การทำอาหารรสเลิศ: ปลาแซลมอนในขนมปังพิต้า
แม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรอาหารที่ต้องทานสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด หนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและ ของว่างที่ไม่ธรรมดาถือเป็นโรลลาวาช มันสามารถมีไส้ใดก็ได้ แต่สำหรับปลาแซลมอนอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีความซับซ้อนและฉุนมาก
เพื่อเตรียมอาหารจานแซลมอนแสนอร่อย คุณสามารถอบ ทอด หรือแม้แต่นึ่งก็ได้ บางคนเชื่อว่าปลาทอดเป็นอันตรายต่อร่างกาย นักโภชนาการรับรองว่าเมื่อไร การเตรียมการที่เหมาะสมจานไม่เยิ้มมาก ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณน้ำมันพืชที่จำเป็นสำหรับการทอด
สำหรับ การประมวลผลการทำอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ ปลาแซลมอนแช่เย็น- เธอมีสูงกว่า คุณค่าทางโภชนาการและความสม่ำเสมอที่หนาแน่น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับการทอดเช่นกัน แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องละลายน้ำแข็งเสียก่อน ขอแนะนำให้ดำเนินการขั้นตอนนี้ในอากาศเนื่องจากในกรณีนี้มีความเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำเนื้อเยื่ออย่างมีนัยสำคัญพร้อมกับวิตามินและแร่ธาตุที่ละลายอยู่ในนั้น
แซลมอนนึ่ง– ทางเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำ ชมวิดีโอ!..
วิธีการปรุงอาหาร:
สะดวกที่สุดในการใช้สเต็กปลาแซลมอนในการทอด
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ ต้องล้างปลา ตัดหัว หาง และครีบด้านข้างออก เปิดช่องท้องออก และเอาเครื่องในออก
สเต็กที่พร้อมควรใส่เกลือพริกไทยและโรย น้ำมะนาวและใส่ในชามก้นลึกเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จะหมัก
เพื่อให้ปลานิ่มเป็นพิเศษ คุณสามารถเคลือบด้วยมัสตาร์ดได้
กระทะที่มีก้นหนาสามารถทาน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟได้
เมื่อกระทะร้อน ให้วางสเต็กที่หมักไว้แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-6 นาที
หลังจากนั้นคุณจะต้องลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ปลานึ่งประมาณ 3-5 นาที
วางสเต็กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากปลา
ควรวางปลาแซลมอนทอดลงในจานที่แบ่งส่วนและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหรือมะนาวฝาน
คุณสามารถเสิร์ฟปลากับซอสได้ ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับข้าว ผักสด และมันฝรั่ง
จำเป็น:
ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป 600 กรัม
ชีส 80 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร:
วางเนื้อในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืชแล้วทอดปลาในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที
ปิดฝากระทะและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
ภายใต้ ฝาปิดปลาแซลมอนต้องปรุงต่ออีก 4-5 นาที
หลังจากนั้น ปลาทอดวางบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวหรือมะกอกฝาน
ปลาแซลมอนทอดเข้ากันได้ดีกับข้าวต้มหรือมันฝรั่ง รวมถึงผักสดด้วย
สวัสดี Olga Dekker ที่นี่ :)
วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงสเต็กสีน้ำตาลทองจากปลาแซลมอนสดอย่างรวดเร็ว จานนี้ง่ายและเตรียมง่าย
แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ปลามีความนุ่มและอร่อยมากจริงๆ
ชมวิดีโอสูตรอย่างละเอียด!.. :)
สินค้า :
และการจัดเตรียมจานก็กลายเป็นเรื่องง่ายมาก...
1. นำปลาแซลมอน 1 ชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย โรยลงไป น้ำผลไม้สดมะนาว.
2. จุ่มน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน
3.ตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันมะกอกในกระทะและวางบนกระทะ
4. ทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองบนไฟแรงด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่งทันที
ทำไมต้องทอดในน้ำมันร้อนจน เปลือกโลกสีทอง- เปลือกจะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา ปลาจะออกมานุ่มและนิ่มมาก
5. เมื่อเปลือกที่สองเข้ามาใกล้ ให้ลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วปิดฝา
6. ทอดเป็นเวลา 3-5 นาทีสุดท้ายใต้ฝา
7. ในขณะเดียวกันคุณสามารถล้างและตัดได้ ผักสด, ผักใบเขียว เมื่อสเต็กสุกแล้วตักใส่จานพาครอบครัวมาทานอาหารเย็น!!!
ก่อนรับประทานอาหารให้ดื่มน้ำสะอาดและสดก่อนรับประทานอาหาร 30 นาที ซึ่งจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น น่าทาน! :)
จานนี้เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและไม่สามารถจ่ายได้มากเกินไป :)
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
เตรียมตัวได้เร็วมาก เหมาะสำหรับกรณีที่แขก “ใกล้” ใกล้หน้าประตูบ้านแล้ว! สุด ๆ ปลาอ่อนโยนฉันคิดว่าแม้แต่เด็กก็สามารถเคี้ยวรสชาติได้อย่างง่ายดาย สามารถเตรียมตัวให้พร้อม ตารางเทศกาล :)
เมื่อทอดสเต็กต้องระวังให้มาก - บางครั้งน้ำมันร้อนก็พุ่งออกมา!
ก่อนซื้อควรดูราคาให้ถี่ถ้วนและแปลงกรัมเป็นกิโลกรัม ในร้านค้าบางแห่งราคาปลาแซลมอนแช่เย็นจะสูงชัน : (
ทอดในกระทะใส่น้ำมัน???
ฉันไม่ยอมรับว่าปลาทอดหมายถึง โภชนาการอาหาร...ควรนึ่งหรืออบในกระดาษฟอยล์จะดีกว่า ลาริซา.
หลายๆคนสนใจสูตรสเต็กปลาแซลมอนจึงส่งรีวิวและคอมเม้นท์มาให้ แต่การทอดในน้ำมันและกระทะไม่เหมาะกับทุกคน
ปัญหาคือไม่ใช่ทุกคนที่จะกินปลาทอดได้เนื่องจากข้อจำกัดด้านสุขภาพ
นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำอื่นๆ อีกมากมายจากผู้อ่านในการเตรียมอาหารจานปลาแซลมอน
ตัวอย่างเช่น:
และฉันตัดสินใจปรุงสเต็กปลาแซลมอนอีกชิ้นโดยไม่ใช้น้ำมันตามสูตรของผู้อ่าน ขอบคุณมากสำหรับความคิด! :)
เนื้อปลามีความนุ่ม ฉ่ำ และอร่อย นี้ จานอาหารจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันแนะนำ! สูตรนี้วิเศษจริงๆ ขอขอบคุณอีกครั้ง :)
ดูสูตรวิดีโออื่นสำหรับตัวคุณเอง :
สุขภาพกับคุณและลูก ๆ ของคุณ
เลือก Messenger ที่สะดวกรับ
ป.ล. คุณคิดว่าคุณไม่สามารถมีรูปร่างที่ดี ความเบาที่น่าทึ่ง และสุขภาพที่ดีด้วยความช่วยเหลือจากอาหารอร่อย ๆ ได้หรือไม่?
เปล่าประโยชน์! :) คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับโปรแกรมลดน้ำหนักของฉันหากไม่หิวและฟิตร่างกาย แต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีความสุข! คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับโปรแกรมพิเศษนี้
P.P.S. น้ำหนักส่วนเกินขัดขวางไม่ให้คุณออกกำลังกาย เต้นรำ เล่นโยคะ เดินเยอะๆ และเดินทาง! แม้แต่ชีวิตส่วนตัวของคุณก็มักจะขัดขวางใช่ไหม?
งั้นเรามาบอกลาเขากันเถอะ! สมัครสมาชิกเพจของฉัน @olgadekker บน Instagram แล้วฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ :)
คุณรู้ไหมว่าเมื่อฉันเขียนสูตรนี้เสร็จ ด้วยเหตุผลบางอย่าง จู่ๆ ฉันก็จำเรื่องราวที่ครั้งหนึ่งฉันเคยลองปลาแซลมอนที่อร่อยมากได้...และฉันตัดสินใจเล่าเรื่องนี้ให้คุณฟังทันที)))
ฤดูร้อนวันหนึ่ง ฉันกับสามีไปเที่ยวพักผ่อนที่ฟินแลนด์ วันหยุดสั้นๆ สิ้นสุดลง และระหว่างทางกลับรัสเซีย เราก็แวะที่ร้านขายปลา ฉันประหลาดใจที่เส้นที่ยาวที่สุดอยู่ในส่วนของปลา
ภาพที่น่าสนใจ - คิวของรัสเซียในร้านค้าของฟินแลนด์ สิ่งนี้ทำให้ฉันสนใจอย่างมากและฉันก็ยืนอยู่ข้างหลังพวกเขาด้วย ฉันยืนงงกับตัวเอง... :)
ขณะที่ฉันรอคิว ฉันเฝ้าดูความฉลาดของผู้ขายปลาสดใส่เกลือทีละตัวสำหรับลูกค้าแต่ละรายตามสูตรอาหารที่พวกเขาเลือก โดยสัญญาว่าตอนเย็นปลาจะพร้อมรับประทาน ฉันกำลังเขียนถึงคุณ และตอนนี้ฉันกำลังกลืนน้ำลาย :)
ฉันก็ยังอดใจไม่ไหวที่จะซื้อมันเหมือนกัน เธอขอให้ฉันใส่สมุนไพรชิ้นหนึ่ง และชิ้นที่สองใส่ลิงกอนเบอร์รี่...
ในช่วงเย็น ฉันและสามีมาถึงรัสเซียและนั่งทานอาหารเย็น... ฉันเสียใจจริงๆ ที่ซื้อมาน้อยไป :)
เมื่อวานที่ร้านแห่งหนึ่งฉันรู้สึกทึ่งกับความเย็นชา ปลาสด- สีนี้ทำให้ฉันนึกถึงสีเค็มเล็กน้อยแบบฟินแลนด์
จริงอยู่ฉันไม่ได้ดองมัน แต่ฉันก็ตัดสินใจทอดมันอยู่ดี กลายเป็นว่าอร่อย!.. และคุณก็รู้วิธีปรุงปลาแซลมอนในกระทะอย่างง่ายดายและรวดเร็วแล้ว สูตรอยู่ข้างบน!)))
ที่รัก ฉันขอให้คุณอีกครั้ง สุขภาพที่ดี- ขอให้โชคดี Olga Dekker)))
สเต็กปลาแซลมอนสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้คือสเต็กปลาแซลมอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสด เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำเท่านี้คุณก็จะได้สเต็กปลาที่ยอดเยี่ยม
วันนี้ผมขอเสนอให้ปรับแต่งปลาแซลมอนเล็กน้อยแล้วปรุงในซอสเทอริยากิ พร้อมด้วยซัลซ่าที่ทำจากสับปะรด พริก และมิ้นต์ที่เข้ากับรสชาติของปลาได้เป็นอย่างดี
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการทำสเต็กปลาแซลมอนในกระทะกัน
ฉันมีโอกาสซื้อทั้งปลาแซลมอนป่าและปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มปลา ปลาแซลมอนป่ามีสีชมพูอ่อนนี้ รสชาติของเนื้อปลาแซลมอนธรรมชาติและปลาแซลมอนจากฟาร์มก็ไม่แตกต่างกันเลย
การปรุงแซลมอนไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทลงไป น้ำมันพืช- ฉันใช้น้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้วางสเต็กปลาแซลมอนลงในกระทะ ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาทีแล้วกลับด้านสเต็กไปอีกด้าน
ทอดด้านที่ 2 เป็นเวลา 2 นาที และในขณะที่ทอดอยู่ ให้แปรงด้านบนของด้านที่ทอดแล้วของปลาแซลมอนด้วยซอสเทอริยากิโดยใช้แปรงซิลิโคน
จากนั้นพลิกสเต็กแล้วทาด้านบนของสเต็กด้วยซอส ทอดแต่ละด้านต่ออีก 2 นาที
สิ่งสำคัญ: เวลาในการทอดนั้นสัมพันธ์กันมาก เนื่องจากมันขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก สเต็กของฉันค่อนข้างบาง ดังนั้นฉันจึงทอดมันในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที
ตอนนี้เรามาเตรียมซัลซ่าเพื่อเสิร์ฟสเต็กปลาแซลมอนของเรากันดีกว่า สำหรับสิ่งนี้ สับปะรดกระป๋องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับพริกและมิ้นต์อย่างประณีตด้วยมีด
ผสมส่วนผสมซัลซ่าทั้งหมดแล้วทาบนสเต็ก
ปรุงเพื่อ สเต็กกระทะเราเสิร์ฟแซลมอนพร้อมข้าว แต่ถึงแม้จะทานซัลซ่าเพียงอย่างเดียว แต่สเต็กกลับกลายเป็นว่าสามารถพึ่งตนเองได้
สเต็กปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดใด ๆ ซอสไม่ได้เอาชนะรสชาติของปลาเลยปลาแซลมอนจะออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมากซัลซ่าช่วยเติมเต็มองค์ประกอบรสชาติของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ น่าทาน!
สเต็กปลาแซลมอนถือเป็นอาหารคุณภาพระดับร้านอาหาร ดังนั้นจึงมักไม่ค่อยปรุงที่บ้านและด้วยเหตุผลที่ดี ฉันรับรองกับคุณว่าเมื่อเชี่ยวชาญสูตรอาหารของฉันหลายสูตรแล้ว คุณมักจะทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจ จานอร่อยเตรียมไว้ด้วยมือของคุณเอง
ฉันชอบสูตรนี้เป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติที่ประณีต ความเรียบง่าย และความเบา แม้ว่าจะใช้เวลาปรุงก็ตาม ลองดูสิ คุณจะเพลิดเพลินไปกับกระบวนการนี้เอง
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ย่าง, ถ่านหินครึ่งถุง, เชื้อเพลิง 2 เม็ด, เศษไม้และไม้พายสำหรับเปลี่ยนสเต็กและผัก, กระดานไม้, มีด, ชาม 2 ใบ (อันลึกขนาดใหญ่สำหรับผักและอันเล็กสำหรับซอส)
จานนี้จัดทำเป็นขั้นตอน ฉันจึงแนะนำให้ทำตามลำดับที่ระบุในสูตร
สูตรที่ฉันเสนอนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมาก แต่ต้องใช้ความสม่ำเสมอ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสาธิตการเตรียม
สูตรก่อนหน้านี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนเมื่อคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะจากธรรมชาติ แต่ฉันมีอีกสูตรหนึ่งในคลังแสงของฉันและฉันอยากจะบอกวิธีทอดสเต็กปลาแซลมอนในกระทะในอพาร์ทเมนต์ธรรมดา
เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
แคลอรี่: 100 กรัม – 194.4 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา กระทะที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ใส่ได้ทั้งสองชิ้น ภาชนะหรือจานสำหรับหมัก และไม้พายสำหรับพลิกปลา
ในวิดีโอสั้นนี้ คุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าสูตรนี้รวดเร็วและง่ายดายเพียงใด
ถ้าคุณชอบปลาอบฉันอยากจะบอกวิธีอบสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ
เวลาทำอาหารคำถามหลักสำหรับแม่บ้านมือใหม่คือการอบสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบนานแค่ไหน เชื่อหรือไม่ว่าจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
แคลอรี่: 100 กรัม – 185.7 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ แผ่นรองอบ กระดาน มีด และกระดาษฟอยล์
สเต็กสำหรับการเตรียมนี้ไม่ควรผอมเกินไป ความหนาที่เหมาะสมของแต่ละชิ้นคือ 2-2.5 ซม- สูตรนี้แนะนำให้ใช้เกลือเนื้อละเอียดเพราะจะทำให้ปลาแช่เร็วขึ้น
ในสูตรวิดีโอนี้ คุณจะไม่เพียงแต่เห็นวิธีการปรุงสเต็กปลาแซลมอนอย่างชัดเจน แต่ยังเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดที่อร่อยและเบาสำหรับพวกเขาด้วย
สเต็กปลานั้นดีเพราะมันดูสวยงามและน่ารับประทานในตัวเอง ตามกฎแล้วพวกเขาจะตกแต่งด้วยมะนาวฝานมะกอกผักหั่นบาง ๆ หรือซอส ฉันชอบเสิร์ฟสเต็กกับข้าวโดยใช้แหวนเชฟ ในกรณีนี้ คุณสามารถวางซอสลงบนจานในชามขนาดเล็กหรือเรือเกรวี่ได้โดยตรง
หากคุณจะย่างปลาแซลมอนแล้วล่ะก็ ส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบมันจะเข้ากันกับผักย่างและ ซอสครีมกระเทียม- ปลาแซลมอนที่ปรุงในกระทะสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดต้มข้าวหรือผักหั่นบาง ๆ และปลาแซลมอนที่อบในเตาอบจะเข้ากันอย่างลงตัวด้วย ผักเบาสลัด.
เมื่อวางปลาบนจานแบนขนาดใหญ่ อย่าลืมใส่มะนาวสองสามชิ้น
ฉันได้เสนอสูตรอาหารพื้นฐานสามสูตรสำหรับการเตรียมสเต็กปลาให้คุณ และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปยังระดับถัดไปและเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร และหากคุณชอบเนื้อที่มีไขมันน้อยกว่า การทำอาหารเหล่านี้จะยากขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากคุณต้องสามารถคำนวณได้ มากกว่า ตัวเลือกง่ายๆซึ่งผมแนะนำให้เริ่มด้วย ผมพิจารณาการเตรียมตัว
ฉันหวังว่าฉันจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารครั้งใหม่ได้ ดังนั้นฉันจึงหวังว่าจะได้รับคำติชมและความคิดเห็นจากคุณ และหากคุณมีประสบการณ์ในการเตรียมการดังกล่าวแล้ว จานรสเลิศอย่าลืมแบ่งปัน น่าทาน!
ปลาแซลมอนถือเป็นราชินีที่แท้จริงในบรรดาปลาแซลมอนทุกชนิด ซึ่งแต่ละชนิดสามารถจัดเป็นอาหารอันโอชะอันประณีตและเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษอย่างไม่ต้องสงสัย
แซลมอนทอดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ สูตรง่ายๆกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และสมควรได้รับการยกย่องแม้กระทั่งจากนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด การเตรียมอาหารทำได้รวดเร็วและง่ายดายซึ่งเหมาะสำหรับทั้งคู่ อาหารเย็นด่วนในวันทำงานหรือเสิร์ฟโต๊ะวันหยุดที่หรูหราที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปรุงสเต็กปลาแซลมอนโดยไม่มีเหตุผลที่ดี แต่เพียงเพื่อปรนเปรอผู้ที่ใกล้ชิดและสุดหัวใจของคุณเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่สามารถมอบความสุขที่ไม่มีใครเทียบได้ให้กับเด็กและผู้ใหญ่ทุกคนเท่านั้น แต่ยังให้อีกด้วย ประโยชน์ที่ดีร่างกาย เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ยกระดับอารมณ์ และความมีชีวิตชีวาของคุณได้ทุกเวลา ปลาแซลมอนทอดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพจากปลาในทุกโอกาสซึ่งเกือบทุกคนชอบ!