ตอนนี้เป็นฤดูเบอร์รี่ ดังนั้นพัฟเพสตรี้จึงอยู่ในวาระการประชุม ขนมพัฟกับราสเบอร์รี่ ฉันเคยพูดไปแล้วหลายครั้งว่าฉันชอบใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป การเตรียมขนมอบประเภทต่างๆ เป็นเรื่องง่ายและสะดวก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าฉันจะทำอย่างไร จะมีอะไรน่าสนใจ. สูตรนี้- ดูเหมือนว่าจะแทนที่สตรอเบอร์รี่ด้วยราสเบอร์รี่และนั่นก็ไม่มีอะไรจะพูดถึงอีกแล้ว ในสูตรนั้น ฉันใช้แป้งเป็นตัวทำให้น้ำผลไม้ที่ผลเบอร์รี่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ ที่นี่ฉันใช้เศษ streusel และรูปร่างของพัฟจะแตกต่างออกไป ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรนี้

พัฟเพสตรี้พัฟราสเบอร์รี่

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล

สำหรับเศษ streusel:

• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ แต่รับรองว่ากลิ่นหอม ของหวานราสเบอร์รี่จะดึงดูดผู้ที่อยากลองพัฟเพสตรี้เร็วมาก จะเสิร์ฟอะไรให้พวกเขาบ้าง ได้ ใส่กับอะไรก็ได้ เช่น นม ผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ ชา กาแฟ

เรียกน้ำย่อย

คุณจะตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมพัฟได้อย่างไรดูวิดีโอ

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน!

ดังนั้นเราจึงรอขนมหวานที่แม่ธรรมชาติมอบให้เราเอง! เบอร์รี่ที่เราชื่นชอบเต็มไปหมด - ราสเบอร์รี่ซึ่งเราเก็บเกี่ยวได้ดีเยี่ยมในปีนี้!

ทำขนมพัฟด้วยราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (สำเร็จรูป ควรทำเอง) – 400 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด (แช่แข็งในฤดูหนาว) – 1.5 ถ้วย
• คอทเทจชีส – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ

ออก:พัฟเพสตรี้ 4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, แป้ง, ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในชามเครื่องปั่นแล้วผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อให้ได้ไส้ครีมสำหรับพัฟเพสตรี้

2. แบ่งพัฟเพสตรี้ออกเป็น 8 ชิ้น วางไส้ราสเบอร์รี่-เคิร์ดที่เตรียมไว้ลงไป 4 ชิ้น

3. ปิดแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยการเติมอีกอันแล้วกดเบา ๆ โดยติดกาวที่ขอบของสี่เหลี่ยมรอบปริมณฑล

4. ตัดมุมในแต่ละสี่เหลี่ยม เช่นนี้

5. เรานำมุมที่ว่างของแป้งมาไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยมแล้วกดพวกมันแล้วได้สิ่งที่คล้ายกับดอกไม้ นอกจากนี้เรายังพับมุมที่เหลือเข้าด้านในโดยปัดเศษผลิตภัณฑ์เล็กน้อย:

6. เติมราสเบอร์รี่ทั้งหมดลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

7.การวางอนาคต ขนมอบพัฟบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 - 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180°C 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

พร้อม! เราทำให้เย็นลงและเสิร์ฟพร้อมชา นม กาแฟ หรือจะทานตามใจชอบก็ได้

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน

สวัสดีทุกคน!

ลองนึกภาพเมื่อสองสามศตวรรษก่อน ชาวนาพัฒนาราสเบอร์รี่สีม่วงขึ้นมา! เราเอาราสเบอร์รี่สีแดงและสีดำข้ามไป ฉันไม่รู้เกี่ยวกับแบล็กเบอร์รี่ด้วยซ้ำ ฉันคิดว่ามันเป็นแบล็กเบอร์รี่ แต่ที่นี่มันเป็นสีม่วงทั้งหมด!

โดยทั่วไปฉันรู้สึกประทับใจและตัดสินใจทำพายราสเบอร์รี่จากขนมพัฟ ไม่เคยทำมาก่อนเลย สูตรนี้ถือเป็นการเปิดตัวครั้งแรกในวงการเลเยอร์เค้กเลย

แน่นอนว่าการอบขนมนั้นไม่ใช่การควบคุมอาหาร แต่ในการป้องกันของฉัน ฉันขอเตือนคุณว่าราสเบอร์รี่มีสารอาหารมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และแม้กระทั่งเด็กๆ ก็สามารถอบขนมที่บ้านได้ จึงเตรียมได้ง่ายมาก

โอเค ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อ ฉันขอแนะนำให้ไปที่สูตรพร้อมรูปถ่าย

อบขนมจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ!

อย่างที่บอกไปว่าสูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลาเตรียม 45 นาที เร็วกว่าในหม้อหุงช้า!

ปรากฎว่าพัฟเพสตรี้แบบคลาสสิกมี 256 ชั้น! คุณจินตนาการได้ไหม? โดยส่วนตัวแล้วฉันทำสิ่งนี้ไม่ได้ ดังนั้นด้วยความซาบซึ้งใจต่อผู้ที่ช่วยฉันจากกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานหนักนี้ ฉันจึงนำมันมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต แป้งพร้อม.

จะทำพายราสเบอร์รี่ได้อย่างไรถ้าฤดูกาลของผลเบอร์รี่เหล่านี้ผ่านไปแล้ว? มาหมุนให้แรงที่สุดเท่าที่จะทำได้! หากคุณไม่มีของสด ให้แช่แข็งหรือแยมก็ได้

ในกรณีหลังนี้ ทุกอย่างจะเหมือนกับในสูตรของเรา คุณจะต้องเอาน้ำตาลออกเท่านั้น

วัตถุดิบ:

1. ขนมพัฟ- 500 กรัม;
2. ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม;
3. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. แป้ง - 2 ช้อนชา;
5. น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บางทีปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมพายนี้คือการนำออกจากแม่พิมพ์

ในบางพื้นที่คุณอาจไม่สังเกตเห็นว่าไม่มีแป้งเลย และเนื่องจากเค้กแทบจะเปิดออก คุณจึงไม่สามารถพลิกกลับได้จริงๆ

ฉันจึงตัดสินใจหาแบบฟอร์มด้วย เคลือบสารกันติด- แม่แนะนำสิ่งนี้ - กระทะพาย- คุณใช้แบบฟอร์มอะไร? บอกเราในความคิดเห็น

ด้วยเหตุนี้ฉันจะบอกลาคุณในวันนี้ แสดงความคิดเห็น แบ่งปันกับเพื่อน ๆ และสมัครรับการอัปเดต ฉันสัญญาว่า ยังมีการทดสอบอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า สูตรอาหารที่น่าสนใจอาหารอร่อยมาก!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ - พัฟราสเบอร์รี่ในเตาอบจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการอบผลไม้และเบอร์รี่อย่างแน่นอน มีขนมพัฟสำเร็จรูปพร้อมทำขนมพัฟด้วย ไส้เบอร์รี่มันจะไม่ใช่เรื่องยาก ข้อเสียอย่างเดียวคือราสเบอร์รี่มีความฉ่ำมากและเมื่ออบตะเข็บของขนมพัฟไม่ติดและเปิดออกซึ่งหมายความว่าอาจมีลักษณะที่ปรากฏ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติแต่อย่างใด

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (เนย)
• น้ำตาลผงไม่จำเป็น
• อบเชยบด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

การตระเตรียม

1. มาทำไส้กันดีกว่า เทราสเบอร์รี่ลงในชามซึ่งจะต้องแยกออกล่วงหน้าเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่, เศษ, ใบไม้แห้งและแมลงที่เน่าเสีย เพิ่มน้ำตาลทรายและแป้งผสมทุกอย่าง ไส้สำหรับพัฟเพสตรี้พร้อมแล้ว

2. พัฟเพสตรี้ควรแช่เย็นอย่างน้อยหรือดีกว่านั้นคือละลายน้ำแข็งให้หมด - จากนั้นจะม้วนออกได้ง่ายขึ้น โรยแป้งบนพื้นผิวงานของคุณแล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม เพียงพอสำหรับพัฟประมาณ 6 ชิ้น

3. ใช้มีดตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน 6 อัน

4. ตัดสินใจเลือกรูปทรง พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป- สามเหลี่ยม, สี่เหลี่ยม ฯลฯ จากนั้นให้วางไส้ราสเบอร์รี่ไว้ตรงกลางหรือใกล้กับมุมหนึ่งของแป้ง

5. ห่อไส้ลงในแป้ง พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง แม้ว่าส่วนใหญ่แล้วขนมอบพัฟจะยังคงเปิดออกในระหว่างขั้นตอนการอบ แม้ว่าจะบางส่วนก็ตาม วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาจาระบี น้ำมันพืชหรือเนยสักชิ้น จากนั้นจึงเทราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงบนกระดาษรองอบ วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที