเป็นวงสำหรับทำสลัด
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ
5. จากนั้นใส่สาหร่ายลงไป
6. สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นตัวเลือกที่โปรดปรานในการลิ้มรส
7. แต่งตัวสลัด น้ำมันมะกอกผสม

น่าทาน!

สลัดกับผักและซีอิ๊ว

เราขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดที่แปลกตากับปลาหมึกและซีอิ๊ว - การนำเสนอที่สวยงาม,กลิ่นหอมของปลาหมึกทอดสด ผักฤดูร้อนมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย

ทุกสิ่งกำลังจมอยู่บนหมอนของ สลัดสดและรสชาติก็สุดยอดมากเมื่อทานกับน้ำมันข้าวโพดและน้ำสลัดซีอิ๊ว เราพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน - ทำให้แขกของคุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ!

คุณจะต้องการ:

• 1 หน้า สลัดสด
• 1 ชิ้น ซากปลาหมึก
• 1 ชิ้น มะเขือเทศ
• 2 ชิ้น แตงกวาสด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันข้าวโพด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดง

วิธีทำอาหาร:

ตัดซากปลาหมึกที่เสร็จแล้วตามขวางเป็นวงแหวนบาง ๆ

สับกระเทียมอ่อนเป็นชิ้นหยาบพร้อมกับเปลือก

ความร้อนในกระทะ น้ำมันข้าวโพด,เจียวกระเทียมเอาออกจากน้ำมัน

เทลงในกระทะ ซอสถั่วเหลืองให้เคี่ยวปลาหมึกต่ออีก 1 นาที

หลังจากที่คุณทอดปลาหมึกในกระทะแล้ว อย่าลืมวางไว้บนจานเพื่อไม่ให้เย็นลงในกระทะที่ร้อน ทิ้งไว้ในนั้นพวกเขาจะยังคงได้รับการบำบัดด้วยความร้อนมากเกินไปซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับอาหารทะเล

สับแตงกวาด้วยมีด

ใช้นิ้วฉีกสลัดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน

วางแตงกวาไว้บนใบผักกาดหอมแล้วกระจายให้ทั่ว

วางชิ้นมะเขือเทศ

หากต้องการ ให้ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย

น่าทาน!

วิดีโอสูตรสลัดปลาหมึก “Fed Bosun”

คุณกำลังเตรียมที่จะต้อนรับแขกหรือแค่อยากเอาใจสมาชิกในบ้านที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อย? จากนั้นโพสต์ของวันนี้จะเป็นที่สนใจของคุณเป็นพิเศษเพราะเราจะเสนอสูตรสลัดปลาหมึกให้คุณซึ่งสามารถรวมไว้ใน 17 อันดับแรกที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดได้อย่างปลอดภัย ลองดูเรามั่นใจว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะเข้ามาแทนที่คุณอย่างแน่นอน ตำราอาหาร.

จริงอยู่เมื่อพยายามปรุงปลาหมึกที่บ้านเป็นครั้งแรก หลายคนประสบปัญหาเช่นนี้ - เนื้อจะแข็งไม่มีรสจืดโดยสิ้นเชิงและยังได้รับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่สามารถทำลายความสุขในการรับประทานอาหารได้อย่างสมบูรณ์

ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรรู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปรุงเนื้อหอยให้นุ่มและนุ่ม รวมถึงเคล็ดลับในการเตรียมอื่นๆ

ฉันจะบอกคุณเฉพาะวิธีการปรุงอาหารสัตว์ทะเลเหล่านี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งในความคิดของฉันเป็นเรื่องง่ายและควรใช้ในชีวิตประจำวัน มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่า แต่ฉันคิดว่าวิธีนี้ควรใช้โดยเชฟตัวจริงที่มีแขกมากกว่า 100 คนในร้านอาหาร

วิธีที่ 1นำกระทะแล้วเทลงไป น้ำเย็น- ใส่เนื้อหอยลงไปในน้ำ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ความสนใจ! อย่าขยับออกจากกระทะทันทีที่น้ำเริ่มเดือดคุณจะเห็นฟองแรกบนพื้นผิวสังเกตเวลาทันทีไม่เช่นนั้นคุณจะได้รสชาติของยาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางหอยลงบนจานให้เย็น

วิธีที่ 2วางซากในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งทันที ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวัน เนื้อจะนุ่มและนุ่มมาก

สำคัญ!ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ! เนื่องจากเป็นระหว่างการปรุงอาหารเนื้อจะดูดซับสิ่งที่จำเป็น คุณภาพรสชาติเกลือ ถ้าลืมใส่เกลือทีหลังจะทำไม่ได้แล้ว!

อย่าคิดว่าการทำความสะอาดและปรุงความงามเหล่านี้เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน เลขที่! อีกครั้ง ไม่ แค่พยายาม ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ท้ายที่สุดแล้วตัวเลือกการทำอาหาร อาหารหลากหลายปลาหมึกเยอะมาก และคุณประโยชน์ของอาหารทะเลก็มีมากยิ่งขึ้น วันนี้คุณจะมั่นใจในคำพูดของฉันหากคุณเตรียมตัวเลือกที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งรายการ

สลัดปลาหมึกที่ง่ายและอร่อย - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเลิศที่มีโปรตีนย่อยง่ายสูงและมีไขมันน้อยที่สุด อาหารทะเลประเภทนี้เป็นแชมป์ในด้านปริมาณโคบอลต์ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูกและเกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ นอกจากนี้เนื้ออาหารทะเลยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

ยำปลาหมึกสูตรคลาสสิกแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• 900 กรัม ซากปลาหมึก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หัวหอม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

วางอาหารที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที ตะแกรงไข่ ตัดซากที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ในตู้เย็น

ยำปลาหมึกกับสับปะรด

มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็สลัดเบา ๆ สับปะรดฝานที่มีรสหวานจะเพิ่มความสดชื่นแบบต้นตำรับ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• ไข่ 6-7 ฟอง
• สับปะรดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อหอยที่เตรียมไว้รวมทั้งไข่ต้มเป็นเส้น ใส่สับปะรดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ข้าวโพด ขูดมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนแล้วสับตรงกลางอย่างประณีต เพิ่มลงในจาน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

เห็ดกับชีสแปรรูป

สูตรแปลกแต่ดีจริงๆ เห็ดและชีสจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน ส่วนกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม (เตรียมไว้);
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ
• กำมือ วอลนัท(นิวคลีโอลี);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง,
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ไข่และเห็ดต้องต้มให้เย็นแล้วบี้เป็นก้อนขนาดกลางครึ่งวง - ซากหอย มาขูดชีสกันเถอะดีกว่าให้เย็นก่อน - จะขูดได้ง่ายกว่า ตอนนี้ผสมอาหารทะเลกับชีส, ไข่, ใส่เห็ดแล้วผักใบเขียวสับละเอียด สับถั่วแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด รวมมวลนี้กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยม ปรุงรสจานของเราด้วยมันแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ลและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อน
• มายองเนส

การตระเตรียม:

นำเครื่องในและจานออกจากส่วนผสมหลัก ลวกแล้วล้างออก โยนลงไปในน้ำเดือด เติมเกลือ ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังเดือด นำออกและตัดเป็นเส้น แยกไข่ต้ม ปอกเปลือกและหั่น หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนออกเป็นก้อนเล็กๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ข้าวโพด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกอร่อย

สูตรนี้อร่อยเหมือนง่าย การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 100 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• หัวหอมสมุนไพร - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• กุ้งต้ม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดหอย. เทน้ำลงในกระทะควรมีน้ำค่อนข้างมาก นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย เพิ่มซากหนึ่งหรือสองชิ้น ปิดฝา ปล่อยให้เดือด จากนั้นเปิดฝาทันทีและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที
2. นำซากออกจากน้ำ หากต้มแล้วจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการ การรักษาความร้อน- พักไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ
3. ไข่ต้ม, หั่นชีสเป็นก้อน
4. ปูอัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. สับผักใบเขียวและกระเทียม สับหัวหอมสีเขียว
6. ผสมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมแล้วใส่ลงไป หัวหอมสีเขียวผักใบเขียวและกระเทียม คุณสามารถใช้ซอสกระเทียมสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ในร้าน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส เกลือ และพริกไทยในชาม
8. เตรียมโพรงเล็กๆ ทรงกลมตักใส่จานแล้วเติมสลัดให้แน่น จากนั้นค่อยถอดออก มายองเนสจะจับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและรักษารูปทรงของสลัด
9. ต้มกุ้ง 6 - 7 ตัว ปล่อยให้เย็นแล้วตกแต่งจานพร้อมใส่สมุนไพรลงไปด้วย

สลัดที่อร่อยและนำเสนออย่างสวยงามพร้อมแล้ว ดังนั้นจงกินมันอย่างมีความสุข!

สลัดปลาหมึกเกาหลีและแครอท

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

นำอาหารอันโอชะออกจากขวด เทของเหลวออก แล้วสับให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ใส่ปลาหมึก แครอท และชีสลงในชามสลัด เกลือชั้นและทาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและความเอร็ดอร่อย ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ยำปลาหมึกร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแหวน 700 กรัม
• พริกหยวก 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• 50 มล น้ำส้มสายชูไวน์,
• น้ำมะนาว 40 มล.
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ผักกาดหอม 1 พวง
• พริกแดงป่น
• ขิงบด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น ทอดส่วนผสมหลักด้วยกระเทียมในน้ำมัน เกลือพริกไทยเพิ่มขิงพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางใบผักกาดหอมลงบนจานจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน โรย น้ำมะนาว- ประดับด้วยมะนาวฝานหรือหลอด พริกหยวก.

สลัดปลาหมึกพริกไทยและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หอย 300 กรัม
• พริกหวาน 100 กรัมที่มีสีต่างกัน
• 1 แอปเปิ้ล
• ข้าวโพดกระป๋อง 70 กรัม
• 1 ส้ม
• ใบสลัดผักสด,

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
• ผงพริก,
• ใบสลัดเขียว

การตระเตรียม:

ล้างส่วนผสมหลัก นำแผ่นไคตินออก เครื่องในที่เหลือ และฟิล์มพื้นผิว เทน้ำร้อนเติมเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้เนื้อหอยเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น พริกไทย, แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น, ส้มเป็นชิ้น

การเติมน้ำมัน ผสมส่วนผสมที่ระบุ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และข้าวโพดเป็นชั้น ๆ บนใบสลัดผักสด ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

สลัดปลาหมึก มันฝรั่ง และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหมึก 400–500 กรัม
• มันฝรั่ง 500–600 กรัม
• หัวหอม 150–200 กรัม
• 4–5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นหอยต้มเป็นเส้น ต้มมันฝรั่งในเปลือกให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ผสมหัวหอมกับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟโรยสลัดด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียว.

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาหมึก 150 กรัม
• ไข่,
• ข้าวและถั่วเขียวกระป๋องอย่างละ 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวให้เย็น ต้มหอยประมาณ 3-5 นาที หั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับไข่ต้มให้ละเอียด ผสมข้าวกับปลาหมึก ไข่ และถั่วลันเตา เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผักชีลาวสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยวเทส่วนผสมนี้ลงบนผลิตภัณฑ์ผสมทุกอย่าง วางสลัดไว้ด้านนอกสุดของแซนวิช

สลัดปลาหมึกเบาไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• 3 ซากปลาหมึก
• มะกอก 1 ขวด (หลุม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• คื่นฉ่าย 1-2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
• น้ำมะนาว 2 ส่วน
• น้ำมันมะกอก 3 ส่วน
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:
ต้มปลาหมึกปอกเปลือกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง หั่นก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ และหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ใส่สมุนไพรที่หั่นด้วยกรรไกร แล้วใส่มะกอกทั้งลูก เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมข้างต้น เทลงบนสลัด ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วชงในตู้เย็นสักพักแล้วเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกกับหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
• เผ็ดสีเขียว 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างส่วนผสมหลักให้สะอาด ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน แห้งแล้วหั่นเป็นวงบางๆ ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและแห้ง แอปเปิ้ลเขียวล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานแบน ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในการเตรียมซอสให้ล้างผักใบเขียวสับละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยซอสและตกแต่งด้วยกิ่งก้านของเผ็ด

สลัดปลาหมึกกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 400 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาล 3 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างอาหารทะเลให้สะอาด ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง โรยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาล ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่หอยลงไปผัดต่ออีกสักครู่ วางปลาหมึกและหัวหอมลงบนจานแบน จากนั้นตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด

สูตรสลัดปลาหมึกกระป๋อง

"ปลาหมึกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 300 กรัม
• 2 แครอท
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีหลายก้าน
• ขนหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร

สับปลาหมึกให้ละเอียด ต้มแครอทจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชิ้นหอยในชามสลัด กระจายแครอทที่เตรียมไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอมสับและถั่วลันเตา ประดับด้วยก้านผักชี

สลัดปลาหมึกกระป๋องกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• ชีส 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ข้าวสาลีขนาดเล็กหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร

จัดเรียงก้นจานแบนด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้ง นำอาหารทะเลออกจากขวด ระบายของเหลวออก แล้วหั่นด้วยมีด รวมกับเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู แล้ววางลงบนใบ วางขนมปังกรอบด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกับปลาหมึกและผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก
• ใบผักกาดหอม,
• น้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน,
• เกลือ,
• พริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร

ระบายของเหลวออกจากส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นจึงผสม เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ปลาหมึกกระป๋องและสลัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว,
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร

สับหอยอย่างประณีต ปอกหัวหอมล้างและสับ ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่ง ผสมหอยกับหัวหอม ไข่ และแอปเปิ้ล ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ความลับในการทำอาหาร

พอมาคุ้นเคย. สูตรที่แตกต่างกัน อาหารจานง่ายๆอาหารทะเลคุณสามารถลองสร้างมันขึ้นมาเองโดยไม่ต้องได้รับคำแนะนำจากแนวคิดของคนอื่น ผู้เชี่ยวชาญแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหารอย่างมาก สลัดแสนอร่อยกับหอย:

• อย่าซื้ออาหารทะเลที่ไม่มีกลิ่น - พวกมันถูกแช่แข็งและไม่มีรสชาติเลย
• หากเกิดขึ้นว่าคุณปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป ให้รอครึ่งชั่วโมง - เนื้อจะนิ่มอีกครั้ง
• การทำสลัดปลาหมึกต้องลดสัดส่วนส่วนประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารทะเลจะอุดตัน
• อย่าใส่เกลือเมื่อปรุงอาหาร - ควรใส่มะนาวฝานจะดีกว่า
• ส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทะเล - ข้าวโพด สมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา ผลไม้รสเปรี้ยว มะกอก ชีส
• สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว: ใส่ขนมปังกรอบ ใบผักร็อกเก็ต มะเขือเทศราชินี พาร์เมซานชีส และซอสบัลซามิกลงในปลาหมึก ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานอุ่น ๆ

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรมีความแตกต่างจากสูตรที่แล้ว แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและประหลาดใจได้ไม่รู้จบด้วยการแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอันไร้ขีดจำกัด ทดลองในการเตรียมตัว

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เข้าร่วมงานเลี้ยงฉันรู้สึกประหลาดใจมาก สลัดที่ผิดปกติอาจกล่าวได้ว่าตะลึง ฉันไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าส่วนผสมของอาหารจานนี้คืออะไร รสชาติฉ่ำมาก สด อยากกินไม่หยุดเลย

พอรู้ว่าเป็นสลัดปลาหมึกกับหัวหอม ฉันก็แปลกใจมาก ไม่มีกลิ่นอาหารทะเลหรือรสค้างอยู่ในคอเลย เนื้อปลาหมึกนุ่มมาก หัวหอมกรอบฉ่ำ - เรียบง่าย หรูหรา และน่าทึ่ง

สลัดปลาหมึกและหัวหอม - สูตร

สินค้า:

• ปลาหมึกสดแช่แข็ง 1กก
• 2 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง
• ใบลอเรล 1 ใบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยป่น
• แตงกวาขนาดใหญ่
• มะนาวหรือมะนาว

วิธีทำสลัดปลาหมึกและหัวหอม

การตระเตรียม:

1. หากคุณพบซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้ว แสดงว่าคุณโชคดี - มันเป็นเรื่องเล็กน้อย

• — ถ้าไม่เช่นนั้นก็สามารถเอาฟิล์มออกจากปลาหมึกแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย
• – ซากปลาหมึกสดต้องลวกด้วยน้ำเดือดและทำความสะอาด
• - ล้าง หั่นเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วหมักกับน้ำมะนาวเล็กน้อย

2. ใส่น้ำลงในกระทะ เติมเกลือและใบกระวานครึ่งช้อนโต๊ะ

• — เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ปลาหมึกสับลงไปต้มประมาณ 30 วินาทีแล้วปิดแก๊ส
• - หมักทิ้งไว้อีก 5 นาที

3. ในขณะเดียวกันก็ปอกหัวหอม

• ตัดมันเป็นครึ่งวง
• วางในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป หัวหอมจะสูญเสียความขมแต่จะยังคงกรอบอยู่

4. เอาเนื้อปลาหมึกออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้เย็น

5. ใช้มีดหั่นแตงกวาที่ล้างแล้วตามยาว แครอทเกาหลี- หากคุณไม่มีมีดดังกล่าว ให้ลองหั่นผักเป็นเส้นยาวและบางที่สุด

6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

7. บี จานสวยเราจัดวางส่วนผสมทั้งหมดผสมด้วยมืออย่างระมัดระวังเทน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยมะนาวหรือมะนาวอีกครั้ง

สลัดนี้เพิ่งชนะใจฉัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงปลาหมึกมากเกินไป - (เนื้อจะนุ่มมากและเมื่อสุกเกินไปจะกลายเป็นเนื้อยางทันที) หากคุณยังคงพลาดคุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีจากนั้นปริมาณจะลดลงอย่างมาก

เลือกสูตรอาหารดั้งเดิมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับปลาหมึกกับหัวหอมจากแหล่งข้อมูลเว็บไซต์ ลองตัวเลือกต่างๆ ด้วยกระเทียม ครีมเปรี้ยว ครีม สมุนไพรหอม เครื่องเทศต่างๆ ละลายและ ชีสแข็ง- ตรวจสอบความเป็นไปได้ของการเสิร์ฟปลาหมึกกับข้าว, พาสต้า, กะหล่ำปลีตุ๋นผักดิบและปรุงสุกหรือเป็นของว่างเดี่ยวๆ

ปลาหมึกเป็นปลาหมึกที่นิยมมาก ตามกฎแล้วปลาหมึกจะมีขนาดเล็ก มีจำหน่ายในร้านค้าหลายรูปแบบ: สดแช่แข็ง, กระป๋อง, ปอกเปลือก, ไม่ปอกเปลือก คุณมักจะพบแหวนปลาหมึกสำเร็จรูป แนะนำให้เลือกตามรสนิยมและความชอบของคุณเอง ซากสีชมพูม่วงขนาดเล็กทั้งตัวเป็นปลาหมึกปาตาโกเนียนหรือปลาหมึกคอมมานเดอร์ ในด้านอาหาร รสชาติ และคุณประโยชน์ต่อร่างกายนี่อาจเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าที่สุด

ส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุด 5 ประการในสูตรปลาหมึกต้นหอมคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ละลายปลาหมึกช้าๆ
2. ใส่ในน้ำเดือดเค็มสักสองสามนาที ถ่ายโอนไปยังน้ำน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว
3. ทำความสะอาดฝาครอบด้านนอกที่โค้งงอออก ดึงกระดูกอ่อนและอวัยวะภายในออกจากด้านใน
4. หั่นปลาหมึกเป็นวงหรือเส้น
5. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
6. ผัดหัวหอมในส่วนผสมของผักและ เนยจนโปร่งใส.
7. ใส่ปลาหมึก ใส่เกลือและพริกไทย
8. ทอดไม่เกิน 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ห้าสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับปลาหมึกกับหัวหอม:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- แทนที่จะใช้ซากปลาหมึกก็อนุญาตให้ใช้วงแหวนสำเร็จรูปได้ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก
- ในการเตรียมอาหารทะเล รวมถึงปลาหมึก สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องติดตามเวลาการปรุงอาหาร หากคุณ "สัมผัสปลาหมึกมากเกินไป" คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ "ยาง" ที่กินไม่ได้