โรลหวานดูน่าดึงดูดมากบนชั้นวางของร้านขายขนม แน่นอนว่าโรลที่ซื้อในร้านก็อร่อยมากเช่นกัน แต่การทำด้วยตัวเองจะดีกว่าร้อยเท่า

แต่เมื่อคุณมีแยมที่บ้าน ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแยมโรล เพื่อให้เค้กสปันจ์ชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น แนะนำให้แช่ในน้ำเชื่อมหวาน และเติมอบเชย วานิลลา หรือผิวส้มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถโรยม้วนด้านบนได้ น้ำตาลผง,ขี้มะพร้าว,ราดไอซิ่งหรือฟองดอง หรือตกแต่งด้วยเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลตชิป

ม้วนด้วย แยมแอปริคอท

ขอบคุณ สูตรทีละขั้นตอนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย ม้วนฟองน้ำ.

วัตถุดิบ:
ไข่ดิบ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,
1 ช้อนโต๊ะ แยมของเหลว

การตระเตรียม:
มาทำอาหารกันก่อน แป้งบิสกิต- เราเอาไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวหลังจากนั้นเราก็ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นสักพัก ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงและน้ำตาลทรายขาว 0.5 ถ้วยจนเป็นฟองสีขาว
จากนั้นนำผ้าขาวที่แช่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม โดยเติมน้ำตาลที่เหลือทั้งหมด ทันทีที่โฟมเริ่มหนามาก ให้หยุดตีทันที

ผสมไข่ขาวที่ตีเข้ากับไข่แดงอย่างระมัดระวังแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนเล็ก ๆ - ผสมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวังด้วยช้อน แป้งพร้อมอย่างสมบูรณ์และตอนนี้คุณต้องอบชั้นฟองน้ำสำหรับม้วน

ขอแนะนำให้วางแป้งบนแผ่นรองอบซิลิโคนพิเศษหรือบนนั้น แผ่นหนังทาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดี เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้เท่ากันในชั้นเท่า ๆ กัน (หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร)
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีแป้งอยู่ เราอบเค้กสปันจ์เป็นเวลาประมาณ 15 หรืออาจจะ 20 นาที คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ แต่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ทันทีที่เค้กพร้อมสมบูรณ์ เราก็นำมันออกจากเตาอบ และตอนนี้เราต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ก่อนที่เค้กจะเย็นลงและแข็งตัว - เราม้วนเค้กด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาที ต่อไปเราคลี่เค้กแล้วทาด้วยแยมแอปริคอทหลังจากนั้นเราก็ม้วนมันขึ้นมาอีกครั้งอย่างรวดเร็ว แต่คราวนี้โดยไม่ต้องใช้เสื่อช่วย

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนตามที่เป็นอยู่หรือตกแต่งก็ได้ ส่วนใหญ่มักเป็นขอบ เค้กสปันจ์พวกมันทอดมากขึ้นดังนั้นจึงใช้มีดตัดขอบอย่างระมัดระวัง ฝนตกปรอยๆด้านบนของม้วน น้ำตาลไอซิ่งซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายๆ โดยตั้งน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วยโดยใช้ไฟอ่อน คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมเริ่มเดือดในขณะที่คนเคลือบอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ คุณต้องทำให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนบิสกิต ทันทีที่เคลือบเย็นลงจนหมด มันจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นเปลือกกรอบแสนอร่อย
ตัดบิสกิตเป็นชิ้นแล้ววางลงบน จานสวยและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

ม้วนด้วยแยมและนมข้น

ม้วนนี้เตรียมเร็วมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพราะสามารถอบได้ง่ายก่อนที่แขกจะมาถึงและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัว

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
ไข่ดิบ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา,
แยมน้ำตาลผงใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในชามลึกตีนมข้นกับไข่แล้วเติมโซดาที่ดับแล้วในน้ำส้มสายชู ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางลงบนแป้งที่เตรียมไว้ ในเวลานี้เตาอบควรอุ่นได้ถึง 180 องศา วางถาดอบที่มีแป้งอยู่และอบเค้กจนสุกเต็มที่

ทันทีที่เค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้วใช้มีดตัดรอบปริมณฑล จากนั้นค่อย ๆ เอาชั้นของกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ทาเค้กด้วยแยมแล้วม้วนเป็นม้วน

ตอนนี้วางม้วนบนจานที่เตรียมไว้แล้วโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยไว้ด้านบน ทันทีที่โรลเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ยีสต์ม้วนกับแยม

สูตรนี้จะซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยและจะเหมาะสมกว่า สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์,ผู้รู้วิธีใช้แป้งยีสต์

วัตถุดิบ:
นม 500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
แป้งสาลี 800 กรัม
มาการีน 300 กรัม
ยีสต์ 1 ซอง (แห้ง)
1 ช้อนชา เกลือละเอียด

การตระเตรียม:
ขั้นแรก ให้นำนมไปอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้มีอุณหภูมิอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่นมอุ่นขึ้น ให้เติมน้ำตาลลงไป ใส่ยีสต์ แล้วปล่อยให้ขึ้น
เรานำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ผสมมาการีนเนื้อนุ่มกับแป้งแล้วเติมเกลือเล็กน้อย - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตอนนี้รวมส่วนผสมแป้งและยีสต์แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราทิ้งแป้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งขึ้นอย่างถูกต้องหลังจากนั้นเราก็รีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาเนยเทียมเล็กน้อยแล้วพับลงในซอง รีดแป้งอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง
ในตอนท้ายให้แผ่แป้งออกมาทาแยมแล้วม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู ให้ทาไข่ด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 15 หรืออาจจะ 20 นาที

โรลเนยกับแยม

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ

วัตถุดิบ:
1/2 ช้อนโต๊ะ แยมใดๆ
1 ไข่ดิบ,
½ ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เนย 200 กรัม
2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,
2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี

การตระเตรียม:
ขั้นแรก ร่อนแป้งลงบนโต๊ะ จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วแล้วใช้มือถู จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ดิบคลุกแป้งให้ละเอียด

แป้งพร้อมรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นทาด้วยแยมด้านบนแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน แปรงด้านบนของม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบอุ่นอบจนผลิตภัณฑ์ได้สีน้ำตาลเข้ม แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าม้วนไม่ไหม้

ม้วนด้วยแยมราสเบอร์รี่

ม้วนนี้เตรียมง่ายมากและไม่เพียงแต่จะดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่ชอบของหวานด้วย

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,
ไข่ดิบ 4 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง,
1 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน
¼ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา,
แยมใด ๆ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)

การตระเตรียม:
ตีไข่แช่เย็นด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้ง กาซิม น้ำมะนาวหรือโซดากับน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง - คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาเนยเทียมหรือเนยลงบนถาดอบ แล้วเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงไป แป้งและระดับด้วยช้อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชั้นแป้งไม่หนาเกินสองเซนติเมตร ไม่เช่นนั้นการม้วนแป้งจะยากมาก
ในเตาอบที่อุ่นไว้ ให้อบโรลเป็นเวลา 20 นาที เค้กพร้อมแปรงด้วยแยมแล้วค่อย ๆ ม้วนเป็นม้วน ทิ้งไว้สักครู่ให้เย็น จากนั้นจึงตัดขอบ ตัดเป็นชิ้น ๆ ก็พร้อมเสิร์ฟได้

ม้วนด้วยแยมเชอร์รี่

ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษและยังสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย

วัตถุดิบ:
เนย 100 กรัม
นม 200 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
ไข่ดิบ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
เกลือ 1 หยิบมือ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ (แห้ง)
วานิลลิน, แยม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขั้นแรกผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วรอจนกระทั่งขึ้น

วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยล่วงหน้าแล้วรีดให้เป็นชั้นที่ไม่หนามาก (ประมาณ 1 ซม.) จากนั้นทาแป้งด้วยแยมเชอร์รี่ (คุณควรใช้แยมไร้เมล็ด) แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน

ค่อยๆ ใส่น้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้ววางโรลลงไป ตอนนี้ปิดชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" และอบโรลเป็นเวลา 60 นาที หลังจากนั้นเราก็พลิกโรลแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนนี้กับวิปครีมหรือไอศกรีมได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
6 ช้อนโต๊ะ ล. แยมใดๆ
3/4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา,
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,
ไข่ดิบ 3 ฟอง

การตระเตรียม:
ขั้นแรก ให้เปิดเตาอบ เนื่องจากควรอุ่นได้ถึง 200°C วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
ในชามที่วางไว้ อ่างน้ำตีไข่ ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล แล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นนำชามออกจากอ่างอาบน้ำแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีเป็นเวลาสองนาที

เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมเช่นเดียวกับแป้งที่ร่อนแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบและปรับระดับด้วยช้อน

อบเค้กเป็นเวลา 15 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาลและเริ่มดึงออกจากด้านข้างของกระทะ

โรยกระดาษรองอบแผ่นใหม่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้ววางเค้กลงไป ทิ้งไว้ประมาณห้านาทีให้เย็นเล็กน้อย

หล่อลื่นเค้กด้วยแยมใด ๆ (แนะนำว่าแยมไม่หนาเกินไป) จากนั้นค่อย ๆ ม้วนเค้กเป็นม้วน เพื่อช่วยในกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบซึ่งจะค่อยๆ แยกออกจากเค้ก
ก่อนเสิร์ฟม้วนจะโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นบางส่วนทันที

ม้วนนมเปรี้ยวกับแยม

โรลนี้มีความนุ่ม นุ่ม และละลายในปากอย่างแท้จริง และยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
คอทเทจชีส 100 กรัม
ไข่ดิบ 1 ฟอง
เนย 100 กรัม
1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา,
1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว
สำหรับการเติม:
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว,
คอทเทจชีส 150 กรัม
แยม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สำหรับผง:
น้ำตาลและงา

การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องบดคอทเทจชีสแล้วนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยโซดา รีดแป้งเป็นม้วนแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมอีกครั้ง จากนั้นทาด้วยแยม

ในการเตรียมไส้ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล (น้ำตาลธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลว) วางไส้ไว้ด้านบนของแยม โดยถอยห่างจากขอบแป้งเล็กน้อย

รีดแป้งเป็นม้วนแล้ววางลงในจานอบ โรยด้านบนของโรลด้วยเมล็ดงาและน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากต้องการ

อบโรลในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น นำออกจากพิมพ์ ตักใส่จาน แล้วตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

การผสมผสานนี้อร่อยมาก ม้วนชีสกระท่อมกับนมข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้ไอศกรีม ไอศกรีมที่มีรสชาติสามารถครอบงำรสชาติของโรลได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เชฟมืออาชีพ:

หากคุณใช้สูตรที่มีแป้งยีสต์ คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้นมร้อนได้ เนื่องจากในกรณีนี้ ยีสต์จะไม่เริ่มกระบวนการหมัก นี่คือเหตุผลที่คุณต้องใช้นมที่อุณหภูมิห้อง

เมื่ออบสปันจ์โรลเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงมากเกินไปในเตาอบ ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้งมากและจะม้วนได้ยาก ควรใส่ไข่ขาวในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพราะเมื่อเย็นลงก็จะตีได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นมาก คุณจะต้องม้วนสปันจ์โรลในขณะที่ยังร้อน

การอบเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและอุตสาหะมาก สังคมเราเชื่อเช่นนั้นอย่างไร้เหตุผล ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารย่อมเกิดในความเจ็บปวดที่แท้จริง พวกเขาต้องการความทุ่มเทอย่างเต็มที่และการลงทุนเวลาจำนวนมหาศาล ดังนั้นอย่าพยายามห้ามปรามผู้สนับสนุนสมมติฐานนี้หากพวกเขาโชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสอาหารที่คุณเตรียมไว้ ขนมอบหวานสำหรับชาเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ตัวเลือกที่ดีมันจะกลายเป็นบิสกิตโรลด่วนภายใน 5 นาที การเตรียมไม่ยากเพราะไส้และท็อปปิ้งที่หลากหลายทำให้ขนมมีรสชาติแปลกใหม่ และปล่อยให้เวลาที่ใช้ในการปรุงความหวานอันแสนอร่อยนี้เป็นความลับเล็กๆ น้อยๆ ของคุณตลอดไป

พื้นฐานของโรลสปันจ์ทุกรุ่นคือเค้กซึ่งในขณะที่ยังอุ่นอยู่จะต้องทาด้วยไส้ที่เหมาะกับโอกาสและรีดเป็นหลอด

สูตรคลาสสิกที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับบิสกิตโรลจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• โซดา 0.5 ช้อนชา (ดับ);
• เกลือบนปลายมีด
• ไส้ (ครีม แยม แยม ฯลฯ)

ขั้นตอนการเตรียมเปลือกโลก:

1. ก่อนเริ่มงานให้เปิดเตาอบเพื่อเพิ่มความร้อนโดยหมุนปุ่มควบคุมอุณหภูมิให้เต็มกำลัง
2. เตรียมถาดอบที่มีขอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ที่ทาน้ำมัน
3. แยกไข่ออกจากเปลือก ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วตีให้ละเอียดจนเข้ากัน โฟมหนา- ในกรณีนี้ มวลควรมีปริมาตรอย่างน้อยสองเท่า
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กรองผ่านตะแกรง นี่จะทำให้แป้งมีความเบาและความโปร่งเพิ่มขึ้น เติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คน;
5. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอเป็นชั้นบาง ๆ เหนือถาดอบ วางในเตาอบและอบที่ 200 องศาประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู
6. นำเค้กร้อนออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง เอาฟอยล์ (กระดาษ) ออก ทาจาระบีอย่างรวดเร็วพร้อมกับไส้แล้วม้วนเป็นหลอด จะใช้เวลาอีกสักครู่เพื่อให้สปันจ์เค้กซึมเข้าไปในไส้และคุณสามารถเสิร์ฟได้

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ก่อนเตรียมม้วนฟองน้ำคุณควรพิจารณาลำดับของการกระทำทั้งหมดก่อน เตรียมอาหาร เตาอบ และไส้ไว้ล่วงหน้า หากคุณรอนานเกินไปและเค้กเย็นลง คุณจะไม่สามารถม้วนขึ้นได้

ครีมสำหรับม้วนบิสกิตจากนมข้น

ไส้สำหรับ ลูกกวาดการใช้นมข้นเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ: ของโปรด, รสอร่อย, แคลอรีสูง ถ้าแค่ทาอะไรสักอย่างด้วยนมข้นก็อร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นครีมสำหรับม้วนฟองน้ำที่ทำจากนมข้นจึงเป็นทางเลือกที่ win-win เสมอ

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ไม่มีสารสมุนไพร)
• 1แพ็ค เนยจากไขมัน 80% (ทำจากครีม)
• กลิ่นหอม 1 ช้อนชา (เหล้า, บาล์ม)

การเตรียมครีม:

1. เพื่อให้ครีมมีของเหลวน้อยลงและสีมีความอิ่มตัวมากขึ้น คุณสามารถปรุงนมข้นกระป๋องล่วงหน้าได้ ลบออกจาก กระป๋องดีบุกป้ายกระดาษ ใส่ถุงพลาสติกลงไปแล้วใส่ในกระทะด้วย น้ำเย็น- ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำครอบคลุมด้านบนตลอดเวลา เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
2. สับเนยด้วยมีด มันควรจะนุ่ม แต่ไม่ละลาย
3. เพิ่มนมข้นลงในเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและหนา เติมกลิ่นหอม (ไม่จำเป็น) ตีสักครู่แล้วครีมก็พร้อม

ครีมที่ดีมักมาจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือมันละลาย ม้วนครีมควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด

สูตรครีมกับแยม

เคล็ดลับหลักของขนมอบหวานด้วยครีมและแยมคือ ก่อนอื่นให้เคลือบเค้กด้วยแยมหรือแยม แล้วจึงทาครีมอีกชั้นหนึ่ง หากคุณไม่ใช่นักชิมและชอบ อาหารจานง่ายๆจากนั้นเพียงทาเค้กสปันจ์ด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ

สำหรับผู้ที่ชอบครีมและแยม แต่ไม่ต้องการแยกไส้แต่ละไส้ สูตรอาหารต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่ง:

• เนย 1/2 แท่ง;
• แยมที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
• วอดก้า 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีแยมครึ่งหนึ่งของปริมาตรและเนยนิ่มเล็กน้อยแยกกัน
2. รวมส่วนผสมวิปปิ้งแล้วผสมกับเครื่องปั่น เติมแยมและแอลกอฮอล์ที่เหลือ คนให้เข้ากัน ครีมก็พร้อม

ไส้แยมมีตัวเลือกอื่นที่เหมาะกับโต๊ะเด็ก:

• 1 แพ็คหรือแพ็คเก็จ คอทเทจชีสนุ่ม(180-200 กรัม)
• แยม 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

ตีคอทเทจชีสและแยมจนเนียนและเคลือบบิสกิต ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ทำอาหารด้วยกล้วย

คงจะเป็นเรื่องดั้งเดิมมากที่จะเสนอแขกด้วย ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ คลาสสิกของประเภท - บิสกิตและกล้วยซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ เพียงแค่ลอกและตัด

สำหรับกล้วยม้วนคุณจะต้อง:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (20%);
• กล้วย 1-2 ลูก;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะสองใบตีแยกกัน: ไข่แดงกับน้ำตาลและไข่ขาว
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวลไข่แดงแล้วนวด จากนั้นค่อยๆ ใส่โปรตีนโฟมเข้าไป
3. วางฐานเปลือกไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที
4. ม้วนเค้กสปันจ์อุ่นๆ ให้เป็นโรลพร้อมกับฐานที่ทาน้ำมันไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนั้นในขณะที่คุณเตรียมครีม
5. บดน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว ปอกเปลือกและหั่นกล้วยตามต้องการ
6. คลี่เค้กออกและถอดแผ่นรองออก หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ครีมเปรี้ยว- วางชิ้นกล้วยไว้ที่ขอบแล้วค่อย ๆ ม้วนเป็นม้วน โรยด้วยน้ำตาลผง

ม้วนช็อคโกแลตด่วนด้วยครีม

หากต้องการทำสปันจ์ช็อกโกแลตพร้อมครีมอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา (ลวก);
• วานิลลิน 2 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• ครีมผัก 180-200 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 3-5 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเบา ๆ กวนใส่โกโก้วานิลลินและนมข้น
2. ค่อยๆ ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงไป แป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว แผ่ลงบนกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
3. นำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ม้วนลงในหลอดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ตีครีมจนขาวด้วยเครื่องผสม
5. คลี่ม้วนออกแล้วทาด้วยแยมและวิปครีม ม้วนเค้กสปันจ์ที่แช่ไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

สูตรที่มีเมล็ดงาดำ

ในการอบสปันจ์โรลแบบหวานพร้อมไส้เมล็ดฝิ่น คุณจะต้อง:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 50-60 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• นม 200 มิลลิลิตร
• เมล็ดงาดำ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทเมล็ดงาดำลงในแก้วนมเติมน้ำตาล 50 กรัมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาลที่เหลือ วานิลลา เพิ่มแป้งและแป้งลงในส่วนผสมบิสกิตกวน;
3. วางฟอยล์บนถาดอบและกระจายให้ทั่ว ปะทะ- อบเค้กในเตาอุ่นประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
4. บีบเมล็ดงาดำผสมกับน้ำผึ้ง
5. กระจายเค้กร้อน การเติมเมล็ดงาดำ, ม้วนขึ้นแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที ป๊อปปี้โรลเย็นและเสิร์ฟชา เรียกน้ำย่อย

ตอนนี้คุณมั่นใจในตัวเองแล้วว่าใครๆ ก็สามารถเตรียมบิสกิตโรลได้ภายใน 5 นาที ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำเช่นนี้ ของหวานแสนอร่อย- สร้างความสุขให้คนที่คุณรักและแขกที่บ้านของคุณ ขนมอบหวานปราศจากสีย้อมและสารกันบูด

สปันจ์โรลที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว ถือเป็นตัวช่วยที่ดีเวลาที่คุณต้องการอะไรหวานๆ แต่ขี้เกียจไปที่ร้าน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของหวานเช่นนี้ ในบทความนี้เราจะนำเสนอสองวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

การทำสปันจ์โรลง่ายและรวดเร็ว

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมพายชาร์ลอตต์ หลักการนวดฐานสำหรับม้วนแบบโฮมเมดจะเหมือนกัน เพื่อที่เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - แก้วเต็ม (สำหรับเติม);
• น้ำตาลทรายขาว - 250 กรัม
• แป้งเบาร่อน - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่งของหวาน
• semolina - 2 ช้อนขนาดใหญ่

เตรียมแป้งบิสกิต

ในการเตรียมสปันจ์โรล (ง่ายและรวดเร็ว) คุณควรเริ่มต้นด้วยการนวดฐาน ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ในส่วนผสมสุดท้ายคุณต้องเติมน้ำตาลทรายขาวแล้วบดจนเป็นสีขาว คนผิวขาวจะต้องทำให้เย็นลงและตี โฟมถาวร- เมื่อรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ขอแนะนำให้ตีแป้งที่ได้จนเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย

การวางฐาน

ก่อนเตรียมม้วนฟองน้ำ ควรวางฐานบนแผ่นให้เรียบร้อย ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นและโรยด้วยเซโมลินาด้วย ในตอนท้ายต้องเทแป้งทั้งหมดลงบนถาดอบเพื่อให้กระจายทั่วถึงทั่วทั้งพื้นผิวของแผ่นอบ

การรักษาความร้อน

คุณควรอบสปันจ์โรลแบบง่ายและรวดเร็วนานแค่ไหน? ขอแนะนำให้วางแผ่นที่เติมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 205 องศาเท่านั้น เวลาในการเตรียมฐานคือ 15-17 นาที ในกรณีนี้แป้งควรจะขึ้นได้ดีมีสีดอกกุหลาบนุ่มและฟู

การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

ม้วนสปันจ์แบบโฮมเมดจะออกมาสวยงามและอร่อยก็ต่อเมื่อดำเนินการทุกขั้นตอนที่มุ่งสร้างอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดหลังจากอบฐานแล้วมันจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและแตก

ดังนั้นหลังจากนำบิสกิตออกมาแล้ว เตาอบควรหล่อลื่นทันทีด้วยแอปเปิ้ลหนาหรือ แยมลูกแพร์แล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่นทันที

เสิร์ฟพร้อมชา

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมสปันจ์โรลพร้อมแยมแล้ว หลังจากขึ้นรูปแล้วจะต้องวางบนจานแบนและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้โรยด้วยผงแล้วเสิร์ฟ ก่อนหน้านี้แนะนำให้หั่นขนมเป็นชิ้นหนา 1.7 เซนติเมตร ขอแนะนำให้นำเสนอบิสกิตบนโต๊ะพร้อมกับชาดำอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว

ทำอาหารม้วนโฮมเมดด้วยนมข้น

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของสูตรคุณจะได้ม้วนที่อร่อยมากนุ่มและนุ่ม หากคุณตัดสินใจที่จะทำของหวานไม่ใช่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวธรรมดาๆ แต่สำหรับ ตารางเทศกาลจากนั้นเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการปรุงอาหารแบบอื่น กับเขา การรักษาแบบโฮมเมดมันจะกลายเป็นแคลอรี่ที่นุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้น

มาดูวิธีทำสปันจ์โรลตามเทศกาลกันทีละขั้นตอน เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น;
• นมข้น - ขวดเต็ม (1/2 สำหรับแป้งและ 1/2 สำหรับไส้)
• น้ำตาลทรายขาว - 180 กรัม
• แป้งเบาร่อน - 290 กรัม
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนขนม
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 10 มล. (สำหรับหล่อลื่นชาม)
• เนยไขมัน - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวสด - 150 กรัม
• ผง - สำหรับตกแต่งของหวาน
• semolina - 2 ช้อนขนาดใหญ่

นวดแป้ง

สำหรับการนวด แป้งบิสกิตจำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ควรเติมน้ำตาลทรายขาว ครีมเปรี้ยวสด และนมข้นจืด 1/2 กระป๋องลงในไข่แดง คุณต้องผสมส่วนผสมจนกว่าคุณจะกลายเป็นมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำหรับไข่แดงนั้นจะต้องตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง ต่อจากนั้นควรรวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกันควรเติมโซดาที่หั่นแล้วและแป้งเบาลงไป ในตอนท้ายคุณควรจะได้แป้งบิสกิตที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม

วางแป้งบนแผ่นแล้วอบ

วิธีการเตรียมสปันจ์โรล? หลังจากนวดฐานแล้ว ให้ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา คุณต้องเทแป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนแผ่นและกระจายอย่างระมัดระวังเพื่อให้ความหนาเท่ากันทุกที่ ในรูปแบบนี้ควรส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปที่เตาอบ แนะนำให้อบแป้งบิสกิตที่อุณหภูมิ 205 องศาเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง

การทำบัตเตอร์ครีม

สำหรับประกอบอาหาร ม้วนเทศกาลคุณไม่ควรใช้แยมผลไม้ธรรมดา แต่เป็นไส้ ครีมจริงสำหรับ ของหวานโฮมเมด- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีชอร์ตเทนนิ่งแบบอ่อนด้วยเครื่องผสมแล้วเติมนมข้นที่เหลือลงไป ด้วยเหตุนี้คุณควรจะได้ครีมที่มีแคลอรี่สูงและอร่อย

กระบวนการขึ้นรูปม้วนฟองน้ำ

หลังจากแป้งอบแล้วคุณต้องนำออกมาแล้วใช้ไม้พายแงะเบา ๆ เพื่อให้แป้งหลุดออกจากแผ่นอย่างดี เมื่อทาจารบีพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วควรห่อเป็นม้วนแน่นทันที เพื่อป้องกันไม่ให้เปิดต้องวางบนพื้นผิวเรียบโดยให้ส่วนที่ตัดอยู่ด้านล่าง

เมื่อม้วนเย็นลงเล็กน้อยแนะนำให้โรยด้วยผงปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ควรเก็บของหวานไว้เต็มชั่วโมง ในระหว่างนี้บิสกิตจะดูดซับส่วนหนึ่งของ ครีมเนยจะนุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

วิธีการเสิร์ฟ?

หลังจากเก็บสปันจ์โรลไว้ในตู้เย็นแล้ว คุณต้องนำมันออกมาวางบนชั้นวางเค้ก หลังจากตัดขนมเป็นชิ้นหนา 1.7-2 เซนติเมตรแล้ว ควรเสิร์ฟให้แขกพร้อมกับชาดำหนึ่งแก้ว อาหารอันโอชะนี้ไม่ด้อยไปกว่ารสชาติเลย เค้กโฮมเมด- ในขณะเดียวกันก็ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

คุณจะตกแต่งม้วนได้อย่างไร?

สปันจ์โรลสามารถตกแต่งได้หลากหลายรูปแบบภายใน 5 นาที ข้างต้นเรานำเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็ว(โรยด้วยน้ำตาลผง) แต่ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและรับของหวานที่สวยงามกว่านี้ คุณก็ต้องใช้วิธีอื่น ตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางคนเทม้วนที่เสร็จแล้วทับหรือวาดตาข่ายที่ผิดปกติลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ละลายแท่งสีเข้มหรือสีขาวของอาหารอันโอชะที่ซื้อในร้านโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยเติมนมขนาดใหญ่สองสามช้อนและเนย 5 กรัม

นอกจากนี้ของหวานยังสามารถปิดด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะตกแต่งม้วนสปันจ์ด้วยผลไม้ (กล้วย, แอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวาน, ส้ม, กีวี, องุ่น) หรือ ผลเบอร์รี่สด(สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า ลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ)

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แขกมาอย่างกะทันหัน แต่ไม่มีขนมอยู่ในบ้าน สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยดังกล่าวช่วยในสถานการณ์เช่นนี้ได้

แนะนำตัว 6 สูตรอาหารแสนอร่อยม้วนชาที่เร็วที่สุด!

งานเลี้ยงน้ำชาจะประสบความสำเร็จอย่างมาก เราสัญญากับคุณ!

1. ม้วนด้วยแยม

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• วานิลลิน
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ติดขัดสำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการ:เปิดเตาอบทั้งสองฮีตเตอร์ อุณหภูมิ 300 องศา ปล่อยให้ร้อนขึ้น ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ใส่โยเกิร์ต คนโซดาลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่แป้ง แป้งกลายเป็นของเหลวและไหล ปิดถาดอบด้วยกระดาษหรือกระดาษลอกลายทาน้ำมันแล้วเทแป้งออก โดยเอียงถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วถาดอบ วางถาดอบในเตาอบตรงกลาง แล้วอบประมาณ 7-8 นาทีจนเป็นสีชมพู นำด้านสีชมพูออกแล้วหงายบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ เคลือบแยมอย่างรวดเร็วแล้วม้วนโดยใช้ผ้า ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำผ้าออกแล้วโรยม้วนด้วยผง

2.นมข้นม้วน

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา โซดา

กระบวนการ:ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งลงบนถาดอบสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีในเตาอบอุ่น ไส้ - ครีม, แยม, เนยถั่วช็อกโกแลต

3. โรลถั่ว-แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน
• ถั่วใด ๆ 100 กรัม

กระบวนการ:ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบใส่น้ำตาลวานิลลินถั่วบด วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนแข็ง
ตีไข่แดงประมาณ 1-2 นาที ใส่น้ำตาลแล้วตีต่ออีก 1-2 นาที ค่อยๆ ผสมแป้งและผงฟูลงไป จากนั้นจึงตีไข่ขาวเบาๆ
วางแป้งบนถาดอบที่ด้านบนของส่วนผสมแอปเปิ้ลและถั่วแล้วเกลี่ยให้เรียบ
อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
จากนั้นก็มีถาดอบด้วย เค้กสปันจ์สำเร็จรูปค่อยๆ พลิกมันลงบนผ้าสะอาดบนโต๊ะ โดยหงายด้านขึ้น นำกระดาษรองอบออกอย่างรวดเร็วแล้วม้วนเป็นม้วนโดยใช้ผ้าขนหนู เย็น.

4.นมผงโรล

วัตถุดิบ:

• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง

กรุณามาที่โต๊ะของเรา! 6 สูตรทำชาโรลที่เร็วที่สุดอัปเดต: 20 เมษายน 2019 โดย: เยฟเจเนีย โซโคโลวา

รวดเร็วและ สูตรง่ายๆหากอร่อยก็เป็นที่ต้องการของแม่บ้านอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: ไม่ใช่พวกเราแต่ละคนที่จะพบพลังงานและเวลาสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม และนี่คือเวลาและความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์สูงสุด

สูตรเค้กสปันจ์ที่เห็นในหน้านี้ก็แค่นั้นค่ะ มันง่ายมากที่ผู้ช่วยในโรงเรียนประถมจะจัดการได้: หากคุณทำตามคำแนะนำก็จะไม่มีความผิดหวัง และมันเร็วมากจนในช่วงเวลาเตรียมตัว ผู้ชมในโรงเรียนอนุบาลจะไม่มีเวลาเบื่อ: เด็กจะคงความอยากรู้อยากเห็นอย่างกระตือรือร้นตั้งแต่ต้นจนจบ กล่าวโดยสรุป หากคุณมีลูก อย่าลืมให้พวกเขามีส่วนร่วมในฐานะผู้ช่วยและผู้ชม

ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด ม้วนพร้อมภายใน 20 นาที

การเตรียม: 10 นาที / ทำอาหาร: 10-12 นาที / ผลผลิต: 4-6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา
• ใดๆ แยมหนา, คอนฟิเจอร์หรือแยม 200-250 ก
• น้ำตาลสำหรับโรยโรล 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ม้วนอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจึงต้องอุ่นก่อน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำงานได้ดีด้วยมือก็ควรใช้อุปกรณ์พิเศษ



ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวข้น



ล้างใบมีดผสม เช็ดออก และตีไข่ขาวในชามลึกอีกใบ
ตีไข่ขาวเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที มวลควรมีความหนาแน่นมาก เกือบเป็นมันเงา และคงรูปร่างได้ดี



เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วกับน้ำตาลลงในวิปปิ้งขาว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน



ตอนนี้ร่อนแป้งและผงฟูลงในถ้วยแป้ง คุณไม่ควรละเลยการลอดมิฉะนั้นม้วนจะไม่นุ่มนวลและโปร่งสบาย



อีกครั้ง ใช้ช้อนคนแป้งอย่างช้าๆ และระมัดระวังอีกครั้ง



วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วใช้ช้อนกระจายแป้งทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ



ใส่ถาดอบลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 10-12 นาที อย่าอบนานเกินไป เพราะบิสกิตจะแห้งและแตกเมื่อบิด



วางกระดาษรองอบอีกแผ่นไว้บนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาล แล้วคว่ำเค้กสปันจ์ลงไป



กระจายแยมหรือแยมให้ทั่วปริมณฑลทันที



และม้วนม้วนขึ้น หากขอบแห้งเกินไปกะทันหัน ขอบอาจแตกได้

แน่นอน, ม้วนสำเร็จรูปควรยืนสักพักแล้วปล่อยให้เย็นสนิท แต่ถ้าครัวเรือนหรือแขกของคุณไม่มีความอดทนคุณสามารถใช้มีดคม ๆ ตัดขอบที่ไม่น่าดูออกแล้วเสิร์ฟม้วนบนโต๊ะ

คุณอดไม่ได้ที่จะเหมือนสปันจ์โรลที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้! และครั้งต่อไปให้ลองเคลือบไม่ใช่ด้วยแยม แต่เคลือบด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตเพสต์