เพื่อน ๆ เกิดขึ้นว่าหลังจากงานเลี้ยงมีเศษเหลืออยู่ ไส้กรอกรมควันแน่นอนคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วดื่มในตอนเช้าพร้อมกาแฟหรือชาหนึ่งแก้ว มันอร่อยรวดเร็วและน่าพึงพอใจ หรือคุณสามารถทำมันแตกต่างออกไป - คนจรจัดในครัวอีกหน่อยแล้วเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับสี่คนจากไส้กรอกรมควันประกอบด้วยสามหลักสูตร: หนาและ การผสมกลิ่นหอม, สลัดกับขนมปังกรอบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมไส้กรอก!

หากคุณยังคงคิดว่าจะทำอะไรจากไส้กรอกรมควันฉันขอแนะนำสามอย่างที่เตรียมง่ายและดีมาก สูตรอาหารแสนอร่อยขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นี้

แต่ก่อนอื่นขอคำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในร้านค้า

ไม่มีความลับที่ผู้ผลิตไร้ยางอาย ไส้กรอกเพื่อลดต้นทุนกระบวนการผลิตไส้กรอกรมควันด้วยการเติมกลิ่นควัน” ควันเหลว“และส่วนประกอบเทียมอื่นๆ ฉันจะให้คุณสองสาม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีเปิดเผยผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วย “สารเคมี”:

1. ถูผลิตภัณฑ์ด้วยมือแล้วดมกลิ่นที่มือ หากคุณสังเกตเห็นกลิ่นฉุนทันที นี่คือผลิตภัณฑ์รมควันเทียม
2. ถูผ้าเช็ดปากสีขาวบนไส้กรอกรมควัน หากกระดาษมีคราบ แสดงว่าผู้ผลิตได้ทำสิ่งผิดปกติเช่นกัน ไส้กรอกนี้มีสีสังเคราะห์

สลัดกับไส้กรอกรมควันและขนมปังกรอบ

สลัดกับไส้กรอกรมควันและขนมปังกรอบ - สูตรที่รวดเร็วน่าพึงพอใจและอร่อยมาก ของว่างเย็น ๆ- คุณสามารถทำ croutons ด้วยตัวเองโดยการทำให้แห้งสับขาวหรือ ขนมปังข้าวไรย์- หรือคุณสามารถใช้ของสำเร็จรูปที่จำหน่ายในร้านได้หลากหลาย

สำหรับคนรักมากขึ้น รสเผ็ดคุณสามารถเพิ่ม 100-150 กรัมลงในสลัดพร้อมไส้กรอกรมควัน แครอทเกาหลี- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณจะต้องตัดให้เป็นเส้นสั้นลง

ดูสิ ไส้กรอกรมควัน ข้าวโพด และแตงกวา

วัตถุดิบ

• ต้ม-รมควัน หรือ ไส้กรอกรมควันดิบ— 50-70 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
• แตงกวาดอง -2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• แครกเกอร์จากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ - เพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 ชิ้น

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอนพร้อมไส้กรอกรมควันและขนมปังกรอบ

1. ต้มไข่ให้แข็ง เย็นแล้วปอกเปลือก เกลือของเหลวจากข้าวโพด
2. เตรียมน้ำสลัด: ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
3. มาหั่นไส้กรอก ไข่ แตงกวากัน ผสมทุกอย่างเพิ่มข้าวโพด
4. พริกไทยสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
5. ก่อนเสิร์ฟ (ไม่ใช่ก่อน!) ให้วางขนมปังกรอบไว้ด้านบน

น่าทาน!

Solyanka กับไส้กรอกรมควัน

สูตรโซลีกากับไส้กรอกรมควันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติซุปจะเข้มข้นและเข้มข้น สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่... ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใช้ไส้กรอกรมควันต้มเท่านั้น ยกเว้น ผักแบบดั้งเดิม- มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ใส่ลงไป พริกหยวกและถั่วเลนทิลช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับซุป

ส่วนผสมสุดท้ายต้องแช่ไว้ล่วงหน้า และหากคุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถแยกออกจากสูตรได้ ซุปจะยังคงอร่อยอยู่!

ด้วยส่วนผสมดังกล่าวอาหารจานที่ทุกคนคุ้นเคยจึงฟังดูใหม่ดังนั้นหากคุณชอบการทดลองและกำลังมองหารูปแบบใหม่ อาหารที่มีชื่อเสียงแล้วสตูว์นี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เรามาดูวิธีการปรุง Solyanka กับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิล - 1/2 ถ้วย
• แครอท - ผัก 1 ราก
• หัวหอม - 1 หัวผักกาด
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3-4 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำซุปก้อน - 2 ชิ้น (เนื้อวัวหรือผัก)

หมายเหตุ: หากต้องการคุณสามารถ "เสริมความแข็งแกร่ง" สูตรได้โดยเติมเนื้อต้ม (ไก่, เนื้อวัว, หมู), ไส้กรอก, ไส้กรอกต้ม- และยังเพิ่มผักดองอีกสองสามอย่าง

ขั้นตอนการเตรียม Solyanka กับไส้กรอกรมควัน

1. ล้างและแช่ถั่วเลนทิลประมาณ 4-5 ชั่วโมง (ควรทำเช่นนี้ในตอนเย็น)
2. เทน้ำ (3 ลิตร) ลงในกระทะ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ทุบน้ำซุปก้อนเป็นชิ้นๆ และปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำหัวหอมออก เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส
3. ล้างและปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง พริก หั่นมันฝรั่งและพริกเป็นก้อนหรือเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ใส่ถั่วเลนทิลลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้าย ใส่ไส้กรอก หั่นเป็นเส้นแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไส้กรอกรมควันสับสมุนไพรและเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. น่าทาน!

สูตรวิดีโอสำหรับเนื้อ Solyanka จากเชฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกรมควัน

หม้อปรุงอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ และ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกรมควันก็ไม่มีข้อยกเว้น

สูตรที่นำเสนอยังไม่จบ! ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณมีอยู่ในตู้เย็นลงในจานได้ เนื่องจากหม้อปรุงอาหารเป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ในจานเดียว ปรุงรสด้วยซอสแช่ตัวที่แสนอร่อย

มาดูวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควันปรุงสุก – 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 หัวขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 หัวผักกาด
• ชีสแปรรูปหรือแข็ง - 200 กรัม
• มายองเนส - 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ

เตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกรมควัน

1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
   ตัดไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้น
2. ตะแกรงชีส
   ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
3. วางหม้อตุ๋นเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:
   มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, ไส้กรอก, มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, ไส้กรอก, มันฝรั่ง
   เกลือและพริกไทยเล็กน้อยกับมันฝรั่ง
4. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ขูดกระเทียมอย่างละเอียด (คุณสามารถกดได้) แล้วผสมกับมายองเนส ตีไข่ลงไปผัดจนเนียน มาปิดหม้อตุ๋นกันเถอะ
   ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C ประมาณ 45 นาที

   เคล็ดลับ: กำหนดความพร้อมโดยดูที่มันฝรั่ง: พวกมันควรจะนิ่ม

5. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ ปิดด้านบนด้วยชีสขูด และจัดเรียงมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน อบต่ออีก 5-7 นาทีจนชีสละลาย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไส้กรอกรมควันพร้อม

น่าทาน!

สูตรวิดีโอ: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอก

หลายๆ คนชื่นชอบไส้กรอกต้มมาตั้งแต่เด็กๆ แซนด์วิชที่ใส่แซนด์วิชเป็นหนึ่งในของว่างที่พบได้บ่อยที่สุดมาหลายปีแล้ว นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารที่ทำจากไส้กรอกต้มที่สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มๆ ได้อีกด้วย จากที่พบบ่อยที่สุด Olivier, okroshka และ omelet เข้ามาในใจทันที แต่เป็นไปได้ไหมที่จะทำสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้? ด้านล่างนี้คือ สูตรดั้งเดิมอาหารที่ทำจากไส้กรอกต้มซึ่งสามารถเสิร์ฟได้แม้ที่โต๊ะรื่นเริง

และไส้กรอก

แซนวิชเหล่านี้มีรสชาติคล้ายกับที่เสิร์ฟที่แมคโดนัลด์ อาหารดังกล่าวปรุงจากไส้กรอกต้ม การแก้ไขอย่างรวดเร็วและมักจะช่วยแม่บ้านในตอนเช้าเมื่อต้องทำอาหารที่ไม่โอ้อวดแต่ในขณะเดียวกัน อาหารเช้าแสนอร่อย- คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ไส้กรอกต้ม 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส 160 กรัม เช่นเชดดาร์
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• หัวหอม 1 หัวสับละเอียด
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง;
• มัฟฟินหรือสโคนรสเผ็ด 4 ชิ้นลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว
• เนยเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหาร?

ตั้งกระทะให้ร้อน หั่นไส้กรอกออกเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน (10 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ในช่วง 3-4 นาทีสุดท้าย ให้ใส่ชีสหนึ่งชิ้นลงในไส้กรอกแต่ละชิ้นแล้วรอให้ละลาย

ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว คุณอยากให้มันนิ่มและเป็นคาราเมล วางไว้ในชามแยกต่างหาก

ลดไฟใต้กระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือ จากนั้นทอดไข่จนสุกตามชอบ

ทำขนมปังปิ้งจากขนมปังครึ่งหนึ่ง ทาน้ำมันที่ครึ่งฐานเบา ๆ แล้ววางด้านบน ไส้กรอกร้อนกับชีส ไข่ดาวและหัวหอมเล็กน้อย ปิดด้านบนของซาลาเปาแล้วจึงเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟแซนด์วิชเหล่านี้พร้อมกับเบคอนกรอบได้หากต้องการ

ไส้กรอกกับยี่หร่าและเกี๊ยว

หากคุณต้องการทำอะไรที่เป็นต้นฉบับ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายคุณสามารถเลือกอาหารจานหลักได้ - คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายด้วยไส้กรอกต้ม เมื่อจับคู่กับยี่หร่าหอมและเกี๊ยวโยเกิร์ต อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ดังนั้นคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
• หลอดยี่หร่าขนาดใหญ่ 1 หลอดสับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• 600กรัม หมูต้มไส้กรอกสับละเอียด
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 800กรัม มะเขือเทศกระป๋องหั่นบาง ๆ ;
• 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 25 กรัมสับละเอียด
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
• พริกป่น 2 ช้อนชาสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำเช่นนี้?

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีขอบสูงบนไฟร้อนปานกลาง ทอดหัวหอมและยี่หร่าเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารต่ออีกนาที

เพิ่มไส้กรอกและทอดประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน ใส่ วางมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกนาทีหนึ่ง เพิ่มมะเขือเทศและน้ำเกลือเล็กน้อย นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ในการทำน็อกกี ให้ผสมแป้งและพาร์สลีย์ส่วนใหญ่ลงในชาม แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ทำ "หลุม" ตรงกลางส่วนผสม จากนั้นค่อยๆ เทโยเกิร์ตลงไปและคนให้เข้ากันจนกลายเป็นแป้ง แบ่งออกเป็น 8 ชิ้น จากนั้นค่อยๆ ม้วนเป็นลูกบอล

ใส่เกี๊ยวลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที โรยจานด้วยพาร์สลีย์และพริกป่นที่เหลือ แล้วเสิร์ฟทันที

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนหลอดยี่หร่าด้วยรากผักชีฝรั่งได้ คุณยังสามารถทำน็อกกีไว้ข้างหน้าและแช่แข็งได้อีกด้วย

หม้อปรุงอาหารพร้อมโหระพาและมัสตาร์ด

ไส้กรอกต้มนี้เตรียมค่อนข้างง่าย หม้อปรุงอาหารนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรือเมื่อคุณต้องการเตรียมบางสิ่งบางอย่างสำหรับการมาเยี่ยมของแขกโดยไม่ได้วางแผน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แป้งธรรมดา 250 กรัม
• มัสตาร์ดผง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ 4 ฟองตีเบา ๆ
• นมพร่องมันเนย 300 มล.
• โหระพาสดสับ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก1½ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกต้ม 600 กรัม

วิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารเช่นนี้?

เปิดเตาอบที่ 220°C ในชามขนาดกลางคนแป้ง ผงมัสตาร์ดและเกลือ ค่อยๆ เทไข่และนมพร่องมันเนยลงไป แล้วใส่ใบไธม์ลงไป ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันและฟู

ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นทอดไส้กรอกเป็นเวลา 10 นาที โดยกลับด้านเป็นครั้งคราว ควรคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทุกด้าน โอนไส้กรอกไปยังถาดอบขนาดกลางที่เคลือบด้วยน้ำมันที่เหลือ เติมส่วนผสมไข่ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

ไส้กรอกและถั่ว

หากเราดูสูตรอาหารที่ทำจากไส้กรอกต้ม - พร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดจะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มักจะเตรียมพร้อมกับถั่ว ไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากไส้กรอกและพืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีในรสชาติและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่าย คุณสามารถเตรียมอาหารจานตามสูตรด้านล่างได้ภายใน 20 นาที

คุณยังสามารถทำอาหารจานนี้ด้วย ไส้กรอกรมควันต้ม- นี่เป็นอาหารเย็นด่วนที่ยอดเยี่ยมที่คุณต้องการ:

• ไส้กรอกต้มพรีเมียม 500 กรัม
• ซอสบาร์บีคิว 1 แพ็คเกจ (330-350 กรัม)
• มะเขือเทศสุก 2 ลูกหั่นเป็นสี่ส่วน
• ถั่วกระป๋องขนาดใหญ่ 1 กระป๋อง (400-450 กรัม)
• ผักชีฝรั่งหยิกสดสับ

วิธีเตรียมอาหารจานนี้?

ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่มีขอบสูง เพิ่มไส้กรอกสับแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที กวนจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ลดความร้อนเล็กน้อยแล้วเติมซอส หลนเป็นเวลา 5 นาทีกวน เพิ่มมะเขือเทศและถั่ว (ไม่มีน้ำเกลือ) ปรุงต่ออีก 3-4 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มร้อนๆ

ไส้กรอกมัสตาร์ดโรล

คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีในการเตรียมไส้กรอกปรุงสุกนี้ นี่ไม่ใช่แค่อาหารเย็นแสนอร่อยทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ตารางเทศกาล- เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 400กรัม ไส้กรอกหมูต้ม;
• กลุ่ม ใบสด tarragon สับละเอียด
• มัสตาร์ดชา 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งธรรมดา 2 ช้อนชา
• ธรรมดาสำเร็จรูป 390 กรัม แป้งยีสต์แช่เย็น;
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 1-2 ฟองตีให้แตก

วิธีทำม้วนแบบนี้?

ไส้กรอกต้มนี้ง่ายมาก หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับทารากอนและมัสตาร์ดโดยใช้ส้อม กันไว้.

วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ แล้วจึงโอนไปยังถาดอบขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายมัสตาร์ดให้เท่ากัน จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว

แบ่งไส้กรอกออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง ม้วนทั้งสองชิ้นเป็นม้วนโดยกดอย่างระมัดระวัง

เปิดเตาอบที่ 200°C แปรงม้วนด้วยวิปปิ้ง ไข่แดง- ใช้มีดคมๆ เจาะรูเฉียงเล็กๆ หลายๆ รู ห่างกัน 1 ซม. ในแต่ละชิ้น วางถาดอบที่เตรียมของไว้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกแล้วทาไข่แดงอีกครั้ง อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ชิ้น จานพร้อมหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. พร้อมเสิร์ฟ

คุณยังสามารถเตรียมไส้กรอกต้มจานนี้เพื่อใช้ในอนาคตได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้วางวัตถุดิบที่เตรียมไว้บนถาดอบหรือถาดแล้วแช่แข็ง เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ คุณสามารถจัดเก็บด้วยวิธีนี้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน

ไส้กรอก "ไก่ครีม" Salchichon de pollo ฉันไม่เคยมีจุดอ่อนเป็นพิเศษสำหรับไส้กรอก แต่ลูกชายของฉันเป็นวิญญาณไส้กรอก! อย่าป้อนขนมปังให้เขา แต่ให้ไส้กรอกให้เขาเคี้ยวแทน ในความคิดของฉัน ไส้กรอกในปัจจุบันเป็นผลผลิตของอุตสาหกรรมเคมีมากกว่า และไม่ควรมอบให้แก่เด็กๆ อย่างแน่นอน เมื่อฉันเห็นสูตรไส้กรอกนี้ในเว็บไซต์ทำอาหารแห่งหนึ่ง ฉันรู้สึกทึ่งในความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย: ไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำอาหาร สินค้าที่มีจำหน่ายและใช้กระดาษหนังเป็นเปลือก ทั้งหมดที่กล่าวมาเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำไส้กรอกที่บ้าน ผลลัพธ์จะออกมาเหมือนไส้กรอกแค่ไหนนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสิน แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก! เนื้อครีมนุ่มมาก มีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย พูดตามตรงฉันกลัวว่าทุกอย่างจะกลายเป็นเนื้อสับต้มกองโต อย่างไรก็ตามก้อนนั้นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายและไม่เสียรูปร่างที่อุณหภูมิห้อง ลูกชายของฉันกินไส้กรอกนี้ด้วยความยินดี และฉันก็สบายใจกับสุขภาพของเขาและไม่กลัวว่าจะเกิดอาการแพ้ ฉันต้องการแบ่งปันสิ่งนี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมกับคุณ ต้องขอบคุณมัน คุณจึงสามารถเตรียมไส้กรอกได้ไม่เพียงแค่จากไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังทำจากปลาและตับด้วย

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเรื่องธรรมดาและในเวลาเดียวกัน จานอร่อยซึ่งสามารถจัดเตรียมได้ตลอดเวลา มันน่าพอใจและดีต่อกระเพาะอาหาร บางคนถึงกับรวมไว้ในอาหารด้วย สามารถเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม;
• เห็ดป่า - 150-200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องสับ กะหล่ำปลีขาว- มันจะต้องสดและชุ่มฉ่ำเพื่อให้จานนี้ออกมาอร่อยจริงๆ หากต้องการคุณสามารถรับได้ กะหล่ำปลีสีม่วงแม้ว่าจะเหมาะกับสลัดมากกว่าก็ตาม กะหล่ำปลีตุ๋นควรนั่งในกระทะบนไฟร้อนประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะใส่ส่วนผสมอื่นๆ อย่าลืมปิดฝาและให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่เริ่มไหม้

ควรสับมันฝรั่งให้ละเอียดเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและกินได้ง่ายขึ้น ควรวางก้อนลงในกะหล่ำปลีโดยตรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยว หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำอุ่นลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้

ก่อนปรุงอาหารประมาณ 25 นาที คุณจะต้องใส่เห็ดลงไป กะหล่ำปลีตุ๋นกับพวกมันจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และก่อนจะต้องปิดจาน 10 นาที คุณควรใส่ไส้กรอกรมควันลงในกระทะ จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และ ใบกระวาน- เป็นการดีที่จะเพิ่มถั่วดำ แต่ในปริมาณเล็กน้อย กะหล่ำปลีตุ๋นเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ยากที่จะหาคนไม่ทำแซนด์วิช พวกเขาทำของว่างอาหารเช้าหรืออาหารเสริมที่ดี คุณสามารถทำด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยทดลองเป็นประจำ คุณยังสามารถใช้สูตรอาหารที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบได้แล้ว พวกเขาจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับแซนวิช 4 ชิ้น:

• ไส้กรอกรมควัน - 8 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด- 8 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ก้อน.

แซนด์วิชยังเตรียมได้ง่ายกว่าอีกด้วย กะหล่ำปลีตุ๋น- นอกจากนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที ขั้นแรกให้ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ควรใช้มายองเนสทาให้ทั่ว แต่ไม่มากจนเกินไปเพื่อไม่ให้จานมีรสมันเยิ้ม

ต่อไปคุณควรนำไส้กรอกรมควัน นี่อาจเป็นซาลามิหรือความหลากหลายอื่น ๆ ต้องตัดเป็นวงกลม - ควรมีทั้งหมดแปดอัน วางสองอันบนขนมปังแต่ละชิ้น คุณสามารถเพิ่มจำนวนได้ ต่อไปคุณจะต้องใช้ ชีสแข็งตัดและวางบนไส้กรอกด้วย

บนชีสคุณต้องใส่แตงกวาสด ไม่แนะนำให้ทานอาหารเค็มหรือดองเพราะจะทำให้เสีย รสชาติที่ละเอียดอ่อน- คุณจะต้องใช้ มะเขือเทศสดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางไว้บนแตงกวา อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานมะเขือเทศที่นิ่มเกินไป เนื่องจากมีน้ำผลไม้จำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปจะไหลออกจากแซนด์วิชอย่างแน่นอน

ควรปิดจานด้วยใบผักชีฝรั่ง สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับการตกแต่ง คุณจึงสามารถนำไปวางได้ตามต้องการ ตอนนี้สามารถเสิร์ฟแซนวิชได้แล้ว

พาสต้ากับไส้กรอกรมควัน

ข้อดีของพาสต้าก็คือสุกได้เร็ว และคุณไม่จำเป็นต้องออกแรงทำอะไรมากเพื่อทำให้พาสต้าน่ารับประทาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกรมควันเพื่อให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ.

ก่อนอื่นสำหรับจานนี้คุณควรต้มพาสต้าในกระทะน้ำเค็ม ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าพาสต้าจะนิ่มลง เนื่องจากพาสต้าที่แข็งเล็กน้อยถือเป็นตัวเลือกที่ดี เมื่อพร้อมแล้วจะต้องปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว

หลังจากวางพาสต้าลงบนจานแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกรมควันสับ ชีสขูด และเครื่องเทศต่างๆ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสได้หากรสชาติจืดชืด บางคนก็เสริมแทน ซอสชีสซึ่งก็ค่อนข้างดีเช่นกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบตัวเลือกนี้เนื่องจากรสชาติไม่ธรรมดา

พาสต้ากับชีสและไส้กรอกรมควัน

พาสต้าเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวอิตาเลียนเท่านั้น แต่ยังในประเทศของเราด้วย มักจะเตรียมไว้สำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นเนื่องจากจานนี้มีประโยชน์และอร่อย เพื่อให้พาสต้าอร่อยจริงๆ คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 400 กรัม;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม;
• ส่วนผสมผัก - 200 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มจนสุก หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้มันชงประมาณ 10 นาที ในเวลานี้คุณต้องเตรียมตัว ซอสอร่อยถ้าไม่มีพาสต้าก็ทำไม่ได้ ในกระทะคุณต้องบดมะเขือเทศเพื่อให้กลายเป็นเหมือนโจ๊ก หากต้องการคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศได้ทันที คุณต้องเพิ่มที่นั่นด้วย ส่วนผสมผัก- โดยทั่วไปจะประกอบด้วยข้าวโพด หัวหอม แครอท ถั่วเขียว- หลนทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

เมื่อซอสเกือบพร้อมคุณจะต้องใส่ไส้กรอกรมควันลงไป คุณจะต้องเพิ่มชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้าแล้วตั้งกระทะบนไฟประมาณ 5 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณต้องเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสถูกเติมลงในพาสต้าโดยตรงและเสิร์ฟ จานนี้มีรสเผ็ดมาก

Lavash ม้วนกับมะเขือเทศและไส้กรอกรมควัน

ขนมปังโรลลาวาชนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ซึ่งเป็นข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถได้รสชาติที่ดีหากคุณเพิ่มส่วนผสมที่เหมาะสม สูตรที่ดีจะช่วยในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม;
• ลาวาช - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป- 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ผักกาดหอม

ก่อนอื่นคุณต้องวางขนมปังพิต้า ยืดให้ตรง จากนั้นทาซอสมะเขือเทศและมายองเนสให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสใดก็ได้หากเหมาะกับสูตรนี้ นี่จะทำให้ลาวาชโรลอร่อยยิ่งขึ้น จากนั้นคุณควรทาชีสแปรรูปสับละเอียดและไส้กรอกรมควันลงบนบริเวณพิต้า ต้องวางส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีช่องว่างในจานไม่เช่นนั้นม้วนจะไม่ดี

หลังจากนี้คุณจะต้องเพิ่มสับ ผักสดรวมทั้งใบผักกาดหอมด้วย ต้องวางไว้บนไส้กรอกซึ่งอยู่บนพื้นผิวของขนมปังพิต้าอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวในรูปแบบของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจากนั้นม้วนก็จะมีประโยชน์เช่นกัน เมื่อวางส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณจะต้องพับขอบของขนมปังพิต้าเพื่อให้ได้ม้วน ควรเสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้น ทั้งครอบครัวจะต้องชอบม้วนอย่างแน่นอน