เด็กอายุสามขวบไม่ชอบคอทเทจชีสทั่วไปเป็นพิเศษ จะให้อาหารผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพแก่พวกเขาได้อย่างไร?

มายัดไส้แพนเค้กด้วยคอทเทจชีสกันเถอะ - มันจะดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและเด็ก ๆ จะกลืนอาหารเช้านี้อย่างมีความสุขบนแก้มทั้งสองข้าง

ประโยชน์ของแพนเค้กกับคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

ประโยชน์หลักของแพนเค้กดังกล่าวอยู่ที่ไส้ คอทเทจชีส - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า อาหารทารก- วิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์ที่มีอยู่ในคอทเทจชีสช่วย:

• โครงกระดูกที่จะก่อตัวและฟันที่จะเติบโต;
• ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง

• ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ
• สังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโต

คอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้ชายเนื่องจากมีสังกะสีสูงจึงช่วยลูกน้อยได้ ร่างกายชายสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน

เตรียมแพนเค้กด้วย แป้งสาลีหรือบนแป้งข้าวสาลีเป็นแหล่งของเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเผาผลาญและควบคุมระบบย่อยอาหารอย่างเหมาะสม แป้งเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แม่บ้านหลายคนเมื่อทำไส้คอทเทจชีสสำหรับแพนเค้กให้ใส่ผลไม้แห้งแอปริคอตแห้งสับหรือลูกเกดลงไป ป้องกันภาวะวิตามินต่ำและเพิ่มระดับการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย

คอทเทจชีสสดที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการทำแพนเค้กแสนอร่อย เลือกไขมันต่ำ - มีแคลเซียมมากกว่า เมื่อซื้อคอทเทจชีสในร้านค้า ให้ดูวันที่ขายสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ หากคุณซื้อของทำเองจากตลาด ให้ใส่ใจกับคนที่ขายด้วย

สำคัญ!ถามพนักงานขายด้วยว่าตรวจวัวของเธอเพื่อหาวัณโรค มะเร็งเม็ดเลือดขาว และโรคแท้งติดต่อหรือไม่ และเธอมั่นใจในสุขภาพของสัตว์หรือไม่

คุณรู้หรือไม่? ตามกฎแล้วแม่บ้านเองก็ขายคอทเทจชีสที่ทำจากนมวัว มือของแม่บ้านรีดนมวัวเป็นกระจกสะท้อนสุขภาพของสัตว์ ควรสะอาดปราศจากการระคายเคืองหรือผื่นคัน

แพนเค้กกับชีสกระท่อม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว - คุณไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบด้วยซ้ำ แพนเค้กกับคอทเทจชีสเหล่านี้ผสมกับนมแล้วบางและนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น

• นม – 500 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 750 กรัม;
• เนยละลาย – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 130 กรัม;

• น้ำแร่อัดลม – 0.5 ลิตร;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา– 10 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยว อีกอย่างแป้งที่เราใช้ก็ใช้ไส้เค็มได้เช่นกัน

วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสสำหรับเด็ก - วิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและลูกเกดในเตาอบ (เรียกอีกอย่างว่านาลิสนิก) สูตรนี้ไม่มีแป้ง แพนเค้กเหล่านี้เตรียมโดยใช้แป้ง ในวิดีโอแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมคอทเทจชีสอบในครีม - มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

แพนเค้กกับคอทเทจชีส - ดีต่อสุขภาพมากและ จานอร่อย- เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับทั้งครอบครัว นี่เป็นวิธีที่ดีในการป้อนคอทเทจชีสที่ไม่ค่อยชอบแต่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกน้อยของคุณ

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับลูกน้อยหรือ. อาหารของทารกจะต้องมีอาหารจาก ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น คอทเทจชีส และเคเฟอร์

คุณได้เลี้ยงลูกของคุณด้วยแพนเค้กกับคอทเทจชีสแล้วหรือยัง? เขาชอบอาหารจานนี้ไหม? คุณทำ เติมนมเปรี้ยวกับลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง? หากคุณรู้วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสตามสูตรอื่น แบ่งปันข้อมูลนี้กับเราในความคิดเห็น!

เราเสนอสูตร แพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีสซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กหรือของว่างยามบ่าย ทำแพนเค้กด้วยคอทเทจชีส

วิธีปรุงแพนเค้กกับคอทเทจชีสสำหรับเด็ก?

ในการเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีส คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้งครึ่งถ้วย

นมสามในสี่แก้ว

คอทเทจชีส 50 กรัม

ไข่ 2 ชิ้น

น้ำตาล 2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ

กระบวนการทำอาหาร
เทนมลงในชาม ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาลลงในแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืชและอบแพนเค้ก เมื่อแพนเค้กเย็นลงให้เตรียมไส้คอทเทจชีส: บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและไข่ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือลูกเกดลงในไส้ได้ ทาคอทเทจชีสที่เติมลงในแพนเค้กที่เย็นแล้วเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นหลอด แพนเค้กกับคอทเทจชีสพร้อม เรียกน้ำย่อย!

แพนเค้กกับคอทเทจชีส - จานสำหรับเด็ก - สูตร

ในการเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กเราจะต้อง:

• แป้งสาลี - 40 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำมัน - 10 กรัม;
• ไข่ - 1\2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสบด - 60 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม

ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลทรายหรือผงแล้วเจือจางด้วยนมเย็น ค่อยๆ เติมแป้งลงในนม โดยคนให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องตีไข่ เมื่อจับตัวเป็นก้อน มวลทั้งหมดจะถูกส่งผ่านตะแกรงหรือตะแกรง

ได้รับ ปะทะทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 30-40 นาที ก่อนที่จะทอดแพนเค้ก ให้เติมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง ความหนาของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

กระทะที่ใช้ทอดแพนเค้กได้รับความร้อนอย่างดีบนเตาหรือแหล่งไฟอื่น ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน โดยควรใส่เนยหรือละลายแล้ว เทแป้งเป็นชั้นบางๆ และทอดแพนเค้กด้านเดียวเท่านั้น

วางคอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลไว้ตรงกลางด้านที่ทอดของแพนเค้ก และห่อแพนเค้กเป็นรูปซองจดหมาย แพนเค้กที่ห่อแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

คอทเทจชีสสำหรับไส้สามารถใช้ร่วมกับแอปเปิ้ล, ผัด, แครอทสับละเอียดหรือลูกเกด

สูตรอื่นๆ จานชีสกระท่อม, .

แพนเค้กเป็นอาหารสากลเพราะสามารถเสิร์ฟธรรมดาพร้อมส่วนผสมที่มีรสหวาน หรือยัดไส้ด้วยเนื้อสับ เห็ด แยม น้ำผึ้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในบทความวันนี้เราจะดูสูตรอาหารต่างๆสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยัดไส้ชีสกระท่อม

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อกระดูกของเรา แถมส่วนผสมนี้ไม่ประกอบด้วย จำนวนมากแคลอรี่จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ในร้านค้าส่วนใหญ่จะขายคอทเทจชีสที่ทำจากนมผง คุณภาพรสชาติสิ่งนี้ไม่มีผลกระทบ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ดังนั้นหากเป็นไปได้แนะนำให้ซื้อคอทเทจชีสแบบหมู่บ้าน

ลองดูตัวเลือกต่างๆในการเตรียมอาหารจานนี้ สูตรอาหารด้านล่างนี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารเพราะในช่วงสัปดาห์วันหยุดคุณต้องเตรียมแพนเค้กตามสูตรอาหารใหม่ที่พนักงานต้อนรับไม่เคยใช้

ก่อนอื่นเรามาดูกันดีกว่า สูตรคลาสสิกการเตรียมป่องและ ผลิตภัณฑ์บางด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในไส้ได้ (ผลไม้, นมข้น, น้ำผึ้งธรรมชาติ)

วัตถุดิบ:

• นม – 2 ถ้วย
• แป้ง – 300 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม

สำหรับการเติม:

• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว – 300 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)

เราจะต้องใช้น้ำมันพืชในการทอดด้วย เตรียมไว้ให้ด้วยนะ

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจน บางครั้งพวกเขาก็กรองสองหรือสามครั้ง เพิ่มเกลือและน้ำตาลผสม

2. อุ่นนมในอ่างน้ำหรือบนเตา มันควรจะอบอุ่นเพียงเล็กน้อย นมที่อุณหภูมิห้องก็ใช้ได้เช่นกัน เทใส่แก้วก่อน ตอกไข่ใส่ส่วนผสมด้วย

3. ผสมด้วยที่ตีจนเนียน คุณยังสามารถใช้มิกเซอร์ได้ ผัดต่อเติมนมและเนยอีกแก้ว ผสมให้เข้ากันจนคราบน้ำมันหายไป

4. พักไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัว แป้งจะฟูและเหนียว นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผลิตภัณฑ์พลิกกลับได้ดีเมื่อทอด

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เสมอเมื่ออบสำเนาแรกของคุณ ในอนาคตอาจไม่จำเป็นเนื่องจากแป้งมีเนยอยู่แล้ว

6. เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในชั้นที่ค่อนข้างบาง อบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาลทองด้านเดียวเท่านั้น อีกด้านควรจะแห้งโดยไม่มีคราบแป้งแม้แต่น้อย

อบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้

ก่อนเทแป้งใหม่แต่ละครั้ง แนะนำให้คนแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีแป้งตกค้างอยู่ด้านล่าง

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในกองเพื่อไม่ให้แห้ง

7.เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอทเทจชีสและ มวลนมเปรี้ยว- จากนั้นใส่เนยและไข่แดง หากต้องการให้ไส้มีรสหวานให้เติมน้ำตาล

ผสมส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

8. วางส่วนหนึ่งของไส้ลงบนแพนเค้กโดยด้านทอด คุณสามารถกำหนดสัดส่วนการเติมได้เอง แต่ไม่ควรน้อยกว่าช้อนโต๊ะ

9. ม้วนผลิตภัณฑ์ให้เป็นรูปซองจดหมาย คุณยังสามารถม้วนเป็นท่อหรือสามเหลี่ยมก็ได้ วิธีการห่อไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ หากคุณไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถดูได้ นอกจากการอุดหลายๆ แบบแล้ว บทความนี้ยังให้วิธีการห่ออีกด้วย

10. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอด "ซอง" ที่เกิดขึ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่าเติมน้ำมันมากเกินไป ใช้เวลาในการทอดผลิตภัณฑ์ของเราจนสุกเท่านั้น หากมีน้ำมันมากก็สามารถวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระหลายชั้นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าได้ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมที่คุณชื่นชอบ! ปรากฎว่าอร่อยมากและการเตรียมอาหารเช้าใช้เวลาไม่นาน

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกด

แพนเค้กไส้นี้เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน นอกจากนี้ยังถือเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจัดทำขึ้นเพื่อความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย เมื่อรับประทานของว่างแสนอร่อยเหล่านี้ในตอนเช้าพร้อมชาร้อนแล้ว คุณจะไม่สามารถกินอะไรได้อีกเลยจนกระทั่งถึงตอนเย็น

และจะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมตัว แถมยังเตรียมแป้งด้วย โดยวิธีการนวดในตอนเย็น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

และในตอนเช้าเพียงเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันก็สามารถอบได้ทันที

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• นม – 1 แก้ว (250 มล.)
• แป้ง – 100 กรัม (มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย)
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ควรใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์สำหรับสิ่งนี้ คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีน้ำตาลละลายอยู่จนหมด

2. อุ่นนมในอ่างน้ำหรือเตา ไม่ควรร้อน แต่อุ่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เทลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งลงในมวลที่เกิดโดยตรง โปรดทราบว่าใน 250 กรัม แก้วหนึ่งบรรจุแป้งได้ 160 กรัม ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องใช้ครึ่งแก้วและอีกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

แป้งควรจะค่อนข้างเหลว นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความบาง อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้สามารถปรับได้ตลอดเวลา หากต้องการให้หนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย ในทางกลับกัน หากคุณต้องการให้บางลง ให้เติมน้ำเล็กน้อย

หลังจากเพิ่มแป้งแล้วควรปล่อยให้แป้งขึ้น ซึ่งต้องใช้เวลา 20 - 30 นาที

4.ก่อนทอดให้เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน และคุณสามารถเริ่มอบได้

5. สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีกระทะที่อุ่นดี เราจะมีแพนเค้กไม่มาก ดังนั้นเราจึงใช้อันเดียวเท่านั้น เมื่ออุ่นขึ้นจะต้องหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แนะนำให้ใช้ขั้นตอนนี้สำหรับการอบสำเนาชุดแรก จากนั้นคุณก็ไม่ต้องหล่อลื่นอีกต่อไป

แม้ว่าหากคุณทอดแพนเค้กในกระทะที่คุณใช้อยู่เท่านั้น ขั้นตอนนี้อาจไม่จำเป็น!

6. เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วอบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาลทองด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านแล้วอบอีกด้านด้วย เวลาในการอบขึ้นอยู่กับวัสดุของกระทะที่คุณอบ อุณหภูมิ และการกระจายความร้อน และสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 20 วินาทีสำหรับด้านหนึ่งถึง 2 นาที

7. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในกองเพื่อไม่ให้แห้งก่อนเวลา

8. เตรียมนมเปรี้ยวไส้ลูกเกด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล บางครั้งก็เติมครีมเปรี้ยวด้วย แต่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

9. ล้างลูกเกดให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็นจากนั้นวางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง

10. เทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

11. ใช้ช้อนโต๊ะใส่ไส้เล็กน้อยลงบนผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลทองที่เตรียมไว้แล้วห่อในซองหรือหลอด

ยัดแพนเค้กอื่นๆ ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

12. สามารถเสิร์ฟได้โดยตรงเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือเนยก็ได้ ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะมีความกรอบ มีกลิ่นหอม และ เปลือกนุ่มและฉันก็จะถูกกินทันที!

คุณสามารถให้บริการได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถให้บริการกับแยมน้ำผึ้งหรือนมข้นได้อีกด้วย อร่อย!….

แพนเค้กนมแสนอร่อยพร้อมไส้นมเปรี้ยวและกล้วย

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและกล้วย ของว่างแสนอร่อยจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้จานนี้ยังมีแคลอรี่ขั้นต่ำ คุณจึงสามารถดูแลตัวเองได้แม้ในขณะควบคุมอาหาร

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• นม – 600 มล
• แป้ง – 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 มล
• กล้วย – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมเคลือบช็อคโกแลต:

• ช็อคโกแลต – 10 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถนวดแป้งได้ไม่เพียงแค่ใช้เครื่องผสมและที่ตีเท่านั้น มาดูวิธีการนวดโดยใช้เครื่องปั่นกัน

เทนมลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและเกลือ เติมน้ำมันพืช เนย และไข่ทันที ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหากล่วงหน้าแล้วเติมลงไปด้วย นั่นคือเราจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดทันทีและตีให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน

2. แป้งพร้อม ให้โอกาสยืนและชงประมาณ 15 นาที และเริ่มอบได้เลย

3. ทากระทะด้วยน้ำมันพืช ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนหรือวิธีโบราณกับมันฝรั่งปอกเปลือกก็ได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งชุดแรก ในอนาคตมาดูกันว่ากระทะจะอบอย่างไร

จะดีกว่าถ้ามีจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่มากเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแม่นยำและไม่ใหญ่เกินไป

4. เมื่อทั้งจานและน้ำมันในนั้นอุ่นแล้ว ให้เทแป้งลงไป ยิ่งชั้นบางลงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งบางลง อบด้านหนึ่งก่อน ทันทีที่ขอบแห้งและด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วรอจนกระทั่งอีกด้านเป็นสีน้ำตาล

5. เมื่อแป้งทั้งหมดเสร็จสิ้นและแพนเค้กถูกเรียงซ้อนกันอย่างหรูหรา เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า โดยปอกเปลือกและหั่นกล้วย โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ จากนั้นใส่ลงในชามแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ส้อม

6. บดคอทเทจชีสโดยเฉพาะถ้ามีเมล็ดขนาดใหญ่ คุณสามารถเจาะด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเติมได้ดังนั้นมวลจะมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น จากนั้นใส่กล้วยบดลงไปแล้วผสมทุกอย่าง

เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหากต้องการ และถ้าคุณชอบอาหารจานหวาน คุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการไส้

7. ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ให้วางปริมาณการเติมที่ต้องการในแต่ละผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นหากกลายเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. คุณจะต้องใช้เพียงช้อนโต๊ะเท่านั้น หากใหญ่กว่านี้ให้เติมไส้อีกเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานและเรียบร้อย

8. วางส่วนนั้นไว้บนขอบด้านหนึ่ง จากนั้นจึงม้วนผลิตภัณฑ์ลงในซองหรือหลอด หรือคุณอาจต้องการม้วนเป็นสามเหลี่ยม ทุกวิธีก็ดี จะอร่อยทุกกรณี

ไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มเติม พวกเขาพร้อมแล้ว แต่การตกแต่งจะไม่เจ็บเลย

9. ถึงเวลาเตรียมเคลือบแล้ว มันง่ายมากในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องรวมเนยกับช็อคโกแลตแล้วละลายผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำ

มันเกิดขึ้นที่พวกเขาใช้ไมโครเวฟเพื่อทำสิ่งนี้ด้วย แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะสูญหาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีก 5 นาทีและตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

และการตกแต่งก็เรียบง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเทเคลือบอย่างสวยงามลงบนขนมอันประณีตของเรา

คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน

ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ ตารางเทศกาล- ตัวอย่างเช่น ถ้าผู้ชายทำอาหาร ผู้หญิงคนนั้นก็จะพอใจกับมัน

ใช่ตามหลักการและในทางกลับกันผู้ชายก็จะพอใจกับอาหารจานนี้ที่เตรียมไว้โดยคนที่เขาเลือก

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

ลองดูตัวเลือกอื่นสำหรับการบรรจุแพนเค้ก สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้คอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีทั้งยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• นม – 1 แก้ว
• น้ำเดือด – 1 ถ้วย
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

การตระเตรียม:

เพื่อความหลากหลายลองใช้สูตรนี้ครับ แพนเค้กอ่อนโยนด้วยนมและน้ำเดือด ลองใช้อันใดอันหนึ่งกัน

1. อุ่นนม ควรจะอุ่นเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้ในอ่างน้ำ ใช้แก๊ส หรือในไมโครเวฟ

2. ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในชามพร้อมนม ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมอีกครั้ง

3. ต้มน้ำแล้วเทลงในแป้งโดยคนอย่างต่อเนื่อง คุณควรจะได้แป้งที่ค่อนข้างเหลวซึ่งมีความคงตัวคล้ายกับครีม

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันในส่วนแรกของแป้งแล้วเทลงในทัพพีเป็นชั้นบางๆ เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

5. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกองบนจาน

6. มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่มีไว้สำหรับสิ่งนี้ ได้แก่ คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เพิ่มส่วนหลังเพื่อลิ้มรส สูตรให้อัตราส่วนโดยประมาณ

7. ตักส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วโรยด้วยสตรอเบอร์รี่สับสองสามชิ้น หากผลเบอร์รี่ไม่ใหญ่มากคุณสามารถวางทั้งหมดได้

ดีที่สุดที่จะใช้ ผลเบอร์รี่สด- แต่โดยทั่วไปคุณสามารถทำได้กับของแช่แข็งหรือ...

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนผลิตภัณฑ์ของเราลงในหลอดหรือซองแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม หากมีสตรอเบอร์รี่เหลืออยู่ทั้งหมด ให้วางลงบนจาน พวกมันจะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุด!

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กได้ พวกเขายินดีกับเขาเสมอ!

แพนเค้กสมุนไพรสด ยัดไส้คอทเทจชีสและกระเทียม

วิธีการต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบ ไส้หวาน- นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงได้สองวิธี อย่างแรกคือการอบ แพนเค้กปกติและห่อนมเปรี้ยวที่มีสมุนไพรอยู่ด้วย

และอย่างที่สองคือการอบผลิตภัณฑ์ด้วยสมุนไพรและเตรียมไส้ด้วยสมุนไพรด้วย

เราไม่ได้มองหาวิธีที่ง่าย ดังนั้นเราจึงใช้วิธีที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น นั่นคือเราจะปรุงสิ่งที่เรียกว่า "เต็ม"

เราจะต้อง:

• นม – 500 มล
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนย – 35 กรัม
• น้ำตาล - เหน็บแนม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 1/2 พวง (สามารถใส่ผักชีฝรั่งได้)

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - พวง

คุณสามารถใช้กรีนอะไรก็ได้ที่คุณมีและอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด อาจเป็นผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ทารากอน อารูกูลา เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบลงในไส้ได้

การตระเตรียม:

1. เทเนยที่ละลายแล้วลงในนมที่อุ่นไว้แล้ว ส่วนผสมควรจะอุ่น ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล และอย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง

แม้ว่าแพนเค้กของเราจะไม่หวาน แต่อย่าลืมเติมน้ำตาลด้วย เขาช่วยทำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีดอกกุหลาบและสวยงามมากขึ้น

2. บดผักชีฝรั่ง หรือคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วเพิ่มสมุนไพรลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมกับที่ตี

3. แป้งพร้อมและคุณสามารถเริ่มอบได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นกระทะให้ดีแล้วทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วอบแพนเค้กด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

4. จากนั้นพลิกด้านอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาล

5. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม หากเนื้อค่อนข้างหยาบ ให้ถูผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม ไข่ดิบและผักใบเขียว หากต้องการ ให้ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมลงไปด้วย

ผสมส่วนผสมแล้วพักไว้สักครู่ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้

6. วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะบนขอบของผลิตภัณฑ์อบแล้วม้วนเป็นหลอดหรือซอง และเสิร์ฟทันที

แพนเค้กที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะไม่นั่งบนโต๊ะแม้แต่ห้านาที สิ่งนี้ได้รับการตรวจสอบแล้ว! ไส้นี้ไม่ได้เตรียมบ่อยนัก และมักจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจเสมอ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนมยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

เพื่อน ๆ ที่รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบทความนี้เราได้จัดทำวิดีโอที่คุณไม่เพียงแต่สามารถดูวิธีการทำนมเปรี้ยวไส้สมุนไพรและกระเทียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือแพนเค้กบาง ๆ

ถึงแม้จะโปร่งและมีรูเล็กๆ เยอะ แต่ก็ค่อนข้างทนทาน คุณสามารถห่อไส้ใดก็ได้และผลิตภัณฑ์จะทนทานต่อน้ำหนักและไม่ฉีกขาด

ไม่จำเป็นต้องห่ออะไรในแพนเค้กและไม่จำเป็นต้องทำแป้งด้วยสมุนไพรเลย สูตรนี้ดีมากและน่าลอง อย่าลืมสังเกตมัน!

สูตรแพนเค้กในรูปแบบของขนมอบในเตาอบด้วยครีม

หากคุณใช้สูตรนี้คนที่คุณรักจะขอให้คุณทำอาหารนี้อยู่ตลอดเวลา ของหวานแสนอร่อย- มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานอาหารจานนี้

อย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้ดูไม่ธรรมดาเลยและเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก!

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• นม – 250 มล
• แป้งสาลี – 140 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 – 120 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลผง – 30 กรัม
• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• ผิวเลมอน
• ลูกเกด – 30 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับซอส:

• นม – 100 มล
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเราจะเตรียมแป้ง โดยผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มวานิลลินหากไม่มีคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้ คุณจะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยคือ 0.5 ช้อนชา ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

อย่าลืมร่อนแป้งซึ่งเป็นขั้นตอนบังคับ

2. เติมนมอุ่นเล็กน้อยครึ่งแรก จากนั้นจึงเติมนมที่เหลือ และในตอนท้ายใส่ไข่และไข่แดง ผสมทุกอย่างจนเนียน

ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากแช่แล้วให้เติมน้ำมันแล้วผสมอีกครั้ง

2. ทอดแพนเค้กสีน้ำตาลทองสวยงามตามปกติ หากกระทะต้องใช้น้ำมันในการหล่อลื่น ให้ทาจาระบีที่พื้นผิวก่อนอบ

3. ขูดความสนุกจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามผสมให้เข้ากัน น้ำตาลผงและ เนย.

4. ในชามอีกใบ ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และไข่แดง

5. รวมทุกอย่างไว้ในชามเดียวแล้วเติมลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้ว ไส้พร้อมแล้ว

6. เราจะอบขนมของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา คุณต้องอุ่นเครื่องล่วงหน้า ในขณะที่กำลังร้อนให้ห่อไส้ที่ได้ในแพนเค้กอบ คุณจะต้องม้วนมันเป็นหลอด แล้วตัดออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน

7. เราจะต้องมีจานอบที่มีด้านสูงเพียงพอ จะต้องทาเนยด้วยแล้วจึงจัดวางในลักษณะนี้ การตัดควรอยู่ด้านบน

8. วางกระทะในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที

9. ในขณะที่กำลังอบให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ไม้กวาดหรือเครื่องผสม จากนั้นตีต่อเติมครีมและนม

10. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ยกกระทะออกแล้วเทซอสลงบนแพนเค้ก

11. นำกลับมาอบอีกครั้ง คราวนี้ต่ออีก 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดก็จะออกมาสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบ

หลังฟอร์มด้วย จานสำเร็จรูปเมื่อคุณนำออกมาในที่สุด คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย เหมาะสำหรับคนรักกาแฟ กาแฟบดหรือโกโก้.

โรยผ่านตะแกรงเล็ก ๆ จะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้เมล็ดธัญพืชกระจายตัวได้แม่นยำยิ่งขึ้น จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด มันจะอร่อยมาก!

แพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลฝาน

วันนี้เรายังไม่ได้พิจารณาถึงการผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสกับผลไม้และไส้ที่ทำจากพวกมัน และโดยหลักการแล้ว สิ่งเหล่านี้สามารถรวมกันได้ทุกรูปแบบ ลูกแพร์และแอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว

ตั้งแต่วันนี้เราได้ตรวจสอบสูตรแป้งจำนวนมากแล้วและบอกวิธีอบแพนเค้ก ในรูปแบบที่แตกต่างกันจากนั้นในสูตรนี้เราจะข้ามขั้นตอนนี้ไป

คุณสามารถเลือกสูตรแป้งใดก็ได้และลำดับขั้นตอนการอบจากที่นำเสนอในวันนี้ หรือใช้พวกนี้น่าจะสะสมไว้เกินร้อยแล้ว พวกเขาอร่อยมาก

เมื่อผลิตภัณฑ์แดงก่ำที่เสร็จแล้วอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมการบรรจุอย่างรวดเร็วได้

เราจะต้อง:

• แพนเค้ก – 10 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้นขนาดกลาง)
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้เพื่อให้ไส้มีความนุ่มมากขึ้นและระหว่างการชิมเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าไม่มีอะไรไม่จำเป็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อยแล้วใส่ชิ้นที่สับลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

3. แต่อย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ทอดด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีจนชิ้นนิ่ม

4. ในขณะที่ทอดและเคี่ยว ให้ผสมคอทเทจชีสและน้ำผึ้งในชามแยกต่างหาก เพื่อให้คอทเทจชีสนิ่มลงควรเจาะด้วยเครื่องปั่นก่อนหรือถูผ่านตะแกรง

5. ขั้นแรกวางไส้นมเปรี้ยวไว้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งของแพนเค้ก จากนั้นช้อน ชิ้นแอปเปิ้ล- ม้วนเป็นหลอดหรือซอง ม้วนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ กลิ่นในครัวนั้นเกินคำบรรยาย แล้วจะอร่อยขนาดไหน!!!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กด้วยนมกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

และนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรอร่อยซึ่งคุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดในการเตรียม “ดวงอาทิตย์” สีทองที่คุณชื่นชอบด้วยไส้นมเปรี้ยวและเชอร์รี่

คุณชอบสูตรอย่างไร? ชอบไหม!

น่าทาน!