ส่วนสำคัญของคุณสมบัติของบลูเบอร์รี่ที่นักสมุนไพรและหมอสังเกตเห็นในภายหลังได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ สำหรับใบบลูเบอร์รี่ วิทยาศาสตร์มีทัศนคติต่อการบำบัดที่เย็นกว่ามาก ในอีกด้านหนึ่งมีส่วนประกอบบางอย่างที่ไม่มีอยู่ในผลเบอร์รี่โดยสิ้นเชิง: แทนนินหรือไกลโคไซด์ซึ่งมีประโยชน์ในบางกรณี (สารประกอบที่มีโมเลกุลประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต "โครงกระดูก") ในทางกลับกันองค์ประกอบส่วนใหญ่จะเหมือนกับใบของพืชชนิดอื่น และข้อห้ามของใบบลูเบอร์รี่มักเกี่ยวข้องกับบริเวณเดียวกับที่ใช้บ่อยที่สุด - กับการรักษาอวัยวะย่อยอาหารและขับถ่าย

องค์ประกอบและสัดส่วน

ดังนั้น, องค์ประกอบทางเคมีใบและยอดบลูเบอร์รี่ซึ่งใช้เช่นกัน ยาพื้นบ้านแตกต่างจากผลเบอร์รี่ของมันเอง ดังที่มักเกิดขึ้นในกรณีเช่นนี้ ใบบลูเบอร์รี่มีเกือบทุกอย่างที่อยู่ในผลเบอร์รี่ ซึ่งน้อยกว่าหลายเท่าเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีสารจำนวนหนึ่งที่มักจะไม่อยู่ในผลเบอร์รี่ แต่รวมอยู่ในใบของพืชเกือบทุกชนิดในโลก

• น้ำมันหอมระเหย พวกเขาให้กลิ่นเฉพาะของบลูเบอร์รี่และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและให้ความอบอุ่น
• วิตามิน
• กลุ่ม B, C, PP, A แม้ว่าจะมีปริมาณค่อนข้างน้อยก็ตามกรดอินทรีย์
• เหมาะสำหรับบริโภคและจำเป็นต่อร่างกายแต่ในปริมาณที่จำกัดมาก มีบลูเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งโหล แต่ในใบคุณจะพบเพียงเรซิน, โอลีโนลิก, ควินิกและกรดเออร์โซลิกเท่านั้น ทั้งหมดนี้มีฤทธิ์ลดไข้และฆ่าเชื้อแบคทีเรียเล็กน้อยและกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้องค์ประกอบไมโครและมาโคร
• แอนโทไซยานิน
• รวมถึงไกลโคไซด์ที่กล่าวมาข้างต้น ซึ่งมีไมร์ทิลีน “ต้านเบาหวาน” อยู่ด้วย แอนโทไซยานินทำหน้าที่เป็นสีย้อมสีแดงและแดงน้ำเงินแก่พืช และสำหรับร่างกายมนุษย์ พวกมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีผลกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง มันไม่ได้มีประโยชน์อย่างที่คิดเสมอไป ตัวอย่างเช่น mirtilline แสดงให้เห็นในการทดลองกับหนูว่ามีความสามารถที่ดีในการลดน้ำตาลในเลือด (มากถึง 40%) แม้ว่าผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์สามารถถูกละเลยได้เนื่องจากขาดหายไปเกือบหมด (และมีเหตุผลหลายประการ ความแตกต่างดังกล่าว) และแอนโธไซยานินอีกชนิดหนึ่งคืออะมิกดาลินซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางว่าเป็นกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษร้ายแรงถึงชีวิตทันทีแทนนิน

ต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อได้ดีซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติชนิดหนึ่ง พวกมันปกป้องพืชจากสัตว์รบกวน รวมถึงแมลงและเชื้อรา และให้บริการมนุษย์ในฐานะเดียวกัน แต่แทนนินส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ในใบบลูเบอร์รี่ แต่อยู่ในเปลือกของต้นโอ๊ก ซึ่งเป็นพืชที่มีชื่อสืบทอดมา

โดยทั่วไปแล้วใบบลูเบอร์รี่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตราย แต่จะมีสุขภาพน้อยกว่าผลเบอร์รี่ จริงๆ แล้วมีส่วนประกอบหลายอย่างที่เหมาะกับการรักษาโรคบางชนิดแต่ในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะสมกว่าที่จะมองหาสารเหล่านี้ในพืชชนิดอื่นซึ่งมีความเข้มข้นที่มีนัยสำคัญทางการรักษา และส่วนที่มีคุณค่าที่สุดของบลูเบอร์รี่ต่อสุขภาพก็คือผลเบอร์รี่ของมันมาโดยตลอด

• มุมมองเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่ในหมู่หมอแผนโบราณในด้านหนึ่งและในหมู่แพทย์ในอีกด้านหนึ่งนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นในการแพทย์พื้นบ้าน ข้อบ่งชี้ในการใช้ใบบลูเบอร์รี่จึงค่อนข้างกว้างขวาง
• ในนรีเวชวิทยา
• เป็นยาห้ามเลือด (สำหรับประจำเดือนมามากและมีเลือดออกในมดลูก) น้ำยาฆ่าเชื้อ (การติดเชื้อที่อวัยวะเพศ) และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในระหว่างตั้งครรภ์ คุณสมบัติทั้งหมดนี้ของบลูเบอร์รี่อธิบายได้จากการมีแทนนินอยู่ในใบ การใช้ของพวกเขาจากมุมมองของยาแผนโบราณก็มีประโยชน์สำหรับผู้ชายเช่นกัน - สำหรับ adenoma และต่อมลูกหมากอักเสบเช่นเดียวกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• สำหรับการมองเห็นเช่นเดียวกับ cholelithiasis, โรคตับอักเสบ, ดายสกินทางเดินน้ำดี, อาหารไม่ย่อย, dysbacteriosis และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ผลการรักษาที่นี่ได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบบลูเบอร์รี่ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหาร การหลั่งน้ำดี และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในผนังของอวัยวะย่อยอาหาร สารกระตุ้นการบีบตัวของหลอดเลือด - แอนโทไซยานิน - ก็มีส่วนช่วยเช่นกัน
• เพื่อลดความดันโลหิตอาจเนื่องมาจากฤทธิ์ต้านการอักเสบของกรดอาหารและแทนนินในหลอดเลือด
• สำหรับโรคร่วมโดยเฉพาะโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบที่กระทบกระเทือนจิตใจ และโรคข้ออักเสบที่เกี่ยวข้องกับอายุ ข้อบ่งชี้นี้มักอธิบายได้จากการมีกรดอาหารอยู่ในใบบลูเบอร์รี่ ซึ่งสามารถบรรเทาอาการปวดข้อและการอักเสบได้เช่นเดียวกับกรดอะซิติลซาลิไซลิก
• เมื่อไอ.
• เพื่อบรรเทาอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบนด้วยแทนนินและกรดชนิดเดียวกันเพื่อให้เส้นผมแข็งแรง
• และกำจัดรังแคและปัญหาหนังศีรษะอื่นๆ แทนนินเป็นเลิศในการต่อต้านจุลินทรีย์จากต่างประเทศและการเสริมสร้างรากสามารถทำได้เนื่องจากมีกรดนิโคตินิกในใบบลูเบอร์รี่

สำหรับการลดน้ำหนัก.

ยาต้ม การแช่ และทิงเจอร์ของใบบลูเบอร์รี่ช่วยเร่งการเผาผลาญและเชื่อว่าจะช่วยลดความต้องการคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย

• ...และความคิดเห็นของแพทย์เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของใบบลูเบอร์รี่ เมื่อพูดถึงประโยชน์หรือโทษของใบบลูเบอร์รี่ แพทย์ที่มีความสงสัยมากกว่าแนะนำให้ใส่ใจกับความแตกต่างต่อไปนี้ ซึ่งหมอมักจะลืมหรือไม่รู้. การใช้ใบบลูเบอร์รี่เป็นโรคเบาหวานไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่อย่างใด แต่จะไม่ให้ผลลัพธ์ใด ๆ เหตุผลก็คือ แอนโธไซยานิน ไมร์ทิลลีนที่กล่าวมาข้างต้นช่วยลดน้ำตาลในสัตว์ทดลองที่เป็นโรคเบาหวานที่เกิดจากเทียมได้ 35-40% อย่างไรก็ตาม กระบวนการเผาผลาญของสัตว์บกส่วนใหญ่ (ยกเว้นสัตว์เลื้อยคลานและสัตว์เลือดเย็นบางชนิด) นั้นเร็วกว่ามนุษย์ถึงสี่หรือเจ็ดเท่า ดังนั้นพวกเขาจึงประสบกับผลที่เด่นชัดและรวดเร็วยิ่งขึ้น (เร่งเจ็ดเท่า) ของยาทั้งหมด ดังนั้นสิ่งที่ให้ประสิทธิภาพ 40% ในหนูทดลองจะทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานออกฤทธิ์น้อยลงสี่ถึงเจ็ดเท่า ในกรณีนี้การลดน้ำตาลสูงสุดที่ได้รับจากใบบลูเบอร์รี่จะอยู่ที่ 10% และผลลัพธ์ดังกล่าวสามารถถูกละเลยได้ตามที่แพทย์บอก นอกจากนี้หัวหอม, หอยขมและหอยขมสีชมพู, อะโคไนต์, พืชพิษอื่น ๆ ที่มีรสเผ็ดร้อนเช่นเดียวกับรากโสมมีไมร์ทิลลีนมากกว่าใบบลูเบอร์รี่หลายเท่า อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ลดน้ำตาลในเลือดลงมากนัก และหากไม่เป็นเช่นนั้น ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจะไม่ต้องการอินซูลิน เนื่องจากการลดความเข้มข้นของกลูโคสลงเกือบครึ่งหนึ่งของความเข้มข้นที่มีอยู่ถือเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เกือบเท่ากับความเข้มข้นของอินซูลิน
• สำหรับการรักษาสตรีสำหรับคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคนั้นมีใบบลูเบอร์รี่ต่ำกว่าในยาต้มสาโทเซนต์จอห์น celandine และเปลือกไม้โอ๊คเอง ยังคงเหมาะสำหรับการต่อสู้กับเชื้อราแคนดิดา แต่ไม่เหมาะสำหรับการติดเชื้อ papillomavirus เริมที่อวัยวะเพศ หรือโรคหนองในอย่างแน่นอน ประโยชน์ของใบบลูเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์นั้นเป็นที่น่าสงสัยมากขึ้น เนื่องจากหากมีแทนนินประมาณ 20% วิตามินซีจะไม่เกิน 250 มก. ต่อใบ 100 กรัม (ในขณะที่ผลเบอร์รี่ตรงกันข้าม) แทนนินเป็นพิษไม่เพียงต่อจุลินทรีย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่และเด็กด้วย ดังนั้นการทานกรดแอสคอร์บิกเดียวกันกับบลูเบอร์รี่ผลไม้รสเปรี้ยวหรือแม้แต่ยาเม็ดจึงปลอดภัยกว่ามาก
• ผลต่อการมองเห็นจากมุมมองทางการแพทย์ ใบบลูเบอร์รี่ไม่มีคุณสมบัตินี้เลย เนื่องจากแคโรทีนอยด์ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของกรวยและแท่ง (การก่อตัวของเซลล์ที่ไวต่อแสงในเรตินา) มีอยู่มากมายในบลูเบอร์รี่และในทั้งหมด องุ่นดำหลากหลายพันธุ์ แต่ไม่มีใบเลย
• ผลต่อข้อต่อใบบลูเบอร์รี่ค่อนข้างอุดมไปด้วยสิ่งที่สามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบเรื้อรังในข้อต่อได้ - แทนนินและแอนโทไซยานิน มีข้อยกเว้นเพียงข้อเดียวที่นี่ - โรคเกาต์และการเปลี่ยนแปลงลักษณะข้อต่อที่กระตุ้นโดยมัน ยาแผนโบราณไม่ได้แยกแยะโรคเกาต์จากโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ในขณะเดียวกันก็เกิดจากการสะสมของกรดอาหารชนิดหนึ่งในของเหลวในไขข้อ (ข้อต่อ) - กรดยูริก ยูเรียถูกสร้างขึ้นในร่างกายของเราในระหว่างการสลายโปรตีนจากสัตว์และถูกขับออกทางไต แต่ส่วนเกินจะนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วเกลือยูเรตและการสะสมของเกลือยูเรตเดียวกันจำนวนมากเฉพาะในรูปของทรายและผลึกในข้อต่อ โดยหลักการแล้ว สิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดไม่สามารถใช้ได้กับกรดอื่นๆ ในทางใดทางหนึ่ง รวมถึงที่อยู่ในใบบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ด้วย อย่างไรก็ตามจากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการละเมิดการเผาผลาญของกรดหนึ่งจะขัดขวางการเผาผลาญของกรดอื่นแม้ว่าจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่ห้ามรับประทานอาหารที่มีกรดสูงในกรณีโรคเกาต์ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งยาต้มใบบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่
• สำหรับระบบทางเดินปัสสาวะโดยทั่วไปแล้วแพทย์ยืนยัน สรรพคุณทางยาใบบลูเบอร์รี่ในแง่ของการบรรเทาอาการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะและไตช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเส้นเลือดฝอยใน glomeruli ของเนื้อเยื่อไต แต่นอกเหนือจากโรคเกาต์ซึ่งทรายและนิ่วยูเรตกลายเป็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพทั้งหมดแล้ว นิ่วชนิดอื่น - ออกซาเลตไม่สามารถใช้ได้กับนิ่วชนิดอื่น นิ่วออกซาเลตเกิดขึ้นในผู้ที่ร่างกายสูญเสียความสามารถในการดูดซับกรดออกซาลิกด้วยเหตุผลบางประการซึ่งเป็นหนึ่งในกรดอาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีอยู่ในผักสมุนไพรเบอร์รี่และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวทั้งหมดโดยเริ่มจากสีน้ำตาลและลงท้ายด้วยบลูเบอร์รี่ มีเพียงเล็กน้อยในใบบลูเบอร์รี่ แต่มีอยู่ในผลเบอร์รี่เป็นจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างเด็ดขาดหากตรวจพบออกซาเลต
• สำหรับระบบทางเดินอาหารเชื่อกันว่าใบบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ในความเป็นจริงมันเพิ่มขึ้นเมื่อมีกรดอาหารอยู่ในนั้น - รวมถึงกรดแอสคอร์บิกด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่งด้วยความเป็นกรดต่ำ (ตั้งแต่แรกเกิดหรือเนื่องจากโรคกระเพาะ) การรับประทานพวกมันจึงมีประโยชน์เนื่องจากจะทำให้ความเป็นกรดกลับสู่ปกติ และด้วยภาวะกรดมากเกินไป ความเป็นกรดจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดยิ่งขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้ไม่เพียงแต่มีอาการเสียดท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกัดเซาะหรือ “หลอดอาหารของบาร์เร็ตต์” ซึ่งเป็นภาวะที่เป็นมะเร็ง

หัวข้อการมีอยู่ของสารก่อมะเร็งในวัสดุพืชก็ถูกกล่าวถึงเช่นกัน เรากำลังพูดถึงไฮโดรควิโนนซึ่งเป็นหนึ่งในแอนโทไซยานินในใบบลูเบอร์รี่ มีเนื้อหาค่อนข้างมาก และในตอนแรกมันถูกใช้เป็นผู้พัฒนาสำหรับฟิล์มถ่ายภาพ ปัจจุบันนี้มักพบได้ในเครื่องสำอางที่ทำให้ผิวขาวสำหรับผิวหน้าและผิวกาย เนื่องจากไฮโดรควิโนนจะไปยับยั้งการผลิตเมลานินในเซลล์ผิวซึ่งทำให้เกิดการฟอกหนัง เป็นผลให้รังสีดวงอาทิตย์เริ่มส่งผลกระทบต่อชั้นผิวหนังที่ปกติไม่ "เข้าถึง" ซึ่งเต็มไปด้วยมะเร็ง

ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดจากการดื่มใบบลูเบอร์รี่และชาเบอร์รี่คือการแพ้ การพัฒนาได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยปริมาณวิตามินซีและแทนนินที่ค่อนข้างสูงควบคู่กันไป น้ำมันหอมระเหย- นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงห้ามใช้กับโรคแพ้ภูมิตัวเองโดยเด็ดขาด ตั้งแต่โรคสะเก็ดเงินไปจนถึงไข้ละอองฟาง ไม่ควรเตรียมใบที่โตเต็มที่หากคุณมีอาการท้องผูก เนื่องจากอาจมีความเสี่ยงที่จะทำให้อาการแย่ลงได้

วิธีเตรียมวัตถุดิบ

เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรอื่นๆ การแพทย์แผนโบราณมักจะประเมินคุณสมบัติเชิงบวกของใบบลูเบอร์รี่สูงเกินไป และเผยแพร่คำวิจารณ์อย่างกระตือรือร้นมากเกินไปเกี่ยวกับประสิทธิผลของใบบลูเบอร์รี่ และผู้ผลิตสารสกัดจากพืชที่ทันสมัยในปัจจุบันต่างใช้ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพื่อการโฆษณา

ไม่ว่าจะใช้ยาต้ม/ยาต้มใบบลูเบอร์รี่ในสภาวะดังกล่าว หรือจะใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากใบบลูเบอร์รี่ก็ตาม เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย ที่นี่มากขึ้นอยู่กับสาระสำคัญของพยาธิวิทยาที่มีอยู่และลักษณะของหลักสูตรหรือการรวมกันกับโรคอื่น ๆ แต่เนื่องจากใบของพืชใด ๆ สะสมส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อมได้ง่าย จึงควรเก็บใบบลูเบอร์รี่โดยคำนึงถึงข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพบางประการ

ของสะสม

บลูเบอร์รี่ไม่ได้เติบโตในสวนผักหรือในกระท่อมฤดูร้อน - เฉพาะในป่าผลัดใบเท่านั้น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างเงื่อนไขดังกล่าวขึ้นมาใหม่ ดังนั้นก่อนอื่นคุณจะต้องเดินเข้าไปในธรรมชาติเพื่อรับวัตถุดิบ สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดทุกประการคือใบอ่อนและปลายยอด อย่างไรก็ตาม มีแทนนินมากกว่า (และจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ มีเพียงพวกมันเท่านั้นที่มีผลการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว) ในใบโต

• หนี. อนุญาตให้ตัดใบอ่อนพร้อมกับยอดได้ แต่ใบแก่แยกกันเท่านั้น
• สภาพอากาศสภาพอากาศในวันที่เก็บควรจะแห้ง มิฉะนั้น ความชื้นส่วนเกินอาจเสี่ยงต่อการทำให้วัตถุดิบเสียหายระหว่างการอบแห้ง
• คุณภาพ. ควรเลือกใบไม้ที่ได้รับการพัฒนาและมีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย
• ความปลอดภัย. สถานที่รวบรวมไม่ควรตั้งอยู่ใกล้กว่า 5 กม. จากสถานประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ทางรถไฟ กองขยะ และโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ เนื่องจากอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะในญี่ปุ่น การวัดรังสีพื้นหลังเมื่อเก็บบลูเบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่ทั่วตะวันออกไกล (ซึ่งเป็นที่มาของสิงโต) จึงต้องให้ความสนใจ
• เวลารวบรวม

คุณต้องตัดใบด้วยหน่อในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนและเดือนกรกฎาคมมีไว้สำหรับการรวบรวมใบที่โตแล้ว (หากจำเป็น) และบลูเบอร์รี่

การอบแห้ง

การตากใบบลูเบอร์รี่ที่บ้านก็เหมือนกับวิธีอื่นดีกว่าในที่ร่ม - เพื่อหลีกเลี่ยงการหมัก (ออกซิเดชันของคลอโรฟิลล์ในแสงแดด) ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกระจายพวกมันเป็นชั้นเดียวบนกระดาษสะอาด (ไม่มีข้อความที่พิมพ์และภาพวาด) ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี และปล่อยทิ้งไว้กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสี่ถึงเจ็ดวัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ

พื้นที่จัดเก็บ

คุณสามารถเก็บใบบลูเบอร์รี่แห้งไว้ในถุงกระดาษหรือขวดดีบุกที่มีฝาปิดด้านในโดยไม่มีคราบสนิม ในที่เย็นและแห้ง ชั้นล่างของตู้เย็นที่ไม่แรงเกินไป ตู้กับข้าว หรือชั้นบนสุดของห้องใต้ดินก็เหมาะสม

สูตรอาหาร

สำหรับวิธีการชงใบบลูเบอร์รี่นั้นไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสูตรในการเตรียมกับสมุนไพรอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับว่าโซลูชันที่เราต้องการมีความอิ่มตัวเพียงใด ตัวอย่างเช่น ชาใบบลูเบอร์รี่เป็นสารละลายที่อ่อนแอมาก ในขณะที่ยาต้มหรือทิงเจอร์มีส่วนผสมออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูงสุด

ชา

• คุณจะต้องการ:

ใบบลูเบอร์รี่แห้งสองสามใบ

1. การเตรียมและการใช้งาน
2. อุ่นถ้วยด้วยน้ำเดือดตามปกติ แล้วเติมใบชาลงไป
3. เพิ่มใบบลูเบอร์รี่ (คุณสามารถสับหรือโยนทั้งหมดเพื่อลิ้มรส)

เทน้ำเดือดแล้วดื่มเหมือนชาทั่วไป

ชา

• ยาต้ม
• น้ำดื่มอุ่นหนึ่งแก้ว

ใบบลูเบอร์รี่แห้งสองสามใบ

1. ใบบลูเบอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่กองไว้
2. ใช้นิ้วบดใบบลูเบอร์รี่ ใส่ในชามเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่มันอ่างน้ำ
3. และนำไปต้ม
4. ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงเบา ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เติมน้ำตามต้องการ
5. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วกรองผ่านผ้ากอซสองชั้น เติมน้ำดื่มตามปริมาตรตั้งต้น

รับประทานครั้งละ 30-50 มล. สามครั้งต่อวันระหว่างมื้ออาหาร ระยะเวลาของหลักสูตรคือหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นคุณสามารถหยุดหนึ่งสัปดาห์และทำซ้ำขนาดยาได้

ชา

• การชง
• ใบบลูเบอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระติกน้ำร้อนพร้อมกระติกน้ำด้านในที่ไม่ใช่โลหะ

ใบบลูเบอร์รี่แห้งสองสามใบ

1. บดใบบลูเบอร์รี่แห้งแล้วใส่ในกระติกน้ำร้อน
2. เทน้ำเดือดปิดฝาทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ประมาณสองชั่วโมง)
3. กรองผ่านผ้ากอซพับสองหรือสามพับ
4. ใช้ตัวเลือกนี้ครั้งละครึ่งแก้ว - เนื่องจากความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมออกฤทธิ์ค่อนข้างต่ำ ควรทำวันละสองครั้ง เช้าและเย็น ก่อนอาหาร 15 นาที เป็นเวลาสองสัปดาห์

ทิงเจอร์

ชา

• วอดก้าหนึ่งแก้วแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์เจือจางด้วยความแรง 40% อย่างเคร่งครัด
• ใบหรือหน่อบลูเบอร์รี่แห้งหรือสดสองช้อนโต๊ะ
• ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น

ใบบลูเบอร์รี่แห้งสองสามใบ

1. บดใบบลูเบอร์รี่หรือหน่อในเครื่องบดกาแฟ แล้วใส่ในขวดที่แห้งและสะอาด
2. เติมวอดก้า/แอลกอฮอล์ลงในวัตถุดิบ ปิดฝาแล้วเขย่า
3. วางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นกรองผ่านผ้ากอซที่พับเป็นสามหรือสี่ชั้น
4. เก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ในที่มืด แต่เย็น ปิดให้สนิท
5. รับประทานครั้งละ 10 หยด วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร เติมชา น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ตามชอบ รวมถึงน้ำเปล่า 1 แก้ว

ถึงกระนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ดีที่สุดของใบบลูเบอร์รี่ซึ่งเตรียมเป็นทิงเจอร์ก็ปรากฏให้เห็นเมื่อทาภายนอก ตัวอย่างเช่นทิงเจอร์นี้เจือจางในอัตราส่วน 1: 1 สามารถใช้บ้วนปากสำหรับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, ไข้หวัดใหญ่, ต่อมทอนซิลอักเสบ, เช่นเดียวกับปากเปื่อยและโรคอื่น ๆ ของช่องปาก นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเช็ดบริเวณที่มีผื่นและหนองบนผิวหนัง แต่ไม่เคยใช้สำหรับการสวนล้าง

อเมริกาเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของบลูเบอร์รี่ คนพื้นเมืองเรียกบลูเบอร์รี่ว่า "สตาร์เบอร์รี่" เนื่องจากมีดอกเป็นรูปดาว บลูเบอร์รี่ที่มีอยู่มากมายในทวีปอเมริกาเหนือทำให้บลูเบอร์รี่เป็นอาหารหลักของประชากรในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อดอยาก ปัจจุบันการเพาะปลูกบลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในธุรกิจชั้นนำของอเมริกาเหนือ มากกว่า 500 ตันต่อปีถูกส่งไปยังญี่ปุ่นและไอซ์แลนด์เพียงแห่งเดียว

บลูเบอร์รี่มีหลายประเภท แต่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นป่าและปลูกได้ แบบป่าจะมีรสเปรี้ยวมากกว่า และแบบโฮมเมดก็มีรสหวาน

บลูเบอร์รี่จะถูกเติมลงในสมูทตี้ แยม พาย และรวมอยู่ในนั้นด้วย จานเนื้อ- บลูเบอร์รี่สามารถบริโภคแยกกันได้โดยการล้างผลเบอร์รี่และขจัดคราบสีขาวออกจากพื้นผิว

ส่วนผสมบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ลองพิจารณาว่ามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนเท่าใดในบลูเบอร์รี่สด 100 กรัม

วิตามินใน 100 กรัม จากมูลค่ารายวัน:

• เค – 24%;
• ค – 16%;
• B6 – 3%;
• อี – 3%;
• บี2 – 2%.

แร่ธาตุต่อ 100 กรัม จากมูลค่ารายวัน:

• แมงกานีส – 17%;
• ทองแดง – 3%;
• โพแทสเซียม – 2%;
• เหล็ก – 2%;
• แคลเซียม – 1%

บลูเบอร์รี่มีกรดโฟลิก แทนนิน และน้ำมันหอมระเหย

บลูเบอร์รี่มีผลดีต่อทุกระบบของร่างกายเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย

สำหรับกระดูกและข้อ

บลูเบอร์รี่ช่วยให้กระดูกและข้อต่อแข็งแรง เนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเค

สำหรับผนังหัวใจและหลอดเลือด

ด้วยวิตามินบี 4 ซี และกรดโฟลิกในบลูเบอร์รี่ คุณสามารถลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวาย ป้องกันภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้ บลูเบอร์รี่ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันไม่ให้ถูกทำลาย

สำหรับระบบน้ำเหลือง

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาเสถียรภาพการทำงานของต่อมต่างๆ แก้ปัญหาลิ่มเลือด และปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดที่ประกอบขึ้นเป็นระบบน้ำเหลือง

สำหรับระบบประสาท

การกินบลูเบอร์รี่จะช่วยปรับปรุงการทำงานของมอเตอร์ การประสานงาน และความจำ ซึ่งเสื่อมลงตามอายุ

สำหรับการมองเห็น

วิตามินเอในบลูเบอร์รี่ต่ออายุจอประสาทตา ปรับปรุงการทำงานของการมองเห็น ทำให้การไหลเวียนของเลือดในดวงตาเป็นปกติ และช่วยให้ดวงตาทนต่อภาระหนักได้

บลูเบอร์รี่ต่อสู้กับการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

สำหรับระบบทางเดินหายใจ

วิตามินซีช่วยให้บลูเบอร์รี่ต่อสู้กับโรคระบบทางเดินหายใจ เบอร์รี่เป็นยาแก้ไอ เจ็บคอ และคออักเสบได้ดี มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ

สำหรับลำไส้

บลูเบอร์รี่รักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้บรรเทาอาการท้องอืดและท้องอืดรับมือกับอาการท้องผูกและท้องเสียและยังรักษาโรคริดสีดวงทวารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บลูเบอร์รี่ใช้สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีเส้นใย

สำหรับถุงน้ำดีและตับ

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษาโรคถุงน้ำดีและโรคตับ มักใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ

สำหรับผิวพรรณ

กลาก แผลพุพอง และไลเคนสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยบลูเบอร์รี่ วิตามินซีในองค์ประกอบจะสร้างคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความกระชับและความยืดหยุ่นของผิวหนัง

การรับประทานบลูเบอร์รี่จะช่วยป้องกันความเสียหายที่ผิวหนังเกิดจากการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมและแสงแดดโดยตรง

เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และต้านการอักเสบของบลูเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสได้

ต่อสู้กับมะเร็งด้วยบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่สามารถหยุดยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเต้านม หลอดอาหาร ลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก สิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่

ทุกคนรู้จักเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มเกือบดำซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัวซึ่งเป็นน้ำผลไม้ที่ล้างออกยาก คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงบลูเบอร์รี่กับ... สายตาที่ดีอย่างไรก็ตามนอกเหนือจากผลดีต่อดวงตาแล้วผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ยังมีผลการรักษาที่สำคัญต่ออวัยวะอื่น ๆ ของมนุษย์

บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหน?

พืชเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นยา ความสูงของพุ่มไม้แต่ละต้นของพืชอยู่ที่ 20 ถึง 60 ซม. ขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของสภาพแวดล้อม ส่วนใหญ่มักพบพืชชนิดนี้ในป่าเบญจพรรณของยุโรปเหนือ อเมริกาเหนือ และเอเชีย

ในประเทศของเรา บลูเบอร์รี่สามารถพบได้ในป่าสนหรือป่าเบญจพรรณใกล้กับพื้นที่แอ่งน้ำ

สายพันธุ์

บลูเบอร์รี่แบ่งออกเป็นสองประเภท: ป่าและสวน พุ่มไม้ป่าเติบโตในสภาพธรรมชาติโดยไม่มีกิจกรรมของมนุษย์ ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดในสวนได้รับการผสมพันธุ์โดยมนุษย์โดยการผสมข้ามพันธุ์ พุ่มไม้ลูกผสมมีรสชาติและขนาดที่เหนือกว่าผลเบอร์รี่ป่ามาก

ในบรรดาบลูเบอร์รี่ที่มนุษย์ผสมพันธุ์นั้นมีชื่อเสียงมากที่สุดพันธุ์ต่อไปนี้:

1. Bluecrop - สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง -35 องศา
2. Chanticleer เป็นหนึ่งในพันธุ์แรกสุดที่ออกดอกทันทีหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ
3. เฮอร์เบิร์ตเป็นพันธุ์ที่มีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการติดผลสูงและทนต่อสภาพอากาศร้อน

ในประเทศของเราผลเบอร์รี่หลากหลายพันธุ์ได้รับการอบรมเช่น Zorkiy Eye, Pearl of the Forest, Elizabeth และ Sadovaya

ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่คืออะไร

ผลเบอร์รี่ทั้งสองมีต้นกำเนิดคล้ายกัน เป็นของตระกูล Ericaceae จะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการแยกแยะบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ออกจากกัน

ความแตกต่างหลัก:

1. พุ่มบลูเบอร์รี่มีขนาดเล็กกว่า - ความสูงน้อยกว่าถึง 5 เท่า
2. ผลบลูเบอร์รี่เป็นกระจุก
3. สีของผลบลูเบอร์รี่มีสีอ่อนกว่า ต่างจากบลูเบอร์รี่ที่ผลเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินเข้ม
4. น้ำบลูเบอร์รี่มีสีเข้มข้นและล้างออกยาก ต่างจากบลูเบอร์รี่ที่ไม่มีสีอ่อนๆ
5. ผลไม้บลูเบอร์รี่มีรสชาติจืดชืด

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

บลูเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ 100 กรัมมีเพียง 55 กิโลแคลอรี ในจำนวนนี้โปรตีนประกอบด้วย 1.0 กรัมไขมัน - 0.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 7.5 กรัม นอกจากนี้ผลไม้ยังมีปริมาณน้ำที่สำคัญ - 86 กรัมปริมาณเถ้าคือ 0.5 กรัม

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งกำหนดคุณสมบัติในการรักษา ในหมู่พวกเขาแทนนินกรดแอสคอร์บิกแคโรทีนกรดจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์และวิตามินบีในปริมาณสูงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

ประโยชน์ส่วนรวม

ทำไมบลูเบอร์รี่ถึงดี:

1. ส่งเสริมการผอมบางของเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
2. ป้องกันการก่อตัวของแผ่นหลอดเลือดและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
3. ปรับปริมาณคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
4. มีความสามารถในการชะลอกระบวนการชรา
5. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
6. ฟื้นฟูการมองเห็น
7. ควบคุมระดับกลูโคสในกระแสเลือด
8. คืนความสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย
9. ขจัดสารพิษและของเสียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
10. ช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติเนื่องจากมีธาตุเหล็ก
11. มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับ ร่างกายของผู้หญิงเป็นดังนี้:

1. ลดอาการปวดระหว่างรอบประจำเดือนและช่วง PMS
2. เป็นการป้องกันโรคระบบสืบพันธุ์ได้ดี
3. ลดโอกาสในการพัฒนาโรคที่ระบบทางเดินปัสสาวะของสตรีมักมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นโดยเฉพาะโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
4. มีผลประโยชน์ต่อระบบประสาท ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดความผิดปกติทางจิตและภาวะซึมเศร้าอีกด้วย
5. ช่วยฟื้นฟูผิวและเสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง

สำหรับผู้ชาย

การบริโภคบลูเบอร์รี่ทุกวันมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชาย:

1. ปรับปรุงการทำงานของสมอง ในขณะเดียวกันก็ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
2. ทำให้กิจกรรมการเต้นของหัวใจเป็นปกติและส่งเสริมการละลายของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
3. ด้วยความสามารถในการลดการแข็งตัวของเลือดจึงช่วยเสริมสร้างการทำงานของต่อมลูกหมากและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
4. ช่วยลดกระบวนการอักเสบ
5. เพิ่มความใคร่ชาย
6. ทำให้ระบบประสาทสงบลง

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้หญิงจะต้องได้รับเฉพาะส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสุขภาพของทารกในครรภ์เท่านั้น บลูเบอร์รี่จะรับมือกับงานนี้ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าวิตามินคอมเพล็กซ์ใด ๆ แต่สตรีมีครรภ์ไม่ควรลืมว่าในช่วงภาคการศึกษาที่สามของ "สถานการณ์ที่น่าสนใจ" มันคุ้มค่าที่จะ จำกัด อาหารที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ บลูเบอร์รี่เป็นเพียงหนึ่งในนั้น ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรเลิกกินผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพโดยสิ้นเชิงการรับประทานเพียงหยิบมือเดียวจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์มีดังนี้:

• ปรับปรุงอารมณ์
• ส่งเสริมการกำจัดสารอันตราย
• ทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติ
• มีคุณสมบัติ choleretic และขับปัสสาวะเล็กน้อย
• ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกายจึงป้องกันการเกิดอาการบวม
• ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

หญิงตั้งครรภ์จำนวนมากมีการมองเห็นลดลงในระหว่างตั้งครรภ์ บลูเบอร์รี่ช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคนี้

เมื่อให้นมบุตร

ระยะเวลาให้นมบุตรเกี่ยวข้องกับการรักษาอาหารและการพักผ่อนอย่างเหมาะสม คุณภาพของนมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหารที่หญิงให้นมกิน หากในระหว่างตั้งครรภ์แม่ไม่ได้รวมผลเบอร์รี่เหล่านี้ไว้ในอาหารช่วงเวลาให้นมบุตรไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดในการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เนื่องจากบลูเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ในระหว่างการให้นมบุตรด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• ทำให้นมอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์
• ปรับปรุงอารมณ์
• ทำให้ระบบประสาทสงบลงและป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้าหลังคลอด

สำหรับเด็ก

เนื่องจากเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ จึงไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือนรับประทาน เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มอาหารเสริมด้วยผลเบอร์รี่หนึ่งผลค่อย ๆ เพิ่มปริมาตรหากไม่มีอาการผื่นหรืออาการภูมิแพ้อื่น ๆ บลูเบอร์รี่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กเบอร์รี่จะให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่เป็นสีที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกด้วย

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อร่างกายเด็ก:

• ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท
• ควบคุมความเข้มข้นของธาตุเหล็ก
• พัฒนาการมองเห็น
• ควบคุมระดับกลูโคส
• คือการป้องกันโรคปากเปื่อย

เมื่อลดน้ำหนัก

การรับประทานอาหารใด ๆ ก็ตามทำให้เกิดความเครียดต่อร่างกาย ด้วยคุณสมบัติในการรักษา บลูเบอร์รี่จึงสามารถสงบระบบประสาทและปรับปรุงอารมณ์ได้ นอกจากนี้ผลไม้ยังมีแคลอรี่ต่ำ จึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง

เมื่อลดน้ำหนักร่างกายอาจขาดส่วนประกอบที่มีประโยชน์ บลูเบอร์รี่สามารถเติมเต็มความสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุได้อย่างง่ายดายไม่เลวร้ายไปกว่ายารักษาโรค

บลูเบอร์รี่ช่วยกำจัดสารพิษและของเสียและยังเพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย

บลูเบอร์รี่แห้งดีสำหรับคุณหรือไม่?

ผลไม้แห้งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นจำนวนมากและสามารถรวมไว้ในอาหารได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องรอถึงฤดูกาลของผลเบอร์รี่สด มีลักษณะเป็นแคลอรี่ต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่สำคัญต่อสุขภาพ

ความแตกต่างจากผลเบอร์รี่สด:

1. ผลไม้แห้งมีน้ำตาลมากกว่าหลายเท่า ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
2. หลังจากการอบแห้งผลเบอร์รี่จะสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระมากถึง 50%
3. แคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสถูกดูดซึมได้ดีที่สุดจากผลไม้แห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่แห้งนั้นมีหลายประการคล้ายกับผลไม้สด:

• เสริมสร้างหลอดเลือด
• กระตุ้นการทำงานของเซลล์สมอง
• ป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• ลดกระบวนการอักเสบ

ประโยชน์ของน้ำบลูเบอร์รี่

น้ำผลไม้ที่ทำจากบลูเบอร์รี่ถือเป็นแหล่งที่ดีของธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายทำให้เครื่องดื่มมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างเรตินา;
• รักษาระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพดี
• บำรุงระบบประสาท
• ใช้เพื่อขจัดอาการอักเสบ
• มีผลขับปัสสาวะและ choleretic

ผลไม้บลูเบอร์รี่เป็นคลังเก็บขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคต่างๆ

สำหรับโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นโรคหนึ่งที่ในปัจจุบันยังไม่มีการรักษาแบบสากล แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำบางอย่างคุณก็จะสามารถมีชีวิตที่สมบูรณ์ได้ ประการแรกเกี่ยวข้องกับเรื่องโภชนาการ เมื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะถูกนำมาพิจารณาด้วย สำหรับบลูเบอร์รี่ ตัวบ่งชี้นี้มีค่าต่ำ (43) จึงสามารถรวมผลไม้สดในปริมาณที่จำกัดไว้ในเมนูของผู้ป่วยได้ นอกจากผลเบอร์รี่แล้วใบของพืชยังมีประโยชน์อีกด้วย การเตรียมเงินทุนและยาต้มบนพื้นฐานของพวกเขา

คุณสมบัติของบลูเบอร์รี่ต่อไปนี้ช่วยให้ร่างกายเป็นปกติในโรคเบาหวาน:

• ความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
• คุณสมบัติต้านจุลชีพ

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

การรักษากระบวนการอักเสบของตับอ่อนส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับการใช้ยาให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรักษาอาหารที่สมดุลด้วย ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่หลายชนิดในช่วงที่โรคกำเริบ แต่ข้อ จำกัด นี้ใช้ไม่ได้กับบลูเบอร์รี่ ในเวลาเดียวกันเพื่อให้ได้รับประโยชน์ที่จำเป็นทั้งหมดจากผลเบอร์รี่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์นี้

ในช่วงรูปแบบเฉียบพลันของโรคต้องแยกบลูเบอร์รี่ออกจากอาหาร ไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ในผลเบอร์รี่อาจทำให้โรครุนแรงขึ้นอีก

ในระหว่างการบรรเทาอาการอนุญาตให้บริโภคผลเบอร์รี่ได้นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมหวานซึ่งผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบต้องยอมแพ้ บลูเบอร์รี่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ, ควบคุมสารเอนไซม์ที่หลั่งออกมา, ฟื้นฟูจุลินทรีย์, ช่วยลดการอักเสบและรับประกันการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อต่อมที่เสียหายอย่างรวดเร็ว

หากคุณป่วยห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดแต่ วันหยุดคุณสามารถซื้อไวน์สักแก้วได้ สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านโดยใช้บลูเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้เทผลเบอร์รี่สด 50 กรัมกับน้ำปริมาณเล็กน้อย (100 มล.) แล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณต้องเติมไวน์องุ่น 300 มล. ลงในผลเบอร์รี่แล้วปรุงต่ออีกห้านาที กรองเครื่องดื่มไวน์แล้วดื่มอุ่น ๆ

สำหรับโรคกระเพาะ

คุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของบลูเบอร์รี่คือความสามารถในการทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ความสามารถนี้ช่วยให้คุณเร่งกระบวนการกำจัดของเสียและสารพิษซึ่งจะช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหาร นั่นคือการบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเช่นโรคกระเพาะ

โรคนี้แบ่งออกเป็นสองประเภท: ที่มีความเป็นกรดต่ำและสูง

สำหรับความเป็นกรดต่ำ
แทนนินที่มีอยู่ในผลไม้ทำให้ระดับความเป็นกรดเป็นปกติ ขจัดกระบวนการอักเสบ และช่วยกำจัดอาการคลื่นไส้อาเจียน

สำหรับโรคกระเพาะแนะนำให้ดื่มน้ำบลูเบอร์รี่ เครื่องดื่มควรทำจากผลไม้สด ผลเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาดและสับในเครื่องปั่น ผ่านเยื่อกระดาษที่ได้ผ่านผ้ากอซ เจือจางสารสกัดเข้มข้นด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 และบริโภค 200 มล. มากถึงสามครั้งต่อวัน

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
ในกรณีที่น้ำย่อยมีความเป็นกรดสูงแนะนำให้ จำกัด การบริโภคบลูเบอร์รี่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ทั้งหมดด้วย

สำหรับลำไส้

ลำไส้อักเสบทำให้เกิดอาการไม่สบายอย่างมาก โรคนี้มาพร้อมกับอาการต่างๆ เช่น ปวดอย่างรุนแรง อุจจาระเป็นเลือด และท้องเสีย การเพิกเฉยต่ออาการเหล่านี้อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้ รวมถึงมะเร็งด้วย บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งช่วยรักษาเยื่อบุลำไส้ที่เสียหาย

นอกจากนี้การกินผลไม้ยังช่วยกำจัดสารพิษและของเสียที่เป็นอันตรายซึ่งการมีอยู่ของลำไส้เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดกระบวนการอักเสบได้

สำหรับอาการท้องผูก

บลูเบอร์รี่สดมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ในขณะที่บลูเบอร์รี่แห้งช่วยให้อุจจาระแข็งแรง

การแช่จะช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ในการเตรียมคุณต้องเทผลเบอร์รี่สด 30 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากสองชั่วโมงคุณก็สามารถเริ่มใช้งานได้ แนะนำให้ดื่ม 50 มล. สามครั้งต่อวันจนกว่าโรคจะหมดไป

สำหรับโรคเกาต์

เพื่อหยุดการสะสมของยูเรียในร่างกาย คุณต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวด อย่างไรก็ตามบลูเบอร์รี่ไม่อยู่ในรายการอาหารต้องห้ามเนื่องจากมีส่วนประกอบมากมาย

พืชช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารพิษอย่างอ่อนโยน นอกจากนี้การกินผลเบอร์รี่ยังช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกาย จึงช่วยลดอาการบวมและลดความเครียดที่ข้อต่อ

บลูเบอร์รี่แช่สำหรับโรคเกาต์
เพื่อขจัดอาการของโรคเกาต์การแช่บลูเบอร์รี่จะช่วยได้ มันถูกเตรียมจากผลเบอร์รี่สด เทผลไม้ 20 กรัมลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4.5 ชั่วโมง เครื่องดื่มบำบัดใช้เวลา 50 มล. สามครั้งต่อวัน

สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการกินบลูเบอร์รี่สามารถช่วยบรรเทาอาการลำไส้ใหญ่บวมได้ นี่เป็นเพราะคุณสมบัติต้านการอักเสบ

แช่เย็น
เพื่อขจัดอาการลำไส้ใหญ่บวมขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่แห้งแช่เย็น เทผลไม้ 15 กรัมลงในน้ำเย็นหนึ่งแก้วในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในวันถัดไป ให้รับประทานผลการแช่หลาย ๆ ปริมาณ

สำหรับตับนั้น

ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของร่างกายมนุษย์ซึ่งทำหน้าที่หลั่งน้ำดีซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร ความเมื่อยล้าของน้ำดีอาจนำไปสู่การเกิดโรคนิ่วในถุงน้ำดี การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคที่เป็นอันตรายนี้ ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะเริ่มการรักษาด้วยตนเองจำเป็นต้องไปพบแพทย์ระบบทางเดินอาหารก่อน

ในการเตรียมการแช่อหิวาตกโรคคุณต้องเทผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง 30 กรัมพร้อมน้ำเดือดหนึ่งแก้วในตอนเย็นแล้วปล่อยให้มันชง ดื่ม 50 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อในวันถัดไป

สำคัญ:หากคุณเป็นโรคตับอักเสบ ห้ามรับประทานบลูเบอร์รี่

สำหรับการมองเห็น

ผลเชิงบวกของบลูเบอร์รี่ต่อสุขภาพการมองเห็นส่วนใหญ่เนื่องมาจากเนื้อหาของโพลีฟีนอล - แอนโทไซยานินในผลไม้ มีคุณสมบัติที่สำคัญต่อดวงตา:

• มีความสามารถในการโฟกัสในเรตินา
• เร่งกระบวนการบำบัดของเนื้อเยื่อจอประสาทตาที่เสียหาย
• เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยจอประสาทตาโดยกระตุ้นการสังเคราะห์ส่วนประกอบของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

ด้วยความสามารถเหล่านี้ การมองเห็นจึงได้รับการฟื้นฟูบางส่วน และสายตาที่เกิดจากการอ่านหนังสือเป็นเวลานาน การถูกแสงแดด หรือการทำงานที่คอมพิวเตอร์ก็บรรเทาลงเช่นกัน

เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการจำเป็นต้องบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นเวลานาน เนื่องจากแอนโทไซยานินจะสะสมในเรตินาอย่างค่อยเป็นค่อยไป

บลูเบอร์รี่ควรบริโภคในปริมาณเท่าใดเพื่อปรับปรุงการมองเห็น?

1. ในกรณีของการใช้ผลเบอร์รี่สด ควรทำการบำบัดสามครั้งต่อวัน หนึ่งช้อนชา
2. ปริมาณ ผลไม้แห้งไม่ควรเกินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน
3. น้ำบลูเบอร์รี่เหมาะสำหรับการบำบัด ในการเตรียมคุณต้องบีบบลูเบอร์รี่สดแล้วเจือจางความเข้มข้นที่เกิดขึ้นกับน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 3

เพื่อเป็นหวัด

การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากผลกระทบของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและป้องกันการเกิดโรคหวัด หากความเจ็บป่วยอันไม่พึงประสงค์ยังคงทำให้คุณประหลาดใจการแช่บลูเบอร์รี่จะช่วยรับมือกับอาการได้ ในการเตรียมจะสะดวกที่สุดในการใช้กระติกน้ำร้อนซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการแช่

วิธีเตรียมยาสำหรับหวัด
ใส่ผลเบอร์รี่ 100 กรัมในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมของเหลวร้อน 500 มล. ปิดฝา. หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถเริ่มรับประทานยาขนาด 150 มล. สามครั้งต่อวันได้

ผู้สนับสนุนการแพทย์แผนโบราณพิจารณาว่าการใช้ใบบลูเบอร์รี่ไม่เหมาะสม ความคิดเห็นของพวกเขาขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าใบมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้มาก ในหมู่ผู้นับถือ วิถีพื้นบ้านการรักษามีมุมมองที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณอย่าเลิกใช้ใบบลูเบอร์รี่ เนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ เนื่องจากสารบำบัดมีความเข้มข้นต่ำกว่า ใบจึงมีผลการรักษาน้อยที่สุดและมีข้อห้ามน้อยกว่า

ในการแพทย์พื้นบ้าน ใบบลูเบอร์รี่ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ:

1. แทนนินที่มีอยู่ในใบมีฤทธิ์ห้ามเลือดและต้านการอักเสบ การเติมลงในชาจะช่วยลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือนและปรับปรุงสภาพทั่วไปของผู้หญิง
2. การบริโภคชาใบบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการมองเห็น
3. เครื่องดื่มที่ทำจากใบบลูเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น ตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ และภาวะแบคทีเรียผิดปกติ
4. ใบยังใช้เพื่อลดความดันโลหิตสูง
5. ในระหว่างการลดน้ำหนักการแช่ใบจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและรักษาสมดุลของแร่ธาตุและวิตามิน

บลูเบอร์รี่ในด้านความงาม

ผลเบอร์รี่บำบัดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมความงามเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวและเส้นผมแล้ว ดูมีสุขภาพดีบลูเบอร์รี่มีส่วนประกอบที่สำคัญดังนี้

1. วิตามินเอช่วยลดการทำงานของต่อมไขมันและขจัดความมันส่วนเกิน
2. ฟลาโวนอยด์ช่วยปรับรูปหน้าให้สม่ำเสมอ
3. วิตามินบีเปิดใช้งาน กระบวนการทางเคมีปรับปรุงการฟื้นฟูเซลล์และลดความเสียหายของผิว
4. วิตามินซีช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและปกป้องผิวจากผลกระทบด้านลบจากสภาพแวดล้อมภายนอก
5. แมกนีเซียมรักษาโทนสีของหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
6. แทนนินมีผลดีต่อรูขุมขนและป้องกันการเกิดสิว

สำหรับผิวหน้า

เบอร์รี่มีคุณค่าในอุตสาหกรรมความงามโดยส่วนใหญ่แล้วมีผลที่ซับซ้อนต่อผิวหนัง มาสก์ที่มีสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการฟื้นฟู แต่ยังกำจัดจุดบกพร่องที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้ผิวดูมีสุขภาพดีอีกด้วย

มาส์กเบอร์รี่สด
ในการเตรียมคุณต้องบดผลเบอร์รี่สด 50 กรัมด้วยส้อม ทาครีมที่ได้ลงบนใบหน้าแล้วทิ้งไว้ 7 นาทีแล้วล้างออก

มาส์กช่วยขจัดสิว ความมันส่วนเกิน และรอยรอบดวงตา

มาส์กกระชับรูขุมขน
วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด 30 กรัม
• แป้ง 25 กรัม

บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยส้อมแล้วใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใช้องค์ประกอบกับบริเวณที่มีปัญหาแล้วล้างออกหลังจากผ่านไป 10 นาที

มาส์กเพื่อขจัดริ้วรอยเล็กๆ
วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 10 กรัม

บดผลเบอร์รี่จนเละและใส่ครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันในเครื่องปั่น ทาองค์ประกอบลงบนใบหน้า ระวังอย่าให้สัมผัสดวงตาและริมฝีปาก ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ควรใช้โฟมในการซักเนื่องจากมาส์กล้างออกยากเนื่องจากมีครีมเปรี้ยว

มาส์กรักษาสิว
วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด 50 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 25 มล.

รวมส่วนผสมและตีในเครื่องปั่นจนเนียน ทามาส์กบริเวณที่มีปัญหาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้ล้างผิวหนังด้วยน้ำไหล การใช้มาส์กง่ายๆ นี้เป็นประจำจะช่วยลดสิวและช่วยให้ผิวของคุณชุ่มชื้นได้ดี

สำหรับเส้นผม

การใช้บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อหนังศีรษะและปรับปรุงสภาพของเส้นผม อย่างไรก็ตามตัวแทนของผมขาวควรหลีกเลี่ยงการใช้เบอร์รี่ไม่เช่นนั้นลอนผมจะได้โทนสีน้ำเงิน

มาส์กบำรุงเส้นผม
วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25 กรัม

รวมส่วนผสมและผสมให้เข้ากันจนเนียน ใช้ส่วนผสมให้ทั่วเส้นผมและศีรษะ พันศีรษะของคุณด้วยฟิล์มกระดาษแก้ว หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ล้างมาส์กออกแล้วสระผมและศีรษะด้วยแชมพูอีกครั้ง

ยาต้มสำหรับล้าง
วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง 100 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปิดเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชัน การแช่เย็นพร้อมใช้งานแล้ว ควรใช้สระผมก่อนสระผม หลังจากทำหลายขั้นตอน ผมสีเข้มจะมีความเงางามและมีสุขภาพดี

อันตรายและข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บลูเบอร์รี่มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน

1. เนื่องจากเปลือกแข็ง ผลเบอร์รี่จึงย่อยยากและสามารถอยู่ในร่างกายได้เป็นเวลานาน สิ่งนี้สามารถนำไปสู่กระบวนการเน่าเปื่อยและทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ปั่นป่วน
2. บลูเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้
3. การกินผลเบอร์รี่มีข้อห้ามในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย
4. ไม่ควรให้บลูเบอร์รี่แก่เด็กอายุต่ำกว่าหกเดือน
5. ผลเบอร์รี่ช่วยเร่งการไหลเวียนของน้ำดีด้วยเหตุนี้การใช้จึงมีข้อห้ามในกรณีของถุงน้ำดีอักเสบที่คำนวณได้
6. คุณควรงดรับประทานขนมหากคุณมีนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
7. ผลเบอร์รี่มีความสามารถในการสะสมเกลือของโลหะหนัก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจถึงแหล่งกำเนิดของผลไม้ บลูเบอร์รี่ที่ปลูกใกล้โรงงานอุตสาหกรรมอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

เก็บเกี่ยวผลของพุ่มไม้ในปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม กระบวนการนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญบางประการ

1. ควรเก็บผลเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้งซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก
2. คุณไม่ควรเลือกบลูเบอร์รี่ครั้งละหนึ่งผลเบอร์รี่ วิธีนี้ใช้เวลานานและลดอายุการเก็บ ทางที่ดีควรรวบรวมผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบพิเศษ อุปกรณ์ดูเหมือนตักซึ่งส่วนหน้ามีหวีโลหะหรือพลาสติกพิเศษ มีความจำเป็นต้องนำผู้เก็บเกี่ยวไปที่พุ่มไม้พร้อมกับผลเบอร์รี่และนำผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่เก็บในลักษณะนี้จะมีใบและลำต้นจำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกันกระบวนการเก็บจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก
3. ผลไม้มีความสามารถในการสะสมเกลือของโลหะหนัก ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการเก็บผลเบอร์รี่ที่ปลูกใกล้กับสถานที่ฝังกลบ โรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ถนน และมหานคร
4. ผลไม้สดไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้แนะนำให้ขายในอนาคตอันใกล้นี้

สามารถแช่แข็งได้หรือไม่

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลเบอร์รี่สดแนะนำให้แช่แข็งไว้

1. ล้างผลไม้ จัดเรียงและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดครัว การอบแห้งที่ไม่เพียงพอจะทำให้ผลเบอร์รี่แช่แข็งกลายเป็นก้อนแข็งก้อนเดียว
2. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะจัดเก็บ เช่น ภาชนะบรรจุอาหาร แม่พิมพ์ซิลิโคนและถุงพิเศษสำหรับแช่แข็ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เกาะติดกันแนะนำให้แช่แข็งเป็นชุดเล็ก ๆ แล้วกระจายออกไปบนพื้นผิวเรียบ จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะจัดเก็บ วิธีนี้ช่วยให้บลูเบอร์รี่คงรูปร่างเดิมไว้ได้ วิธีการจัดเก็บนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพตลอดทั้งปี

วิธีทำให้แห้ง

อีกวิธีในการยืดอายุการเก็บผลเบอร์รี่คือการทำให้แห้ง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะต้องมีการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก เนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้จะลดลงเกือบ 10 เท่า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบเครื่องอบพิเศษสำหรับผักและผลไม้หรือทาผลเบอร์รี่บนถาดอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

เพื่อไม่ให้ผลไม้ที่เป็นยาเสียต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว

1. คุณไม่ควรตากผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิสูงมากเพราะจะส่งผลให้สูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนสำคัญไป
2. ในระหว่างการอบแห้งจะต้องวางผลไม้เป็นชั้นเดียว
3. อย่าให้ผลเบอร์รี่โดนแสงแดดโดยตรงหรือปล่อยให้ความชื้นเข้าไป มิฉะนั้นแบคทีเรียอาจเริ่มเพิ่มจำนวนซึ่งจะส่งผลให้เกิดเชื้อรา

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากบลูเบอร์รี่: สูตรอาหาร

จากผลไม้คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้มากมายและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งหลายอย่างถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ความนิยมสูงสุดของพวกเขาจะมีการหารือกันต่อไป

ผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นนำไปใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้ควรเติมภาชนะที่เตรียมไว้หนึ่งในสาม
2. รวมน้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาลทรายลงในกระทะ นำไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด
3. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาขวด ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

คิสเซล

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางผลเบอร์รี่ที่เลือกและล้างแล้วลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลทรายนำไปต้มแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน เพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้กรองน้ำซุป
3. บดผลเบอร์รี่ที่ได้จากการกรองในเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปที่กระทะ
4. เจือจางแป้งในแก้วน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
5. นำไปต้มและนำออกจากเตา

มอร์ส

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 600 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้ให้ละเอียดแล้วล้างออก
2. บดผลเบอร์รี่ด้วยส้อมแล้วผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ วางมวลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2 ลิตรนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
3. เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน น้ำตาลควรจะละลายหมด
4. กรองเครื่องดื่มและเติมน้ำผลไม้สดที่คั้นออกมาในระยะแรก

รสชาติของเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้อบเชยหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

น้ำบลูเบอร์รี่มีกรดแอสคอร์บิกซึ่งสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สมูทตี้

เนื่องจากองค์ประกอบที่เข้มข้นบลูเบอร์รี่จึงมีความสามารถในการกระตุ้นการทำงานของเซลล์สมองดังนั้นการดื่มสมูทตี้ก่อนวันอันหนักหน่วงจะให้พลังงานสำหรับการทำงานที่ประสบผลสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 100 กรัมผลไม้แห้งก็เหมาะสมเช่นกัน
• กล้วยครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว;
• นม 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. อย่าลืมใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมการซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของอุปกรณ์แล้วตีจนเนียน

สำหรับสมูทตี้ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์แทนนมได้ นักโภชนาการแนะนำให้เติมถั่วและผลไม้แห้งเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

แยม

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแยมให้เลือกมากที่สุด ผลไม้สุกให้ทิ้งกิ่งและใบ ของว่างที่อร่อยที่สุดทำจากผลเบอร์รี่ทั้งลูก ไม่ใช่แบบบด
2. เช็ดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นเทลงในชามเคลือบฟันลึกแล้วเติมน้ำตาล ผสมเบา ๆ โดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย
3. ส่งไปที่เตา ขอแนะนำให้เริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ทันทีที่น้ำคั้นออกมา ให้เพิ่มอุณหภูมิ สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง
4. ปรุงอาหารต่อจนน้ำตาลละลายหมด
5. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้วเก็บในที่เย็นและมืดหรือในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของอาหารอันโอชะนี้คือ 12 เดือน

ไวน์

เครื่องดื่มไวน์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมซึ่งทำจากบลูเบอร์รี่มีความคล้ายคลึงกับไวน์ที่ทำจากองุ่นหลายประการ ปัญหาหลักที่ผู้ผลิตไวน์อาจพบนั้นเกี่ยวข้องกับความสามารถที่อ่อนแอของผลเบอร์รี่ในการหมัก

สำหรับเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะผลไม้สดที่ไม่ได้เก็บไว้นานกว่าหนึ่งวันหลังจากเก็บ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• ยีสต์ไวน์.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงบลูเบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วล้างออก จำเป็นต้องดูแลมือและภาชนะที่ใช้เป็นหมันไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะไม่ได้รับลักษณะรสชาติที่เหมาะสม
2. โอนผลเบอร์รี่ไปที่ ขวดแก้วและเพิ่มยีสต์ไวน์ (คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า) ปิดภาชนะด้วยผ้าหรือผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 25 องศา วันละครั้งคุณควรผสมส่วนผสมของผลเบอร์รี่และยีสต์
3. หากมีกลิ่นเปรี้ยวและเสียงฟู่ ให้กรองส่วนผสม ซึ่งโดยปกติจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 3-5 วัน เทส่วนประกอบที่เป็นของเหลวกลับเข้าไปในขวด เติมน้ำลงในผลเบอร์รี่ที่แยกไว้หลังจากกรองแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นบีบออกโดยใช้ผ้ากอซ เพิ่มของเหลวที่ได้ลงในภาชนะหมัก
4. เติมน้ำตาล 150 กรัมลงในขวดแล้วสวมถุงมือยางไว้ด้านบนแล้วใช้นิ้วเดียวเจาะ
5. หลังจากผ่านไป 5 วัน ให้เติมน้ำตาลทรายที่เหลือ
6. เมื่อซีลน้ำแบบโฮมเมดในรูปแบบของถุงมือหยุดสร้างฟองเครื่องดื่มไวน์ก็ถือว่าพร้อมแล้ว โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาหนึ่งเดือน
7. หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อย
8. เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ไวน์โฮมเมดจะต้องแก้ไขด้วยวอดก้า เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

น้องชายคนเล็กของเราเสี่ยงต่อโรคต่างๆ มากมายในมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องติดตามสภาพของพวกเขาเพื่อให้ความช่วยเหลือที่จำเป็นทั้งหมดได้ทันท่วงที สัตว์มีตับที่อ่อนแอ ซึ่งจะต้องรับผลกระทบหนักเมื่อใช้ยาเพื่อรักษาโรค ทางออกที่ดีที่สุดคือการใช้ยาแผนโบราณ พวกเขามีความสามารถในการรักษาเล็กน้อยและมีผลข้างเคียงน้อยกว่ามาก วิธีการรักษาอย่างหนึ่งคือบลูเบอร์รี่

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสัตว์เลี้ยงสามารถได้รับผลเบอร์รี่สดมากถึง 50 กรัมต่อวันสำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่ซึ่งสามารถช่วยขจัดความเจ็บปวดในลำไส้และกระเพาะอาหารได้

ในการเตรียมการแช่เพื่อการรักษา ให้เทผลเบอร์รี่ 1 ช้อนชาลงในน้ำต้มเย็น 100 มล. แล้วปล่อยให้เดือด ให้เครื่องดื่มแก่สัตว์ตลอดทั้งวัน สำหรับการเลี้ยงสัตว์ที่มีน้ำหนักมากถึง 4 กก. ปริมาณจะลดลงครึ่งหนึ่ง

หากสัตว์เลี้ยงของคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือด การเตรียมการแช่จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ผลเบอร์รี่สับละเอียดครึ่งช้อนชานึ่งด้วยน้ำร้อน 100 มล.

เพื่อบรรเทาอาการท้องผูก คุณสามารถให้ผลเบอร์รี่สดแก่สัตว์ของคุณได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าผลไม้แห้งมีฤทธิ์ในการยึดเกาะและอาจทำให้สถานการณ์รุนแรงขึ้นอีก

วิธีระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยบลูเบอร์รี่

น้ำบลูเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินเข้มและมีสีเบอร์กันดี เกือบทุกคนรู้ดีว่าการขจัดคราบบลูเบอร์รี่ออกจากเสื้อผ้านั้นยากเพียงใด ฟีเจอร์นี้พบการใช้งานในชีวิตประจำวัน

ประเพณีอีสเตอร์ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมาเป็นเวลาสองพันปีแล้ว โดยประเพณีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการระบายสีไข่ เป็นเวลาหลายศตวรรษที่สีที่พบมากที่สุดคือสีแดงและสีน้ำตาล ซึ่งได้มาจากเปลือกหัวหอม ทุกวันนี้ในช่วงวันหยุดคุณสามารถหาสีย้อมสังเคราะห์ได้ทุกเฉดสี ทางออกที่ดีที่สุดคือการใช้สีธรรมชาติ ซึ่งก็คือน้ำบลูเบอร์รี่ ไข่อีสเตอร์ที่ทาสีด้วยจะได้โทนสีน้ำเงินที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• น้ำมันพืช 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนต้มควรเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แตกในระหว่างกระบวนการ ควรเลือกไข่ขาวเพื่อระบายสีสีจะดูอิ่มตัวมากขึ้น
2. ต้มไข่จนนุ่มโดยเติมเกลือเพื่อป้องกันการเกิดรอยแตก หลังจากปรุงอาหารแล้ว พักไว้ให้เย็น
3. หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ควรละลายก่อน วางผลไม้ในชามที่คลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผลกว้างแล้วบีบน้ำออก ปริมาณบลูเบอร์รี่ที่ใช้จะได้น้ำผลไม้ประมาณหนึ่งแก้ว นี่คือจุดที่ไข่จะถูกลงสีจริงๆ
4. หากต้องการสีคุณจะต้องแช่ไข่ในน้ำผลไม้ด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 30 นาที
5. ไม่ควรล้างหรือเช็ดไข่ที่ทาสีด้วยผ้าเช็ดปากเพราะการกระทำดังกล่าวจะทำให้เกิดจุดหัวล้าน
6. ตะแกรงไข่แห้ง น้ำมันพืชเพื่อเพิ่มความเงางาม

1. พืชนี้มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ
2. คุณสมบัติในการรักษาของผลเบอร์รี่สีดำได้รับการยกย่องในบทกวีของเขาโดย Publius Virgil กวีชาวกรีกโบราณ
3. พุ่มบลูเบอร์รี่แพร่กระจายโดยการตัด
4. น้ำเบอร์รี่ใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติ
5. บลูเบอร์รี่มีความสามารถในการสะสมเกลือของโลหะหนักดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระบวนการรวบรวม เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่เติบโตใกล้ถนน สถานที่ฝังกลบ และโรงงานอุตสาหกรรม
6. อายุการใช้งานของไม้พุ่มสามารถเข้าถึงได้ถึง 200 ปี
7. ผลไม้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อฟื้นฟูการมองเห็น
8. การใช้ผลเบอร์รี่ในด้านความงามช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
9. การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
10. เบอร์รี่ดีต่อการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์
11. หมอผีโบราณมอบผลเบอร์รี่ด้วยพลังเวทย์มนตร์และใช้มันในระหว่างพิธีกรรม

« สำคัญ:ข้อมูลทั้งหมดบนเว็บไซต์มีไว้เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนที่จะใช้คำแนะนำใด ๆ ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางทั้งบรรณาธิการและผู้เขียนไม่มีส่วนรับผิดชอบใดๆ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เกิดจากวัตถุ” เนื้อหาในบรรดาผลเบอร์รี่ป่าทั้งหมด บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ยากที่สุด มันไม่ได้เติบโตในทุ่งหญ้าที่มีแสงแดดจ้าเช่นสตรอเบอร์รี่ แต่ในมุมที่มืดที่สุดซึ่งพวกมันไม่สามารถทะลุเข้าไปได้

แสงอาทิตย์

- อย่างไรก็ตาม ผู้คนไม่ใส่ใจกับความไม่สะดวกเหล่านี้ และทุกฤดูร้อนพวกเขาจะแห่กันไปที่ป่าเพื่อเก็บผลไม้จากพุ่มไม้เตี้ย บลูเบอร์รี่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามอยู่แล้วไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบและยอดด้วยเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาหลักสำหรับร่างกายมนุษย์ มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมพืช

บลูเบอร์รี่คืออะไร

พุ่มไม้บลูเบอร์รี่ยืนต้นผลัดใบเติบโตช้า (chernega, bilberry, บลูเบอร์รี่) เป็นของสกุล Vaccinium ของตระกูล Heather มันเติบโตได้สูงถึง 60 เซนติเมตร การออกดอกจะคงอยู่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน และผลเบอร์รี่จะสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม พืชเริ่มมีผลในปีที่สอง ในตอนแรกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จำนวนเล็กน้อยปรากฏบนพุ่มไม้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็มีจำนวนมาก แต่มีขนาดเล็กกว่า ผลไม้สดมีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 57 แคลอรี่

มันเติบโตที่ไหน

บลูเบอร์รี่ไม่เติบโตในซีกโลกใต้ ผู้อยู่อาศัยในประเทศตะวันออกที่ร้อนแรงก็ไม่คุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เช่นกัน สถานที่แห่งเดียวในโลกที่คุณจะได้พบกับสวนบลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่คือซีกโลกเหนือ ทางภาคเหนือมองเห็นพุ่มไม้พุ่มหนาทึบยาวหลายสิบกิโลเมตรได้ง่าย บลูเบอร์รี่เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำที่มีความชื้นดี ในป่าสนหรือป่าเบญจพรรณ สวนเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในรัสเซีย

มันมีลักษณะอย่างไร

พืชอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับความเครียด การกินผลเบอร์รี่เนื่องจากการทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลางช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกายและป้องกันโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดและหัวใจวาย องค์ประกอบวิตามินของพืชแสดงด้วยกรดแอสคอร์บิก, เรตินอล, โทโคฟีรอล, กลุ่ม PP, B.

• โครเมียม;
• สังกะสี;
• กำมะถัน;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส.

ออกจาก

มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก การใช้การเตรียมการที่มีใบบลูเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการเสียดท้อง บรรเทาอาการปวดท้อง และเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย ใบบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ choleretic และขับปัสสาวะที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพสำหรับโรคไตและโรคตับ ยาต้มใช้สำหรับการติดเชื้อในช่องปาก - เปื่อย, โรคปริทันต์ ใบบลูเบอร์รี่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย - ทำให้เกิดอาการแพ้

เบอร์รี่

สำหรับการรักษา ให้ใช้บลูเบอร์รี่สด แช่แข็ง หรือแห้ง เว้นแต่จะมีข้อห้าม การมีแทนนินที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้นมีผลต้านการอักเสบ ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเพื่อรักษาอาการเจ็บคอและป้องกันโรคหวัด เมื่อแช่แข็งบลูเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร ใช้สำหรับอาหารไม่ย่อย โรคตับอ่อน และตับ ผลเบอร์รี่แห้งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงใช้สำหรับโรคนิ่วในไต

หลบหนี

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อร่างกายเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าหน่อของพืชก็มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเช่นกัน หากไม่มีข้อห้ามก็จะใช้สำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด หน่อบลูเบอร์รี่เก็บสารพิษและเกลือของโลหะหนัก ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยกำจัดปฏิกิริยาการอักเสบในโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ องค์ประกอบอ่อนของพืชถูกนำมาใช้ในการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมของจอประสาทตา ดังนั้นการใช้ชาจากหน่อบลูเบอร์รี่จึงช่วยเพิ่มการมองเห็น

สูตรอาหารพื้นบ้านกับบลูเบอร์รี่

เนื่องจากมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่า บลูเบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารใช้ในการเสริมความงามและการปรุงอาหาร ช่วยรับมือกับเนื้องอก ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง และช่วยปรับปรุงการเผาผลาญในระหว่างการลดน้ำหนัก ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลเบอร์รี่คืนความอ่อนเยาว์ใช้ในการรักษาโรคไขข้อ แผลไหม้ ริดสีดวงทวาร ไอ และโรคอื่น ๆ ในการปฏิบัติทางนรีเวชการสวนล้างทำได้ด้วยการแช่ยอดหรือใบของพืช สารต้านอนุมูลอิสระของบลูเบอร์รี่ช่วยรับมือกับโรคโลหิตจางและควบคุมความดันโลหิต

สำหรับการมองเห็น

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อดวงตาคือส่วนประกอบของบลูเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการมองเห็นในกรณีสายตาสั้น ใช้เงินทุน น้ำผลไม้คั้นสด และแยมเพื่อการรักษา วิธีเตรียมบลูเบอร์รี่และใช้ในการมองเห็น:

1. ยาต้มผลเบอร์รี่แห้ง เทบลูเบอร์รี่ 200 กรัมกับน้ำเดือด 1/2 ถ้วย ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นดื่มเครื่องดื่มรักษาโรคครึ่งแก้ว 2-3 ครั้งต่อวันจนกว่าการมองเห็นจะดีขึ้น
2. บลูเบอร์รี่สดหยด บีบน้ำจากผลเบอร์รี่สดหลายๆ ลูก เจือจางด้วยน้ำ 1:2 หยดให้ดวงตาทั้งสองข้างทุกวัน หากไม่มีข้อห้าม

สำหรับโรคกระเพาะ

การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารทำให้เกิดข้อ จำกัด บางประการในการรับประทานอาหาร สารคัดหลั่งจากพืชซึ่งพบในบลูเบอร์รี่ ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ แร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ในผนังกระเพาะอาหารป้องกันการถูกทำลาย วิธีรับประทานบลูเบอร์รี่สำหรับโรคกระเพาะ:

1. ไวน์บลูเบอร์รี่ เพิ่มระดับความเป็นกรด ในการเตรียมให้ใช้ผลเบอร์รี่ครึ่งแก้วล้างเติมน้ำ 100 มล. แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมไวน์องุ่นโฮมเมด 1 แก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที รับประทานผลิตภัณฑ์วันละสามครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหาร 30 นาที
2. ยาต้มใบแห้ง ในการเตรียมคุณต้องเทวัตถุดิบที่บดแล้ว 60 กรัมด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คุณควรดื่มเครื่องดื่มครึ่งแก้วก่อนอาหารแต่ละมื้อ

สำหรับโรคริดสีดวงทวาร

หากเราเปรียบเทียบประโยชน์และอันตรายของบลูเบอร์รี่เราต้องคำนึงว่ามีข้อห้ามน้อยมากและคุณสมบัติทางยาของบลูเบอร์รี่นั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน ตัวอย่างเช่น ใบแห้งของพืชมักใช้รักษาโรคริดสีดวงทวาร และลูกประคบนั้นทำจากผลเบอร์รี่ซึ่งใช้กับโรคริดสีดวงทวาร สูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับโรคริดสีดวงทวาร:

1. สวนทวารแช่บลูเบอร์รี่ นึ่งใบแห้งที่บดแล้วสองสามช้อนโต๊ะในน้ำเดือดหนึ่งแก้วต้มเป็นเวลา 25 นาที หลังจากน้ำซุปแล้ว กรองเติมน้ำเดือดที่ขอบแก้วแล้วแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน
2. ซิทซ์อาบน้ำ. ในภาชนะที่ปิดสนิทต้มผลเบอร์รี่แห้งหรือสด 20 กรัมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบและกรอง อุณหภูมิของยาต้มไม่ควรเกิน 60°C ควรอาบน้ำจนกว่าน้ำเย็นลง

จากความอ่อนแอ

บลูเบอร์รี่ยังช่วยเรื่องความอ่อนแอทางเพศอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ต่อสู้กับโรคของไตและระบบทางเดินปัสสาวะที่กระตุ้นให้เกิดภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายได้อย่างมีประสิทธิภาพ สูตรสำหรับความอ่อนแอ:

1. ชาบลูเบอร์รี่ ในการเตรียมการใช้ทั้งผลเบอร์รี่และใบของพืช สามารถรับรสชาติที่เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้นจากยอดอ่อน พืชสำหรับความอ่อนแอถูกต้มและดื่มเหมือนชาทั่วไป
2. น้ำบลูเบอร์รี่. ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดไม่มีน้ำตาลหนึ่งแก้วทุกเช้า เครื่องดื่มจากธรรมชาติเพื่อความอ่อนแอจะเมาในขณะท้องว่างแช่เย็น

สำหรับโรคคอหอย

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก โดยเฉพาะในช่วงเจ็บคอหรือไอรุนแรง ตามกฎแล้ว แพทย์สำหรับโรคในลำคอจะสั่งยา เช่น Blueberry Forte หรือยาอื่นๆ ที่มีสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ควบคู่ไปกับการรักษาด้วยยา สูตรอาหารที่แนะนำโดยแพทย์แผนโบราณ:

1. การชง หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำเดือด (250 มล.) ลงบนผลเบอร์รี่สดที่บดแล้วปล่อยให้เดือด ดื่มเครื่องดื่มวันละสองครั้งจนกว่าอาการจะหายไป เมื่อรักษาอาการหวัด คุณสามารถทำให้ยาเข้มข้นขึ้นได้
2. บ้วนปาก ควรใช้ยาต้มบลูเบอร์รี่ชนิดหนาไม่เพียง แต่สำหรับการบริหารช่องปากเท่านั้น แต่ยังใช้ในการบ้วนปากด้วย ควรทำบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในระหว่างวันเพื่อกำจัดกระบวนการอักเสบ

สำหรับโรคผิวหนัง

พืชมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคกลาก ผิวหนังอักเสบ และโรคผิวหนังอื่นๆ พืชชนิดนี้ช่วยสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะซึ่งถูกห้ามไม่ให้ใช้ยาหลายชนิดขณะอุ้มลูก พืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่ไม่สูญหายเมื่อใช้ภายนอก:

1. บีบอัด เติมน้ำเบอร์รี่แห้งในอัตราส่วน 1:5 ปรุงจนของเหลวเดือดครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมควรจะเย็นลง วางบนผ้ากอซ จากนั้นนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนังเป็นการประคบ เว้นแต่จะมีข้อห้ามจากแพทย์
2. น้ำซุปข้น แทนที่จะใช้น้ำซุปคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นคั้นสดได้ ควรบดผลเบอร์รี่และวางบนผ้ากอซซึ่งควรเปลี่ยนหลายครั้งต่อวัน

จากความกดดัน

กรดอินทรีย์ โปรตีน และโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ในผลบลูเบอร์รี่มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด สูตรต่อไปนี้จะช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ:

1. การชง สำหรับความดันโลหิตสูงจะมีประโยชน์ในการดื่มบลูเบอร์รี่ในขนาดหนึ่งแก้วต่อวัน ในการเตรียม ให้เทผลไม้ 4 ช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว จากนั้นทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
2. มอร์ส ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สด 200 กรัมน้ำ 1 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา ต้องเช็ดผลไม้บลูเบอร์รี่เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นนำเครื่องดื่มออกจากเตากรองและเติมน้ำตาล คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ 2 แก้วทุกวัน

สำหรับอาการท้องเสียและท้องผูก

บลูเบอร์รี่มีสารอาหารมากมายที่ช่วยทำให้ความผิดปกติของกระเพาะอาหารเป็นปกติ สูตรอาหาร:

1. สำหรับอาการท้องผูก ผลเบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการกำจัดสารพิษและทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นหากคุณมีอาการท้องผูก ควรบริโภคในตอนเช้าดีที่สุด สด- คุณสามารถกำจัดปัญหาได้ด้วยการรับประทาน 100 กรัมต่อวัน
2. จากอาการท้องร่วง วิธีรักษาอาการท้องเสียที่ดีเยี่ยมคือบลูเบอร์รี่เยลลี่ คุณสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ 200 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำ 2.5 ลิตร คุณต้องดื่มเยลลี่วันละ 3-4 ครั้งในปริมาณเล็กน้อย

ข้อห้าม

ในบางกรณีพืชไม่สามารถใช้เป็นยาได้ ข้อห้ามในการใช้งาน:

• ในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของพืชได้
• หากทารกมีอาการแพ้ระหว่างให้นมบุตร
• ด้วยความระมัดระวังในการรักษาตับและตับอ่อน
• เมื่อใช้ยาที่ทำให้เลือดบางลง (อาจทำให้เลือดออกได้)

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ?
เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

บลูเบอร์รี่ทั่วไปหรือที่รู้จักในรัสเซียในชื่อบลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่หรืออีกาเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่มีมงกุฎทรงกลมหนาแน่นสูงถึงครึ่งเมตร พืชมีลำต้นตั้งตรง ใบมันเงาและเรียบ ยาวได้ถึงสามเซนติเมตร ไม้พุ่มเป็นไม้ผลัดใบ - เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็นเป็นครั้งแรกใบบลูเบอร์รี่ก็ร่วงหล่น

ดอกบลูเบอร์รี่มีสีขาวและอยู่ทีละดอกตามซอกใบ ระยะเวลาออกดอกของบลูเบอร์รี่คือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ผลไม้บลูเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ - สุกตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เบอร์รี่ก็มี ทรงกลมมีการเคลือบสีน้ำเงินและเนื้อสีม่วงสดใสมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก รสชาติของบลูเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวหวานขึ้นอยู่กับระดับความสุกและสถานที่เติบโต น้ำจากผลเบอร์รี่ทำให้ฟันและลิ้นเป็นสีฟ้าดำที่มีลักษณะเฉพาะ

บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เกือบทุกส่วนของพืชถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร การแช่และยาต้มจากใบกิ่งดอกและผลเบอร์รี่ของบลูเบอร์รี่เป็นยาสมานแผลและขับปัสสาวะตามธรรมชาติซึ่งมีความสามารถในการบรรเทากระบวนการอักเสบ การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของพืชทำให้เกิดความเป็นไปได้ใหม่ในการใช้บลูเบอร์รี่

อนุกรมวิธานบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่สามัญ (ชื่อละติน: Vaccínium myrtíllus) เป็นสายพันธุ์ในสกุล Vaccinium (ชื่อละติน: Vaccínium) ในวงศ์ Ericaceae (ชื่อละติน: Ericaceae)

ภูมิศาสตร์การเจริญเติบโตของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่บุชเติบโตในยูเรเซียและอเมริกาเหนือ ภูมิภาคการกระจายหลักในรัสเซียคือพื้นที่ทางตอนเหนือของส่วนยุโรปของประเทศ, ไซบีเรีย, เทือกเขาอูราลและที่ราบสูงของเทือกเขาคอเคซัส

บลูเบอร์รี่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพุ่มไม้ป่าเป็นหลัก ถิ่นที่อยู่ของบลูเบอร์รี่คือป่าสน, ต้นสน, ต้นซีดาร์, ป่าเบญจพรรณและป่าเบิร์ช มักพบตามพื้นที่ภูเขาและทุ่งทุนดรา

บลูเบอร์รี่เป็นพืชที่ไม่ต้องการมากพอสมควรซึ่งเจริญเติบโตได้ดีบนดินแร่ที่เปียกและแห้ง แต่ยังอยู่บนหินเปลือยและพรุพรุที่มีความชื้นปานกลาง มันสามารถเกิดขึ้นได้ในพื้นที่ที่มีความมืดมิด แต่ไม้พุ่มจะมีประสิทธิผลมากที่สุดเมื่อมีแสงแดดเพียงพอ

องค์ประกอบทางเคมี

บลูเบอร์รี่มีองค์ประกอบทางเคมีมากมายซึ่งทำให้พืชมีคุณสมบัติเป็นยามากมาย บลูเบอร์รี่ (เบอร์รี่) เป็นแหล่งที่ดีของกรดอินทรีย์ โมโนและไดแซ็กคาไรด์ และใยอาหาร

ผลของพุ่มไม้ประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม 51 มก. ต่อ 100 กรัม
• โซเดียม 6 มก. ต่อ 100 กรัม
• แคลเซียม 16 มก. ต่อ 100 กรัม
• แมกนีเซียม 6 มก. ต่อ 100 กรัม
• ฟอสฟอรัส 13 มก. ต่อ 100 กรัม
• เหล็ก 7 มก. ต่อ 100 กรัม
• เช่นเดียวกับทองแดง โคบอลต์ และนิกเกิล

เนื้อของผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน: B1 และ B6, PP, C, P, กรดแพนโทธีนิก, น้ำตาล, สารเพคติน, แทนนิน, แคโรทีนอยด์และสารออกฤทธิ์ P และในแง่ของปริมาณแมงกานีส บลูเบอร์รี่เป็นอันดับหนึ่งในบรรดาผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักทั้งหมด

ใบและหน่อของพุ่มไม้มีแทนนินประมาณ 20%, ฟลาโวนอยด์, ไฮโดรควิโนน, ไกลโคไซด์, แอนโธไซยานินและกรดแอสคอร์บิกซึ่งมีปริมาณประมาณสูงถึง 250 มก. ต่อวัตถุดิบ 100 กรัม

มันมีลักษณะอย่างไร

คุณสมบัติทางยาของบลูเบอร์รี่เกิดจากการมีสารที่มีประโยชน์ในส่วนประกอบ - แอนโทไซยานินและสารประกอบที่ปราศจากไนโตรเจนซึ่งมีฤทธิ์ฝาดสมานน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบในร่างกายมนุษย์ สรรพคุณของพืชเหล่านี้นำไปใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะโรคที่มาพร้อมกับอาการท้องร่วง น้ำหนักลด และเบื่ออาหาร

แอนโทไซยานินยังช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบในอวัยวะย่อยอาหารที่เกิดจากการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก นอกจากนี้ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งทำให้สามารถใช้บลูเบอร์รี่ได้ น้ำเบอร์รี่และยาที่ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพการมองเห็น ขจัดความเมื่อยล้าของดวงตาเมื่อทำงานกับคอมพิวเตอร์ รวมถึงการรักษาโรคบางอย่างของอวัยวะที่มองเห็น

ในเภสัชวิทยาและการแพทย์พื้นบ้านไม่เพียง แต่ใช้ผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหน่อของพืชซึ่งมีฤทธิ์ทางยาที่เด่นชัดด้วย สารออกฤทธิ์ของหน่อบลูเบอร์รี่มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับเส้นเลือดฝอย หลอดเลือด และหัวใจ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันการเน่าเปื่อยอีกด้วย หน่อบลูเบอร์รี่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้พืชชนิดนี้ในการผลิตยาต้านเบาหวาน

ใบและผลก็มีประโยชน์เช่นกัน บลูเบอร์รี่ถูกระบุว่าเป็นยาที่อุดมด้วยวิตามินสำหรับการขาดวิตามินและเลือดออกตามไรฟัน ภายนอกใช้ยาต้มจากใบพืชเป็นยาต้านจุลชีพและยาสมานแผลสำหรับการอักเสบของเยื่อเมือกในช่องปาก

การใช้บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนยุโรปและรัสเซีย ในด้านเภสัชวิทยาและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง และขอขอบคุณที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติใช้ในการปรุงอาหารในการเตรียมของหวาน ซอส แยม และแยมผิวส้ม

ยาแผนโบราณ

สรรพคุณทางยาของบลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในยุโรป รัสเซีย และเอเชียมาเป็นเวลาหลายร้อยปี ทุกส่วนของพืชมีสารที่เป็นประโยชน์ แต่มีความเข้มข้นสูงสุดในผลเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในจักษุวิทยาเพื่อรักษาโรคที่ลดการมองเห็นรวมถึงปรับปรุงสิ่งที่เรียกว่า "การมองเห็นในยามพลบค่ำ" และบรรเทาอาการปวดตาหลังจากนั่งหน้าจอคอมพิวเตอร์หลายชั่วโมง ขับรถหรือทำงานเป็นเวลานานในเวลากลางคืน เป็นที่ทราบกันว่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง แยมบลูเบอร์รี่ถูกรวมอยู่ในอาหารบังคับของนักบินกองทัพอากาศ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาการมองเห็นที่ชัดเจนเป็นระยะเวลานาน

เพื่อปรับปรุงการมองเห็นบรรเทาความเครียดและป้องกันโรคตาใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและน้ำผลไม้คั้นสดรวมถึงการแช่และต้มใบบลูเบอร์รี่ลำต้นและดอกไม้

การแช่ใบและก้านบลูเบอร์รี่เพื่อสุขภาพดวงตาที่ดี

ในการเตรียมการแช่คุณจะต้องมีใบและลำต้นแห้ง ต้องเทวัสดุพืชบดสองช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดสองแก้วแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง ในการปรุงอาหารให้ใช้จานเคลือบฟันที่มีฝาปิด หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงผลการแช่จะถูกกรอง ขอแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน 15-30 นาทีก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการใช้งานจะพิจารณาเป็นรายบุคคล

บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการสร้างใหม่และต้านการอักเสบ ส่วนประกอบทั้งหมดพบการประยุกต์ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร สารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสภาพของเยื่อบุกระเพาะอาหารและส่งเสริมการรักษาเซลล์ในผนังอวัยวะด้วยตนเอง ใช้รักษาโรคกระเพาะ ไวน์บลูเบอร์รี่และยาต้ม

ไวน์บลูเบอร์รี่กับโรคกระเพาะ

ไวน์บลูเบอร์รี่มีความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารดังนั้นจึงมีข้อห้ามบางประการ ในการเตรียมไวน์คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สดครึ่งแก้วและน้ำ 100 มล. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใส่ในชามเคลือบฟัน นำไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำคั้นสดหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำองุ่น(ยังไม่ได้บรรจุ!) และตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกนำมาเย็นสามครั้งต่อวันช้อนโต๊ะ 20-30 นาทีก่อนมื้ออาหาร

ยาต้มใบแห้ง

ใบแห้งของพืชใช้ในการเตรียมยาต้ม ก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์ต้องบดใบก่อน คุณจะต้องใช้ใบ 60 กรัมและน้ำ 1 ลิตรสำหรับน้ำซุปบลูเบอร์รี่ 1 ลิตร ส่วนผสมทั้งหมดต้องต้มในชามเคลือบนาน 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นจึงทำให้เย็นลง คุณต้องรับประทานครึ่งแก้วสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร 20-30 นาที

บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณในการรักษาโรคผิวหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบีบอัดบลูเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการกำจัดกลากและโรคผิวหนัง เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติทางยาของบลูเบอร์รี่จะไม่สูญหายไปเมื่อใช้ภายนอก

บีบอัดยาต้มบลูเบอร์รี่

ในการเตรียมลูกประคบคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ ควรเทบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:5 และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเดือดครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมที่ได้จะต้องเย็นลงและทาเป็นลูกประคบบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนัง

ลูกประคบบลูเบอร์รี่สด

การใช้ผลเบอร์รี่สดแทนยาต้มก็มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน ในการเตรียมมันคุณจะต้องบดผลเบอร์รี่แล้ววางลงบนผ้ากอซ ขอแนะนำให้ใช้การบีบอัดนี้หลายครั้งต่อวันจนกว่าปัญหาจะได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากบลูเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนการใช้ยาในกรณีที่การใช้สารเคมีมีข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเนื่องจากการตั้งครรภ์

วิทยาความงาม

บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ โทนิค ต้านการอักเสบ และมีประโยชน์อื่นๆ แพทย์ด้านความงามพบว่ามีการใช้งานส่วนใหญ่ในผลไม้ของพุ่มไม้ ใช้ทำโลชั่น โทนิค เจล แชมพู มาส์ก ครีม และขี้ผึ้ง

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากบลูเบอร์รี่เป็นประจำ ผิวหน้าและผิวกายจะดูอ่อนเยาว์ กระชับ และสะอาดขึ้นอย่างเห็นได้ชัด บลูเบอร์รี่คือความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีผิวมันและมีปัญหา ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากบลูเบอร์รี่กระชับรูขุมขนอย่างมีประสิทธิภาพและให้ผิวมีสีผิวสม่ำเสมอและกำจัดสิวและการอักเสบรวมทั้งป้องกันการเกิดสิวอีกด้วย

ด้วยวิตามินที่ซับซ้อน บลูเบอร์รี่จึงมีคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ทำให้ผิวชั้นลึกชุ่มชื้นด้วยความชุ่มชื้น
• ปรับสีผิวและเรียบเนียนแม้กระทั่งริ้วรอยที่มองเห็นได้
• ขจัดน้ำมันส่วนเกินบนผิวหนังและสิว
• ทำให้รอยคล้ำใต้ตาจางลง
• ปกป้องผิวไม่ให้แห้งกร้านและเกิดริ้วรอยก่อนวัย

ผลิตภัณฑ์จากเบอร์รี่บางชนิดสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรืออุปกรณ์ที่ซับซ้อน - ทุกอย่างสามารถเตรียมได้ง่ายในครัว

มาส์กหน้าบลูเบอร์รี่

ในการเตรียมมาส์กหนึ่งหน่วยบริโภค คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งในสี่แก้ว น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนผสมทั้งหมดผสมด้วยมือหรือในเครื่องปั่น ส่วนผสมสีน้ำเงินสดใสที่ได้จะถูกนำไปใช้กับผิวหน้าในชั้นหนาแล้วเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดหรือผ้าเช็ดปากหลังจากผ่านไป 10-15 นาที การใช้มาส์กช่วยให้คุณได้ผลในการยกกระชับ ลดการมองเห็นของรูขุมขน และให้ผิวดูกระจ่างใส

การทำอาหาร

บางทีการใช้บลูเบอร์รี่ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็คือในการปรุงอาหาร ผลของพุ่มไม้อุดมไปด้วยน้ำตาลจากพืช กรดอินทรีย์ และวิตามินต่างๆ และถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า

ผลไม้ของบลูเบอร์รี่บุชไม่เพียงแต่ใช้สดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำผลไม้ เยลลี่ แยมและซอสอีกด้วย เนื่องจากมีเม็ดสีแดงน้ำเงิน จึงใช้ผลเบอร์รี่ในการผลิตไวน์เพื่อย้อมสีไวน์และผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด

บลูเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพโดยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ใช้ในขนมอบต่างๆ เท่านั้น แต่ยังใช้ในสมูทตี้นม-เบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องดื่มผลไม้ ซอร์เบต์ และค็อกเทลอีกด้วย

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับพืชชนิดนี้ตลอดหลายทศวรรษได้เผยให้เห็นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของมัน การใช้บลูเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูการทำงานของร่างกายหลายอย่าง

ดังนั้น การศึกษาที่จัดขึ้นในอิสราเอลโดยสถาบันวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศสองแห่ง ได้แก่ มหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ และสถาบันวิทยาศาสตร์ไวซ์มานน์ ได้ค้นพบสารประกอบโพลีเมอร์ในบลูเบอร์รี่ที่สามารถป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะได้

ผลการทดลองในหลอดทดลองในปี 1996 ที่ริเริ่มโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ในสหรัฐอเมริกา แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่อาจเป็นวิธีการหยุดยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและหยุดยั้งมะเร็งได้

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ร่วมกันซึ่งตีพิมพ์ในปี 1999 โดยมหาวิทยาลัย Tufts, มหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัต และมหาวิทยาลัยโคโลราโด รายงานความสามารถของสารสกัดบลูเบอร์รี่ในการต่อต้านการเพิ่มขึ้นของการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย

นอกจากนี้ ตามคำกล่าวของ Dr. Robert Krikorian ที่เปล่งออกมาในระหว่างการประชุมของ American Chemical Society ครั้งที่ 251 การกินบลูเบอร์รี่ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ จากการวิจัยพบว่าการกินบลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับทุกคนที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการทำงานทางจิต

ปลูกที่บ้าน

พุ่มบลูเบอร์รี่สามารถปลูกได้ที่บ้านจากเมล็ด ในการปลูกพืชควรใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่คัดสรรและสุกมากเท่านั้น เมล็ดจะถูกหว่านทันทีหลังการเก็บ

หากต้องการเพาะเมล็ด ให้ใช้กระถางทรงลึกและดินที่มีปุ๋ยดีและชื้น ตัดสินโดยความคิดเห็นจากชาวสวนเมล็ดจะให้การงอกที่ดีขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ

การปลูกบลูเบอร์รี่จากเมล็ดเป็นกระบวนการที่ยาวนานและยุ่งยาก นั่นคือเหตุผลที่ชาวสวนส่วนใหญ่ชอบปลูกไม้พุ่มที่นำมาจากป่า

วิธีดูแลพืช

บลูเบอร์รี่เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดพอสมควรที่ทนต่อน้ำค้างแข็งสั้นและแสงธรรมชาติในระดับต่ำ การดูแลไม้พุ่มค่อนข้างง่ายและประกอบด้วยสามองค์ประกอบ - การรดน้ำปกติ การใส่ปุ๋ย และการตัดแต่งกิ่ง

บลูเบอร์รี่ไม่ต้องการความชื้นมากนัก ควรรดน้ำเป็นประจำ แต่ดินที่ปลูกไม้พุ่มไม่ควรเปียกเกินไป

ส่วนผสมอินทรีย์และแร่ธาตุใช้ในการผสมพันธุ์บลูเบอร์รี่พุ่มไม้ มีการใส่ปุ๋ยจากแหล่งธรรมชาติทุก ๆ สามปี จาก ปุ๋ยแร่ซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหมาะสำหรับบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ถูกตัดแต่งเป็นประจำ เป็นครั้งแรกที่กิ่งก้านของพุ่มไม้จะถูกตัดแต่งโดยเริ่มตั้งแต่อายุ 3-4 ปี กิ่งก้านที่ตายแล้วและเสียหายอย่างรุนแรงรวมถึงยอดด้านข้างจะถูกลบออก ในการฟื้นฟูพุ่มไม้เก่าให้ทำการตัดแต่งกิ่งที่ความสูงประมาณ 20 ซม. จากผิวดิน เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการลบกิ่งก้านคือต้นฤดูใบไม้ผลิ

ข้อห้าม

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ไม่แนะนำให้ใช้บลูเบอร์รี่ในกรณีต่อไปนี้:

• เมื่อรักษาโรคตับและตับอ่อน
• เมื่อใช้ทินเนอร์เลือด
• หากคุณแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของพืช

คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลเบอร์รี่สดและบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักของผู้คนมานานหลายศตวรรษ พืชพบประโยชน์ในทุกด้านของชีวิต จึงไม่น่าแปลกใจที่ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์มากมายเกี่ยวข้องกับพืชชนิดนี้

• ชื่อละตินของบลูเบอร์รี่ Vaccínium myrtíllus มาจากคำว่า vacca ซึ่งแปลว่า "วัว"
• บลูเบอร์รี่ถือเป็นเบอร์รี่มหัศจรรย์ในมาตุภูมิและถูกใช้อย่างแข็งขันโดยหมอผีและหมอพื้นบ้าน
• ในอดีตอันไกลโพ้น มีการใช้บลูเบอร์รี่เพื่อย้อมสีม่วงตามธรรมชาติ

บลูเบอร์รี่เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ศักยภาพในการรักษาของบลูเบอร์รี่ยังไม่ได้รับการเปิดเผยอย่างสมบูรณ์ซึ่งหมายความว่าในอนาคตอันใกล้นี้เราจะพบการค้นพบใหม่ ๆ และข้อเท็จจริงที่น่าทึ่งเกี่ยวกับไม้พุ่มนี้

ดูเพิ่มเติม