ขั้นตอนที่ 1: ปรุงถั่ว

ล้างถั่ว เติมน้ำปริมาณมาก ตั้งไฟ และนำไปต้ม
เมื่อน้ำเดือด ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งลงในถั่วและเกลือหนึ่งช้อนชา
เตรียมถั่วให้พร้อม จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกและทำให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อย
เอาหัวหอมออกแล้วโยนทิ้งไป เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: บดถั่ว

วางถั่วที่เย็นลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียดจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: ผัดหัวหอมและแครอท

ตั้งน้ำมันให้ร้อน กระทะขนาดใหญ่และใส่แครอทที่ปอกเปลือกและขูด เช่นเดียวกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
เคี่ยวผักในน้ำมันจนนิ่มและคนบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

พริกหยวกต้องอยู่ในเตาอบหรือบน เปิดไฟอบจนเป็นสีดำทุกด้าน เย็น ปอกเปลือก และสับเนื้อที่ได้
ปอกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด หรือขูด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพราะผิวของผักจะยังคงอยู่ในมือของคุณ
ตอนนี้ใส่ถั่วบด พริก มะเขือเทศ วางมะเขือเทศเกลือ ใบกระวาน พริกไทย ไธม์ และปาปริก้า
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน กวนจนคาเวียร์มีความหนาสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมคาเวียร์จากถั่วสำหรับฤดูหนาว

ใส่ถั่วคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดส่วนผสมให้แน่นแล้ววางลงในกระทะโดยมีผ้าเช็ดครัวอยู่ด้านล่าง เติมน้ำ จุ่มขวดโหลลงไป 3/4 และนำไปต้ม ต้มสักครู่ ( ประมาณ 15).
หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ ปล่อยให้ถั่วคาเวียร์เย็นแล้วจึงเก็บไว้ในตู้กับข้าว

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟถั่วคาเวียร์

ถั่วคาเวียร์มักจะทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งแล้วรับประทานแบบนั้น อร่อยมากและเติม ของว่างที่ดีหากคุณไม่มีเวลากินอย่างเหมาะสม การได้ทานแซนด์วิชเหล่านี้สักสองสามชิ้นเพียงเพราะคุณต้องการอะไรแบบนั้นจะดีสักแค่ไหน!
น่าทาน!

อย่าลืมแช่ถั่วไว้ข้ามคืนล่วงหน้า โดยเปลี่ยนน้ำทุกๆ 3-4 ชั่วโมงหากเป็นไปได้

สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีเนื้อหรือ จานปลา- เช่น ของว่างผักเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและ ผักสด- สลัดถั่วที่ดีที่สุดคือเนื้อหมูหรือเนื้อวัวพร้อมซอสที่ละเอียดอ่อน

ในการเตรียมสลัดนี้คุณสามารถเลือกถั่วใดก็ได้ทั้งถั่วธรรมดาและถั่วเขียว

เมล็ดธัญพืชธรรมดาต้องแช่ไว้ข้ามคืนก่อนจึงจะทำสลัดได้

คุณสามารถเสริมถั่วในสลัดด้วยผัก ซอส เครื่องเทศ และสมุนไพรนานาชนิด สิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมคือเห็ด - เห็ดป่าหรือแชมปิญองรวมถึงส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

สลัดนี้ควรม้วนลงในขวดนึ่งเท่านั้น ขอแนะนำให้เก็บขนมไว้ในที่เย็นและค่อนข้างมืด เสิร์ฟอาหารอันโอชะอันหอมกรุ่นนี้เป็นของว่างอิสระหรือเป็นส่วนเสริมของอาหารจานอื่น

วิธีเตรียมสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สูตรสลัดถั่วพร้อมผักที่มีกลิ่นหอมจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์สูตรอาหารแปลกใหม่ใหม่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก
• น้ำมัน - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• หัวหอม - 1 กก
• ถั่ว - 1 กก
• น้ำตาล - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 กก
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• แครอท - 1 กก

การตระเตรียม:

แช่ถั่วไว้ 12 ชั่วโมงแล้วต้ม

บดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขูดแครอทหยาบหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร

สับพริกไทยเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่ค่อนข้างลึกแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู

ม้วนขึ้น สลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

น่าสนใจและมาก สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ - 2 กก
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 350 มล.
• ถั่วต้ม - 1.5 กก
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
• หัวหอม - 700 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แครอท - 1 กก
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

วางไก่ลงในกระทะขนาดใหญ่ ส่งไปต้มในน้ำเค็ม

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผัดแครอทโดยใช้น้ำมันส่วนใหญ่ตามปริมาณที่ต้องการ ทอดหัวหอมในน้ำมันเดียวกัน

วางแครอทลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ซึ่งเป็นที่ที่จะปรุงอาหารจานสุดท้าย

เทผัก น้ำมะเขือเทศ, เพิ่ม ซอสมะเขือเทศเติมน้ำตาล ถั่ว และเทน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการ ปรุงรสจานด้วยพริกไทย ผสมส่วนผสมแล้วตั้งไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เอาหนังและกระดูกออกจากไก่ สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผักหลังจากปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง นำสลัดที่เสร็จแล้วมาชิม

ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่สลัดลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขวดที่มีฝาปิด

นอกจากนี้ที่น่าสนใจสำหรับขนมปังปิ้งหรือแซนวิชในรูปแบบของสลัดถั่วคาเวียร์ที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 กก
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• แครอท - 1.5 กก
• พริกหยวก - 3 กก
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• หัวหอม - 2 กก
• กระเทียม - 2 หัว

การตระเตรียม:

ต้มถั่วจนสุกเต็มที่

สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่สำหรับทำสลัด เทน้ำอุ่นลงในผักแล้วเคี่ยวจนนิ่ม

เพิ่มพริกและถั่วสับลงในผักทอด ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากที่ของเหลวเดือด

ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับ

ปรุงสลัดจนได้เนื้อเนียนและหนาแน่น

กระจายสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

วางขวดลงในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน นำกระป๋องออกแล้วม้วนขึ้น

ห่อช่องว่างไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกระป๋องเย็นสนิท

เผ็ดมากและ สลัดแสนอร่อยด้วยผักและพริกจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 3.5 กก
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• พริกหยวก - 2.5 กก
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มจนนิ่ม

บดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกขี้หนู

คุณยังสามารถบดผักในเครื่องปั่นได้อีกด้วย

บดพริกเป็นเส้นบาง ๆ

ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วนำส่วนผสมไปต้มในภาชนะขนาดใหญ่

ปรุงซอสเป็นเวลาสี่ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงใส่พริกไทย

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ถั่วลงไปและปรุง lecho ต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

เทจานลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาขวดด้วย

มีกลิ่นหอมและ สลัดเพื่อสุขภาพกับหัวบีทสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 กก
• น้ำ - 1 แก้ว
• บีทรูท - 4 กก
• ถั่ว - 1 ลิตร
• หัวหอม - 1/2 กก
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นแล้วรวมกับถั่วต้ม

ต้มหัวบีทและตะแกรง

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในภาชนะขนาดใหญ่ วางสลัดบนเตา ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที

เพิ่มน้ำส้มสายชูและนำจานออกจากเตา

วางขนมไว้ในขวดนึ่ง ปิดฝาขวดแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ

หลังจากเดือด 25 นาทีคุณต้องนำขวดออกมาแล้วม้วนให้แน่น

ตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจและมีสีสันสำหรับมื้ออาหารฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ถั่ว - 2 ถ้วย
• น้ำ - 300 มล.
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล.
• พริกหยวก - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มะเขือเทศสด - 200 กรัม
• เกลือหยาบ - 1.5 ช้อนชา
• แครอท - 250 กรัม

การตระเตรียม:

แช่ถั่วแดงข้ามคืนแล้วต้ม

สับแครอทและหัวหอมแล้วผัดในน้ำมัน เคี่ยวผักประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำเล็กน้อย

ใส่มะเขือเทศ พริกไทยสับ และวางมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และถั่วลงไป ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด

วางจานในขวดนึ่งแล้วม้วนขึ้น

สลัดแสนอร่อยที่มีมะเขือยาวและถั่วจะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อวัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก
• น้ำมันพืช- 350 มล.
• พริกหวาน - 0.5 กก
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก

การตระเตรียม:

บดแครอทแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

สับหัวหอมแล้วโรยบนแครอท

สับพริกไทยเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ

วางถั่วต้มไว้ด้านบนแล้วปิดผลิตภัณฑ์ด้วยมะเขือยาวสับ

ในการทำเช่นนี้คุณควรส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

วางจานบนไฟแล้วปรุงจนเดือด ต่อไปคุณควรปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยต่ออีกหนึ่งชั่วโมงโดยคนให้เข้ากัน

ในตอนท้ายคุณควรเพิ่มน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ม้วนจานลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ

ห่อบิดไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

จานที่มีรสเผ็ดจัดจ้านนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 กก
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกหยวก- 2 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กก
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

แช่ถั่วไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศ สมุนไพร พริกสับ น้ำมัน และเครื่องเทศลงในถั่ว วางส่วนผสมที่ผสมไว้ลงบนกองไฟแล้วปรุงต่อประมาณ 40 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

ยำมะเขือยาวรสเผ็ดร้อนเข้ากันได้ดี จานเนื้อและเตรียมได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.5 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก - 0.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ถ้วย
• กระเทียม - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 2 กก
• น้ำมันพืช - 500 มล.
• ถั่ว - 500 กรัม

การตระเตรียม:

สับผักทั้งหมด วางลงในกระทะผสมกับเครื่องเทศแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ถั่วและน้ำส้มสายชูลงไป

ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้

สลัดที่ไม่ธรรมดาพร้อมถั่วเขียวและผักสำหรับผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวผัก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 1 กก
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ถั่วเขียว- 500 ก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกหยวก - 500 กรัม

การตระเตรียม:

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผัก

บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ

ต้มน้ำซุปข้นพร้อมกับเครื่องเทศและน้ำตาลทั้งหมด

สับผักและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น ปรุงสลัดต่ออีก 20 นาที

ก่อนถึงจุดจบ 5 นาทีคุณต้องเพิ่มความอร่อย

เทสลัดลงในขวดนึ่งแล้วม้วนขึ้น

สลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศสีเขียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 กก
• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก
• ถั่ว - 3 ถ้วย
• พริกหยวก - 1 กก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 กก
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู- 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับพริกไทยเป็นชิ้น

สับหัวหอม

ขูดแครอทอย่างหยาบ

สับมะเขือเทศ

เพิ่มน้ำตาลและเนยให้กับผัก เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดแล้วส่งจานไปที่กองไฟ

ผัดและปรุงสลัดเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที

กระจายสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารประเภทปลา

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การตระเตรียม:

สับผัก

ผัดในน้ำมัน

เพิ่มถั่วและเครื่องเทศ หลนเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้กระจายสลัดลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ง่าย สลัดผักไปที่โต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 1, กก
• น้ำมัน - 200 มล.
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 700 กรัม
• ถั่ว - 500 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ต้มถั่วที่แช่ไว้.

ปอกบวบ เอาเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้น

บดพริกเป็นเส้น

สับมะเขือเทศและน้ำซุปข้นกับแอปเปิ้ลและกระเทียม

ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มเครื่องเทศและต้ม จากนั้นเพิ่มผักและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ม้วนสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เผ็ดและ ยำต้อนรับหน้าหนาวสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 500 กรัม
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ละลายถั่วหรือใช้ถั่วสด

สับถั่วเป็นชิ้น

ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เพิ่มถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที

ปอกแครอทแล้วสับให้เข้ากันกับหัวหอม

สับกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำดองรสเผ็ดของเครื่องเทศและกัด

ควรนำน้ำดองไปต้ม

ม้วนส่วนผสมรสเผ็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพา - 1 พวง
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 40 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

สับผักแล้วใส่ในกระทะ

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที

ทันทีที่ผักนิ่มให้เติมน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไปห้านาที ให้นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหล ฆ่าเชื้อภาชนะในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนสารกันบูดแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

วางถั่วต้มไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นจึงนำไปใส่ในชาม เปิดกระป๋องข้าวโพดหวานดองโดยใช้ที่เปิดกระป๋อง เทน้ำดองลงในแก้วอีกใบ แล้วพักไว้ในชาม ปอกหัวหอมแดงหวานด้วยมีด ตัดบริเวณที่ติดก้านหรือติดกับพริกไทยและมะเขือเทศออก ล้างผักใต้น้ำไหล เช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว วางผักทีละชิ้นบนเขียง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางขนาดโดยประมาณ 1 x 1 เซนติเมตร- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยกกัน ใช้มีดปอกเปลือกกระเทียม ล้างใต้น้ำไหล หัวหอมสีเขียวและผักชี เขย่าเหนืออ่างล้างจานเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก แล้วใส่ในโถปั่นที่สะอาดพร้อมกับกระเทียม ใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วบดให้เนียนด้วยความเร็วสูง 1 - 2 นาที- คุณควรได้มวลสีเขียวที่เป็นของเหลวและมัน เตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร!

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถั่วคาเวียร์

ใส่มะเขือเทศ ถั่ว ข้าวโพด หัวหอม และ พริกหวาน- เติมน้ำกลั่นบริสุทธิ์พร้อมหมักข้าวโพดลงในส่วนผสมแล้ววางกระทะบนเตา เมื่อของเหลวเดือดและส่วนผสมมีน้ำออกมา ให้เปิดเตาไปที่ระดับปานกลาง ตุ๋นผักด้วยส่วนผสมนี้สำหรับ 5 - 7 นาที- จากนั้นใส่สมุนไพรสับกับน้ำมันพืชลงไป เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 15 – 20 นาทีจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ ผักดิบและความชื้นระเหยไปเกือบหมด สำหรับ 3 - 4 นาทีก่อนปรุงขั้นสุดท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรสสีดำ พริกไทยป่นและน้ำมะนาวซึ่งคุณเพียงแค่บีบด้วยมือของคุณลงในกระทะโดยตรง ขณะปรุงคาเวียร์ ให้ใช้ไม้พายไม้คนผักเป็นระยะๆ ทุกๆ ครั้ง 2 -3 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระทะไหม้และเคี่ยวได้ดีขึ้น คาเวียร์ที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยตรงในกระทะจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์ลงไป ผัดจานด้วยไม้พายในครัว แล้วใส่ในชามสลัดหรือชามลึกโดยใช้ช้อนโต๊ะ ปิดภาชนะด้วยคาเวียร์ด้วยแรปพลาสติก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้คาเวียร์ซึมซับ หลังจากนั้น หากคุณไม่ชอบผักชิ้นใหญ่ ให้สับคาเวียร์ลงในเครื่องปั่นหรือเสิร์ฟโดยไม่สับ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟถั่วคาเวียร์

คาเวียร์ถั่วเสิร์ฟเย็น ใส่ในชามสลัดหรือชามลึก ก่อนเสิร์ฟสามารถสับได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จานนี้ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว หรือวางก้านทั้งหมดไว้บนคาเวียร์ คาเวียร์ประเภทนี้มักเสิร์ฟในรูปแบบนี้บ่อยมาก สตูว์ผักด้วยถั่วและเนื้อสัตว์ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมมาก คาเวียร์นี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ ปลา ซุป พาสต้าต้ม และซีเรียลต้ม อร่อย ประหยัด ดีต่อสุขภาพ!

น่าทาน! - − วิธีปรุงถั่วอย่างถูกต้อง! จัดเรียงถั่ว ล้างใต้น้ำ และแช่ไว้ประมาณ 6 - 12 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 2 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้น้ำนิ่ง จากนั้นวางถั่วลงในกระทะลึก เติมน้ำให้สูงกว่าระดับถั่วประมาณ 4 ถึง 5 นิ้ว และปรุงเป็นเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง โดยเติมเป็นครั้งคราวน้ำเย็น

เพื่อให้อยู่เหนือระดับเมล็ดกาแฟอยู่เสมอ จากนั้นใส่ถั่วต้มลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ - − ไขมันจากถั่วสามารถนำมาใช้ในการเตรียมโจ๊กได้ประเภทต่างๆ ธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวสาลี หรือข้าวบาร์เลย์ groats

ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวพร้อมกับคาเวียร์ได้

- − หากต้องการให้คาเวียร์เผ็ด ให้ใส่พริก 1 เม็ด ยาวไม่เกิน 2 - 3 เซนติเมตรตามจำนวนส่วนผสมข้างต้น

- − หากคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเป็นสองเท่าเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับคาเวียร์ - − แทนน้ำส้มสายชูไวน์

- − หากคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเป็นสองเท่าเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับคาเวียร์ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3%น้ำมันพืช

คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอก

- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับผักลงในคาเวียร์ประเภทนี้ได้