นี่เป็นสูตรชาร์ลอตต์ที่อร่อยและเรียบง่าย ไม่มีส่วนผสมของแป้ง และถ้าแอปเปิ้ลหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวมีความอ่อนโยนและเบา เมื่ออุ่น charlotte สามารถเสิร์ฟเป็นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - แอปเปิ้ล เมื่อเย็นจะเป็นพายลดน้ำหนักพร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 110 กิโลแคลอรี (อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มและปริมาณไขมัน ของคอทเทจชีส)

• ประเภทของจาน: ของหวาน
• ปริมาณแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี

นี่เป็นสูตรเพื่อสุขภาพ

ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200-250 กรัม

• ไข่ – 2 ชิ้น

• แป้งข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตบดบด) – 50 กรัม (ในข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อนโต๊ะ 12 กรัม)

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

• โซดา – 0.5 ช้อนชา

• เมล็ดแฟลกซ์หรือรำข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็น

• น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเป็นฟอง ถ้าไม่ใส่น้ำตาลก็แค่ตีไข่ ฉันใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย

2.ใส่ข้าวโอ๊ตบดและผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้ ฉันยังเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์บดเพื่อเพิ่มประโยชน์ของพายอีกด้วย

3. ใส่คอทเทจชีสและโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนชีสกระท่อม

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

5.วางแป้งลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย

เมื่อร้อนจะกลับแย่กว่าเมื่อเย็น แม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบ แต่ฉันมีอันที่ใหญ่กว่านี้ ในกระทะเหล็ก ต้องแน่ใจว่าใช้กระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้เพื่อให้สามารถเอาเค้กออกจากกระทะได้ง่ายโดยไม่ทำให้รูปลักษณ์เสียหาย

ตัดชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ผลลัพธ์ที่ได้คือพายแอปเปิ้ลชีส - แอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ไม่มีแป้งซึ่งทำจากข้าวโอ๊ตที่มีคุณค่า: ส่วนผสมทั้งหมดเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้นเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือชาและไม่คุกคามรูปร่าง แต่อย่างใด คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการอบเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารอบลดน้ำหนักดังกล่าวสะดวกเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยให้คุณไม่ต้องดื่มด่ำกับผลิตภัณฑ์ขนมและทำให้สามารถรับประทานเค้กหรือคุกกี้ลดน้ำหนักแสนอร่อยพร้อมกับชาหรือกาแฟของคุณได้ตลอดเวลา

สูตรชาร์ลอตต์ง่ายๆอื่น ๆ:

ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมาก!

ใกล้เข้าสู่ฤดูร้อนแล้ว สาวๆ หลายคนคงมีความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เหมาะสม วิธีการลดน้ำหนักนี้จะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์อย่างรวดเร็วโดยไม่มีข้อจำกัดด้านอาหารที่รุนแรง มีสูตรพีพีเยอะมาก และแม้แต่ของหวานก็ไม่มีข้อยกเว้น พายลดน้ำหนักกับคอทเทจชีสเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสิ่งนี้ นี่คือพายชีสกระท่อมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อมีแคลอรี่ต่ำ อาหารแคลอรี่สูงหลายชนิดที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถทดแทนด้วยอาหารเพื่อสุขภาพได้ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงและประโยชน์ต่อร่างกายจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สำหรับการอบเป็นเรื่องปกติที่จะใช้แป้งสาลีซึ่งนอกจากแคลอรี่เพิ่มเติมแล้วยังไม่มีอะไรเลย ในพายชีสกระท่อมแบบเบา ๆ สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้

เราแทนที่น้ำตาลทรายด้วยฟรุกโตสหรือน้ำผึ้ง คอทเทจชีสและโยเกิร์ตเลือกให้มีปริมาณไขมันต่ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพายจึงลดลง แต่ปริมาณโปรตีนจะเพิ่มขึ้น

ของหวานจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ชงข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วใน 100 มล. นมร้อน 2.5% รอประมาณ 30-40 นาที ข้าวโอ๊ตจะบวมและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ในเวลานี้เนย 1/4 แท่งนิ่มแล้วผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง เติมโซดา 1 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู (หรือผงฟู) เกลือ 1 หยิบมือ และฟรุกโตส 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำผึ้งเหลว) ส่วนผสมที่ได้จะรวมกับข้าวโอ๊ตบวม ผลที่ได้คือแป้งข้าวโอ๊ต คุณยังสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือบดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นก็ได้
2. ในการเตรียมไส้ให้ใช้คอทเทจชีส 0.5 กก. ที่มีไขมันต่ำ คอทเทจชีสผสมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 มล. ลูกเกด (ต้มล่วงหน้าในน้ำเดือดและบวม) และเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียน
   
3. จานอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษวางแป้งข้าวโอ๊ตและปรับระดับ
   
4. โรยหน้าด้วยไส้คอทเทจชีส คุณสามารถตกแต่งพายด้วยถั่วขูด อัลมอนด์เกล็ด หรือแป้งข้าวโอ๊ตแช่แข็งขูดก็ได้
   
5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 30-40 นาที พายจะถือว่าพร้อมเมื่อเป็นสีน้ำตาลด้านบน
   
6. พายพร้อมแล้ว!
   

วิธีกระจายสูตร

คอทเทจชีสเนื้อบางเบาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายโดยใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ แทนลูกเกด ผลเบอร์รี่สด ซอสแอปเปิ้ล หรือแอปเปิ้ลสดก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน ควรใช้ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลหวานเนื่องจากไม่มีการเติมน้ำตาลลงในไส้ หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่รสหวานในตู้เย็น คุณสามารถใช้อะไรก็ได้และเพิ่มฟรุกโตสเล็กน้อย ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของของหวานจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ผลไม้ในพายสามารถนำมารวมกันได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ข้าวโอ๊ตสามารถเจือจางด้วยรำข้าว ในกรณีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของของหวานจะเพิ่มขึ้น แต่รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ คุณจะชอบมันซึ่งเตรียมง่ายมาก

สูตรวิดีโอ

ดูสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายฟิตเนสกับคอทเทจชีส:

จาก Lavash และคอทเทจชีส

คุณสามารถทำพายนมเปรี้ยวเบา ๆ ได้จากขนมปังพิต้า คอทเทจชีส และกล้วย สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนง่ายๆ:

พายข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและลูกเกดอร่อยและเตรียมง่ายมาก คุณสมบัติพิเศษอีกอย่างของพายข้าวโอ๊ตนี้คือเตรียมโดยไม่ต้องเติมแป้ง ความพยายามขั้นต่ำ - ผลลัพธ์สูงสุด!

ในการทำพายข้าวโอ๊ตบดคุณจะต้อง:

สำหรับฐาน: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 50 กรัม ที่รัก สำหรับการเติม:

3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด 1 แอปเปิ้ลเล็ก ๆ ;

ผสมข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน คุณอาจต้องใช้เกล็ดเพิ่มเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความนุ่มของคอทเทจชีส แป้งควรมีความยืดหยุ่น

กระจายแป้งเป็นชั้นบางๆ บนกระทะ โดยทำเป็นด้านเล็กๆ

ในการเตรียมไส้ ให้ผสมแอปเปิ้ล ลูกเกด และอบเชยสับละเอียด

ถัดไปสามารถวางกระทะพร้อมฐานสำหรับพายในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนอุ่นที่ 160-170 องศาจากนั้นนำออกมาใส่ไส้และอบพายนมเปรี้ยวข้าวโอ๊ตอีก 10 นาที หรือคุณสามารถใส่ไส้บนฐานทันทีแล้วอบประมาณ 20 นาที ฉันเตรียมตามตัวเลือกแรก

เบเกอรี่โฮมเมดอร่อยแน่นอน แต่พายที่ทำจากแป้งขาวที่มีเนยและน้ำตาลเยอะนั้นไม่ดีต่อสุขภาพรูปร่างของคุณมากนัก ตัวอย่างของของหวานที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยคือพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล ขนมอบดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำกว่าและยังให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย

พายข้าวโอ๊ตสอดไส้แอปเปิ้ลมีหลายเวอร์ชัน ในการเตรียมคุณสามารถใช้เกล็ดหรือข้าวโอ๊ต จะดีกว่าถ้าเลือกเกล็ดเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

คุณสามารถซื้อแป้งข้าวโอ๊ตได้ที่ร้าน แต่คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตเองโดยใช้เครื่องบดกาแฟได้ คุณยังสามารถอบพายจากโจ๊กสำเร็จรูปซึ่งเหลืออยู่เช่นหลังอาหารเช้า

สำหรับไส้ให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้ดังกล่าวจะทำให้รสชาติของพายของคุณกลมกลืนกันมากขึ้น

พายกับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต

เมื่อเตรียมพายแอปเปิ้ลกับข้าวโอ๊ตตามสูตรนี้แล้วคุณจะแปลกใจที่ขนมอบมีรสถั่วแม้ว่าสูตรจะไม่รวมถั่วก็ตาม เกล็ดขนมปังปิ้งให้ผลนี้

สินค้า:

• 140 กรัม เนย (15 กรัมจากจำนวนนี้แยกสำหรับทอดเกล็ด)
• 100 กรัม เกล็ดข้าวโอ๊ต;
• 170 กรัม น้ำตาล (40 กรัมของจำนวนนี้สำหรับโรย)
• 2 ไข่;
• 120 กรัม แป้ง:
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• 6 แอปเปิ้ล;
• หนึ่งในสามของอบเชยหนึ่งช้อนชา

ละลาย 15 กรัม น้ำมันในกระทะใส่สะเก็ดแล้วทอดจนมีกลิ่นหอม สะเก็ดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ตีเนยที่เหลือเพิ่ม 130 กรัม ซาฮารา เมื่อมวลเริ่มฟู ให้ใส่ไข่ (ทีละฟอง) ดับเบกกิ้งโซดาในน้ำมะนาวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมเนยไข่ที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้งและเกล็ดขนมปังปิ้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

หั่นแอปเปิ้ล 2 ผลเป็นชิ้น ส่วนที่เหลือบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่นจนบด ทาน้ำซุปข้นลงบนชั้นแป้ง แล้วจัดวางชิ้นให้สวยงาม โรยด้วยส่วนผสมที่ทำจากอบเชยและน้ำตาล วางในเตาอบร้อน (190°C) เป็นเวลา 45-55 นาที

พายจำนวนมากพร้อมฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับฐานคุณต้องเตรียม:

• 300 กรัม ซีเรียล;
• 100 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม เนย;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• อัลมอนด์บดหรือเกล็ดอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น);

สำหรับการเติม:

• 300 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 100 กรัม ลูกเกด;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

เรารวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง: ซีเรียล, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู เทเนยละลายลงไป ผสมจนได้เศษหยาบ ฐานพร้อมแล้ว

สำหรับชั้นนมเปรี้ยวผสมคอทเทจชีสกับไข่ดิบน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งอย่างทั่วถึง

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางฐานส่วนใหญ่ (ประมาณสองในสาม) กระจายแอปเปิ้ลขูดด้านบน จากนั้นจึงวางชั้นนมเปรี้ยว ด้านบนของพายจะเป็นฐานที่เหลือ คุณสามารถโรยเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์หรือถั่วบดด้านบนได้ อบประมาณ 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง (180-190°C)

พายข้าวโอ๊ต

คุณสามารถอบพายได้ไม่ใช่จากซีเรียล แต่มาจากข้าวโอ๊ต

สินค้า:

• ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 3-4;
• 50 กรัม แอปริคอตแห้ง
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เซโมลินา 1-2 ช้อน;
• น้ำมันเล็กน้อย

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งเพื่อให้นิ่มลง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมแอปเปิ้ลกับแอปริคอตแห้ง เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! หากคุณไม่มีแอปริคอตแห้ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานอื่นๆ ลงในพายได้ในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถทำได้โดยไม่มีส่วนผสมนี้

ผสมไข่กับวานิลลาและน้ำตาลที่เหลือแล้วตีจนได้โฟมสีอ่อน เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมนี้ เราค่อยๆแนะนำข้าวโอ๊ต เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีด้วยน้ำมัน (ไม่มีกลิ่น) แล้วโรยด้วยเซโมลินา กระจายไส้ผลไม้แล้วเกลี่ยให้เรียบ เทแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน ปรุงพายเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

การอบจากข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

หากมีข้าวโอ๊ตเหลืออยู่หลังอาหารเช้า คุณไม่ควรทิ้งมันไป มันอาจกลายเป็นพื้นฐานสำหรับพายแสนอร่อยได้ ขนมอบดังกล่าวอร่อยมากว่าครั้งต่อไปคุณอาจจะปรุงโจ๊กเป็นพิเศษเพื่ออบพายอีกครั้ง

ในการทำพายข้าวโอ๊ตคุณจะต้อง:

• โจ๊กเย็นสำเร็จรูปปรุงจากนม 0.5 ลิตรและข้าวโอ๊ตบด 0.5 ถ้วยพร้อมน้ำตาลเติม (เพื่อลิ้มรส)



ตอกไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม ทันทีที่มวลเริ่มฟู ให้เปลี่ยนเครื่องผสมเป็นความเร็วสูงขึ้นแล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ