เราเริ่มหมกมุ่นอยู่กับปัญหาวิกฤตและคิดว่าจะไม่ใช้งบประมาณทั้งครอบครัวไปกับค่าอาหารได้อย่างไร ปรากฎว่าหากคุณใช้วิธีการปรุงอาหารที่ใช้งานได้จริงอย่างยิ่ง คุณจะสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยได้มากมาย แม้กระทั่งจากไก่ธรรมดาที่สุดก็ตาม การผลิตแบบไร้ขยะ!

หั่นไก่

ในการเตรียมให้นำซากไก่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม และถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่ก็เอาสองอัน

ตัดซากไก่ดังนี้: ค่อยๆ เอาหนังออกจากอกและตัดหนังบริเวณคอไก่ออก จากนั้นแยกอก ปีก และขาออกจากด้านหลัง แบ่งขาออกเป็นไม้ตีกลองและต้นขา แยกเนื้ออกไก่ออกจากกระดูกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน แยกเนื้อชิ้นเล็กออก อย่าทิ้งอะไรไป!

มาเริ่มทำอาหารกัน

มาทำอาหารกันก่อน ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดแสนอร่อย

ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

คุณจะต้องใช้หลังไก่ เนื้อชิ้นเล็ก และกระดูกไก่ที่เหลือจากอก ไข่ 3 ฟอง แป้งสาลี 300 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ชิ้น พริกหยวก 1 เม็ด สมุนไพร 1 พวง เกลือเล็กน้อย

ทำน้ำซุปจากไก่. ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก ให้เตรียมเส้นบะหมี่ ตีไข่โดยใช้ที่ตี ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที นำไก่ที่มีกระดูกออกจากน้ำซุป ใส่ผักลงในซุปแล้วต้มจนเกือบสุก รีดแป้งบาง ๆ หั่นเป็นเส้น ใส่ซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรแล้วยกลงจากเตา

จานที่สอง - แซนด์วิชไก่

แซนด์วิชไก่สามารถเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

สับเนื้อที่คุณเอาออกจากน้ำซุปอย่างประณีต ใส่ไว้ในตู้เย็น ในตอนเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมข้าวโพดกระป๋อง สมุนไพรสับ และครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมที่ได้และทาบนขนมปัง เนื้อไก่ต้มมักจะเพียงพอสำหรับแซนวิช 4-5 ชิ้น

เรามาเรียนหลักสูตรที่สามแล้วทำอาหารกันดีกว่า ไก่อบรสเผ็ดพร้อมผัก

ไก่อบพร้อมผักกรอบเป็นอาหารมื้อเย็นอย่างแท้จริง รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

หมักวันนี้เพื่อรับประทานอาหารค่ำในวันพรุ่งนี้

คุณจะต้องใช้ต้นขาไก่ น่อง และปีก 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเมล็ดพืช 2-3 ช้อนชา adjiki, แครอท 2-3 ชิ้น, ถั่วลันเตาแช่แข็งสีเขียวหนึ่งกำมือ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักใบเขียวหนึ่งพวง

หั่นแครอทเป็นก้อน ผสมมัสตาร์ด adjika และเกลือ เพิ่มแครอท ถั่ว น้ำดอง และสมุนไพรสับลงในไก่ ผสมส่วนผสมแล้วหมักในตู้เย็นข้ามคืน อบในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180°C

มาเตรียมจานที่สี่กันเถอะ - ม้วนโฮมเมด

โรลยัดไส้ชีสเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์หลายอย่าง รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

คุณจะต้องมีเนื้อไก่ที่เหลือครึ่งหนึ่ง, ผักใบเขียว, ชีส 100 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อไก่ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วทุบด้วยฟิล์มยึด ผสมชีส สมุนไพรสับ และถั่วลันเตา กระจายส่วนผสมลงบนเนื้อปลาแล้วม้วนขึ้น ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180°C

จะมีเหลือบางส่วนสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: เรากำลังเตรียมการ ลูกชิ้น- จานหมายเลขห้า

คุณสามารถแช่แข็งลูกชิ้นไว้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในภายหลังได้ รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

คุณจะต้อง 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, เนื้อที่เหลือ, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง พักให้เย็น ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน บดเต้านมในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อรวมเนื้อสับข้าวผักเกลือที่ได้เข้าด้วยกันผสมและสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระดานแล้วแช่แข็ง

และจากหนังไก่เราจะเตรียมอาหารยิวโบราณ - ยัดคอ.

คอไก่ยัดไส้เป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิม ภาพถ่าย: “r0ckstarm0mma.com”

คุณจะต้องมีหนังไก่ (หนังคอและอก), หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ เนย.

ผัดหัวหอมในเนยใส่เศษขนมปังแล้วทอดเบา ๆ วางส่วนผสมที่ได้ลงบนหนังไก่แล้วม้วนเป็นม้วนแน่น มัดด้วยด้ายเบา ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

มีความสุขในการประหยัด!

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในปัจจุบัน เมื่อพิจารณาถึงราคาเนื้อแดงที่มีราคาสูง รวมถึงรายงานจำนวนมากจากนักวิทยาศาสตร์ที่ว่าเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และยังเพิ่มอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งในมนุษย์ได้อย่างมากอีกด้วย เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่า ไก่อยู่ที่ ได้รับความนิยมสูงสุดและสมควรอย่างยิ่ง มีปริมาณโปรตีนสูง ดีต่อสุขภาพ และยังมีสารพัดประโยชน์อีกด้วย คุณสามารถเตรียมอาหารไก่ได้หลากหลายเมนู และเนื้อเองก็สามารถทำได้ตามสูตรอาหารเฉพาะมากมาย อย่างไรก็ตาม คำถามคือ คุณซื้อไก่ชนิดใด

ความจริงก็คือร้านค้าส่วนใหญ่มักจะขายเนื้อไก่ที่ได้จากโรงงานที่นกใช้ชีวิตอยู่ในกรงนั่งอยู่ในที่เดียวกัน ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงรกไปด้วยเนื้อสัตว์ซึ่งขายได้อย่างมีกำไร แต่ในบทความนี้เราจะพูดถึงไก่บ้าน นี่เป็นนกประเภทที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งต้องใช้วิธีการพิเศษ บ่อยครั้งที่คุณสามารถอ่านคำถามออนไลน์เกี่ยวกับสิ่งที่ปรุงจากไก่ทำเองได้ หลายคนเชื่อว่าเนื้อของมันแข็งเกินไป พวกเขาจึงปฏิเสธที่จะมีส่วนเกี่ยวข้องกับนกตัวนี้ทันที คุณไม่ควรกระทำการที่รุนแรงเช่นนี้ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเลือกไก่โฮมเมด ความแตกต่างจากไก่จากโรงงาน วิธีเตรียม และสิ่งที่ต้องปรุงจากไก่โฮมเมด ดังนั้นหากคุณอ่านบทความนี้คุณจะมีความคิดว่าควรทำอย่างไรหากคุณได้ซื้อไก่ทำเองแทนที่จะเป็นไก่จากโรงงาน

ไก่ในประเทศ: มันหมายความว่าอะไร?

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องถือว่าไม่ใช่ผู้อ่านทุกคนจะมีประสบการณ์ในการทำอาหาร ดังนั้นจึงควรเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน ซึ่งหมายความว่าสิ่งนี้จะไม่บอกคุณทันทีว่าต้องปรุงไก่โฮมเมดอะไร แต่คุณจะพบว่าไก่บ้านคืออะไร เพราะก่อนอ่านบทความนี้หลายๆ คนไม่รู้ว่าเนื้อไก่สามารถแบ่งตามหลักการเดียวกันได้ ไก่บ้านก็คือนกที่เติบโตในฟาร์มหรือในฟาร์มของใครบางคน ซึ่งหมายความว่าเธอเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ กินอาหารตามธรรมชาติ และใช้ชีวิตอย่างเต็มที่ จนกระทั่งเธอถูกฆ่าเพื่อเอาเนื้อด้วยเหตุผลใดก็ตาม ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วมันเป็นทางเลือกปกติอย่างสมบูรณ์สำหรับไก่ที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป นั่นคือเหตุผลที่บทความนี้จะพิจารณาสิ่งที่ควรปรุงจากไก่ทำเองเนื่องจากแม้จะมีความเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าเนื้อไก่ชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการปรุงเนื่องจากมันยากเกินไป แต่ก็ยังสามารถปรุงได้และยังประสบความสำเร็จอีกด้วย แต่ก่อนอื่นก็ควรค่าแก่การแก้ไขปัญหาความแข็งและความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์

ไก่ไข่

หากคุณกำลังคิดจะปรุงไก่โฮมเมดให้อร่อย ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับว่าคุณมีไก่ประเภทไหน ความจริงก็คือนกเหล่านี้ทั้งหมดแบ่งออกเป็นแม่ไก่ไข่และไก่เนื้อ ไก่ไข่เป็นไก่ที่ใช้ในฟาร์มเพื่อวางไข่ พวกเขามักจะมีอายุยืนยาวกว่าคนอื่นๆ มากเพราะพวกเขาไม่สูญเสียความสามารถในการวางไข่เป็นเวลานานและไม่มีใครสนใจเนื้อของพวกเขา ใช่ถ้าคุณจับซากไก่ไข่ได้มีโอกาสเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ที่คุณสามารถพูดได้ว่าเนื้อของมันจะแข็งดังนั้นคุณอาจประสบปัญหาในการปรุงอาหาร และคำถามว่าจะปรุงไก่โฮมเมดให้อร่อยได้อย่างไรนั้นค่อนข้างตอบยาก แต่ก็ยังเป็นไปได้ แล้วไก่เนื้อในประเทศล่ะ?

ไก่เนื้อ

เมื่อพูดถึงสิ่งที่สามารถเตรียมจากไก่ทำเองได้บ่อยที่สุดเรากำลังพูดถึงไก่เนื้อเพราะแม้ว่าพวกเขาจะเติบโตมาในสภาพอิสระ แต่ก็มีเนื้อที่น่าพึงพอใจมากกว่า นั่นคือเหตุผลที่หากคุณมีโอกาสเลือกไก่โฮมเมดที่จะปรุงคุณควรเลือกไก่เนื้อมากกว่าไก่ไข่อย่างแน่นอน จะแยกพวกเขาออกจากกันได้อย่างไร? จะมีการพูดคุยกันในภายหลังเมื่อพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงไก่โฮมเมดให้นุ่ม ในระหว่างนี้ ควรพิจารณารายละเอียดความแตกต่างระหว่างนกในประเทศและนกที่เลี้ยงในฟาร์มอย่างละเอียด

ไก่โฮมเมด กับ ไก่โรงงาน ต่างกันอย่างไร?

หลายคนเชื่อว่าไก่บ้านเกือบจะมีพิษ ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธที่จะปรุงหรือกินมัน คุณไม่ควรฟังข้อความดังกล่าว เพราะมันจะทำให้คุณเข้าใจผิดเท่านั้น ควรคิดถึงวิธีทำ pilaf จากไก่โฮมเมดหรือวิธีทำอาหารอร่อยอื่น ๆ จากเนื้อสัตว์ที่ถือว่าไม่เหมาะสมต่อการใช้งาน คุณวางใจได้เพราะไก่ทำเองนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าไก่โรงงานและในบางแง่มุมก็ดีกว่าด้วยซ้ำ หากคุณไม่เชื่อฉัน คุณควรค้นหารายละเอียดบางอย่างเกี่ยวกับการเลี้ยงนกทั้งสองวิธี ไก่พันธุ์จากโรงงานจะถูกเลี้ยงในปริมาณมากในกรงที่คับแคบซึ่งไม่สามารถขยับตัวได้ ส่งผลให้ได้เนื้อในปริมาณมากที่สุดเมื่อเทียบกับนกเลี้ยงในบ้าน ยิ่งไปกว่านั้น ในโรงงานที่ก้าวหน้า นกสามารถได้รับฮอร์โมนเพื่อให้เนื้อเติบโตเร็วยิ่งขึ้น เนื่องจากห่างไกลจากสภาพความเป็นอยู่ที่น่ารื่นรมย์ ไก่เหล่านี้จึงอ่อนแอต่อโรคต่างๆ ได้ ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่พวกมันจะได้รับยาปฏิชีวนะอย่างต่อเนื่อง และสิ่งนี้ส่งผลต่อร่างกายตามธรรมชาติ นั่นคือ เนื้อสัตว์ที่คุณกิน

หากคุณเลี้ยงไก่บ้านพวกมันจะใช้เวลาทั้งชีวิตเหมือนนกที่เต็มเปี่ยม พวกมันเดินบนสนามหญ้า กินอาหารตามธรรมชาติ ซึ่งทำให้เนื้อของพวกมันมีสุขภาพดีขึ้นมากและมีแคลอรีต่ำด้วย (เนื่องจากความแตกต่างอย่างมากระหว่างการต้องอยู่ในที่เดียวในกรงกับการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องในอากาศบริสุทธิ์) ดังนั้น ไก่บ้านจึงเป็นอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับไก่โรงงาน ดังนั้นหากคุณถูกถามถึงวิธีการปรุงสตูว์ไก่แบบโฮมเมดจากสวนหลังบ้านส่วนตัว คุณควรชี้แจงว่าไก่ทำเองนั้นไม่ด้อยกว่าไก่ที่ผลิตจากโรงงานแต่อย่างใด ดังนั้นจึงสมควรได้รับสูตรอาหารที่อร่อยครบถ้วน

กฎการทำอาหาร

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีปรุงไก่แบบโฮมเมด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอาจไม่ใช่ความช่วยเหลือที่ดีที่สุดเสมอไป ความจริงก็คือสูตรไก่ทำเองไม่แตกต่างจากสูตรที่คุณใช้สำหรับไก่ที่ซื้อจากร้านจากโรงงาน ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่ว่าคุณเตรียมนกอย่างไร นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้คุณจะพบกฎสำคัญในการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ในอุดมคติซึ่งจะยากมากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่ซื้อในร้าน นอกจากนี้อย่าลืมว่าเนื้อไก่โฮมเมดก็มีรสชาติที่น่าประทับใจไม่แพ้กัน ดังนั้น เตรียมพบกับประสบการณ์ใหม่อันน่าจดจำไม่รู้ลืม

อายุนก

นี่ไม่ใช่ความลับใหญ่ แต่ถ้าคุณยังไม่รู้ คุณควรจำไว้ว่าไก่ในโรงงานมีอายุไม่ถึงปี และในกรณีส่วนใหญ่จะถูกส่งไปกินเนื้อเมื่ออายุหกเดือนถึงหนึ่งปี เช่นเดียวกับสัตว์ปีก หากคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากสัตว์ปีกเหล่านั้น สาเหตุคืออะไร? ที่นี่คุ้มค่าที่จะกลับไปสู่ความเห็นทั่วไปว่าไก่บ้านมีเนื้อแข็ง ความจริงก็คือเนื้อนั้นเหนียวไม่ใช่ในไก่บ้าน แต่ในนกที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี ดังนั้นคุณต้องให้ความสำคัญกับการซื้อนกที่อายุยังไม่ถึงสิบสองเดือน และหากในกรณีของนกที่เลี้ยงในโรงงาน คุณจะไม่ทำผิดพลาดอย่างแน่นอน เนื่องจากไก่ทุกตัวมีอายุน้อยกว่าหนึ่งปี ในกรณีของสัตว์ปีกคุณต้องระมัดระวัง

ผิวสีฟ้า

กฎอีกข้อที่คุณควรปฏิบัติตามเสมอนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับกฎก่อนหน้า คุณรู้อยู่แล้วว่าเนื้ออาจเป็นเรื่องยากในนกที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี และส่วนใหญ่แล้ว แม่ไก่ที่วางไข่เป็นเวลาหลายปีจะมีอายุยืนยาวขนาดนั้น โดยธรรมชาติแล้วเมื่อนกตายหรือหยุดวางไข่ พวกมันจะไม่อยากทิ้งมันไป แต่ชอบขายมันมากกว่า คุณไม่ควรตั้งใจซื้อนกแบบนี้เพราะราคาถูกกว่า ดูหนังไก่ที่คุณต้องการซื้ออย่างละเอียด ถ้าเธอเป็นสีฟ้าก็ปฏิเสธที่จะซื้อเพราะนี่คือแม่ไก่ไข่ซึ่งเนื้อจะแห้งมาก ไก่เนื้อที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปีมักมีผิวสีเหลืองขาวดังนั้นคุณจึงสามารถเน้นที่สีนี้เมื่อซื้อไก่ในประเทศ

ไก่ต้ม

ตอนนี้คุณรู้เกือบทุกอย่างที่ควรรู้เกี่ยวกับไก่โฮมเมดแล้ว ถึงเวลาที่ต้องเตรียมการต่อไป วิธีปรุงไก่โฮมเมดแสนอร่อย? สูตรอาหารอาจมีได้หลากหลายมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าคุณมีไก่ชนิดใดอยู่ก่อน จะทำอย่างไรถ้าคุณได้ไก่ไข่หรือนกที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี? อย่าอารมณ์เสียและโยนมันทิ้งไป เพราะสถานการณ์ยังคงสามารถช่วยได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องอดทนและต้มไก่นี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นเนื้อของมันจะนิ่มลงอย่างมาก และคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานที่คุณสนใจมากที่สุดได้

ทำอาหารในเตาอบ

ตอนนี้ได้เวลาดูเฉพาะสิ่งที่คุณสามารถทำจากไก่ทำเองได้แล้ว ดังที่กล่าวข้างต้นว่าโรงงานไม่ได้แตกต่างจากโรงงานมากนัก ยกเว้นเนื้อที่แข็งกว่า ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกสูตรที่ต้องการได้ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่จะนำเสนอในบทความนี้ได้ แต่ก่อนอื่นคุณควรบอกคุณอย่างชัดเจนว่าจะปรุงไก่อย่างไร ความจริงก็คือบางคนชอบทอดเนื้อสัตว์ปีก ในขณะที่บางคนชอบต้มหรือตุ๋น แต่ถ้าคุณได้ไก่โฮมเมด ให้เลือกเตาอบจะดีกว่า วิธีปรุงไก่โฮมเมดเนื้อนุ่มในเตาอบ? ในการทำเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดสำหรับคุณที่จะใช้ "ปลอก" พิเศษซึ่งจะช่วยให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น เก็บความชื้นทั้งหมดไว้โดยไม่ปล่อยออกสู่อวกาศ ดังนั้นเนื้อจะไม่แห้ง ถ้าเป็นไก่ทำเอง ก็ควรกรีดไก่และใส่เนยลงไปเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น ใส่ใจกับปีกและขา เพราะคุณจะต้องอบไก่ตัวนี้นานขึ้น และถ้าคุณไม่ต้องการให้ชิ้นส่วนเหล่านั้นเสียจากการอยู่ในเตาอบนานเกินไป คุณจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์

จานในแขนเสื้อ

วิธีปรุงไก่โฮมเมดในเตาอบเพื่อให้ได้อาหารจานที่ครบถ้วนและอร่อย? ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ปรุงด้วยเครื่องเคียงนั่นคือใส่มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คล้ายกันที่คุณสนใจไว้ในซองแล้วทาไก่ด้วยน้ำดองที่คุณชื่นชอบแล้วใส่ลงในซองด้วย ผัก มัดแขนเสื้อให้แน่นวางทั้งหมดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ข้าวมันไก่

อีกสูตรที่น่าสนใจในการเตรียมไก่ทำเองคืออาหารจานหนึ่งซึ่งมีการแก้ไขบางอย่างเรียกว่าพิลาฟ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งใส่ผักและสมุนไพรลงไป หลังจากนั้นให้ต้มเนื้อไก่จนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่เหมาะกับคุณที่สุด หากต้องการวางทั้งหมดนี้ลงในแบบฟอร์มเทซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำแล้วโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ไก่กับแอปเปิ้ล

อีกสูตรหนึ่งที่ควรกล่าวถึงจะสอนวิธีปรุงไก่โฮมเมดในเตาอบแบบไม่มีแขนอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำให้ซากเรียบให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทาด้วยน้ำดองหรือเครื่องปรุงรสแล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ในขณะเดียวกันให้นำไก่ออกจากเตาอบเป็นระยะแล้วเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป น้ำซุปจะเพิ่มความนุ่มให้กับเนื้อและยังรับประกันเปลือกสีทองอีกด้วย ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลบนถาดอบเพื่ออบพร้อมกับไก่จากนั้นคุณก็จะได้อาหารมื้อใหญ่พร้อม

เรานำเสนอสูตรอาหาร 9 อันดับแรกสำหรับอาหารจานหลักสำหรับไก่ ฉ่ำ นุ่ม กรอบ หอม - วันนี้คุณจะเตรียมเมนูอะไร?

เคบับไก่ในเตาอบ

คำอธิบายของการเตรียมการ

เคบับไก่ในเตาอบมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหมักในน้ำดองด้วยกระเทียมและซีอิ๊วเสียบไม้เหมือนหีบเพลงแล้วอบในเตาอบดูน่ารับประทานมากและน่ารับประทานมาก มีความสุขในการทำอาหาร!

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (แห้งหรือสด)
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริก,
• เกลือ - - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การตระเตรียม

1. แช่ไม้เสียบไว้ในน้ำประมาณ 30 นาที ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นยาวและแคบ เตรียมน้ำดอง: ในชามลึกผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน (มะกอกหรือทานตะวัน) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, กระเทียม 2 กลีบบีบหรือสับละเอียด, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
2. จากนั้นเราก็สอดเนื้อไก่อย่างระมัดระวังด้วยหีบเพลงเสียบไม้แล้วจุ่มลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดฟิล์มที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   หลังจากหมักเนื้อแล้ว เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางเคบับลงในจานอบที่สะดวกและปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
3. เคบับควรเป็นสีทองที่สวยงาม อย่าลืมพลิกไม้เสียบไม้อีกครั้ง ครอบครัวและคนที่คุณรักจะต้องประหลาดใจกับเคบับไก่ฉ่ำบนโต๊ะฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ (แนะนำ Petelinka) - 15 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น (ฉ่ำ)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 2 ชิ้น (พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• ผักชี - 2 หยิก
• อบเชย - 2 หยิก
• ซีอิ๊วขาว - - เพื่อลิ้มรส (แทนเกลือ)
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จำนวนเสิร์ฟ: 3

การตระเตรียม

1. ดังนั้นควรล้างปีกไก่ให้สะอาด ตัดผิวหนังส่วนเกินออก เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ในภาชนะที่สะดวก จากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียด (ไม่มีหนัง) หัวหอม พริกหยวก และสมุนไพรลงไปที่ปีก
2. เพิ่มผักชีและอบเชยสองสามช้อนโต๊ะมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะแล้วเทซีอิ๊วซึ่งใช้แทนเกลือ ดังนั้นลองหมัก สิ่งสำคัญคือต้องไม่เค็มเกินไปหรือในทางกลับกันเค็มเล็กน้อย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ จากนั้นปิดฝาจานแล้วหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
4. จากนั้นวางปีกที่หมักไว้บนตะแกรง ถ่านไม่ควรแรงเกินไป ไม่เช่นนั้นไก่จะไหม้เร็ว
5. ปีกสุกค่อนข้างเร็ว อย่าลืมหมุนตะแกรงเพื่อให้ปีกสุกทุกด้าน เพื่อให้เนื้อสุกเร็วขึ้น ให้ใช้ส้อมแทงแต่ละชิ้น ไก่ถ่านฉ่ำพร้อม!

ไก่ในปลอกอบ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ (แนะนำ Petelinka) - 300 กรัม (สำหรับไส้)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• ปลอกอบ - 1 ชิ้น

จำนวนเสิร์ฟ: 5-7

การตระเตรียม

1. มีกิจกรรมพิเศษรออยู่ แต่คุณไม่รู้ว่าจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร? ฉันเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับไก่ในซองอบ เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ขั้นแรกเตรียมตับโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสไก่ที่ล้างแล้วด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ
2. ฉันปรุงไก่ด้วยไส้ - วิธีนี้อร่อยกว่ามาก ในการทำเช่นนี้ให้รวมตับสับกับซอส (แป้ง + ไข่) คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงไปด้านในของไก่ แป้งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและในระหว่างการอบซอสจะทำให้ไส้นิ่มลง
3. วางซากไว้ในแขนเสื้อหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นมะนาวได้ซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ไก่ปรุงในปลอกอบไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากเวลานี้ ให้นำไก่ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่

ในฐานะที่เป็นกับข้าวคุณสามารถนำมันฝรั่งหรือผักมาอบในซองหรือบนถาดอบก็ได้

วัตถุดิบ

• ยีสต์ - 11 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม - 250 มิลลิลิตร
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 350-400 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 500 กรัม
• เห็ด - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย - 1 หยิก

จำนวนเสิร์ฟ: 16-18

1. เพื่อให้แป้งสมบูรณ์แบบควรแยกยีสต์ออกจากกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทนมอุ่น (ไม่ร้อน!) ลงไปแล้วเติมน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. ระหว่างนี้ให้ละลายเนยแล้วพักให้เย็น เมื่อยีสต์เริ่มทำงาน ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เนย และเกลือเล็กน้อย เริ่มนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
3. วิธีทำพายไก่และเห็ดให้นุ่ม? สิ่งสำคัญคือต้องไม่แป้งโดมากเกินไป เมื่อพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง คราวนี้ก็เตรียมไส้ได้เลย
4. สำหรับไส้ ล้างและทำให้แห้งไก่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ไก่ลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดจนสุก
5. จากนั้นทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะปรุงรสตามชอบ รวมเห็ดกับไก่และผสมให้เข้ากัน
6. เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นต้องแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 16-18 ชิ้น)
7. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง
8. ปิดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พายไก่และเห็ดกระจาย วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นวางในเตาอบอุ่นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่ทอดที่ทำจากเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (แนะนำ Petelinka) - 700 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

การตระเตรียม

1. หากจำเป็น ให้ละลายเนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน
3. เพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง ไข่ เกลือ และพริกไทย
4. ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ยิ่งแช่เนื้อไว้นาน เนื้อชิ้นก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น!
5. นำออกมาทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน พับเป็นกองแล้วเสิร์ฟ!

ไก่ใน kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• Kefir - 0.5 ลิตร (2.5%)
• ต้นขาไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส (ปรุงรส)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

การตระเตรียม

1. มาเตรียมส่วนผสมกัน ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ล้างและปอกกระเทียม หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มาเตรียมน้ำดองสำหรับไก่กัน เท kefir ลงในภาชนะ ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลียน และกระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากันแล้วใส่ต้นขาไก่ลงไปในน้ำดอง หมักไว้ 30 นาที
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า บดกลีบกระเทียมด้วยมีดแล้ววางไว้ระหว่างมันฝรั่ง
4. วางต้นขาไก่หมักไว้บนมันฝรั่ง
5. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในจานอบระหว่างไก่กับมันฝรั่ง เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

วัตถุดิบ

• ไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 กิโลกรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

การตระเตรียม

1. สูตรไก่เกลือที่แสนง่ายนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น นอกจากนี้มะนาวยังเป็นทางเลือกโดยสมบูรณ์และไม่ได้ใช้เสมอไป อย่างไรก็ตาม มะนาวจะให้รสชาติเพิ่มเติม และหากคุณมีมะนาวอยู่ ฉันก็ยังแนะนำให้ใช้มัน
2. คุณต้องการเกลือค่อนข้างมาก ต้องวางบนถาดอบหรือในจานอบและปรับระดับด้วยมือหรือไม้พาย อย่ากังวลว่าเกลือปริมาณเท่านี้จะทำให้อาหารมีรสเค็มเกินไป ซึ่งไม่ได้เป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน ไก่จะใช้เวลามากเท่าที่เธอต้องการและไม่เกินหนึ่งออนซ์
3. ต้องล้างไก่และทำให้แห้งอย่างทั่วถึง สิ่งนี้ค่อนข้างสำคัญเพราะไก่เปียกสามารถเกาะติดเกลือได้ หากต้องการก็สามารถตัดได้ แต่จะดูรื่นเริงกว่ามาก วางไก่ที่แห้งสนิทลงบนเกลือ หลังจากใส่มะนาวที่ล้างแล้วและตากแห้งไว้ตรงกลาง
4. ไก่เค็มพร้อมแล้วเข้าเตาอบที่อุ่นได้ดี ไม่จำเป็นต้องหมักหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมอีกต่อไป หากคุณต้องการแน่นอนคุณสามารถทาครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศไว้ด้านบนได้ แต่ต้องขอบคุณเกลือที่ทำให้มันจะค่อนข้างชุ่มฉ่ำและอร่อยโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศเพิ่มเติม
5. จานจะพร้อมภายใน 1-1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเตาอบและอุณหภูมิ จากนั้นจะต้องนำไก่ออกจากเกลืออย่างระมัดระวังและสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ไก่กับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 6

การตระเตรียม

1. ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง จากนั้นหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วตีด้วยค้อนในครัว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ
3. มาเตรียมซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยวผักชีลาวสับละเอียดและกระเทียมในภาชนะเดียว
4. แปรงเนื้อไก่ด้วยซอสที่ได้ โรยชีสขูดด้านบน
5. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิ 200 องศา
6. พร้อม!

วัตถุดิบ

• ไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 800 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 113 ศิลปะ ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

การตระเตรียม

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ล้างและทำให้แห้ง
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
4. ไก่ชั้นและมะเขือยาว
5. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. วางชิ้นไก่ลงบนผักแล้วเทมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำ
7. วางในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

การอบเนื้อไก่ทำให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ ความอ่อนโยน และความชุ่มฉ่ำ: สลัดและเครื่องเคียงเข้ากันได้ดีกับไก่อบ มีหลายทางเลือกสำหรับการย่างไก่ เมื่อลองแต่ละอย่างแล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ จำสูตรอาหารบางอย่างที่ง่ายที่สุดและเป็นต้นฉบับที่สุด

วิธีปรุงไก่ในเตาอบ

สัตว์ปีกอบไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มอีกด้วย การย่างซากหนึ่งตัวจะเป็นการจัดเตรียมอาหารเย็นให้กับครอบครัวใหญ่หรือกลุ่มเพื่อน คุณสามารถทำทั้งชิ้น เป็นชิ้น หรือเป็นเคบับเสียบไม้ก็ได้ การปรุงไก่ในเตาอบไม่ใช่กระบวนการที่ยากแม่บ้านคนไหนก็สามารถจัดการได้ การปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายอาหารอันโอชะนี้

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

1. เลือกซากสดที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ทานแบบแช่เย็นดีกว่าค่ะ ไม่ใช่แบบแช่แข็ง
2. ก่อนที่จะปรุงไก่ต้องแน่ใจว่าได้ล้างซากแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากซึ่งจะทำให้เปลือกกรอบ
3. เลือกตัวเลือกวิธีหมักไก่เพื่ออบในเตาอบ ซอส สมุนไพร และเครื่องเทศก็ช่วยได้
4. การอบไก่ในเตาอบนานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ตามกฎแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลา 40 นาทีต่อเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม หากเป็นนกในบ้านจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น
5. หากคุณไม่รู้ว่าจะอบไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไร ให้เปิดไว้ที่ 180 หรือ 200 องศา นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

สูตรไก่อบ

พวกเขาอบทั้งซากและแต่ละส่วนเช่นขาต้นขาปีกอก บางครั้งมีการเติมผักหลายชนิดลงในเนื้อสัตว์ - ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟกับข้าวกับจาน เนื้อไก่อบตามสูตรดั้งเดิมที่แปลกตาสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้เพราะมันดูน่าทึ่งแม้ในภาพถ่าย ทำความรู้จักกับวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจที่สุด

กับมันฝรั่ง

อาหารน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ เสิร์ฟพร้อมกับผักสับและสมุนไพรสดที่ดีที่สุด ก่อนที่จะอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ให้เลือกน้ำดองที่ดี - ควรแช่ไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งเนื้อนิ่มด้วย โดยเน้นที่ส่วนผสมของรสชาติ อย่าลืมเสิร์ฟจานนี้ร้อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้นเล็ก;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สัตว์ปีก – 1 ชิ้น;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ, เกลือ;
• ออริกาโน – 5 กรัม;
• ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เพิ่มปาปริก้าเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในน้ำมันพืช โยนมันฝรั่งกับซอสนี้
2. ตัดซากเป็นชิ้น ๆ ผสมปาปริก้าออริกาโนเกลือโหระพาและพริกไทยที่เหลือกับน้ำมันพืช ถูเนื้อด้วยน้ำสลัดที่ได้
3. กระจายมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกไว้ด้านบน
4. อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที เสิร์ฟเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ทั้งหมด

จานนี้กลายเป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง ไก่ที่ออกมาเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีทองมาก และไส้ด้านในก็น่าประหลาดใจมาก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการบรรจุซากด้วยเห็ดและชีส แต่คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นผักหรือข้าว อ่านวิธีปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบให้อร่อย และอย่าลืมลองทำอาหารจานนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• แชมเปญ - 0.6 กก.
• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ส่วนผสมของออริกาโน, โรสแมรี่, ปราชญ์ - ช้อนโต๊ะเต็ม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• โรสแมรี่สด - พวง;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม – 1 หัวเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. สับโรสแมรี่แล้วบดกระเทียม
2. ผสมน้ำมันกับสมุนไพรแห้ง ใส่โรสแมรี่ กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงไป ถูซากด้านบนและด้านในด้วยน้ำดองนี้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. สับหัวหอมและเห็ด ทอดในน้ำมันพืชจนสุก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ขูดชีสและผสมกับเห็ด เติมซากด้วยไส้นี้
5. วางนกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง รดน้ำด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ

เนื้อไก่

จานอร่อยน่าอัศจรรย์ที่ดูน่าอร่อยไม่เพียง แต่ในภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ตเท่านั้น แต่ยังดูในความเป็นจริงด้วย เนื้อไก่ที่อบในเตาอบโดยไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นจะแห้งเล็กน้อยดังนั้นสูตรจึงเพิ่มสับปะรดกระป๋องมะเขือเทศชีส - เนื่องจากเนื้อเหล่านี้จะมีรสหวานนุ่มชุ่มฉ่ำ รับรองว่าอาหารจานนี้จะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• แหวนสับปะรดกระป๋อง - ขวด;
• เนื้อ - 3 ชิ้นใหญ่
• มายองเนส – 100 มล.;
• ชีส (แข็ง) – 120 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ส่วนผสมของปาปริก้า, แกง, พริกป่นร้อน - 3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ค่อยๆ ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวัง ตีพวกเขาด้วยฟิล์มยึดเล็กน้อย
2. เปิดกระป๋องสับปะรด เทน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยลงในภาชนะ ใส่ซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด สมุนไพร เกลือและพริกไทย และกระเทียมบด วางเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางเนื้อไว้บนนั้น ราดน้ำดองเล็กน้อยในแต่ละชิ้น แล้ววางสับปะรดฝานไว้ วางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกไว้ตรงกลางวงแหวน การตัดควรมาจากด้านล่าง
4. หล่อลื่นส่วนของเนื้อด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน

ในกระดาษฟอยล์

สัตว์ปีกที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมานุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณเลือกวิธีปรุงไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อย่าลืมลองทำสูตรต่อไปนี้ - ประกอบด้วยมะนาวซึ่งช่วยให้เนื้อเปรี้ยวและกระเทียมซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน ด้วยการอบด้วยกระดาษฟอยล์ เนื้อจึงชุ่มฉ่ำและซึมซับรสชาติของเครื่องปรุงรสทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 1 ใหญ่;
• ไก่ – ซากขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
• โหระพา – 2 ก้าน;
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม – 5 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น มะนาวเป็นชิ้นบางๆ
2. ถูซากทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มะนาวฝานและโหระพาลงไปครึ่งหนึ่ง
3. วางซากทั้งหมดบนถาดอบ โรยมะนาวและกระเทียมที่เหลือลงไป ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ด้านด้านยังคงอยู่ด้านนอก
4. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

ไก่ย่าง

เราทุกคนคุ้นเคยกับการลองอาหารจานนี้ในร้านอาหารหรือซื้อในร้านค้า แต่ทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก แม่บ้านทุกคนจะไม่เจ็บที่จะรู้วิธีปรุงไก่ย่างในเตาอบอย่างอร่อย วิธีการนี้จะเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์จนจำไม่ได้จนกลายเป็นเหมือนเคบับ คุณสามารถย่างนกโดยใช้น้ำลายก็ได้ (ถ้ามี) หรือจะอบบนตะแกรงก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.
• มะนาว – 1 ใหญ่;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ (โดยเฉพาะครัสโนดาร์) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมของขมิ้น, อบเชย, ยี่หร่า, ผักชี, ขิง, ยี่หร่า, กระวาน, ใบกระวาน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือและพริกไทยไก่
2. ผสมน้ำมันกับซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศ มัสตาร์ด สมุนไพรแห้ง
3. กระจายซากด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นทั้งด้านบนและด้านใน ทิ้งไว้หลายชั่วโมง
4. หั่นมะนาวหลายๆ จุดแล้วใส่ลงไปในไก่
5. วางซากลงบนน้ำลาย หากไม่มี ให้ย่างไก่บนตะแกรงโดยกลับด้านบ่อยๆ
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา

พร้อมผักในแขนเสื้อของคุณ

นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่มีทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง ไก่พร้อมผักปรุงในถุงมีประโยชน์ต่อร่างกาย มันออกมาฉ่ำมาก ก่อนที่คุณจะอบปลอกไก่ในเตาอบ อย่าลืมตัดสินใจว่าคุณจะใส่ผักอะไรลงไป: เกือบทุกอย่างที่จะทำ - มะเขือเทศ, พริกหยวก, บรอกโคลี, มันฝรั่ง ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม

วัตถุดิบ:

• ต้นขา – 1 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้นขนาดกลาง;
• บวบ - 1 ใหญ่;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• พริกหยวก – 2 เล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ เกลือนกแล้วทาซอสที่ได้ครึ่งหนึ่ง
2. ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โยนพวกเขาด้วยซอสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
3. รวมขากับผัก วางไว้ในแขนเสื้อ ผูกไว้ วางบนถาดอบ เจาะด้านบนของกระเป๋าตามจุดต่างๆ เพื่อไม่ให้กระเป๋าแตก
4. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 185 องศา ก่อนปิดประมาณ 20 นาที ให้ตัดปลอกเพื่อให้เนื้อมีสีทอง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา

บนขวดน้ำ

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมและรวดเร็ว ไก่ในขวดในเตาอบมีรสชาติดีมากเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในสูตรเทน้ำ 0.5 ลิตรลงในภาชนะ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเบียร์ไลท์หนึ่งขวดได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้ไก่มีความขมและมีกลิ่นหอมที่น่าสนใจ อย่าลืมลองทำไก่บนกระป๋อง คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 180 มล.
• ซาก – 1 ใหญ่;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – 12-15 ชิ้น;
• ใบกระวาน 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ด้วยเกลือ ผสมกระเทียมบดกับครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดและสมุนไพร เคลือบซากด้วยน้ำดองนี้แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. เทน้ำมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในขวดลิตร เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน วางไก่ไว้ด้านบนในเตาอบ
3. เติมน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในถาดอบแล้ววางขวดที่มีนกไว้ วางทั้งหมดไว้ในเตาเย็น
4. ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล

จานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่เป็นเอกลักษณ์ - ไก่กับแอปเปิ้ลในเตาอบกลายเป็นรสหวานอมเปรี้ยว ซอสเพิ่มความเผ็ดร้อนและผลไม้เองก็ทำให้เป็นกับข้าวที่น่าทึ่ง สำหรับจานนี้ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวที่มีเนื้อแน่นจะดีกว่า พวกเขาจะไม่เสียรูปร่างเนื่องจากการอบ อย่าลืมพยายามเตรียมอาหารจานนี้และปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 4-5 ชิ้น (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด)
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไก่ – 1 ชิ้นใหญ่;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 180 มล.;
• ส่วนผสมของออริกาโน, โรสแมรี่, ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียม ผสมกับมัสตาร์ด มายองเนส สมุนไพร น้ำผึ้ง
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ผสมกับน้ำดองบางส่วน
3. เกลือและพริกไทยสัตว์ปีก ยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล เย็บหรือปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. กระจายน้ำดองที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
5. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันที่อุณหภูมิ 190 องศา

ในหม้อ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงไก่ในเตาอบ ไก่ย่างในหม้อในเตาอบทำจากมันฝรั่ง ผักหลากหลายชนิด และซีเรียล สูตรที่นำเสนอด้านล่างแตกต่างตรงที่ไม่มีส่วนผสมอื่นนอกจากเนื้อสัตว์และน้ำดอง จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มันบด สลัดผักเบา ๆ หรือข้าวต้ม ไก่ในเตาอบจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• kefir (ครีม) – 0.5 ลิตร
• ไก่ – 1.5 กก. (ควรเป็นเนื้ออก);
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกไทยเกลือ
• ขิง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชี (เมล็ด) – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วบีบด้วยมือ สับสมุนไพรและกระเทียม
2. หั่นไก่ใส่ในชามลึกโรยด้วยพริกไทยและเกลือ เทใส่เคเฟอร์ผสมกับหัวหอม กระเทียม ผักชี และขิง
3. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
4. แบ่งไก่ลงในหม้อ เทน้ำดองลงไป โดยให้ห่างจากด้านบนไม่เกิน 2 ซม.
5. ปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาแล้วต่ออีก 20 นาที โดยไม่มีพวกเขา ประดับด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ

พัฟเพสตรี้นี้ดูดีทั้งในรูปถ่ายและต่อหน้า: มันจะกลายเป็นไฮไลท์เก๋ไก๋ของโต๊ะวันหยุด มะเขือยาวกับไก่และมะเขือเทศอบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความละเอียดอ่อนกลายเป็นความอร่อยฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม่บ้านทุกคนควรลองทำเนื้อไก่กับผักโดยใช้วิธีที่จะอธิบายไว้ด้านล่างนี้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• เนื้อ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร;
• ชีส – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาว เกลือแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วทอดในกระทะ
2. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสองชิ้นแล้วตี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่งและกระเทียม ขูดชีส
4. วางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางเนื้อไว้ด้านบน ถัดมาเป็นส่วนที่สองของมะเขือยาว
5. แจกจ่ายมะเขือเทศและสมุนไพร
6. ทาจานด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมโรยด้วยชีส คุณต้องอบที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบาแกตต์ได้

ความลับของการอบ

อาหารแต่ละจานมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเอง เคล็ดลับการอบไก่ในเตาอบให้อร่อย:

1. เนื้อจะชุ่มฉ่ำขึ้นถ้าคุณใส่เนยเล็กน้อยไว้ใต้ผิวหนังบริเวณเต้านม
2. หากคุณอบไก่ในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ ให้ห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำคั้นกระจาย
3. เมื่อปรุงอาหารโดยใช้ปลอกแขน ต้องแน่ใจว่าได้เจาะเนื้อหลายจุด
4. หากต้องการตรวจสอบว่าไก่อบในเตาอบแล้วหรือยัง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงต้นขาและอก หากน้ำที่ไหลออกมาเป็นสีชมพู แสดงว่ายังดิบอยู่

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

แอนนา มาร์โควิช

การซื้อไก่ทั้งตัวมีกำไรมากกว่าการซื้อไก่เป็นชิ้นๆ จริงอยู่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้สูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำไก่แสนอร่อยได้ในเตาอบ หม้อหุงช้า และแม้กระทั่งไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยแล้วทุกอย่างจะสำเร็จ

สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่ทั้งตัวในเตาอบ: สูตรอาหาร

หากคุณมีซากไก่ที่บ้านการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยก็ไม่ใช่เรื่องยาก ลองดูสูตรอาหารบางอย่างในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้องการซากทั้งหมด แต่ไม่ใหญ่มาก น้ำหนักที่เหมาะสมคือ 1 กิโลกรัม
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ปาปริก้าป่นและเกลืออย่างละ 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณมีซากไก่ที่ยังไม่ได้เอาเปลือกออก ให้เอาเครื่องในออก
2. ล้างเนื้อและขจัดความชื้นส่วนเกิน คุณสามารถซับมันด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. วางไก่ไว้ข้างๆ แล้วทำน้ำดอง
4. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมแล้วกดทับ
5. รวมผักที่เตรียมไว้กับเครื่องปรุงรสและน้ำมันที่เหลือ ผัดน้ำดอง
6. นำไก่มาถูให้ละเอียดด้วยน้ำดอง เคลือบภายในและภายนอกอย่าละเลยซอส
7. ปล่อยให้เนื้อแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ยิ่งหมักนานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น
8. ปรุงรสจานอบด้วยน้ำมันมะกอก
9. วางซากลงบนจานแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง เวลาในการปรุงโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของซากไก่

นกที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับมันบดหรือข้าวจะดีมาก สลัดผักและผักดองโฮมเมดก็เหมาะเช่นกัน

สูตรเด็ดสำหรับไก่ในเตาอบ: สามารถอบในถุงหรือซองได้ มีหลายทางเลือกในการเตรียมจาน ลองดูหนึ่งในสูตรอาหารง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้องการซากที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถใช้มายองเนส) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากให้สะอาด และหากจำเป็น ให้ควักไส้ออก
2. ในจานลึกใส่ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ถูน้ำดองที่เสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิวของไก่
4. ซากที่ผ่านการประมวลผลจะถูกส่งไปยังปลอกแขนโดยมีการเจาะสองสามครั้งเพื่อไม่ให้เกิด "การระเบิด"
5. วางปลอกไว้ในจานอบ โครงสร้างทั้งหมดจะถูกส่งไปยังเตาอบ โดยอุ่นไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. หากคุณต้องการให้มีเปลือกสวยงามบนไก่ ให้ฉีกแขนเสื้อออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ซึ่งจะทำให้ผิวหนังมีสีน้ำตาล

เนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น ไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อย

และอีกสูตรในการทำไก่ในเตาอบคือการอบด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนใหญ่
• เครื่องเทศ: เกลือ, ปาปริก้า, พริกแดง, แกงและอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. กดกระเทียม 2 กลีบแล้วผสมกับพริกไทยและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ
2. ควรถูมวลที่ได้ภายในตัวนก จากนั้นสับกระเทียมที่เหลืออีก 2 กลีบแล้วยัดไก่ลงไป
3. รวมครีมกับเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบทุกอย่างผสมกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงแต่งด้วยซาก
4. ไก่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางลงในจานอบ
5. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป ขึ้นอยู่กับขนาดของนก
6. ผู้ที่ต้องการไก่ที่มีเปลือกกรอบต้องแกะฟอยล์ออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนจึงจะพร้อม

เนื้อในเตาอบตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมและอร่อย

ปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบแล้ว หากคุณมีปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีที่บ้านในฐานะผู้เล่นหลายคนคุณสามารถใช้มันเพื่อทำอาหารที่อร่อยไม่แพ้กันโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร เราจะดูสิ่งที่ง่ายที่สุดและพิสูจน์แล้วโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งโหล

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เลือกไม่ใหญ่มาก) – 1 ชิ้น;
• มะนาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• กลีบกระเทียม – 8 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศที่คุณเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำมะนาวลงในชามแล้วผสมกับน้ำมัน
2. นำส่วนผสมมาเคลือบไก่แล้วหมักในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเข้ากับกลีบกระเทียมสับ 4 กลีบ และผิวเลมอนขูดบนเครื่องทำลายเอกสารแบบละเอียด ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนไก่ทั้งด้านในและด้านนอก
4. หั่นกระเทียมที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผ่าซากใส่เนื้อ
5. มัดขาไก่ด้วยด้าย
6. วางซากลงในชามอเนกประสงค์โดยหงายขาขึ้น
7. ปิดฝาเครื่องและตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจากส่งเสียงบี๊บคุณจะต้องเปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้วพลิกไก่กลับคืน ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาทีแล้วรอ
9. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ คุณจะต้องตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส้อมจิ้มซาก หากน้ำผลไม้ใสเริ่มโดดเด่น แสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว หากสีของของเหลวมีโทนสีแดง นกก็ควรจะเหงื่อออกต่อไป

ไก่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทั้งตัวหรือแบ่งเป็นบางส่วน

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นแตกต่างกันไปในตำราอาหารต่าง ๆ แต่เนื้อสัตว์ปีกมักจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

สูตรการปรุงไก่ในไมโครเวฟ

คุณสามารถปรุงสัตว์ปีกแสนอร่อยในไมโครเวฟได้สิ่งสำคัญคือเตาอบมีขนาดที่เหมาะสม คุณแทบจะไม่สามารถใส่ซากทั้งหมดลงในซากขนาดเล็กได้

สูตรการปรุงไก่ในไมโครเวฟอาจแตกต่างกัน แม่บ้านบางคนอบนกทั้งตัวส่วนบางคนชอบใช้ไก่เป็นชิ้น ๆ เราจะพิจารณาทางเลือกในการใช้ซากทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ไก่ไม่ใหญ่มาก - 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – 100 กรัม;
• เครื่องเทศที่ชอบ: เกลือ พริกไทย ปาริกา แกง ฯลฯ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอกและทำให้แห้ง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ลองใช้น้ำดองที่ได้ หากเผ็ดหรือเค็มเกินไป ให้ปรับตามรสชาติที่ต้องการโดยเติมน้ำหรือมายองเนส
3. ปรุงรสด้านบนและด้านในของไก่ด้วยซอสที่เตรียมไว้
4. หากคุณมีชามแก้วที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ที่บ้าน ให้ใช้ชามนั้นในการย่างไก่
5. แม่พิมพ์จะต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า หากคุณไม่มีภาชนะดังกล่าว คุณสามารถปรุงเนื้อในถุงอบได้ อย่าลืมเจาะรูเพื่อไม่ให้ระเบิด
6. นกจะปรุงอาหารเป็นเวลา 20–30 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของซาก