ในกระท่อมฤดูร้อนชาวสวนจะปลูกฟักทองอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมอาหารและของว่างแสนอร่อยจากผลไม้นี้ได้ พายฟักทองในหม้อหุงช้าแม้สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังนุ่มและรสชาติดี หากเราคำนึงด้วยว่าไม่ใช่ทุกคนในประเทศที่มีเตาอบโอกาสที่จะได้รับอาหารจานหรูในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่คุณชื่นชอบ ของหวานแสนอร่อยมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

สำหรับประกอบอาหาร พายคลาสสิกคุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีโวลต์/วินาที;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 3 ไข่ไก่หมวดที่สอง;
• ฟักทองสด 300 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือเสริมเล็กน้อย

การทำขนมอบแสนอร่อย:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมจนผลึกหวานละลายหมด
3. ใส่แป้งในภาชนะที่แยกจากกัน เติมเกลือและผงฟูเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะลงในมวลไข่แล้วร่อนแป้ง เพิ่มผลิตภัณฑ์เทกองในส่วนเล็ก ๆ ตีไข่ต่อไปโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นจึงไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในแป้ง
5. ฟักทองทำความสะอาดและขูดหยาบ ถ้าผลไม้ฉ่ำน้ำก็คั้นออกมา
6. เพิ่มเนื้อฟักทองลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. ทาจาระบีที่ด้านล่างและผนังของชามหลายเมนูด้วยไขมันพืชที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทมวลที่ได้ออกมา
8. วางจานโดยให้ชิ้นงานอยู่ในตัวเครื่อง ตั้งโปรแกรม Baking แล้วปิดฝา

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง พายแสนอร่อยก็ถูกเสิร์ฟถึงโต๊ะ

พายฟักทองกับ kefir ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเพิ่มลงในจานได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งทำให้รสชาติของขนมอบน่าสนใจยิ่งขึ้น

ดังนั้นขนมที่อบตามนั้น สูตรที่แตกต่างกันสามารถรวมไว้ในเมนูได้บ่อยมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะไม่มีวันเบื่อกับอาหารจานนี้

สำหรับพายฟักทองกับ kefir คุณต้องมี:

• 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อฟักทองขูด
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมัน 3.2%;
• ไข่ไก่ประเภท II 3 ฟอง;
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 2–3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา.

เตรียมจานดังนี้:

1. ผสมแป้ง ทราย โซดา ไข่ ในภาชนะ คุณควรจะได้มวลที่หนา
2. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดไร้เมล็ดที่ล้างแล้ว ถั่ว น้ำตาลวานิลลา หรืออบเชยป่นได้หากต้องการ
3. Kefir และ 8 ช้อนโต๊ะเทลงในภาชนะ ล. น้ำมันพืช จากนั้นใส่ฟักทองและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ชามทาด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันแล้วเทแป้งออก
5. จานจะถูกวางไว้ในเครื่องใช้ไฟฟ้า
6. ตั้งโปรแกรม “อบ” แล้วปิดฝา

พายออกมาฟูมาก หากปรุงด้วยถั่วหรือลูกเกด เด็ก ๆ จะต้องชอบอาหารอันโอชะอย่างแน่นอน

ด้วยเซโมลินา

เกือบจะเหมือนกับพายฟักทองกับ kefir คุณจะได้ขนมอบที่มีเซโมลินา

เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมข้างต้นและใช้แป้งน้อยลง:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ เนื้อฟักทองขูด
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมัน 3.2%;
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• ไข่ไก่ประเภท II 3 ฟอง;
• 10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อน;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• 1.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

ขั้นตอนการทำพายฟักทองด้วยเซโมลินา:

1. ผสมแป้ง ซีเรียล น้ำตาลทราย โซดา และไข่ในภาชนะ คุณควรจะได้มวลที่หนา
2. เทน้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะและ kefir ลงในภาชนะ
3. เพิ่มฟักทองและผสมทุกอย่าง
4. ชามทาด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

พายได้มา รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม

ทำอาหารด้วยคอทเทจชีส

สำหรับพายฟักทองและคอทเทจชีสที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ 2 ฟองประเภท I;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• มาการีน 90–100 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 80 กรัมในแป้งและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในไส้;
• ฟักทองสุก 250 กรัม
• คอทเทจชีสสด 250 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ โกหก ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 3.2%)
• วานิลลิน;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

ที่นี่ สูตรทีละขั้นตอนการทำพายฟักทองกับคอทเทจชีส:

1. ผลไม้มีสีเหลืองและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือก คว้านแกน และสับหยาบ
3. ผักและผลไม้วางอยู่ในชามหลายเมนู เปิดเครื่องเลือกโปรแกรม "ดับไฟ"
4. มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลง
5. ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย และมาการีนที่ละลายแล้วลงในภาชนะ ทุกคนตื่นเต้น
6. เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
7. นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
8. ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยว และฟักทองตุ๋นกับแอปเปิ้ลลงในชามเครื่องปั่น
9. ตีมวลด้วยเครื่องปั่น
10. วางแป้งลงในชามหลายเมนูโดยขึ้นรูปด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้หกลงในภาชนะ
11. วางบนแป้งอย่างระมัดระวัง องค์ประกอบของนมเปรี้ยวโดยไม่ให้ไปโดนผนังโถ
12. เลือกโหมด "การอบ"

พายฟักทองกับคอทเทจชีสอร่อยและร่วน

พายฟักทองและนมข้นหวาน

หากคุณเติมนมข้นลงในแป้งของหวานก็จะออกมาหวานและนุ่ม

จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง 350 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟองประเภท I;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• วานิลลา 1 ซอง;
• นมข้น 250 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนู

สูตรพายฟักทองนี้ควรค่าแก่การจดจำสำหรับแม่บ้านที่มีคนรักฟันหวานในครอบครัว

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. ส่วนประกอบที่สองของไข่บดด้วยน้ำตาลทรายจนผลึกหวานละลาย
3. เนยละลายเย็นลงและเทส่วนผสมกับไข่แดงลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เพิ่มวิปปิ้งขาว
5. ร่อนแป้งรวมกับผงฟูแล้วใส่ในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของเนยและไข่
6. ฟักทองปอกเปลือก หั่น และตุ๋นในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนผลไม้นิ่ม จากนั้นจึงนำออกจากน้ำซุปแล้วโขลก
7. เติมน้ำตาลวานิลลาและนมข้นลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ทุกคนตื่นเต้น
8. เชื่อมต่อทั้งสองมวล
9. เทแป้งลงในชามและเลือกโหมด "การอบ"

ไม่มีรสฟักทองในพาย และคุณไม่สามารถลากเด็ก ๆ ออกไปจากหูอันแสนหวานเช่นนี้ได้

อบอาหารอเมริกันในหม้อหุงช้า

อัลกอริธึมเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมพายฟักทองด้วยนมข้นสำหรับวันหยุดในสหรัฐอเมริกา

แต่ชาวอเมริกันจะเพิ่มส่วนผสมแป้งต่อไปนี้ในรูปแบบพื้นดิน:

• อบเชย 8 กรัม
• รากขิง 8 กรัม
• กานพลู 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• พริกไทยดำ 4 กรัม

อัลกอริธึมการเตรียมแป้งเป็นไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

1. เริ่มแรกเตรียมองค์ประกอบโปรตีนและไข่แดง
2. ถัดไปผสมทั้งสองส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสรวมถึงส่วนประกอบที่เหลือของแป้ง
3. ฟักทองจัดทำในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นนำไปเป็นน้ำซุปข้นรวมกับวานิลลินและนมข้น
4. วางแป้งลงในชามหลายเมนูวางไส้ผักและพายเตรียมในโหมด "การอบ"

มีรสชาติดี ของหวานวันหยุด- มันจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

ทำอย่างไรไม่ให้มีไข่

คุณสามารถทำพายฟักทองโดยไม่มีไข่ได้

ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งก็เกิดขึ้นที่แม่บ้านลืมซื้อผลิตภัณฑ์นี้ หรือสมาชิกคนหนึ่งในครัวเรือนทอดไข่คนใบใหญ่ให้ตัวเองกินจนหมด

สำหรับพายฟักทองลดน้ำหนักให้ใช้:

• เคเฟอร์ 300 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 150–200 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 150 มล.
• โซดา 6 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• อบเชยป่น 9–15 กรัม
• ฟักทองขูด 350 กรัม
• แป้งร่อน 400 กรัม

การเตรียมแป้งตามสูตรนี้ง่ายมาก:

1. ผสมส่วนผสมจำนวนมากแล้วคนให้เข้ากัน
2. ได้องค์ประกอบจากผลิตภัณฑ์ของเหลวโดยผสมกับเครื่องผสม
3. รวมทั้งสองมวลเพิ่มฟักทองทุบด้วยอุปกรณ์เดียวกัน
4. แป้งถูกโอนไปยังชามหลายเมนู
5. ในการปรุงอาหารให้ใช้โปรแกรม “อบ”

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ไม่มีไข่ตกแต่งด้วยไอซิ่ง

รสเผ็ดร้อนด้วยอบเชย

นักชิมที่ชื่นชอบรสเผ็ดจะชอบพายฟักทองอบเชยนี้

สำหรับของหวานคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันพืชสำหรับถาดอบและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับชามอเนกประสงค์

อัลกอริทึมการอบมีดังนี้:

1. วางชิ้นฟักทองบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 35 นาทีที่ 150 องศา ขณะที่ผักกำลังเย็นตัว ให้เตรียมแป้ง
2. ตีไข่ด้วยทรายด้วยเครื่องผสม
3. สับฟักทอง เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่ผงฟู อบเชย น้ำมันพืชและใส่แป้งในส่วนเล็กๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. แป้งพร้อมสำหรับการอบ

พายฟักทองและอบเชยมีรสชาติที่เหลือเชื่อ

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีผักและผลไม้มากมายบนชั้นวางคุณจะต้องอบพายด้วยฟักทองและแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทองสด 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• เซโมลินา 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• วานิลลา 10 กรัม
• เกลือ 7 กรัม

ของหวานเตรียมไว้ดังนี้:

1. เนื้อฟักทองถูกขูด
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและวานิลลินในส่วนเล็กๆ
4. เพิ่มแอปเปิ้ลและฟักทองลงในองค์ประกอบโฟมไข่
5. ใส่แป้ง ผงฟู และเซโมลินา
6. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกอบในหม้อหุงช้า

มีสูตรการทำพายฟักทองมากมาย แม่บ้านจะสามารถปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยขนมอบหวานอร่อยได้อย่างต่อเนื่อง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมกระจายอาหารของคุณด้วยผักแดด - ฟักทอง และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเตรียมโจ๊กถึงแม้ว่ามันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพก็ตาม จากฟักทองคุณสามารถเตรียมสิ่งที่ผิดปกติและมากได้อย่างสมบูรณ์ อาหารอร่อยเช่น - , ซุปครีมฟักทอง, เยลลี่ฟักทอง, ฟักทองสมูทตี้, สตรูเดิ้ลฟักทอง, พายต่างๆและหม้อปรุงอาหาร วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงพายฟักทองซึ่งเราจะปรุงในหม้อหุงช้า กระบวนการทำพายฟักทองในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากไม่ยุ่งยากมันนุ่มอร่อยมีโครงสร้างที่ชื้นและมีสีส้มที่สวยงามผิดปกติ อบเชยบดทำให้เค้กมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ คุณยังสามารถเติมวานิลลินเล็กน้อยและผงโกโก้สักสองสามช้อน แป้งสำหรับพายฟักทองผสมกันเหมือนแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ข้นขึ้นเพื่อให้พาย "ขึ้น" หลังจากปรุงพายฟักทองแล้ว อย่าเอาออกทันที รอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อไม่ให้ตก พร้อมพายคุณสามารถทำฟักทองออกมาได้ น้ำตาลผงทาด้วยช็อกโกแลตละลายหรือปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก - 2 ถ้วย;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- ผงฟู – 10 กรัม;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง – 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
- เนย – 5 กรัม

เราจะปรุงพายฟักทองในหม้อหุงข้าว Redmond 4506 ด้วยกำลัง 900W

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ปอกฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เยื่อกระดาษต้องการประมาณ 2 ถ้วย



2. ตีไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก




3. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย




4. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง






5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง




6. เพิ่มอบเชยสับและผงฟู




7. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง




8. ใส่น้ำมันพืช






9. บีบน้ำจากฟักทองแล้วเติมลงในแป้ง




10. แป้งสำหรับทำพายฟักทองพร้อมแล้ว




11. ทาจารบีชามหลายเมนู เนย,เทแป้งออก เลือกโปรแกรม “อบ/ย่าง” เวลาปรุง 60 นาที




12. หลังจากเสียงสัญญาณแล้ว อย่าเพิ่งรีบเปิดฝาแล้วนำเค้กใส่เข้าไป ก็ควรจะพร้อม หลังจากผ่านไป 15-20 นาที คุณสามารถเอาเค้กออกได้โดยใช้ภาชนะนึ่ง




13. พายฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อม คุณสามารถเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วด้านบนหรือโรยด้วยน้ำตาลผงบดด้วยถั่วบด




เราขอแนะนำให้ดูสูตรด้วย





น่าทาน!

พายฟักทองแสนอร่อยแสนอร่อย - รักษาสุขภาพ- คุณสามารถปรุงมันอย่างรวดเร็วที่บ้านด้วยหม้อหุงช้า ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว!

มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือวิธีที่พายฟักทองปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัว ทำฟักทองอบที่น่าทึ่งนี้และสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก

• ฟักทอง - 600-700 กรัม (หรือ 250 กรัม น้ำซุปข้นฟักทอง);
• kefir หรือนมอบหมัก - 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 400-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• เนย - 5-10 กรัม (สำหรับทาชามหลายเมนู)

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นตั้งไฟทิ้งไว้อีก 15 นาที นำพายฟักทองออกจากชามโดยใช้ตะกร้านึ่ง

สูตรที่ 2: พายฟักทอง kefir ที่บ้าน

เราบอกได้เลยว่านี่คือสูตรทำขนมสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเนื่องจากเกือบทุกอย่างที่สามารถอบในหม้อหุงช้าได้เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีกรณีที่ขนมอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่ขึ้นหรือยังไม่สุก

ฉันมักจะใช้แก้วขนาด 200 มล. เราใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้องและน้ำหนักฟักทองจะแสดงในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้ว พายฟักทองที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

• kefir - 200 มล
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย
• ฟักทอง - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
• ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ฟักทองที่ปอกเปลือกนิ่มลง แต่ไม่จำเป็น จะอบในเตาอบ ต้มน้ำนิดหน่อย หรือนึ่งก็ได้ (ผมอบนะ) วางชิ้นฟักทองลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เติมผิวส้ม และผสมจนเนียน

สีของมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเข้มของสีของฟักทอง ตัวอย่างเช่นอิ่มตัว ฟักทองสีส้มให้สีสดใสสวยงามมากและสีซีดกว่านั้นไม่ค่อยกระฉับกระเฉง แต่นี่ไม่ได้เปลี่ยนรสชาติ

เพิ่มส่วนผสมฟักทอง ไข่ อบเชย และน้ำมะนาวลงใน kefir ผสมทุกอย่าง

ปรุงพายฟักทองในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ฉันมีหม้อหุงข้าว 700 วัตต์ ถึงเวลาแล้ว หากคุณมีอุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่านี้ ให้ลดเวลาในการอบพายลง 10-15 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเปิดฝาและตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

เมื่อพายฟักทองพร้อม ให้นำออกจากชามโดยใช้เครื่องพ่นไอน้ำ เย็นสนิทและเสิร์ฟ

เราชงชาหรือเทนมสักแก้วแล้วหั่นพายให้ตัวเอง อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้คุณลองอีกครั้งด้วย สูตรง่ายๆ ขนมอบโฮมเมด- เค้กสปันจ์ที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้า คุณสามารถทานคู่กับชาหรือทำเค้กโฮมเมดก็ได้

สูตรที่ 3: พายฟักทองอบเชยหม้อหุงช้า

พายฟักทองในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อค่อนข้างฟูและอบอย่างดีภายใน ด้วยขนมอบดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่สามารถจัดงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านเท่านั้น แต่ยังยินดีต้อนรับแขกด้วยการตัดพายออกเป็นสองชั้นแล้วแช่ด้วยครีม (ครีมเปรี้ยวก็เหมาะ) หรือแค่แยมคุณก็จะได้เค้กฟักทองจริงๆ! คุณและแขกของคุณจะยินดี

• ฟักทองสับหลายถ้วย 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
• น้ำมันพืชหลายถ้วย 1/3 ถ้วย (120 มล.)
• แป้งหลายถ้วย 2.5
• ไข่ 2 ฟอง 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 0.5 ช้อนชา ขิงบดแห้ง
• ลูกจันทน์เทศหยิก

ก่อนอื่นคุณต้องสับฟักทองก่อน เนื่องจากครอบครัวของฉันปฏิบัติต่อฟักทองอย่างดี ฉันจึงขูดมันโดยใช้ที่ขูดแบบละเอียด

หากคุณต้องการซ่อนผักที่สดใสในขนมอบให้บดฟักทองในเครื่องประมวลผล เป็นผลให้มวลฟักทองควรมีประมาณ 1.5 หลายถ้วย (เติมแก้วให้แน่นฟักทองแน่น)

สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว

จากนั้นใส่ฟักทองสับลงไปผัด

เทน้ำมันพืช สำหรับการอบควรใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นจะดีกว่า

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มแป้งและเครื่องเทศ ควรเติมแป้งพร้อมเกลือและผงฟูลงในแป้ง โดยต้องร่อนก่อน

ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดจนก้อนหายไปแล้วเติมเครื่องเทศ (ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างที่ฉันแนะนำคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พวกมันหรือแทนที่ด้วยผิวส้มหรือมะนาว)

ใส่แป้งที่ได้ลงในชามหลายเมนู ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนแล้วปล่อยให้อบ

ในการเตรียมพายฟักทองในหม้อหุงช้า ฉันเลือกโปรแกรม "อบ" ด้วยการตั้งค่าอุณหภูมิ 150 องศา ตามกฎแล้วในหม้อหุงข้าวของฉัน (ฉันมี PHILIPS HD3077/40) เค้กจะอบภายใน 45 นาที แต่เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเช่นนี้ ฉันจึงตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบไม้แทงเข้าไป เพียงเท่านี้พายฟักทองในหม้อหุงช้าก็พร้อม

ปล่อยให้พายฟักทองอบเย็นเล็กน้อยในชามก่อน จากนั้นจึงนำออกโดยกลับด้านลงในภาชนะนึ่ง

เมื่อเค้กเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กด้านบนโดยโรยด้วยน้ำตาลผงเหมือนที่ฉันทำ หรือจะราดลงไปก็ได้หากต้องการ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- ยังไงก็จะอร่อยมาก! ฉันมีผ้าเช็ดปากสวยๆ วางลงบนเค้กแล้วโรยด้วยแป้ง กลายเป็นดีไซน์ที่น่าทึ่งมาก!

และตอนนี้ แบ่งชิ้นส่วนวางพายลงบนจาน ชงชาอย่างรวดเร็ว แล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

นี่คือความมหัศจรรย์ของพายฟักทองของเราในหม้อหุงช้า เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เมื่อคุณลองสูตรพายฟักทองนี้ในหม้อหุงช้า คุณจะเห็นว่าขนมอบฟักทองอร่อยแค่ไหน ละเอียดอ่อน นุ่มนวล และ พายฉ่ำด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาจึงเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านและสำหรับต้อนรับแขก

สูตรที่ 4: วิธีปรุงพายฟักทองในหม้อหุงช้า

• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่ไก่จนเป็นฟอง

เพิ่มน้ำตาลทรายแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมีมวลหนาเล็กน้อยโดยไม่มีผลึกน้ำตาล เพิ่มเกลือเล็กน้อย

นี่คือลักษณะของมวลไข่และน้ำตาลนี้ เธอเขียวชอุ่มและสว่าง

เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งสองนี้ จากนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งพาย

เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่ได้ ผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มส่วนผสมหลัก – ฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อฟักทอง ขูดมันบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด เราอาศัยน้ำฟักทอง เพิ่มโดยไม่มีของเหลวส่วนเกินลงในแป้ง ผสม. แป้งพร้อมอบพายฟักทอง

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงไป ตั้งโหมดการอบเป็น 60 นาที

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาของ multicooker แล้วรอจนกระทั่งผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำพายออกมา

ตอนนี้เรารอจนกระทั่งพายฟักทองที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าเย็นลงอย่างทั่วถึง วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือพลิกมันลงบนตะกร้านึ่งแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงตักใส่จาน

เพื่อให้พายฟักทองของคุณดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลผง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระชอนแล้วเทผงลงไป ดังนั้นมันจะกระจายทั่วพื้นผิวของพายเพื่อตกแต่งและทำให้มีรสหวานยิ่งขึ้น

หากต้องการแทนที่จะใช้น้ำตาลผงคุณสามารถใช้เคลือบบางชนิดเช่นช็อคโกแลตเพื่อตกแต่งเค้กได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลายสีขาวหรือสีดำก็ได้ การตกแต่งพายฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ยิ่งสวยงามมากเท่าไหร่ งานเลี้ยงน้ำชาของคุณก็จะยิ่งสดใสมากขึ้นเท่านั้น

พายฟักทองนี้อบในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ อย่างไรก็ตามคุณภาพของการอบนี้ไม่ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและรุ่นของ multicooker สิ่งสำคัญคือมีโหมดการอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือการขอให้คุณมีพิธีชงชาที่น่ารื่นรมย์ด้วยพายฟักทอง

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: พายฟักทองกับแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สูตรอร่อยและ พายหอมกับฟักทองซึ่งฉันอบในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถอบในเตาอบได้เช่นกัน

ในการเตรียมพายฟักทองในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา แล้วอบจนสุก (จนไม้จิ้มฟันออกมาแห้ง)

• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฟักทอง – 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สำหรับการตกแต่ง:
• น้ำตาลผง
• น้ำตาลวานิลลา
• แครนเบอร์รี่

ตีไข่โดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองหนา

ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีจนละลายบางส่วน ใส่เกลือ

ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูแล้วผสม

เพิ่มเนยและตีแป้งด้วยเครื่องผสม

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือก เมล็ดพืช และเส้นใย ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากแล้วใส่ลงในแป้ง ผสม.

อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง ปรุงพายฟักทองในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที

พายฟักทองพร้อมแล้ว

โรยพายฟักทองด้วยน้ำตาลผงแล้วบด น้ำตาลวานิลลา- ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่

สูตรที่ 6: พายฟักทองหวานกับนมข้นในหม้อหุงช้า

เนื่องจากพายมีนมข้นจึงค่อนข้างหวาน และสีของพายอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีส้มเข้ม ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและสีของฟักทองโดยตรง ในความคิดของฉัน การผสมผสานระหว่างแป้งร่วนกับไส้ฟักทองนั้นน่าสนใจทีเดียว ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำดู

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• น้ำเย็น – 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• ฟักทอง – มีน้ำหนักประมาณ 800-900 กรัม (ฟักทองบดควรเป็น 400-450 กรัม)
• น้ำตาล – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นมข้น – 0.5 กระป๋อง
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – ¼ ช้อนชา
• ขิงแห้ง – ¼ ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก

ฉันกำลังเตรียมแป้งสำหรับพาย ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามทรงลึก เพิ่มแป้งและเกลือ ฉันถูมันด้วยปลายนิ้วจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ฉันกำลังหลั่งไหลเข้ามา น้ำเย็นและนวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มอย่างรวดเร็ว

ฉันวางชามหลายเมนูด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้เอาเค้กออกในภายหลังได้ง่ายขึ้น

ฉันใส่แป้งลงในชามแล้วใช้นิ้วดันไปตามก้นชาม ฉันสร้างด้านข้าง (สูง 3 ซม.) ฉันเจาะมันในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ฉันใส่ชามไว้ในตู้เย็น

ต่อไปฉันเตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง ฉันปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันใส่มันลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟแล้วปรุงจนนิ่ม (ควรใช้มีดแทงง่าย ๆ เช่นมันฝรั่งต้ม)

ฉันสะเด็ดน้ำ คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ในกระชอนอีก 10 นาทีเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด ยิ่งของเหลวเหลือน้อย ไส้ก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นฉันก็บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น

ฉันทำให้น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเย็นลง (ถ้าคุณเพิ่มไข่ลงในน้ำซุปข้นฟักทองร้อนมันจะจับตัวเป็นก้อนดังนั้นน้ำซุปข้นจะต้องเย็นลงอย่างน้อยอุณหภูมิ 35-40 องศา) จากนั้นในชามลึกแยกต่างหาก ฉันผสมฟักทองบด, ไข่, น้ำตาล, นมข้น, เครื่องเทศทั้งหมดและน้ำมะนาว ฉันคนให้เข้ากันจนเนียน

ฉันนำชามแป้งออกจากตู้เย็น ฉันเทไส้ลงตรงกลางของ "จาน" แป้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ล้นด้านข้างของแป้ง

ฉันใส่ชามที่มีพายลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เปิดโหมดการอบ เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง (ที่อุณหภูมิ 180 องศา) คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้นิ้วแตะด้านบนของไส้ ซึ่งควรจะชื้นแต่หนาแน่น

ทำให้พายฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากชามหลายเมนู ฉันตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ 7: พายฟักทองที่ใช้ kefir (ภาพทีละขั้นตอน)

สูตรพายฟักทองในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม

• ฟักทอง – 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• เคเฟอร์ – 200 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

มาทำอาหารกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็น: kefir, แป้ง, น้ำตาล, ฟักทอง, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, อบเชย

เริ่มต้นด้วยการเตรียมหลัก ส่วนผสม - ฟักทอง- ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆวางลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กมาก

จากนั้นเราก็เริ่มค่อยๆเติมน้ำตาล ฟักทองจะกลายเป็นน้ำซุปข้นหวานเหลว

ถึงเวลาเตรียมแป้งสำหรับพาย: ผสม kefir (อุณหภูมิห้อง), ไข่, น้ำซุปข้นฟักทอง, อบเชย, โซดาที่หั่นแล้วด้วยน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

คุณไม่จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดา แต่เติมช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม กรดซิตริก- แต่ฉันคุ้นเคยกับการดับด้วยน้ำส้มสายชูมากกว่าดังนั้นฉันจึงเลือกตัวเลือกนี้

ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมแล้วคลุกแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว แป้งจะคล้ายกับส่วนผสมของแพนเค้กมาก

มาเตรียมชามสำหรับผู้เล่นหลายคนกันเถอะ: ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้น เทแป้งพายลงในชามแล้วตั้งค่าเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่เวลาขึ้นอยู่กับพลังของเมนูหลายเมนูของคุณ อาจเป็นไปได้ว่าพายของคุณจะต้องใช้เวลาน้อยลงหรือนานกว่านั้นในการปรุงให้สุกเต็มที่ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณจับตาดูพายตลอดเวลาและต้องแน่ใจว่าพร้อม!

ตรวจสอบความพร้อมของพายเป็นระยะๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าแป้งติดเล็กน้อยแต่ไม่มากจนเกินไป แสดงว่าพายพร้อมแล้ว รอจนเย็นแล้วจึงยกใส่จานเสิร์ฟอย่างปลอดภัย ตัวนี้เนียนมาก พายที่สวยงามฉันทำมัน! ฉันขอให้คุณอร่อย!

สูตรที่ 8: พายฟักทองแสนอร่อยพร้อมครีมนมเปรี้ยว

• เนย ½ ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 1 ¼ ถ้วย;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย;
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือน้ำตาลวานิลลา 2-3 ซอง)
• แป้งขาวร่อน 2 ถ้วย;
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• อบเชยป่น½ช้อนชา
• ขิงบด ¼ ช้อนชา
• กานพลูบด 1/8 ช้อนชา;
• kefir หรือนมอบหมักที่อุณหภูมิห้อง ½ ถ้วยตวง

สำหรับเคลือบนมเปรี้ยว

• คอทเทจชีสไขมัน 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• เนยที่อุณหภูมิห้อง ¼ แพ็ค (50 กรัม)
• น้ำผึ้งบัควีท 2 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ถ้วย (350 กรัม) ร่อนน้ำตาลผง.

เตรียมกระทะหลายเมนู: ทาเนยที่ผนังแล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment วงกลมซึ่งทาน้ำมันด้วย หากคุณไม่มีกระดาษรองอบ ให้ทาน้ำมันบนกระทะแล้วทาแป้งที่ด้านล่าง

ในชามหรือชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือมือตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูเล็กน้อย (ประมาณ 3 นาที)

เพิ่มไข่ (ทีละฟอง) ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง ขูดด้านข้างของชามตามต้องการ

เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในชามและ สารสกัดวานิลลาและตีจนแป้งมีลักษณะคล้ายนมเปรี้ยวข้น

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมแป้งและ kefir ในส่วนสลับกับแป้ง โดยเพิ่ม 3 ครั้ง เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยส่วนผสมแป้ง

คุณสามารถอบแป้งทั้งหมดในคราวเดียวแล้วผ่าครึ่งพายทรงสูงหนึ่งอัน แต่ฉันแนะนำให้คุณแบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วอบเป็นสองชุด วิธีนี้จะทำให้เค้กอบได้ดีขึ้น

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอเนกประสงค์ที่เตรียมไว้ แล้วอบโดยใช้โหมดอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแทงลงไปตรงกลางเค้กจนสะอาด

ออกจาก เค้กสำเร็จรูปลงใน multi-pan อีก 20-25 นาที จากนั้นจึงคว่ำกระทะบนตะแกรงแล้วนำเค้กออก ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ

ทำให้เค้กเย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระดาษรองอบออก และปล่อยให้เย็นสนิท

ตอนนี้เรามาเตรียมเคลือบกัน

ใส่คอทเทจชีสและเนยลงในชาม และใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์ติดไม้พาย ตีจนเนียน

เพิ่มน้ำผึ้งบัควีทและน้ำตาลผงแล้วตีจนสีอ่อนและเป็นครีมและเรียบเนียน

เติมผงหรือน้ำผึ้งลงในชามหากจำเป็น

วางเค้กชิ้นหนึ่งลงบนจานหรือจานหมุน อย่างไรก็ตามขาตั้งสำหรับประกอบเค้กเป็นสิ่งที่สะดวกมาก หากคุณเคยเจอสิ่งนี้อย่าลืมซื้อมัน สะดวกอย่างยิ่งในการตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่งจากถุงขนมบนขาตั้ง

วางวงกลมกระดาษแข็งไว้บนขาตั้ง และวางชั้นเค้กไว้ด้านบน (เพื่อให้ง่ายต่อการเอาพายออกจากขาตั้งในภายหลัง) เคลือบเค้กด้วยฟรอสติ้งอย่างทั่วถึง

วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนของชั้นแรก และเคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้ก

ตกแต่งพายด้วยถั่วทั้งลูกหรือสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มธรรมชาติเล็กน้อยให้กับเคลือบที่เหลือได้ สีผสมอาหารและวาดลวดลายเรียบง่ายบนพื้นผิวของเค้ก

แช่เย็นพายฟักทอง แต่เปิดออกก่อนเวลาเพื่อให้อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ 9: พายฟักทองกับเซโมลินาในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)

• เซโมลินา – 220 มล
• ฟักทองบด – 270-290 กรัม
• เคเฟอร์ – 140 มล
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• โซดา – 0.5 ช้อนชา/ลิตร
• น้ำส้มสายชู
• น้ำมันพืช - 50 มล
• มาการีนหรือเนยสำหรับทาชามหลายเมนู

ก่อนอื่น ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์เข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันที่นี่

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทองประมาณ 300 กรัมเป็นก้อนใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเติมน้ำประมาณ 80 มล. แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงใน kefir และเซโมลินา

ในบรรดาผักต่างๆ ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้สีส้มสดใสฉ่ำและหวานสุกในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอพาร์ตเมนต์ ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบที่สดใสอร่อยและดีต่อสุขภาพได้เกือบตลอดช่วงฤดูหนาวและเช่นอบพายฟักทองในหม้อหุงช้า

พายฟักทองในหม้อหุงช้าเป็นอาหารอบที่ยอดเยี่ยม

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับพายคลาสสิกที่ใช้ผักส้มจะเป็นดังนี้:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำซุปข้นฟักทอง 200 มล.
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้ง 240 กรัม
• วานิลลา 5 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• วอลนัทสับ 90 กรัม

สูตรพายทีละขั้นตอน:

1. เทแป้ง เครื่องเทศ และผงฟูที่ร่อนไว้ลงในชามเดียว เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ให้คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ทำน้ำซุปข้นจากฟักทอง มันสามารถดิบได้สำหรับสิ่งนี้ผักก็สับด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่นุ่มยิ่งขึ้น เนื้อฟักทองจะต้องอบหรือนึ่งก่อน
3. ตีเนยนุ่มกับน้ำตาล เมื่อมวลสว่างขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมไข่ทีละฟอง ต่อไป น้ำซุปข้นผักและส่วนประกอบแป้งจำนวนมาก ถั่วจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
4. อบในถาดหลายถาดที่ทาน้ำมันไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที ก่อนทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง หากหลังจากเวลาที่กำหนดเค้กเปียกก็ควรตั้งไฟทิ้งไว้จนเค้กสุก

ด้วยเซโมลินา

พายฟักทองที่ละเอียดอ่อนพร้อมเซโมลินาจัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำซุปข้นฟักทอง 200 มล.
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.
• แป้ง 70 กรัม
• เซโมลินา 70 กรัม
• ลูกเกด ถั่ว และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ผสมฟักทองบดกับเซโมลินาแล้วลืมมันไปประมาณ 20-30 นาที เซโมลินาจะดูดซับของเหลวส่วนเกินในน้ำซุปข้นได้อย่างสมบูรณ์และแป้งจะไม่เปียกเกินไป
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนสีอ่อนลงด้วยเครื่องผสม เพิ่มมันฝรั่งบดกับเซโมลินาและน้ำมันพืชลงในมวลปุยที่เกิดขึ้นผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. จากนั้นร่อนผงฟูและแป้งลงในแป้ง หากต้องการคุณสามารถใส่ลูกเกดและถั่วบดลงในพายและเครื่องเทศ - อบเชย, วานิลลา, กระวาน, อัลมอนด์
4. เราอบของหวานในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันโดยใช้ฟังก์ชัน "การอบ" พายจะพร้อมภายใน 40-60 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พายฟักทองกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ขนมนี้สมควรที่จะลองโดยทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

สำหรับพายฟักทองและคอทเทจชีส คุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• น้ำมันพืช 15 มล.

เบเกอรี่:

1. บดเนื้อฟักทองโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำที่ปล่อยออกมาด้วยมือของคุณ
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองนุ่ม ใส่ส่วนผสมของแป้งและผงฟู ตามด้วยฟักทองที่เตรียมไว้
3. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป วางคอทเทจชีสทับแบบสุ่ม
4. ปรุงอาหารด้วยการตั้งค่าอบ/เค้กเป็นเวลา 45-60 นาที

บนเคเฟอร์

แม้แต่สูตรเค้กฟองน้ำ kefir ที่ง่ายที่สุดก็ยังกลายเป็นของหวานที่สดใสและมีกลิ่นหอมหากคุณรวมราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง - ฟักทอง - ไว้ในส่วนผสม

ในกรณีนี้สัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้:

• kefir 200 มล. (หรือโยเกิร์ต)
• 180 น้ำตาล
• 2 ไข่;
• ฟักทอง 200 กรัม
• แป้ง 340 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• น้ำมะนาว 15 มล.
• อบเชย 4 กรัม
• น้ำมันพืช 5 มล.
• ผิวส้ม 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อฟักทองนึ่งหรืออบในเตาอบลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและเปลือกส้ม แล้วปั่นจนเนียน
2. เท kefir อุ่นๆ ลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตีไข่ ร่อนอบเชย และเติมน้ำมะนาว ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ละเอียดแล้วรวมกับส่วนผสมฟักทอง
3. ตอนนี้ร่อนแป้งและโซดาในหลายส่วน คนจนได้แป้งเนียนเหมือนแพนเค้ก อบในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ที่ 700 วัตต์ สำหรับอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น เวลาทำอาหารสามารถลดลงได้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

พายฟักทองอเมริกันในหม้อหุงช้า

จุดเด่นของพายฟักทองอเมริกันอยู่ที่ไส้เป็นหลัก

ในการอบขนมอเมริกันแบบดั้งเดิมสำหรับวันฮาโลวีนและวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับขนมชอร์ตคัสต์สับคุณต้องใช้:

• เนย 150 กรัม
• แป้ง 210 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• น้ำ 15-45 มล.
• เกลือ 3 กรัม

ไส้ฟักทองที่ละเอียดอ่อนประกอบด้วย:

• น้ำซุปข้นฟักทองที่เตรียมไว้ 450 กรัม
• นมข้น 300 กรัม
• 3 ไข่;
• อบเชย 5 กรัม
• ขิงบด 5 กรัม
• ผงกานพลู 3 กรัม
• พริกไทยดำป่น 3 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีการอบ:

1. ในการทำแป้ง ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อตัดเนยเย็น แป้ง และเกลือออกเป็นชิ้นก่อน
2. จากนั้นใส่ไข่แดงและน้ำน้ำแข็ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันจนแป้งเข้ากัน แป้งพร้อมแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้คงที่
3. สำหรับการเติมคุณจะต้องตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเกิดฟองเบา ๆ ใส่ฟักทองบด, เครื่องเทศและนมข้นลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าเมื่อทำน้ำซุปข้นฟักทอง ขั้นแรก นึ่งเนื้อผักส้มในหม้อหุงช้า จากนั้นปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น แล้ววางบนตะแกรงสักพักเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
4. วางด้านล่างและด้านข้างของพายในอนาคตลงในชามหลายเมนูด้วยแป้งที่เย็นแล้ว หลังจากวางแผ่นกระดาษกว้างสองแผ่นตามขวางไว้ข้างใต้
5. เทลงไปด้านบน ไส้ฟักทองและปรุงพายเป็นเวลา 60 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" เอาออกไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรทำหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น โดยค่อยๆ ดึงแถบกระดาษออก

ด้วยฟักทองและแอปเปิ้ล

เมื่ออบขนมด้วยฟักทองและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 350 กรัม
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• เซโมลินา 200 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 300 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

เราอบดังนี้:

1. บดเนื้อฟักทองโดยไม่มีผิวหนังและเมล็ดโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ หลังจากเอาแกนออกและปอกเปลือกแล้ว ให้สับแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เริ่มตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาล รวมทั้งวานิลลาลงไป จุ่มฟักทองและแอปเปิ้ลลงในโฟมไข่
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายที่จะเข้าเป็นมวลรวมคือ เซโมลินา- ปริมาณของมันสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ลและฟักทอง
4. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู โรยด้วยเซโมลินาแล้วใส่แป้งลงไป อบพายโดยใช้ฟังก์ชันการอบของอุปกรณ์ เวลาทำอาหารจะอยู่ภายใน 40-60 นาที

ของหวานลดน้ำหนักโดยไม่ต้องเพิ่มไข่

พายนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดคนรักฟักทองทุกคน

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถอบพายฟักทองลดน้ำหนักโดยไม่มีไข่ได้เพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• น้ำตาล 100-180 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• โซดา 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• อบเชย 5-10 กรัม
• ฟักทองขูด 150 กรัม
• แป้ง 300 กรัม

อัลกอริทึมการอบ:

1. การเตรียมการทดสอบจะใช้เวลาน้อยมาก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมที่เป็นกลุ่มและของเหลวแล้วจึงผสมให้เข้ากัน สำหรับส่วนประกอบที่แห้งของพาย คุณต้องผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย แป้งเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากัน
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน รวม kefir อุ่น น้ำตาล น้ำมันพืช และผักส้มขูดเข้าด้วยกัน เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมผลิตภัณฑ์แห้งหลายๆ ครั้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องผสมที่มีส่วนผสมของแป้ง
3. ใส่แป้งลงในกระทะไฟฟ้าที่เตรียมไว้ แล้วอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60-65 นาที ของหวานพร้อมสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง

ฟักทอง - อย่างนั้น ผักอเนกประสงค์ที่คุณสามารถใช้เตรียมอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง และขนมอบได้

พายฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย พวกมันออกมาเป็นสีส้มที่สวยงาม

พายฟักทองมีรสชาติคล้ายกับเค้กแครอทเล็กน้อย แต่มีรสชาติฟักทองที่เข้มข้นกว่า

พายฟักทองในเตาอบจะออกมาฟูและมีกลิ่นหอม แต่ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนแม่บ้านหลายคนจึงปรุงพายฟักทองในนั้น

ข้อดีของ multicooker คือมีการตั้งค่าโปรแกรมสำหรับการอบพายไว้แล้วซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการตั้งค่าอุณหภูมิที่ต้องการ ผู้เล่นหลายคนจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่ยังคงมีความแตกต่างอยู่บ้าง

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• ฟักทองเป็นผักที่ฉ่ำมาก ดังนั้นเมื่อเพิ่มลงในแป้งคุณต้องคำนึงว่าในระหว่างการอบมันจะปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะบางลง
• ก่อนที่จะใส่ฟักทองลงในแป้ง ให้ขูด บดในเครื่องปั่น หรือถูผ่านตะแกรง (อบในเตาอบ)
• ความฟูของพายขึ้นอยู่กับว่าตีไข่ได้ดีแค่ไหน ถ้าไม่ตีพายฟักทองจะมีรสชาติเหมือนหม้อปรุงอาหาร มันจะไม่สูงเท่าที่เราต้องการและจะไม่ชื้นเท่าที่ควร
• หากคุณขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง แป้งที่อบจะมีสีอ่อน มีสีเหลืองเล็กน้อยและจะมองเห็นชิ้นฟักทองได้ชัดเจน เค้กนี้มีรูพรุนคล้ายกับเค้กสปันจ์
• ฟักทองบดในเครื่องปั่นจะทำให้เปลือกมีสีสดใส
• เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและอบเชยลงในแป้งได้ รสชาติของพายจะดีกว่ามากถ้าคุณเพิ่มส้มหรือส้มพร้อมกับฟักทอง ผิวเลมอน- ฟักทองบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหอมได้
• แป้งไม่ควรมีฟักทองมากนัก ไม่เช่นนั้นจะทำให้เค้กขึ้นฟูไม่ได้

พายฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมอบเชย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 กรัม;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เนย – 10 กรัม (สำหรับชาม)

วิธีทำอาหาร

• ปอกฟักทองเอาเมล็ดที่อ่อนนุ่มออก ขูดบนเครื่องขูดที่ไม่ละเอียดมาก ทิ้งไว้บนจานตอนนี้
• วางไข่ในชามอีกใบ ตีด้วยเครื่องผสมค่อยๆ เติมน้ำตาล เติมเกลือทันที มวลไข่ควรเพิ่มปริมาตร ข้นขึ้น และมีลักษณะคล้ายครีม
• เทน้ำมันพืชลงไปผัด
• วางฟักทอง. ถ้าเธอให้น้ำผลไม้ให้บีบออก เชื่อกันว่าฟักทองที่เปียกเกินไปมีผลเสียต่อแป้งที่เพิ่มขึ้น
• เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูและอบเชย คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ แป้งควรจะหนาเล็กน้อย อย่าลืมว่าฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างการอบ
• เตรียม multicooker สำหรับการใช้งาน ทาชามด้วยเนย ใส่แป้งทั้งหมดลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
• ปิดฝา multicooker แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ"
• อบพายเป็นเวลา 60 นาที ในหม้อหุงข้าวหลายตัว โปรแกรมนี้ถูกออกแบบมาเป็นเวลา 45 นาที ดังนั้นคุณจะต้องปิดเครื่อง รีเซ็ตเป็นโหมดเดียวกัน และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
• ปิด multicooker รอประมาณ 5-10 นาทีแล้วจึงเปิดฝาออก นำชามออกมา ใช้ไม้พายซิลิโคนหรือไม้ปาดตามขอบเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติด วางตะแกรงนึ่งลงในชาม พลิกชาม พายจะเลื่อนออกมาได้ง่ายและยังคงอยู่บนตะแกรง ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้เย็นสนิท
• โอนไปยังจาน โรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งตามชอบ

พายฟักทองหม้อหุงช้ากับลูกจันทน์เทศและกานพลู

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - 80 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - ซอง (10 กรัม)
• ลูกจันทน์เทศและกานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน;
• เนย (สำหรับชาม) – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทอง
• บดในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
• เทน้ำตาลลงในชามแล้วตอกไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมและเพิ่มปริมาตร
• ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในชาม ใส่แป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ บดกานพลูให้เป็นผงก่อน
• ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อน
• อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย ใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
• ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที หากเมนูหลายเมนูของคุณปิดเร็ว ให้รีสตาร์ทโปรแกรมทันทีและปรุงพายต่ออีกสองสามนาที (ขึ้นอยู่กับเวลาที่เหลือ)
• ปล่อยให้พายนั่งสักพัก จากนั้นนำออกจากชามโดยใช้เครื่องพ่นไอน้ำ เย็น. ตัดเป็นส่วนๆ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

เวลาทำอาหารสำหรับพายฟักทองเป็นค่าโดยประมาณ ก่อนที่จะปิด multicooker ให้ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน หากพายยังไม่พร้อม ให้ปล่อยทิ้งไว้ในเมนูหลายเมนูที่เปิดอยู่อีกสักครู่