ใครในพวกเราไม่เคยซื้อบาร์มูสลี่ชื่อดังอย่างน้อยหนึ่งครั้ง? ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพวกเขา แต่บางครั้งมือก็เอื้อมมือออกไปที่ชั้นวางอันล้ำค่า สะดวก: ดูเหมือนว่าจะอร่อยสำหรับชา (เราโน้มน้าวตัวเองว่ามันดีต่อสุขภาพ: “นี่ไม่ใช่ช็อกโกแลตโรล” :) และเป็นของว่างที่ดีและคุณสามารถทำระหว่างวิ่งได้

แต่ 99% ของส่วนผสมในมูสลี่บาร์ที่ซื้อในร้านไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ตามกฎแล้ว มีน้ำตาลจำนวนมาก (หรือสารเคมีทดแทน) ไขมันทรานส์ที่เป็นอันตราย (หรือไขมันที่เติมไฮโดรเจนหรือเป็นขนม) สารกันบูด และอาหารขยะ ถั่วตามสัญญามีมากมายไม่สามารถพบได้ที่นั่น แต่มีความหวานเพียงพอแน่นอน น้ำตาล/กากน้ำตาล เป็นผู้ตัดสินใจ ตอนนี้บาร์ที่ซื้อจากร้านเหล่านี้ดูหวานจนทนไม่ไหวสำหรับฉัน!

วันหนึ่งความคิดในการทำมูสลี่บาร์ที่บ้านก็ถือกำเนิดขึ้น จริงด้วยองค์ประกอบที่ "บริสุทธิ์" และถั่วที่คุณชื่นชอบมากมาย เป็นของว่างเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง! นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับจัดเก็บอีกด้วย (จะห่อด้วยกระดาษหรือใส่ในภาชนะก็ได้) และสะดวกในการพกพาติดตัวไปด้วย ช่วงนี้ฉันชอบทานบาร์แห่งนี้พร้อมกาแฟเป็นอาหารเช้า พวกมันสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ (แน่นอนว่าทั้งธัญพืชและถั่วเป็นแหล่งของไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ) และมีเส้นใยหยาบเพียงพอ

นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่มากมาย แต่ก็ไม่ได้ทำให้เสียศักดิ์ศรี! ที่นี่ค่อนข้างจะทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณกินมากแค่ไหน ฉันคิดว่าอย่างนั้น อาหารเช้าที่เหมาะสมหรือของว่างควรจะเป็นแบบนั้น

การทำกราโนล่าบาร์ที่บ้านนั้นง่ายมาก จากส่วนผสมเหล่านี้ฉันได้ชุดที่ใช้ได้หนึ่งสัปดาห์ (ถ้าไม่มีใครช่วยทำลายมัน :)

กราโนล่าบาร์แบบโฮมเมด: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต* (ควรปรุงเป็นเวลานาน) – 170-200 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้แห้ง (อินทผลัม/ลูกเกด/ลูกพรุน/แอปริคอตแห้ง) – 100 กรัม
• ถั่ว, เมล็ดพืช (มี) – 80 กรัม;
• เมล็ดแฟลกซ์ – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย (สุกมาก) – 1 ชิ้น;
• เนยถั่ว (แนะนำให้ใช้ ** ) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น) หรือน้ำตาล (หากต้องการความหวานเพิ่มเติม) - 1 ช้อนโต๊ะ
• – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – ½ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

* คุณยังสามารถใช้ธัญพืชอื่นๆ ผสมในสัดส่วนใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ บักวีต ฯลฯ

** น้ำมันเติมไฮโดรเจนคืออะไร?

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ กระจายเกล็ดเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบให้แห้งประมาณ 20-25 นาที เกล็ดเหล่านั้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ฉันขอแนะนำว่าอย่าขี้เกียจ ซึ่งจะทำให้แท่งมีความกรอบและสีสันสวยงามยิ่งขึ้น)

ล้างผลไม้แห้งและแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที

มีดสับถั่วครึ่งลูก (ไม่ละเอียดเกินไป)

ใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง อีกครึ่งหนึ่งลงไป เนยถั่ว,น้ำผึ้ง(ถ้าใช้) เต้นหลายๆครั้ง

บดกล้วยจนน้ำซุปข้น

ใส่ข้าวโอ๊ตและรำข้าว ถั่ว ส่วนผสมที่บดแล้วจากเครื่องปั่น เมล็ดแฟลกซ์และงา กล้วยบดลงในชามลึก น้ำมันมะพร้าวอบเชยและเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้สะเก็ดขยายตัว มวลควรจะเหนียว แต่ไม่เปียกมาก หากส่วนผสมแห้งเล็กน้อย ให้เติมน้ำเล็กน้อย (คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะก็ได้) หากเป็นอย่างอื่นให้เติมรำข้าวอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ

โอนส่วนผสมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment (หรือ แม่พิมพ์ซิลิโคน) กระชับให้แน่น อบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อเย็นสนิทแล้ว พวกมันก็จะหนาแน่นและกรอบมากขึ้น

อย่าโยนถั่วและเมล็ดพืชทั้งหมดลงในโถปั่นพร้อมกัน (โดยเฉพาะถั่วที่มีสีเข้ม เช่น งาดำและเมล็ดแฟลกซ์ - ไม่ควรบดเลยจะดีกว่า) ซึ่งอาจทำให้ส่วนผสมเป็นสีเทาและ แท่งจะมีลักษณะที่ไม่น่าดู

ด้วยการอบกราโนล่าแท่งโดยใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย (ประมาณ 30 นาที) ความคงตัวของกราโนล่าก็จะน้อยลงเล็กน้อย (เหมือนเคี้ยวมากกว่า) หากคุณเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาที พวกมันจะแห้งและกรอบมากขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด สามารถตัดสินผลลัพธ์ได้เมื่อมูสลี่เย็นลงอย่างสมบูรณ์และ "เซ็ตตัว"

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าความหนาแน่นของแท่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ "ติดกาว" เป็นส่วนใหญ่ อย่าเติมน้ำมากเกินไป และอย่าใส่กล้วยบดมากเกินไป น้ำผึ้ง/น้ำเชื่อมและเนยถั่วจะช่วย "ติด" ก้อนเนื้อสำหรับแท่งในอนาคตได้ดีขึ้น

ทดลองกับเครื่องเทศ: อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา จะเค็มหรือหวานก็แล้วแต่คุณ!

คุณต้องการปรุงอาหารมากเพื่อใช้ในอนาคตหรือไม่? อย่างง่ายดาย! สามารถเก็บบาร์ไว้ในนั้นได้ ตู้แช่แข็งนานถึง 2-3 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิท (ฉันแนะนำให้วางแผ่นหนังไว้ระหว่างแต่ละแท่งเพื่อไม่ให้ติดกัน)

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างแถบพลังงานที่บ้าน นี่คือระเบิดพลังงานที่แท้จริง - ขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

บาร์แห่งนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่อาจเป็นกรณีที่พบไม่บ่อยนักที่เด็กๆ จะกิน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ด้วยความยินดีอย่างยิ่งและจะยังคงขอเพิ่มเติม

สูตรสำหรับแถบพลังงานนั้นค่อนข้างง่ายและคุณแต่ละคนสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและอร่อยได้หากต้องการ รักษาสุขภาพ.

คุณสามารถปรุงอาหารจากส่วนผสมที่แนะนำหรือนำผลไม้แห้งและถั่วตามความชอบของคุณ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่เตรียมไว้นั้นชื้นเพียงพอเพื่อไม่ให้แท่งแตก

สูตรบาร์พลังงาน

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (ข้าวโอ๊ตรีด) - 200 กรัม
• ถั่วไพน์(ปอกเปลือก) - 50 กรัม;
• อัลมอนด์ (ปอกเปลือก) - 50 กรัม
• ลูกเกดดำ - 50 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 50 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่แห้ง - 50 กรัม;
• น้ำมันจาก เมล็ดองุ่น- 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อมผลไม้ - 60 กรัม

การเตรียมแถบพลังงาน:

1. เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์แล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นนำเปลือกออกจากถั่วแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย สับถั่วที่ปอกเปลือกอย่างหยาบด้วยมีด
2. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเตรียมผลไม้แห้งอื่น ๆ ล้างและคัดแยก สับผลไม้แห้งขนาดใหญ่ด้วยมีด
3. ผสมถั่ว ผลไม้แห้ง และเกล็ดเฮเซลนัทที่เตรียมไว้ในชาม - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ผสมน้ำมันองุ่นกับน้ำผึ้งแล้วตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชามและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ใช้พิมพ์ขนาด 20 x 20 เซนติเมตร วางรองด้วยกระดาษรองอบ โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วกดก้นแก้วให้เข้ากัน
6. เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางกระทะในเตาอบแล้วอบ ส่วนผสมถั่วเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. นำกระทะออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิท ตัดแท่งให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม

เก็บผลที่ได้ไว้ในภาชนะปิด

แท่งพลังงานรสมะพร้าว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้ง - สองแก้ว
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำผึ้ง - ครึ่งแก้ว
• ข้าวโอ๊ต - สองแก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง– หนึ่งในสี่ถ้วย;
• งา - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว - หนึ่งในสามของแก้ว

การตระเตรียม:

1. มาละลายกันเถอะ เนยยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำตาลและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมละลาย
2. สับผลไม้แห้งและถั่วอย่างประณีต
3. เพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้งและเนย: เกล็ดมะพร้าว, ข้าวโอ๊ต, เมล็ดงา, ผลไม้แห้งสับและถั่ว - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ถ่ายมวลที่ได้ลงไปแล้วบีบให้แน่น
5. เปิดเตาอบแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป อบบาร์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
6. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ตัดขนมหวานเป็นเส้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

บาร์ของเราพร้อมแล้ว!

แท่งพลังงานพร้อมเชอร์รี่และโกโก้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แห้ง - หนึ่งร้อยกรัม
• วันที่ - หนึ่งร้อยกรัม
• มูสลี่ - หนึ่งแก้ว;
• เมล็ดฟักทอง - ห้าสิบกรัม;
• ผงโกโก้ - สองช้อนโต๊ะ;
• เนย - ห้าสิบกรัม
• น้ำผึ้ง - ห้าสิบกรัม
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย - สามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ทอดเมล็ดฟักทองเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
2. ตัดวันที่และเชอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเท: ละลายเนยในอ่างน้ำใส่น้ำตาลแล้วรอจนละลายหมด
4. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมโกโก้และน้ำผึ้ง - ผสมทุกอย่าง
5. ผสมมูสลี่ อินทผาลัม เมล็ดพืช เชอร์รี่ และเทลงในน้ำเชื่อม - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. วางภาชนะพลาสติกด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วกระจายมวลที่ได้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน กะทัดรัดและได้ระดับเล็กน้อย
7. วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆการทำมูสลี่บาร์ด้วยมือของคุณเองคือการผสมซีเรียลผสมเสร็จแล้วกับผลไม้แห้งและถั่วกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวาน เลือกส่วนผสมมูสลีเข้มข้นสำหรับแท่งของคุณ: ธัญพืชหลายชนิด ผลไม้แห้งและถั่ว หรือเพียงส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

นอกจากน้ำผึ้งแล้ว คุณยังสามารถใช้แยมไซรัปหรือเปกเมซเพื่อผสมมวลสำหรับแท่งได้

การทำกราโนล่าแท่งที่บ้านต้องเตรียมส่วนผสมตามรายการ

น้ำผึ้งจะต้องได้รับความร้อนจนมีสถานะเป็นของเหลว ผสมสองในสามของส่วนผสมของเกล็ดกับผลไม้แห้งกับน้ำผึ้งแล้วเติมลงในส่วนต่างๆ

สะดวกกว่าถ้าทำในชามเครื่องปั่นพร้อมมีดสำหรับนวดแป้ง แต่คุณสามารถใช้ช้อนก็ได้

บดส่วนผสมที่เหลือ

รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้มวลเหนียวหนา

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมแล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์ ฟิล์ม หรือกระดาษรองอบ แพ็คอย่างดีและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดมวลที่เย็นลงในแท่งที่แบ่งส่วนและเพื่อป้องกันไม่ให้มันแตกสลายจะเป็นการดีกว่าถ้าเคลื่อนไหวไปในทิศทางเดียว หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือไอซิ่งบางชนิดได้

หลายครั้งที่คุณต้องงดมื้ออาหาร สำหรับผู้ใหญ่ ได้แก่ การประชุม การเดินทางเพื่อธุรกิจ ความล่าช้าในการทำงาน เด็กๆ มักจะมีวันที่ยุ่งวุ่นวายที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสม แถบพลังงานจะมาช่วยเหลือ ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง ทางเลือกที่มีประโยชน์น้ำชายามบ่าย

แถบพลังงานคืออะไร?

นี่คือส่วนหนึ่งของอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ก่อนหน้านี้ แถบพลังงานถือเป็นอาหารสำหรับนักกีฬาโดยเฉพาะ และมีจำหน่ายเฉพาะในร้านขายโภชนาการการกีฬาเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้และยังทำที่บ้านอีกด้วย

มีอะไรอยู่ในแถบพลังงาน?

สินค้า	คำอธิบาย	ลักษณะเฉพาะ
ซีเรียล	ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดข้าว เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดทานตะวัน	เป็นแหล่งพลังงานหลัก
ผลไม้แห้ง	บรรจุ จำนวนมากวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และฟรุกโตส	ให้พลังงานแต่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
ถั่ว	นอกจากวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย	พวกเขาสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
น้ำผึ้ง ผลไม้ หรือ น้ำเชื่อม	เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน	เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเร็วซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างการฝึกซ้อมอย่างเข้มข้น
วิตามิน แร่ธาตุคาเฟอีน	ส่วนประกอบเพิ่มเติม	ผู้ผลิตบางรายรวมไว้บนแท่งเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย

วิธีใช้แถบพลังงานอย่างถูกต้อง?

ขึ้นอยู่กับประเภทของกิจกรรมที่คุณเข้าร่วม

• หากคุณต้องการความแข็งแกร่งในการออกกำลังกายที่ยาวนาน (เช่น การวิ่งระยะไกล) คุณควรเลือกแท่งไฟเบอร์ต่ำและรับประทานแท่งดังกล่าวภายใน 15-20 นาทีระหว่างออกกำลังกาย วิธีนี้จะทำให้คุณได้รับพลังงานสูงสุดและไม่ทำให้ท้องอืด
• หากคุณพลาดมื้อเที่ยงและต้องการบรรเทาความหิว คุณก็ควรเลือกใช้แท่งที่มีไฟเบอร์และถั่วเยอะๆ พวกเขาจะให้ความรู้สึกอิ่ม แต่คุณสามารถออกกำลังกายได้เพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังรับประทานอาหารเท่านั้น

การเตรียมแถบพลังงานที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด 50 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir 100-120 กรัม;
• ถั่ว 50 กรัม;
• ผลไม้และผลไม้แห้งใด ๆ (แนะนำให้เพิ่มกล้วย)
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง

• ผสมข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ตแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ในเวลานี้บดถั่วด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณตามต้องการ: ในเครื่องบดกาแฟ, เครื่องปั่น, ใต้หมุดหรือมีด ใส่บางส่วนลงในเครื่องบดกาแฟ และสับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้พอดีกับแท่ง

• ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ขูดแอปเปิ้ล, สับผลไม้แห้งอย่างประณีต, บดกล้วยด้วยส้อมให้เป็นเนื้อครีม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือ น้ำตาลผงเพื่อรสชาติอบเชยเพื่อกลิ่นหอม คุณต้องเพิ่มไข่ขาวหนึ่งฟองด้วย

• วางส่วนผสมที่ผสมเสร็จแล้ว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เป็นของเหลว) ลงในชั้นที่เท่ากัน ลงในกระทะขนาดเล็กหรือปั้นเป็นแท่งๆ บนกระดาษ parchment

• อบที่อุณหภูมิประมาณ 18 องศา นาน 30-40 นาที แล้วจึงทำให้แห้งอีกเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 100 องศา เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วเวลาในการอบขึ้นอยู่กับส่วนผสม ดังนั้นควรสังเกตแถบเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แห้ง พวกเขาสามารถเตรียมตัวให้พร้อมเร็วขึ้น

หากคุณวางแป้งเป็นชั้นๆ อย่าลืมหั่นเป็นชิ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่

• สิ่งเหล่านี้สะดวกมากที่จะพกติดตัวไปทำงานเป็นของว่างเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับดื่มชา– รสชาติกล้วยหอมของทางร้านจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย และที่สำคัญที่สุด คุณจะได้รับพลังงานในรูปของแคลอรี่ที่เหมาะสมซึ่งจะไม่ถูกแปลงเป็นไขมัน (ถ้าคุณทำตามมาตรการนี้แน่นอน)

สูตรบาร์พลังงานแบบโฮมเมดเพิ่มเติม

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - เกล็ดขนาดกลางประมาณ 200 กรัม (ที่ไม่ต้องปรุงไม่เหมาะ)
• อัลมอนด์ (ปอกเปลือก) - ประมาณ 50 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือ ถั่วสน- 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 40-50 กรัม
• ลูกเกด - 30-40 กรัม;
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม - 50-60 กรัม

• จะดีกว่าถ้าซื้อถั่วที่ปอกเปลือกทันที ถ้าคุณไม่มี ไม่ต้องกังวล ก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นจึงเอาผิวหนังออกแล้วเช็ดให้แห้ง
• ผลไม้แห้งควรล้างและทำให้แห้งด้วย
• จากนั้นสับถั่วที่ปอกเปลือกและผลไม้แห้งด้วยมีด
• ในชามที่สะดวก ผสมกับข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้งอุ่นเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมควรจะหนา
• วางทุกอย่างในรูปแบบทนความร้อนโดยมีด้านข้าง กะทัดรัดและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำแม่พิมพ์ออกแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเก็บในภาชนะปิด

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• ถั่วและผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณ (อัลมอนด์, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, สตรอเบอร์รี่แห้ง, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด ฯลฯ ) - 300-350 กรัม
• เนย - 70-80 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 100-150 กรัม
• ข้าวโอ๊ตรีด - 350-400 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 55-60 กรัม
• เมล็ดงา - 30 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม

• ละลายเนยแล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำตาลจนเนียน
• ล้างผลไม้แห้งแล้วสับด้วยมีด
• ปอกเปลือกและสับถั่ว ผสมกับน้ำมัน
• ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดงา และมะพร้าวลงในส่วนผสม วางทุกอย่างลงในแม่พิมพ์แล้วอัดให้แน่น
• เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา อบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• จากนั้นจึงตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆและแช่เย็นไว้ในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นด้วย

วิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีสร้างแถบพลังงานของคุณเอง

• ไม่ว่าบาร์ที่คุณจะได้อร่อยแค่ไหน คุณก็ไม่ควรละเมิดมัน มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง และมีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก
• หากคุณกำลังเตรียมของว่างเพื่อสุขภาพให้ลูกไปโรงเรียน ควรลดปริมาณน้ำตาลในสูตรอาหารลงเล็กน้อย
• คุณควรจำไว้ว่าคุณควรล้างมันด้วยน้ำหนึ่งแก้ว และอย่าลืมบ้วนปากหรือแปรงฟันให้ดียิ่งขึ้นเนื่องจากน้ำผึ้งและผลไม้แห้งทำให้แท่งค่อนข้างเหนียวและคงอยู่บนฟันเป็นเวลานาน และสิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคฟันผุได้

แพทย์ชาวสวิส M. Benner พัฒนาแท่งมูสลี่สำหรับผู้ป่วยของเขาในปี 1900 ตอนนี้มันเป็น วิธีที่ดีตอบสนองความหิวหลังออกกำลังกาย และพูดตรงๆ กล้ามเนื้อของคุณจะไม่ "ละลาย" จนกว่าจะถึงมื้ออาหารมื้อถัดไป เพื่อความมั่นใจในบาร์ต้องเตรียมที่บ้าน นี่คือสิ่งที่เราจะทำตอนนี้!

ส่วนตลาดของไดเอทบาร์มีหลากหลาย:

• โปรตีน;
• สำหรับผู้หญิง
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ปราศจากกลูเตน;
• โดยใช้แป้งโฮลวีท

การอ่านฉลากของขนมบางชนิดอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัว นำเสนอเกือบทุกที่ น้ำมันปาล์ม,อีสารกันบูด,สีย้อม

การเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมูสลี่ด้วยมือของคุณเองเป็นวิธีที่แน่นอนในการตรวจสอบสุขภาพของคุณและควบคุมการเผาผลาญของคุณอย่างอิสระ การทำลูกกวาดแท่งที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรืออุปกรณ์ทำอาหารพิเศษใดๆ

สูตรที่ 1 – มีโปรตีนสูง

บาร์ที่ถูกที่สุดในร้านค้าขายจาก 70 รูเบิล อย่าขี้เกียจและปรุงเอง คุณภาพและรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ!

วัตถุดิบ:

1. 4 ไข่;
2. ½ ช้อนโต๊ะ ซอสแอปเปิ้ล;
3. ¼ ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
4. 3 ช้อนโต๊ะ มูสลี่;
5. 1.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดปอกเปลือก - ฟักทอง, ทานตะวันหรือถั่ว (อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์);
6. เกลือเล็กน้อย
7. 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
8. 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโปรตีน
9. วานิลลาเล็กน้อย;
10. อบเชยไม่จำเป็น

คำแนะนำ:“ควรทำซอสแอปเปิ้ลด้วยมือจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขูดแอปเปิ้ล 3-4 ลูกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เนยถั่วสามารถแทนที่ด้วยเนยถั่วได้อย่างง่ายดาย หากไม่มีอย่างหลังก็อาจใช้น้ำมันมะกอกได้”

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีด้วยมิกเซอร์หรือปัด ไข่ขาว(แยกไข่แดง) ใส่ลงไป เนยถั่วและ ซอสแอปเปิ้ล– ผสม เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
2. เพิ่มเกลือโซดาโปรตีนและเครื่องเทศ - คนให้เข้ากัน
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมเมล็ดพืช ถั่ว และมูสลี่ให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมของเหลวที่นี่และผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอและทำให้สะเก็ดชุ่มชื้น
4. วางส่วนผสมบนถาดอบแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที
5. ให้เวลาพายเย็น จากนั้นนำมวลออกจากถาดอบแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตรที่ 2 – แท่งที่ไม่ต้องอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. ½ ช้อนโต๊ะ เฮอร์คิวลีส;
2. ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวเกรียบอัด;
3. 4 ช้อนโต๊ะ ล. เวย์โปรตีน;
4. 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
5. 2 ช้อนโต๊ะ ล. กะทิ;
6. ¼ ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
7. เกลือเล็กน้อย
8. ดาร์กช็อกโกแลต 1/2 แท่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. เพิ่มน้ำผึ้งเนยและผสมด้วยมือ ความสม่ำเสมอควรแห้ง
3. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วกดลงเล็กน้อย
4. ถ่ายโอนไปยังตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นแท่ง
6. ละลายช็อคโกแลตแล้วจุ่มสี่เหลี่ยมที่เสร็จแล้วด้านหนึ่ง
7. วางบนกระดาษ parchment และวางแท่งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

สูตรที่ 3 – เสริมด้วยโกจิเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

1. 1 ช้อนโต๊ะ มูสลี่;
2. ½ ช้อนโต๊ะ โกจิเบอร์รี่;
3. 4 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์
4. ¼ ช้อนโต๊ะ โปรตีนแยก;
5. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
6. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
7. ¼ ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว

หมายเหตุ: “โกจิเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ”

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับผลเบอร์รี่ด้วยมีด เติมน้ำผึ้ง น้ำ น้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C
2. ผสมมูสลี แฟลกซ์ แยกและเพิ่มในส่วนเล็กๆ คนให้เข้ากันลงในส่วนผสมของของเหลว
3. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้ววางบนถาดอบ
4. วางในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารต่ำจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณสมบัติความกรอบของแท่ง
5. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นและตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ทุกสูตรให้ผลผลิต 8–10 บาร์ สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 190–230 กิโลแคลอรี/100 กรัม

สิ่งสำคัญที่ควรรู้:“ผลไม้แห้งบางชนิดมีน้ำตาลมาก เช่น ลูกเกด อินทผลัม มะเดื่อ ในการเตรียมบาร์แคลอรี่ต่ำควรใช้ผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, โรสฮิป คุณไม่ควรทานผลไม้หวานซึ่งมักจะพบได้ในแนวเดียวกันกับผลไม้แห้ง - ได้แก่ สับปะรด, กล้วย, มะม่วง, ลูกแพร์ พวกเขาแตกต่างจากผลไม้แห้งจริงๆ ตรงที่มีเปลือกหวานอยู่บนพื้นผิวและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (ไม่ดีต่อสุขภาพ) ปริมาณสูง”

ประโยชน์ของกราโนล่าบาร์

• แหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ
• มีปริมาณไขมันและน้ำตาลต่ำ
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• พวกเขาสนองความหิวเป็นเวลานาน
• แหล่งพลังงานสำหรับการฝึกอบรม

อันตรายจากบาร์ออกกำลังกาย

• ไม่ควรใช้แทนอาหาร แต่เป็นเพียงอาหารเสริมสำหรับอาหารที่สมบูรณ์เท่านั้น
• รุ่นเชิงพาณิชย์ประกอบด้วยน้ำตาลและส่วนประกอบทางเคมี (สารกันบูด)

ควรใช้เมื่อใด: ก่อนหรือหลังการฝึก?

ก่อนไปออกกำลังกายแนะนำให้กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ นี่คืออาหารธัญพืชไม่ขัดสีที่ช่วยปรับสมดุลความผันผวนของพลังงานระหว่างการฝึกซ้อม จากนั้นในขั้นตอนสุดท้ายของการออกกำลังกาย จะรักษาระดับประสิทธิภาพให้คงที่ กราโนล่าบาร์ที่รับประทานก่อนออกกำลังกายเป็นเชื้อเพลิงที่ช่วยให้คุณมีความแข็งแรงและปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ

หลังการฝึก การเผาผลาญโปรตีนจะเกิดขึ้นในร่างกาย ดังนั้นการเติมกรดอะมิโนอย่างรวดเร็วจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ การสังเคราะห์โปรตีนเกิดขึ้นเมื่อโปรตีนรวมกับคาร์โบไฮเดรต บาร์หลังจากเยี่ยมชมยิมจะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมแบบอะนาโบลิกสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

มูสลี่บาร์ในโภชนาการการกีฬาช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมาย หากต้องการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วแนะนำให้กินของว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง กีฬาควรกระจายการรับประทานอาหารด้วยโปรตีนบาร์เพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำจะให้ผลดีในการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือสามารถเตรียมประเภทใด ๆ ข้างต้นได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย

อย่าลืมอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้