Canapes เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยดั้งเดิมนี้ มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและการผสมผสานที่น่าทึ่งอย่างยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแข่งขันกันในเรื่องทักษะการจัดแสดงที่น่าสนใจและวิธีการหั่นส่วนผสม และแม่บ้านก็ไม่ล้าหลังและใช้สูตรต่างๆ เอาใจแขก

คานาเป้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

ปรากฎว่าแซนด์วิชชิ้นเล็ก ๆ ที่คุ้นเคยนั้นมีประวัติศาสตร์ที่เก่าแก่มาก แม้ว่าประเพณีการเสิร์ฟมินิแซนด์วิชบนไม้เสียบที่ทำจากผัก ชีสประเภทต่างๆ แฮมและปลาแดง และผลไม้อาจดูไม่เก่านัก อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ นี้ซึ่งมักจะเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักนั้นได้รับการให้ความสำคัญอย่างยิ่งมาโดยตลอด เชฟมืออาชีพสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอย่างแท้จริงด้วยการนำเสนอคานาเป้ประเภทต่างๆ ที่ซับซ้อน

เดาได้ไม่ยากว่าแหล่งกำเนิดของขนมอันเป็นที่รักนี้คือเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของโลก - ปารีส คำว่า "คานาเป้" เองก็แปลว่า "จิ๋ว" ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักซึ่งจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น แต่ประวัติความเป็นมาของคำว่า "คานาเป้" กลับกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าเดิม ตั้งแต่สมัยโบราณในกรีซ และในโรม นี่เป็นชื่อของโซฟานุ่มตัวเล็ก เชฟชาวฝรั่งเศสบางคนคิดว่าของว่างชิ้นเล็กๆ บนเสียบไม้ดูเหมือนเฟอร์นิเจอร์เช่นนี้ ดังนั้น ในปัจจุบัน คำว่า "คานาเป้" จึงถูกนำมาใช้เพื่ออธิบายแนวคิดที่แตกต่างกัน เช่น เฟอร์นิเจอร์และอาหาร

คุณสมบัติของการเตรียมคานาเป้

คานาเป้มีหลายประเภท และทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว อย่างไรก็ตาม ยังมีหลักการพื้นฐานในการเตรียมขนมนี้ด้วย ส่วนใหญ่แล้วพื้นฐานสำหรับมินิแซนด์วิชเหล่านี้คือขนมปังแห้ง (กรูตอง) ด้วยวิธีนี้โครงสร้างจะมีเสถียรภาพมากขึ้น และส่วนประกอบที่กรุบกรอบจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำชีสแข็งหรือผักหนาแน่นเป็นชิ้นเป็นฐานได้

สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณจะเรียงลำดับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดตามลำดับใด สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถรวมสีและรสชาติเข้าด้วยกันได้อย่างสวยงาม ส่วนผสมที่ต้องหั่นต้องมีขนาดเท่ากัน ก่อนเสิร์ฟ สามารถแช่เย็นได้สักพักก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้นและรักษารสชาติเอาไว้

สูตรคานาเป้

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมคานาเป้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ บ่อยครั้งที่มีการใช้คานาเป้กับชีสและองุ่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรนี้ง่ายมากและรสชาติก็เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์ ทรีทเม้นต์นี้ก็เหมาะสำหรับเด็กเช่นกัน

ในการเตรียมคานาเป้พร้อมองุ่นแสนอร่อยและดั้งเดิม ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

คานาเป้ไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกที่ดีในการเตรียมของว่างที่รับประทานง่ายเท่านั้น นี่เป็นโอกาสที่จะแสดงจินตนาการด้านการทำอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย แม้แต่ชีสและองุ่นที่ง่ายที่สุดก็สามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบหรือลองอะไรใหม่ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นคานาเป้จะดูดีมากบนโต๊ะเสมอและคุณสามารถปรุงแซนด์วิชชิ้นเล็ก ๆ เป็นของตกแต่งหลักของวันหยุดได้เสมอ