สวัสดีตอนบ่ายพ่อครัวที่รักและผู้อ่านบล็อกของเรา วันนี้ฉันจะเขียนสูตรซุปถั่วคลาสสิกพร้อมสตูว์ที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยม ปรากฎว่าน่าพอใจและอร่อยมาก โดยส่วนใหญ่แล้วเราใช้เนื้อตุ๋นเมื่อออกไปเที่ยวธรรมชาติหรือทานของว่างเมื่อเราไม่มีเวลายืนเตาเป็นเวลานาน

โดยหลักการแล้วสตูว์เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องอุ่นและสามารถใช้เป็นอาหารได้แล้ว แต่ด้วยวิธีนี้ การรับประทานสตูว์จะทำให้ขวดขนาด 500 กรัมหนึ่งใบไม่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณใช้ขวดนี้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปเนื้อแสนอร่อยและอร่อยคุณสามารถเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง - ซุปกะหล่ำปลี, ซุปถั่ว, บอร์ช, ซุปบีทรูทหรือซุปอื่น ๆ ที่เข้มข้น ซุปเนื้อจากอาหารฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว การเตรียมซุปแบบนี้สะดวกมากในช่วงสัปดาห์ทำงานเพราะไม่ต้องเสียเวลาเตรียมน้ำซุปให้รวย น้ำซุปเนื้อและนี่ไม่น้อยเลย ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมซุปถั่วกับสตูว์

วัตถุดิบ:

1. สตูว์เนื้อ - 1 กระป๋อง (อย่างน้อย 500 กรัม)

2. ถั่วลันเตา – 1 ถ้วย (200 มล.)

3. มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)

4. แครอท - 1 ชิ้น

5. หัวหอม— 1 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้นเล็ก)

6. น้ำ - 1.5 - 2 ลิตร

7. พริกหวาน - 1 ชิ้น

8. เกลือเพื่อลิ้มรส

9. พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

10. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

11. กระเทียม - 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. เทถั่วที่แยกแล้วล้างอย่างดีจำนวนมาก น้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควร 5 - 6 ชั่วโมง) เมื่อแช่แล้วเติมเล็กน้อย เบกกิ้งโซดา, 1/3 ช้อนชา – จะช่วยต่อต้านสารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด

หากคุณแช่ถั่วในตอนเช้าก่อนออกไปทำงาน ให้แช่ถั่วไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วเปรี้ยว หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้ง ใส่ในกระทะ เทลงไป น้ำเย็นและเตรียมปรุงอาหาร ต้องถอดโฟมที่ได้ออกมา

2. ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดสักสองสามนาที สตูว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาก ดังนั้นให้ใช้ไขมันจากกระป๋องในการทอดผัก

4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอมทอดเล็กน้อย

5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่พริกไทยหั่นเต๋าลงในแครอทและหัวหอม แล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที พริกไทยเป็นทางเลือก ดังนั้นหากคุณไม่ชอบก็สามารถข้ามไปได้

6. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ และมะเขือเทศ 1 ผลหากต้องการ หลนทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาที

7. หลังจากผ่านไปประมาณ 40 - 50 นาที เมื่อถั่วใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาที

8. ถึงเวลาสำหรับสตูว์และน้ำสลัดผักแล้ว เมื่อน้ำซุปเดือดให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสอย่าลืมว่าสตูว์นั้นเค็มอยู่แล้ว

9. สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มพริกไทย เครื่องเทศและสมุนไพร ปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปอยู่สิบนาที ไปแล้ว. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมได้

อาหารที่มีพืชตระกูลถั่วจะต้องใส่เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพราะเกลือจะทำให้ไม่เดือด

ซุปถั่ว– เดิมที จานรัสเซียซึ่งครองใจเราด้วยรสชาติอันน่าหลงใหลมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ จนถึงทุกวันนี้สูตรอาหารมากมายสำหรับซุปนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้และเพิ่มขึ้นอย่างมาก อาจพบได้บ่อยที่สุดคือซุปถั่วกับสตูว์ซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือแม่บ้านตัวเล็กที่สุดก็สามารถเตรียมได้ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและหาที่เปรียบมิได้ไม่สามารถสับสนกับอาหารจานอื่นได้ และเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับซุปถั่ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใดก็ได้ การนำเสนอต้นฉบับ(เช่นในหม้ออบที่ผิดปกติ) จากนั้นทุกคนที่มาอยู่ที่โต๊ะของคุณจะต้องเรียกร้องมากกว่านี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 40 มล.;
• เนื้อตุ๋น – 1 กระป๋อง (300 กรัม)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำหรือน้ำซุป – 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

เพื่อประกอบอาหาร ซุปอร่อยด้วยรสชาติสตูว์ที่เข้มข้น ให้ความสำคัญกับถั่วก่อน ข้ามมันไป หากมีถั่วเน่าอยู่ในถั่ว ให้เอาออก ถัดไปควรล้างถั่ว ย้ายถั่วไปใส่ตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ตามกฎแล้วเวลาในการปรุงซุปถั่วจะ "นาน" แต่ถ้าคุณแช่ถั่วในน้ำไว้ล่วงหน้า จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร แช่ถั่วในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ถั่วข้ามคืนได้

เทน้ำลงในกระทะ นำน้ำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ใส่ถั่วในน้ำเดือดหลังจากล้างก่อน หลังจากเดือดไม่กี่นาทีโฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว ปรุงถั่วต่ออีกประมาณ 30 นาที

ในขณะที่ถั่วสำหรับซุปกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ สับมันฝรั่งปอกเปลือกสำหรับซุปถั่วกับสตูว์เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือคุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนก็ได้ วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะโดยที่ถั่วเกือบจะพร้อมแล้ว

ในซุปจะมีผักผัดด้วย ในการเตรียมคุณต้องสับแครอทและหัวหอมให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ เราแนะนำให้ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต (หรือครึ่งหนึ่ง)

ในการผัดผักหั่นบาง ๆ ให้เทน้ำมันผัก (เช่นทานตะวัน) ลงในกระทะที่เหมาะสม สำหรับการทอดควรใช้น้ำมันกลั่นจะดีกว่า ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจึงนำผักที่สับไปทอดในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมเป็นระยะ ทอดส่วนผสมจนนิ่ม

ผัดหัวหอมและแครอทให้เข้ากัน น้ำมันพืชเพิ่มลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน

หลังจากทอดผักแล้ว ให้ใส่สตูว์ลงในซุปถั่ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สตูว์ประเภทใดก็ได้ (เนื้อวัว หมู ไก่ ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า)

นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ปรุงซุปถั่วกับเนื้อตุ๋นอีก 7 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ใส่สมุนไพรสดสับแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เติมเกลือหากจำเป็น

ซุปถั่วพร้อมสตูว์ที่เตรียมง่ายและอร่อย! เทลงในจาน คุณสามารถกระจายการเสิร์ฟซุปถั่วด้วยสตูว์กับขนมปังกรอบ (ขนมปังกรอบ) มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว น่าทาน!

สูตรซุปนี้ไม่ต้องใช้ถั่ว คุณสามารถใช้ธัญพืชหรือพาสต้าก็ได้

การเน้นไปที่การใช้สตูว์เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไร และกระบวนการเตรียมซุปเกิดขึ้นได้อย่างไรเมื่อมีสตูว์อยู่

แต่เราลืมสตูว์ไปโดยไม่สมควรก่อนที่จะถูกนำมาใช้บ่อยขึ้นโดยเฉพาะใน ครั้งโซเวียต- ขณะนี้ เรากำลังเตรียมซุปโดยใช้เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมและมีประโยชน์มากขึ้นเรื่อยๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยประหยัดเวลาของเราและทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมที่น่าดึงดูด คุณสามารถใช้สตูว์กระต่ายแบบโฮมเมดได้

ซุปถั่วกับสตูว์สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา – 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 5 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สตูว์เนื้อ – 1 กระป๋อง;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มทำซุปโดยการต้มถั่วลันเตากัน ควรใช้ถั่วแยกเพราะปรุงเร็วกว่าและไม่จำเป็นต้องแช่ก่อนปรุงซึ่งต่างจากถั่วทั้งเมล็ดซึ่งช่วยประหยัดเวลาของเราได้มาก

2. ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้ล้าง ปอกเปลือก และสับมันฝรั่ง เป็นการดีกว่าที่จะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ไม่ใช่ในลักษณะที่มันฝรั่งจะเดือดภายในไม่กี่นาที เมื่อถั่วนิ่ม (ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ให้ใส่มันฝรั่งลงไป และถ้าคุณลืมใส่เกลือให้ทำทันที เราปรุงซุปอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไฟปานกลาง

3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ทำงานกับผักที่เหลือ: แครอทและหัวหอม อย่างที่คุณเห็นงานนี้ดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง แต่ในไม่ช้าก็มาถึงข้อสรุปเชิงตรรกะ สับแครอทและหัวหอมแล้วทอด และทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้ใส่การทอดลงในซุป (ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการต้มมันฝรั่ง)

4. วางสตูว์จากขวดลงบนจานแล้วนวดด้วยส้อมจนมวลในชามเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากทอดเสร็จประมาณ ให้ใส่สตูว์ลงไป จริงๆ แล้ว มันไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการใดๆ เลย คุณจึงสามารถนำออกมาพร้อมๆ กันได้ ใบกระวานปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุป "เคี่ยว" อีก 5 นาทีบนเตาที่ร้อน

5. เสิร์ฟซุปถั่วกับเนื้อตุ๋นด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยวหากต้องการ แต่สิ่งสำคัญคือมันร้อน

น่าทาน!

จำนวนเสิร์ฟทั้งหมด: 7 เสิร์ฟ;

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

แม้ว่าซุปถั่วจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ก็แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร อย่างแรกหลังจากทานอาหารจานอร่อย...

ซุปถั่วเป็นที่นิยมมากและแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรอาหารที่เธอชอบทำ แต่วันนี้เราขอสักหน่อย...

ซุปถั่วจัดทำขึ้นในเกือบทุกครอบครัว แต่แม่บ้านแต่ละคนก็มีสูตรของตัวเองซึ่งสามารถสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น...

ถั่วเลนทิลต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ คือไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้าและต้มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นวันนี้เราจึงตัดสินใจ...

ใครก็ตามที่เคยลองอาหารจานที่ปรุงในเตาอบแบบรัสเซียจะไม่มีวันลืมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ และอะไร…

แม้แต่คนเก็บเห็ดมือใหม่ก็สามารถหาเห็ดชานเทอเรลในป่าได้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความสับสนให้กับเห็ดชนิดอื่น ตัวหนอนก็หายากเช่นกัน...

หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ก็คือ ซุปไก่กับวุ้นเส้น เราขอเสนอให้คุณแล้ววันนี้...

แม่บ้านหลายๆ คนคงจะคิดว่าเตรียมอะไรยากขนาดนี้? ซุปข้าวกับหมูแล้วก็คงจะใช่อย่างแน่นอน แต่มี...

ซุปนมกับบะหมี่ถือเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเช้าโดยเฉพาะสำหรับคนรุ่นใหม่ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก…

สูตรซุปนี้ไม่ต้องใช้ถั่ว คุณสามารถใช้ธัญพืชหรือพาสต้าก็ได้

การเน้นไปที่การใช้สตูว์เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไร และกระบวนการเตรียมซุปเกิดขึ้นได้อย่างไรเมื่อมีสตูว์อยู่

แต่เราลืมเนื้อตุ๋นไปแล้วอย่างไม่สมควร มันเคยถูกนำมาใช้บ่อยกว่ามากโดยเฉพาะในสมัยโซเวียต ขณะนี้ เรากำลังเตรียมซุปโดยใช้เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมและมีประโยชน์มากขึ้นเรื่อยๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยประหยัดเวลาของเราและทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมที่น่าดึงดูด คุณสามารถใช้.

ซุปถั่วกับสตูว์สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา – 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 5 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สตูว์เนื้อ – 1 กระป๋อง;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มทำซุปโดยการต้มถั่วลันเตากัน ควรใช้ถั่วแยกเพราะปรุงเร็วกว่าและไม่จำเป็นต้องแช่ก่อนปรุงซึ่งต่างจากถั่วทั้งเมล็ดซึ่งช่วยประหยัดเวลาของเราได้มาก

2. ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้ล้าง ปอกเปลือก และสับมันฝรั่ง เป็นการดีกว่าที่จะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ไม่ใช่ในลักษณะที่มันฝรั่งจะเดือดภายในไม่กี่นาที เมื่อถั่วนิ่ม (ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ให้ใส่มันฝรั่งลงไป และถ้าคุณลืมใส่เกลือให้ทำทันที เราปรุงซุปอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไฟปานกลาง

3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ทำงานกับผักที่เหลือ: แครอทและหัวหอม อย่างที่คุณเห็นงานนี้ดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง แต่ในไม่ช้าก็มาถึงข้อสรุปเชิงตรรกะ สับแครอทและหัวหอมแล้วทอด และทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้ใส่การทอดลงในซุป (ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการต้มมันฝรั่ง)

4. วางสตูว์จากขวดลงบนจานแล้วนวดด้วยส้อมจนมวลในชามเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากทอดเสร็จประมาณ ให้ใส่สตูว์ลงไป ในความเป็นจริงไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการใด ๆ ดังนั้นในเวลาเดียวกันคุณสามารถวางใบกระวานปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุป "เคี่ยว" อีก 5 นาทีบนเตาร้อน

5. เสิร์ฟซุปถั่วกับเนื้อตุ๋นด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยวหากต้องการ แต่สิ่งสำคัญคือมันร้อน

น่าทาน!

จำนวนเสิร์ฟทั้งหมด: 7 เสิร์ฟ;

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

ซุปถั่วอาหาร: สูตรที่ง่ายมาก

แม้ว่าซุปถั่วจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ก็แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร อย่างแรกหลังจากทานอาหารจานอร่อย...

ซุปถั่วลันเตากับเห็ดแห้ง

ซุปถั่วเป็นที่นิยมมากและแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรอาหารที่เธอชอบทำ แต่วันนี้เราขอสักหน่อย...

วิธีทำซุปถั่วกับน้ำซุปไก่

ซุปถั่วจัดทำขึ้นในเกือบทุกครอบครัว แต่แม่บ้านแต่ละคนก็มีสูตรของตัวเองซึ่งสามารถสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น...

ซุปเห็ดถั่วเลนทิล

ถั่วเลนทิลต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ คือไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้าและต้มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นวันนี้เราจึงตัดสินใจ...

ซุปเข้มข้นในเตาอบพร้อมถั่ว

ใครก็ตามที่เคยลองอาหารจานที่ปรุงในเตาอบแบบรัสเซียจะไม่มีวันลืมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ และอะไร…

ซุปเห็ดชานเทอเรลหอมๆ

แม้แต่คนเก็บเห็ดมือใหม่ก็สามารถหาเห็ดชานเทอเรลในป่าได้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความสับสนให้กับเห็ดชนิดอื่น ตัวหนอนก็หายากเช่นกัน...

วิธีทำซุปไก่

หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้คือซุปไก่ เราขอเสนอให้คุณแล้ววันนี้...

วิธีทำข้าวต้มหมู

แม่บ้านหลายๆ คนคงคิดว่า การทำข้าวต้มหมูจะยากขนาดนี้ คงจะถูกต้องอย่างแน่นอน แต่มี...

ซุปนมกับบะหมี่เหมือนสมัยเด็กๆ

ซุปนมเป็นไอเดียอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะสำหรับคนรุ่นใหม่ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก…

ซุปซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ถั่วและเนื้อตุ๋น ได้รับความนิยมอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นหนึ่งในความสุขในการทำอาหารที่มาหาเราเมื่อหลายศตวรรษก่อนและไม่ได้ทิ้งที่อยู่บนโต๊ะมาจนถึงทุกวันนี้ ให้รางวัลตัวเอง ลูกๆ และสามีของคุณด้วยการเตรียมอาหารจานร้อนจานแรกแสนอร่อยและแสนอร่อย - ซุปถั่วพร้อมสตูว์

ส่วนผสมสำหรับซุปถั่ว:

• ถั่ว – 150 กรัม;
• สตูว์เนื้อ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันพืช– 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น – 1 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรซุปถั่วกับสตูว์:

เหมาะสำหรับคอร์สแรกของถั่ว สตูว์เนื้อแต่หากไม่เหมาะกับคุณด้วยเหตุผลบางอย่างให้ใช้อันอื่น สำหรับซุปนี้คุณจะต้องใช้สตูว์กระป๋องเล็กหนึ่งกระป๋อง
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก - ถั่วลันเตา สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ทั้งหมดเพราะจะทำให้กระบวนการทั้งหมดซับซ้อนและใช้เวลานาน

วิธีการปรุงถั่วสำหรับซุป?
ล้างถั่วแห้งให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น เมื่อของเหลวใส เทลงในกระทะ เติมน้ำเดือด แล้วตั้งไฟแรง นำไปต้มแล้วลดความร้อนลง

ในขณะที่ปรุงถั่ว คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

การเตรียมผักสำหรับทำซุปถั่ว
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ย้ายไปยังภาชนะทรงลึก เติมน้ำบริสุทธิ์เพื่อปิดฝาให้มิดและพักไว้
เพื่อความอร่อยและ ซุปหอมจากถั่วคุณจะต้องใช้กลีบกระเทียมสองกลีบโดยไม่ต้องกดกระเทียม แต่สับละเอียด ในรูปแบบนี้ส่วนผสมนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานร้อน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป พักไว้ 1-2 นาที แล้วเทลงในภาชนะที่มีถั่วต้ม
ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไปในน้ำซุปถั่ว

การทำซุปถั่วกับสตูว์
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ก็ใส่ผักต้มลงในกระทะได้ เนื้อกระป๋อง.
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที อย่าลืมใส่พริกไทยป่นและเกลือปรุงอาหารตามจำนวนที่ระบุลงในกระทะ คุณสามารถทำได้มากกว่านี้ถ้าคุณชอบของเค็ม

นำซุปถั่วออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือฝาปิดที่มีขนาดเหมาะสม ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง