อาหารเอเชียได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียมาหลายปีแล้ว ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของซอส เครื่องปรุงรส สาหร่ายทะเล และอาหารทะเล สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยบะหมี่เอเชีย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวตะวันออกและแตกต่างจากพาสต้าของเรามาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งคือบะหมี่แก้วหรือ funchoza สูตรอาหารที่ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและมีสีสันมากมายพร้อมรสชาติแบบเอเชียอันเป็นเอกลักษณ์

อาหารเอเชียต้นตำรับไม่ได้ปรุงเฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเตรียมในครัวที่บ้านด้วย และสินค้าของแท้สามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งในประเทศ แม้จะมีการแพร่กระจายของอาหารเอเชียในรัสเซีย แต่หลายคนยังคงสับสนกับบางพันธุ์โดยเฉพาะ funchose และ เส้นก๋วยเตี๋ยว- อันที่จริงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านรสชาติและวิธีการเตรียม

เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากแป้งข้าวเจ้า และ funchose ทำมาจากแป้งโดยเฉพาะ ซึ่งมักเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่บางครั้งก็เป็นข้าวหรือมันฝรั่ง

หากเส้นบะหมี่แบบแห้งมีลักษณะคล้ายกัน เมื่อสุกแล้วจะเห็นความแตกต่างอย่างแน่นอน ข้าวจะกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ แต่แป้ง funchose จะโปร่งใสโดยสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าแก้ว

เนื่องจากองค์ประกอบและไม่มีแป้ง funchose จึงมีมากกว่า ตัวเลือกที่มีประโยชน์ก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้บะหมี่ดังกล่าวยังมีรสชาติจืดชืดและไม่มีรสชาติเป็นของตัวเอง แต่สามารถดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นั่นคือเหตุผลที่ไม่ค่อยเตรียม funchose เป็นกับข้าวหรือจานอิสระ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และเครื่องเทศ

วิธีทอดบะหมี่ที่ถูกต้อง

วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียม funchose คือการต้มและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม วุ้นเส้นผัดก็อร่อยมากและมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบเป็นพิเศษ

เนื่องจาก funchose ปรุงอาหารได้เร็วมากจึงไม่จำเป็นต้องต้มก่อนทอด แต่จะต้องแช่ไว้

1. โดยเทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วทิ้งไว้ 6 นาที
2. จากนั้นล้างออก น้ำเย็นและทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนเล็กน้อยทันทีไม่เกิน 5 นาที
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในบะหมี่
4. วางบนผ้ากระดาษและซับน้ำมันส่วนเกินให้แห้ง

ฟุงโชสกรอบเสิร์ฟพร้อมไก่ทอด ผัก และอาหารทะเล

บะหมี่จีน funchose พร้อมผัก

ในการเตรียมของว่างสไตล์จีน ให้ทำดังนี้:

• บะหมี่ 200 กรัม
• แตงกวาสด;
• พริกหวาน
• 3 แครอท

การแต่งกายสำหรับ funchose:

• กานพลูกระเทียม
• พวงผักชี;
• ศิลปะ. ล. ซีอิ๊ว;
• ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• ช้อนชา น้ำมันงา

มาเตรียมดังนี้:

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัดโดยสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วผสมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว
2. เตรียม funchose โดยต้มในน้ำเดือดสองลิตรประมาณ 5 นาที
3. ในเวลานี้หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

สลัดกับ funchose และกุ้ง

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับวุ้นเส้น ให้เตรียมสลัดที่มี funchose และกุ้งตัวใหญ่

เอา:

• บะหมี่ 100 กรัม
• กุ้งแม่น้ำ 20 ตัว;
• หัวหอม;
• 1 แครอท
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• พริก 1 เม็ด
• รากขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะ น้ำปลา;
• น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ผล
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงาหนึ่งช้อนชา

คราวนี้เราเตรียม funchose กับกุ้ง:

1. ผสมน้ำสลัดจากส่วนผสมกระเทียม ขิง พริก น้ำตาล และของเหลว
2. ต้มกุ้งเป็นเวลา 5 นาที ปอกเปลือกและหมักในน้ำสลัด
3. หั่นผักเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดสักครู่
4. เส้นบะหมี่ควรต้มผสมกับกุ้ง น้ำสลัด และผัก ปล่อยให้สลัดแช่ประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ทำอาหารเป็นภาษาเกาหลี

อาหารเกาหลีก็เหมือนกับอาหารจีนที่อุดมไปด้วยสูตรอาหารที่มี funchose

เอา:

• วุ้นเส้น 200 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• พริกไทยสลัด 1 อัน;
• 1 แครอท
• 1 บวบ;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
• ซีอิ๊วขาว 60 มล.
• น้ำมันพืช 40 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าว 10 มล.

มาเริ่มกันเลย:

1. สำหรับเมนูฟุนโชซ่าสไตล์เกาหลี ให้ต้มและสับเนื้ออก
2. ควรหั่นบวบและแครอทเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับ สลัดเกาหลีและใช้หั่นผักเป็นเส้นยาวบางๆ สับพริกไทยสลัดเป็นเส้น
3. บดกระเทียมและฝักร้อนหรือบดให้เป็นเนื้อครีมในเครื่องปั่น
4. ต้ม funchoza ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที คนเส้นบะหมี่ตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นแป้งในส่วนผสมก็จะจับตัวกันเป็นก้อนเดียว
5. เจือจางกระเทียมและพริกไทยด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมัน และน้ำส้มสายชูเพื่อทำน้ำสลัด ผสมผักและ funchose กับไก่และน้ำสลัด

สูตรอาหารทะเล

รวดเร็วแต่อร่อยมากและ จานแสนอร่อยสามารถเตรียมจากฟุงโชสกับกุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ

เตรียมตัว:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 1 แพ็คเกจ
• funchose 2 ชิ้น;
• ฝักพริก 1 เซนติเมตร
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหอยนางรม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• ผักชี 1 ก้าน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. งา

สำหรับสูตรนี้ ให้ต้มฟุนโชสเพื่อให้คงรูปทรงของรังเอาไว้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ร้อยด้ายผ่านตรงกลางแล้วมัด วาง “รัง” ลงในน้ำเดือดแล้วปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปรุงบะหมี่เป็นเวลา 5 นาที นำ funchose ออกจากขอบด้ายแล้วตัดออก

อัลกอริธึมการดำเนินการเพิ่มเติมนั้นง่าย:

1. สับพริกไทยและกระเทียมให้ละเอียด เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันให้ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจึงทอดส่วนผสมเผ็ดลงไป
2. ต่อไปใส่อาหารทะเลแช่แข็ง คนและโยนส่วนผสมลงในกระทะอย่างต่อเนื่อง
3. ใส่ซอสหอยนางรมและน้ำส้มสายชูข้าว
4. จากนั้นใส่บะหมี่ที่ต้มแล้วลงในกระทะ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น คนจานอย่างต่อเนื่องและเติมส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นจานจะกลายเป็นก้อนเนื้อ
5. ใส่น้ำมันงาและ ซอสถั่วเหลืองใส่ผักชีสับแล้วโรยงาให้ทั่วเส้น

Funchoza กับไก่และผัก

สำหรับจานนี้ให้:

• funchose 200 กรัม
• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญสด 400 กรัม
• พริกหยวก;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, เมล็ดงา;
• ซอสเทอริยากิ 60 มล.

มาทำอาหารกันเถอะ!

1. หั่นไก่ เห็ด พริก และหัวหอมเป็นเส้นบางๆ ต้ม funchose แล้วล้างออก
2. ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีใส่หัวหอมแล้วทอดในปริมาณเท่ากัน
3. จะใช้เวลาอีก 5 นาทีกับไก่ซึ่งจะวางต่อไป
4. ใส่เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศลงไป ลดความร้อนและปล่อยให้ผักเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
5. เพิ่มบะหมี่ลงในผัก เมล็ดงาและซอสเทอริยากิ อุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ด้วยแครอทเกาหลี

สลัดที่สดใสและอร่อยจะมาจาก:

• บะหมี่ 140 กรัม:
• 2 แตงกวา
• กานพลูกระเทียม
• 200 กรัม แครอทเกาหลี;
• งาดำและขาว
• ซอสถั่วเหลือง

ต้มบะหมี่หั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ ผสมเส้นบะหมี่ แตงกวา กระเทียมบีบ และแครอทเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยเมล็ดงาและซีอิ๊ว

บะหมี่ซีอิ๊ว

ซีอิ๊วจะช่วยเติมเต็ม funchose ได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้มีรสเค็มสดใส

สำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยกับ funchose ให้ทาน:

• วุ้นเส้น 300 กรัม
• เนื้อสันใน 300 กรัม
• 2 แครอท
• พริกไทยสลัดเหลือง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

มาเริ่มกันเลย:

1. ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ในขณะที่ทอดเนื้อให้บีบกระเทียมออกหั่นหัวหอมเป็นขนนกแครอทและพริกเป็นเส้นบาง ๆ โดยวิธีการสามารถเปลี่ยนพริกไทยด้วยหัวไชเท้าสีเขียวได้ซึ่งจะเพิ่มความคมและความเผ็ดร้อน
4. เมื่อเนื้อผัดแล้ว ให้ใส่ผักและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน โดยคนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที
5. จากนั้นเทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วเติมฟุงโชส ผสมทุกอย่าง ปิดไฟ ปิดฝา พักไว้ 2 นาที

Funchoza กับหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียว

หน่อไม้ฝรั่งเนื้อนุ่มและถั่วเขียวทำให้ได้สลัดแคลต่ำที่เย็นสดชื่น

เอา:

• funchose ครึ่งแพ็คเกจ;
• หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 แครอท
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• น้ำมันงา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. ต้มบะหมี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. หั่นแครอทเป็นก้อนหรือขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ทอดในน้ำมันงาร้อน
3. เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและถั่วลงในแครอท เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นใส่บะหมี่ ซีอิ๊ว และชีสขูดลงในผัก สับผักและวางในจานก่อนเสิร์ฟ

พร้อมเห็ดและพริกหวาน

สลัดเกาหลีชื่อชะแพที่ออกเสียงไม่ออกเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน

เตรียมตัว:

• เนื้อวัว 100 กรัม
• 3 เห็ดแห้งเห็ดหอม;
• 3 แชมเปญสด
• กระเทียม 2 กลีบ
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• ผักโขม 100 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• หัวหอม;
• หัวหอมสีเขียว;
• 1 แครอท
• พริกหวานครึ่งลูก
• เมล็ดงา;
• น้ำมันดอกทานตะวันและงา ซีอิ๊ว น้ำตาลอ้อย - อย่างละ 30 มล.

แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่กระบวนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย:

1. ขั้นแรก แช่เห็ดหอมในน้ำไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นตัดให้เป็นเส้น
2. หั่นเนื้อเป็นเส้นบีบกระเทียมลงไปใส่น้ำตาลน้ำมันงาซีอิ๊วแล้วใส่ในชามเพื่อหมักเป็นเวลา 15 นาที
3. ตีไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับหยดน้ำมัน ปล่อยให้มันกระจายและทอดเหมือนแพนเค้กพลิกกลับด้าน แล้วเกิดผล แพนเค้กไข่ตัดเป็นเส้น
4. ผักโขมควรลวกในน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็นทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล หั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
5. ต้ม funchose ล้างผสมเหมือนผักโขมกับซอสและน้ำมัน
6. ในกระทะทอดหัวหอมทั้งสองประเภทในน้ำมัน ใส่แครอทและพริกลงไปผัดต่ออีกนาที
7. ใส่เห็ด เห็ดหอม และเนื้อสัตว์ เมื่อพร้อมแล้ว ผสมกับเส้นบะหมี่ แพนเค้ก และผักโขม โรยด้วยงา หากต้องการให้เพิ่มซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงในน้ำสลัด

การแต่งกายแบบดั้งเดิมสำหรับ funchose

มหัศจรรย์ เรียบง่าย แต่ ของว่างที่สดใสฟุงโชสทำจากฟุงโชสหากคุณเติมซอสขิงแบบดั้งเดิมลงไป

ในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยน้ำสลัดดั้งเดิม ให้ใช้:

• ฟันโชส 200 กรัม
• แตงกวา 4 อัน
• รากขิง 1 อัน;
• ข้าวโพด 2 ฝัก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ตามศิลปะ ล. น้ำผึ้งและน้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• พริกขี้หนูเล็กน้อย

มาเริ่มกันเลย:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและพริก เติมน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง อย่าลืมหั่นผักด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้
2. ขิงบดกับซีอิ๊ว น้ำมะนาวน้ำผึ้งและเกลือ
3. ต้มบะหมี่แล้วล้างออก
4. ตัดเมล็ดข้าวโพดแล้วทอดในกระทะพร้อมเนยและคื่นฉ่าย ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ
5. วางบะหมี่ลงในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อให้อุ่น ใส่น้ำสลัดขิง แตงกวาดอง มะเขือเทศสับสด และผักโขมลงในผักที่เคี่ยวอยู่

Funchoza นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมาก - ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและมีรสชาติจืดชืด อย่างไรก็ตามด้วยการเพิ่มสีสันที่สดใสอื่น ๆ ก็สามารถกลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างแท้จริง มาทำความรู้จักกับบะหมี่เหล่านี้ให้มากขึ้น และรับรองว่ามิตรภาพของคุณกับเธอจะคงอยู่ไปอีกหลายปี

ช่วงนี้ฉันได้ยินเกี่ยวกับสลัดนี้จากเพื่อนและคนรู้จักบ่อยๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองสลัดผักชนิด funchose กับสัตว์ชนิดนี้ หลังจากค้นหาตามชั้นวางหนังสือแล้ว ฉันพบสูตรอาหารที่ฉันชอบจึงไปซื้อทุกอย่างที่ต้องการสำหรับทำสลัด

สิ่งสำคัญที่สุดที่ฉันจำเป็นต้องซื้อสำหรับอาหารจานนี้คือก๋วยจั๊บ นั่นคือสิ่งที่กล่าวไว้ในสูตร ตัวเลือกของฉันคือผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตชาวเกาหลี ฉันตัดสินใจว่าถ้าสลัด funchose เป็นจาน อาหารเอเชียงั้นเส้นสำหรับเขาก็น่าจะมาจากต้นตำรับ นั่นคือสิ่งที่ฉันตัดสินใจ

และที่นี่ฉันทำผิดพลาดร้ายแรงตามที่ปรากฎในภายหลัง ด้านล่างนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันได้มาถึงจุดต่ำสุดของความจริงได้อย่างไร Funchose จริง ๆ ทำจากบะหมี่ใสที่มีแป้ง! มันก็เรียกว่าแก้ว หลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีความโปร่งแสง ต่างจากข้าวที่เปลี่ยนเป็นสีขาวและใหญ่ขึ้น

ฉันเมา! โอเค ข้าวก็แค่ข้าว สิ่งสำคัญคือกระบวนการเตรียม funchose ด้วยผักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เอาล่ะ ฉันต้องดูองค์ประกอบของเส้นบะหมี่ ไม่เช่นนั้น ฉันอาจตื่นตระหนกเร็วเกินไป โดยสรุปตามสีของมัน จู่ๆ ฉันก็ถูกเข้าใจผิดอีกครั้ง ท้ายที่สุดก่อน การรักษาความร้อนเส้นบะหมี่ดูโปร่งแสงเล็กน้อย

ไม่ ทุกอย่างถูกต้องในองค์ประกอบ แป้งข้าวเจ้า- มีข้อต่ออยู่ข้างหลังฉัน อย่างไรก็ตามไม่ใช่แค่สำหรับฉันเท่านั้น! พ่อครัวหลายคนเรียกบะหมี่ข้าวว่า funchose ด้วยความไม่รู้ จึงทำให้คนโง่อย่างฉันตกอยู่ในสถานะที่น่าอึดอัดใจ และหลายคนก็เตรียมสลัด funchoza จากมันโดยไม่ได้ตระหนักถึงความแตกต่างที่มีอยู่ระหว่างพวกเขาด้วยซ้ำ ฉันก็จะเป็นเหมือนพวกเขาเช่นกัน ให้บะหมี่และสลัดผักของฉันเตรียมแบบรัสเซีย

คุณรู้ไหมว่าใครทำให้ฉันลืมตาให้กับเหตุการณ์นี้? จำไว้ว่าฉันพูดถึง หรือมากกว่านั้น จำไว้ว่าใครบอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ เขาจึงเปิดตาของฉันให้เห็นบะหมี่ฟุนโชสุ Andrey ได้กลายเป็นที่ปรึกษาอิสระเกี่ยวกับอาหารเอเชียสำหรับฉันแล้ว

ฉันก็เตรียมมันตามสูตรของเขาด้วย ไม่ควรปรึกษาเขาทันทีถึงวิธีเตรียมสลัดผักพร้อมผัก แต่อากาศแบบนี้ไม่เหมือนไปเที่ยวไหนไม่อยากออกจากบ้านเลย ฉันได้กล่าวไปแล้วถึงความหายนะที่เรามีบนท้องถนน โรงเรียนถึงกับยกเลิกชั้นเรียน และคุณรู้ไหมว่าเป็นเรื่องยากที่จะถามเพื่อนชาวจีนทางโทรศัพท์เกี่ยวกับความซับซ้อนในการเตรียมสลัดด้วย funchose

โอเค แล้วไงล่ะ! และก่อนที่จะเริ่มเตรียมอาหารจานนี้อยากจะเล่าให้ฟังว่าทำไมบะหมี่แป้งถึงอร่อย ตัวมันเองไม่มีรสชาติหรือกลิ่น แต่ดูดซับกลิ่นทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ได้รสชาติที่น่าทึ่ง Andryushka บอกฉันเรื่องนี้ด้วย คุยกันพอแล้ว ถึงเวลาทานอาหารว่างแล้ว

ฉันจะลองสลัด funchose! ราวกับความฝันบางทีความฝันของฉันก็สลายไป เมื่อฉันหลั่งน้ำตาให้กับบะหมี่ก็ไม่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงเช่นนี้ได้

สลัดฟุนโชสกับผัก

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
• พริกหยวกหลากสี 3 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อันหรือเล็ก 2 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• แตงกวาสด 1 อัน
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊ว;
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

เทน้ำเย็นลงบนเส้นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ฉันมีมันกับข้าว เป็นการดีกว่าสำหรับคุณที่จะซื้อแป้ง เอาล่ะ ไม่ว่าคุณจะเจออันไหน!

จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ ขั้นแรกฉันปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลาห้านาที ผมลองแล้ว แต่ยังไปไม่ถึงเลย ฉันทิ้งไว้อีกห้า แต่ถ้าฉันกำลังเตรียมสลัด funchose จาก บะหมี่แป้งบางทีห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

ฉันสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ปรุงผัก

เมื่อลองชิม funchose กับผักแล้วฉันจำได้ว่าฉันโชคดีที่ได้ลิ้มรสอาหารจานนี้แล้ว และในร้านอาหารจีนเท่านั้น จริงอยู่ที่ฉันไม่ได้สนใจชื่อของมันในตอนนั้น มันเป็น funchose หรือฟรุกโตส? มันอร่อยและไม่เป็นไร ดังนั้นสลัดของฉันก็เลยไม่แย่ลงแม้ว่าจะขาดความสนุกก็ตาม! จานนี้คุณใช้บะหมี่ชนิดไหน? กับข้าวหรือแป้ง?

อนึ่ง, ปีใหม่มันกำลังจะมา ฉันแค่แน่ใจว่าคุณคงแทบจะตะลึงเมื่อมองหาสูตรสลัดแสนอร่อย โต๊ะปีใหม่- ถือว่าตัวเองโชคดีแล้วคุณได้พบสิ่งที่คุณกำลังมองหาแล้ว! แปลก, แปลกใหม่, มาก สลัดแสนอร่อยจาก funchose กับผัก!

อย่าลืมเกี่ยวกับ เมื่อคุณชนะแล้ว คุณสามารถเตรียมสลัดนี้หนึ่งถังได้ แขกของคุณจะพึงพอใจ! และสุดท้ายใกล้ปีใหม่อยากทำเค้กสับปะรดค่ะ อร่อย! อัศจรรย์! ทั่วไปมาดูกัน! และเพื่อที่คุณจะได้ไม่หลงทาง ไกด์ส่วนตัวของคุณที่จะไม่มีวันลืมทางไปยังบล็อกการทำอาหารของฉัน

ขอแสดงความนับถือ Alexander Abalakov

สลัดฟุงโชสกับผักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและแม้แต่ฉันก็ยังบอกว่าสลัดทุกวัน อาหารเกาหลี- ในความเป็นจริง มีสลัดและของขบเคี้ยวพร้อม funchose ค่อนข้างมาก เห็ด หมู เนื้อวัว และอาหารทะเลถูกเพิ่มเข้าไปใน funchose แบบพื้นฐานพร้อมผัก

วันนี้เราจะเตรียมสลัดขั้นพื้นฐานที่สุด แต่ไม่น้อยกับ funchose และผัก ผักทุกชนิดสามารถใช้เป็นส่วนประกอบผักในสลัดได้ แต่มักจะเพิ่มแครอทพริกหยวกและแตงกวาสด

บางครั้งผักจะถูกผัดในน้ำมันไว้ล่วงหน้าสักสองสามนาที ฉันชอบสลัดด้วย ผักสด- ด้วยน้ำสลัดสูตรพิเศษ ผักจึงยังคงกรุบกรอบแต่ยังเปี่ยมไปด้วยรสชาติของน้ำสลัด

จานนี้เหมาะมากสำหรับคนถือศีลอด ผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ และควบคุมน้ำหนัก

เราจะจัดเตรียมสินค้าทั้งหมดตามรายการ

สำคัญ:บางครั้งมีความสับสนระหว่าง funchose และเส้นก๋วยเตี๋ยว

Funchoza เรียกอีกอย่างว่าบะหมี่แก้วซึ่งทำจากแป้งพืชตระกูลถั่ว เมื่อต้มแล้วจะใส เส้นก๋วยเตี๋ยวเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อต้ม ในร้านอาหารเกาหลี ฉันเคยเห็นบะหมี่ทั้งสองแบบในอาหาร

ล้างผัก. หั่นแตงกวา แครอท และพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ ขอแนะนำให้ใช้พริกที่มีสีต่างกันซึ่งจะทำให้สลัดดูมีชีวิตชีวามากขึ้น

ต้องเตรียม Funchoza ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่ขาย ในกรณีของฉันต้องเท funchose ด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาทีซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำทิ้ง funchose ลงในกระชอน

ความสำเร็จของอาหารเกาหลีอยู่ที่น้ำสลัดหรือซอส

สำคัญ:หากคุณต้องการเตรียมน้ำสลัด funchose แบบดั้งเดิมคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้

วันนี้เราจะเตรียมน้ำสลัดสำหรับ funchose โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเครื่องเทศทั้งหมด (แห้งและบด) ลงในชาม: ผักชี, กระเทียม, ขิง, พริก

เทซีอิ๊ว น้ำมันงา และน้ำส้มสายชูข้าวลงในชามพร้อมเครื่องเทศ ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน

ใส่ผักสับ funchose ลงในชามขนาดใหญ่ เทลงในน้ำสลัด โรยสลัดด้วยเมล็ดงา

เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชี ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้พร้อมกับ funchose และผักไปที่โต๊ะ กินสลัดนี้ด้วยตะเกียบก็สะดวก

เรียกน้ำย่อย!

สลัด Funchoza เป็นอาหารเอเชีย ได้ชื่อมาจากบะหมี่แก้ว (วุ้นเส้น) funchose เส้นบะหมี่ที่บาง ไส้ดูโปร่งแสง และบางที่ประกอบขึ้นเป็นสลัดนี้ ทำจากแป้งถั่วเขียว และบางครั้งก็มันเทศ มันสำปะหลัง และมันเทศ ส่วนผสมอื่นๆ ที่สลัด funchoza ขาดไม่ได้ ได้แก่: ซอสร้อนและผักดอง โดยทั่วไปแล้วจะมีการเติมเนื้อสัตว์อาหารทะเลและเห็ดลงไป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในพื้นที่เปิดโล่งของเราเพราะการทำ funchose ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่ที่บ้าน Funchose กินทั้งร้อนและเย็น

Funchoza เกาหลีพร้อมผัก

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 3-4 ชิ้น

เพื่อให้ funchose กับผักน่ารับประทานอย่างแท้จริงต้องเลือกบะหมี่ (หรือวุ้นเส้น) สำหรับสลัดและต้มอย่างถูกต้อง อย่าซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยว เพราะเมื่อสุกแล้วเส้นจะกลายเป็นสีขาวนวล ซึ่งจะไม่ทำให้อาหารจานดูดีขึ้นเลย ที่ดีที่สุดคือหาพืชตระกูลถั่ว funchose ซึ่งขายในรูปแบบของเข็ด ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วเส้นบะหมี่ดังกล่าวจะโปร่งแสงราวกับเป็นแก้วและกรอบเล็กน้อย ปรุงรสฟุนโชสต้มด้วยซอส ใส่ผัก แล้วรับประทานได้เลย รสชาติที่ผิดปกติจาน.

30 นาทีผนึก

น่าทาน!

คำแนะนำ:วิธีการเตรียม funchose อย่างถูกต้อง Funchoza ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. ไม่ได้ต้ม แต่นึ่งด้วยน้ำเดือดใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที หาก funchose ของคุณหนากว่าให้มัดด้วยด้ายสีขาวหรือด้ายในครัวแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็มแล้ว น้ำมันพืช(ต่อ 100 กรัมของ funchose: น้ำ 1 ลิตร + น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1 ช้อนชา) เมื่อ funchose เดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที วาง funchose ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสะบัดของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นวางไว้บนเขียง ถอดด้ายออกแล้วตัด funchose ออกเป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ

Funchoza กับไก่ หน่อไม้ฝรั่ง และซอสเทอริยากิ

บางครั้งเรียกว่า funchose บะหมี่จีน,เครื่องแกงไทย,เกาหลีหรือวุ้นเส้นใส เป็นต้น อย่างไรก็ตามภายใต้ชื่อเหล่านี้ทั้งหมดมีผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวบางและเปราะบาง แป้งแป้งซึ่งไม่มีรสนิยมเป็นของตัวเอง นี่คือเหตุผลที่ funchose เป็นตัวเติมในการทำอาหารในอุดมคติ - รสชาติของสลัดที่มี funchose ขึ้นอยู่กับซอสและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด Funchoza กับหน่อไม้ฝรั่งดูน่ารับประทานมาก เนื้อไก่และ ซอสเปรี้ยวหวานเทริยากิ.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400-500 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง – 200 กรัม
• ซอสเทอริยากิ – 50-70 มล.
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา – 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามแล้วเทลงในซอสเทอริยากิ ถูซอสลงในแต่ละชิ้นเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเมื่อเนื้อหมักดีแล้วให้ทอดประมาณ 5-7 นาทีในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชกวน ไฟจะต้องแรง
3. ลดความร้อนและปิดฝาเนื้อ ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้ต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดเค็ม สุกอย่างรวดเร็ว หลังจากต้มประมาณ 2-3 นาที ให้นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น ยังสามารถใช้ได้ หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องคุณเพียงแค่ต้องนำมันออกจากขวดแล้วตัดมัน
5. เตรียม funchose โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (ดูสูตรหมายเลข 1) หรือทำตามคำแนะนำในการเตรียม funchose บนบรรจุภัณฑ์
6. กรองเส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วออกจากของเหลวส่วนเกิน
7. เพิ่ม funchose พร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งสับลงในไก่ในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างรวมกันใต้ฝาอีก 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมากเพื่อให้ฟุนโชสและหน่อไม้ฝรั่งดูดซับรสชาติของซอส แต่อย่าปรุงหน่อไม้ฝรั่งใต้ฝาจนเกินไปเพื่อไม่ให้นิ่มเกินไป
8. ล้าง หัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
9. วาง funchose กับไก่และหน่อไม้ฝรั่งลงในจานเสิร์ฟ โรย หัวหอมสีเขียวและเมล็ดงา
10. กินจานร้อน!

น่าทาน!

คำแนะนำ:วิธีกระจายรสชาติของ funchose ปรุงรสสลัดด้วย funchose ด้วยซอสเอเชียสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น ซอสเทอริยากิจะทำให้จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวเย้ายวนมาก ซอสข้าวจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย และซีอิ๊วจะเพิ่มรสเค็มพร้อมกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากนี้เทอริยากิและซอสถั่วเหลืองยังช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับความสนุกให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนอีกด้วย หากต้องการการเตรียมซอสเอเชียที่มีรสชาติแตกต่างกันที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากโดยการค้นหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต

Funchoza กับผักและเห็ดพอร์ชินี

Funchoza กับเห็ดพอร์ชินีและผักเป็นรสชาติที่แท้จริงของนักชิมมังสวิรัติ! อย่างไรก็ตามแม้แต่คนที่กินเนื้อตัวยงที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธอาหารจานเด็ดเช่นนี้ สลัดนี้สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วทั้งในวันธรรมดาและสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดเพื่อสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชซา – 200-300 กรัม (หรือ 1 แพ็ค)
• เห็ดขาวต้ม – 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
• ขิงสด – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (มะกอก) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียม funchoza โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (ดูสูตรหมายเลข 1) หรือทำตามคำแนะนำการทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์
2. ปอกหัวหอม แครอท บวบ และพริกหยวก แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักกาดขาวเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืช (มะกอก) ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มบวบและพริกหยวกลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนนุ่ม คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้
6. 5 นาทีก่อนที่ผักจะพร้อม ให้ใส่เห็ดพอร์ชินีที่ต้มไว้แล้วหั่นเป็นเส้นลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนผักสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่กลายเป็นโจ๊ก เพราะผักควรจะกรอบเล็กน้อย
7. ถึง ผักตุ๋นเพิ่มมะเขือเทศสับและ ผักกาดขาวปลีผัดและเคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีและมะเขือเทศนิ่มลงเล็กน้อย
8. สับกระเทียมอย่างประณีตและขูดขิง
9. เพิ่ม funchose กระเทียมสับละเอียด และขิงสับลงในกระทะ ผสมกับผักและเห็ด
10. ปรุงรสจานด้วยซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยดำหรือแดง พริกไทยป่น.
11. กินตัวเลือกสลัดนี้ร้อนหรือเย็น - แล้วแต่คุณชอบที่สุด!

น่าทาน!

คำแนะนำ: Funchose ไม่สามารถต้มได้ แต่ทอดและเร็วมาก วาง funchose แบบแห้งลงในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันเดือด และหลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก ปล่อยให้น้ำมันไหลออก ฟุนโชสทอดกรอบดีและมีรสชาติเหมือนน้ำมันที่ใช้ปรุง

Funchoza กับผักและเนื้อวัว

Funchoza กับเนื้อทอดและผักปรุงรสด้วยซีอิ๊วเป็นอาหารจานอร่อยที่คุณอยากจะปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง! คุณสามารถเปลี่ยนซีอิ๊วในสลัดด้วยซอสเอเชียอื่นๆ และใส่เนื้อหมูหรือทอดก็ได้ อกเป็ด.

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชซา – 200-300 กรัม (หรือ 1 แพ็ค)
• เนื้อเนื้อวัว – 300 กรัม
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2-3 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (มะกอก) – สำหรับทอด
• พริกไทยดำ (แดง) บด - เพื่อลิ้มรส
• พื้นหรือ ขิงสด- เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียม funchoza ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หรือใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (ดูสูตรหมายเลข 1)
2. ทอดเนื้อวัวที่หั่นเป็นแท่งบาง ๆ ในน้ำมันพืชร้อน
3. ตัดพริกหยวกและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มผักลงในเนื้อเมื่อเป็นสีเหลืองทอง
4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5-7 นาที
5. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทย และกระเทียมสับลงในจาน เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนผักเคี่ยวจนหมด
6. ใน จานพร้อมเพิ่ม funchose ผสมเบา ๆ และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

น่าทาน!

คำแนะนำ:หัวไชเท้าหวานจะทำให้จานนี้สดชื่นได้ดี ถ้าคุณชอบหัวไชเท้าให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่สลัดพร้อมกับ funchose เพื่อให้หัวไชเท้าเคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝาพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

Funchoza กับอาหารทะเล

ฟุงโชสกับอาหารทะเลจะมีรสเปรี้ยวปานกลาง สำหรับสลัดนี้คุณสามารถใช้เพียงประเภทเดียว อาหารทะเลเช่น กุ้ง หรือค็อกเทลอาหารทะเลนานาชนิด นอกจากนี้เมื่อดื่มค็อกเทลสลัดจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นเพราะรสชาติจะแปลกใหม่ยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง – 400 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• เนย – 50-70 กรัม
• นม – 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว – 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาทำน้ำสลัดกันดีกว่า สับกระเทียมแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2. หั่นพริกหยวกเป็นเส้น แตงกวาเป็นเส้น แล้วสับพาร์สลีย์ (ถ้าชอบเผ็ดใส่สับละเอียด) พริกไทยร้อน).
3. เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วคนให้เข้ากันจนหมักดี
4. เตรียม funchoza ตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หรือใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (ดูสูตรหมายเลข 1 ของเรา)
5. ปรุงรส funchose ที่เย็นและกรองแล้วด้วยน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนคนแล้วคนให้เข้ากัน
6. ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง เนย.
7. ใส่อาหารทะเลแช่แข็ง นม หอยนางรม และซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะลงในหัวหอม ผสมและเคี่ยวใต้ฝาทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3-5 นาที
8. วาง funchoza ไว้บนจานขนาดใหญ่ วางอาหารทะเลตุ๋นพร้อมซอสไว้บน funchose และผักดองข้างๆ
9. กินจานนี้ร้อนๆ

น่าทาน!

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเอเชียซึ่งผสมผสานความเป็นกรดความหวานความคมชัดและเครื่องเทศเข้ากันอย่างลงตัวได้รับความนิยมมากขึ้นดังนั้นเราจึงได้เตรียมสูตรอาหารสลัดพร้อม funchose และผักไว้ให้คุณ

Funchoza หรือบะหมี่ "แก้ว" ทำจากแป้งของผลไม้เขียว (พืชตระกูลถั่ว) และเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลัก อาหารเอเชีย- รวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซุป และเครื่องเคียงต่างๆ ตามเนื้อผ้าแครอทแตงกวาและพริกหยวกจะถูกเพิ่มลงในสลัดที่มี funchose และใช้กระเทียมและซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุงรส

สลัดกรอบๆ เผ็ดๆ เบาๆ เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ปฏิบัติตาม การกินเพื่อสุขภาพและสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารสไตล์เอเชียเท่านั้น ต้องขอบคุณ funchose อาหารจานนี้จึงค่อนข้างน่าพึงพอใจและผักก็ทำให้อิ่มด้วยวิตามินและไฟเบอร์

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของสลัดนี้คือคุณสามารถเตรียมได้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ใส่จานในตู้เย็นและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้อีก 2-3 วัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ฟุงโชส (150 กรัม);
• พริกหยวก – เหลือง, แดงและเขียว (อย่างละ 1 ชิ้น)
• แครอท (ขนาดกลาง 1 ชิ้น);
• ต้นหอม (1 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (หลายก้าน);
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม (2 กลีบ);
• พริกแดงร้อนแห้ง (0.25 ช้อนชา)
• เมล็ดผักชี (0.5 ช้อนชา)
• ซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชูข้าว (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน funchoza ปิดฝา ทิ้งไว้ 8 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างแครอทและแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี
3. ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมออก ผ่าครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ล้างพริกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
5. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต
6. สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดผ่านการกด
7. วางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก เทเมล็ดผักชี บดในครก พริกไทยร้อน และเกลือลงไปตรงกลางด้านบน
8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจนมีควันเล็กน้อยแล้วเทลงบนเครื่องเทศ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วขาว
9. ผสมผักให้ละเอียดเติม funchose ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
10. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ยำสไตล์เกาหลีรสเผ็ดพร้อมแล้ว น่าทาน!

เราขอแนะนำให้คุณลองดู สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมสลัด:

การรวมกันของ funchose และมะกอกนั้นค่อนข้างแปลก แต่ก็อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ สลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับ... ตารางเทศกาลหรือกับข้าวครบชุดสำหรับเนื้อสัตว์และปลา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส (100 กรัม);
• แตงกวาสด (ขนาดกลาง 2 ชิ้น)
• พริกหยวก (1 ชิ้น);
• มะกอกหลุม (150-200 กรัม)
• กระเทียม (1 กานพลู);
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (1 ช้อนโต๊ะ)
• ซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน funchose ทิ้งไว้ 8 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ล้างพริกหยวกและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ระบายของเหลวออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นวง
4. สำหรับซอส ให้ผสมกระเทียมขูด ซีอิ๊วขาว น้ำมัน และมัสตาร์ดสับละเอียด
5. วาง funchose และผักลงในชามสลัด เทซอสและผสมให้เข้ากัน

หากคุณไม่ชอบมะกอก ให้ลองใส่แตงหรือเคเปอร์สับละเอียดลงในจาน สลัดนี้สามารถใช้เป็นฐานและเมื่อเพิ่มเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลลงไปคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ได้

ดูสูตรวิดีโอสำหรับเตรียมสลัดกับ funchose ผักและมะกอก:

ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน Funchoza เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิด มันสว่างและในเวลาเดียวกัน จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ นอกจากกุ้งแล้ว ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึกยักษ์ หรือหอยแมลงภู่ยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ฟุงโชส (150 กรัม);
• พริกหยวก (กลาง 2 ชิ้น);
• แครอท (เล็ก 2 ชิ้น)
• กุ้งต้มแช่แข็ง (500 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว (สำหรับตกแต่ง 50 กรัม)
• เมล็ดงา (2 ช้อนชา);
• ซีอิ๊วขาว (3 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม (2 กลีบ);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ)
• ยี่หร่าแห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• ขิงราก (20 กรัม)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน funchose แล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 8 นาที วางบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและรอจนกระทั่งของเหลวหมด
2. ล้างและปอกหัวหอมและพริก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นเส้น
3. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นประมาณ 3-4 นาที
4. เพิ่มหัวหอมและพริกไทยลงในแครอท ทอดผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
5. ลวกกุ้งด้วยน้ำเดือด ใส่ผัก เทซีอิ๊ว ใส่ยี่หร่า กระเทียมสับ ขิง และเคี่ยวต่อไปอีก 4 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
6. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
7. อุ่นเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง
8. ในชามสลัด ผสม funchose ซึ่งเป็นส่วนผสมของผักและกุ้ง โรยด้วยสมุนไพรและเมล็ดงาด้านบน

ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 20-30 นาที

น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมในอาหารเอเชีย ปลาตัวเล็กส่วนมากมักทำมาจากปลาแอนโชวี่ ซอสมีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสเค็มเด่นชัด ดังนั้นจึงต้องเติมลงในจานด้วยความระมัดระวังและในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้กระทบต่อรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ฟุงโชส (150 กรัม);
• แครอทสด (ขนาดกลาง 1 ชิ้น)
• คื่นฉ่ายก้าน (100 กรัม)
• พริกหยวกสีเหลือง (1 ชิ้น)
• กระเทียม (2 กลีบ);
• น้ำปลา (1-2 ช้อนชา/เพื่อลิ้มรส);
• น้ำส้มสายชูข้าว (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ)
• ใบโหระพา (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน funchoza ทิ้งไว้ 8 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. สำหรับซอส ให้ผสมกระเทียมสับละเอียด น้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก
3. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี
4. ตัดพริกหยวกและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ
5. ล้างใบโหระพาให้แห้งสับละเอียด ทิ้งกิ่งก้านที่สวยงามที่สุดไว้สำหรับตกแต่ง
6. ผสมผักและฟุนโชสในชามสลัด เทซอสลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยก้านโหระพา

หากไม่มีน้ำปลา ให้ใส่ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะแทน ล. ปลากะตักสับ นอกจากใบโหระพาแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักชีหรือเมล็ดงาลงในสลัดได้

เราขอเชิญคุณชมสูตรวิดีโอโดยละเอียด:

สลัดเนื้อเบาและมีกลิ่นหอมเหมาะเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารกลางวันแบบมังสวิรัติ ราดด้วยแกง กระเทียม ซีอิ๊ว และผักชี ให้รสชาติเผ็ดร้อน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ฟุงโชส (150 กรัม);
• เห็ดแชมปิญอง/เห็ดนางรม (100 กรัม)
• แครอท (ขนาดกลาง 1 ชิ้น);
• แตงกวาสด (ขนาดกลาง 1 ชิ้น)
• พริกหยวกแดง (1 ชิ้น);
• ซีอิ๊วขาว (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม (2 กลีบ);
• ผักชี (30 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ)
• แกงปรุงรส (0.25 ช้อนชา)
• เมล็ดงา (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. วาง funchose ลงในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงย้ายไปอีกชามหนึ่งที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเส้นบะหมี่
2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
3. ต้มน้ำ 50 มล. ในกระทะ เทซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ใส่ผงกะหรี่ ผักชีสับ และกระเทียม 1 กลีบ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีจนเย็น
4. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
5. ล้างแตงกวาและพริกไทย ตากให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. ผสมฟุนโชส เห็ด และผักในชามสลัด เทซอสลงไปแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที
7. โรยหน้าด้วยเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟ

พวกเขาจะเพิ่มความอิ่มให้กับสลัดนี้ เนื้อไก่, แพนเค้กไข่,หั่นเป็นเส้นหรือถั่วตามชอบ หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันงาได้ - มันจะอร่อยไม่น้อย

ชมวิดีโอสูตรอาหาร:

สีสัน สลัดอาหารสามารถตกแต่งงานฉลอง ให้เป็นมื้อเย็น หรือมื้อเที่ยงได้เต็มที่ อาหารที่สมดุลด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ โดยมีแคลอรี่น้อยกว่า 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม จะทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส (100 กรัม);
• เนื้อไก่ (300 กรัม)
• ถั่วเขียว (400 กรัม)
• เห็ดแชมปิญอง (200 กรัม)
• หัวหอม (ขนาดกลาง 1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (2 ชิ้น);
• น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ)
• กุ้ยช่ายฝรั่ง (สำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน funchoza พักไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 8 นาที ระบายของเหลวทั้งหมดออก
2. ล้างถั่วเขียว หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วย น้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
5. ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที
6. วางเห็ดลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนกระทั่งของเหลวที่ออกมาจากเห็ดทั้งหมดระเหยไป
7. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
8. เพิ่มถั่วต้มและมะเขือเทศลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์กับเห็ดและหัวหอม เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
9. เพิ่ม funchose ลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 10-15 นาที

5.00 / 9 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter