เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนก็ถึงเวลาเตรียมผลไม้ เบอร์รี่ และผักสำหรับฤดูหนาว แต่คุณต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ หายไป
ในสมัยก่อนเมื่อไม่มีตู้เย็น วิธีหลักในการเก็บรักษาอาหารสำหรับฤดูหนาวคือการใส่เกลือและการหมัก การอบแห้ง การกระป๋องในน้ำผึ้งหรือน้ำตาล การบรรจุกระป๋องและการอบแห้งแบบหวานนั้นดีเพราะไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาจุลินทรีย์เนื่องจากผลิตภัณฑ์ขาดน้ำซึ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิดและในระหว่างกระบวนการทำน้ำตาลจะไม่มีโอกาสเกิดการแพร่กระจายของแบคทีเรียและยีสต์เนื่องจาก ความเข้มข้นของน้ำตาลสูง
เมื่อเกลือและการดองในทางตรงกันข้ามภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์การหมักจะเกิดขึ้นและด้วยการก่อตัวของกรดแลคติกและแอลกอฮอล์ซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายเพิ่มจำนวนในน้ำเกลือ อย่างไรก็ตามควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้น ซึ่งจุลินทรีย์ไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้ ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะเปรี้ยวและไม่เหมาะต่อการบริโภค ในระหว่างกระบวนการหมัก ผลิตภัณฑ์จะอุดมไปด้วยวิตามินบี กรดอินทรีย์ และเอนไซม์
การดองคือการถนอมน้ำส้มสายชูซึ่งมีลักษณะทางเคมีใกล้เคียงกับการหมัก อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ เราแนะนำน้ำส้มสายชูด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องรอให้จุลินทรีย์ผลิตขึ้นมา แต่จงรู้ไว้ว่าจำนวนมาก โดยเฉพาะแบคทีเรียสปอร์ ค่อนข้างเหนียวแน่น ดังนั้นสำหรับพวกมัน น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นที่มนุษย์สามารถทนได้จึงไม่ใช่อุปสรรค ในการฆ่าศัตรูที่น่ากลัวที่สุดของร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคโบทูลิซึมคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 10-11% และในร้านค้าจะขายน้ำส้มสายชูเพียง 9% เท่านั้น อย่างไรก็ตามมีวิธีแก้ไข: คุณสามารถซื้อน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 70% และเจือจางด้วยตัวเองตามความเข้มข้นที่ต้องการ
ในปัจจุบันมีการใช้วิธีเก็บรักษาที่ทันสมัยซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อหยุดการพัฒนาของจุลินทรีย์โดยสิ้นเชิง การบำบัดด้วยความร้อนที่อุณหภูมิสูงสามารถฆ่าพวกมันได้ อุณหภูมิ 80-90 °C เพียงพอสำหรับแบคทีเรียและเชื้อราส่วนใหญ่ที่จะตาย
เพื่อเตรียมสลัดทั่วไปสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:
แตงกวา – 1 กก
มะเขือเทศ – 1 กก
แครอท – 300 กรัม
พริกหวาน – 300 กรัม
กะหล่ำปลี – 300 กรัม
หัวหอม – 300 กรัม
เกลือ – 4 ช้อนชา
น้ำตาล – 8 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 70% - 4 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม
วิธีเตรียมสลัดทั่วไปสำหรับฤดูหนาว:
1. เตรียมผักทั้งหมด ล้างแตงกวา ตัดก้านและหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ล้างพริกหวาน ตัดก้าน ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น
5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น
6. ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
7. ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเคลือบฟันหรือแก้ว ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง
8. จากนั้นใส่ในขวด ปิดฝา แล้วฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 30 นาที และขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที
9. ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ส่งไปยังที่อบอุ่น แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท
ผักกระป๋องที่หลากหลายในร้านทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก แต่แม่บ้านทุกคนไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามากกว่าการเตรียมโฮมเมดจากผักสดและน่ารับประทาน หากคุณเป็นแฟนของสลัดผักโฮมเมดแสนอร่อยเราขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดให้กับคุณ
สลัด "เผ็ด"
คุณจะต้องการ:
สลัดเห็ดกับมะเขือยาว
จุดเด่นของสลัดผักของคุณคือแชมปิญอง เป็นเห็ดที่ช่วยเสริมรสชาติของผักง่ายๆ เช่น มะเขือยาวและหัวหอม ทำให้มีรสชาติที่เยี่ยมยอด
น้ำสลัดบีทรูทสากล
สลัด "ลิ้นแม่สามี"
คุณจะต้องชอบเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่าย รูปแบบการนำเสนอดั้งเดิม และความกรอบของเนื้อแตงกวาอย่างแน่นอน
สลัด "เลดี้ฟิงเกอร์"
สลัดแตงกวาเกาหลี
สินค้า:
สลัดแตงกวาสไตล์อเมริกันรสเผ็ด
สลัดแตงกวาเวอร์ชันที่น่าสนใจซึ่งในอเมริกาเรียกว่า "ขนมปังและเนย" สร้างความประหลาดใจด้วยความกะทัดรัด
สำหรับสลัดที่คุณต้องการ:
การตระเตรียม:
แตงกวาและมะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยหั่นผักเป็นรูปทรงและขนาดต่างๆ
สลัด "ง่าย"
ผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่จึงแนะนำให้ใช้ขวดลิตร สำหรับสลัดเตรียม:
สลัด "ความสด"
เมื่อใช้สูตรนี้คุณจะได้สลัดที่น่ารับประทานอร่อยและแปลกตา
เตรียมตัว:
ซาลาต้า« ดีที่สุด»
สูตรวิดีโอนี้นำเสนอส่วนผสมที่น่าสนใจของผัก ผักชีลาว และกานพลู
สลัดผักจอร์เจีย
มะเขือเทศฉ่ำ แตงกวากรอบ พริกหยวกหอม และกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ... คุณจะพบกับสี รสชาติ และกลิ่นทั้งหมดนี้ในสลัดสไตล์จอร์เจียน
รายการสินค้า:
กระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง:
สลัด “ปาฏิหาริย์ฤดูร้อน”
ดอกไม้ไฟแห่งรสชาติฤดูร้อนในขวดเดียว... นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสลัดมะเขือเทศสุก พริกไทย และแตงกวาได้
การตระเตรียม:
สลัด “ความสดชื่นในฤดูหนาว”
การตระเตรียม:
สลัดบวบ “เหมือนเห็ด”
สูตรวิดีโอนี้อธิบายวิธีที่น่าสนใจในการเก็บรักษาบวบ ถ้าคุณยึดตามสูตร บวบจะมีรสชาติเหมือนเห็ด
สูตรอาหารแสนอร่อยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและองค์ประกอบของสลัดมะเขือยาวก็ค่อนข้างเรียบง่าย แต่สิ่งนี้ไม่ควรทำให้คุณเข้าใจผิดเพราะเบื้องหลังสูตรอาหารที่เรียบง่ายนั้นยังมีสลัดที่งดงามอีกด้วย
สลัด “มะเขือยาวรสเผ็ด”
สลัด “มะเขือยาวบนเตียงไก่”
สลัดมะเขือยาว “Bakat”
โคลสลอว์ส่วนใหญ่ต้องการการฆ่าเชื้ออย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าจะคงอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว แม้จะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สูตรสลัดที่นำเสนอนั้นได้มาจากผักที่ปรุงสดใหม่โดยคงความชุ่มฉ่ำและความสดไว้
สลัดกะหล่ำปลี “สารพัน”
ความอุดมสมบูรณ์ของกะหล่ำปลี, พริกไทย, แอปเปิ้ลและการไม่มีน้ำส้มสายชูทำให้สลัดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วิธีทำอาหาร:
กะหล่ำปลีหมักและสลัดบีทรูท
วิธีทำอาหาร:
สลัดกะหล่ำปลี "ฤดูใบไม้ร่วง"
กะหล่ำปลีและมะเขือเทศมากมายรับประกันว่าคุณจะได้สลัดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย แต่จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศลูกเล็กเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและไม่สุกเกินไป
สลัดพลุ
การตระเตรียม:
สลัด "เร็ว"
รายการสินค้า:
วิธีทำอาหาร:
สลัด "ซาดอนสกี้"
ถั่วกระป๋องนั้นเรียบง่ายและไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนมากมาย สลัดนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สลัด "แสนอร่อย"
สลัดกับถั่วในซอส
การตระเตรียม:
สลัด "โลบิโอ"
บีทรูทสามารถนำมาใช้ทำเป็นของว่างจากผักเพื่อสุขภาพและน้ำสลัดบอร์ชท์ที่ยอดเยี่ยม
สลัดบีทรูทกับมะรุม
วิธีทำอาหาร:
สลัดบีทรูท “เผ็ด”
วิธีทำอาหาร:
ในฤดูหนาวผักใบเขียวจะขาดเป็นพิเศษ ดังนั้นสลัดผักสดจึงได้รับการยกย่องอย่างสูงเป็นพิเศษ
สลัดผักสดดอง
สลัดผักสด “เผ็ด”
เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับสลัดนี้ให้กับคุณ
สลัดนายพลที่อร่อยที่สุด
สลัดทั่วไป
สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสสลัดแครอทก็เหมาะ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใส กรอบ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สลัดแครอทกับหัวหอม
วิธีทำอาหาร:
แครอทกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
สินค้า:
สลัด "เพลงตาตาร์":
สลัด “2 อิน 1”:
สลัด "ข้าวกับผัก":
สลัดทั่วไปสำหรับฤดูหนาวมักจะเตรียมในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ตลาดเต็มไปด้วยผักหลากหลายชนิดซึ่งมีราคาไม่แพงเช่นกัน สลัดใช้ผักยอดนิยม เช่น แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และพริกหยวก
ในกระบวนการเตรียมสลัดไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้อย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้ผักจะไม่สูญเสียความกรอบและรูปร่าง สลัดมีสีสันมาก หลากสี มีกลิ่นหอมและอร่อย
วิธีง่ายๆ ในการฆ่าเชื้อผักกาดหอม วางขวดโหลที่เต็มไปด้วยสลัดในเตาเย็น ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที นำขวดออกมาในขณะที่ยังร้อนแล้วม้วนฝาขึ้น
เมื่อเตรียมคุณสามารถใช้แตงกวาสุกเกินไปและมะเขือเทศที่ไม่ได้มาตรฐาน ทุกอย่างในสลัดจะดูสวยงามและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คุณต้องหั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นชิ้น ฉีกกะหล่ำปลี ขูดแครอท ใส่ผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
ใส่ลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น
สลัดกลายเป็นคลังเก็บวิตามิน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ตัดแอปเปิ้ลและพริกเป็นชิ้น ใส่ผักลงในชามใบใหญ่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ใส่สลัดลงในขวดและฆ่าเชื้อ ม้วนฝาขึ้น
เพื่อให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดหมักไว้อย่างเท่าเทียมกัน จะต้องคนสลัดหลายๆ ครั้ง
อาหารว่างที่ดี ดีในวันธรรมดาและวันหยุด ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นไส้พายอีกด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับเห็ดอย่างหยาบ เราจะปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันพืช และมีหัวหอมและแครอทสับ
สับกะหล่ำปลีแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ วางผักที่ปรุงสุกเกินไป พร้อมด้วยเห็ด มะเขือเทศสับ น้ำตาล และเกลือลงไป หลนเป็นเวลา 25 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วสลัดก็พร้อมภายในสองนาที ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น
สลัดจะออกมาสดราวกับเพิ่งหั่นมา นอกจากนี้ที่ดีในตารางฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลี ตัดแครอทและพริกเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง วางทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน หลังจากสามชั่วโมงแล้วให้แบ่งเป็นขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนฝาขึ้น
ของว่างชั้นยอด อร่อย และเต็มไปด้วยวิตามิน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีและหั่นผักที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ วางทุกอย่างลงในกระทะ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทใส่ขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนฝาขึ้น
กลิ่นของคื่นฉ่ายจะช่วยเสริมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในชาม เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง วางในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น
อาหารอันโอชะกรอบพร้อมสีสันอันเป็นเอกลักษณ์จะอยู่บนโต๊ะของคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นผักทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นลงในแต่ละขวด จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไปด้านบน
เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน พริกไทย น้ำตาล และเกลือ เมื่อเดือดแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เทน้ำดองลงในขวดที่เต็มไปด้วยสลัด ม้วนฝาขึ้น
เติมน้ำดองลงในขวดโหลจนไม่มีที่ว่างสำหรับอากาศ
สลัดมีความกรุบกรอบและเผ็ดร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับผักให้มีขนาดพอเหมาะ ตัดดอกกะหล่ำเป็นดอกย่อย เราจะใส่พริกหยวกเป็นชั้น ๆ ในขวดก่อนจากนั้นจึงใส่กะหล่ำดอกมะเขือเทศสองสามลูกแครอทกะหล่ำปลีแตงกวาคื่นฉ่าย จากนั้นเราก็ทำซ้ำหลายชั้น
เทน้ำลงในกระทะ ทันทีที่เดือด ให้เติมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงไป ควรต้มเป็นเวลาสองนาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ตามชื่อเลย สลัดนี้ตั้งใจให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานฉลอง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
มะเขือเทศจะต้องหั่นค่อนข้างใหญ่ ผักที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผัก น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในชามใบใหญ่ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะ ทันทีที่เดือด ให้เติมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงไป ต้มประมาณ 1 นาที
เติมสลัดลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง ม้วนฝาขึ้น
กลิ่นของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะไม่ยอมให้ใครต้านทานความปรารถนาที่จะรักษาตัวเองด้วยสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักใบเขียว วางในชามแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ปล่อยให้หมักไว้ วางลงในขวด ใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนฝาขึ้น
บวบในสลัดกลายเป็นรสชาติที่แปลกและไม่คุ้นเคยมาก มันเป็นเพียงความลึกลับบางอย่าง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ วางในกระทะ ใส่กระเทียมสับ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ใส่น้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดและฆ่าเชื้อ ม้วนฝาขึ้น
สลัดมีรสหวานเล็กน้อย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีวิตามินมากมาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลี หากคุณมีที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี ให้ใช้มันขูดแครอทและบวบ หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผสมผักในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง วางในขวดและฆ่าเชื้อ ม้วนฝาขึ้น
สลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน รสเผ็ด และกลิ่นหอมในฤดูหนาว อะไรจะดีไปกว่าการเสริมภูมิคุ้มกันและอารมณ์ดี
สลัดผัก "ทั่วไป" สำหรับฤดูหนาว - สีสันที่แท้จริงในขวดเดียวสำหรับคนชอบสลัดกระป๋อง ขอเสนอสูตรสลัดหน้าตาสดใสน่าทานมากๆ ชื่อว่า “General’s” ค่ะ ฉันไม่รู้ว่าทำไมพวกเขาถึงเรียกมันว่า บางทีคนทั่วไปอาจจะชอบมันมาก แต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่งจริงๆ นอกจากนี้สลัดยังดูน่าดึงดูดมากและมีสีสันมากมายในขวดเดียว ไม่มีความละอายที่จะวางสลัด "ทั่วไป" ลงบนโต๊ะวันหยุดแม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ซึ่งคุณจะพบได้ในสวนของคุณหรือที่ตลาดที่ใกล้ที่สุดก็ตาม
ในการเตรียมใช้เฉพาะผักสดคุณภาพดีเท่านั้นรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ผลผลิต 3 ลิตร
- แตงกวา - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พริกหยวก - 300 กรัม
- พริก - 1 ชิ้น;
- แครอท - 300 กรัม
- ผักกาดขาว - 300 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) - 70 มล.
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - 4 ช้อนชา
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสลัดบรรจุกระป๋อง ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี
สับกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกพริกหวานและพริกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สลัดดูมีสีสันและน่ารับประทาน ให้ใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกัน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
หั่นแตงกวากรอบเล็กๆ ออกเป็นครึ่งวง
หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเบา ๆ แล้วเติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 4 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 70 มล. และน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม ฉันใช้น้ำมันหอมระเหยที่ไม่ผ่านการขัดสี
ผสมสลัดให้ละเอียดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อใส่และปล่อยน้ำออก
จากนั้นใส่สลัด "ทั่วไป" ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล บีบเบา ๆ ขั้นแรก ล้างขวดแก้วให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา และฆ่าเชื้อในเตาอบสักครู่
เทน้ำอุ่นลงในกระทะ ลดขวดโหลที่มีฝาปิดดีบุกลง และฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที และขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 30 นาที ในฤดูหนาว ครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับสลัดชั้นเลิศนี้
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!