อ่านแล้ว: 5337 ครั้ง

โภชนาการของเด็กควรดีต่อสุขภาพและเหมาะสม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้เป็นแม่ถึงผลักไสลูกๆ ของตนอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำซุปข้นผัก, kefir และนมเปรี้ยว แต่มันอร่อยสำหรับเด็กไหม? วิธีการเลี้ยงลูก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใช่แล้วจึงมีอาหาร การรักษาที่อร่อยและไม่ทรมานเหรอ? ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส สูตรอาหารเด็กจากคอทเทจชีสอ่านต่อ

คอทเทจชีสในอาหารเด็ก / สูตรอาหารเด็ก

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับลูก ๆ ของคุณ แต่ลูกของฉันเกลียดคอทเทจชีส คุณต้องออกไปและคิดว่าจะทำอย่างไรกับมัน แพนเค้กชีส, เกี๊ยว, แคสเซอรอล, พุดดิ้ง, เยลลี่, เค้กนมเปรี้ยว - นี่ไม่ใช่คลังแสงทั้งหมดของอาหารเด็กนมเปรี้ยวของฉัน หากลูกน้อยของคุณประสบปัญหาเดียวกัน สูตรอาหารด้านล่างนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

เริ่มจากพุดดิ้งนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ พุดดิ้งนั้นชุ่มฉ่ำกว่าหม้อปรุงอาหารทั่วไปมาก ดังนั้นเด็ก ๆ จึงสามารถรับประทานได้ง่ายแม้จะมีฟันหลายซี่ก็ตาม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำเกรวี่
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่คอทเทจชีส
3. ตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
4. หล่อลื่น เนยและโรย เกล็ดขนมปังจานอบขนาดเล็ก
5. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วอบ เตาอบร้อนประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพุดดิ้งกับครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สำหรับพุดดิ้งและโดยทั่วไป อาหารทารกซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น
• มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้ คอทเทจชีสโฮมเมด, โฮมเมด เลือกคอทเทจชีสที่ซื้อในร้านซึ่งมีไขมันไม่เกิน 9%
• คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรง ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือตีด้วยเครื่องปั่น
• สามารถเตรียมพุดดิ้งตามสูตรข้างต้นได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ในไมโครเวฟ, หม้อต้มสองชั้น, หม้ออเนกประสงค์ ฯลฯ
• คุณยังสามารถอบพุดดิ้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้โดยไม่จำเป็นต้องทาหรือโรยพุดดิ้ง
• สำหรับน้ำเกรวี่ ให้เทเยลลี่ แยม หรือแยมลงบนพุดดิ้ง

ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำเค้กที่มีคอทเทจชีสและคุกกี้ได้ แน่นอนว่าพ่อแม่หลายคนกินเค้กแบบนี้ที่คุณยายในหมู่บ้านหรือที่เดชาในฤดูร้อน เมื่ออยากกินของหวานแต่ไม่มีเวลาอบ

และเด็กยุคใหม่จะชื่นชอบเค้กชีสกระท่อมด้วยความยินดี แนะนำสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี การตระเตรียม เค้กชีสกระท่อมส่วนใหญ่จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีแต่ คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพจะถูกกินเร็วขึ้นอีกด้วย ลองมัน!

เค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม คุกกี้ธรรมดา(“ยูบิลลี่”, “นมข้น”, “สตรอเบอร์รี่” ฯลฯ)
• 300 กรัม คอทเทจชีส
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 150 กรัม เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• ลูกเกดไร้เมล็ดจำนวนหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยกับน้ำตาล
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วตีด้วยครีมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสกับมวลมายันนอยแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน เพิ่มลูกเกดลวกด้วยน้ำเดือดเป็นส่วนหนึ่ง
3. เทนมอุ่นลงในชามลึกแล้วจุ่มคุกกี้ลงไป อย่าแช่!
4. วางชั้นคุกกี้ คอทเทจชีสพร้อมลูกเกด คุกกี้อื่นๆ และอื่นๆ ลงบนจานแบน
5. ชั้นบนสุดและเคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่ไม่มีลูกเกด
6. ขูดช็อกโกแลต โรยหน้าเค้กทั้งหมด ช็อคโกแลตชิปและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นก็สามารถเสิร์ฟเค้กได้ทันที มีปาร์ตี้น้ำชาที่ดี!

เคล็ดลับการทำอาหาร:ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่ กีวี แยม หรือแยม

คอร์สที่ 2 เด็กๆสามารถทำเกี๊ยวได้ เด็กบางคนไม่ชอบและสามารถจัดการกับเกี๊ยวแบบคลาสสิกที่ทำจากแป้งได้ เติมนมเปรี้ยว- ลองเลี้ยงลูกของคุณด้วยเกี๊ยวขี้เกียจด้วยคอทเทจชีส เกี๊ยวจะดึงดูดเด็กทุกคนที่มีอายุ 1 ปีขึ้นไป

เกี๊ยวเด็กขี้เกียจกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• เกลือสำหรับเติมเกลือลงในน้ำ
• ผลเบอร์รี่หรือแยมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและแป้ง
2. นวดเป็นแป้งที่ค่อนข้างแข็ง
3. รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเม็ดด้วยมีด จุ่มแป้งแต่ละชิ้นแล้วใช้นิ้วเกลี่ยให้เรียบ
4. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็ม สามารถปรุงอาหารได้ เกี๊ยวขี้เกียจและในเรือกลไฟ เสิร์ฟพร้อมกับ ผลเบอร์รี่สดหรือแยม

ใช้สูตรของฉันเป็นพื้นฐานแล้วคิดขึ้นมาเอง ยิ่งจินตนาการในการทำอาหารของคุณกว้างขึ้น ลูกน้อยของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพดีและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น น่าทาน!

แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง!

เตรียมตัว หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นง่ายมาก เด็ก ๆ กินอาหารเหล่านี้อย่างมีความสุข แม้ว่าพวกเขาอาจปฏิเสธคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ตาม คุณสามารถใช้งานได้ทุกครั้ง สารเติมแต่งต่างๆเพื่อเปลี่ยนรสชาติ

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

คอทเทจชีสจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายเด็กอย่างเต็มที่ คุณแม่หลายคนไม่ทราบว่าสามารถชีสกระท่อมได้มากแค่ไหน เด็กอายุหนึ่งปี- ในวัยนี้ คอทเทจชีสในปริมาณรายวันคือ 50 กรัมหรือ 100 กรัมวันเว้นวัน แต่เมื่ออายุครบ 1 ปี เด็กๆ อาจปฏิเสธที่จะรับประทานคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ คุณแม่สามารถใช้กลอุบายและปรุงอาหารให้อร่อยได้ ของหวานนมเปรี้ยวเช่นพุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหาร สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่จู้จี้จุกจิก อาหารคอทเทจชีสเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม

มีมากมาย สูตรง่ายๆที่สามารถเตรียมไว้ให้ลูกน้อยของคุณได้

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กล้วย 2 ลูก
• วานิลลิน 5 กรัม

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือยกเว้นครีมและเนย คุณจะต้องใช้เนยเพื่อทาจานอบ เมื่อเตรียมแม่พิมพ์แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เท่าๆ กัน อัดจาระบีทั้งหมดด้านบนด้วยครีมแล้ววางกระทะในเตาอบอุ่น อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 230 องศา เวลาอบประมาณ 30 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะดึงดูดเด็กอายุ 1 ขวบ

สูตรพุดดิ้งนมเปรี้ยว

ก็คงจะอร่อยไม่น้อย พุดดิ้งนมเปรี้ยวเตรียมไว้ตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 10 กรัม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเติมลงในคอทเทจชีส ตอนนี้ใส่ไข่ขาวไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ตีได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ผสมไข่แดง คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว นม และเซโมลินา พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที ในเวลานี้ให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงเพิ่มมวลรวม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นหรือผลไม้แห้งแทนกล้วยได้ โปรตีนที่แช่เย็นจะต้องตีจนเกิดฟองและค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด ทาจานอบด้วยเนย วางแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมไว้ที่นั่น เวลาในการอบคือ 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำพุดดิ้งออกมาแล้วราดซอสหวานหรือคาราเมลลงไป สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพุดดิ้งนมเปรี้ยวแบบนี้จะชอบไม่ได้และนอกจากนั้นของหวานนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ยกเว้นชีสเค้กธรรมดาและคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ :)
สำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็นของบุตรหลาน คุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ได้ จานชีสกระท่อม- คอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต
อาหารบางรายการสามารถนำเสนอให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

ขนมอบชีสกับแครอท

ชีสเค้กรสส้มรสหวานเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ง่ายและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ขูดละเอียด (3/4 ถ้วย)
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แป้ง – สูงถึง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา – 1 หยิก

ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส, แครอท, โซดา, น้ำตาล, ไข่และแป้งบางส่วนให้เข้ากัน
เราจะค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปเพื่อทำแป้งที่นุ่ม
รีดแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว
ใช้ส้อมกดลูกบอลลงไปเพื่อทำเค้กชิ้นเล็กๆ
ทอดนมเปรี้ยวด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน คุณสามารถทอดคอทเทจชีสในเนยใสหรือน้ำมันพืช
วางนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสกับแครอทกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวได้
ฉันเตรียมแครอทขูดกับน้ำผึ้งไว้สำหรับพวกเขา

ของหวานปรุงช็อคโกแลต (ไม่ต้องอบ)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) – 400 กรัม
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เจลาติน – 30-40 กรัม
• น้ำตาล – ¾ถ้วย
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน – 1 ซอง

สูตรอาหาร:
เทเจลาตินลงบนนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางเจลาตินที่บวมไว้บนไฟ คนจนเจลาตินละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลิน ผัดและปล่อยให้เย็น บดคอทเทจชีสผสมกับเจลาตินใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้ลงไปและผสมให้เข้ากัน วางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด เทลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที หรือในตู้เย็นจนอยู่ตัว นำออกมาเทมวลช็อกโกแลตเคิร์ดออก แล้วใส่กลับเข้าไปใหม่ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลตเพื่อเสิร์ฟได้ น่าทาน!

แพนเค้กสีส้มพร้อมไส้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบแพนเค้ก 12 -14 ชิ้น:

• นม – 400 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น (บีบน้ำ 100 มล. จากนั้นขูดความสนุก 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม – 1/2 ชิ้น (หรือ 1 อันเล็ก)
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลิ้มรสมัน)

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ที่ตีเบา ๆ เนยละลาย และผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมเล็กน้อยแล้วคนแป้งจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อน คุณสามารถใช้ที่ตีและมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่นมทั้งหมดลงในแป้ง
2. ล้างส้มให้สะอาด ขูดความสนุกและบีบน้ำออก เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ เซโมลินา, น้ำตาล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มาเริ่มอบแพนเค้กกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันเล็กน้อย เราอบ แพนเค้กบาง ๆ- ยิ่งกว่านั้นถ้าเราทำแบบมีไส้ ผมก็ปล่อยให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
5. ทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วห่อไส้ลงไป ที่ด้านที่เป็นสีน้ำตาลของแพนเค้ก ให้เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ขอบแล้วม้วนเป็นหลอด

ชีสเคลือบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 400 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 100–120 มล
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 1–2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลิสงคั่วบด
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 300 กรัม (โกโก้ 70%)
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม

สูตรอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับครีมเติม น้ำตาลผงผิวส้มขูดละเอียดและน้ำตาลวานิลลา มวลควรจะเหนียวและหนา
ด้วยมือที่เปียก ให้ม้วนส่วนผสมเป็นแท่งหรือลูกบอลหรือวางไว้เล็กๆ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับใส่ลูกอมหรือน้ำแข็ง ขนาดกะทัดรัดได้ดี วางแท่งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ นำแท่งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว วางแต่ละแท่งบนไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นจุ่มครั้งที่สองแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
ละลาย ช็อกโกแลตนมและใช้คอร์เน็ตกระดาษเพื่อออกแบบแถบ วางแท่งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำแท่งเหล่านี้ด้วยสารเติมแต่งผลไม้และถั่วใดก็ได้ คุณสามารถม้วนเข้าไปได้ เกล็ดมะพร้าวใส่ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานในแต่ละแท่ง - โดยทั่วไปแล้วให้เข้าใกล้การเตรียมชีสเต้าหู้อย่างสร้างสรรค์

คุก-กล้วย SOUFFLE

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• กล้วยสุก – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• เล็กน้อย น้ำมะนาว

สูตรอาหาร:
1. บดกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน โรยส่วนผสมกล้วยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำ
2. คอทเทจชีสถ้ามีเม็ดเล็กให้ถูผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นจนมีความหนืด เพิ่มเซโมลินา แครกเกอร์ และส่วนผสมกล้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยจนขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสและผสมเบา ๆ
4. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ ทาเนยให้ทั่ว และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟคอทเทจชีส-ซูเฟล่กล้วยพร้อมซอสหวานหรือแยม

เชียร์เป็ดกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 180-200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ - ดูที่รสชาติ
• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นได้) – 200-300 กรัม
• น้ำตาล – 1 – ช้อนโต๊ะ สำหรับซอสเชอร์รี่
• แป้ง – 1/2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

สูตรอาหาร:
1. นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส
3. บนกระดานกว้างโรยด้วยแป้งอย่างดีแล้วรีดไส้กรอกออกจากแป้ง เราตัดเข้า ชิ้นเล็ก ๆและปั้นเค้กแบน (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.)
4. ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่เพียงเอาน้ำแข็งส่วนเกินออก วางเบอร์รี่หนึ่งลูกลงบนขนมปังแบนแล้วบีบขอบ ปั้นเป็นเกี๊ยวกลม
5. ตอนนี้มาเตรียมน้ำเกรวี่เชอร์รี่กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางเชอร์รี่ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเชอร์รี่นิ่ม
6. เจือจางแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงต่ออีก 2 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้นเล็กน้อย ความสม่ำเสมอสามารถปรับได้ด้วยน้ำ
7. มาเริ่มทำเกี๊ยวกันดีกว่า ต้มน้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในน้ำแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

COOK CASSERLE (พร้อมกล้วย)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 40 กรัม
• เซโมลินา, เซโมลินา – 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่ให้เข้ากัน
ใส่น้ำตาล ปัด.
เพิ่มแป้งเซโมลินาคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มวานิลลา
ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ หากต้องการเพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ เชอร์รี่หลุม ฯลฯ อบประมาณ 45-60 นาทีที่ 180C เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ คุณสามารถปิดด้วยแผ่นฟอยล์ได้
หมายเหตุ: ฉันแค่ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแล้วอบไม่ใช่ในรูปแบบมาตรฐาน แต่อบในรูปแบบซิลิโคนมัฟฟิน เป็นผลให้หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีฉันก็ได้หัวใจหม้อปรุงอาหารที่มีเสน่ห์ น้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของว่างยามบ่ายของคุณ!

ปรุงอาหารแครอท CASSERLE

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• แครอท – 40 กรัม
• นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
6. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทขูดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
7. คอทเทจชีส ควรเป็นแบบโฮมเมดถูผ่านตะแกรงแล้วใส่แครอทแช่เย็น เพิ่มไข่ เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้านบนด้วยไข่ คุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินได้ แต่ฉันใช้พิมพ์มัฟฟินรูปไก่แสนสนุก
9. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 - 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทระหว่างอบจะขึ้นเล็กน้อยค่ะ เลยหยิบออกจากพิมพ์ได้ง่ายค่ะ มันดูนุ่มนวลสดใสและอร่อยมาก ในรูปแบบนี้ทั้งคอทเทจชีสและแครอทก็ปัง!

LAPSHEVIK กับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น 40g
• คอทเทจชีส 80 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 20 ก
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา 1
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง;

สูตรอาหาร:
ปรุงบะหมี่หรือวุ้นเส้นจนข้นประมาณ 10-20 นาที ใส่เนย บดคอทเทจชีสเพิ่ม ไข่ดิบ, น้ำตาล, เกลือ, คนให้เข้ากันกับวุ้นเส้น ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้ววางในกระทะทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ทาพื้นผิวของเครื่องทำเส้นบะหมี่ด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ ทำให้เครื่องทำบะหมี่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยหรือซอสหวาน

หม้อปรุงอาหารพร้อมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• คอทเทจชีส – 75 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• อบเชยเสริม – 1/2 ช้อนชา

สูตรอาหาร:
1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและไข่ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูดและผสม
3. วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน โรยอบเชยด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

แอปเปิ้ลอบกับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• ไข่แดง
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาบนปลายมีด

สิ่งที่ต้องทำ:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา- เพิ่มชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน ล้างแอปเปิ้ล ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนที่สามของแอปเปิ้ลออกเป็น “ฝา” ตักแกนออกด้วยช้อน เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปิดด้วย "ฝา" ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180°C และอบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

น่าทาน!

ผลิตภัณฑ์นมชนิดแรกในอาหารของเด็กคือคอทเทจชีส มันมีประโยชน์มากเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ คอทเทจชีสสำหรับอาหารทารกต้องเตรียมสดใหม่และมีส่วนผสมคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับเด็ก มีหลายสูตรในการทำคอทเทจชีส มีแม้กระทั่งสูตรที่ใช้น้ำมะนาว แต่เราไม่แนะนำให้ปรุงเนื่องจากการต้มจะทำลายวิตามินซีที่มีอยู่ในมะนาวถึง 90% นอกจากนี้นมเปรี้ยวยังมีความเป็นกรดสูงซึ่งไม่เหมาะสำหรับเด็กทุกคน

สูตรที่ 1
นมไขมันต่ำ 100 มล. 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
รวมนมและครีมเปรี้ยว นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน แต่อย่าต้ม ปิดไฟ กรอง – นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2
นมไขมันต่ำ 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเฟอร์
รวมนมและ kefir ลงในกระทะนำไปต้มบนไฟอ่อน แต่อย่าต้ม กรองหรือเช็ด – นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรที่ 3
นมต้มเย็น 600 มล. แคลเซียมคลอไรด์ 20% 6 มล. (หรือแคลเซียมคลอไรด์ 1.5 ช้อนโต๊ะ 10%) ขายที่ร้านขายยา
ผัดใส่ไฟนำไปต้ม เย็นและวางบนผ้าขาวม้า คอทเทจชีสเผาสำหรับเด็กพร้อมแล้ว

เมื่อลูกน้อยของคุณมีอายุมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนเมนูนมเปรี้ยวได้ เราขอนำเสนอสูตรอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กหลายสูตรให้คุณทราบ

แอปเปิ้ล, อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีส(ตั้งแต่ 1 ปี)
ตัดแอปเปิ้ลตามขวาง เอาแกนออก แล้วปั้นเป็นถ้วย ผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด เนื้อแอปเปิ้ลสับ และน้ำตาลเล็กน้อย เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือน
คอทเทจชีส 1 กก., ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเซโมลินา 100 กรัม
ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

คอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปเปิ้ล (ตั้งแต่ 1 ปี)
คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิ้ล 400 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บด
ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูด แครกเกอร์ และไข่แดงให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วผสมเบา ๆ วางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษทาน้ำมัน แล้วปรุงในอ่างน้ำประมาณ 40-45 นาที นำออกจากพิมพ์ เทลงบนแยม

ซอสนมเปรี้ยว (จาก 1 ปี)
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส นม เกลือ น้ำมะนาว
เจือคอทเทจชีสกับนมเพื่อความสม่ำเสมอของ kefir เติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

เค้กนมเปรี้ยว
ไข่ 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตสหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, วานิลลิน 1 ซอง, คอทเทจชีส, ผลไม้ใด ๆ
สูตรนี้ใช้ทำเค้กสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้
ตีไข่แดงด้วย 1 ช้อนชา ฟรุกโตสใส่แป้งและวานิลลินในส่วนเล็ก ๆ แยกตีไข่ขาวด้วย 1 ช้อนชา ฟรุกโตส ค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมไข่แดง ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที เตรียมครีม. คอทเทจชีสและ 1 ช้อนชา เอาชนะฟรุกโตส ทาเค้กสปันจ์แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ที่เด็กไม่แพ้

เกี๊ยวขี้เกียจ

สำหรับคอทเทจชีสที่บดด้วยตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ บดด้วยน้ำตาลและเนย และแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ม้วนเป็นเชือก ม้วนเป็นแป้ง แล้วตัดตามขวางเป็นชิ้น 4 - ยาว 5 ซม. วางเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วปรุงจนลอย หลังจากนั้น ให้ย้ายเกี๊ยวไปทอดในกระทะที่ทาเนยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม, เนย - 6 กรัม

เกี๊ยวกับคอทเทจชีส*

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผสม นวดแป้งจากแป้ง น้ำ และไข่ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีโดยใช้ผ้าหนาหมาด จากนั้นจึงคลึงออกแล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลาง แต่ละชิ้น ติดขอบและหยิก วางเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนลอย เมื่อเสิร์ฟให้ราดเนยและครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 50 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวชีส*

เพิ่มไข่, แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, ส่วนหนึ่งของเนยลงในคอทเทจชีสบด, ผัด, ม้วนเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมและเนย คอทเทจชีส - 50 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, แป้ง - 3 กรัม, เซโมลินา - 3 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวที่ทำจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต “Hercules”

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับไข่, น้ำตาล, แป้งและ ข้าวโอ๊ต- ม้วนแป้งเป็นเชือก ม้วนแป้ง หั่นเป็นชิ้น ปรุงโดยจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นนำไปใส่กระทะที่ทาน้ำมัน เทครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที คอทเทจชีส - 60 กรัม, แป้ง - 15 กรัม, ข้าวโอ๊ตเกล็ด "Hercules" - 12 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 3 กรัม

ครีม COORD

บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่นม และเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นทำให้มวลเย็นลงและรวมกับคอทเทจชีสบดแล้วใส่วานิลลินเนยครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตี ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงตีให้เป็นโฟมหนาแล้วปิดครีมเปรี้ยวด้วย คอทเทจชีส - 100 กรัม, นม - 20 มล., ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม, ไข่แดง - 1/2 ชิ้น, เนย - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม

ชีสแมส**

บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลผงจากนั้นค่อย ๆ ตีเพิ่มคอทเทจชีสบด คอทเทจชีส - 100 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

ปรุงพาสต้า

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลผงครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

พุดดิ้งชีส

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและเนย ผสมกับคอทเทจชีส ผสมและตะล่อมวิปปิ้งขาวอย่างระมัดระวัง วางส่วนผสมลงในพิมพ์ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่มีน้ำ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที เทครีมหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม, น้ำเชื่อม - 30 กรัม, น้ำตาล - 12 กรัม, เนย - 8 กรัม, แครกเกอร์ - 7 กรัม

พุดดิ้งอบกับลูกเกด *

เพิ่มแป้งร่อน ไข่แดงบดกับน้ำตาล และลูกเกดล้างลงในคอทเทจชีสบด ไข่ขาวเอาชนะจนกระทั่ง โฟมหนาและเติมลงในมวลที่เตรียมไว้ วางลงในพิมพ์ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170-200°C เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้ คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 16 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 3 กรัม, แครกเกอร์ - 5 กรัม

พุดดิ้งนึ่งกับลูกเกด**

เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วขูดด้วยน้ำตาลลงในคอทเทจชีสบด ไข่แดงซึ่งเติมนมเซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ วางส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดฝาแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ โดยให้ระดับถึงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ วางกระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมต้มลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว คอทเทจชีส - 100 กรัม, เซโมลินา - 16 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ลูกเกด - 10 กรัม, น้ำตาล - 16 กรัม, นม - 10 มล., ครีม - 10 มล., เนย - 5 กรัม

ปรุงพุดดิ้งกับแครอท**

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล แป้ง ไข่แดง ผสมให้เข้ากัน สตูว์แครอทขูดละเอียดกับเนยในน้ำปริมาณเล็กน้อยหลังจากเย็นลงแล้วผสมด้วย มวลนมเปรี้ยว, ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้, ผสมให้เข้ากัน, อบในเตาอบหรือในอ่างน้ำ คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, แครอท - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 5 กรัม

ปรุงพุดดิ้งกับข้าว*

เติมความหนืดขูดลงในคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรง โจ๊ก, น้ำตาล, เนย, ไข่แดง, เกลือ, ผสม, ใส่วิปปิ้งขาวแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทาครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม คอทเทจชีส - 100 กรัม, ข้าว - 30 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, เนย - 5 กรัม

ซูเฟล่ปรุงอาหารแบบไอน้ำ

บดคอตเทจชีสบดกับไข่แดงและซอสนม ตะล่อมวิปปิ้งไข่ขาวอย่างระมัดระวัง โอนส่วนผสมเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งจนสุก คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ซอสนม - 30 กรัม, เนย - 3 กรัม

ปรุงอาหารจาก KEFIR

วางชามที่มี kefir ลงในกระทะ น้ำเย็น,ตั้งไฟอ่อนแล้วตั้งไฟช้าๆ เมื่อน้ำเริ่มเดือด การเคฟเฟอร์ก็เสร็จสมบูรณ์ นำชามที่มี kefir ออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้นมเปรี้ยวข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง